Hållbarhet för kokosnötolja från Indien. Vilka regler ska följas vid lagring av kokosnötolja? Hållbarhet för kokosnötolja från Indien och Thailand

Enligt kockar, trikologer och kosmetologer är kokosolja ett utmärkt och oumbärligt verktyg för matlagning, hår- och hudvård. Du bör dock inte fylla på den här produkten i stora mängder, eftersom oljan kan försämras. Därför är det mycket viktigt att veta hur man lagrar kokosolja ordentligt.

Lagring av flytande kokosolja

Undersök noga förpackningen av kokosnötolja. Om det indikerar att den tillåtna hållbarheten för denna produkt inte är längre än ett år, och kompositionen innehåller konserveringsmedel, häll inte oljan i en annan behållare för ytterligare lagring, eftersom i detta fall varken den andra förpackningen eller oljehalten i kylskåp förlänger sin hållbarhet inte.

Om du tänker lagra kokosolja under lång tid, häll den i en flaska eller en mörk glasburk, och kärlets lock ska vara tätt. Kom ihåg att gängade korkar inte kan stänga flaskans hals tätt nog, så du kan bättre dike dem till förmån för mycket mer hållbara och pålitliga korkar gjorda av mycket skrynkliga tidningsark. Om du inte har hittat ett lämpligt kärl kommer en tom mörk flaska med en kork, som till exempel innehöll vin, att göra. Förvara aldrig olja i en öppen behållare.

Innan du häller kokosolja i en sådan behållare, tvätta den ordentligt och torka den.

Förvaring av kosolja i ampuller och kapslar

Om du använder kokosnötolja i glasfärgade kapslar eller ampuller av plast, förvara på en sval, mörk plats. Ta dig tid att öppna kapslarna förseglade i en kartong, mycket mindre bli av med den. Tätt tillsluten förpackning är mycket viktig för lagring.

Ampuller eller kapslar med kokosnötolja ska endast skickas till kylen för förvaring när produkten redan har gått ut. För att avgöra om oljan har försämrats, ta behållaren med produkten till ljuset, dess nyans ska inte vara giftig gul, även om en ljusgyllen nyans inte borde oroa dig.

För att säkerställa att kokosoljekapslarna du har köpt är användbara, öppna kapseln och pressa ut en liten mängd av oljan. Om det inte finns någon ljusgul nyans, placera maten på kylskåpets övre hylla - det är vanligtvis den lägsta temperaturen. Slutligen, kom ihåg att det inte rekommenderas att använda frysen för att lagra kokosnötolja.

Kokosolja är ett av få naturläkemedel som förvånar med dess mångsidighet. De senaste åren har hans popularitet ökat dramatiskt, och jag är också en av hans fans - jag har det alltid i mitt hus.

Jag använder det oftast för kosmetiska ändamål - för att återfukta huden och ge näring åt håret. Men ett brett utbud av användningar gör att den kan användas i medicin, matlagning och till och med i hushållens behov - till exempel för att polera trämöbler.

Intressant? Då fortsätter jag och berättar hur man väljer, hur man använder det korrekt och hur man lagrar kokosolja så att den inte tappar användbara egenskaper.

Hur tillverkas kokosnöt naturlig produkt

Oljan är gjord av färsk torkad kokosmassa som kan utsättas för ytterligare två typer av bearbetning i en speciell press (mekanisk eller manuell):

• varmpressning (eller med en kemisk metod som använder syror och alkalier) - en raffinerad, helt raffinerad olja erhålls, inklusive de flesta av dess fördelaktiga näringskomponenter. Produkten är praktiskt taget färglös och luktfri, lämplig för användning i konfektyrindustrin eller tvåltillverkning.

• kallpressning (genom kallpressning) - det mest användbara och kvalitetsprodukt... Det bearbetas på ett mer känsligt och skonsamt sätt och bibehåller alla de fördelaktiga egenskaperna. Men priset är också väldigt annorlunda. Denna produkt är lämplig för både mat och kosmetiska ändamål. Det är han som oftast letas efter i butikshyllorna av inskriptionerna "Jungfru", "Extra jungfru" eller "Första kallpressad olja".

Denna produkt finns i specialaffärer och vanliga stormarknader, men turister tar ofta med sig kokosnötolja från Thailand själva eller andra varma länder är det billigare. Om vi \u200b\u200bjämför produkter från olika tillverkare när det gäller kvalitet skiljer de sig lite, men priset, till exempel, för vietnamesisk kokosnötolja är lägre än de andra, så det är mer efterfrågat.

Hur ett naturligt kokosmedel ser ut

Hur ser kokosolja ut? Det finns två typer.

Naturlig raffinerad produkt:

• konsistens av vit eller något gulaktig nyans;
• har en rik sötaktig nötig arom.

Naturlig oraffinerad produkt (varmbearbetad):

• genomskinlig konsistens med små stänk av vitt;
• praktiskt taget luktfri.

Om du köpte produkten och inte vet varför kokosnötoljan har förtjockats, var temperaturen i rummet där den befann sig troligen under 25 ° C.

För att smälta kokosoljan kan du:

• sätt en burk med en produkt på ett hett batteri;
• sänk behållaren med produkten i ett glas varmt vatten eller lägg den under en het ström från kranen;
• värm upp i ett vattenbad;
• värm upp flaskan med dina egna händer, håll eller gnugga den mellan dina handflator i 5-10 minuter.

I vilket fall som helst, även när du använder fast olja smälter den omedelbart när den kommer i kontakt med din hud. Oavsett om det är en flytande eller fast olja i konsistens, har den samma egenskaper som går förlorade om de lagras felaktigt och förfaller.

I inget fall ska du använda en mikrovågsugn för att smälta en tjock vit massa, eftersom den förstör oljans molekylära bindningar. Därefter förlorar denna produkt alla användbara egenskaper och blir "tom".

Egenskaper hos kokosolja

Kvalitetspressad kokosnötolja berikad med användbara komponenter:

• vitaminer;
• aminosyror;
• mineraler.

På grund av detta förbättrar oljan när det används externt hudens utseende och när det används internt, kroppens allmänna tillstånd.

Kokosolja tillhör de viktigaste basoljorna, vilket gör att du kan använda den både i ren form och i kombination med olika eteriska oljor.

Ansökan för kosmetiska ändamåleffektiv som:

• massage hjälpmedel;
• underlätta svampens gång och andra hudsjukdomar;
• återfuktande och närande hud och hår, ökar deras fasthet och elasticitet;
• även garvprodukter;
• skydd mot brännskador;
• ytterligare medel i kampen mot hudbristningar och celluliter;
• anti-aging agent i kampen mot uttryck och åldersrynkor.

Flytande kokosolja kan tillsättas under stekning, bakning och stekpanna.

När det ätas, olja:

• bidrar till förbättringen arbete i det kardiovaskulära systemet;
• minskar risken förekomsten av sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• stöder och stärker immunsystemet
• återställer vattenbalansen i kroppen;
• har antimikrobiell, bakteriedödande och antiinflammatorisk egenskaper;
• accelererar metaboliska processer i kroppen, minskar risken för fetma;
• minskar risken för sjukdom muskuloskeletala systemet och tänder;
• ökar absorptionen av kalcium.

Var alltid uppmärksam på kokosoljans hållbarhet - från Thailand och andra länder är det ungefär detsamma: för konsumtion - upp till sex månader, för användning i kosmetologi - upp till ett år. Närvaron av ett konserveringsmedel i sammansättningen av en naturlig produkt är oönskad, men det gör att du kan förlänga produktens lämplighet upp till två år.

5 regler för lagring av kokosolja

För att alla beskrivna egenskaper ska manifestera sig i sin helhet är det viktigt att övervaka produktens färskhet. Instruktioner om hur man lagrar kokosolja på rätt sätt:

1. Om originalförpackningen inte stängs ordentligtär det värt att hälla produkten i en mer lämplig behållare, företrädesvis gjord av glas eller tät plast.
2. Behåll kapaciteten med en kokosnötprodukt borta från direkt solljus kan du till och med ge den en separat plats i skåpet.
3. Optimal temperatur för lagring av naturprodukter - från +5 till +25 ° C. Försök att inte frysa oljan eller förvara den i rum med för hög luftfuktighet och temperatur.
4. Inget behov av att förnya hållbarhet hos oljan. Om du lägger den i frysen - kl långvarig lagring vid låga temperaturer kan produkten förlora en del av dess egenskaper.
5. För att undvika oxidation och harskhet naturläkemedel, stäng alltid behållaren tätt där den förvaras.

Det är mycket viktigt att bestämma platsen, var kokosolja ska förvaras efter öppning skulle vara det säkraste:

• tätt skåp i badrummet;
• toalettbordet bort från fönstret;
• hyllan i kylen;
• hylla i skåpet i köket.

Försök att inte köpa stora mängder naturprodukter, annars riskerar du att inte ha tid att använda den före utgångsdatumet. Det är bättre att köpa en liknande varje gång naturprodukt i små mängder, men färska och säkra.

Produktion

Jag har länge uppskattat de naturliga egenskaperna hos kokosnötolja. Men du måste också komma ihåg eventuella allergiska reaktioner. Innan du börjar lokal användning bör du därför applicera produkten först på ett litet område av huden för att undvika eventuell klåda, irritation eller utslag.

Videon i den här artikeln hjälper dig att visuellt studera egenskaperna och användningen av kokosolja. Jag är glad att läsa om din erfarenhet av att använda oljor i kommentarerna och där kommer jag att svara på alla dina frågor.

Kokosbaserade produkter och recept blir snabbt populärare, eftersom dess fördelaktiga egenskaper används inom kosmetologi, liksom i matlagning och medicin. Det är viktigt att i förväg ta reda på hur man lagrar kokosolja för att bevara den maximala mängden näringsämnen i den.

Vad du ska leta efter när du väljer

Först och främst är det nödvändigt att bestämma vilken typ av produkt som behövs - raffinerad eller oraffinerad. Dess utseende, arom och lagringsegenskaper beror på detta. Raffinerad olja är vit och luktfri, medan oraffinerad olja kan vara ljusgul och ha en trevlig kokosnötsarom.

Viktig! Naturlig, oraffinerad kokosnötolja får inte lukta hård eller för stark - det betyder att smak har tillsatts den.

Kompositionen bör inte innehålla några tillsatser, både visuellt och på etiketten. Genom att noggrant studera det kan du spara dig från en falsk.

Kokosolja kan också kallpressas eller varmpressas. Det första alternativet är mer skonsamt, så mer värde behålls i slutprodukten. Med hetpressning kan du få en större mängd pomace, med viss förlust av användbara komponenter. Det är han som oftast används för kulinariska ändamål.

Tecken på harskhet

Trots det faktum att kokosnötsmöret lagras länge och utan speciella förutsättningar för förhållanden kan det gå dåligt. Det är ganska enkelt att bestämma en härsk produkt med dess yttre tecken:

• obehaglig eller konstig lukt. Lukten av rökt kött eller korv är ett tydligt tecken på stalhet;
• ljusgul färg. Den normala färgen kan vara ljusgul eller gyllene i oraffinerad och ren vit i raffinerad. Men om färgen blir ljus, då är produkten bortskämd;
• en bitter smak indikerar harskhet.

Dessa tecken kan uppstå över tiden på grund av felaktig lagring eller varna för att köpa redan bortskämda varor.

Även om den här produkten är opretentiös under förhållanden, är många oroade över hur man lagrar kokosolja ordentligt för att bevara dess fördelaktiga egenskaper. Ju mer gynnsamma förhållanden skapas, desto mer kan du förlänga dess livslängd.

Hållbarheten för oraffinerad kokosnötolja vid temperaturer upp till +7 är högst 6 månader. Raffinerad kan lagras i upp till ett år på en sval plats. Därför är det bättre att hålla dem i kylskåpet, men med rumstemperatur det kommer inte att försämras under lång tid. Detta är den minsta hållbarheten, det finns information om att miljövänlig olja, utan dofter och andra föroreningar, kan lagras i upp till två år.

Om du har köpt kokosolja i en plastbehållare, häll den i en mörk glasflaska, till exempel en vinflaska. Flaskan måste först tvättas och torkas väl.

Viktig! Om kompositionen innehåller några tillsatser eller konserveringsmedel förlänger inte hållbarheten den i en lämplig behållare.

Temperaturregim

Kokosolja kan vara flytande eller fast, beroende på lagringstemperaturen. Dess fördelaktiga egenskaper beror inte på detta. Det är ganska lätt att överföra olja från en konsistens till en annan, den stelnar vid temperaturer under +25 grader. Om kokosnötoljan har tjocknat behöver du inte oroa dig för vad du ska göra, utan bara doppa den under en ström av varmt vatten i en minut.

Viktig! Du kan inte frysa oljan, dess fördelaktiga egenskaper bevaras inte i frysen. Det är bättre att välja kylskåpets övre hylla.

Den optimala lagringstemperaturen är mellan 4 och 20 grader. Ett kylskåp är ett bra ställe, men du kan också förvara det i ett köksskåp eller garderob. Om oljan används för kosmetiska ändamål, var noga med att smälta den innan du använder den. För att göra detta kan du sätta på den vatten bad eller ett varmt batteri.

Belysning och luft

Efter att ha öppnat förpackningen är det bättre att lagra kokosnötolja i en mörk glasbehållare med tätt lock som inte släpper luft igenom. Även om det knappast oxiderar är det bäst att inte utsätta oljan för onödig risk genom att lämna luft och direkt solljus tillgängligt.

Det är att föredra att behålla oljekrukan på en stängd plats - kylskåp, garderob eller sluten hylla. Om det finns ett val är det bättre att byta ut skruvkåpan med en kontakt, det skyddar oljan bättre mot oxidation. För en glasburk är ett glaslock mer lämpligt än en plast.

Förvaring av kapslar och ampuller

Om kokosnötoljan köptes i kapslar eller ampuller är det viktigt att du i förväg vet hur du lagrar den hemma. Vanligtvis säljs kapslar i skyddande förpackningar, vilket är bäst bevarat. Det skyddar innehållet i klara glas- eller plastampuller från direkt solljus.

För att kontrollera om innehållet har försämrats måste du bryta en av dem och pressa ut lite vätska. Den ska inte visa några tecken på harsk olja och ska vara klar eller något gulaktig.

Viktig! Det är tillrådligt att använda den öppnade kapseln omedelbart och inte förvara den i mer än 12 timmar.

Du måste förvara kapslarna på en sval, mörk plats - en första hjälpen-kit eller garderob, och strax före utgångsdatumet - ungefär tre månader - bör du gömma dem i kylskåpet.

Funktioner för att lagra din egen olja

Denna användbara kosmetika och livsmedelsprodukt du kan laga det själv. Tekniken är ganska överkomlig och kräver ingen speciell utrustning. Hållbarheten är inte för lång - bara 2 veckor, så efter tillagningen måste du hälla oljan i en mörk flaska och sätta den i kylen.

Funktioner för lagring av ätbar olja

Som regel används varmpressad olja i maten. Detta innebär att man ska bestämma var man ska lagra kokosolja till förmån för kylskåpet. På så sätt kan du avsevärt förlänga användningsperioden.

Men trots förmågan att lagra länge bör du inte köpa den här produkten i reserv. Ju färskare det är, desto fler fördelar kan det ge, så det är bäst att fylla på oljelager gradvis, i små mängder.

Kokosolja kan användas på många sätt, men i alla fall är det viktigt att följa reglerna för förvaring. Detta kommer att avgöra hur länge du kan använda den. När det lagras ordentligt kan ett kokosnötssmör behålla sina fördelaktiga egenskaper i upp till ett år.

Allt material på webbplatsen presenteras enbart i informationssyfte. Innan du använder något, är ett samråd med en läkare obligatoriskt!

0

Kokosolja är en produkt som har vunnit många kvinnors hjärtan. Denna olja används för mer än bara matlagning olika rättermen också för hud-, hår- och nagelvård.

Den måste dock förvaras ordentligt så att den behåller sina användbara egenskaper och inte försämras i förväg. Och även kunna identifiera en utgången produkt.

För att köpa en produkt av hög kvalitet måste du överväga ett antal egenskaper. Det finns två typer av kokosnötolja:

• oraffinerad - ren och naturlig, erhållen från färsk massa genom snabbtorkning;
• raffinerat - förflutet värmebehandling, erhållen från massakaka.

Under raffinering förlorar den de flesta användbara egenskaperna. En sådan produkt lagras dock i 1-2 år längre.

Högre kvalitet anses oraffinerad. Lämplig för både utomhus- och inomhusbruk.

Det är också viktigt att vara uppmärksam på andra egenskaper. Kvalitativ:

• absorberas snabbt i huden;
• lämnar inte en fet film;
• har en sötaktig arom;
• har en ljusgul eller transparent nyans i flytande form;
• vit när den är fryst;
• söt smak;
• smälter i munnen.

Därför är det värt att ge företräde åt det oförädlade. Det anses vara helt naturligt eftersom det inte har genomgått ytterligare bearbetning.

Förvaringsförhållanden hemma

Även produkter av högsta kvalitet kan bli bortskämda om de lagras på fel sätt. Därför är det nödvändigt att skapa rätt förutsättningar för att bevara de fördelaktiga egenskaperna.

Lagringskapacitet

Tillverkare tar inte alltid hänsyn till särdragen vid lagring av kokosnötolja och förpackas i transparenta förpackningar. Det är tillrådligt att överföra den öppnade produkten till en mörk glasburk. Kokosprodukten kommer att försämras i ljuset och det är denna förpackning som ger skydd.

Var också uppmärksam på omslaget. Den ska stängas tätt.

Temperatur och luftfuktighet

Kokosolja kan lagras både i kylen och inomhus. I det första fallet bör temperaturen vara runt + 5-6 ° C. Om den förvaras i ett rum måste man se till att temperaturen inte stiger över + 20 ° C. Värme och kyla är kontraindicerat. Luftfuktigheten bör inte vara högre än 60%.

Glans

Förvara produkten från direkt solljus. Det bästa förvaringsutrymmet är ett skåp med stängda hyllor eller ett kylskåp.

Syreåtkomst

Om du lagrar kokosolja i en löst förseglad behållare kommer den snart att oxideras. Vi rekommenderar att du använder proppar eller glaslock eftersom de ger mer skydd.

Användningen av plastlock är dock inte utesluten om den dras åt ordentligt.

Var är det bättre att lagra

Hållbarheten blir högre om den förvaras i kylskåpet. I det här fallet kommer den att vara användbar under hela året.

Om den förvaras i ett rum tappar den vanligtvis sin friskhet efter sex månader.

Tecken på korruption

Om lagringsreglerna inte följs blir produkten snabbt oanvändbar. Det är lätt att identifiera en bortskämd produkt:

• skuggan har blivit mörk;
• lukten är bitter eller sur;
• smaken är bitter.

Det är värt att vara uppmärksam på dessa tecken när du köper. Annars kan pengar slösas bort.

Hur länge räcker köpt kokosolja före och efter öppningen?

Hållbarheten för den köpta produkten beror på typen. Oraffinerad lagras i ett år. Den raffinerade versionen kan vara 2-3 år. Hållbarheten minskar inte efter öppnandet. Därför bör du alltid räkna från produktionsdatumet.

Förvaringsförhållanden i ampuller och kapslar

Lagringsförhållandena beror på hur länge den ska användas. Om den kommer att användas i ampuller direkt efter köpet behöver du inte ta bort den från kartongen.

För längre hållbarhet bör olja från kapslar och ampuller hällas i mörka glasbehållare.

Oavsett var du tänker lagra produkten måste du följa temperaturregimen. Temperaturen bör ligga inom + 5-20 grader. Du kan lägga olja i ett skåp eller kylskåp.

Det är värt att överväga att efter att ha öppnat ampullen måste den konsumeras inom 12 timmar. Den slutna förpackningen lagras i ett år.

Förvaringsförhållanden för hemlagad kokosnötolja

Många kvinnor tillverkar framgångsrikt kokosolja hemma. En sådan produkt kan inte vara mindre effektiv, men den lagras i högst två veckor. Koka därför inte i stora mängder. Resten av villkoren är desamma som för den köpta.

Slutsats

Hållbarheten påverkas främst av arten. Refined kommer att hålla sig fräsch längre, men dess egenskaper är sämre än den oraffinerade versionen. Produkt hemlagad förvaras i bara två veckor. Och en öppen ampull blir oanvändbar efter 12 timmar. Under korrekta lagringsförhållanden förblir oljans hållbarhet oförändrad.