Vilken typ av kötträtt kan du laga. Vad man ska laga till köttlunch

Hur olika typer av kött kan vara, så olika är alternativen som gör det snabbt och gott från kött en sekund. Men separat, som en del av vårt kulinariska projekt, var det i detta avsnitt att alla köttrecept togs ut. Nu, oavsett vilken typ av produkt av denna typ som finns, kommer värdinnan snabbt att kunna välja ett lämpligt recept och laga något gott.

Kötträtter: recept med foton är lätta att förbereda, nästan allt om de har en tydlig beskrivning och steg-för-steg-foton av matlagning. Köttmiljön har också sina egna lagar att tänka på. De beror på vilken typ av kött som lagas. Till exempel är fjäderfä det enklaste att laga när det gäller kyckling. Med en anka eller gås, kalkon blir situationen svårare. Det kommer att vara viktigt här att inte torka det ömma kycklingköttet så att det inte blir gummiaktigt efter smak.

De mest populära kötträtterna: recept med foton är lätta att förbereda - det här är naturligtvis olika varianter matlagning fläsk. I vårt land är detta den mest populära typen av kött, möjligen på grund av att det är gott och saftigt. Du kan laga helt olika rätter med fläsk, steka och ånga, laga i ugnen, göra pajer och pajer, olika typer av pasta och pasta... I allmänhet finns recept med fläsk i ett stort utbud också i denna tematiska rubrik.

Enligt läkare är de mest dietära kötträtterna i ugnen: recept med foton av sådana rätter erbjuds också i ett omfattande utbud både på vår webbplats i allmänhet och i detta avsnitt i synnerhet. Att laga kött i ugnen, oavsett typ, låter dig bevara det maximala näringsvärdet. Med moderna köksredskap kan du baka kött i ugnen utan att använda vegetabilisk olja, vilket i slutändan gör skålen ännu friskare.

Du kan till och med vara säker på att varje hemmafru har sina egna kötträtter: recept med foton är lätta att förbereda, men med tiden vill jag lära mig något nytt och upptäcka nya rätter. Förr eller senare befinner sig varje hemmafru i en sådan situation som förbereder sig mycket. Så var god att lägga till just detta avsnitt på webbplatsen för dig själv, så att du när som helst och i alla situationer snabbt kan hitta recept för dig själv, lätta att förbereda och mycket välsmakande kötträtter.

03.10.2017

Fyllda champinjoner i ugnen med köttfärs och ost

Ingredienser: svamp champinjoner, köttfärs, lök, ost, salt, svampkrydda, köttkrydda, vegetabilisk olja

Om du behöver ett recept på en vacker aptitretare som inte bara blir välsmakande utan också lätt att förbereda, var uppmärksam på Fyllda champinjoner med köttfärs och ost som bakas i ugnen. Det här är precis vad du behöver!
Ingredienser:
- 0,5 kg färska champignoner
- 0,2 kg blandat köttfärs;
- 1 lök
- 100 gram hård ost;
- medelslipat salt
- kryddor för svamp eller kött efter smak;
- 1 msk. vegetabilisk olja.

02.10.2017

Köttbullar i ugnen med sås

Ingredienser: malet kött, lök, persilja, tomatpuré, bröd, mjölk, ägg, vatten, salt, vegetabilisk olja

Uttråkad med vanliga kötträtter? Koka sedan köttbullarna i ugnen med sås. De är så läckra och läckra att det är omöjligt att motstå! Och vilken sida som helst som passar dem - från pasta till bovete. Receptet för deras beredning är enkelt, du kommer säkert att klara.
Ingredienser:
- malet kött - 400 gr;
- lök - 100 gr;
- persilja - medium gäng;
- tomatpuré - 2 matskedar;
- vitt bröd - 1 del;
- mjölk - 100 gr;
- ägg - 1 bit;
- vatten - 1 glas;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja för stekning.

02.10.2017

Köttgryta med potatis och köttfärs i ugnen

Ingredienser: potatis, köttfärs, ägg, mjöl, lök, brödsmulor, ost, gräddfil, salt, vegetabilisk olja, kryddor

Grytan har redan räddat mig mer än en gång, eftersom den bereds mycket enkelt och snabbt. Mest av alla mina husdjur gillar detta köttgryta med köttfärs och potatis, receptet som jag har förberett för dig idag.

Ingredienser:

- 700 gram potatis,
- 500 gram malet kött,
- 3 kycklingägg
- 3 msk. vetemjöl,
- 1 lök,
- 30 gram brödsmulor,
- 50 gram ost,
- 3 msk. gräddfil,
- salt,
- vegetabilisk olja,
- kryddor.

02.10.2017

Fransk köttrecept

Ingredienser: kött, potatis, lök, holländsk ost, majonnäs, salt, svartpeppar

Vi erbjuder ett recept för att göra en hjärtlig varmt mellanmål - kött på franska, som kan serveras till lunch eller middag, och även ingår i semestermeny... Matlagning tar inte lång tid, och resultatet blir ett riktigt nöje.

Ingredienser:
- 700 g kött,
- 200 g holländsk ost
- 2 lök,
- 3 potatisknölar
- malt svartpeppar efter smak
- salt att smaka,
- 200 g majonnäs.

02.10.2017

Kycklingchakhokhbili

Ingredienser: kyckling klubbor, tomater, lök, vitlök, örter, kryddor

Vi erbjuder ett recept för att förbereda en rejäl maträtt från kycklingkött - chakhokhbili på georgiska. En doftande och vacker maträtt blir en trevlig och välsmakande överraskning för familj och gäster.

Ingredienser:
- 1200 g kycklingkött,
- 600 g lök,
- 4 vitlöksklyftor
- 600 g tomater,
- 1 gäng färska örter,
- kryddor efter smak.

02.10.2017

Blomkålgryta med köttfärs i ugnen

Ingredienser: hackat kött, blomkål, ost, tomater, kycklingägg, salt, svartpeppar

Jag gillar verkligen blomkål. Oftast gör jag det här utsökt gryta... Receptet är väldigt enkelt.

Ingredienser:

- malet kött - 400 gram,
- blomkål - 500 gram,
- hård ost - 200 gram,
- tomat - 200 gram,
- kycklingägg - 2-3 st.,
- salt,
- svartpeppar.

02.10.2017

Välfyllda paprika med kött och grönsaker

Ingredienser: paprika, lök, morötter, tomat, ris, köttfärs, salt, vegetabilisk olja

Fyllda paprikor De är alltid populära både på en vardag och i menyn med festliga fester, och de är alltid mycket efterfrågade, eftersom de är goda och vackra. Du kan laga denna maträtt olika sätt, och i detta recept lär du dig att göra läckra paprika i en långkokare.

Ingredienser:
- 400 g malet kött
- 50 g ris,
- 10 st. paprika,
- 2 tomater,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- salt att smaka.

02.10.2017

Lammsoppa

Ingredienser: lamm, vatten, lök, potatis, tomater, morötter, sallad paprika, örter, salt, kryddor

Idag lär jag dig hur man lagar en utsökt, hjärtlig och lättkokad soppa med lamm och grönsaker. Skålen visar sig vara otroligt god, det viktigaste är att välja rätt kött.

Ingredienser:

- ett pund lamm,
- 2 liter vatten,
- 1 lök,
- 3-4 potatisar,
- 1 tomat,
- 1 morot,
- 1 salladpeppar,
- 1 massa gröna,
- salt.

02.10.2017

Balish med kött och potatis

Ingredienser: mjölk, smör, mjöl, potatis, nötkött, lök, salt, peppar

Idag ska vi laga en läcker tatarisk maträtt - balish. Receptet på denna maträtt är enkelt. Balish med kött och potatis är utsökt och tillfredsställande.

Ingredienser:

- mjölk - 1 glas,
- solrosolja - ett halvt glas,
- mjöl - 3-4 koppar,
- potatis - 1 kg.,
- nötkött - 500 gram,
- lök - 3 st.,
- smör - 150 gram,
- vegetabilisk olja,
- salt,
- peppar.

30.09.2017

Turkiska äggplantor med köttfärs

Ingredienser: aubergine, lök, morot, köttfärs, vitlök, tomat, peppar, olja, tomatpuré

Idag kommer vi att prata om turkiskt kök. Jag föreslår att du lagar en mycket utsökt aubergine på koreanska med malet kött. Skålen är mycket tillfredsställande och välsmakande.

Ingredienser:

- 3-4 aubergine
- 170 gram lök,
- 160 gram morötter,
- 250 gram malet kött,
- 2 vitlöksklyftor
- 220 gram tomater,
- 1-2 varma paprika
- 50 gram smör,
- 4 msk. vegetabilisk olja,
- 3 msk. tomatpuré.

30.09.2017

Zucchini rullar med kycklingbröst

Ingredienser: kycklingfilé, zucchini, ägg, gräddfil, adjika, ost, tomat, olja, salt, peppar, örter

Ugnsbakade zucchini-rullar med kycklingbröst är ganska enkla att förbereda och de smakar jättebra! Även barn som vanligtvis inte gillar grönsaker slukar upp en sådan maträtt med stort nöje.
Ingredienser:
- kycklingbröst - 250 gr;
- zucchini - 2 st;
- ägg - 2 st;
- gräddfil - 100 gr;
- adjika - 2 matskedar;
- ost - 100 gr;
- tomater - 2 st;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja;
- greener.

29.09.2017

Kycklingfilé med aubergine och tomater i ugnen

Ingredienser: kycklingfilé, sås, aubergine, tomat, ost, salt, olja

En utmärkt andra maträtt som du kan förbereda både för ett dagligt bord och för en festlig. Skålen är inte bara rejäl utan också vacker och välsmakande chenb.

Ingredienser:

- 2 kycklingfiléer
- 1 msk. Soja sås,
- 2 äggplantor
- 4 tomater,
- 130 gram hård ost,
- salt att smaka,
- solrosolja.

25.09.2017

Peppar fylld med ris och kött

Ingredienser: malet kött, ris, paprika, morötter, tomater, lök, ägg, gräddfil, vegetabilisk olja, salt

Fyllda paprika med köttfyllning förberedelserna är mycket enkla. Vi delar med dig alla finesser och hemligheter för att laga denna läckra maträtt, bekant från barndomen!

Nödvändiga ingredienser:

- 600 g malet kött
- 200 g ris
- 9-10 st. Sötpeppar;
- 2 medelstora morötter
- 200-250 g mogna tomater;
- 2 lökar
- 2 kycklingägg
- 4 msk. l. gräddfil;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- maltpeppar och salt - efter smak;
- 4-5 ärtor svartpeppar.

06.09.2017

Caesarsallad med kyckling

Ingredienser: kyckling, peking, körsbär, limpa, parmesan, basilika, majonnäs, olja, sås, senap, peppar

Idag ska jag berätta hur man gör den världsberömda Caesar-salladen. Vi lagar det med kyckling och kex. En utmärkt sallad för ett festligt bord.

Ingredienser:

- 350 gram kyckling
- 300 gram kinakål;
- 250 gram körsbärstomater;
- 200 gram limpa
- 30 gram parmesan;
- 20 gram basilika
- 50 gram majonnäs
- 35 ml. olivolja;
- 12 ml. Worcester sås;
- 5 gram senap
- svartpeppar.

06.09.2017

Ett enkelt recept på fläsk med grönsaker i ugnen

Ingredienser: fläsk, potatis, morötter, en blandning av paprika, kummin, malet rödpeppar, sojasås, salt, senap, citronsaft, vitlök, vegetabilisk olja

Förbered en aptitretande köttförrätt med grönsaker i ugnen. Vi bakar fläsk med potatis, aromatiska kryddor, senap och sojasås och får en utsökt, vacker semesterrätt.

Ingredienser:
- 800 g fläsk
- 8 potatisknölar,
- 1 tsk pepparblandning,
- 1 morot,
- 1 tsk kumminfrön,
- 2 msk sojasås,
- 1 tesked röd paprika,
- 3 vitlöksklyftor,
- 1 tsk fransk senap
- en och en halv matsked olivolja,
- 5 g salt.

Kött är den viktigaste proteinkällan i vårt liv. Vi äter det nästan varje dag och kompletterar det med olika sidrätter: grönsaker, svamp, ris, bovete, gröt. Ibland vill du fortfarande ha något nytt och ovanligt gott.

För att göra detta har vi sammanställt flera recept på rätter från olika typer av kött, så att du kan diversifiera din meny. Det finns också fläsk för älskare rejäla rätter; och kyckling för bantare; och nötkött för gourmetkött. Du borde gilla det. Smaklig måltid!

Så vad ska man laga från kött? Låt oss börja med den lättaste typen kött - kyckling. Det är lätt, för vilket det inte är fett (jämfört med de andra två). Det föredras av idrottare och människor som följer en viss diet.

Kycklingkött är rikt på protein och förmodligen det mest mångsidiga av allt som finns för tillfället. Allt som kommer att tänka på kan tillagas av sådant kött. Inte bara det - lägg till pajer / muffins / rullar som fyllning.

Därför i en provsmakning!

Kyckling med svamp i ugnsgräddfil

• 600 gram kycklingfilé;
• 200 gram svamp;
• 2 saftiga lökar;
• 40 ml margarin;
• 1 glas gräddfil
• 10 gram paprika;
• 10 gram provensalska örter;
• 3 vitlöksklyftor.

Tillagningstiden är 50 minuter.

Kaloriinnehåll - 105 kalorier per 100 gram maträtt.

Hur man lagar mat:

1. Skär svampen i skivor och stek på smör tills den är gyllenbrun. Värm en stekpanna för detta och släng sedan i en bit olja;
2. Ta 50 gram smör och smörj det med en framtida bakform. Detta är nödvändigt så att köttet inte brinner eller torkar ut;
3. Riv brösten med paprika och örter, salt och krydda med svartpeppar;
4. Lägg brösten i den beredda skålen och lägg de rostade svampskivorna ovanpå. Du kan klippa brösten på längden för att baka snabbare;
5. Hacka löken i tunna halvringar och lägg på svampen;
6. Hacka vitlök med en kniv eller lägg den genom en press och blanda med gräddfil. Undvik "vitlök" klumpar;
7. Smörj filéer med gräddfilblandning och skicka till ugnen som är förvärmd.
8. Baka i ugnen i cirka fyrtio minuter vid 180 grader.

Kyckling i en krämig sås

• 420 gram kycklingfilé;
• 300 ml grädde (20%);
• 50 gram mjöl;
• 25 ml senap;
• 20 gram smör;
• 1,5 bord. matskedar vegetabilisk olja.

Tillagningstid - 40 minuter.

Kaloriinnehåll - 145 kcal per 100 gram.

Matlagning krämig kyckling:

Filé med currysås

• ½ kg kycklingfilé;
• 1 lök;
• 3 små vitlöksklyftor;
• 10 gram curry;
• 25 ml tomatpuré;
• 200 ml vatten;
• 50 ml gräddfil;
• 25 gram mjöl.

Tillagningstiden är 55 minuter.

Kaloriinnehåll - 170 kalorier per 100 gram.

Matlagning:

1. Skala och finhacka löken på ett bekvämt sätt;
2. Sätt vitlök genom en press;
3. Stek lök och vitlök i en varm stekpanna. Uppnå transparent färg;
4. Skölj kycklingfilén under rinnande vatten, torka med handdukar och skär i skivor som är praktiska att använda;
5. Tillsätt kycklingen i pannan och låt stå i cirka 15 minuter, och vrid köttet med jämna mellanrum så att det "tar tag" på alla sidor;
6. Strö kycklingen med currykrydda, tomatpuré och blanda ordentligt för att ge varje bit en "ny smak";
7. Kombinera gräddfil med mjöl och vatten. Få en homogen konsistens utan klumpar;
8. Häll kycklingen och vänta utsökt sås... För detta - att mörkna;
9. När såsen har kokat, låt sjuda i 25 minuter på låg värme;
10. Servera varm med din favoriträtter.

Vad man ska laga från kött till lunch

Griskött är mycket tillfredsställande, eftersom det är ganska fet (bredvid nötkött och kyckling), men det är fortfarande långt ifrån lamm, till exempel. De mest populära fläskrätterna är gulasch, shashlik, hemlagade rullar. Här är två enkla och mycket utsökt receptsom enkelt kan implementeras på ditt matbord. Var beredd på att gäster och familj kan be om mer.

Griskött med grönsaker

• 350 gram fläskländare;
• 1 stor morot;
• 1 stor lök;
• 1 grön och 1 röd paprika;
• 75 ml solrosolja;
• 2 bord. skedar av sojasås.

Tillagningstiden är 30 minuter.

Kaloriinnehåll - 131 kcal per 100 gram.

Hur man förbereder en maträtt:

1. Tvätta filén, ta bort överflödig film och eventuella strimmor;
2. Torka med pappershanddukar och skär i 7-8 mm skivor;
3. Stek köttet i olja på båda sidor. Håll sidan i mer än 5 minuter, annars torkar fläsket ut;
4. Häll i en stekpanna efter 5 minuter soja sås och låt sjuda i cirka 5 minuter till;
5. Krydda köttet med svartpeppar på båda sidor;
6. Skär paprika i remsor;
7. Skär också morötter;
8. Hacka löken i halva ringar;
9. Tillsätt rotgrönsaker i köttet och koka under omrörning tills morötterna är helt kokta.
10. När tiden har gått, tillsätt peppar i tre minuter, inte mer. Låt peppar förbli al dente. Pepparens lätta knas och färskhet kommer inte att störa skålen;
11. Servera med en maträtt eller som separat maträtt.

Fläsk med tomatsås

• 600 gram fläskkött;
• 1 liten lök;
• 50 ml tomatsås;
• 75 ml solrosolja;
• 1 glas vatten.

Tillagningstiden är 30 minuter.

Skålens kaloriinnehåll är 1337 kcal.

Hur man lagar fläsk i tomater:

1. Tvätta fläsk, torka och klipp av onödiga filmer, vener;
2. Hacka köttet stora bitar (naturligtvis inte som grill);
3. Häll olja i en stekpanna och värm den tills den är "rök". Häll sedan köttet i oljan och stek inte mer än fyra minuter på alla sidor. Köttet ska få en rosig färg under denna tid. Det är, ta ett bra grepp;
4. Koka ett glas vatten;
5. Skala löken och hacka den godtyckligt.
6. Kombinera lök med kött. Vänta på lökens gyllene färg;
7. Tillsätt sedan vatten och låt fläsket städa i högst 15 minuter;
8. När köttet är ömt, tillsätt tomatsås / juice / pasta med svartpeppar och salt. Blanda;
9. När det är mycket lite sås kvar i pannan, eftersom det mesta har avdunstat, kan du servera!

Vad kan tillagas av nötkött till middag

Nötkött är två av de dyraste produkterna på köttmarknaden idag. Det värderas högre än fläsk eller kyckling. Titta bara på dessa röda och vinröda köttbitar i butikshyllorna. Jag vill bara äta.

Du tror förmodligen inte det på hyllan med kycklingbröst eller fläskgulash. Kalvkött liknar fläsk, men det är lättare eftersom det innehåller mycket mindre fett.

Därför, om du är en finsmakare av så bra kött av hög kvalitet som nötkött, är dessa recept något för dig.

Kalvkött poloninsky

• 0,5 kg kalvkött;
• 2 lök;
• 3 stora tomater;
• 3 paprika.

Tillagningstid - 1 timme.

Kaloriinnehåll - 105 kcal per 100 gram.

Matlagning kalvkött:

1. Tvätta köttet och skär det som gulasch. Slå av lite och krydda med dina favoritkryddor;
2. Förvärm en stekpanna med olja på en liten kokplatta;
3. Doppa köttbitarna i mjöl och stek lite i en het panna. Du behöver inte ta dem till full beredskap;
4. Hacka löken i små kuber eller halvringar;
5. Skär tomaterna i kuber och hacka paprikorna i remsor;
6. Koka lök, sätt den till en gyllenbrun färg, tillsätt sedan grönsakerna och fortsätt att simma allt i en kastrull i cirka 10 minuter;
7. Hämta sedan en gjutjärnskål eller gryta med tjocka sidor och botten;
8. Lägg grönsaker i det första lagret (cirka 3 centimeter);
9. Det andra lagret är kött och sedan grönsaker igen;
10. Alternativa lager medan du äter kött. Högst upp borde det finnas grönsaker. Ta hand om detta, annars mättar inte saften från dem köttet och det förblir torrt eller till och med rått.
11. Ta skålen på låg värme i högst 40 minuter;
12. Den bästa sidrätterna är ris. Du kan laga det medan köttet kommer in.

Nötkött med ost

• 500 gram nötkött;
• 300 gram ost;
• 3 medelstora lökar;
• 10 gram senap;
• 130 ml majonnäs.

Tillagningstid - 1 timme.

Kaloriinnehåll - 247 kcal per 100 gram.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta köttet under rinnande vatten;
2. Klipp av överflödiga vener och filmer;
3. Skär nötköttet i bitar som kotletter;
4. Slå av köttet, krydda lite med kryddor;
5. Kombinera senap med majonnäs;
6. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja;
7. Lägg köttbitarna i en form och riv dem med den beredda såsen;
8. Skär löken i ringar;
9. Placera de färdiga ringarna på nötköttskivorna. Fördela det jämnt;
10. Riv osten på valfri rivjärn och strö på köttet;
11. Baka köttet på franska i cirka 50 minuter;
12. Servera som en separat maträtt eller med en sidrätter.

Kött är faktiskt lätt att laga. Det viktigaste är att göra det med kärlek, med passion och lust. Och då blir varje maträtt du gör ett mästerverk!

DE BÄSTA OCH SUPER SMAKA STEG-FÖR-STEG KÖTTRECEPTEN

Som allmänt känt är det viktigaste livsmedelsinnehållande proteinet, som är så nödvändigt för kroppen, främst för tillväxt, kött. På grundval av detta har kulinariska experter utvecklat recept och metoder för att förbereda ett så stort antal rätter att inte en enda, till och med den tjockaste kokboken, skulle innehålla hela denna lista. Kötträtter bidrar till en snabbare utveckling av barnets kropp och ger styrka och energi till vuxna. Jag uppmärksammar recept på kötträtter för alla smaker. Här hittar du ett sätt att laga äkta georgisk grill, där du kommer att känna dig som en riktig höglandare och ryttare. Här hittar du metoder för att laga hemlagad gryta, rökt skinka, olika korvvarianter. Jag inbjuder dig till de vidöppna utrymmena i avsnittet "Kötträtter", med hjälp av recepten som du definitivt kommer att slicka fingrarna. Jag önskar dig god aptit i förväg.

Köttrecept efter sort:

Smörgåsar är ett bra mellanmål eller picknickrätt. Men de traditionella korvsmörgåsarna är redan ganska trötta, och korvens kvalitet är ibland tveksam. En helt annan sak är smörgåsar gjorda av självtillagat kött.

Mot middagstid ställer hostessens tankeprocess in i köksfrekvensen, för snart kommer de hungriga hushållen att göra uppror. Tittar dystert på en bit nötfilé och hemmakocken börjar fundera över vad man ska laga mat till lunch med kött för att släcka den kommande revolutionen. Recept för olika soppor och kotletter för hela kockarnas existens har dykt upp mörker, mörker, men hur kan du välja en bland detta överflöd?

Vårt inlägg i dag sammanställdes just för att lösa denna svåra uppgift, och vi försökte hitta det mesta intressanta rätter för en familjefest eftermiddagen.

Kharcho är en nationell skatt georgiskt kök, vilket är en favorit delikatess hos många män på grund av dess pikant, skarphet och mättnad. Därför bör du inte skjuta upp ett utmärkt tillfälle att göra din make till en trevlig överraskning och laga mat utsökt maträtt kött till lunch.

Ingredienser

• Nötkött på benet - 0,6 kg;
• Rundkornigt ris - 170 g;
• Morot - 1 rotgrönsak;
• Rovlök - 2 huvuden;
• Tomatpasta - 90-100 g;
• Skalad valnötter - 100-150 g;
• Vitlök - 4-6 kryddnejlika;
• Pepparkorn - 5 st .;
• Malad rödpeppar - 1/3 - ½ tsk;
• Salt - ½ -1 msk;
• Humle-suneli - 2/3 tsk;
• Färsk persilja - 1 gäng;
• Cilantro greener - 1 gäng;

Förberedelse

1. Vi lägger köttet i kallt vatten och lägger det på spisen. Koka buljongen och koka sedan med salt i 60-90 minuter vid låg temperatur. Glöm inte att regelbundet ta bort skummet.
2. Låt oss förbereda stekningen. Stek hackad lök och riven morötter i olja tills den är gyllenbrun. Sedan lägger vi till dem tomatpuré, krydda humle-suneli och röd paprika. Blanda allt, häll i ½ msk. vatten, låt bensinstationen koka och stäng av den.
3. När köttet är helt kokt tar du bort det från vätskan och delar fileten från benen och skär det i portioner. Vi filtrerar själva buljongen och lägger den på elden igen, tillsammans med tvättade risgryn och pepparkorn.
4. Låt oss nu ta itu med den aromatiska delen av soppan. Mal nötterna och vitlök i en mixer, och så snart riset är kokt, lägg nötmassan i kharcho. Vi tankar också lunch tomatdressing, blanda allt och ta bort det från värmen efter några minuter.
5. För att den georgiska soppan ska nå önskat tillstånd måste den tillåtas att brygga i 30 minuter under locket. Och sedan häller vi soppan i tallrikar, tillsätt köttbitar och strö skålen med finhackade örter.

Shurpa i kaukasisk stil

Kaukasiska rätter kännetecknas av sin originalitet, utmärkta smak och kombination av inkongruösa. Shurpa är en utmärkt kött lunch, där, sida vid sida med klassiskt lamm, ett överflöd av kryddor och örter, torkad frukt, äpplen eller citron harmoniskt existerar.

Ingredienser

• Lamm på revben - 0,5 kg;
• Tomat - 2 st .;
• Bulgarisk peppar - 2 st .;
• Lök - 2 huvuden;
• Äpplen - 2 st .;
• Potatis - 5 knölar;
• Vitlök - 5-8 kryddnejlika;
• Basilika - 1 gäng;
• Citron - 1 st .;
• Färska grönsaker av koriander och persilja – 2 gäng;
• Malad peppar;
• Italienska örter - ½ tsk;
• Adyghe salt;

Förberedelse

1. Blöt lammribben i en halvtimme, skölj sedan ordentligt och överför dem till en kastrull fylld med kallt vatten. Vi lägger också till en massa basilika och 1 lök i ett skal i behållaren. Under 2 timmars tillagning av buljongen, glöm inte att tillsätta salt och avlägsna regelbundet skummet med en skårad sked.
2. Efter 120 minuter tar du bort lök och basilika från buljongen och laddar tärnad potatis och morötter i buljongen. Branden bör vara låg när du lägger till mat.
3. Efter 20 minuter tillsätt ett sugrör bulgarisk peppar och ¼ äppelskivor i soppan.
4. Efter en halvtimme tar vi ut äpplen, och istället för dem laddar vi den purerade tomaten, riven vitlök med salt, kryddor i shurpaen och pressar ut citronsaften.
5. Nu kaukasisk maträtt du måste låta den sitta på den lägsta värmen i 20 minuter och du kan bjuda in alla till bordet.

Shurpa bör serveras med varm majstortilla och finhackade örter.

Med det mest ömma kalvköttet kan du laga en av de enklaste och läckra soppor Slavisk mat - sorrel. Sura löv är ett verkligt lager av vitaminer, vilket är särskilt viktigt på vintern och våren. Och du kan laga denna godis så här:

• Vi tar ett kilo kalvkött på benet och häller vatten och salt på köttet och kokar buljongen i en timme.
• Under tiden, i en stekpanna, stek i smör (2-3 msk) hackad lök (1 huvud) och 1 morot, riven på ett grovt rivjärn.
• Koka 4 hårdkokta ägg i en separat kastrull.
• När köttet är klart tar du bort det från buljongen och lägger potatisar skurna i stänger (4 knölar) i behållaren. Efter 20 minuter skickar vi en tomat skuren i tunna skivor och stekt lök-morot.
• Efter 10 minuter laddar du tärningarna i soppan kokta ägg, hackad sorrel (200 g), laurel (2 löv), ärtor (6-8 st.) och finhackad dill (1 gäng). Efter 5 minuter är soppan klar.

När du serverar, lägg portionerade kalvskivor på en tallrik, häll i soppan och tillsätt 1-2 matskedar. gräddfil.

"Kött mirakel" i folie med grönsaker

Den mest fördelaktiga maträtten till lunch i alla avseenden är kött bakat i folie. Förutom det faktum att denna delikatess innehåller både en sidrätter och huvudprodukten, är den också oerhört god, tillfredsställande och original. Och vi behöver inte heller stå vid spisen i timmar för att laga det.

• Först måste du marinera nötköttet (0,6 kg). Skär filén i 2x2 cm kuber, salt, strö med kryddor efter din smak och blanda med 3-5 msk. majonnäs, låt vila i 20 minuter.

* Intressant från kocken
Följande kryddor uppmanas att på bästa sätt betona fördelarna med smak av nötkött: basilika och oregano, dragon och paprika (kryddpeppar, svart, röd), kumminfrön, gurkmeja- och koriander, marjoram, senapsgryn, timjan och kryddnejlika.

• Du måste också marinera lökarna i ¼-ringarna (2 huvuden) i en lösning av 9% ättika och vatten (1: 1).
• Låt oss förbereda grönsakerna under tiden. Skär potatisen (6-8 knölar) i kuber, salt, peppar och krydda med olivolja. Mal kvarnpeppar (4 st.) I remsor och tomaterna (4 st.) - tunna skivor, blanda dem sedan i en separat behållare med konserverad majs, salt och lite majonnäs.
• Nu kan du göra grytan i portioner. Lägg först tomaterna och paprikorna på 8 folierekanter (20x20 cm), följt av ett lager potatis, sedan lägger vi köttet och sedan löken (tvättas från marinaden). Vi sveper folien i förseglade påsar och skickar den på en pall till en ugn uppvärmd till 180 ° C i 60 minuter.
• Tio minuter före mål måste påsarna öppnas något och riven ost (200-300 g) ska placeras ovanpå grytan. När osten smälter och blir en utsökt skorpa kan skålen serveras direkt i foliebåtarna.

Detta recept på en middag med kyckling, svamp och potatis är den mest värdefulla gåvan från franska kockar. Det tar några minuter att förbereda detta mästerverk, men alla hushållsmedlemmar kommer att uppskatta det.

1. Först och främst skickar vi lök hackad i tunna remsor (1 huvud) och svamp skuren i skivor (0,4 kg) i en behållare med varm olja.
2. Efter 15 minuter kan du lägga tärningar i den "vanliga potten" kycklingbröst (0,4 kg) och potatis (2-3 knölar). Glöm inte att salta och peppa allt.
3. Och efter ytterligare 5 minuter, häll gräddfilssås (150 g) salt, kryddor, mjöl (1-2 msk) och vatten i en kastrull (såsens konsistens ska vara som pannkakdeg) och låt juliennen simma under locket tills den är kokt.
4. Sedan lägger vi riven ost (0,3 kg) i en behållare ovanpå julienne och skickar skålen i ugnen i 10-15 minuter vid 200 o C.

För en aptitretare i den dagliga kosten finns det en värdig plats för en sallad med kokt nötkött och kryddig inlagd lök. Den är beredd lika lätt som att beskjuta päron:

• Vi tar lila salladslök och skär dem i remsor, blötlägg i äppelcidervinäger (4 matskedar). Efter 15 minuter, pressa ut den och blanda med majonnäs.
• Koka nötfilén (200 g) i saltat vatten och ta sedan isär den i tunna fibrer och blanda med majonnäs.
• Vi skickar också 4 ägg för att koka hårdkokt, varefter vi gnuggar dem på ett grovt rivjärn, tillsätt majonnäs och lite salt till dem.
• Dessutom behöver vi 200 g i receptet hård ost, som också ska rivas med fina hål.
• Nu kan du lägga ut salladen i lager: lök, kött, ägg och det sista är ost, som ska täcka toppen och kanterna på skålen.

Det är absolut nödvändigt att "mäns drömmar" skickas till kylskåpet för impregnering i 2-3 timmar.

Kyckling på arabiska

Detta mellanmål för kycklinglunch påstår sig vara din familjs favoritrecept. Det gör ont utsökt kyckling det visar sig och görs snabbt.