Att du snabbt kan göra sylt. Vad är enkelt och gott att laga från olika sylt

Efter att ha bestämt dig för att göra en granskning i kylskåpet fann du att en burk med en söt godis som ingen äter länge står längst bort. Eller kanske det finns många tomma ämnen i din källare och du undrar vad du ska göra av syltet? Enkla recept gör att du kan göra läckra drycker och desserter.

Ingredienser

Sylt 1 kg Vegetabilisk olja 0 stack Mjölk 0 stack Mjöl 1 stack. Gräddfil 2 msk Vanillin 1 dospåse Soda 1 tsk

• Serveringar:6
• Tid för förberedelser:30 minuter

Jam paj

För matlagning mjuk bakning du behöver lite tid och tillgängliga ingredienser:

Någon sylt - 1 msk .;

Vegetabilisk olja - 0,5 msk .;

Mjölk (ost eller kefir) - 1/3 st .;

Mjöl - 1,5 msk .;

Gräddfil - 2 msk. l.;

Vanillin - 1 s .;

Läsk - 1,5 tsk.

Sätt på ugnen vid 200 grader, medan du själv gör degen just nu. Skicka sylt, gräddfil, mjölk och vegetabilisk olja till en djup skål. Tillsätt sedan vanillin. Sikta mjöl direkt i flytande ingredienser och tillsätt bakpulver (inget släckningsbehov).

Knåda degen med en snabbblandare i en minut. Häll kakbasen i den beredda pannan. Baka i 20-30 minuter. Låt pajen svalna helt innan den serveras. Toppen kan ströas med pulver eller glasyr, garnering med bär.

Vad kan du göra av sylt: milkshake

Det är varmt ute, men du vill ha något kallt och välsmakande, ta sedan tomt från bär eller frukt och förbered en delikat drink. Du kommer behöva:

Jam - 50 gr .;

Mjölk - 100 ml;

Socker - efter smak;

Glass - 100 gr.

Lägg glass i en mixer och tillsätt mjölk. Vispa ingredienserna tills de är jämna. Tillsätt sylt och socker gradvis. Observera att om syltet är sött kanske socker inte behövs. Vanillin kan tillsättas om så önskas. För att diversifiera drycken kan du lägga till färsk frukt eller bär i den. Hallon, jordgubbar, blåbär, persikor, aprikoser är perfekta.

Häll den vispade massan i glas. Dekorera med frukt och bär. Strö över riven choklad ovanpå. Servera drycken omedelbart. Njut av delikat smak milkshake både vuxna och barn kan.

Om du funderar på vad du ska laga från din favorit sylt, kan du snälla ditt hushåll med pajer och pajer, puffar och kakor. Du kan också göra kompott, gelé, cocktail och andra drycker. Om det finns en burk söta godisar i kylen som ingen annan äter, gör pannkakor till frukost eller efterrätt till te. Tack vare enkla recept, dina arbetsstycken går inte förlorade.

Det händer att för mycket förbereds för vintern ett stort antal sylt och nästa säsong har det helt enkelt inte tid att avsluta. I sådana fall kommer recept till undsättning om ämnet, vad man ska göra av sylt, eftersom valet av rätter är mycket stort - det här är alla typer av hemlagade viner och pajer, sylt och till och med marmelad. Men eftersom det är väldigt enkelt att göra kompott eller fruktdryck av sylt (för detta behöver du bara späda syltet med kokt vatten och koka lite för att göra en kompott, eller inte laga mat alls - då får du fruktdryck), då fokuserar vi på andra recept - bakverk med sylt och hemlagat vin ...

Sandkaka med sylt

Sandkaka med sylt

Nödvändiga produkter:

• 3 ägg
• tjock sylt (valfri, efter din smak)
• 200 g. smör
• mjöl - 1,5 stack.
• 200 gr. Sahara
• läsk - 0,5 tsk. lögner.

Tillagningsprocess:

1. Förbered degen: vispa ägg med socker, tillsätt smält smör, läsk och mjöl till dem. Knåda degen väl. Det ska rulla ut lätt, men samtidigt vara klibbigt och mjukt.

2. Dela den beredda degen i två delar. Rulla den första delen i ett lager, cirka 1 cm tjockt - det här blir kakan. Lägg den andra delen av degen i frysen i 25 minuter. Smörj ett bakplåt med smör och lägg den rullade degen i den, lägg syltet ovanpå - antingen i ett tunt eller tjockt lager (om så önskas).

3. Ta ut den andra delen av degen från frysen och riv på ett grovt rivjärn. Strö de resulterande smulorna ovanpå kakan. Placera bakplåten i en förvärmd ugn till 180 ° C. Baka tills smulorna är guldbruna.

Riven paj med sylt till te är klar!

Honungpepparkakor med sylt

Honungpepparkakor med sylt

För att göra sådana pepparkakor behöver du följande produkter:

• tjock sylt
• 2 fulla matskedar honung
• 0,75 koppar socker
• ett kvarts glas kokt vatten
• 100 g. Smör
• mjöl - 3 koppar
• 1 te lögner. soda

Tillagningsprocess:

1. Förbered degen först: Blanda smör, honung, socker, vatten och lägg på vatten badså att alla komponenter i massan är upplösta. Ta sedan bort från kaminen, tillsätt bakpulver och rör om. Kyl blandningen något, tillsätt mjöl och börja knåda degen. Det kommer att bli väldigt klibbigt först, men efter att ha stått i ungefär en timme blir det mycket mer elastiskt.

2. Rulla den resulterande degen till ett medium tjockt lager och skär ut lika cirklar ur den. Lägg syltet i mitten av varje cirkel och täck med en annan cirkel ovanpå. Säkra kanterna med en gaffel.

3. Lägg pepparkakorna på ett bakplåt (med hänsyn till att de under bakningen ökar något) och baka i ugnen vid 200 ° C i 15-20 minuter.

Honung pepparkakor med sylt är redo!

Hemlagat vin som göras från sylt

Hemlagat vin som göras från sylt

Om du har förberett för mycket sylt och det, medan du står i skafferi, redan börjar sakta socker, kan du göra en utmärkt hemvin... Någon sylt, även gammal sylt (men inte möglig och inte bortskämd) kommer att göra. Vin tillverkat av sylt visar sig vara starkt, efterrätt och gott. För det första är det bättre att förbereda en liten portion vin för testning.

Så du behöver:

• kanderad gammal sylt - 1 liter.
• kokt vatten - 1 liter.
• russin - 120 gr. (kan ersättas med 300 gr. färsktvättade druvor)

Tillagningsprocess:

1. Skölj 3-litersflaskan väl och häll över kokande vatten för sterilisering. Lägg syltet i det (du kan ta ett sortiment sylt), tillsätt 120 gr. russin (du behöver inte blötlägga det innan det) eller 300 gr. tvättade druvor efter knådning. Häll allt med 1 liter varmt kokt vatten. Skaka allt väl och smak. Om inte tillräckligt söt, tillsätt socker eller honung.

2. Gör en kork - i cheesecloth vikta i två lager, linda en bomullstårta med en diameter som är något större än flaskans hals. Stäng flaskan med den här proppen så att inte en enda spricka finns kvar. Placera vinet så att det inte utsätts för direkt solljus.

3. Efter cirka 7-10 dagar kommer massan från bären att stiga till toppen. Efter att ha silat, häll vinet i en annan flaska och sätt på det färdiga vinlocket (du kan ta ett vanligt plastlock, göra ett hål i det och sätta in ett gummislang i det). Doppa rörets motsatta ände i en behållare med vatten. Lägg vinet på en mörk plats i 40 dagar, och så snart gas slutar komma ut ur röret, sila vinet, häll det i flaskor och lägg det på en sval mörk plats i 20 dagar.

Det är ingen hemlighet att du kan göra läckra marshmallows eller marmelad av sylt. Det här är väldigt enkelt att göra - du behöver bara gelatin och lite vatten om syltet är tjockt. Det är nödvändigt att lösa upp gelatinet i vatten och lägga till syltet enligt anvisningarna på förpackningen. Om syltet är med bär måste du först torka av det så att massan blir homogen. Efter att ha tillsatt gelatinet, lägg syltet i kylen och om några timmar får du en underbar marmelad.

Om du har haft sylt i flera år och ingen ska äta det finns det två alternativ för hur du kan dra nytta av det - baka en paj eller göra vin.

Gammal syltmuffin

Någon frukt eller bär sylt är lämplig för en kaka, även om den har frön. Häll ett glas sylt i en skål och tillsätt en tesked bakpulver i den, blanda väl tills blandningen skummar och låt stå i 15 minuter. Ju längre sylt har varit i hyllan, desto mer skumar det och därför blir kakan fluffigare.

Tillsätt ett glas kefir, ett halvt glas socker och mjöl till blandningen. Mängden mjöl beror på de återstående ingrediensernas konsistens. Så om syltet är flytande behöver du upp till tre glas mjöl och i tjock sylt räcker det att lägga 2 glas mjöl.

Vi blandar alla ingredienser väl och om degen inte är särskilt attraktiv i färgen, bli inte upprörd. Färgen beror på vilken sylt som används och kommer att ändras under bakningsprocessen.

Häll degen i en smord panna och baka vid 180 ° C tills den är öm (cirka 40 minuter).

När kakan har svalnat, skär den horisontellt i två kakor, smörj en av dem med grädde (du kan använda kokt kondenserad mjölk eller gräddfil, vispad med socker) och sätt ihop de två kakorna. Vi smörjer också pajens topp med grädde och dekorerar med riven choklad, kokosnöt eller kanderad frukt.

Vin som göras från gammalt sylt

Burken i vilken vinet tillagas måste tvättas noggrant och steriliseras. Koka vatten som motsvarar mängden sylt som du ska lägga på vinet och svalna till rumstemperatur.

Häll vatten och sylt i en burk, blanda väl och tillsätt russin (för varje liter sylt 100 gram russin som inte behöver tvättas).

Vi sätter på en medicinsk handske på burkens hals och för att den inte ska falla av knyter vi den i halsen med garn.

Burken ska förvaras på en mörk plats i cirka 40 dagar. Under denna tid kommer handsken att fyllas med luft - ett tecken på att jäsning pågår i burken. När luften är helt ur handsken betyder det att vinets jäsning är över och det kan hällas i flaskor. Det är nödvändigt att hälla vin i flaskor försiktigt för att inte höja sedimentet längst ner på burken och förhindra att det kommer in i flaskorna.

Flaskor med färdigt vin åldras i minst två månader i källaren i vågrätt läge, och först därefter kan drycken konsumeras.

På detta sätt erhålls vin av hög kvalitet från naturprodukter.

Aromatisk, söt och rik sylt har länge varit en underbar och mycket praktisk uppfinning för mänskligheten, för hur bekvämt det är att konservera länge, om än inte uråldrig, men också en mycket användbar och välsmakande typ av favoritbär eller frukt.

Verkliga värdinnor har avancerat så mycket i denna skicklighet att de började rulla upp den mest ovanliga sylt, men samtidigt mycket välsmakande. När det finns för många söta burkar med din favoritdelikatess i hyllorna börjar vi tänka, vad mer kan du göra med det för att göra det gott och enkelt?

Det som är så gott kan göras av olika sylt så att du inte bryr dig för mycket om det komplexa recept, men inte att översätta en dyrbar och mycket användbar delikatess?

Det visar sig att sylt kan inte bara ätas i sin rena form med te, det används säkert för att fylla alla slags pajer, pajer, för impregnering av kakor och kex, dessutom är burkbär bra för och till och med glass!

Det finns många alternativ, någon dricker fruktdrycker, späds med vatten och någon gillar milkshakes vispad i en mixer. Det bästa är att sött, även tillverkat av naturprodukter, har en positiv effekt på humör och distraherar från alla slags livets problem.

Så vi kommer att höja vitaliteten med hjälp av intressanta och läckra receptoch för dem som saknar fantasi och kunskap kommer vi att dela med oss \u200b\u200bav vårt.

Förresten, förutom läckra, men ganska kaloririka bakverk, kan sylt användas för att göra en mycket populär och älskad nuförtiden. Det skiljer sig avsevärt från butiken, även efter att du har ätit en tillräckligt stor mängd av det, är det osannolikt att du kommer att gå upp i vikt, och du kommer att tillfredsställa ditt behov av godis.

För att marmeladen ska fås från någon frukt, måste du springa till butiken för pektin, om en sådan ingrediens inte finns, då är det mest det bästa sättet - använd ett äpple, plommon eller aprikos. Och för att öka effekten av nyttan kan hälften av sockret ersättas med honung och den andra hälften med fruktos.

Äppelmarmeladrecept

Som vi redan sa är äpplen en utmärkt frukt för att göra sylt och marmelad, eftersom de innehåller naturligt pektin, vilket lätt omvandlar fruktmassan till gelé.

För att göra en sådan hemlagad marmelad behöver vi en burk äpple sylt och ett bekvämt bakplåt. Vi ser till att fodra det med bakpapper, på vilket vi jämnar äppelmosen. Sedan skickar vi det färdiga bakplåten med potatismos till ugnen (temperatur ca 100 °), där den ska torkas i 8-9 timmar.

Resultatet är en utsökt och hälsosam hemlagad marmelad. För enkelhets skull måste det färdiga arket skäras i små remsor, om du vill, kan de dekoreras med chokladisbildning innan du äter.

Förresten, sådana "gummier" kan lagras i ren form under mycket lång tid, det viktigaste är att placera dem i en torr behållare.

Strawberry Jam Pie Recept

För matlagning behöver du:

• mjöl - 2 koppar;
• riven citronskal - 2 tsk;
• socker (för deg) - 0,5 koppar;
• smör - 150-170 g;
• puré keso - 220 g;
• ägg - 2 st .;
• socker (för fyllning) - 3/4 kopp;
• citronsaft - 1,5 msk. skedar;
• jordgubbssylt.

Skär smöret i små kuber, sikt mjölet så att det berikas med syre. Blanda det med bitar av smör, socker för deg och 1 tesked riven skal. Det är bättre att knåda degen med en speciell kniv för att hugga degen, du bör få en oljesmula. Vid den här tiden värmer vi ugnen till en temperatur på 180 °.

Var noga med att smörja bakplattan med olja. Färdig deg Häll den i den beredda formen och tampa den väl där, den ska ligga ganska tätt. Sedan sätter vi den i en förvärmd ugn, väntar cirka 20 minuter - den ska vara halvklart. När kanterna börjar bruna något, ta ut det och låt det svalna.

Vid denna tid kommer vi att hantera fyllningen. För att göra detta, blanda, gnugga genom en sikt, keso med citronskal, socker. Sedan kör vi båda äggen i den och slår massan till en homogen konsistens, tillsätt sedan citronsaft.

När vår degbit har svalnat något, smörj den jordgubbssylt, och på toppen distribuerar vi vispad ostmassa fyllning... Därefter är det nödvändigt att baka i ytterligare 20-23 minuter, ta bort det, kyla och skicka till kylen i 3 timmar. Kakan är klar! Detta recept, som låter dig göra en aptitretande paj av sylt, kan varieras med andra typer av fyllning: till exempel äpple, körsbär eller hallonsylt.

Sockerkaka med syltrecept

Vad behöver vi?

För provet:

• socker - 1 msk .;
• mjöl - 1 msk .;
• ägg - 5 st .;
• läsk - 0,5 msk. skedar;
• salt - en nypa.

För fondant och fyllning:

• socker - 2 msk. skedar;
• kakao - 4 msk. skedar;
• smör - 3 msk. skedar;
• sylt (äpple, päron, körsbär).

Först sätter vi ugnen för att värmas upp - till en temperatur på 220 °. Sedan separerar vi de vita från äggulorna och börjar slå de vita separat med högsta hastighet tills ett tjockt och luftigt skum bildas (det tar cirka 7-10 minuter).

Efter det börjar vi tillsätta socker en matsked åt gången, medan det är viktigt att inte sluta slå, samtidigt som hastigheten minskar något. Nu när sockret är helt upplöst kan du lägga till äggulorna, också av sig själv, vi introducerar dem noggrant, en efter en. Tillsätt sedan mjöl, det måste införas i de lägsta hastigheterna, knåda allt väl, tillsätt salt och läsk.

Nu måste du förbereda ett bakplåt - vi fodrar det med pergamentpapper. Fördela sedan hälften av degen försiktigt med en spatel över ytan så att en inte alltför tjock kaka kommer ut. Vi skickar den till ugnen i bokstavligen 5 minuter.

Då väldigt snabbt får vi vår färdig tårta, sprida handdukarna på bordet och vänd sedan kexet mycket försiktigt på det, ta bort papperet ovanifrån och täck det så snart som möjligt med sylt.

Därefter måste degen med sylt rullas till en rulle, sedan gör vi detsamma med resten av degen. För att göra det ännu bättre, låt oss laga fondant. För att göra detta smälter du smöret i en liten behållare, tillsätt lite vatten i det (ca 4-5 msk).

Nu blandar vi det med socker och kakao, rör om ordentligt. Det blir en ganska tjock och söt fudge, som vi dekorerar ovanpå rullen. Vi väntar på att det ska svalna, varefter vår kexdelikatess med sylt är klar.

Jelly gelé recept

Efter att ha tillagat sylt från olika frukter och bär kan du drömma upp en mängd olika desserter som kommer att vara mycket användbara för ditt bord. Så, vad kan göras av syltrecept för matlagning av olika rätter.

Den berömda Crostatpajen med sylt

I alla kök i världen läggs sylt till många desserter. I Italien finns den berömda Crostata-pajen, som är perfekt för en söt frukost i kombination med en varm kopp italiensk kaffe. Tillagningsmetoden är mycket enkel.

För detta behöver du: 3 äggula, 1 glas bovetemjöl, 100 g socker, smör (100 g) och din favorit sylt, ofta tillagad med hallon sylt.

Tillagningsmetod:

Blanda äggulor, mjöl, socker och smör väl. Lägg sedan massan i kylen i en halvtimme. Förbered ugnen genom att värma den till 175 C.

Rulla ut 2/3 av degen till en rund skorpa. Kakans tjocklek är 1 cm och diametern är 24 cm. Lägg kakan på bakpapperet och lägg den i beredd form.

Sprid syltet jämnt, men kanterna ska förbli intakta, eftersom syltet sprids när du bakar. Ta sylt inte flytande så att det inte sprids för mycket och det estetiska utseendet inte försämras.

Av de återstående degen, gör tunna remsor och lägg dem på kakan för att göra en cell. Kakan bakas i cirka 35 minuter.

Pannkakor med sylt

För att förbereda luftpannkakor behöver du: bryta 2 ägg i en beredd skål, tillsätt en nypa salt, 2 msk. l. socker, blanda väl.

Tillsätt ett glas mjölk (rumstemperatur) och 300 g mjöl, blanda väl massan så att den ser ut som tjock gräddfil.

Häll i ett och ett halvt glas mjölk och två matskedar vegetabilisk olja och rör om blandningen väl.

Degen ska visa sig vara vattnig. Vi värmer stekpannan och smörjer den med olja. Och vi kan steka pannkakor. Fyllningen för pannkakor kan vara din favorit sylt, sylt, sylt.

Läcker Sachertorte

Uppfinningen av den österrikiska konditor Franz Sacher fortsätter att förvåna konditorer idag.

Metoden för att göra den berömda Sachertorte:

Vi tar en tårta med en diameter på 35-30 cm. Smörj formens sidor med smör och strö över brödsmulor. Lägg ett runt pergament på botten.

Förbered 200 g mörk choklad och 200 g smör i ett vattenbad florsocker (100 g). Tillsätt lite kyld choklad och vispa tills det är fluffigt, tillsätt gradvis 9 äggulor.

Häll 200 g socker i 6 proteiner och slå. Tillsätt samtidigt siktat mjöl (200 g). Lägg försiktigt i en beredd bakform och lägg i en förvärmd ugn upp till 180 ° C och baka i cirka 40 minuter.

Ta bort den från ugnen efter bakningen, låt kakan svalna i ungefär en timme och dela den sedan i två kakor. I aprikos sylt tillsätt kokande vatten och värm lite.

Sprid en kaka med varm sylt. Torka av kvarvarande sylt genom en sil. Täck över hela kakan och låt stå i 2 timmar för att bilda en skorpa.

Täck sedan kakan med glasyr, som bereds i ett vattenbad med tillsats av 400 g socker, kombinera den smälta choklad med socker och glasera kakan. Kakan är klar att äta.

Riskutia med sylt

För matlagning ris kutya med sylt behöver du: ett glas runt ris, ett glas din favorit sylt, två glas vatten. Tillagningsmetod: häll det tvättade i kokande vatten risgryn, koka tills det är ömt.

Lägg det färdiga riset i ett durkslag, töm vattnet. Vi lägger den på en tallrik, tillsätt sylt, blanda, skålen är redo att äta. För smak kan du också lägga till russin och garnera med nötter.

Glasskottar är också mycket välsmakande i kombination med din favoritmarmelad. På vintern kan syltet användas för förkylning med varmt te.