girişDomuz eti ve patatesli yemekler. Domuz eti ile haşlanmış patates
Domuz etli patatesten daha lezzetli ve doyurucu ne olabilir?
İki ürünün böylesine yeri doldurulamaz bir kombinasyonu, hem sevgili bir misafirle tanışmak için yemek hazırlamak hem de günlük bir menü için uygundur.
Bütün sır, patatesleri etle pişirmenin çeşitli yollarında yatmaktadır.
Domuz eti ile haşlanmış patates: genel pişirme prensipleri
Ana bileşenler patates ve domuz eti, tercihen yağsız veya domuz kaburgasıdır.
Bu ürünleri önce ayrı ayrı kızartır ve sonra birleştirirseniz, yemek daha lezzetli olur - pişirin.
Bu nedenle et parçalara, patatesler büyük dilimler halinde kesilir. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.
Havuç ve soğan hazırlıyoruz. Ayrıca yağda sotelenir.
Daha sonra tüm ürünler bir güveç kabında birleştirilir, suyla dökülür ve kısık ateşte tutulur.
Güveçte baharat, baharat, tuz ekleyin.
Tarif ve pişirme yöntemine bağlı olarak haşlanmış domuz patateslerine mantar eklenebilir, dolmalık biber, fasulye, mercimek, salatalık, domates, elma. Her şey zevkinize ve arzunuza göre.
Çanak, fırında ısıya dayanıklı tabaklarda veya tencerelerde pişirilmiş, gazlı bir mangal veya kazanda pişirilebilir.
Domuz kaburga ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Bir kilogram patates;
Yarım kilo domuz kaburga;
Bir soğan;
Bir kutu konserve fasulye;
Bir havuç;
Champignon;
İki sarımsak tüyü;
Taze yeşillikler;
Baharat.
Pişirme metodu:
Domuz eti yıkanır ve 60 dakika soğuk suda bekletilir. Sonra parçalara ayırın.
Yağ bir tavada ısıtılır ve kaburgalar kızartılır. Sıkıştırılmış sarımsak, baharat, karabiber ve tuz ekleyin.
Havuçlar bir mutfak robotunda doğranır veya rendelenir ve ete eklenir. Soğan doğranır, patatesler dörde bölünür ve ete eklenir.
Tüm malzemeler hafifçe kızartıldıktan sonra mantarları ekleyin. Suyu dökün ve güveç yapın. Pişirmenin sonunda fasulyelerden salamura dökülür ve patateslere eklenir. Otları serpin.
Domuz eti ve elma ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Bir kilogram domuz eti;
Üç yüz gram elma;
Bir kilogram patates.
Ekşi krema sosu için:
Yarım kilo az yağlı ekşi krema;
Kırmızı biber;
Yarım bardak su;
Karabiber.
Pişirme metodu:
Et küçük dilimler halinde kesilir.
Elmalar soyulur ve büyük şeritler halinde kesilir.
Patatesler soyulur, nişastadan suda yıkanır ve daire şeklinde kesilir. Domuz eti elma ile karıştırılır.
Bir fırın kabı yağlanır. Elmalı bir et tabakası koyun.
Üstüne patates sürün.
Ekşi krema bir bardağa dökülür, üzerine kırmızı biber, karabiber ve tuz serpilir. Su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırlanan sos ile patatesler tamamen dökülür.
Fırına koyun ve yaklaşık kırk dakika güveç yapın.
Servis yaparken doğranmış otları serpin.
Domuz eti ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Bir buçuk kilo patates;
Bir kilogram domuz eti veya kaburga;
İki soğan;
Bir havuç;
Üç tüy sarımsak;
Toz biber;
Bir buçuk masa. kaşıklar salça;
Üç defne yaprağı;
Pişirme metodu:
Domuz eti kızarana kadar her iki tarafta bir tavada kızartılır. Eti kazana aktarın.
Aynı tavada soğanları rendelenmiş havuç ile soteleyin, salça ekleyin, güveç.
Patatesleri soyun, dört parçaya bölün (ikiye ikiye bölün) ve kazana ekleyin.
Kızarmış soğan ve havuç koyun. Bir soğanı daha doğrayıp etli patateslere ekleyin. Su sadece patatesleri ve eti kapsamalıdır. Düşük gazda yaklaşık kırk dakika haşlayın.
Güveç bitiminden birkaç dakika önce sarımsak, tuz, karabiber koyun, yavaşça karıştırın. Defne yapraklarını ekleyin. Parçalanmış tabaklarda servis edildiğinde, üzerine doğranmış otlar serpin.
Domuz eti ve sebzeli haşlanmış patates
Malzemeler:
Yedi yüz gram patates;
Yarım kilo domuz eti (yağsız);
İki soğan;
İki havuç;
İki taze domates;
Bir demet dereotu ve maydanoz;
Fesleğen;
Lavrushka;
Karabiber ve öğütülmüş;
Domuz eti baharatları;
Ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
Patatesler soyulur ve nişastayı serbest bırakmak için suda bekletilir. Daha sonra patatesler büyük dilimler halinde kesilir ve bir güveç kabına yerleştirilir. Suyu sebzeleri hafifçe örtecek şekilde dökün ve kısık ateşte koyun. Lavrushka ve karabiber koyun.
Bu arada etler yıkanır, kurumaya bırakılır ve porsiyonlar halinde kesilir.
Daha sonra domuz eti bir tavada ayrı ayrı kızarana kadar kızartılır.
Havuç ve soğanı soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rende üzerine doğrayın.
Bir tavaya ete ekleyin veya ayrı ayrı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Domatesler soyulur ve bir blenderde pürüzsüz olana kadar ezilir. Bu sos etin üzerine dökülür. Yaklaşık on dakika kapalı bir tavada güveç.
Patateslere sebze ve soslu kızartılmış et eklenir, iyice karıştırılır ve pişirmeye devam edilir.
Güveçte ot, karabiber, tuz serpin. Kapalı bir kapak altında ocakta terlemeye bırakın.
Domuz eti ve mercimek ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Domuz yağı olmadan yarım kilo domuz eti;
Sekiz patates;
Yarım bardak kırmızı mercimek;
Yenibahar veya öğütülmüş biber;
İki soğan;
Bir havuç;
Bir adet taze domates;
Dört masa. yemek kaşığı bitkisel yağ;
İki lavrushka yaprağı;
Pişirme metodu:
Doğranmış domuz etini ısıtılmış yağ ile bir kazan veya horozun içine koyun ve hafifçe kızartın.
Patateslerin bir kısmı küpler halinde, kalanı büyük dilimler halinde kesilir.
Soğan ince doğranmış, havuçlar daire şeklinde kesilmiş.
Mercimek akan su altında iyice yıkanır.
Hazırlanan sebzeler ve tahıllar aynı anda ete eklenir. Sebzeleri örtmek için üzerine kaynamış su dökün. Kaynattıktan sonra gaz azaltılır ve yumuşayana kadar haşlanır.
Sonunda ince doğranmış domates, lavrushka, karabiber ve tuzu ekleyin.
Domuz eti ve turşu ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Yedi yüz gram domuz eti veya domuz kaburga;
İki kilogram patates;
Ampul;
Havuç;
İki masa. yemek kaşığı domates salçası;
Dört turşu;
Lavrushka.
Pişirme metodu:
Et yıkanır, dilimler halinde kesilir ve her iki tarafı tavada kızartılır. Sonra tuzlayın ve bir güveç kabına koyun (kalın duvarlı).
Salatalıkların kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın. Daha sonra bir tavada tereyağ ile kavrulur, salça, biraz su ve güveç ilave edilir.
Soğanı ve havucu doğrayın, başka bir tavada soteleyin.
Patatesler soyulur ve küçük dikdörtgenler halinde kesilir.
Bitmiş ete doğranmış patatesler eklenir. Yemeye devam ediyorlar.
Sonra kızarmış salatalık, soğan ve havuç koyun. Yemek tamamen pişene kadar tüm malzemeleri haşlayın
Pişirmenin sonunda baharat, lavrushka, karabiber koyun.
Domuz eti ve dolmalık biber ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Yarım kilo patates;
Üç yüz gram yağsız domuz eti;
İki biber;
İki sarımsak tüyü;
Havuç;
Acı biber (öğütülmüş);
Ampul;
Lavrushka;
Elli gram tereyağı;
Ketçap veya salça.
Pişirme metodu:
Tüm sebzeler yıkanır ve kurutulur.
Sarımsakları doğrayın, bıçakla ince tabaklara kesmek daha iyidir.
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Havuçlar da ince halkalar halinde kesilir.
Dolmalık biber küpler halinde kesilir.
Domuz eti birkaç parçaya bölünür ve tuzlu suda kaynatılır.
Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Patatesleri başka bir tencerede havuçla kaynatın.
Soğanlar bir tavada tereyağı ile sotelenir. Bulgar biberi ekleyin ve soğan altın rengi olana kadar güveçte pişirin. Biraz sonra, Gürcü'den daha iyi üç yemek kaşığı domates salçası veya ketçap ekleyin.
Daha sonra haşlanmış et patates ile birleştirilir, sos, tuz, karabiber, lavrushka eklenir. İhaleye kadar kaynamaya devam ediyoruz. Otlar ve taze sebzelerle masaya servis edilir.
Tencerede domuz eti ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Dört yüz gram patates;
Üç yüz gram domuz eti;
Elli gram nane;
Yirmi gram tereyağı;
Bir masa. bir kaşık bitkisel yağ;
Maydanoz ve dereotu;
Tuz biber.
Pişirme metodu:
Etler küçük parçalara bölünür ve tavada kızartılır. Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir ve seramik bir tencereye yerleştirilir. Et, tereyağı, ince doğranmış nane ve otları ekleyin. Tuz ve biber. Tencereyi bir kapakla örtün ve otuz dakika fırına veya mikrodalgaya koyun. Çanak sıcak servis edilir, doğrudan tencerede yapabilirsiniz.
Sütte domuz eti ile haşlanmış patates
Malzemeler:
Yarım kilo patates;
Dört yüz gram havuç;
Yarım kilo domuz eti;
Kırmızı biber (öğütülmüş);
Yarım litre süt;
İki masa. yemek kaşığı bitkisel yağ;
Karanfil;
Pişirme metodu:
Etler küçük parçalara bölünür ve tavada kızartılır. Patatesler ince halkalar halinde kesilir ve başka bir tavada kızartılır. Patates halkalarını ve kızarmış eti yağlanmış bir şekilde koyun, rendelenmiş havuç serpin, baharat ve tuz ekleyin. Her şeyi ılık sütle dökün ve önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika bekletin. Afiyet olsun!
Domuz eti ve domuz pastırmalı haşlanmış patates
Malzemeler:
Domuz yağı ile yarım kilo domuz eti;
On patates;
Bir soğan ve bir havuç;
İki defne yaprağı;
Yenibahar;
Maydanoz;
Pişirme metodu:
Domuz eti etten kesilir, küçük parçalar halinde doğranır ve çok sıcak bir mangal içine konur. Pastırma parçaları "dumanlanana kadar" kızartılır.
Bu arada, domuz eti eti eşit kareler halinde kesilir ve kavrulmuş domuz yağı ilave edilir.
On dakika sonra doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç serpin.
Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır ve düşük gazda beş dakika kızartılır. Karıştırmak.
Patatesleri soyun, dilimler veya dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
Bir bardak kaynamış su dökün, gazı azaltın ve kapak kapalıyken kaynamaya devam edin.
Pişirmenin sonunda lavrushka, karabiber koyun, otlar serpin, gerekirse tuz ekleyin.
Soyulmuş patatesleri bir kase soğuk suda bir süre bekletin. Böylece nişastayı verecek ve yemek daha lezzetli olacak.
Fazla patatesleri kesmekten kaçınmak için normal bir mutfak bıçağı yerine bir sebze soyucu kullanın.
Musluktan değil, soğuk kaynamış suyu etin içine dökün.
Güveçte genç domuz eti kullanmak daha iyidir. Bu, yemeği daha hızlı pişirecek ve daha yumuşak olacaktır.
Domuz etli haşlanmış patates, çoğu aile için en sevilen günlük yemektir. Bundan hoşlanmayan birini bulmak zor. Lezzetli aromatik parçalarla iştah açıcı ufalanmış haşlanmış patatesler domuz eti - sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu yiyecekler. Kalorik içeriği 135 kcal / 100 g'dır.
Soğudukça domuz yahnisi daha da lezzetli hale gelir. Bu yemek asla sıkıcı olmaz. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kullanılabilirler. Yemek, sıcak servis edilirse şenlik şöleninde konukları memnun edecek ve belki de hostesden yemek pişirmek için bir tarif isteyeceklerdir. var farklı tarifler Bu yemeğin ve yeterince basitler. Domuz yahnisi pişirmek uzun sürmez.
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 -1,5 kg patates;
- 300-400 gr domuz eti;
- 1 orta boy soğan;
- 1 küçük havuç;
- defne yaprağı 1-2 adet;
- tatmak için biber ve tuz;
- sebze yağı kızartma için.
Yemeğin kalitesi ve tadı, hammaddelerin kalitesine olduğu kadar tarif ve mutfak becerilerine de bağlıdır. Bir muamele hazırlamadan önce, gerekli tüm malzemeleri dikkatlice seçmelisiniz. Taze, sulu ve çürük olmamalıdır. Güveç için ufalanmış bir patates çeşidi satın almak daha iyidir. Bu çeşitten yapılan domuz eti ile haşlanmış patatesler yumuşak ve yumuşak olacaktır.
Eti sulu ve lezzetli hale getirmek için kürek kemiğinden bir parça küspe almaya değer. Bonfile eti pişirirseniz harika bir sonuç elde edilecektir. Ancak pahalıdır, ancak bıçak parçasının fiyatı oldukça kabul edilebilir düzeydedir. Parça çok yağlı olmamalıdır.
Gıda hazırlamak
Bazı ev kadınları aynı anda birkaç şey yapmayı başarır. Ancak yeni başlayanlar, deneyimli şeflerin eylemlerini taklit etmeye çalışmamalıdır. Her şeyi önceden hazırlamak ve hazırlanan malzemeleri gerektiği gibi sakince ve acele etmeden eklemek en iyisidir. Aksi takdirde, yemek umutsuzca mahvolabilir. Bu nedenle yapılacak ilk şey sebzeleri kesmek.
Havuç ve soğanı soyun. İkincisi, istenirse halkalar veya küpler halinde kesilebilir. Havuç kaba bir şekilde ovalanır. Patatesler soyulur ve 2 cm'lik küpler veya dilimler halinde kesilir. Domuz eti eti akan su altında yıkanır ve bir peçete ile kurutulur. Bundan sonra, domuz eti yaklaşık olarak patateslerle aynı küpler halinde kesilir.
Klasik tarif
Sıcak bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökülür ve kıyılmış et dökülür. Tavayı domuz yağıyla yağlayabilirsiniz. Et yağlı ise bu yeterli olabilir. Et, kızarana kadar yüksek ateşte kızartılır.
Parçaları her taraftan eşit şekilde kızartılmaları için periyodik olarak karıştırın. Et çok fazla meyve suyu salabilir ve daha sonra parçalar kızartılmaz, haşlanır. Böyle bir durumda, fazla sıvıyı hazırlanan tencereye boşaltın ve kızartmaya devam edin.
Kızartmanın sonunda ete doğranmış soğan ve havuç ilave edilebilir. Ancak yeni başlayanların hangi aşamada yapılması gerektiğini tahmin etmesi zor olacaktır. Zamanında yiyecek eklemezseniz, et kuruyabilir veya sebzeler yanabilir.
Sebzeleri ayrı ayrı kızartmak daha iyi. Küçük bir tavada doğranmış havuçlar sıcak bitkisel yağa dökülür. Her tarafı kaynar yağ ile kaplanmalıdır. Ateş azalıyor. Doğru yapılırsa, havuçlar birkaç dakika içinde parlak turuncuya dönecektir.
Bu noktada doğranmış soğan ilave edilir. Yeterince yağ olmalı, yoksa sebzeler yanmaya başlayacaktır. Soğanlar altın sarısı kahverengiye döndükten sonra sebzeler ocaktan alınabilir. Kızartılmış et ve sebzeleri bir tencereye koyun. Etin kızartıldığı ve kaynamaya bırakıldığı tavaya biraz su dökülür. Sonra bir tencereye boşaltılır. Böylece kızarttıktan sonra tavada kalan et suyu israf edilmeyecektir.
Pişen patatesler et ve sebzelerin üzerine bir tencereye dökülür. İçerikler bir bardak kaynamış suya dökülür. Tencereyi bir kapakla örtün ve küçük bir ateşe verin. Su kaynadığında kapağı açmanız ve sıvı seviyesini görmeniz gerekir. Sebzeleri tamamen örtmelidir. Az su varsa ekleyin. Bu aşamada, karıştırın ve tuzlayın, yemeğe henüz değmez.
Yiyecekler yaklaşık 30-40 dakika pişirilebilir. Yemeğin hazır olup olmadığı patatesler için kontrol edilir. Neredeyse söndüğünde, ikram tuzlanır ve tadına göre biber yapılır. Daha sonra iyice karıştırın ve birkaç defne yaprağı ekleyin.
Birkaç dakika sonra, yeterli tuz olup olmadığını kontrol etmek için yemeğin sıvısının tadına bakabilirsiniz. Gerekirse yeniden doldurulmalıdır. Patatesler tamamen piştiğinde ateş söner. Haşlanmış patatesler servis yapmadan önce 10 dakika bekletilmelidir.
Yavaş bir tencerede haşlanmış domuz tarifi
Modern teknolojiler, hostesin çok zaman kazanmasını sağlar. Yavaş bir tencere kullanmak domuz patatesini çok daha hızlı ve kolay hale getirebilir. Yemeğin malzemeleri ve oranları aynı olacaktır. Ek olarak, sadece 50 gr tereyağına ihtiyacınız var.
Havuç, soğan ve et ocakta pişirildiği gibi kesilir. Bundan sonra, çok pişirici kaseye katlanırlar. Oraya 3 yemek kaşığı eklenir. l. yağlar. Çoklu pişirici "kızartma" moduna ayarlanmıştır. Kızartması yaklaşık 10 dakika sürecektir. Gerekli pişirme sıcaklığı 130 ° C'dir.
Kızartma bittiğinde doğranmış patatesleri kaseye ekleyin. Üstüne bir parça tereyağı konur. Mutfak asistanı kapağı tekrar kapatılır ve pişirme modu ayarlanır. Domuz eti ile patatesleri 55 dakika yavaş bir tencerede pişirin. Program başladıktan 15 dakika sonra kapak açılır.
Yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber eklenir. Kasenin içeriği iyice karıştırılır. Kapak tekrar kapanır ve ayarlanan program 40 dakika daha devam eder.
Yavaş bir tencerede domuz etli haşlanmış patatesler şaşırtıcı derecede lezzetlidir.
Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin. Domates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.
Domuz eti ile haşlanmış patates
Haşlanmış patates domuz eti ile
Sevgili kocanız için akşam yemeğinde ne pişirmenin bu kadar lezzetli olacağını düşünüyorsanız ve patates, soğan ve küçük bir parça etiniz varsa, en hızlı ve en kolay yolu bu eti patatesle haşlamaktır.
Kızarmış patatesler genellikle çok kazanan bir yemektir! Patates küpleri çok çabuk pişer, haşlanmış patatesler soğurken görünen hassas ve hoş bir tat alır - patates nişastasıyla yoğunlaştırılmış sos donmaya başlar ve patateslerin üzerinde çok lezzetli bir zarflama filmi belirir. Yeterli etiniz olmasa bile, o zaman kestiğinizde, yemeğin her tarafına eşit bir şekilde yayılır ve hiç kimse bir parça etin dört değil iki kişilik olduğunu tahmin edemez.
Haşlanmış patatesleri etsiz bile pişirebilirsiniz, ancak yalnızca soğanla (ve / veya sarımsak ve havuçla), yine de çok doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği yiyeceksiniz!
Haşlanmış patates ne pişirilir
4-6 porsiyon için
Domuz eti (tercihen yağlı. Veya kuzu eti) - 0,5 kg veya sadece küçük bir parça;
Patates - 10-12 adet;
Soğan - 1 kafa;
Havuç - 1/2 adet;
Defne yaprağı - 2 adet;
Öğütülmüş yenibahar - 1/2 çay kaşığı;
Maydanoz yeşillikleri.
Domuz eti ile patates nasıl pişirilir
Domuz etini küpler halinde kesin ve yağsızsa domuz yağında veya bitkisel yağda kızartın.
Domuz etini kızarttıktan 10 dakika sonra ete soğan (ince yarım halkalar) ve havuç (şeritler) ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve 5-10 dakika daha orta ateşte kızartın, sürekli kontrol edin - et veya sebzelerin yanmaması için karıştırın.
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve ete ekleyin. Üzerine 1 bardak su dökün, ısıyı azaltın, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Sonundan kısa bir süre önce: defne yaprağı, yenibahar, doğranmış otlar ve tuz ekleyin.
Lezzetli, sulu, doyurucu patatesler et ile birlikte!
Haşlanmış patates pişirmenin özellikleri ve tadı
Söndürürken suya dikkat edin
Tavadaki su kaynayabilir, bu nedenle patatesleri periyodik olarak karıştırın. Patatesler tamamen kuruysa daha fazla su ekleyin. Ancak, seviyesi her zaman patates seviyesinin altında olmalıdır.
Bir tabak lezzetli yemek!
Patates pilavı için hangi et uygundur
Brisket, yağlı domuz eti, kuzu eti haşlanmış patatesle iyi gider. Veya bir kazanda patatesli domuz eti güveç - bir tarif. Elbette alabilirsin ve tavuk göğsü, ancak buna tavuk derileri eklemek veya hatta sadece kabuklu patatesleri pişirmek daha iyidir - bir tarif.
Kuru et hiçbir şey yapmaz haşlanmış patatesHer şeyin yolunda gitmesi için zeytin, tereyağı veya ayçiçek yağı eklemediğiniz sürece.
Patates ve etli ikinci yemeğimiz güzel kokuyor ve yemek pişirmenin bitiminden çok önce insanları çılgına çevirmeye başlıyor! Tuzlu mantar ve salatalık özellikle haşlanmış patates ve domuz etinde iyidir!
Afiyet olsun!
Ailemde bu yemeğe "sıvı patates" denir ve hane halkı tarafından çok sevilir. Hazırlık basitliğine ve her ev hanımının evde sahip olduğu mevcut malzemelere rağmen, çok lezzetli, doyurucu ve güzel çıkıyor.
İhtiyacımız var:
1-1,5 litre su
1 kg patates
600 gr domuz eti (kemiksiz)
1-2 soğan
1 büyük havuç
tuz, tatmak için baharatlar
kızartma için bitkisel yağ
Kısa pişirme versiyonu:
Patatesleri yıkayın, soyun, her patatesi 4-6 parçaya bölün.
Eti filmlerden, yağdan, büyük parçalar halinde kesin (yaklaşık 3x4 cm).
Havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Eti ve tüm sebzeleri tek tek kızarana kadar soteleyin.
Bir tencerede 1 litre suyu ısıtın, biraz tuz ekleyin, domuz eti, ardından patates, havuç ve soğan koyun. Kaynatın ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin. Kızartma sırasında yiyecek çok kalınlaşırsa, biraz sıcak su ekleyin.
Patatesleri yıkarız, kabuğu bıçakla çıkarırız. Soyulmuş yumruları büyük parçalar halinde kesin - her orta boy patatesi yaklaşık 4 parça, büyük - 6'ya kesin. İnce doğrarsanız, uzun pilavdaki patatesler tamamen kaynar ve püre çorbasına dönüşür.
Eti yıkar, filmlerden ve fazla yağdan temizleriz, 3-4 cm büyüklüğünde iri parçalara böleriz Et parçaları ne kadar büyük olursa, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur. 
Havuç ve soğanlarımı temizliyoruz. Bir rende üzerinde üç havuç, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Haşlanmış soğanı sevmiyorsanız, onları ince ve ince bir şekilde kesemezsiniz, o zaman çorbada da tamamen kaynar ve farkedilmez.
Sırayla patates, et ve sebzeleri bitkisel yağ ilavesiyle kızarana kadar kızartın. 
Ürünler kızartılırken bir tencerede bir litre suyu ısıtıyoruz, tuzlayıp eti güveçe gönderiyoruz, ardından patates ve en son havuç ve soğan geliyor.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve en az 40 dakika pişmeye bırakın, buhar çıkışı olan bir kapakla kapatın. Kalın görünüyorsa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. 
Bu süre zarfında patatesler kısmen kaynar, sebzeler de et çok yumuşak, yumuşar. Pişirmenin sonunda baharat ekleyebilir ve beş dakika daha kaynatabilirsiniz. 
Bitmiş yemek, Rus fırınında pişirilen yemeğe çok benziyor - patatesli ve büyük etli kalın bir sebze çorbası.
Ekşi krema ve turşu bu yemek için idealdir, yeşil soğan, dereotu serpebilir veya kuzukulağı ve sarımsak salatası servis edebilirsiniz.
Domuz eti ile haşlanmış patates
Lezzetli ve basit bir yemek.
Patatesleri fırında veya ocakta (ocak) kısık ateşte pişirebilirsiniz. Ne kadar zamanın olduğuna bağlı. Fırında daha lezzetli çıkıyor ve benim için daha uygun: karıştırmaya ve izlemeye gerek yok.
- Patates 1kg
- Domuz eti 300-400g
Herhangi bir et ürününü kullanabilirsiniz: tavuk, pirzola, sığır eti, ördek. Pişirme süresini sadece etin türüne göre artırın. Tamamen onsuz yapabilirsiniz - vejeteryan seçeneği. Çok da lezzetli.
- Havuç 1 adet
- 1 soğan
- Kokusuz bitkisel yağ 2-4 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı, yenibahar veya tatmak için diğer baharatlar
Yemek tarifi
- Yemek sırrı. Tüm malzemeleri 2-3 dakikalık bir arayla tek tek ısıtılmış bir gosper'a koyuyoruz.
- Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Kızartma makinesine bitkisel yağ dökün. Ayrıca tencere olarak kalın duvarlı bir tencere veya tava da kullanabilirsiniz.
- Soğanı küp küp doğrayıp kızgın yağa ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve biraz daha pişirin.
- Kızartılmış sebzelere domuz eti veya tavuk parçaları ekleyin.
- Birkaç dakika daha karıştırın ve kızartın.
- Ondan sonra patates parçalarını gönderiyoruz, karıştırıyoruz.
- Birkaç dakika sonra patatesleri tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin. Kaynatın, tuz ekleyin, köpüğü çıkarın.
- Bundan sonra baharat ekleyin, örtün ve ısıyı azaltın.
- Seçenekler artık mümkün.
- Ara sıra karıştırarak patatesleri kısık ateşte pişirebilirsiniz.
- Fırına koyulabilir. Bu şekilde patateslerin pişmesi daha uzun sürer, ancak tadı daha ilginç olacaktır.
- Ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat veya daha fazla yemek yapıyorum. Hafif ufalanmış patatesleri sevmiyorsanız, pilav süresini kısaltın.
Tarife bakın