Salça ve sarımsak tarifi ile spagetti. Domates salçalı makarna. Domates salçası ve peynirli makarna

Sadece makarna pişirir ve ketçapla dökerseniz, sıkıcı ve bayat olur. Bu arada, domates soslu spagetti, sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda yemek için de uygun olan enfes bir yemek olabilir. şenlikli masa... Ama elbette böyle hazırlamak ilginç yemek biraz daha çaba sarf etmesi gerekecek.

Bir yemeğin başarılı olması için doğru malzemeleri seçmeniz gerekir. Her şeyden önce, "doğru" spagetti satın alın. Durum buğdayından yapılmalılar, ancak bu durumda şekillerini koruyacaklar ve iştah açıcı birleşik bir topak haline gelmeyecekler.

Spagetti'yi paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, asla fazla pişirmeyin. Farzedelim makarna ayrıca sosta haşlanacak, daha sonra pakette belirtilenden 1-2 dakika daha az pişirmeniz gerekir.

Ancak iyi pişirilmiş spagetti bile sadece makarnadır ve yemeğin tadını sos belirler. Hazırlamak domates sosutaze domates alabilirsin. Bunu yapmak için ezilmeleri gerekecek. Kıyma makinesi, blender veya en sıradan rende kullanarak domates püresini dökebilirsiniz. Ve böylece hazır sos tohumlarla karşılaşmadıysanız, püreyi bir elekle silmeniz gerekir.

Evde domates yoksa sosu yapmak için suyla seyreltilmiş salça kullanabilirsiniz. Çeşitli sebzelerin yanı sıra kıyma, et, deniz ürünleri ile tamamlayabilirsiniz. Domates sosu, listelenen tüm malzemelerle uyumludur.

İlginç gerçekler: İtalya'da 600'den fazla makarna türü üretiliyor, ancak yine de İtalyanlar tarafından satın alınan tüm makarnaların% 60'ından fazlası spagetti.

Domates domates soslu spagetti

Çok lezzetli domates sosu çıkıyor. Hazırlanması için olgun, etli domates almanız gerekir. Sulu meyveler lezzetli bir sos yapmaz.

• 2 büyük domates;
• 1 soğan;
• 1 bakla dolmalık biber, tercihen kırmızı;
• 3 diş sarımsak;
• birkaç dal dereotu, kişniş ve fesleğen;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 30 ml bitkisel yağ;
• 250 gr. Spagetti;
• 50 gr. sert peynir (servis için).

Domatesleri yıkayın, bir dakika kaynar suya koyun ve kabuklarını alın. Daha sonra domatesleri büyük dilimler halinde kesin, sapın takılı olduğu yeri kesin ve tohumları temizleyin. Bir karıştırıcıda püre haline gelene kadar domatesleri öğütün.

Tavsiye! Taze fesleğen yoksa, sosun içine 1-2 çay kaşığı kuru aromatik bitki koyabilirsiniz. Ancak bu malzemeyi dışlamamalısınız, sosa özel bir lezzet verir.

Dereotu ve kişnişi kesin, fesleğen yapraklarını kesin ve aynı şekilde kesin. Otları soyulmuş sarımsakla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Sarımsaklı otları salça ile karıştırın.

Takas dolmalık biber tohumlardan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları da ince ince doğrarız.

Bir tencerede ısıtın sebze yağıüzerine soğanı kızartın. Kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Domates kütlesini kızarmış soğanlara dökün, kaynatın. Isıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin.

Soslara doğranmış dolmalık biber ekleyin, tadına bakmak için tuz ekleyin, şeker ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynamaya devam edin.

Sos sotelenirken spagettiyi kaynatın. Bitmiş spagettiyi tabaklara yerleştirdik. Domates sosunu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

• 400 gr. kıyma;
• 1 soğan;
• 1 küçük havuç;
• 1 domates;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• tuz, karabiber, kuru fesleğen;
• 250 gr. Spagetti.

Spagetti kaynatın ve sosu aynı anda hazır olacak şekilde paralel olarak pişirin.

Bir tavada ince doğranmış soğanı ve ince rendelenmiş havuçları kızartın. Başka bir tavada kızartın kıyılmış et, kızartma sürecinde tadı tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Bitmiş kıymaya havuçlu kızarmış soğan, ince doğranmış domates ekleyin (deriyi domatesden çıkarmak daha iyidir). Domates salçası ekleyip karıştırın. Tavaya su dökün, miktarını gözle belirleyin, oldukça kalın bir sos almamız gerekiyor. 15 dakika pişirin, pilavın sonuna doğranmış sarımsak ekleyin.

Sosisli spagetti

Domates soslu sosisli spagetti servis edebilirsiniz.

• 300 gr. Spagetti;
• 300 gr. Sosisler;
• 2 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 150 gr. sert peynir;
• 1.5 yemek kaşığı salça;
• 1 bardak su;
• tuz, karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Soğanı bıçakla doğrayın, küçük küpler halinde kesin. Sosisleri dilimler halinde kesin. Sosis yerine sosis veya haşlanmış sosis kullanıyorsak, küpler halinde kesilmeleri gerekir.

Domates salçasını bir bardak su ile seyreltiyoruz, sonuç olarak oldukça kalın bir domates suyu almalısınız. Domates kütlesini tuzlayın. Soğanı yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanlar kızartıldığında üzerine sosisleri ekleyin, hafifçe kızartın. Domates suyunu dökün, defne yapraklarını ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Ateşi kapatın ve sosu doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştıralım.

Peyniri rendeliyoruz. Spagettiyi yumuşayana kadar kaynatın. Rendelenmiş peyniri sıcak spagetti içine dökün ve üzerine sosisli domates sosu dökün. Her şeyi karıştırın ve hazırlanan yemeği tabaklara yerleştirin.

Domates soslu karidesli spagetti

Spagetti ve domates sosu yapabilirsiniz. Yemek çabuk hazırlanıyor, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

• 300 gr. Spagetti;
• 300 gr. soyulmuş karides;
• 4 domates;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 demet maydanoz;
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• karabiber, limon kabuğu rendesi;
• kızartma yağı;

Güzel kokulu yiyecekler ve sıcaklıkla karşılayan evden daha hoş bir şey yoktur! Ve her gün bir rutin, günlük yaşam ve iş-ev rotası çarkında dönüyorsak, böylesine gerçek bir çirkinlik nasıl sağlanır? Belki de çok fazla enerji gerektirmeyen bir imza tarifinde ustalaşmaya değer mi? Makarna ile işe yarar Bu, bekarlar ve acemi ev hanımları için gerçek bir cankurtaran, çok yönlü bağımsız bir yemek ve her gün için mükemmel bir garnitür. Öyleyse işe koyulalım!

Kendimiz pişiririz

Potansiyel bir şefin lezzetli makarna yapmak için neye ihtiyacı olacak? salça? Elbette, bir paket spagetti stoklamak güzel olurdu. İki yüz gramlık bir paket, bir yemeği en az üç büyük porsiyon halinde yapacaktır. Ayrıca bir büyük soğan, zeytinyağı, 100 gram ihtiyacınız olacak sert peynir, tuz ve küçük bir kavanoz salça (yaklaşık 60 gram). Daha parlak bir tat için karabiber, yeşil soğan, fesleğen ve maydanoz ekleyin. Bu ürünlerin neredeyse tamamı gayretli hostes stoklarında mevcut, bu nedenle sadece pişirme işlemine dikkat etmeli ve hayal gücüne yer bırakmalısınız.

İşe başlamak!

Makarnayı salça ile pişirmeye başladık. Öncelikle tuzlu suda kaynatın. Pişirmek yaklaşık 10 dakika sürecektir. Bitmiş makarnayı bir kevgir içine koyarız. Bu arada soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Ateşin üzerine zeytinyağı ve doğranmış soğan ile derin bir tava koyun. Yağı yaklaşık 2-3 dakika ısıtıyoruz. Soğana salça ve biraz su ilave edin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Domates salçasından neredeyse hazırdır. Susuz kalın olur, ancak lezzetli bir sos için harika bir temeldir. Keskin sıcaklık düşüşü onları lezzetlerinin ve besleyici özelliklerinin çoğundan mahrum bıraktığından, bitmiş makarnayı durulamaya gerek yoktur. Şimdi yemeğe rendelenmiş peynir ve otlar serpmeniz gerekiyor.

Yemeğin değeri

Makarnayı neden en başta seviyoruz, besleyici bir yemektir. İkincisi, çok hızlı hazırlanır: sadece 10 dakikada lezzetli bir öğle yemeği hazırlanabilir. Üçüncüsü, makarna çok yönlüdür, çünkü her çeşit sosla ve aromalarla mükemmel bir uyum içindedir. Et ve balık yemekleri için mükemmel bir garnitür.

Tarihsel referans

Tabii ki, domates salçalı makarna bize geldi İtalyan mutfağı... Orada, bu yemek pizza ile birlikte her evde uzun zamandır geleneksel hale geldi. Onun tarihi çok daha eskidir.

Efsaneye göre makarna, Çin'e seyahat eden Venedikli tüccar Marco Polo tarafından Avrupa'ya getirildi. Diğer tarihçiler makarnanın görünümünü Neolitik dönemlere bile bağlamaktadır. İlk makarna, suyla karıştırılıp güneşte kurutulan undan oluşuyordu. Sonra makarna kaynatılmadı, sadece pişirildi. Yemeğe birçok baharat eklendi. Bu nedenle makarna hamuruna tarçın, kuru üzüm ve diğer aromatik malzemeleri ekleme geleneği Sicilya'da hala korunmaktadır.

Çanak İtalya iklimi için idealdi ve bu nedenle hızla yaygınlaştı. Macunun gelişimi de yavaşlamadı. Gezginler ve denizciler onu kullanmaya başladı. Makarnayı özellikle raf ömrü nedeniyle sevdiler. Makarna yapma yöntemleri de değişmeye başladı. Artık makarna kaynamaya ve farklı şekillerde şekillendirilmeye başlandı.

Günümüzde makarna, sosyal statüsü, milliyeti ve yaşı ne olursa olsun hemen herkes tarafından sevilen evrensel bir yemektir. Domates, sadeliği, sululuğu ve zengin tadı nedeniyle diğerlerinden daha sık hazırlanır. Son yemek, kıyma, dilimlenmiş tavuk ve bahar sebzelerini salça ile soteleyerek daha besleyici olabilir. Aroma için çoğu kekik, kişniş, suneli şerbetçiotu ve hatta çam fıstığı ekler. Bu yemek her zaman her türlü çeşidi hoş karşılamaktadır. afiyet olsun ve diğer mutfak başarıları!

Salçalı makarna, beklenmedik misafirlerin gelmesi veya yemek yemek istemeniz durumunda ideal bir akşam yemeği seçeneğidir ve uzun süre ocak başında durmak basitçe tembelliktir. Pişirme işlemi uzun sürmeyecek.

Bu, arkadaşlarınızın ve ailenizin seveceği çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Oruç tutanların yanı sıra vejetaryen menü hayranları için de uygundur.

Domates salçasındaki makarna, ana yemek görevi görebilir, oldukça besleyicidir, ancak istenirse örneğin pirzola veya şnitzellerle garnitür olarak da servis edilebilir.

Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir veya taze otlar serpin, yemek daha da lezzetli olacaktır! Makarnayı tereyağı ile doldurursanız, yemeği daha da doyurucu hale getirecektir.

Domates salçasında makarna nasıl pişirilir?

Hazırlık:

25 dakika
5 porsiyon

Malzemeler:

Makarna - 1 paket
Sarımsak - 3 diş
Domates salçası - 200 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Peynir (isteğe bağlı) - 100 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Ayçiçek yağı

1. Makarnayı bir duruma kadar pişirin.

2. Soğan ve sarımsakları soyun, iyice durulayın ve ince doğrayın.

3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içinde sarımsak ve soğanı birkaç dakika kavurun, salçayı, baharatları ekleyin ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

5. Bitmiş makarnayı tavaya dökün, salça ve sebzelerle iyice karıştırın. Yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
6. Yemeği sıcak olarak servis edin. Makarnayı domates salçasında servis etmeden önce rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elinizde hazır ketçap olmadığında kendiniz pişirebilirsiniz. lezzetli sos ve onları makarna ile tamamlayın. Domates salçası ile spagetti nasıl yapılır, aşağıda okuyun.

Domates salçalı spagetti - tarifi

Malzemeler:

• domates salçası - 80 g;
• filtrelenmiş su - 200 ml;
• spagetti - 200 g;
• şeker - 30 g;
• taze domatesler - 2 adet;
• tuz;
• sarımsak - 2-3 diş;
• biber.

Hazırlık

Neredeyse pişene kadar spagetti kaynatın. Kaynar suyu domateslerin üzerine dökün ve küp küp doğrayın. Domates salçasını suyla seyreltiyoruz. Isıtılmış yağa ince kıyılmış sarımsak ekleyin, şeker ve tuz ekleyin. Karakteristik bir koku göründüğünde, suyla seyreltilmiş domates salçasını ekleyin ve kaynatın. Karıştırın ve 10 dakika bekletin. Domates ve biberleri ekleyin. Kaynattıktan sonra kütleyi ocaktan alın. Spagettiyi tabaklara koyun ve domates sosunun üzerine dökün.

Kıyma ve salça ile spagetti - tarifi

Malzemeler:

• spagetti - 400 g;
• kıyma - 400 g;
• - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• peynir - 200 gr;
• soğan - 130 g;
• su - 120 ml;
• biber;
• tuz.

Hazırlık

Spagettiyi kaynatın. Soğanı doğrayın ve tavaya koyun. Kıymayı yaydık ve iyice karıştırarak kızarttık. Biraz tuz ekleyin, karabiberle ezin. Domatesleri suyla seyreltin ve tavaya dökün. Karıştırın, bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin. Spagettiyi bir tabağa koyun, kıyma üzerine koyun, üzerine peynir serpin ve servis yapın.

Spagetti, peynir, jambon ve salça ile

Malzemeler:

• - 150 g;
• peynir - 100 gr;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı kaşık;
• spagetti - 200 g;
• kekik - ½ çay kaşığı;
• rafine bitkisel yağ - 20 ml;
• tereyağı - 30 g;
• tuz.

Hazırlık

Domates salçasını su ile kalın bir kıvamda seyreltin. domates suyu Su. Tat vermek için tuz, kekik ekleyin. Peyniri rende üzerinde öğütün. Bir tavada tereyağını eritin, bitkisel yağı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Jambonu küp küp doğrayıp 5-6 dakika kızartın. Domates sosu dökün ve 5 dakika pişirin. Spagettiyi kaynatın, suyu boşaltın. Peyniri, acı sosu ekleyip karıştırın.

Salça ve sarımsaklı spagetti

Malzemeler:

Hazırlık

Soyulmuş sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını eritin ve hazırlanan sebzeleri soteleyin. Makarnayı pişene kadar kaynatın. Domates salçasından spagetti sosu yapmak. Bunu yapmak için, tavaya domates salçası koyun ve karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin. Şekeri koyun, suya dökün ve koyulaşana kadar kaynatın. Baharatları ekleyin, tadına tuz ekleyin. Bitmiş spagettiyi bir tabağa koyun, sosu dökün, otlar ile ezin.

Mağaza rafları, akşam yemeklerine kadar çeşitli lezzetlerle doludur. Bununla birlikte, hepimiz bileşimlerinin vücut için faydalar sağlamadığını çok iyi biliyoruz. Bu nedenle, en iyi çözüm, garnitür ekini kendiniz hazırlamak olacaktır. Örneğin makarna sosu.

Peynirli makarna sosu genellikle garnitürlere geleneksel bir ektir. Çok azı denemedi. Aşağıdaki adım adım tarifi deneyin.

Neye ihtiyacın var:

• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• süt - 1 bardak;
• rast. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• peynir sert çeşitler - 200 g;
• boşaltma. yağ - 50 g;
• baharat;
• biber;
• tuz.

Bitkisel yağ dökerek tavayı iyice ısıtın. Daha kolay pişirme ve daha iyi sonuçlar için derin tabanlı bir cihazı tercih edin. Tereyağına un ekleyin, hafifçe karıştırın ve karışım hafif altın rengini alana kadar kızartın.

İnce bir dere halinde gelecekteki sosun içine süt dökün. Tekrar karıştırın ve kaynatın. Daha sonra orta rende üzerine rendelenmiş peynir, baharat ve yumuşak tereyağı ekleyin. Bir buz parçası en iyi bileşen olmayacağından, onu buzdolabından önceden çıkarmak en iyisidir. Makarnayı hazır olduktan hemen sonra acı soslu dökün.

Domates salçası tarifi

Domates salçası sosu basittir, ancak aynı zamanda lezzetli tarif en vasat garnitür için bile katkı maddeleri hazırlamak.

Neye ihtiyacın var:

• tom. makarna - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 1 adet;
• domatesler - 3 adet;
• zeytin. yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 1 tutam;
• tuz;
• biber;
• baharat.

Soğan ince ince doğranır ve bir tavada yağ ile şeffaf hale gelene kadar sotelenir. Domatesler kaynar su ile ıslatılır, soyulur, doğranır ve soğana eklenir. Karışımı kaynatın ve karıştırarak kalın bir hale getirin. Sonra salça, tuz, baharat ve şekeri ekleyin. 15 dakika kısık ateşte veya hangisini tercih ederseniz belirli bir zenginlik veya kalınlığa ulaşana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Ekşi krema sosu nasıl yapılır?

Daha ince bir tada sahip bir şey denemek ister misiniz? Sonra makarna için pişirin ekşi krema sosu.

Neye ihtiyacın var:

• ekşi krema - ½ fincan;
• lim. meyve suyu - 1 çay kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• biber.

Ekşi kremayı, daha sonra sosun hazırlanacağı küçük bir kaseye yaydık. Oraya tuz, şeker ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Ondan sonra mutlaka tadın. Eğer takviyede yeterince asit bulunmuyorsa, bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca ekşi krema sosu diğer malzemelerle seyreltilebilir. Örneğin otlar veya sarımsak. Yalnızca kendi hayal gücünüz ve zevk tercihlerinizle sınırlandırılabilirsiniz.

Mantarlı seçenek

Mantarlı makarna sosu yapmak kolaydır. Ek olarak, bu ek, en yetersiz akşam yemeğini bile aydınlatabilir.

Neye ihtiyacın var:

• mantarlar - 400 g;
• soğan - 2 adet;
• kurutulmuş fesleğen - 2 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• orta yağlı krema - ½ fincan;
• biber.

Soğan soyulur, ince ince doğranır ve şeffaf hale gelinceye kadar tavada sotelenir. Mantarları olabildiğince küçük doğrayın ve soğanla birlikte kızartın. Tüm nemin onlardan tamamen buharlaştığı anı beklemeniz gerekir. Ondan sonra krema, tuzu ve karabiberi tencereye döküp fesleğeni koyuyoruz. En sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Sos yeterince kalın olana kadar pişirilir. Makarna ile soğumasını beklemeden hemen servis edilebilir.

Krema sosu

Kremalı makarna sosu da öyle klasik tarifbasit bir garnitürü nasıl "süsleyebileceğiniz".

Neye ihtiyacın var:

• ağır krema - 1 bardak;
• boşaltma. yağ - 50 g;
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 1 diş;
• maydanoz;
• tuz;
• biber;
• baharat.

Ocakta kısık ateş açın ve tamamen erimesi için oraya bir kase tereyağı koyun. Krema, bir çorba kaşığı un ekleyin ve sosu en fazla 5 dakika pişirin. Maydanozu ince ince doğrayın ve sarımsak karanfilini sarımsak presinde doğrayın. Onları hemen koyarız kremalı sos... Sürekli karıştırmayı unutma. En sonunda gerekli tüm baharatlar ve baharatlar eklenir. Karışım kaynamaya başlar başlamaz kaseyi ocaktan alın ve makarnaya sıcak servis yapın.

Spagetti için beşamel

Geleneksel olarak gerçek spagetti veya başka herhangi bir makarna türü ile servis edilen İtalyan Beşamel sosunu çok az kişi duymamıştır. Kendin yapmayı denediğinden emin ol!

Neye ihtiyacın var:

• süt - 3 bardak;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rast. yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• boşaltma. yağ - 50 g;
• tuz;
• baharat.

Her iki tereyağı türünü de karıştırıyoruz (krema bileşeni önce eritilmelidir), onlara un ekliyoruz. Kâseyi ocağa koyup orta ateşte çeviriyoruz ve yavaş yavaş sütü ince bir dere ile döküyoruz. Bu durumda sos sürekli karıştırılır. Tuz ekleyin, kısık ateşte Beşamel'i 10 dakika pişirin.

Çok kalın olmayan bir sos istiyorsanız, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Aksine, karışım yoğunluk bakımından ihtiyacınız olan kıvamı elde edene kadar pişirmelisiniz. Pişirdikten sonra "Beşamel" hemen sıcak makarna ile servis edilir. Buzdolabında veya hatta dondurucuda saklayabilirsiniz. Bununla birlikte, yalnızca bir su banyosunda çözülmelidir, aksi takdirde ekşi olur.

İtalyan Bolognese sosu

"Bolognese", geleneksel Rus makarnamızın "lacivert stili" nin İtalyan versiyonu ama kendine has aroması diyebiliriz. Aşağıdaki adım adım tarifi kullanarak evinizi lezzetli bir öğle veya akşam yemeği ile memnun edin.

Neye ihtiyacın var:

• kıyma - 400 g;
• domates - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• tom. makarna - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• baharat.

Havuçlar orta rende üzerine rendelenir ve soğanlar ince ince doğranır. Sebze karışımı yumuşayana kadar yağ ile tavada kızartılır. Bundan sonra, sebzeleri dizdikten sonra kıymayı kızartın. Başka bir temiz tava kullanmak en iyisidir. Bu, kıyılmış etin etli lezzetini koruması için yapılır. Tat tercihlerinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin. Hazırlık gelince, altın ortalamayı gözlemlemek daha iyidir: kıyma çok çiğ olmamalı, ama kuru da olmamalıdır.

Neye ihtiyacın var:

• füme pastırma - 300 g;
• soğan - 2 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• az yağlı krema - 100 ml;
• tuz.

Soğanı ve pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Önce pastırmayı hafif şeffaf olana kadar kızartın, ardından soğanı ekleyin. Mantarları seviyorsanız, daha önce ince doğranmış sosa ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice kızartın, içine un koyun. Kremayı karıştırın ve dikkatlice dökün.

Sos kısık ateşte kaynatılır ve hafif sarımsı bir renk alana kadar pişirilir. Tuzlayın ve baharat ekleyin. Spagetti veya makarna, pişirildikten hemen sonra henüz sıcakken sosun üzerine dökülür.

Kıyılmış makarna sosu çeşitleri

Garnitürü kesinlikle süsleyecek çok lezzetli ve doyurucu bir makarna sosu için başka bir tarif.

Neye ihtiyacın var:

• içindeki domatesler kendi suyu - 1,5 kg;
• kıyılmış et - 0,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• bulg. biber - 2 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• fesleğen - 2 yemek kaşığı kaşıklar;
• baharat;
• tuz;
• biber.

Hazır kullanabilirsiniz konserve domates kendi suyunuzda ya da taze olanları alıp, parçalara ayırıp bir blenderde öğütebilirsiniz, ancak pürüzsüz olana kadar değil. Bazı topaklar olmalı. Biber ve soğan ince ince kıyılır, sarımsak sarımsak presinde doğranır.

Kıymayı sosun hazırlanacağı orta ateşte bir tencerede kızartın. Oraya sebze ve baharat ekleyin. Bundan sonra ateş en aza indirilir ve en ucuna doğranmış domatesler yerleştirilir. Tatmak için biber ve tuz. Sos hazır olduğunda taze makarna ile sıcak servis edilir.