Olgun ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir. Bir karpuz nasıl seçilir: olgun bir meyveyi seçme yöntemleri ve kuralları. Nitratların varlığının nasıl belirleneceğine dair tavsiyeler ve tavsiyeler (85 fotoğraf) Karpuz veya karpuzdan daha tatlı olan nedir

Arkadaşlar siteye ruhumuzu koyduk. İçin teşekkür ederim
bu güzelliği keşfettiğin için. İlham ve tüyler diken diken için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Ağustos ve Eylül'ü her zaman karpuzla ilişkilendiririz. Ama olgun, tatlı ve büyümüş satın almak için doğal şartlar karpuz, birkaç numara tarafından yönlendirilmelisiniz. Örneğin, mağazaya yanınıza bir mezura alın ve meyveyi ölçün, o zaman seçimde yanılmayacaksınız. Servis yapmadan önce bir parça posayı temiz suya batırın. oda sıcaklığı beladan kaçınmak için.

İçerideyiz alan tatlı karpuzları çok seviyoruz. Bu nedenle, bir meyve seçerken asla hata yapmamanız için sizin için topladık. faydalı ipuçlarıİnternet kullanıcılarından ve size gerçekten lezzetli ve olgun bir karpuzun nasıl seçileceğini anlatacağımız bir bonus ekledi.

1. Sarı bir kabuk, yüksek konsantrasyondaki nitratların bir işaretidir.

Birisi, deliklerin nitrat iğnelerinden değil, böcek izleri olduğunu düşünse de, böyle bir karpuz almamaya çalışın. Meyve iyi olsa bile, posanın bir kısmı bozulacaktır.

3. İçi büyük bir oyuk olan karpuz yemeyin.

Hamurdaki gözyaşları, meyvenin olgunlaştığını veya büyüme hormonları içerdiğini gösterir. Olgunlaşmış karpuz biraz acı olabilir ve büyüme hormonlu karpuz zehirlenmeye neden olabilir. Bu nedenle, bu tür meyveleri yememek daha iyidir.

4. Karpuzu yemeden önce posayı suya batırın

Karpuzu nitrat açısından test etmek ve zehirlenmeyi önlemek için, oda sıcaklığında temiz suda bir parça kağıt hamuru ıslatın. Meyve tehlikeli ise, su koyu pembe bir renge dönüşecektir. Böyle bir meyve yememek daha iyidir.

5. Karpuz elinize aldığınızda hafif olmamalı

Bazen güzel bir eşit cilt, sarı bir nokta ve kuru bir kuyruk bile karpuzun lezzetli olduğunu garanti etmez. Satın almadan önce tarttığınızdan emin olun: yoğun ve ağır olmalıdır. Mağazanın terazisi yoksa, duyulara güvenin. Olgun meyve, onu aldığınızda oldukça ağır olmalıdır.

Bonus: lezzetli bir karpuz nasıl seçilir

1. Ezik olmayan bir meyve seçin

Olgun ve tatlı bir karpuz parlak, pürüzsüz ve görünür hasardan arındırılmış olmalıdır. Küçük ezikler morluklardan kaynaklanabilir. Bu tür yerlerde bozulma süreci daha hızlı gerçekleşir, meyvelerin çoğunu çöp kutusuna atma olasılığı vardır.

2. Derideki deliklerden ve sığ deliklerden korkmamalısınız.

Birçok İnternet kullanıcısı, bu tür girintilerin, karpuzları nitratlarla kesen kavun yetiştiricilerinin iğnelerinin izleri olduğunu yazıyor. Girintiler körse, onlardan korkmamalısınız: bunlar tel kurdu larvalarının bıraktığı izlerdir. Meyvenin kalitesini ve tadını etkilemezler.

3. Karpuz seçerken cildinde küçük bej lekeler olup olmadığına bakın.

Karpuzun pürüzsüz kabuğundaki bu bej "yaralar", arıların eti "tatmaya" çalıştıkları yerdir. İnternet kullanıcıları, böyle bir karpuzun genellikle çok tatlı olduğunu kontrol etti ve karar verdi.

4. 4 kg ağırlığındaki olgun karpuzun çevresi 61,9 cm veya daha fazla olmalıdır.

1986'daki "Genç Teknisyen" dergisine göre, 4 kg ağırlığındaki olgun bir karpuzun çevresi 61,9 cm veya daha fazla olmalıdır. İnternet kullanıcıları Sovyet yayınındaki bilgileri kontrol etti ve ortaya çıktı

Karpuz, birçok insan için favori bir yaz ikramıdır. Sulu, lezzetli hamuru mükemmel bir şekilde tazelenir, susuzluğu giderir ve ayrıca vücuda faydalı maddeler sağlar. Meyveler içerir Büyük bir sayı asitler: askorbik, folik ve ayrıca meyve eser elementler açısından zengindir.

Kabak ailesinin bu parlak temsilcisinin tüm hayranları, karpuz mevsiminin başlamasını dört gözle bekliyor. Karpuz, temmuz ortasından ekim ayına kadar raflarda bulunabilir. Şimdi doğru karpuzun nasıl seçileceğini ayrıntılı olarak anlamaya değer.

Yandaki sarı nokta ile seçim

Olgun bir meyvenin sarı bir toprak lekesi olmalıdır ve ayrıca turuncu bir tonu olabilir. Bu, karpuzun olgunlaştığını ve yemeye hazır olduğunu gösterir.

Beyaz bir nokta, meyvenin bahçeden erken toplandığını gösterir. İşaretin çapı 5-10 cm arasında değişir, eğer boyut aşılırsa, meyve yanlış koşullarda olgunlaşır. O kadar olgun ve tatlı olmayacak.

Kabuğun görünümü ile meyvenin olgunluğunun belirlenmesi

Şu anda, bu lezzetli meyvenin birçok çeşidi var. Renk, kabuğun kalınlığı bakımından farklılık gösterirler. Lezzetli bir karpuz seçmek için cildin zarar görmesine, çizgilerin parlaklığına dikkat etmelisiniz. Desen bulanıksa ve katı meyvelerin rengi eşit değilse, bir meyve almanıza gerek yoktur.

Olgunlaşmamış bir karpuz aşağıdaki kriterlere göre tanımlanabilir:

• Kabuk donuksa, meyvenin bahçeyi planlanandan önce terk ettiği anlamına gelir;
• Olgunlaşmamış bir karpuzun hasarlı kabuğu, bitkisel bir aromayı belli belirsiz anımsatan karakteristik bir koku yayar;
• Olgun bir meyvenin derisini tırnakla delmek zordur. Sert ve pürüzsüz hale gelir.

Koyu çizgiler arasındaki mesafe çok daha genişse, çizgili karpuzlar olgun kabul edilir. Taşıma sırasında fetüs zarar görebilir, üzerinde çatlaklar oluşabilir. Satın almamalısın.

Ayrıca karpuzun derisi yumuşaksa satın almaktan kaçınmak en iyisidir. İçi biraz mayalanmış olabilir.

Karpuz "kuyruğu" meyvenin olgunluğunu anlatacak

Birçok alıcı merak ediyor: kuyruk olarak lezzetli bir karpuz nasıl seçilir. Deneyimli tüketiciler buna dikkat ediyor dış görünüş ve koşul. Olgun meyvelerde kuru olacak ve iyi kırılacaktır.

Tezgahta kolayca bükülebilen yeşil kuyruklu bir karpuz varsa, bu örnek henüz olgunlaşmamıştır, bahçeden erken toplanmıştır. Genellikle vicdansız satıcılar kuyruklarını keser, o zaman bu gerçek tüketiciyi uyarmalıdır.

Sese göre olgunluğu belirleme yöntemi

Birçok deneyimli müşteri, kanıtlanmış dokunma yöntemini kullanır. Olgun bir karpuz olup olmadığını anlamak için kabuğuna yumruğunuzla hafifçe vurmanız gerekir.

Meyve iyi çalarsa, güvenle satın alabilirsiniz. Donuk bir ses, olgunlaşmamış bir meyveyi gösterebilir.

Bir erkek bir kızdan nasıl anlaşılır

Satın alırken karpuzları cinsiyete göre bölmek gelenekseldir. Dişi fetüs düz bir tabana sahip olacaktır. Kız kardeşinden daha tatlı ve çok daha lezzetli olacak.

Erkek karpuz daha dışbükey bir tabana ve altta küçük bir daireye sahiptir. Çocuğun ayrıca çok daha az tohumu var.

Hamurun rengi önemlidir

Kesilmiş bir karpuz genellikle pencerede gösteriş yapar. Hamurun güzel, zengin rengi alıcıları cezbeder. Ancak, satıcıların oyunlarına düşmemek için temel kuralları hatırlamakta fayda var.

Seçilen karpuzun içinde mor bir renk varsa, olgunlaşma sırasında bol miktarda nitratla gübrelenmiştir. Bir kenara koymak daha iyidir. Zengin posalı karpuz tercih edilmelidir. O zaman evde masada her zaman olgun, sulu meyveler olacak ve en önemlisi - güvenli.

Karpuz "halk" yöntemi nasıl kontrol edilir

Bu test yöntemi sadece güçlü erkekler için uygundur. İlk önce meyveyi iki elinizle almanız, sıkıca sıkmanız gerekir. Yeterince olgunsa, hafifçe çatlamaya başlar ve olgunlaşmamış meyve ses çıkarmaz.

alışveriş yapmak için en iyi yer neresi

Karpuzlar genellikle doğrudan yerden satılır. Tüm sağlık standartlarını ihlal eden bir yığın halinde yatarlar. Satın almak daha iyi favori muamele süpermarketlerde veya özel pavyonlarda. Orada, depolama koşulları spontane pazarlardan çok daha iyidir.

Hatırlanması gereken en önemli şey, bu tür mahsullerin yerden 15 cm'den daha yüksek bir yerde bulunan bir vitrinde satılması gerektiğidir.

İyi günler, sevgili okuyucular!

Okul botanik dersinden, bir çiçeğin yumurtalıklarından oluşan, kabuğu ve sert tohumları olan sulu bir meyveye dut denildiğini biliyoruz. Karpuzumuz bu tanıma uyuyor. Bu nedenle, ona bir meyve diyeceğiz.

Bir kaç tane var halk yöntemleri iyi bir karpuz seçmek. Birçoğu kavun yetiştiricilerinin ve yetiştiricilerinin tavsiyelerine ve ayrıca deneyimli bahçıvanların ve bu harika meyvenin büyük sevgililerinin gözlemlerine güveniyor.

Boyut

Burada boyutun önemi var. Çeşit sayısı çok fazladır ve yetiştiricilerin çabaları sayesinde büyümeye devam etmektedir. Bir çeşit ve bir partinin meyveleri arasında en büyüğünü ve en küçüğünü seçmiyoruz. Dahası, görünüşte gerçekte olduğundan daha ağır görünmelidir.

Bu etki olgunluk belirtilerinden biridir. İyi olgunlaşmış et yeterince hafiftir, su dolu bir leğene bir karpuz koyarsanız yüzer. Ve olgunlaşmamış meyve boğulacak.

Soymak

Herhangi bir "doğru" karpuz, mat olmayan, parlak, pürüzsüz bir cilde sahip olmalıdır. Sert olmalı ve parmağınızla bastırdığınızda sıkmamalıdır. Bu işaretler, çürüme sürecinden etkilenmeyen sağlıklı bir meyveyi tanımlamaya yardımcı olur.

Renk

Aynı yetiştiriciler sayesinde karpuz kabuğu çok farklı tonlarda ve doygunluk derecelerinde gelir. Örneğin, Sugar Baby çeşidi, ince koyu ve ince çizgilerle eşit şekilde yeşil renktedir.

Charleston Gray gibi bir çeşitlilikte belirgin çizgiler yoktur, renk tüm yüzey üzerinde daha koyu bir ağ ile açık yeşildir.

Çoğu çeşit, alışık olduğumuz çizgili renge sahiptir. Tondan bağımsız olarak kontrast oluşturmalıdır. Bulanık çizgiler olgunlaşmamışlığı, hastalığı veya nitratların varlığını gösterebilir. Tipik bir temsilci, sevgili Astrakhansky çeşididir.

Yanak

Her karpuzun yanında 7 ila 12 cm çapında "yanak" adı verilen hafif bir leke vardır.Botanik kursundan hatırladığımız gibi gölgede klorofil üretilmez, yani bizim dutumuz bunun üzerinde yatıyordu. bahçe tarafı.

Yanağın rengine dikkat etmek mantıklıdır - bununla olgunluğu belirleyebilirsiniz. Yanak ne kadar sarı olursa, karpuzumuzun başarılı olma olasılığı o kadar yüksek olur.

Ses

Bir karpuz aldığımızda yaptığımız ilk şeylerden biri yüzeyine dokunmaktır. Sadece kulağa nasıl geldiğini dinlemek yeterli değildir - dahili içeriği sesle nasıl belirleyeceğinizi anlamanız gerekir. Olgun bir karpuz yüksek sesle çalar ve olgunlaşmamış bir karpuz donuk bir ses çıkarır.

Kuyruk

Karpuzun gövdeye tutunduğu sap, tamamen olgunlaştığında kurur ve kolayca kırılır. Kuyruk sadece halsiz ise, büyük olasılıkla, nakliye sırasında kurur ve fetüsün kendisi vaktinden önce çıkarılır.

Kuyruğun genellikle en tabandan kesilmesi sıklıkla olur. Bu durumda, doğal olarak olgunluğu bununla belirlemek mümkün olmayacaktır.

Zemin

Bu benim için bir keşifti. Muhteşem meyvemizin seks yaptığı ortaya çıktı. Ancak böyle bir bölünme şartlı gibi görünüyor ve botanik açısından tüm meyveler kızlar olarak kabul edilebilir. Çünkü önce erkek çiçekler açar ve sadece tozlaşmaya hizmet eder. İçinde sadece polenlerin olgunlaştığı organlarındaki var. Onları takip eden 10-14 gün içinde, pistili olan kadınlar çiçek açar. Tozlaşmadan sonra üzerlerinde bir yumurtalık oluşur. Ancak halk arasında böyle bir bölünme varsa, biraz bahsedeceğiz.

Daha sonra bir “oğlan” bir “kız” dan ayırt edilebilecek işaretler, “alt” şeklindeki sadece küçük farklılıklara indirgenir - çiçeğin bir zamanlar eklendiği yer. Düz, belirgin bir yuvarlak lekeli - "kızlarda" ve derinleştirilmiş küçük noktalı daha dışbükey - "erkeklerde".

"Kızların" daha tatlı olduğuna ve daha az tohuma sahip olduğuna inanılıyor. Ancak yapılan araştırmalar bunu doğrulamamaktadır. fark yok kimyasal bileşim, karpuzların "tabanları" arasında sululık veya tat görülmez.

Görsel inceleme

Satın almadan önce, başvuru sahibini her yönden incelemek ve dış hasar olup olmadığını kontrol etmek zorunludur. Ezik veya çatlak, kesik veya çürük nokta olmamalıdır.

Onlar aracılığıyla patojenler karpuzun içine kolayca nüfuz eder ve orada zevkle çoğalır. Ayrıca ortamdan hamur tarafından emilen kir, toz ve ağır metaller de bizim için tamamen gereksizdir.

İnceleme başarılı olduysa ve karpuz bütün ve çekici görünüyorsa satın alabilirsiniz.

hamur

Hamurun tatlı hale gelmesi için, büyüme ve olgunlaşma döneminde belirli koşulların yerine getirilmesi gerekir:

1. İyi aydınlatma. Mümkün olduğu kadar çok güneş ışığına ihtiyacınız var, eksikliği ile meyveler tatsız olacaktır.
2. Nem. Fideler bol miktarda almalı ve meyveler oluşum ve olgunlaşma döneminde, aksine, ölçülü olmalıdır.
3. Mineral gübreler. Karpuzlar topraktaki mineral konsantrasyonuna çok duyarlıdır. En çok tercih edilen seçenek, yeşil gübrenin yetiştirilmesinden sonra gerekli mikro elementlerle toprağın doğal doygunluğu - daha fazla işleme ve toprağa karıştırılması amaçlanan özel bitkiler.
4. Hasat zamanı. Karpuz nakliye ve depolama sırasında olgunlaşmaz. Hangi olgunluk aşamasında kesilmişse, tüm raf ömrü boyunca öyle kalır.

Tüketiciler olarak bizler, yetiştirme sürecini etkileyemiyoruz, ancak seçilen numunede ne kadar kaliteli küspe olduğunu dış işaretlerle anlamaya çalışacağız. Bunu yapmak için dikkatlice düşünmeniz gerekir.

hamur rengi

Karpuzun etli kısmı çeşitliliğe bağlı olarak pembeden parlak kırmızıya kadar değişir. Egzotik sevenler için sarı ve beyaz etli çeşitler yetiştirilir. Her durumda, rengi lekesiz, aynı yoğunlukta tek tip olmalıdır. Kabuğun yakınında gölge belirgin şekilde daha açıksa veya et leylak görünüyorsa, bu fazla nitrat olduğunu gösterebilir.

Dilim

İyi bir karpuzun hamuru şeker tanelerinden oluşuyor gibi görünüyor ve bu kesimde açıkça görülüyor. Kesilen yüzey pürüzsüzse, bu, nitrat bolluğunun olası bir işaretidir ve küspenin tatlı olmayacağının kesin bir göstergesidir.

Çekirdekteki çatlaklar da sizi uyarmalıdır. Bu, olgunlaşma döneminde karpuzun nitratlarla aktif olarak döllendiğini ve gerizekalı olarak düzensiz büyüdüğünü göstermektedir.

Bazen hamurdaki kesimde beyazımsı lifler görülebilir, bu da olgunlaşma sırasında sıcaklıkta keskin değişiklikler anlamına gelir. Tabii ki, bu tadı en iyi şekilde etkilemiyor. Ve damarlar sarı ise, bu nitratların varlığının bir işaretidir.

Seçilen fetüsü kullanarak evde fazla nitrat olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. kolay yol: Bir bardak suda hamur yoğurun eğer su pembeleşirse mutlaka nitrat vardır.

tohumlar

Olgun bir karpuzun “kalibre edilmiş” kemikleri vardır - hatta aynı boyutta, koyu kahverengi renktedir. Bazen bir meyvenin hem koyu hem de açık tohumlar ve hatta farklı boyutlarda olduğu görülür. Bu, olgunlaşmamışlığın veya aşırı döllenmenin bir işareti olabilir.

Koklamak

Sevdiğimiz bir karpuzu kesip ekşi bir koku alırsak o bozulur. Büyük olasılıkla, bu örnek olgunlaşmıştır. Olgunlaşmış karpuz yiyebilir misin? Hiçbir koşulda. Fermente hamur, ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilen patojenik mikrofloranın hayati aktivitesi için ideal bir ortamdır. Böyle bir yemeği reddetmek ve sağlığınızı riske atmamak daha iyidir.

karpuz alışveriş sezonu

Karpuz satın almak için en iyi zaman ne zaman? Tahmin edelim. Toplu iniş Açık zemin Mayıs ortasından itibaren ortalama olarak başlar. Karpuz, çeşidine bağlı olarak, tohum çimlenme anından itibaren 65 ila 100 gün arasında olgunlaşır. Bu, Temmuz sonunda aşağıdaki çeşitleri güvenle deneyebileceğiniz anlamına gelir:

• Skorik;
• Şeker bebek;
• Kırmızılık;
• Bir pırıltı.

Ekim bölgelerinin coğrafi enlemleri ve çeşit çeşitliliği göz önüne alındığında, Eylül ayının sonuna kadar en sevdiğimiz meyvenin tadını çıkarma fırsatımız olacak. Yağmurlu sonbahar akşamlarında tatlılıklarıyla bizi şımartacaklar:

• Sakin olmak;
• İkarus;
• Siyah Prens;
• Lokum.

Karpuzları genellikle nereden alırız?

Genellikle bu harika meyveleri satın aldığımız birkaç geleneksel yer var. Artılarına ve eksilerine bir göz atalım.

Mağaza

Mağazalarda saklama ve satış koşulları en uygun olanıdır. Sıcaklık rejimine ve sıhhi standartlara uymak mümkündür. Uygun şekilde donatılmış vitrinler veya kaplar, meyvelerin seçimini ve denetlenmesini kolaylaştırır. Ürünle ilgili tüm gerekli bilgileri içeren sıhhi sertifikalar vardır.

Özellikle büyük süpermarketlerin depolandığı tek şey, karpuzları parçalar halinde satmaktır: yarım, çeyrek ve hatta dilimler.

Alıcıların rahatlığı için oldukça makul bir şekilde yapılmış gibi görünüyor - peki, on iki kilogramlık bir meyve alıp bir hafta boyunca yiyip bitirecek kadar bir karpuz sevmiyorsunuz ya da aileniz küçük ya da yalnız yaşıyorsunuz, ya da öğleden sonra atıştırmak için işyerinde bir parça yemek yemek istiyorsunuz - ama yeterli değil, benzer durumlar var mı? Ama asıl sıkıntı burada yatıyor.

Karpuzu parçalara ayırmanın nedeni bizim için bilinmiyor. Kısmen bozulmaya başlayan meyvenin bıçak altına yatmadığının garantisi nerede? Sulu bir meyveyi keserken işçilerin aletlerinin ve ellerinin temiz olduğundan ve karpuzun kendisinin iyice yıkandığından emin olabilir miyiz? Ve elbette, kesilen kısmın sıkıldığı streç film, bir sera etkisi yaratır ve bakterilerin hızlı büyümesi için ideal bir ortam yaratır.

toplu çiftlik pazarı

Oldukça uygun bir seçenek. Bu, sıhhi kontrolün düzenlendiği, çatı ile donatılmış depolama ve satış tesislerinin bulunduğu resmi şehir pazarı veya hafta sonu fuarı anlamına gelir. Piyasa idaresi genellikle mallar için gerekli belgelerin mevcudiyetini izler.

Sokak ticaret çadırları

Bu en savunmasız seçenektir. Bu tür yerler her zaman yeterli alana sahip bir gölgelikle donatılmaz ve karpuzlar doğrudan güneş ışığına maruz kalır ve bu da raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.

Ek olarak, geceleri tüm ürünler burada, ticaret yerinin yakınında ağ bariyerlerinde kilitli kalır. Ve günün sıcağı ile gecenin serinliği arasındaki sıcaklıktaki sürekli dalgalanma meyve için iyi değil.

Perakende satış yerleri, her zaman gözlenmeyen en az 20 cm yüksekliğinde özel döşeme ile donatılmalıdır. Bir yığın karpuz doğrudan yere veya asfalta dökülüyor ve bu kesinlikle kabul edilemez.

Bu tür çökmeler özellikle otoyolların yakınında tehlikelidir. Çoğu zaman, sıhhi denetim tarafından reddedilen karpuz sevkiyatları orada satılmaktadır. Ayrıca yoldan çıkan egzoz dumanları, tozlar ve kirler ciltteki mikro çatlaklar aracılığıyla kolayca emilir ve hamurda birikir. Ekteki belgelerin varlığını tamamen unutabilirsiniz, bu tür yerlerde bize gösterilmeleri pek olası değildir.

Ancak, sokak ticaret noktasının uygun şekilde donatıldığını görürsek, güvenle bir karpuz satın alabilirsiniz:

• anayoldan uzakta bulunan;
• bir gölgelik veya tente ile kaplı;
• zemini ve yan duvarları vardır;
• mallar gerekli belgelerle birlikte verilir.

Depolama kuralları

Harika bir meyve satın aldıktan sonra, raf ömrünün toplama tarihinden itibaren 2-3 hafta ile sınırlı olduğunu hatırlamanız gerekir. Ve kavundan tüketiciye ulaşırken bu sürenin büyük bir kısmı geçecek. Bu, mümkün olduğunca uzun süre taze kalması ve kendini kaybetmemesi için bilmemiz gerektiği anlamına gelir.

Bütün karpuzların saklama kuralları kesilmiş meyveler için geçerli değildir. Belirli koşullar altında, bütün meyveler kışa kadar bile saklanabilir ve açılan meyve buzdolabında en fazla birkaç gün yaşar.

İnsan vücudu için faydaları

Bir karpuz seçerek sağlığı seçiyoruz, çünkü bu mucize meyvenin sağlık için gerekli zengin bir dizi maddesi var:

• Demir;
• C vitamini;
• folik asit;
• potasyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• karoten;
• tiamin;
• fruktoz;
• glikoz.

Ayrıca, idrar söktürücü ve kolleretik özellikleri ile bilinen karpuz, düşük kalorili içerik- 100 gramda yaklaşık 35 kcal, kilo verme diyetlerinin popüler bir bileşenidir ve sağlıklı beslenme, etkili bir şekilde susuzluğu giderir.

Çözüm

Doğanın bize bu meyvenin lezzetli tadının tadını çıkarma ve aynı zamanda vücudu gerekli eser elementler ve vitaminlerle doyurma fırsatı vermesi harika.

Hayal gücümüzü sınırlamayalım ve çizgili incelik içinde hangi mutfak olanaklarının saklı olduğunu hayal edelim. Sonuçta, onu sadece dilimler halinde kesmekle kalmaz, aynı zamanda bir kokteyl veya smoothie hazırlar, jöle veya reçel yapar ve hatta kızartırız!

Bir karpuzun nasıl seçileceğine dair tüm tavsiyeler, bu dev "dut" u seçerken gerçekten işe yarıyor mu?

Bu arada, karpuz bir "dut" mu? Botanikçi "Hayır" diye cevap verecek! Bir karpuzun meyvesine, diğer kavunlar gibi "kabak" denir: balkabağı, kavun, sebze iliği ve hatta salatalık.

Boyut önemli mi?

Büyük karpuzların daha lezzetli olduğuna dair bir görüş var. Birçok modern karpuz çeşidi arasında 7-15 kg orta boy, 20-30 kg büyük ve 3-5 kg ​​küçük olanlar vardır. Büyüklüğüne göre olgun bir karpuz nasıl seçilir? Kural olarak, aynı çeşitten meyveler belirli bir vitrindedir. Bu nedenle, küçük bir karpuz almamalısınız, büyük olanlar arasındaysa, büyük olasılıkla olgunlaşmamış bir karpuz alın.

Zıt çizgiler - olgun karpuz?

Kabuğun rengi çeşitliliğe bağlıdır. Hiç çizgisiz koyu yeşil karpuzlar var. Ancak, aynı çeşitten birkaç düzine meyveden çizgili bir karpuz seçerseniz, bunları birbirleriyle karşılaştırın. Olgun taze karpuz, zıt çizgilere, zengin renklere ve parlak bir yüzeye sahiptir. Bulutlu çizgiler ve mat bir kaplama, karpuzun büyük olasılıkla durgun veya olgunlaşmamış olduğunu gösterir.

"Kızlar", "erkekler"den daha mı tatlı?

Ayrıca "karpuz" un daha tatlı olduğunu duydunuz mu?
Onları "altta" büyük bir noktada bulabilirsiniz, noktanın boyutu yaklaşık beş ruble paradır.

Bir karpuz nasıl seçilir - "kız"? Yaklaşık yirmi karpuzdan biri vardır. Ve onu bulmak için birkaç beşliyi çevirmeniz gerekiyor. Ancak bu noktanın fetüsün cinsiyeti ile ilgisi yoktur. Noktanın boyutu, bu yerde yumurtalığı veren çiçeğin boyutuna bağlıdır. Ve meyve veren tüm çiçekler, doğası gereği sadece dişi olabilir. Bu nedenle, herhangi bir karpuzun tatlı büyüme şansı eşittir.

Kuru kahverengi bir “kuyruk” yeşil olandan daha mı iyi?

Sapın durumuna göre olgun bir karpuz nasıl seçilir?
Bir düşünelim bitkinin sapı ne zaman kurumaya başlar?

Meyve koparıldığında ve uzun süre yattığında.

Bitki büyümeyi bitirdiğinde.

İlk durumda, alıcısını uzun süredir bekleyen olgunlaşmamış bir karpuz kuru bir "kuyruk" ile sonuçlanabilir. Ve ikincisinde - yakın zamanda kavundan getirilen olgun Ağustos karpuzunda.
Hem olgun hem de olgunlaşmamış karpuzlarda yeşil bir kuyruk bulunabilir.
Hata yapma olasılığı bu kadar yüksekse, bu kurala göre olgun bir karpuz nasıl seçilir?

Sarı bir varil arıyorum

Bir karpuzun kenarı neden sarı kalabilir?

Karpuz yerde yan yatıyor, güneş çarpmıyor.

Küçük bir ışık noktasının varlığı, bunun gerçek bir kavun olduğunu ve bir sera mahsulü olmadığını, olgunlaştığını ve yolda olgunlaşmadığını gösterir. Kesin bir işaret - almalıyız!

Bir kez yap!

Su aygırı "Dur bir dakika!" karpuzları güçlü pençeleriyle sıkarak mı seçti? Bunu, sulu tatlı meyvelerin yaydığı çınlama sesini duymayı umarak yaptı. Karpuz çatlamak üzereymiş gibi ses çıkarmalı. Ancak, atletik antrenman olmadan, kulağınıza birkaç kez on beş kilogramlık bir "ağırlık" kaldırıp takmanız zorsa, bu kuralı kullanmanız zor olacaktır.

Sesli mi sağır mı?

Bu sorun en fazla tutarsızlığa sahiptir. Mantıksal olarak, boşlukların olduğu içi boş bir yüzeye dokunma sesi duyulacak ve sağır - yoğun, elastik, sıvı ile dolu. Ancak karpuz söz konusu olduğunda, kaynaklar aynı fikirde değil ve olgun bir karpuzun sesini sağır veya tınılı olarak adlandırıyor. Sesle olgun bir karpuz nasıl seçilir? Kulağınızı geliştirmeniz ve sevdiğiniz karpuzun "doğru" sesini kendi deneyimlerinizle ayırt etmeyi öğrenmeniz gerekecek.

Artık "Doğru karpuz nasıl seçilir?" sorusunun cevabının duruma göre değiştiğini biliyorsunuz. Sizin için uygun olan önerileri not edin ve Ağustos ortasından itibaren tüm karpuzların olgunlaştığını unutmayın.

Karpuz sevmeyen var mı? Ama olgun ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir?Çoğu insan bu lezzetli ve ferahlatıcı meyveye takıntılıdır. Bazen, deneyimli bir uzman değilseniz, sulu, lezzetli, tamamen olgun ve tatlı bir karpuz almanın kör şans olduğunu düşünüyoruz. Ancak, mükemmel karpuzu seçmek o kadar da zor değil, sadece birkaç işaretini bilin.

Olgun ve tatlı bir karpuz seçmenin ilk kuralı: pürüzsüz bir cilt ile sağlam olmalıdır büyük kesikler veya ezikler olmadan. Yumrular ve yumrular, karpuzun yeterince su veya güneş ışığı almadığı anlamına gelebilir ve bu da ette kuru, beyaz bir çiçek açar.

Olgun ve tatlı ağır karpuz

Ardından bir karpuz alın ve elinizle tartın. Ağır her zaman daha iyidir... İyi bir meyvenin %92'si su olduğu için ağırlığı iyi ve olgun olduğunu gösterir. Bir karpuzun ağırlığını aynı boyuttaki başka bir karpuzun ağırlığıyla karşılaştırırsanız, daha ağır olan daha iyi olacaktır.

Olgun karpuzun sarı bir dairesi var

Şimdi karpuzu döndürün. Kremsi sarı bir nokta olmalı yerde yattığı ve güneşte olgunlaştığı yer. Ve leke ne kadar koyu olursa karpuzun tadı o kadar iyi olur. Beyaz nokta veya hiç olmaması, meyvenin tamamen olgunlaşmadan önce toplandığı anlamına gelir.

Parlaklıktan kaçının

Olgun ve tatlı bir karpuz seçerken daima akılda tutulması gereken bir şey, parlak tenli meyvelerden kaçının... Bu genellikle olgunlaşmadıkları anlamına gelir. İdeal karpuz donuk görünümlü bir cilde sahip olacaktır.

çok yumuşak değil

Olgun ve tatlı bir karpuz seçmek için baş parmağınızı gövdenin diğer ucuna koyun ve hafifçe bastırın. Kabuğu biraz durulamalı, ancak çok kolay delinirse geri koyun; karpuzunuz olgunlaşmış ve kuru bir kıvam alacaktır.

yüksek ses

Karpuzu düz bir yüzeye koyun ve iyice vurun. Üzerine tıkladığınızda, bir zil sesi duymalısın tenor gibi, bas değil. Bu aptalca gelebilir, ama bu büyükannenin tavsiyesi değil; donuk, derin bir ses, karpuzun içinin ayrılmaya başladığını gösterir - aşırı olgunlaşma belirtisi.

Ancak, karpuzun olgunlaşmamış olduğu anlamına gelebileceğinden, çok yüksek ses çıkarmamaya dikkat edin.