Tavuk pilavının yararları ve zararları. Pilavın düşük kalorili içeriğe sahip olduğu doğru mu? Tavuklu pilav - lezzetli tarifler

– favori yemek çoğu için büyük miktarlarda pişirilebilir ve tüm aileye beslenebilir. Pilav gibi olabilir ayrı bir yemekve bir garnitür. Şimdi hazırlanıyorlar ve sebze pilavıve tavuk, sığır eti, kuzu eti, domuz eti vb. gibi farklı et türlerine sahip etler

En bütçeli ve popüler olanı, daha ayrıntılı olarak üzerinde duracağımız tavuk pilavıdır.

Pilav ve tavuğun besin değeri

Tabi tavuklu pilavın ana malzemeleri pilavın kendisi ve tavuk eti olacaktır. pilavın besin değeri tüm bileşenlerinden oluşacaktır, yani:

Pirinç

Pirinç, kompleks karbonhidratlar içeren bir gıda olarak sınıflandırılır, lif, E, PP vitaminleri ve B grubu ile demir, iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır, fosfor ve diğerleri gibi diğer faydalı maddeler ve mineraller açısından çok zengindir.

100 gr pirinç şunları içerir:

• yağlar 0.7 g
• proteinler 6.5 g
• karbonhidratlar 78 g

Tavuk eti

Tavuk eti bir protein ürünüdür, aynı zamanda besinler ve mineraller açısından da zengindir, tavukta en çok fosfor (yaklaşık 230 mg), potasyum (yaklaşık 195 mg) ve sodyum (110 mg) bulunur.

100 gr tavuk şunları içerir:

• yağlar 14 g
• proteinler 17 g
• karbonhidratlar 0.5 g

Luke

Soğan, iyi bilinen bir antiviral üründür; C vitamini ve bağışıklık sistemini güçlendiren çeşitli fitocidler açısından zengindir.

100 gr soğan şunları içerir:

• yağ 0 g
• proteinler 1.5 g
• karbonhidratlar 11 g

Havuçlar

Havuç, tam bir vitamin ve besin deposudur. B, C, E, A, D, lif, magnezyum, demir, folik asit, bakır, tiamin ve çok daha fazlasının tüm vitaminlerini içerir.

100 gr havuç şunları içerir:

• yağlar 0,08 g
• protein 1.2 g
• karbonhidratlar 6 g

Ayçiçek yağı

Yağ, pilav için vazgeçilmez bir maddedir, 100 g ürün başına yaklaşık 99 g tamamen yağdan oluşur.

Baharatlar ve Tuzlar

Tuz vücuda hiç zarar vermez, tam tersine doğru miktarlarda gereklidir ve bunda önemli rol oynar. Günlük tuz alımı 15 gramı geçmemelidir.

Sonuç olarak, hesaplayabilirsiniz tavuk ile 1 porsiyon (200 g) pilavdaki yaklaşık yağ, protein ve karbonhidrat içeriği:

• yağ 15.4 g
• karbonhidratlar 59.1 g
• proteinler 18.2 g

ARVE Hatası:

Tavuk ile pilav pişirme teknolojisi

Pilavı tavukla pişirmek için teknolojiler ve tarifler farklılık gösterebilir, örneğin, pilavın bazıları geleneksel olarak ocakta, bazıları da çok pişiricide pişirilir. Bu iki pişirme teknolojisini ayrı ayrı ele alalım.

Geleneksel yöntem

İçindekiler: pirinç 600 gr, tavuk 700 gr, ayçiçek yağı 30 gr, havuç, 150 gr, soğan, 200 gr, tuz, sarımsak, su.

Hazırlık:

1. Pilav tavuğu küçük parçalar halinde kesilmeli ve iyice durulanmalıdır.... Önceden paketlenmiş tavuk eti, kanatlar, butlar veya butlar da pilav pişirmek için uygundur.
2. Pilav bir kazanda pişirilecekbu nedenle ateşte ısıtılmalı ve ayçiçek yağı ilave edilmelidir.
3. Kazanda yağ ısınana kadar bekleyinve sonra hazırlanan tavuk parçalarını oraya koyun, hafifçe tuzlayın.
4. Kazandaki etler hafifçe kızartılmalıdır ve bu olurken kızartmaya başlayabilirsiniz. Önce yıkamanız, soğanı soymanız ve bir tahtada doğramanız gerekir.
5. Yaydan sonra havuçları soyup öğütmen gerekiyor kaba bir rende üzerinde.
6. Şimdi kazandaki tavuğa soğan ekleyin altın rengi bir kabuk bekleyin, ardından biraz su ekleyip kapağın altında 5-10 dakika pişirin.
7. Rendelenmiş havuç ekleyin ve kapağı kapatın.
8. Pirincin yıkanması gerekiyor ve kazana ekleyin.
9. Kazandaki tüm kütle az miktarda su ile doldurulmalıdır. ve tuz.
10. Pilav, su kaynayana kadar ateşte duruyorve pirinç tamamen pişmeyecek.
11. Pilavı karıştırın ve iki diş sarımsak ekleyip 5 dakika bekletin.

Pilav hazır!

ARVE Hatası: id ve sağlayıcı kısa kod öznitelikleri eski kısa kodlar için zorunludur. Yalnızca url'ye ihtiyaç duyan yeni kısa kodlara geçmeniz önerilir

Çok pişiricide pişirme yöntemi

Malzemeler: pirinç 2 su bardağı tavuk 400 gr, ayçiçek yağı 30 gr havuç 1 ad soğan, 1 ad soğan, tuz, su.

Hazırlık:

1. Tavuğu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin veya önceden paketlenmiş butlar, kanatlar veya bacaklar kullanın.
2. Çok pişirici bir kaseye yağı dökün, ardından üzerine tavuk parçaları koyun.
3. Çok pişiriciyi kapatmadan, "KIZARTMA" işlemini seçin, çok pişirici zamanlayıcıyı 15-20 dakika açın, tavuğu periyodik olarak karıştırın.
4. 10 dakika sonra "KIZARTMA" modunda doğranmış soğanı ve havuçları kaseye ekleyin.
5. Baharatları ekleyin ve yavaş pişiricide zamanlayıcı durana kadar karıştırın.
6. Pirinci durulayın ve bir kaseye koyun, her şeyi 6 bardak suyla dökün ve çok pişiriciyi kapatın.
7. "SÖNDÜRME" veya "PİRİNÇ" modunu seçin, zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlayın.
8. Zamanlayıcı dolduktan sonra pilav gelene kadar 10 dakika bekleyin, kapağı açın ve pilavı karıştırın.

Pilav hazır!

Bir çok pişiricide yemek pişirmek için, ürün ekleme sırasına kesinlikle uymanız ve pirincin yulaf lapasına dönüşmediğinden emin olmanız gerektiğini unutmayın. Pirinç kaynatılamaz, sadece haşlanır, aksi takdirde tavuklu pilav değil etli yulaf lapası alacaksınız.

Kalorili tavuk pilavı

100 g'da:

• Pirinç - 130 kcal (1 porsiyonda 70 g - 91 kcal)
• Bir tavuk - 190 kcal (1 porsiyonda 40 g - 76 kcal)
• Havuç - 41 kcal (1 porsiyonda 17 g - 7 kcal)
• Soğan - 40 kcal (1 porsiyonda 20 g - 8 kcal)
• Ayçiçek yağı - 884 kcal (1 porsiyonda 3 g - 26,5 kcal)

Böylece bir porsiyon tavuklu pilav yaklaşık olarak 208.5 kcal içerir.

Tavuklu pilav yüksek kalorili bir yemektir, ancak beslenme uzmanları hem pilavın hem de tavuğun vücut tarafından% 95 oranında emildiğini, bu nedenle bu yemeğin tüketilmesinin sindirim sistemi ile ilgili sorunlara neden olmadığını söylüyor. Bir kişinin metabolizması iyi ise, o zaman bir porsiyon pilav figürüne hiçbir şekilde zarar vermez.

Düşük kalorili pilavı tercih ederek tavuklu pilavın kalori içeriğini azaltabilirsiniz. tavuk göğsü ve kahverengi pirinç. Açık tat nitelikleri pilav, bu ürünleri etkilemeyecek ama enerji değeri bunlardan dolayı bir porsiyon 86 kcal'a düşürülebilir. Pilavın içine biraz kırmızı biber ve limon suyu eklemek metabolizmanın artmasına yardımcı olacaktır.

Geleneksel pilavın tüm sevenler, bu yemeğin sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici olduğunu da bilir. Kalori içeriği büyük ölçüde, tüm sebzelerin bol miktarda ette kızartılmasına ve bazı tariflerde hayvansal yağın da kullanılmasına bağlıdır. Hosteslerin, özellikle çocuk masası için bu yemeği pişirmeyi sıklıkla reddetmeleri tesadüf değildir. Aslında tavuk göğsü ile pilavın kalori içeriği diğer et türlerine göre çok daha düşüktür. Böylelikle daha az yağlı olacak ve fazla kilo ile sorun çıkarmayacak eşit derecede lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tavuk göğsünün kendisi, birçok faydalı özelliğe sahip hafif bir diyet ürünüdür. Bu yüzden birçok kişi, bu tür etli pilavın sisteme uyanlar için tercih edileceğine inanıyor. sağlıklı beslenme... Ancak tavuk göğsü ile pilavın kalori içeriği unutulmaması gereken birkaç faktöre bağlıdır. Ete ek olarak, yemek ayrıca pişirme yöntemi kalori içeriğini önemli ölçüde değiştirebilen tahıllar ve sebzeler içerir.

Pilavın kalori içeriği tavuklu nasıl belirlenir? Kalori nasıl sayılır ve besin değeri hazır yemek ve bir porsiyon? Bütün aile için diyet, bebek maması ve günlük menü için mükemmel tavuk göğsü pilav tarifi nasıl seçilir? Bu ve diğer sorular genellikle yemek pişirme kurallarına uyan hostesleri rahatsız eder: lezzetli, tatmin edici ve sağlıklı.

Tavuk pilavının enerji değeri ve faydalı özellikleri

Tavuklu pilavın kalori içeriği sadece ete değil, aynı zamanda yemeği hazırlamak için kullanılan tüm ürünlere de bağlıdır. Bitmiş bir yemeğin besin değerini hesaplamak için sadece miktarını değil aynı zamanda özelliklerini de hesaba katmak gerekir. İÇİNDE klasik tarif pirinç ezmesi, tavuk göğsü, sıvı yağ, soğan, havuç, çeşniler ve baharatlar kullanılır. Pilavın tüm bileşenlerinin özelliklerini bilmek, pilavın kalori içeriğini tavuk fileto ve göğsü ile bulmak evde bile kolay olacaktır.

Pirinç - herhangi bir pilav için klasik tarifte, bu tür tahıllar her zaman kullanılır. Çok miktarda protein, karbonhidrat ve çeşitli mineral bileşenleri içerir: potasyum, kalsiyum, iyot ve diğerleri. Ek olarak, pirinç kabuğu çıkarılmış tane çok miktarda B vitamini içerir.İçinde neredeyse hiç yağ yoktur, ancak yüksek miktarda nişasta ve lif içerir.

100 g ürünün besin değeri (bju):

ürün kalori içeriği proteinler yağlar karbonhidratlar beyaz

haşlanmış pirinç 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

kahverengi haşlanmış pirinç 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

yabani haşlanmış pirinç 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

perdahsız haşlanmış pirinç 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Pirincin kalori içeriği büyük ölçüde türüne bağlıdır, ancak haşlanmış veya kuru olmasına bağlı olarak hiç değişmez. Böylece, yüz gram pişmiş / kuru pirincin ortalama kalori içeriği 113-116 kcal olacaktır.

Tavuk eti içindeki protein içeriğini artırır hazır yemekhangi pilavın daha da doyurucu olduğu sayesinde. B ve PP vitaminlerinin yanı sıra minerallerin yüksek içeriği tavuğu çok besleyici hale getirirken, et kolayca sindirilebilir. Bu özellik, ondan çocuklar, tıbbi ve diyet yemekleri için yemekler hazırlamanıza olanak tanır.

Haşlanmış derisiz fileto şunları içerir:

Kalori, kcal: 170

Proteinler, g: 25.2

Yağ, g: 7,4

Karbonhidratlar, g: 0.0

Derili bir göğsü pişirirseniz, kalori içeriği 214 kcal'ye yükselir.

Pilavın ana malzemelerine ek olarak kalori içeriğini de artıran soğan, havuç, yağ ve baharatlar eklenir.

100 gr soğan içerir: yağ 0 gr protein 1.5 gr karbonhidrat 11 gr

100 gr havuç içerir: yağlar 0,08 gr proteinler 1,2 gr karbonhidratlar 6 gr

Tereyağı tamamen yağdan oluşur - 100 g ürün başına yaklaşık 99 g.

Bu nedenle, tavuklu pilavın kalori içeriği, etin pişirme yöntemine ve ürün miktarına bağlı olarak ortalama 100 gramda yaklaşık 110 kcal'dir.

Tavuk ve kalori içeriği ile lezzetli pilav yapmak için klasik tarif

Bu harika pilav herhangi bir yemekte pişirilebilir ve her zaman lezzetli ve aromatik olacaktır. Pişirmek için en uygun yemek: bir kazan veya derin kızartma tavası.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk göğsü - 800 g
• Beyaz pirinç - 300 g
• Sarımsak - 1 kafa
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 150 gr
• Zerdeçal - 1 çay kaşığı
• Yenibahar karabiber - 1/2 çay kaşığı.
• Tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı) - tutam
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Tat vermek için tuz

Nasıl pişirilir:

Yiyecekleri ve tabakları hazırlayın. Göğüs derili veya derisiz alınabilir. Pilav çok çabuk hazırlandığı için pirinç kabuğu çıkarılmış tane alabilirsin ve sindirmek için zamanı olmayacak.

Sebzeler soyulmalı, yıkanmalı ve mümkün olduğunca ince kesilmelidir. Havuçlar en iyisi şeritler halinde doğranır, ancak soğan gibi halka veya çubuklar halinde kesilebilir.

Tavanın dibine biraz yağ dökün, içine soğan ve havuç koyun ve yumuşayana kadar hafifçe kızartın.

Tavuk boynuzunu ince şeritler veya orta büyüklükte küpler halinde kesin. Sebzelere et ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Tüm nem buharlaştığında, tuz ve baharat ekleyebilir, karıştırıp bir baş sarımsak koyabilirsiniz ( üst katman cildi çıkarmayın).

Tavaya 4 bardak su dökün ve kaynatın.

Zirvak 5 dakika kaynadığında, yıkanmış pirinci ekleyin, tüm yüzeyi pürüzsüz hale getirin ve tavayı bir kapakla kapatın.

Ateşi kısın ve pilavı yumuşayana kadar 25 dakika pişirin. Tüm sıvı kaynadığında, tavayı ocaktan alın, ancak 10 dakika daha kabarması için kapağın altında bırakın.

Pilavı tavuk göğsü ile turşu veya taze sebze salatası ile servis edin.

Pilavın tavuk göğsü ile kalori içeriği 100 g: 126,5 kcal

100 g ürünün besin değeri (bju)

Protein \u003d 9.5 g

Yağ \u003d 3,2 g

Karbonhidratlar \u003d 14,8 g

Yavaş bir tencerede tereyağlı ve tereyağsız tavuklu pilav

Mutfak aletlerinin kullanılması pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Özel tasarım sayesinde, bir çoklu pişiricide sadece pişirme süresini geciktirmekle kalmaz, aynı zamanda yağ eklemeden de yapabilirsiniz. Bu, lezzetinden ödün vermeden herhangi bir yiyecekteki kalori miktarını azaltmanıza olanak tanır. Yavaş bir tencerede tavuklu pilav, tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin kalori içeriğini bağımsız olarak ayarlayarak, yağ ilavesiyle veya yağsız olarak hazırlanabilir.

Gerekli ürünler:

• Pirinç - 2 su bardağı
• Tavuk - 400 gr
• Havuç (orta) - 1 adet.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - 30 g
• Tat vermek için tuz ve baharatlar
• Su - 4 bardak

Pişirme metodu:

Pilav için ihtiyacınız olan yiyecekleri hazırlayın. Eğer yemek yaparsan diyet seçeneği, yağsız yapabilirsiniz. Deriyi ondan çıkardıktan sonra kemiksiz et, sığır filetosu almanız önerilir.

Tavuğu yıkayın, porsiyonlara bölün.

Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün, içine eti koyun ve cihazı "Kızartma" moduna getirin. Kapaklar kapalıyken tavuğu yumuşayana kadar 10 dakika kızartın.

Orta boy havuç (yaklaşık 100-150 gram) ve aynı soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuç büyük karanfillerle rendelenebilir. Kızarmış sebzeleri ete ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.

Fazla nişastayı durulamak için pirinç ezmelerini iyice durulayın. Bunu yapmak çok basittir - tahılları ince gözenekli bir süzgeç veya kevgir içine dökün ve şeffaf hale gelene kadar akan su altında durulayın.

Yemeğin geri kalanına pirinç ekleyin, tuz ve tadına göre baharat ekleyin. Pilav veya tavuk için hazır karışımları kullanabilirsiniz.

Yemeğin içine su dökün, çok pişiriciyi cihazın modeline göre "Pilav", "Pirinç" veya "Güveç" moduna getirin ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın.

Alarm çaldığında kapağı açmayın. Lezzetli pilavı pişene kadar buharda bekletin. Yaklaşık 10 dakika sonra masayı hazırlayabilirsiniz.

Tereyağlı yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuk filetolu bu pilavın kalori içeriği 100 g'da 71,2 kcal'dir Afiyet olsun!

Bu ilginç

• Düşük kalorili tavuk pilavı için basit bir tarif, tıbbi ve diyet diyetini oluşturmak için kullanılabilir. Günlük menüden un ve füme ürünleri çıkararak haftada 3-4 kilogramdan kurtulabilirsiniz.
• İsterseniz pilavın içine başka sebze veya mantar ekleyebilirsiniz.
• Kilo vermek için en uygun pirinç çeşitleri siyah, kahverengi ve yarı haşlanmıştır.

Bu yemeği pişirmek isteyenler için tavuklu pilav harika bir seçenektir, ancak yedikleri kalori miktarını da takip edin. Hazırlığının bu versiyonu, şekle çok fazla zarar vermeden yeterince almanıza izin verir, dahası, kullanışlı nitelikler ve gerçek Özbek'ten daha dengeli bir kompozisyon.

Yarar

Tavuk eti, kaslar ve vücudun düzgün çalışması için gerekli bir protein kaynağıdır. Ama aynı zamanda, bu et diğer tüm çeşitler arasında en düşük kalorilidir, bu nedenle bu tür pilav diyet olarak adlandırılabilir. Ayrıca tavuk, B, A, E, C, PP vitaminleri, fosfor mineralleri, potasyum, demir, çinko içerir. Özellikle bacakların kırmızı etinde çok fazla demir bulunur.Göğüs beyazı yüksek ile ayırt edilir. diyet özellikleri ve en düşük kalorili içerik.

Yüksek B vitamini konsantrasyonu, tavuğun faydalarını belirler. gergin sistemyanı sıra cilt, tırnaklar ve saç için. Ek olarak, çoklu doymamış yağ asitleri, ürünün kalp ve kan damarları hastalıkları olan veya bunlara eğilimi olan kişiler için endike olduğu için ette bulunur. Tavuk eti kolay ve hızlı bir şekilde sindirildiği için mide problemleriniz varsa diyete dahil etmenizde fayda var. Ürün, vücudu yeni şekillenen küçük çocuklar için olduğu kadar yaşlılar ve yetişkinler için de çok kullanışlıdır ve hızlı iyileşmeyi destekler.

Pirinç gelince, en az işlenmiş tahıl en faydalı olacak, daha fazla besin içeriyor. Bununla birlikte beyaz öğütülmüş pirinç bile bazı faydalar sağlayabilir, B, H, E, PP, K grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, iyot, fosfor gibi faydalı maddeler içerir. Tahıllar aynı zamanda uzun süre tok hissetmenizi sağlayacak bir protein ve yavaş karbonhidrat kaynağıdır. Pirinç, sindirimi iyileştiren lif, enerji sağlayan proteinler, vücudun gençleştiği antioksidanlar açısından zengindir. Ek olarak, tahıllarda, vücuttan zararlı maddelerin, özellikle de tuzla birlikte verilen fazla sodyumun uzaklaştırıldığı adsorbanlar vardır. Ayrıca tahıllar glüten içermez ve şeker hastalığının önlenmesinde çok faydalıdır.

Tavukla pişirilen pilav, vücudun normal işleyişi için gerekli olan tüm bitki ve hayvan kaynaklı bileşenleri mümkün olan en iyi şekilde birleştirdiği için eşsiz bir yemektir.

Kontrendikasyonlar

Yemeğin zararı, belirli miktarda yağ varlığında yatmaktadır. Bu nedenle aşırı kilolu veya obez kişiler ona dikkatli davranmalıdır. Tavuğun zararları esas olarak deride bulunan yağlardan kaynaklanır, bu nedenle sağlıklı bir öğün almak için önceden hasat edilmesi daha iyidir. Pirinçte olduğu gibi, sık kullanımı ile kabızlık var. Öğütülmüş pirinç kilo alımına neden olabilirken, işlenmemiş pirinç şişkinliğe neden olabilir.

Besin değeri

100 g yiyecek şunları içerir:

• kalori içeriği - 165 kcal
• yağlar - 9.5 g
• karbonhidratlar - 15 g
• proteinler - 5,7 g

Diyet yapanlar için, bir porsiyonda kaç kalori olduğu ilginç olacaktır. Bu rakam yaklaşık 370 kcal'dir.

Kilo verenler ara sıra pilav yiyebilirler ama pilavı kötüye kullanmamalısınız. Diyet seçeneğinin küçük porsiyonlarda, en iyi öğle yemeğinde daha sık tüketilmesine izin verilir.

Kalori nasıl azaltılır

Hazırlanması için göğüs ve işlenmemiş pirinç alırsanız yemeğin kalori içeriği azalacaktır. Ek olarak, daha az yağ ile yapabilirsiniz, malzemeleri buharlayın. Sonuç olarak, tadı aşağı olmayan bir yemek alacaksınız. geleneksel tarif, ama daha kullanışlı ve diyet.

Geleneksel pilav tarifinin bir dezavantajı vardır - kalorilerde çok yüksektir, örneğin kuzu eti 240 kilokalorili pilavda ve sığır etli pilavda biraz daha az - 230 kilokalori, bu nedenle diyet yemeği olarak kabul edilmez. Bu yemeğin sevenler için, ancak rakamı koruyan alternatif bir seçenek icat edildi - derisiz tavuk göğsü ile pilav, çünkü tavuk eti en çok diyet ve kalori sayısı çok daha az olacak.

Bu yemeğin kalori içeriği, gurmeler ve pilav bilenleri arasında büyük ilgi görüyor. Birçok etten sadece tavuk farklıdır diyet özellikleri... Bu, fazla kilo vermeyi veya tüketilen kalori miktarını hesaplamayı hayal eden, ancak kendilerini en sevdikleri yemeği yeme zevkinden mahrum etmek istemeyenler için en iyi seçenektir.

Pilavın tavuklu diyet özellikleri

Bu yemek, sağlıklı bir insan beslenmesi için gerekli yiyeceklerden oluşur. Hazırlamak için pirinç, tavuk eti, soğan, havuç, yağ, tuz, baharat, su kullanın.

Ana bileşen, insan vücudu için çok faydalı olan pirinçtir. İyot, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum gibi karbonhidrat, protein ve minerallerin kaynağıdır ve ayrıca nişasta, lif, B vitaminleri içerir.Pirinç, amino asitlerin değişiminde rol alan yüksek B2 vitamini (riboflavin) içeriğine sahiptir. organizma.

Pirinç, yağ oranı çok düşüktür ve glütensizdir, bu nedenle buğday intoleransı olan insanlar tarafından yenebilir. Şeker hastaları kahverengi pirinç pilavı yiyebilir.

Bir sonraki önemli bileşen olan tavuk, yemekteki protein miktarını daha da artıracaktır. Tavuk, insan vücudu için gerekli olan proteinlerin% 15-17'sini, çok sayıda mineral bileşenini ve ayrıca PP ve B vitaminlerini içerir. Etteki yağ, hayati süreçler için son derece gerekli olan bir enerji kaynağıdır. Bu nedenle, tarifte toplanan tüm yararlı bileşenler bunu yapar tavuk yemeği çok besleyici ve sağlıklı.

Üçüncü önemli bileşen sebzelerdir, en az kalori içerirler, bu nedenle bu yemekte ne kadar çok olursa o kadar iyidir. Havuç ve soğan, klasik tarifte çok fazla yağda kızartılır, ancak bu diyet bir durum değildir. Kızartmayı atlamak veya az miktarda yağda kızartmak en iyisidir. Kalori içeriğini azaltmak için, doğranmış sebzeleri yavaş bir tencerede tavuk parçalarıyla birlikte hazır duruma getirmek daha iyi olacaktır. İsterseniz oraya biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Tavuk pilavında kaç kalori var

Bu yemeğin kalori içeriği pişirme yöntemine, tahıl çeşitlerine, ek bileşenlere ve 110 ila 130 kilokalori aralığına bağlıdır. Pirinç, 100 gram tahılda 360 kcal'de oldukça yüksek kalorilidir. Pirinç pişirirken suyu emer ve pişirildiğinde 100 gram 150 kcal içerir.

İki pişirme yöntemi vardır:

• İranlı (et ve pilav ayrı ayrı pişirilir ve servis yapılırken karıştırılmadan aynı tabağa konur).
• Orta Asya (eti pişirmeye başlarlar ve daha sonra yarı pişerken çiğ pirinç eklerler).

İran yöntemine göre hazırlanan bir yemek, özellikle pirinç buharda pişirilmiş veya yağsız ise daha az kalorilidir. Bu yemeğin kalori içeriği ve tadı, tahılın türüne bağlıdır. Beyaz klasik yuvarlak en uygun olanıdır, ancak gurmeler, daha fazla eser element içerdiği ve daha kullanışlı olduğu için kırmızı uzun taneli en iyisi olacağını söylüyor. Bazen pirinç, diğer tahıllarla değiştirilir - bezelye, buğday, nohut.

Beslenme uzmanları, kilo vermek isteyen kişilere çeşni yemelerini tavsiye eder, çünkü bunlar bağırsak işlevini iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır, bu da kilo kaybına katkıda bulunur.

Çoğu zaman, bir diyet yemeği hazırlamak için aşağıdaki baharatlar eklenir:

• pirince altın rengi vermek için safran;
• sarımsak;
• köri;
• şerbetçiotu-suneli;
• kızamık;
• kırmızı, karabiber - metabolik hızı artırın, böylece kaloriler gereksiz yerlere yerleşmez.

Tavuklu pilav tarifleri

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuklu pilav

Malzemeler:

• 0,5 kilogram tavuk eti;
• 200 gram pirinç;
• 4 bardak su;
• 200 gram soğan;
• 200 gram havuç;
• 6 diş sarımsak;
• Yağ, tuz, baharat - tatmak.

Hazırlık:

Çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda yarım saat çalıştırın ve içindeki yağı ısıtın. Tavuğu öğütün ve çok pişiriciyi kapatmadan bitkisel yağda 15-20 dakika kızarana kadar kızartın. Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Et ve sebzeleri kızartın ve rejimin sonuna kadar karıştırmayı unutmayın.

Pirinci hazırlayın, durulayın ve suyla kapatın. Kızartmanın sona erdiğini gösteren sinyalden sonra, suyu pirinçten boşaltın ve çoklu pişiricinin kabına dökün. Sarımsak karanfilini (soyulmamış) pirince koyun, baharat ekleyin, tuz ekleyin. Sıcak suyla doldurun ve kapağı kapatın. "Pilav" modunu ayarlayın. Pişirmenin bitiminden sonra, pilavın hazır duruma gelmesi için 15 dakika boyunca kapakları açmadan "Isıtma" modunu açınız. Ardından tüm katmanları karıştırın ve masaya servis edebilirsiniz.

Düşük kalorili tavuk pilavı

Hem yavaş bir tencerede hem de ocakta pişirilebilir. 100 gram yemek için sadece 68 kcal.

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü;
• 150 gram kahverengi pirinç;
• 125 gram petrol;
• 2 parça pırasa;
• 220 gram dondurulmuş sebze karışımı;
• 4 adet domates;
• 1 bardak tavuk veya sebze suyu;
• 15 gram kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı doğranmış yeşillik;
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık:

Normal pilav gibi pişirin, sebzeleri ve mantarları et birkaç dakika kaynadıktan sonra koyun. Servis yaparken otlar serpin. Yemeğin kendine özgü olduğu, ancak çok sağlıklı ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

Farklı ülkelerin bu yemeğin kendi çeşitleri ve isimleri vardır., İspanya'da paella, İtalya'da risotto olarak adlandırılır. Tayland'da yemek pişirmede çok miktarda baharat kullanılır, Japonya'da tavukla pişirilir ve soya sosu... Özbekler aşçı gerçek pilav sadece daha güçlü cinsiyetin temsilcileri. Daha önceki pilavın vejeteryan bir yemek olduğu ve Hindistan'da göründüğüne dair bir versiyon var, ancak Özbekler ve diğer halklar buna katılmıyor. Asya'nın sakinleri böyle bir atasözüne sahipler - "Fakir adam pilav yiyor, zengin adam sadece pilav yer" ve gerçekten de pilav. Asyalıların favori yemeğidir.

Sayesinde Özbek mutfağı gerçek pilavın ne olduğunu öğrendik ve çok sayıda tarif olmasına rağmen en çok pişirdiğimiz Özbek pilavıdır. Öncelikle et, sebze ve hatta meyvelerle pişirilen pilavın eşsiz tadı takdir ediliyor, üstelik sağlıklı yemekBileşiminde bulunan bileşenlerin zengin mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır. Pirinç, pilavın değişmez bileşenidir ve pilavın ufalanması için yapışkan olmayan çeşitlerin seçilmesi gerekir. Malzemelerin geri kalanına gelince, etli pilav en çok hazırlanır ve ayrıca geleneksel kuzu sığır eti, domuz eti ve tavuk gibi diğer etler kullanılabilir. Tavuk pilavında kaç kalori olduğu ile ilgileniyorsanız, o zaman diyete dahil edilebilecek olan ve proje ekibi “Özellikler. Yumru ".

Tavuk pilavında kaç kalori var

Pilav pişirmek basit bir işlem değildir ve yemeğin ortaya çıkması için, yemek seçiminden ana malzemelerin hazırlanmasına kadar her şeyin önemli olduğu kapsamlı bir hazırlık yapılması gerekir. Tavuk ve pilavın kalitesine, tavuk pilavında kaç kalori olduğuna ve tüketiminin fazla kilo ile tehdit edip etmediğine bağlıdır. Büyük popülaritesi göz önüne alındığında, pilav çoğunlukla tavuk budu yapılır ve bu tür pilavın 100 gramının kalori içeriği yaklaşık 135 kcal'dir. Özbek mutfağındaki porsiyonların genellikle çok büyük olduğu düşünüldüğünde, alınan kalori miktarı birkaç kat daha yüksek olabilir. Kalori miktarını, porsiyonu azaltarak ve örneğin tavuk budu yerine koyarak azaltabilirsiniz. tavuk fileto... Bu durumda 100 gram tavuklu pilavda kaç kalori var sorusuyla ilgilenenler sakin olabilir, çünkü özellikle yemeklerde düzenlilik gözlemlerseniz fazla kiloları tehdit etmez.

Bir yemeğin "ağırlığını" azaltmanın pek çok yolu vardır ve pilavın kalorisinin azalması için yağ miktarını azaltmak yeterlidir ve geleneksel tarife göre hazırlanan pilav, bitkisel ve bitkisel yağların yanı sıra hayvansal yağ içerir. Yavaş bir tencerede tavukla pilavda kaç kalori olduğu hakkında bilgi edinmenizi öneririz. Çok pişirici tarifinde tereyağı yok ve miktarı sebze yağı minimuma indirildi ve böyle bir yemeğin kalori içeriği, 100 gram ürün başına 100 kcal'ı zar zor aşıyor. Pilavda aslanın kalori payı pirinçten gelir, ancak onun yerini hiçbir şey tutmaz, sadece en fazlasını seçebilirsiniz. düşük kalorili çeşitlerörneğin basmati gibi.


Pilavın ilginç bir tadı vardır. tereyağı, hangi havuç, soğan ve et kızartılır, ancak bu durumda, yağsız tavuk pilavında kaç kalori olduğu sorusunu sormaya değer. Elde edilen rakamları karşılaştırarak, özellikle fazla kilo sizin için kabul edilebilir değilse tereyağsız pilavı tercih edeceksiniz. Pilavın ilginç bir tat vermesi için mantar gibi yiyecekleri kullanabilir, tavuk ve mantarlı pilavda ne kadar kalori olduğunu öğrenmek isterseniz mantarın kendi kalori içeriğine bağlıdır. Pilav için kullanmak daha iyidir orman mantarları, orijinal bir tat ve aroma vererek, mantar alabilirsin, ancak bu durumda, arzu edilmeyen mantar çeşnisi eklemeniz gerekecek.

Pilavda tavuk ve sebzeli pilavda kaç kalori olduğu ve böyle bir yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde farklılık göstermediği sorusuna ek olarak, sebzelerin bileşimi ve insan vücudu için faydaları da ilgi çekici olmalıdır. Figürünüzü önemsiyorsanız ve pilavda tavuk göğsünden kaç kalori olduğunu hesaplamak istiyorsanız, o zaman bu özel et türü pilav pişirmek için idealdir ve 100 gram ürünün kalori içeriği, diğer ürünler de doğru seçilirse genellikle 100 kcal'ı geçmez. ... Bu arada diyetinizi oluştururken, özellikle kilo verirken diyetisyeninize gitmeyi unutmayın.