Sütlü mısır ezmesi. Bir çocuk için sütlü mısır lapası. Yavaş bir tencerede mısır ezmesinden yulaf lapası

Mısır, Orta Çağ'da Amerika'dan Avrupa ülkelerine getirildi. Ancak bugün, ondan yapılan yemekler Moldova ve Romanya'da ulusal kabul edilmektedir. Bu ürün masamıza nerede gelirse gelsin, modern bir ailenin en az bir diyetini sütlü mısır lapası olmadan hayal etmek zordur, özellikle de içinde çocuklar yaşıyorsa. Bu nedenle, nasıl pişirileceğinden bahsedelim mısır lapası süt, tüm aileyi memnun etmek için lezzetlidir.

Mısır lapasının faydaları hakkında

Mısır irmiklerinin düşük kalorili bir ürün olduğu hemen unutulmamalıdır (100 g tahıl başına yaklaşık 337 kcal), bu nedenle kahvaltı için harika, diyet yemeğibebekleri beslemek. O zengin:

• karbonhidratlar;
• kalsiyum;
• b vitaminleri;
• demir;
• a, PP, E vitaminleri;
• karoten;
• bakır.

KİME kullanışlı özellikler düzenli tüketildiğinde mısır lapası şunları içerir:

1. Sindirim sistemi dahil olmak üzere vücudu temizlemek.
2. Bağışıklık sisteminin direncini arttırmak.
3. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirmek.

Ayrıca yulaf lapası kullanımı cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Sütte mısır lapasının adım adım pişirilmesi

Başlangıçta, çok fazla olmayan malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 1 yemek kaşığı. Süt.
• 0,5 yemek kaşığı. Su.
• 4 yemek kaşığı mısır ezmesi.
• 20-25 gr tereyağı (tereyağı).
• İsteğinize göre tuz ve toz şeker.

Sütte en lezzetli mısır lapasını pişirme süreci şu şekildedir:

• Bu "güneşli" yulaf lapasını hazırlamak için kalın tabanlı bir güveç veya kazan gerekir. Mısır irmiklerini yıkayın, bir tencereye kaynar su dökün.

• Yulaf lapasını orta ateşte 10 dakika kaynatın.

• Sütü kaynatın ve bir tencereye dökün. Oraya tuz ve toz şeker gönderin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

• Ateşten al, ekle tereyağı sütte lezzetli, doyurucu mısır lapası hazır. Kendinize yardım edebilirsiniz.

Sütte mısır lapasını başka nasıl pişirebilirsin?

Ocakta mısır lapası pişirmenin yanı sıra başka pişirme teknikleri de var:

• Mikrodalgada. Kabuğu çıkarılmış tane derin bir mikrodalga fırına dökün. Üzerine kaynar su dökün ve mikrodalgaya 7 dakika bekletin. Sonra çıkarın, karıştırın ve 5-7 dakika daha bekletin. Yulaf lapası hazır. Üzerine kaynamış sütü dökün, tereyağı ilave edin ve yiyebilirsiniz.
• Fırında. Fırında pişirmek için bir kil tencereye ihtiyacınız olacak. İçine mısır ezmesi koyun, kaynar su veya sıcak süt, tuz dökün. Tencereyi bir kapakla örtün ve 180 derecede bir saat pişirin.
• Yavaş bir tencerede. Tahılları çok pişirici kaseye dökün, kalın yulaf lapası için 1: 2 ve sıvı süt lapası için 1: 4 oranında sıvı dökün. "Yulaf lapası" veya "Süt lapası" modunu açın ve çoklu pişiricinin sonuyla ilgili sinyalden sonra tadına bakabilirsiniz.

Sevdiklerinize sütlü mısır lapası ile daha sık davranın, çünkü bu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Ülkemizde parlak mısır lapası pek popüler değildir. Ama bunu en az bir kez deneyen herkes, menülerine böyle bir yemek eklemeye çalışıyor. Sonuçta, sadece çok lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Mısır lapasının nasıl doğru pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

En doyurucu ikram sütte kaynatılarak elde edilir. Bu seçenek için yemek alınır: 1 yemek kaşığı. yağlı süt ve arıtılmış içme suyu, 85 gr mısır unu, bir tutam şeker ve tuz, tadı tereyağı.

1. Kabuğu çıkarılmış tane kaynar su ile dökülür ve tuzlanır. Mümkün olan en düşük ısıda sürekli karıştırılarak pişirilmelidir.
2. Mısır, tabakların kenarlarında iyice gecikmeye başladığında, sıcak süt ekleyebilirsiniz. Toz şekerin önceden sıvı içinde çözülmesi daha iyidir. Tatlı bir ikram almanız gerekiyorsa, en az 2 yemek kaşığı şeker alın. kaşıklar.
3. Süt ekledikten sonra, kütle içinde topak kalmayacak şekilde iyice öğütülmelidir.
4. Tedaviyi kapağın altında 25 dakika pişirmeye devam ediyor. Sürekli geniş bir kaşıkla karıştırmayı unutmamak önemlidir.

Tereyağı ile servis edilen sütlü hazır mısır lapası.

Suda yemek pişirmek için tarif

Bu tarife göre, yemek lezzetli olacak. Bu nedenle garnitür olarak da kullanılabilir. Yulaf lapası için şunları alın: 210 gr mısır ezmesi, 630 ml saflaştırılmış içme suyu, bir tutam tuz.

1. Tenceredeki su kaynatılır.
2. Sıvı tadı tuzlanır.
3. Tahılları ince bir dere ile kaynar suya dökün. İşlem sırasında kütle sürekli karıştırılır.
4. Yulaf lapası kapak kapalı olarak 25 dakika çok kısık ateşte pişirilir.

Tedaviye tatlılık katmanız gerekirse, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile dökün.

Yavaş bir tencerede mısır ezmesinden yulaf lapası

Mısır lapası normal bir tencerede çabuk yanabileceğinden, pişirmek için çok pişirici kullanmak en iyisidir. Herhangi bir cihaz modeli yeterli olacaktır. Böyle bir yemek için: 2 bardak mısır ezmesi, her biri 2,5 yemek kaşığı alın. arıtılmış içme suyu ve yağlı süt, birkaç yemek kaşığı şeker, tuz.

1. Öncelikle cihazın haznesine tahıl dökülür. Soğuk suyla önceden durulamak gerekir.
2. Mısır su ve sütle doldurulur. Kütle eklenir ve şeker serpilir.
3. Karıştırıldıktan sonra yulaf lapası yavaş bir tencerede "Karabuğday" programında 55 dakika pişirilir.
4. Bundan sonra tedavi nemli görünüyorsa, bir bardak su daha eklemeniz ve malzemeleri 15-20 dakika daha "Güveç" programında bırakmanız gerekir.

Tariften şekeri çıkarırsanız, etli hazır yulaf lapası servis edebilirsiniz.

Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle

Tartışılan muamele için hemen hemen her kuru meyveyi kullanabilirsiniz. Kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısı almak en iyisidir (her biri 30 g). Kurutulmuş meyvelere ek olarak, hazırlamanız gerekir: 1 çok bardak mısır ezmesi, 4 benzer su kabı, 70 gr yüksek kaliteli tereyağı, küçük. bir kaşık tuz.

1. Kurutulmuş meyveli yulaf lapası da en iyi mucize tava kullanılarak pişirilir.
2. Kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısılar sıcak suyla yıkanır, kurutulur ve iri parçalar halinde kesilir.
3. Cihaz çanağının alt kısmı eritilmiş tereyağı ile cömertçe kaplanmıştır.
4. Kabuğu çıkarılmış tane, ön durulamadan sonra bir kaba yerleştirilir. En iyi öğütülmüş ürünü almak daha iyidir.
5. Kalan tereyağını üstüne parçalara ayırın.
6. Çok pişiriciye su dökülür, tuz eklenir.
7. Kuru meyveler uykuya daldıktan sonra tüm bileşenler iyice karıştırılır.
8. Kapak kapalıyken yemek Karabuğday programında 40 dakika pişirilecektir.

İkramları taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Çocuklar için lezzetli yulaf lapası

Mısır lapası, çocuğun vücudu için çok değerlidir. Bu nedenle, en genç aile üyeleri için mükemmel bir kahvaltı olacaktır. Çeşitli lezzetli katkı maddeleri, tedaviyi daha da faydalı hale getirmeye yardımcı olacaktır. Örneğin taze tatlı havuç (1 adet). Ek olarak, kullanılan: 90 gr mısır ezmesi, 240 ml saflaştırılmış içme suyu, tuz, şeker, 70 gr tereyağı.

1. Havuçlar yıkanır, soyulur ve en küçük hücrelerle rendelenir. Daha sonra sebze kaynar suya batırılır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Bu sadece birkaç dakika sürer.
2. Daha sonra mısır irmikleri belirtilen miktarda su ile dökülür, ilave edilir ve tatlandırılır.
3. Yulaf lapası 25 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce, yumuşatılmış havuç ona eklenir.

Yumuşatılmış tereyağı ile ikram edilir.

Balkabağı ile

Taze balkabağı, mısır muamelesiyle iyi gider. Sebzelere ek olarak (270 gr küspe) kullanılacaktır: yarım bardak tahıl, bir elma, büyük bir kaşık bal, 1,5 litre arıtılmış içme suyu.

1. Bir tencerede su kaynatılır, ardından hemen bal eklenir. Miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. 5 dakika sonra mısır ezmesini ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Kabak ve elma dilimleri soyulup parçalara ayrılarak ayrı bir kapta kaynatılır. Yemeğin tatlı olmasını istiyorsanız, suya sebze ve meyvelere daha fazla şeker ekleyin. Daha sonra dilimler hafifçe karamelize edilecektir.
3. Bitmiş elmayı ve balkabağını bir blender ile patates püresine çevirmek ve ardından sıcak yulaf lapası ile karıştırmak için kalır.
1. Et ve soğan ince ince doğranır. Derin bir kapta bu malzemeler tuzlanıp karabiberle karıştırılır. Ardından ürünleri yaklaşık 15 dakika bırakmanız gerekiyor.
2. Sebzeli domuz eti kızgın yağda 5-7 dakika kızartılır.
3. Daha sonra tavaya biraz su ilave edilir ve malzemeler yaklaşık 20 dakika haşlanır.
4. Belirtilen süre dolduktan sonra kalan sıvı kaba dökülür, tadı tuz ve karabiber eklenir.
5. Soğanlı ete mısır ezmesi koymaya devam ediyor. Su kaynadığında, ısı minimum değere düşürülür ve muamele, kapağın altında sık sık karıştırılarak 25 dakika pişer.

Sütte mısır lapası hazırlamak için klasik tarif ihtiyacın olacak:

- 2 bardak su;
- 1 bardak süt;
- tadına göre tuz.

Yıkanmış mısır irmiklerini bir tencereye döktükten sonra temiz su ile doldurun ve ateşe verin. Yulaf lapasını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf lapasını beğeninize göre tuzla baharatlayın. Suyu tamamen emer çekmez ısıyı kapatın.

Bundan sonra sütü yulaf lapasına dökün, tekrar kısık ateşte koyun ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ateşi tekrar kapatın, bir tencere yulaf lapasını bir havluya sarın ve birkaç dakika bekletin. Ardından servis kaselerine koyun.

Sütlü Tatlı Mısır Lapası Tarifi

Mısır lapasını daha tatlı ve daha iştah açıcı hale getirmek için ekleyerek pişirebilirsiniz. vanilya şekerive son olarak içine kurutulmuş meyveler koyun.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 3 bardak su;
- 2 bardak süt;
- 1/2 küçük torba vanilya şekeri;
- 2-4 yemek kaşığı. Sahara;
- 50 gram tereyağı;
- tuz - tatmak;
- kurutulmuş meyveler.

Mısır irmiklerini yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerini su ile örtün, ardından ateşe verin. Suyu kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve yulaf lapasını su tamamen tahılın içine çekene kadar pişirin.

Sonra sütü bir tencereye dökün. Tuz ve şekere koyun - vanilya ve normal. Yulaf lapasını yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda, içine tereyağı, kuru kayısı, kuru üzüm, çilek veya fındık koyun.

Süt kabak ile mısır lapası

Balkabağı Sütlü Mısır Lapası yapmak için şunları yapın:
- 300 gram kabak;
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 1 yemek kaşığı. Sahara;
- 3 bardak süt;
- tuz;
- tereyağı yağı.

Yulaf lapasını pişirmeden önce mısır ezmelerini yağ eklemeden kuru bir tavada kızartın. Mısır gevreği hafif altın rengi bir renk aldığında, sıcak sütle doldurun ve şişmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.

Kabağı etinden, kabuğundan ve tohumlarından soyun, böylece meyvenin yalnızca sert kısmı kalır ve ardından küçük küpler halinde kesin. Bu küplerin üzerine şeker serpin ve kısık ateşte ısıtın. Kabak suyu çabucak serbest bırakarak tatlı bir yulaf lapası sosu yapar. Bu durumda sebzenin yumuşayana kadar kaynatılması önemlidir.

Daha sonra balkabağını mısır lapası ile birleştirin, tuz ekleyin, kaynatın, ocaktan alın, örtün, kağıda sarın ve ılık havlu. Yulaf lapası reddettiğinde daha da lezzetli ve lezzetli olacaktır. Daha önce eritilmiş tereyağı ile terbiye etmiş olarak servis etmelisiniz.

Çocuklarınızın diyetini çeşitlendirmeye kararlıysanız, bunu güvenle benimseyebilirsiniz. Mısır lapası bir çocuk için faydalı olacak ve muhtemelen tadına bakacaktır, çünkü mısır tatlı bir üründür. Ve en önemlisi, glüten (böyle bir protein) içermez, bu da protein için pişirilebileceği anlamına gelir. Bu yemeğin tek dezavantajı, pişirmenin uzun sürmesi. Bunu bir şekilde telafi etmek için mısır ununu pişirmeden önce bir kahve değirmeninde öğütmenizi öneririz. Yani 40-50 dakika değil, sadece 25-30 dakika pişecek.

Mısır lapası, 8 aylıktan büyük çocuklar için tamamlayıcı yiyeceklere eklenebilir.

Bir çocuk için sütte mısır lapası pişirmek:

Su veya bunların karışımları. Sütlü yulaf lapası - fazla olmasa bile - sadece suda pişirilen bir yemekten daha doyurucu ve lezzetli olacaktır.

Su ve süt genellikle 3: 1 veya 1: 1 oranında karıştırılır.

Ne kadar sıvı alınmalı

Sıvı miktarı, sevdiğiniz yulaf lapasının kıvamına bağlıdır. Standart oran 1 su bardağı mısır ezmesi ila 4 su bardağı sıvıdır. Sonuç olarak, 4-5 porsiyon orta kalınlıkta yulaf lapasına sahip olacaksınız:

Aynı miktarda tahıla 5-6 bardak süt veya su eklerseniz, hazır yemek sıvı irmik lapası gibi görünecek. Ve 2-3 bardak sıvı ile bir bardak mısır dökerseniz, yulaf lapası darı gibi kalın olacaktır.

Tahılların sıvıyı iyi emdiğini unutmayın. Yulaf lapası pişirme sırasında çok kalın görünüyorsa, biraz sıcak süt veya suyla seyreltebilirsiniz.

Sıvı yulaf lapasını infüze etmek için kapağın altında bırakabilirsiniz, o zaman daha kalın olacaktır.

Tahıllar nasıl hazırlanır

Pişirmeden önce tahıllar akan su altında iyice durulanmalıdır. Bunu bir elek içinde yapmak en uygunudur. Sonuç olarak, su tamamen şeffaf hale gelmelidir.

Mısır lapasına ne eklenir

Eğer istersen tatlı yulaf lapası, sıvıya tahıllarla birlikte tuz ve şeker koyun. 1 bardak mısır gevreği için ½ çay kaşığı tuz ve 1-2 yemek kaşığı şeker yeterlidir. Ancak kendi zevkinize odaklanmak daha iyidir: süt veya su deneyin ve gerekirse baharat ekleyin.

Tatlı yulaf lapası, tereyağı, kuru meyvelerin yanı sıra taze meyveleri ve meyveleri mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Bunları kaynatın sonunda veya doğrudan servis yaparken ekleyin. Harika bir balkabağı tarifi var.

Mısır lapası da garnitür olarak pişirilebilir. Bu durumda şeker gerekmez. Tuza ek olarak, yemeğe karabiber, köri, zerdeçal ve diğer baharatları da koyabilirsiniz. Pişirmenin sonunda kızarmış soğan, havuç ve diğer sebzeleri, domatesleri ekleyin. kendi suyu, mantarlar veya otlar.

Ocakta mısır lapası nasıl pişirilir

Ağır tabanlı bir tencerede su veya sütü kaynatın. Yulaf lapasını karışımıyla pişirirseniz önce suyu kaynatın: daha sonra süte ihtiyacınız olacak.

Sıvıya baharat ve mısır ezmesi ekleyin ve karıştırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Gerekirse, yulaf lapası kalınlaştığında, pişirmenin yarısına kadar sıcak süt dökün.

Yavaş bir tencerede mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır gevreğini çok pişirici bir kaseye koyun. Süt ve / veya su, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın. Süt Lapası'nda bir saat pişirin.

Pişirdikten sonra iyice karıştırın.

Mikrodalgada mısır lapası nasıl pişirilir

Tahılları cam veya seramik bir kaba dökün. Sıcak sıvıya dökün, tuz ve şeker ekleyip karıştırın.

Kapak ve mikrodalga. 800 watt'ta 4-5 dakika pişirin. Her 1.5-2 dakikada bir karıştırarak 6-8 dakika daha karıştırın ve pişirin.

Hazırlanan yulaf lapasını 10 dakika daha kapalı bir mikrodalgada bırakın.

Fırında mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır ununu seramik veya cam bir kaba koyun. Süt ve / veya su, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın.

Kabı bir kapakla kapatın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Sonra yulaf lapasını karıştırın ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin.