Buğday kabuğu çıkarılmış tane kutia yavaş bir tencere tarifinde. Kutya, pirinçten yavaş bir tencerede nasıl pişirilir. Pirinç kutia yapmak için malzemeler

Kutya için buğday pişirmek oldukça uzun sürüyor. Yavaş bir tencereniz varsa kullanın. Bu arada, bir çok pişiricide, sadece tahıl değil, kutia için geleneksel - buğday, aynı zamanda pirinç de pişirilebilir.

Sitede görebilirsiniz Çeşitli seçenekler Bu Noel yemeği, farklı tahıllardan ve farklı eklemelerle (fındık, haşhaş tohumu, kuru meyveler vb.) Bu versiyonda, buğdaya kuru üzüm eklemeyi ve komposto, bal, doğal şurup veya bunların kombinasyonlarıyla tatlandırmayı öneriyorum.

Kurutulmuş elma ve dondurulmuş böğürtlenlerden (renk için) şeker yerine doğal agav şurubuyla yapılmış bir komposto vardı.

Çimlenmeye de uygun özel buğday satılmaktadır.

Malzemeleri listeye göre hazırlayın:

Buğday, gerekirse ayrıştırılmalı, soğuk suyla durulanmalı ve birkaç saat, örneğin gece boyunca ıslatılmalıdır.

Daha sonra buğdayı çok pişirici kaseye aktarın ve gerekli sıvının yarısından fazlasını (su, kurutulmuş meyve kompostosu) doldurun.

"Pilav" modunu ayarlayın ve bip sesinden sonra 20 dakika "sıcak" olarak bırakın veya "Çoklu pişirme" modunu 1 saat 15 dakika 105 dereceye ayarlayın. Pişirme sırasında daha fazla sıvı ekleyin. Buğday yumuşak olmalı, kaynatılmamalı, yani. şekli koru.

Yıkanmış kuru üzümleri hemen hemen bitmiş buğdaya ekleyin ve tahılın pişirmeye devam ettiği aynı modda birkaç dakika buharda bırakın.

Kutya ile tatlandırın. Belki de buğdayın pişirildiği kompostodan yeterince tatlı vardır.

Buğday kuruma eğilimindedir, bu nedenle yumuşak kalması için yeterli sıvı olmalıdır.

Sağlık ve esenlik!

Hıristiyan geleneklerine göre, Noel masasındaki merkezi yer kutia tarafından işgal edilmiştir (diğer isimler kolivo veya sochivo'dur). Atalarımız Slavlar, bu yemeği arpadan daha az sıklıkla hazırladılar, ancak modern dünyada pirinç kutia en büyük popülariteyi kazandı. Tahıllara ek olarak, çeşitli tatlı katkı maddeleri Noel kutyasının vazgeçilmez bir bileşenidir. Kutia boşuna tahıldan hazırlanmış değildir, çünkü tahıl hayatı, genel dirilişi sembolize eder. Efsaneye göre Noel soyasının bileşiminde bulunabilen bal, şeker, kuru meyveler ve diğer tatlılar, gelecekteki yaşamın mutluluğunu gösteriyor. "Kutya ne kadar lezzetli ve tatlı olursa, gelecek yıl aile o kadar zengin olur" - eski inanç böyle. Bu yemeği Noel için hazırladığınızdan emin olun. Her aile üyesi, Kutsal Akşam Yemeği'ne başlamadan önce bu ikramdan bir kaşık tatmalıdır.

Malzemeler:

• kaynatılmış pirinç - 1 su bardağı
• su - 2 bardak
• bir tutam tuz
• herhangi bir fındık - 100 g
• haşhaş - 100 g
• kuru meyveler (kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı) - tatmak
• tadımlık şeker
• tadımlık bal

Noel kutya pirinçten nasıl pişirilir:

Kutya'yı yavaş bir tencerede pişirmek hiç de zor değil.

Buharda pişirilmiş pirinci akan su altında yıkar, bozulmuş taneleri çıkarırız. Çok pişirici bir tencereye koyup suyla doldurup bir tutam tuz ekliyoruz. Sinyale kadar "pirinç", "tahıl" veya "karabuğday" modunda tahıl pişirmek.

Şimdi Noel yemeğinin tatlı kısmını hazırlıyoruz - pirinç kutya.

Somunları kabuktan soyar, bölmeleri çıkarır ve ince doğrarız. Kurutulmuş meyveleri kaynar suda bekletin, ardından ılık suyla iyice durulayın ve ince ince doğrayın.

Haşhaş tohumu eklemeyi planlıyorsanız, önceden de hazırlanmalıdır. Haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün ve 1 saat bekletin. Bundan sonra, tüm suyu cam olacak şekilde bir elek üzerine koyarız. Bir sonraki adım, haşhaşları bir kahve değirmeni, blender veya kıyma makinesinde döndürmektir. Rendelenmiş haşhaşın beyaz "sütü" nasıl saldığını gördüğünüzde, kutya'ya zaten eklenebileceği anlamına gelir.

Ayrıca Noel pirinci kutya'ya doğranmış şekerlenmiş meyveler, kuru incir ve hatta marmelat parçaları eklenebilir.

Şimdi tüm katkı maddelerini pirinçle karıştırıyoruz. Ayrıca şeker ve bal da ekliyoruz.

Gelenek gereği kutya da uzvar ile doldurulur. Uzvar doymuş. Hazırlamak için suyu kaynatın ve önceden yıkanmış kurutulmuş meyveleri ekleyin. 10 dakika pişirin, sonra soğutun ve süzün. Uzvarda şeker ve bal eritilir ve bu pansuman ile kutyayı dökün. Uzvarı süzdükten sonra kalan meyveler de kesildikten sonra kutyaya eklenebilir.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, .

Bazı yemekler vücudu doyurmak için hazırlanır, diğerleri - yemek zevki almak için, bazıları da - yemek özel durumlar... Yavaş bir tencerede buğday kutia olarak kabul edilen çok özel ve şenlikli bir şey ve hepsi bu yemeğe büyülü olduğu düşünüldüğünde uzun zamandır sembolik bir anlam verildiği için.

Kutya'yı (kolivo, sokivo) pişirmek, Slav halkının nesilden nesile geçen eski bir geleneğidir ve bu nedenle hazırlanması için tarifler bu güne kadar hayatta kalmıştır.

Bu yemeğin tadına ve sembolizmine zarar vermeden teknolojiyi modernize ederek tarifte sadece birkaç değişiklik yapacağız.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık içeren buğday kutia için basit bir tarif

Malzemeler

• Filizlenmiş buğday - 160 g + -
• Fındık (ceviz) - 50 gr + -
• - 1 çay kaşığı. + -
• Haşhaş - 3 yemek kaşığı. l. + -
• - damak zevki + -
• Kuru üzüm - 100 gr + -
• - 3 yemek kaşığı. l. + -

Buğday tohumu kutia, fındık ve kuru üzüm ile nasıl pişirilir

Bu tahıl lapası pişirme teknolojisi güvenli bir şekilde klasik olarak adlandırılabilir. Standart bir ürün setine sahiptir, bu muamelenin hazırlanmasını diğerlerinden ayıran tek şey orijinal tarif atalarımız bir pişirme aracıdır.

Anneannelerimiz ve annelerimiz kazanlarda veya tencerelerde ocakta buğday pişirdiler ve biz de multicooker gibi modern mutfak tekniklerini kullanarak süreci büyük ölçüde kolaylaştırabiliriz.

1. Buğdayı soğuk suyla yıkar, çoklu kaseye dökeriz, suyla doldururuz, biraz tuz ekleyerek "Yahni" modunda 2,5 saat pişiririz. Buğday ve su oranları aşağıdaki gibidir - 1: 5.

Tahılları pişirmeden önce buharda pişirirseniz, pişirme süresi önemli ölçüde azalır ve "Yulaf lapası" programında sadece 30-40 dakika kalır.

1. Kuru üzüm ve haşhaş tohumlarını (ayrı ayrı) kaynar suyla dökün. Onları şişsinler diye bir süre bırakıyoruz. En iyi etki için, haşhaşın bir tabak veya kapakla kapatılması daha iyidir.
2. Soyulmuş somunları bir havanda veya bıçakla öğütün.
3. Şişmiş haşhaş tohumlarını süzün (haşhaş tohumlarını buharda pişirmek genellikle yaklaşık 1 saat sürer, ancak biraz daha zaman geçirebilirsiniz), şekerle karıştırın ve sonra bir havanda öğütün - kokulu haşhaş sütü elde edersiniz.
4. Buharda pişirilmiş kuru üzümleri sudan ayırın.
5. Balı az miktarda kaynar suyla seyreltiyoruz.
6. Pişmiş buğday irmiklerine dökün sıvı baldoğranmış fındık, haşhaş tohumu ve şişmiş kuru üzüm ekleyin. Tüm malzemeleri birbiriyle iyice karıştırın.

Yemek yemeye hazır. İsteğinize bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edin. Daha fazla titizlik istiyorsanız, o zaman sıradaki adım adım tarif - sadece senin için.

Yavaş bir tencerede şekerlenmiş meyvelerle lezzetli buğday kutia

Güzel, parlak, iştah açıcı ve sulu - aşağıdaki tarife göre pişireceğimiz kutya'yı bu şekilde karakterize edebilirsiniz. Tatlı katkı maddeleri sayesinde, muamele sıradışı ve çekici hale gelecektir, bu da önemlidir, çünkü yemeğin görünümü her zaman servis yapmada önemli bir rol oynar.

Hem gözü hem de mideyi memnun etmek için biraz çaba sarf etmeniz ve birkaç saat zaman harcamanız gerekir, ancak sonuç sizi% 100 şaşırtacak.

Malzemeler

• Haşhaş - 1 yemek kaşığı;
• Buğday - 2 yemek kaşığı;
• Şekerlenmiş meyveler (herhangi biri) - tatmak;
• Ceviz (soyulmuş) - 1 yemek kaşığı;
• Kuru üzüm - 200 g;
• Tatlım - 100-150 gr.

Şekerlenmiş meyvelerle buğday tanelerinden sulu doyurucu bir kutya nasıl yapılır

1. Kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez temiz soğuk su ile yıkadıktan sonra bir gece önceden ıslatıyoruz.
2. Sabah tahıllar şiştiğinde suyun boşaltılması gerekecek ve buğdayın multi üniteli kaseye dökülmesi gerekecektir.
3. Suyla doldurun (böylece su, tahılları büyük ölçüde kaplayacak, çünkü pişirme sırasında hızla kaynayacaktır) ve pişirmeye başlayın. Mısır gevreği ıslatıldığı için uzun süre - "Yulaf lapası" modunda yaklaşık yarım saat (belki biraz daha uzun) kaynatılmayacaktır.
4. Haşhaş tohumlarını sütte kaynatın ve iyice öğütün. Bu amaçla bir harç, blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Kutya'da haşhaş tohumu ne kadar pişireceğini bilmeyenler için diyelim ki: yemek pişirmek ortalama 30 dakika sürüyor. Kaynattıktan sonra haşhaş soğuk suda soğutulup ezilebilir. Haşhaş hazırlamaya yönelik bu yaklaşım, buharlamadan daha hızlıdır.

1. Bir tavada kabuklu fındıkları biraz kızartın ve ardından orta boy doğrayın.
2. Geleneksel olarak kuru üzümleri kaynar su ile buharda pişirip iyice şişene kadar bekleriz.
3. Kokulu doğal balı haşlanmış, hala sıcak buğday tanelerine koyun, her şeyi iyice karıştırın, böylece bal tüm yulaf lapası parçacıklarına nüfuz eder.
4. Ritüel kutia soğuduğunda, dekorasyon için kuru üzüm, haşhaş tohumu, doğranmış fındık ve şekerlenmiş meyveler ekleyin. Son olarak, tatlı katkı maddelerinin şurup içinde eşit olarak dağılması için her şeyi karıştırıyoruz.

Burada çok özgün ve nefis bir buğday kutiamız var. Yemeğin bu cömert versiyonu, onu gerçekten tüm aile üyelerinin favorisi yapıyor.

Çok pişirici düdüklü tencerede kurutulmuş meyvelerle buğday kutia nasıl yapılır

Modern mutfak gereçleri, yemek pişirmede çok yardımcıdır, çünkü mutfak sürecini büyük ölçüde basitleştirir ve hatta daha hızlı yemek hazırlamanıza yardımcı olurlar.

Önceki tarifte karikatürden yardım istediysek, şimdi çeşitlerinden birini - çok pişirici düdüklü tencere kullanacağız. Evinizde böyle bir mucize var mı? O zaman hizmetlerini kullanmaktan çekinmeyin, çünkü gerçekten karlı ve kullanışlıdır.

Malzemeler

• Kuru meyveler (ne istersen) - 150 g;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tat vermek için tuz;
• Buğday - 1 yemek kaşığı;
• Haşhaş - 100 g;
• Bal - 2 yemek kaşığı

Çok pişirici düdüklü tencerede bal ve meyve ile buğday kutya nasıl pişirilir

1. Satın alınan buğdayı ayırıyoruz, yıkıyoruz.
2. Şimdi daha hızlı pişmesi için en azından birkaç saat (veya daha uzun) ıslatılması gerekiyor. Islatmak için vaktiniz yoksa, tahılları yıkadıktan sonra hemen bir kaseye aktarın, üzerine şeker, tuz serpin ve su ile kaplayın. Sıvı, tahılın kendisinden 2 kat daha fazla olmalıdır.
3. "Güveç" programını sergiliyoruz ve kutyayı 40 dakika içinde pişene kadar hazırlıyoruz. Tahıllar ıslatılmamışsa pişirme süresi 2,5 saate çıkarılır. Kapalı bir kapak altında yemek pişirmek.
4. Pişirmenin sonunda suyu boşaltın ve buğdayı bir kevgir içine atın.
5. Haşhaş tohumlarını kaynar su ile kaynatın. Şişmesi için yeterli ve 30 dakika olacak.
6. Yarım saat sonra haşhaş tohumlarını süzün ve periyodik olarak şekerle karıştırarak süt haline getirin.
7. Kuru üzüm, önceden buharda pişirilmiş ve aynı kurutulmuş meyveleri bitmiş haşlanmış yulaf lapasına dökün. Ayrıca doğranmış fındık ve rendelenmiş haşhaş tohumu da ekliyoruz.
8. Balı soğuk kaynamış suyla karıştırın ve ardından yulaf lapamızı elde edilen şurupla baharatlayın.
9. Her şeyi karıştırın ve kutya'yı porsiyonlara servis edin şenlikli masa... İstenirse, şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz, ancak onlarsız bile yemek kompozisyon açısından çok zengin ve lezzetli çıkacaktır.

Gördüğünüz gibi, yemek pişirmek sulu - basit bir iş ve doğaüstü beceriler gerektirmiyor. Bununla birlikte, pişirmeye başlarken, yulaf lapası için pişirme süresinin tarifte belirtilenden farklı olabileceğini lütfen unutmayın. Her şey sahip olduğunuz modele, çoklu pişiricinin gücüne ve modlara bağlıdır.

Yavaş bir tencerede buğday kutia, ocakta bir tencerede pişirilen bir yemeğe harika bir alternatiftir. Elbette, en sevdiğiniz, geleneksel olarak Noel ikramını en iyi ve neyin pişireceğine karar vermek size kalmış, ancak elinizde modern teknik asistanlar varsa, neden onları kullanmayasınız? Sonuçta, süreç sadece ilginç değil, aynı zamanda rahat olmalı.

Afiyet olsun!

- geleneksel olarak Noel ve Epiphany arifesinde hazırlanan, bal, kuru meyveler, kuruyemişler, haşhaş tohumları ile tatlandırılmış buğday veya diğer tahıllardan yapılmış eski bir Slav yemeği.

Bu geleneğin zaten yüzlerce yıllık olmasına rağmen, bugün bu yemek unutulmadı, aksine modern yaşam tarzına uyarlandı - kutya giderek daha fazla pirinçten pişiriliyor, karıştırıcılar, çok pişirici gibi mutfak aletleri kullanılıyor. Ve bunda yanlış bir şey yok. Çok pişiricideki Kutia daha kolay, daha hızlı hazırlanır, her seviyedeki bir mutfak uzmanı bununla başa çıkabilir ve yemek harika bir şekilde ortaya çıkacaktır!

Noel'den önce, süpermarketlerde ve marketlerde kesinlikle hızlı bir şekilde hazırlanan kutia için cilalanmış buğday bulacaksınız ve bu tam da ihtiyacımız olan şey. Buğday yerine hem pirinç hem de arpa alsanız da, daha kötü olmayacak, sadece buğdayda daha geleneksel.

Yapısı:

çoklu cam - 160 ml

• 2 çok bardak buğday (çabuk pişirilmiş) veya pirinç
• 3 çoklu bardak su
• 100-120 gr haşhaş tohumu
• 100-120 gr ceviz
• 200 gr kuru meyve (kuru elma, kuru kayısı, kuru üzüm vb.)
• 3 yemek kaşığı. bal kaşığı
• bir tutam tuz
• dekorasyon için şekerlenmiş meyveler (isteğe bağlı)

Yavaş bir tencerede Kutia - tarifi:

1. Buğdayı veya pirinci yıkayıp çok pişirici kaseye koyuyoruz. Su dökün, bir tutam tuz koyun ve "Pirinç" modunu açın. Kutya'yı sıradan cilasız buğdaydan pişirecekseniz, birkaç saat önceden ıslatmanız ve ardından 1: 2 oranında su ekleyip 2 saat "Güveç" modunda pişirmeniz önerilir.

   

   Tahılları suyla doldurun ve çok pişiriciyi açın

2. Kurutulmuş meyveleri yıkayın, örtmek için kaynar su dökün (yaklaşık 2 çoklu bardak) ve bir kapak veya tabakla örtün, ayrıca üstüne bir havlu da koyabilirsiniz. Buğday pişerken demlensin. Kutya'ya eklemek için hem kurutulmuş meyvelere hem de infüzyona ihtiyacımız olacak.

   

   Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün

3. Ayrıca haşhaşları kaynar suyla doldurup yaklaşık 40-60 dakika bekletiyoruz.

   

   Haşhaş buharda

4. Yani buğdayımız çoktan pişirildi. Çok pişiricinin kapağını açıyoruz, tanelerin yumuşak olup olmadığını kontrol ediyoruz. Karıştırın ve kapağı kapatmayın, soğumaya bırakın.

   

   Yavaş bir tencerede buğday lapası

5. Suyu haşhaştan yavaşça boşaltın (bir elek üzerine koyabilirsiniz) ve bir el blenderi ile öğütün.

   

   Gelincik öğütün

6. Elde edilen uzvarı (komposto) kurutulmuş meyvelerden boşaltın. Yaklaşık 200 ml'ye ihtiyacımız var.

   

   Kurutulmuş meyvelerin infüzyonu

7. Kurutulmuş meyveleri parçalara ayırın.

   

   Kurutulmuş meyveleri kestik

8. Ve sıcak bir kompostoya bal ekleyin ve karıştırın.

   

   

   İnfüzyona bal ekleyin

9. Şimdi doğranmış haşhaş tohumu, kuru meyveler ve cevizönceden kızartılması gereken (fırında veya kuru bir tavada).

   

   Yulaf lapasına fındık, kuru meyve ve haşhaş tohumu ekleyin

10. Karıştırırız.

    

    Kutya karıştır

11. Kutya'yı bal uzvar ile dolduruyoruz.

    Tavsiye: Kutya'yı parlatılmamış buğdaydan pişirirseniz, servise yakın uzvar ile bal ekleyin, çünkü baldan buğday şüpheli (sertleşir)

    

    Balla komposto dökün

Çok pişiriciden Kutya hazır! Servis yapmadan önce çok renkli şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.



Afiyet olsun! Mutlu Noeller!

Juliya tarif yazarı

Geleneksel olarak kutya, buğday tanelerinden yapılır, bu yemeği şenlikli veya hatıra masalarında servis etmek gelenekseldir. Başka bir deyişle, genellikle oozy veya colivo olarak adlandırılır. Bu yemek iki türe ayrılabilir: aç ve hızlı. İlk seçenek genellikle suda kaynatılır ve yağsız yemekler için uygundur. Mütevazı kutia, krema veya süt ilavesiyle hazırlanır. tereyağı.

Bugün size kutia'nın buharda haşlanmış haşhaş ve çekirdeksiz kuru üzüm ilavesiyle pirinçten yavaş bir tencerede nasıl hazırlandığını anlatacağım. Pişirmede en önemli süreç tahılların pişirilmesidir. yalın seçenek... Oruç tutmuyor veya diyet yapmıyorsanız, programın bitiminden birkaç dakika önce taze süt ekleyebilirsiniz. Yağ içeriği tadına göre seçilmelidir.

Kutya için herhangi bir pirinç alabilirsin. Buharda pişirilmiş uzun taneler kullanırsanız, yulaf lapası daha ufalanır. Çekirdeksiz kuru üzüm almak daha iyidir. Pirinç kutia sıcak olarak servis edilir; arı balı ile çok lezzetlidir.

Pirinç kutia yapmak için malzemeler

1. Pirinç - 1 bardak
2. Su - 2,5 su bardağı
3. Tuz - 0,5 çay kaşığı
4. Kuru üzüm - 3 yemek kaşığı
5. Haşhaş - 2 yemek kaşığı
6. Şeker - 1,5 yemek kaşığı
7. Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Yavaş bir tencerede kuru üzümlü pirinçten kutya nasıl pişirilir

Herhangi bir pirinçten bir bardak alıp su altında birkaç kez durulamak gerekir, şeffaf hale gelmelidir.

Pirinci yavaş bir tencereye dökün, su, tuz dökün ve karıştırın. Kapağı kapatın, 20 dakika "Yulaf lapası" modunda pişirin.


Bu sırada kuru üzümleri derin bir tabağa dökün, 3-5 dakika sıcak su dökün, ardından suyu boşaltın.


Haşhaş ayrıca derin bir kaseye kaynar su dökün ve bir kapakla örtün, 10 dakika bekletin. İnce bir süzgeç alın ve haşhaşın içindeki suyu çıkarın, üzerine şeker ekleyin ve vanilya şekeri, esans veya sade vanilin ekleyebilirsiniz. Haşhaş tohumlarını şekerle bir kaşıkla iyice öğütün veya bir karıştırıcıda doğrayın.


Pirinç hazır olduğunda şeker-haşhaş karışımını ve buharda pişirilmiş kuru üzümleri üzerine dökün, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.


Bu aşamada, yağsız bir öğün için hızlı bir kutia veya su hazırlıyorsanız süt ekleyebilirsiniz. Çoklu pişiriciyi 10-15 dakika "Isıtma" modunda bırakın.


Akşam yemeğinde pirinç kabuğu çıkarılmış tane sıcak aromatik kutya servis edilebilir. Yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun veya bir kaşık tatlı bal serpin veya ezilmiş fındık serpin. Yemeğin buğdaydan yapılmamasına rağmen oldukça lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve haşhaş tohumları nedeniyle de güzel. Afiyet olsun!