Beyazdan yapılmış yağsız fasulye çorbası tarifi. Yağsız fasulye çorbası. Domates salçalı seçenek

Vejeteryanlar ve oruç tutanlar için menülerini çeşitlendirmek önemlidir. Fasulye harika bir protein kaynağıdır. yağsız çorba kırmızı fasulyeden sadece sağlıklı değil, aynı zamanda tatmin edici de çıkıyor. İlk et yemeklerini pişirmeye alışkın olanlar bile bu zengin, kalın ve çok lezzetli yağsız çorbayı kesinlikle beğeneceklerdir.

Fasulye çorbası yapmak için listeden ürünleri alalım. Hemen başka sebzeleri alabileceğiniz bir rezervasyon yapacağım - kereviz, dolmalık biber, lahana ve mantar eklemeyin. Ama fasulye ve mantar kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum, bu yüzden mantarla pişiriyorum. Ben baharatları belirtmedim, beğeninize ekleyebilirsiniz, kırmızı biber mükemmeldir, baharatlı biber, sarımsak, zerdeçal, kuru otlar.

Fasulyeleri önceden haşladım, bu yüzden fasulyenin pişmesini hesaba katmadan pişirme süresini belirttim. Konserve fasulye de gayet iyi. Çekirdekten su dökmeyin, bize faydası olur.

Sebzelerle ilgilenelim. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda saklayın. Önce soğanları biraz kavurun, ardından havuçları ekleyin.

Mantarları yıkayın ve orta dilimler halinde kesin.

Sebzelere mantar ekleyin, 5-7 dakika birlikte kızartın.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartın. Biraz baharat ekleyelim.

Mantarlı sebzeleri bir tencereye koyun, haşlanmış fasulye ekleyin.

Fasulyelerin pişirildiği suyu da ekliyoruz. Su veya sebze suyu ekleyin, ince kıyılmış domates ekleyin (yerine salça).

Patatesler hazır olana kadar 5-7 dakika kaynattıktan sonra çorbayı tatmak ve pişirmek için tuz. Pişirmenin sonunda bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Yağsız kırmızı fasulye çorbası hazır, lütfen masaya gidin! Kalın, doyurucu, lezzetli ve sağlıklı çorba sevdiklerinizi memnun edecek. En sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fasulyeleri kaynatmadan önce akan suda iyice durulayın. Çorba fasulyeleri karıştırılabilir, sadece yaklaşık aynı pişirme süresine sahip seçilmiş fasulyeleri seçin.

Fasulyeleri çok pişirici düdüklü tencerede 25 dakika "buğulama / fasulye" modunda pişiriyorum. Aksi takdirde şişen fasulyeleri tatlı su ile doldurup ateşe verin. Kaynama. 2-3 dakika kaynatın, bir kevgir içine katlayın ve soğuk suyla durulayın. Tekrar soğuk su dökün ve kaynatın. Bu prosedürü 3-4 kez tekrarlayın ve ancak o zaman yumuşayana kadar kaynatın.


Patates ve kereviz hazırlayın. Kök sebzeleri soyun ve durulayın. Küçük küpler halinde kesin.


Yaklaşık 2 litre su kaynatın. Kaynar suya patates ve kereviz kökünü ekleyin. Tekrar kaynatın. Yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.


Ayçiçek yağında tavada doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar kavurun.


Patates ve kereviz yumuşayınca haşlanmış fasulye... Karıştırın, kaynatın ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.


Doğranmış dolmalık biberleri, sotelenmiş sebzeleri ekleyin. Karabiber, tuz ve defne yaprağı ile tatlandırın. Kaynatın. 5-7 dakika pişirin.


Güzel kokulu yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın. Kapağın altında biraz demlenmesine izin verin.

Fasulye yemekleriyağsız fasulye çorbaları dahil çok sayıda hayranları. Onlardan biriyseniz ve damak tadınızı karşılamaya karar verdiyseniz, o zaman özellikle sizin için en iyi tarifler yağsız fasulye çorbaları.

Klasik tarif ilk kurs

En basit, geleneksel tarif çorba pişirmek. Çok fazla pişirme süresi almasına rağmen çok fazla malzeme gerektirmez.

Yağsız kırmızı fasulye çorbası pişirme sırası aşağıdaki gibidir:

Mantarlı yağsız beyaz fasulye çorbası

Hayranların kesinlikle seveceği bu muhteşem yemeği bu kez beyaz fasulye ve mantarlı hazırlamanın alternatif bir yolu.

Yemek pişirmek için şunları yapmalısınız:

• orta boy patates - 4 adet;
• beyaz fasulye - bir buçuk bardak, 200 ml.
• soğan - 1 adet;
• taze mantarlar (petrol) - 250-300 gram;
• baharat ve otlar tadı.

Pişirme süresi 70 dakikadır ve fasulyeleri suda bekletme süresi 6 saate kadardır. Bu seçenek bir öncekinden biraz daha yüksek kaloridir (100 gramda 60 kcal), ancak aynı zamanda çok hafiftir.

Adım adım talimat:

1. Fasulyeleri temiz suda bekletin (önceki tarifte olduğu gibi), 6 saat suda bekletin.
2. Fasulyeleri yumuşayana kadar bir tencerede pişirin (bu 40 dakika kadar sürebilir).
3. Soğan, patates ve mantarları soyup durulayın.
4. Soğanı ve mantarları küçük parçalar halinde, patatesleri büyük küpler halinde kesin.
5. Her şeyi fasulyeli bir tencereye koyun ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
6. Isıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Otları, baharatları ekleyin, 15 dakika daha ateşte tutun.
8. Bulaşıkları ocaktan alın ve mantarlı yağsız beyaz fasulye çorbasında 10 dakika ısrar edin.

Tatlı için lezzetli hazırlayın.

Size en iyi patlıcan sote tariflerini getiriyoruz. ve ipuçlarımız yemek yapmanıza çok yardımcı olacak lezzetli yemek.

Shawarma ile tavuk dolgusu - atıştırmalık için harika bir seçenek. Ek olarak, hayal gücünün gösterileceği yer var.

Yavaş bir tencerede etsiz fasulye çorbası

Yağsız bir yemek oluşturma sürecinde çok pişirici kullanmak pişirme süresini artırır, ancak insan faktörünü, yani katılımınızı önemli ölçüde azaltır.

Bunu yapmak için şunları yapın:

• kırmızı fasulye - bir bardak;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - bir buçuk ila iki diş;
• patatesler - 4 büyük parça;
• havuç - 2 taze küçük meyve;
• domates salçası - 1.5-2 yemek kaşığı;
• ayçiçek yağı - kızartma için gerekli miktar;
• tuz ve karabiber - isteğe bağlı.

Bu, çekirdekler için ıslatma süresine ek olarak yaklaşık 140 dakika sürecektir. Kalori içeriği, önceki tariflerdeki kadar düşüktür.

Yağsız fasulye çorbasını aşağıdaki gibi yavaş bir tencerede pişirmelisiniz:

1. Fasulyeleri bilinen prensibe göre ıslatın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları kabaca rendeleyin, patatesleri soyun ve kaba doğrayın.
3. Çok pişiriciyi "kızartma" moduna getirin, kaseye yağ dökün, içine sebzeleri (soğan, sarımsak ve havuç) koyun.
4. Zaman zaman karıştırın, yukarıdakilerin hepsini altın kahverengi olana kadar getirin.
5. Kaseye domates salçası ve biraz su ekleyin, birkaç dakika pişirin.
6. Ondan sonra içine patates ve fasulye koyun.
7. Çok pişiriciye sıcak su dökün, üzerine tuz ve karabiber serpin.
8. Kapağı kapatın, "kaynatma" moduna geçin ve 2 saat pişirin.

İşte bu, çorbanız hazır.

Vegan Konserve Fasulye Püresi Çorbası

Elinizde taze veya dondurulmuş fasulye yoksa, bu en sevdiğiniz yemeği yeme zevkinden mahrum kalmanız için bir neden değildir, sadece bu malzemeyi konserve bir analogla değiştirin. Belki tadı daha az yoğun olur ama pişirme süresi kısalır.

Gerekli Malzemeler:

• konserve kuru fasulye - 1 kutu;
• soğan - 1 adet;
• 2 küçük diş sarımsak;
• domates salçası (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı;
• patatesler - 4 adet;
• 2 küçük havuç;
• tuz, öğütülmüş siyah veya kırmızı biber ve tat vermek için otlar;

Bu yemek en az zaman alacak, sadece yaklaşık yarım saat. enerji değeri - Yüz gram bitmiş ürün başına 50 kcal'den az.

Nasıl pişirilir yağsız çorba konserve fasulyeden:

1. Patatesleri soyun, iri doğrayın, kaynar suya koyun.
2. En fazla 15 dakika, tercihen 10 dakika pişirin.
3. Havuçları ve soğanları soyun, soğanları ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir şekilde rendeleyin.
4. Soğanları ve havuçları tavada 5-7 dakika kızartın.
5. Bu sırada bir kavanoz fasulyeyi açın, suyu boşaltın, fasulyeleri durulayın ve tavaya ekleyin, biraz suyla salça da gönderin.
6. 3 dakika daha kızartın.
7. Patatesler hazır olduğunda, yani pişirildiğinde, rosto içeriğini oraya ekleyin.
8. Baharat ekleyerek 5 dakika pişirin.
9. Ocaktan alarak soğutun. Sonra bir karıştırıcıda öğütün ve demlenmesine izin verin. Çeyrek saat içinde çorbanız hazır olacak.

Kolaylık sağlamak için, bir mutfak şaheseri yaratmak gibi zaman alıcı ama ilginç bir süreçte kullanışlı olabilir. faydalı ipuçları ve gerçek ev yemekleri ustalarından bazı sırlar:

• su yerine mantarlı bir çorba hazırlıyorsanız, marine edildikten sonra kalan mantar suyunu kullanmanız önerilir, bu yemeğe belirgin bir tat ve aroma katacaktır;
• fasulyenin bir kısmı tavada patatesle birlikte yoğrulabilir (eğer çok pişirici kullanmıyorsanız), ancak diğer kısmı hala bütün olarak bırakılmalıdır;
• bu yemeği bir kereden fazla pişirmeyi planlıyorsanız, ihtiyacınız olandan daha fazla fasulye pişirin. Fazlalık dondurulabilir, o zaman baklagilleri saatlerce ıslatmaya gerek kalmaz;
• yeşilliklere (maydanoz, dereotu) her tarifte izin verilir, ancak çorbanın kendi kokusunu ve tadını şiddetle kestiği akılda tutulmalıdır;
• bileşenlerde domates salçası belirtilmişse, pişirirken suyla seyreltilir. Başka bir yol da hemen doğal domates suyu kullanmaktır.

En uygun tarifi seçen herkes, dedikleri gibi, kendi zevkine ve rengine göre kırmızı veya beyaz fasulyeli yağsız bir çorba yapabilir. Bu durumda salça, mantar ve havuç ekleyebilir, taze veya konserve fasulye kullanabilir, ocakta veya yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Ve bu yemeği daha önce hiç denemediyseniz, yaptığınızdan emin olun. Bundan sonra, kesinlikle lezzetli ve düşük kalorili fasulye çorbalarının uzmanlarının saflarına katılacaksınız.

Yağsız fasulye çorbası, fiziksel çalışma için güç verdiği ve açlığı mükemmel şekilde tatmin ettiği için atalarımız arasında her zaman popüler olmuştur. Bu çekirdeklerdeki yüksek miktardaki protein etle başarılı bir şekilde rekabet eder ve ayrıca bol miktarda vitamin içerir. Çorbayı özellikle lezzetli hale getirmek için bazı pişirme sırlarını düşünmeye değer.

Yağsız fasulye çorbası nasıl yapılır?

Yağsız - Yağsız fasulye çorbası farklı türlerden hazırlanabilir: taze taze fasulye, dondurulmuş, konserve, kuru. Ve her seferinde yemek farklı bir tat ve aromayla çıkıyor. Deneyimli ev hanımları, bütün aile için bir yemek seçmek için tüm seçenekleri dener.

1. Kekik, fesleğen, kişniş ideal olarak fasulye ile birleştirilir.
2. Fermantasyonu önlemek için fasulyeler 10 saate kadar kaynatılmadan önce ıslatılır.
3. Sadece soğuk su kullanmanız ve ardından durulamanız gerekir.
4. Yağsız çorbayı pişirmenin sonunda fasulyeyle tuzlamanız gerekir, aksi takdirde fasulyeler iyi kaynamaz.

En meşhur yemek, sadece kuru fasulye aldıkları, konserve fasulyelerin uygun olmadığı yağsız kırmızı fasulye çorbasıdır. Pişirmede en zahmetli şey ana ürünü ıslatmaktır ve pişirme işlemi çok basittir, deneyimsiz ev hanımları bile halledebilir. Fasulye - son derece doyurucu yemekkruton ve hafif salata ile çorba servis.

Malzemeler:

• fasulye - 350 g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• domates sosu - 120 g;
• patatesler - 3-4 adet;
• baharat;
• su - 2,5 litre.

Hazırlık

1. Islatılmış fasulyeleri suyla dökün, kaynatın.
2. Patatesleri kesin, et suyuna ekleyin.
3. Havuç ve soğanı doğrayın, domatesle kızartın, koyun.
4. 15 dakika pişirin, baharat ekleyin, tuz.
5. Yağsız fasulye çorbası 30-40 dakika demlenmelidir.

Sporcular ve diyet yapanlar, renkli fasulyeden daha az kalorili olduğundan ve daha hızlı emildiğinden ve lif bakımından daha zengin olduğundan, cilt ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkisi olan kükürt içerdiğinden, yağsız beyaz fasulye çorbasını seçmekte daha iyidir. Ve gurmeler İtalyan tarifine bayılacak - Toskana çorbası.

Malzemeler:

• fasulye - 300 g;
• krem - 100 g;
• havuç - 1 adet;
• kereviz - 1 sap;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı l.;
• arpacık - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• kuru adaçayı - 6 yaprak.

Hazırlık

1. Islatılmış fasulyeleri haşlayın.
2. Soğanı doğrayın ve kızartın.
3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin, 5 dakika pişirin.
4. Havuç ve kerevizi rendeleyin, tuz ve baharat ekleyin.
5. Pişmiş fasulyenin yarısını et suyuyla birlikte sebzelere koyun, 10 dakika soteleyin.
6. Adaçayı ekleyin.
7. Karışımı bir karıştırıcıda öğütün, krema, tuz dökün, kaynatın.
8. Yağsız beyaz fasulye çorbası üzerine maydanoz serpin.

Bütün ev hanımları yağsız yemek yapmaya cesaret edemez, ama bu harika bir yemektir. Önemli bir özellik - dolmalık biber, sadece özgün bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda ikramın güzel görünmesini sağlar. Otlu ve ekşi krema çorbası servis edilir, sarımsaklı çavdar krutonu akşam yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Malzemeler:

• patatesler - 3 adet;
• fasulye - 400 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 0,5 adet;
• biber - 0,5 adet;
• maydanoz - 1 demet;
• su - 2 l.

Hazırlık

1. Patatesleri kesin, yumuşayana kadar kaynatın.
2. Soğanları ve havuçları doğrayın, kızartın.
3. Biberleri şeritler halinde kesin, maydanozu doğrayın.
4. Fasulyeleri ekleyin, 2 dakika pişirin.
5. Kızartma, karabiber ekleyin, kaynatın.
6. Maydanoz, yeşil fasulyeli hazır yağsız çorbaya konur.

Zaman sıkışıksa ve aile üyeleri akşam yemeği yemekten bıktıysa, konserve fasulyeden hızlı bir şekilde lezzetli bir yağsız fasulye çorbası yapabilirsiniz. Yemeğin doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıkacak; Özgünlük için birçok ev hanımı zerdeçal, kekik veya kırmızı biber koyar ve çok baharatlı olmayan adjika ile mevsim.

Malzemeler:

• patatesler - 3-4 adet;
• havuç - 2 adet;
• fasulye - 1 kutu;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber - 0.25 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• su - 1 l .;
• maydanoz - 1 demet.

Hazırlık

1. Patatesleri kesin, yumuşayana kadar kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin, kızartın, defne yapraklarıyla birlikte çorbaya koyun.
3. Sıvıyı boşaltın, ekleyin, kaynatın.
4. Otları serpin.

Fasulye ve mantarlı yağsız çorba - tarifi

Lezzetli yağsız fasulye çorbası mantarlarla hazırlanır. Hem taze hem de kurutulmuş uygundur, beyaz veya mantarlar özellikle iyidir. Kuru olanlar bir saat sıcak suyla dökülür, sonra kaynatılır, et suyu çorba için uygundur, fasulye suyu onunla seyreltilir. Ve kullanabilirsiniz, ancak pişirmenin sonunda atılırlar.

Malzemeler:

• fasulye - 250 g;
• patatesler - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• mantarlar - 300 g;
• maydanoz - 1 demet;
• su - 1 l.

Hazırlık

1. Patatesleri kesin, et suyuna ekleyin.
2. Soğanları havuç ve mantarla kavurun, patateslere ekleyin.
3. Fasulye ve mantarlı yağsız çorba 20 dakika pişirilir, sonra tuzlamanız gerekir, otlar ile baharatlayın.

Domates soslu fasulyeli yağsız çorba, taze domateslerin alındığı çok orijinal olarak adlandırılır. Cildi onlardan çıkarmanız gerekir, bunun için domatesler 10 dakika kaynar suyla haşlanır ve ardından soğuk suyla dökülür. Ayrıca kullanıldı konserve fasulye, turşu domatesleri de koyabilirsiniz, ancak pişirmenin sonunda.

Malzemeler:

• domatesler - 4 adet;
• fasulye - 400 g;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates salçası - 400 g;
• sarımsak - 1 kafa;
• defne yaprağı - 2 adet;
• şerbetçiotu-suneli, karabiber - 0.5 çay kaşığı;
• kişniş, fesleğen - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yeşilleri ve domatesleri doğrayın.
2. Havuç ve soğanı doğrayın, sarımsakları ezin, hafifçe pişirin.
3. Domates salçası ekleyin, haşlayın, domatesleri koyun.
4. Kaynar suya aktarın, fasulyeleri ekleyin.
5. Tuzla tatlandırın, 10 dakika pişirin, baharat ve otları ekleyin.

Yağsız fasulye ve pirinç çorbası

Köylü yağsız fasulye çorbası, deneyimli ev hanımlarının menüsünde uzun zamandır popüler hale geldi, bu buluş İtalyanlara atfedildi ve çok tatmin edici bir kompozisyon için adını aldı: aynı anda ve etsiz, bütçeyi önemli ölçüde koruyan fasulye, pirinç ve patates. Dolayısıyla adı, bu yağsız fasulye çorbası çok basit bir tarif.

Malzemeler:

• fasulye - 400 g;
• patatesler - 2-3 adet;
• su - 3 l;
• pirinç - 0.25 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik - 1 demet.

Hazırlık

1. Islatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın.
2. Patatesleri kesin, fasulyeye ekleyin.
3. Soğan ve havuçları yarısını doğrayın.
4. Yıkanmış pilav ile çorbaya koyun, 20 dakika pişirin.
5. Soğan ve havuçların ikinci yarısını kızartın, un ile soteleyin.
6. Çorbaya kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
7. 10 dakika pişirin, baharatlarla baharatlayın.

Yağsız fasulye ve lahana çorbası

Yağsız, lezzetli fasulye çorbasının daha kalın çıkmasını istiyorsanız, üzerine lahana ekleyebilirsiniz. Bu sebze C vitamini açısından çok zengindir, glikozun yağa dönüşmesini engeller, kardiyovasküler hastalıklar için yararlıdır, bu nedenle diyet için bu tarif ihtiyacınız olan şeydir: patates olmadan, dolmalık biberle pişirilir.

Malzemeler:

• lahana - 200 gr;
• biber - 3 adet;
• domates - 2 adet;
• su - 1 l;
• fasulye - 250 g;
• soğan - 1 adet;
• dereotu - 1 demet.

Hazırlık

1. Islatılmış fasulyeleri haşlayın.
2. Domates, soğan ve havuçları doğrayın, kızartın.
3. Lahana ve karabiberi doğrayın, sebzelerle soteleyin.
4. Çorbaya aktarın, kaynatın.
5. 20 dakika pişirin.
6. Tuz, otlar ve baharatlarla tatlandırın.

Yağsız menü mükemmel bir şekilde çeşitlenir; hazırlamak için çekirdeklerin en az 9 saat ıslatılması gerekir. Patates, dolmalık biber, domates ekleyebilirsiniz ama klasik versiyon sadece kereviz kullanılır. Pişirmenin sonunda biraz krema eklerseniz yemeğin tadı daha güzel olur.

Malzemeler:

• fasulye - 300 g;
• kereviz - 300 g;
• havuç - 1 adet;
• zira - 0,5 çay kaşığı;
• su - 1 l.

Hazırlık

1. Islatılmış fasulyeleri haşlayın.
2. Havuçları rendeleyin, kızartın.
3. Kerevizi doğrayın, havuçla 5 dakika pişirin.
4. Çorbaya ekleyin, 15 dakika pişirin.
5. Püre haline gelene kadar çırpın, krema, kimyon ekleyin, kaynatın.

Ayrıca, fasulyeleri ıslatmanız gerekse de, yağsız olanı hızlıca pişirebilirsiniz, bu daha az zahmetli olacaktır. Kızartma hem kapta hem de tavada yapılabilir; deneyimli ev hanımları daha kullanışlı Aldygei tuzunu koymanızı tavsiye eder. Özgün tadı da fasulye unuyla sağlanır.

Malzemeler.

Yağsız fasulye çorbası, yağsız menüyü iyi bir şekilde tamamlayacak, günlük ve bayram servislerini çeşitlendirecek. Yemeğin hazırlanması kolaydır, basittir ve hazırlanması çok zaman almaz.

Daha fazla zaman kazanmak için, fasulyeleri önceden ıslatmaya ve kaynatmaya değer.

Fasulye çorbasının yağsız versiyonu et ürünlerini ortadan kaldırır ve her ikisi de olabilir normal çorbave kremalı çorba ve kremalı çorba şeklinde.

Çeşitli sebzeler, baklagiller ve ayrıca yeşillikler, yemeği tamamlamaya ve daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır. Krema, salça veya ekşi krema yeri doldurulamaz hale gelecek. Peynir ürünleri ve kızarmış krutonlar yemeği iyi tamamlayacak.

Yağsız fasulye çorbası hem sıcak hem de soğuktur. Yemeği otlar ve kızarmış krutonlarla servis edin. Daha etkileyici bir tat için çorbanın demlenmesine izin verin.

Yağsız fasulye çorbası nasıl yapılır - 15 çeşit

Narin ve basit fasulye çorbası yeni tarifler için olacak.

Malzemeler:

• Sebze yağı - 2-3 yemek kaşığı.
• Fasulye - 300 g
• Provence otları - 1/2 çay kaşığı
• Soğan - 1 adet.
• Biber
• Domates - 3-4 adet.
• Lahana - 250 gr
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Fasulyeleri durulayın ve 12 saat bekletin.

Fasulye gençse, onları durulayabilirsiniz.

Fasulyeleri temiz su ile dökün ve ateşe verin. Periyodik olarak köpüğü çıkararak pişirin.

Soğanı doğra. Havuçları ince ince rendeleyin.

Domatesleri soyup doğrayın.

Domatesleri soymak için sebzenin üzerine haç şeklinde bir kesi yapın ve domatesin üzerine kaynar su dökün.

Lahanayı ince ince doğrayın.

Soğanı soteleyin.

Soğana havuç ve domates dökün. Kızartmayı kalın bir dokuya getirin.

Fasulyeye kızartma ve lahana ekleyin.

İstenilen yumuşak lahana ve fasulyeyi tadın ve pişirin.

Otlarla servis yapın.

Baharatlı, zengin ve çok lezzetli bir yemek, bir mercimek tatili servisini mükemmel bir şekilde süsleyecektir.

Malzemeler:

• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
• Meyve suyunda domates - 800 g
• Adaçayı yaprakları - 6 adet.
• Rustik ekmek - 4 dilim
• Karabiber - ¼ çay kaşığı
• Sarımsak - 2 diş
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Cannellini fasulyesi - 425 g

Hazırlık:

Sarımsakları yağda biber ve adaçayı ile soteleyin.

Meyve suyuna domates ekleyin. Hazır kızartmayı fasulyelere dökün.

Ekmeği tereyağı ile yağlayın ve krutonları fırında kurutun.

Çorbayı tam hazırlığa ve tadına getirin. Otlar ve krutonlarla servis yapın.

"Toskana" mantarlı fasulye çorbası

Yağsız bir menü için zengin ve çok lezzetli bir yemek.

Malzemeler:

• Beyaz fasulye - 1 kutu
• Zeytin yağı
• Kuzugöbeği - 4 adet.
• Sarımsak - baş
• baharat
• Soğan - 1 adet.
• Çeri domates - 4 adet.
• Yeşillik
• Havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Yağı bir tencereye dökün ve ısıtın.

Doğranmış sarımsak ve soğanı soteleyin.

Dilimler halinde doğranmış petrolleri ekleyin.

Mantarlı sebzelere domateste fasulye ekleyin.

Suyu dökün ve tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Çorbayı baharatlarla baharatlayın.

Bitmiş çorbaya domates ve otlar ekleyin.

Sıcak servis yapın.

Çok kadifemsi ve ihale yemeği keskin bir tat ile.

Malzemeler:

• Fasulye - 3 su bardağı
• Maydanoz - 40 gr
• Soğan - 2 kafa
• Buğday unu - 6 yemek kaşığı.
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• Havuç - 4 adet.
• Kereviz kökü - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - 0,8 su bardağı

Hazırlık:

Soğanları havuçla soteleyin.

Önceden ıslatılmış fasulyeleri tuzlu suda pişene kadar kaynatın.

Kökleri fasulyeye ekleyin.

Kızartmayı hazır fasulyelerin içine dökün.

Sıvıyı süzdükten sonra çorbayı saflaştırın.

İstenilen kıvama kadar sıvı ekleyin.

Çorbayı ateşe verin ve unla koyulaştırın. Tadına bak.

Otlarla servis yapın.

"Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında" kitabından çorba

İçten ve zengin çorba patates ile öğle yemeği menüsünü mükemmel şekilde tamamlayacak.

Malzemeler:

• Havuç - 1 adet.
• Yeşillik
• Fasulye - cam
• Patates - 6 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• baharat
• Soğan - 1 adet.

Hazırlık:

Fasulyeleri ıslatın ve yumuşayana kadar pişirin.

Havuçları soğan ve patates ile kızartın. Pişmiş fasulyeye sebze ekleyin.

Baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. Çorbayı pişene kadar pişirin.

Bir kaşık ekşi krema ile servis yapın.

Bahar menüsü için çok vitaminli ve hafif bir çorba.

Malzemeler:

• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı
• Kırmızı fasulye - 105 g
• Balkabağı kabağı - 400 gr
• Yay - 1 kafa
• Kabak - 1 adet.
• Kereviz sapı - 2 adet.
• Domates püresi - 1 yemek kaşığı
• Pırasa - 1 adet.
• Sebze suyu - 1 l
• Patates - 2 adet.
• baharat
• Havuç - 2 adet.

Hazırlık:

Suyu kaynatın.

Patatesleri doğrayın ve et suyuna ekleyin.

Sebzeleri küpler halinde kesin ve tereyağında soteleyin. Sebzelerle dökün domates püresi ve 10 dakika daha pişirin.

Et suyuna kızartma ekleyin.

Patatesler yumuşayana kadar pişirin ve ardından konserve kuru fasulyeleri ekleyin.

Çorbayı 15 dakika daha pişirin.

Otlarla servis yapın.

Baharatlı fasulye çorbası yaz menüsünü çok iyi tamamlayacak, kış akşamları içinizi ısıtacak ve bayram menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Malzemeler:

• Domates - 4 adet.
• Defne yaprağı
• Konserve fasulye - 400 g
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Yeşillik
• Konserve domates - 400 g
• Sarımsak - 1 kafa
• Havuç - 1 adet.
• baharat
• Soğan - 2 adet

Hazırlık:

Kabukları domateslerden çıkarın.

Bu, kaynar su ile yapılabilir.

havuç rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın.

Domatesleri soyun ve doğrayın.

Otları öğütün.

Bu yemek için kişniş kullanmak en iyisidir.

Soğanları havuç ve sarımsakla kızartın.

Soyulmuş olarak dökün konserve domates veya domates püresi.

Kızarttıktan sonra domates küpleri eklemeye değer.

Sebzeleri suyla dökün, konserve fasulye ekleyin.

Çorbayı 10 dakika kaynatın ve ardından en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Kıyılmış kişniş ile servis yapın.

Gürcü usulü zengin ve baharatlı bir çorba, baharatlı ve baharatlı yemek severlere hitap edecek.

Malzemeler:

• Su - 2 l
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Kırmızı fasulye - 1,5 su bardağı
• Ceviz - 50 gram
• Soğan - 2 adet.
• Buğday unu - 1/2 çay kaşığı
• Tat vermek için tuz
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Hazırlık:

Fasulyeleri pişene kadar kaynatın.

Soğanları tereyağında soteleyin, baharat, un ve kuruyemişleri ekleyin.

Kızartmayı çorbanın içine dökün. Bir saatin dörtte biri kadar pişirin.

Kıyılmış maydanozla sıcak servis yapın.

Domatesli fasulyeli ilginç bir tarif, hızlı bir yemek için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Malzemeler:

• Patates - 3 adet.
• Yeşillik
• Sarımsak
• Domates soslu fasulye - 250 gr
• Sebze yağı
• Turşu - 2 adet
• köri
• Soğan - 1 adet.
• Biber
• Mantarlar - 150 g
• Havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Patatesleri doğrayın.

Sebze suyu hazırlayın.

Kaynayan et suyuna yarım soğan ve patates ekleyin.

Patatesleri bir tencerede ezin.

20 dakika sonra doğranmış turşuları ekleyin.

Çeyrek saat sonra kızartmayı ekleyin.

Kızartma için soğanı ve havuçları kızartmaya değer.

Çorbaya kızarmış mantarları ekleyin.

Fasulyeleri domatesin içine dökün.

Çorbayı tadın ve tadın.

Çorbayı baharatlarla baharatlayın ve servis yapın.

Çok vitaminli ve proteinli bir çorba her öğünü tamamlayacaktır.

Malzemeler:

• Sebze suyu - 1,5 l
• Zeytin yağı
• Quinoa - ½ fincan
• Sarımsak - 2 diş
• Konserve fasulye - 450 g
• Köri 2 çay kaşığı
• Domates - 450 g
• Ispanak - 200 gr
• Havuç - 3 adet.
• küçük hindistan cevizi - Tutam
• Soğan - 1 adet.
• Tarçın - bir tutam
• Karabiber

Hazırlık:

Et suyunu kaynatın ve içindeki fasulyeleri pişene kadar kaynatın.

Baharatlar ve otlar ile tereyağında soğan, havuç, sarımsak ve domatesi soteleyin.

Kinoa ekleyin ve çorbaya kızartın.

Çorbayı çeyrek saat daha pişirin, ardından otları ve ıspanağı ekleyin.

5 dakika daha kaynatın, yemeğin tadına bakın ve servis yapın.

Çok hafif ve zarif bir yemek tabağı.

Malzemeler:

• Fasulye - 250 g
• Limon suyu -
• Soğan - 1 adet.
• Şeker - 1/2 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 15 ml.
• Sarımsak - 4 diş
• Maydanoz
• Havuç - 2 adet.

Malzemeler:

Fasulyeleri suya batırın. Ardından yumuşayana kadar kaynatın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın.

Sarımsakları soyun ve dilimler halinde doğrayın.

Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.

Maydanozu yıkayıp doğrayın.

Soğanı soteleyin.

Soğanlara havuç ve fasulye ekleyin.

Baharatları ve maydanozu ekleyin.

Sebzeleri suyla dökün ve çorbayı 15 dakika daha pişirin.

Otlarla tadın ve servis yapın.

Baharatlı ve ilginç bir ağızda kalan çok doyurucu ve lezzetli bir yemek.

Malzemeler:

• Kabak - 600 gr
• Konserve beyaz fasulye - 420 g
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Taze biber - 1 adet.
• Yay - 1 kafa
• Sebze suyu - 1 l
• Kişniş yaprakları
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlık:

Kabağı sebze suyunda kaynatın. Fasulye ekleyin.

Soğanı biberle birlikte soteleyin. Çorbaya kızartma ekleyin. Hazırlık durumuna getirin.

Tatlandırmak için yemeği baharatlayın ve bitirin.

Kıyılmış kişniş ile servis yapın.

Çok baharatlı ve baharatlı bir yemek yaz menüsünü iyi tamamlayacak.

Malzemeler:

• Kereviz - 1 demet
• Havuç - 2 adet.
• Fasulye - 400 g
• Zeytinyağı - 2 çay kaşığı
• Pırasa - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Yeşillik
• Soğan - 1 adet.
• Karabiber

Hazırlık:

Fasulyeleri ıslatın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Bir saatten az sürecektir.

Tüm sebzeleri dilimler halinde doğrayın ve tereyağında soteleyin.

Sebzelere domates veya salça ekleyin.

Domates soslu sotelenmiş sebzeleri çorbaya ekleyin. Çanağı 10 dakika daha pişirin.

Çorbayı demlendirip servis edin.

Cömert bir ziyafet için hoş kokulu, lezzetli ve sıra dışı bir yemek.

Malzemeler:

• Havuç - 100 gr
• kuru fasülye - 150 g
• Soğan - 100 gr
• Sebze suyu - 1 l
• Chanterelles - 350 g
• Sarımsak - 1 diş
• Maydanoz
• Domates sosu - 150 gr
• Zeytin yağı
• Karabiber

Hazırlık:

Et suyunu kaynatın ve fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın.

Havuçları soğan ve sarımsakla soteleyin. Domates sosunu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.

Kızartmayı çorbanın içine dökün.

Chanterelleri kızartın ve çorbaya ekleyin. Hazır ol.

Yemeğin tadına getirin ve otlar ile servis yapın.

Çok baharatlı ve lezzetli çorba kızarmış kraker ile.

Malzemeler:

• Soğan - 1 adet.
• Fasulyeler
• Baton - 0,5 adet.
• Ayçiçek yağı
• Yeşillik
• Havuç - 2 adet.

Hazırlık:

Islatılmış fasulyeleri suyla dökün, soğan ve havuç ekleyin. Yaklaşık bir saat pişirin.

bu arada krutonları fırında kızartmaya değer.

Fasulye ve sebzeleri süzün ve püre haline getirin.

İstenilen kıvama kadar sıvı ekleyin.

Çorbayı tereyağı ve kızarmış ekmekle baharatlayın.