Favori tariflerim. Patatesli dana güveç. Patatesli rosto biftek Fırında patatesli rosto biftek

Etli ana yemeğin ne kadar lezzetli olacağına karar vermediyseniz, beğeneceğinizi düşünüyorum.

İçindekiler:

• Et (domuz eti, omuz bıçağı) - 500 gram;
• Patates - 1,2 kilogram;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• Öğütülmüş karabiber;
• Kuru öğütülmüş dereotu (ancak beğeninize herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz);
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Etli haşlanmış patates nasıl pişirilir, adım adım tarif Fotoğrafla

Fırında domuz eti gibi etli bir güveç pişirmek için patatesleri, havuçları ve soğanları soyup doğramanız ve eti parçalara ayırmanız gerekir. Her şeyi bir güveç kabına katmanlar halinde koyun ve fırında baharatlarla pişirin.

Ve şimdi, ayrıntılı ve bir fotoğrafla, fırında etli (domuzlu) patatesleri nasıl güveç yapacağım.

Önce patatesleri, sonra havuçları ve soğanları soyuyorum.

Soyulmuş patatesleri büyük küpler halinde kestim ve fazla nişastayı çıkarmak için soğuk suyla duruladım.

Sonra soyulmuş havuçları şeritler halinde kestim. Soğanı ince yarım halkalar halinde kestim. Ayrıca zaman kaybetmemek için fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için açıyorum.

Güveç için domuz eti aldım - kemikli bir omuz.

Bir fileto almak için bir kemik kestim. Ortaya çıkan domuz filetosunu küçük parçalar halinde kesip tuzladım.

Sonra bir tencere alıp içine doğranmış patatesleri koyuyorum ve biraz tuz serpiyorum.

Bir sonraki katmana yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları koydum. Şeritler halinde kesilmiş havuçları soğanın üzerine koyun.

Tüm sebzeleri karabiber ve öğütülmüş dereotu ile serpin.

Baharatlı sebzelerin üzerine doğranmış ve tuzlanmış et parçaları koydum.

Daha sonra et ve sebzeleri üzerine dökün. ayçiçek yağı... Prensip olarak 100 mililitre su veya süt ekleyip bir kapakla kapatıp fırında kaynatmak mümkün olurdu ama ben biraz denemeye karar verdim, yani. patatesleri sadece etli güveçle değil, aynı zamanda biraz pişirin.

Bunun için sebzeli ve etli bir kalıba yaklaşık 200 ml su döküyorum, kalıbı bir kapakla kapatmıyorum ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 30 dakika koyuyorum. Yarım saat sonra fırından patatesli ve etli bir form çıkarıyorum. Et ve patateslerin üstü kızardı ve su neredeyse buharlaştı.

Her şeyi karıştırıyorum, kalıbı bir kapakla kapatıyorum ve 30 dakika daha fırına koyuyorum 10. Fırında patateslerin domuz eti, havuç ve soğan ile pişme süresi yaklaşık 1 saat 10 dakikaydı ve hazırlığı dikkate alarak , bir buçuk saatten fazla sürmedi. Ama buna değdi.

Fırından haşlanmış patates, havuç, soğan ve domuz eti ile formu çıkarıyorum. Yani bir sonraki hazır lezzetli yemek etli patateslerden - fırında etli haşlanmış patates.

İyi günler!
Herhangi bir sıcak yemekte en önemli şey, hoş tat ve tokluğun birleşimidir. Ayrıca, çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanırsa, böyle bir yemek için fiyat yoktur. Elimdeki sınırlı miktarda pişirme süresiyle, sürekli olarak hızlı, lezzetli ve ucuz yemek tarifleri... Şimdi onlardan biri hakkında yazacağım.
Öyleyse ürünleri hazırlayalım:

1. Bu yemekteki ilk şey sebzeleri kızartmak. Onun için soyduğumuz ve küçük parçalar halinde kestiğimiz bir soğana ihtiyacımız var:

Soğanlara ek olarak, kaba bir rende üzerinde havuçları soyup doğrarız. Tembel değilseniz, küçük şeritler halinde kesebilirsiniz - bu şekilde bitmiş yemek daha da kokulu olacaktır.

Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün

Tavayı orta ateşte koyun. Yağ ısındığında sebzeleri içine koyun.

Ara sıra karıştırarak, sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın. 5-10 dakika sürer.

2. Şimdi ete geçelim.
Domuz eti oldukça yağlı bir et, ancak patatesle haşlamak için tam olarak ihtiyaç duyulan şey bu - sebze bol miktarda et "meyve suyu" emer ve eşsiz bir tat alır. Mağazanın çeşitliliğinden domuz eti seçerken, omuz bıçağından eti tercih ederim - en az yağlı olanıdır.
Eti küçük parçalar halinde kesin.

Çok kaynar, bu yüzden parçaları yaklaşık 2*2 cm yapmak daha iyidir.

Şimdi biraz tuhaflık için. Kızartma tavası dikkatlice başka bir tabağa aktarılmalıdır. Ve aynı yağda eti kızartacağız - böylece sebzelerin aromasıyla doyurulacaktır.

Eti tavaya yayıyoruz.

Orta ateşte üzerini örtmeden kızartın. Sadece birkaç kez çevirmeniz gerekir - aksi takdirde etten fazladan "meyve suyu" çıkacaktır.

Et hafif altın renginde kızartıldığında, ocaktan alabilirsiniz.

3. Ve en önemli şeye geçelim - patates. İstenirse ve sınırlı bir süre ile sebze ve etler kızartılırken patatesleri temizleyip doğramak için zamanınız olabilir. Ben genellikle bunu yaparım.

İsteğe bağlı olarak kesebilirsiniz, büyük küpler halinde kestim - et hazır olana kadar yemek pişirilirken, patateslerin kaynaması ve hatta biraz kaynaması için zamanları olacaktır.

4. Tüm malzemeler hazırlandığında, ana şeye - kombinasyonlarına geçin.
Derin bir cam tabakta pişiriyorum.

Eti tabağın en altına eşit bir tabaka halinde koyun:

Kızartmayı aynı düz tabaka ile üstüne yayın. Karıştırma.

Patatesleri üst tabaka ile yerleştirin. Karıştırma.

Böyle lapa lapa bir yemek alıyoruz.

5. Küçük bir arasöz - şimdi ısınmak için fırını açabilirsiniz.

6. Şimdi kaynamış suya, otlara ve baharatlara ihtiyacımız var. Fotoğrafta 300 ml var. Ama bu sadece fotoğraf için. Aslında, yaklaşık 600 ml'ye ihtiyacım vardı - tabağı tamamen kaplayacak kadar.

Suya tuz ekleyin

Daha sonra damak zevkinize göre baharatları ve baharatları ekleyin.

Evrensel bir sebze ve ot baharatım var:

Ardından, tabağı elde edilen karışımla doldurun.

Daha önce de yazdığım gibi suyun patateslerin üzerini örtmesi gerekiyor. Daha kalın olmasını seven herkes, patateslerin sudan hafifçe "çıkması" mümkündür. Kıvamın çorbaya yakın olması hoşuma gidiyor, yani şöyle:

7. Bulaşıkları bir kapakla, tercihen buharın çıkması için küçük deliklerle kapatın. Bu kase için kapağım yok, bu yüzden folyo ile kapladım.

Yemeği fırına göndermeden önce "kapakta" birkaç delik açtım.

8. Her şey hazır, şimdi yemeği önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

9. Pişirme sırasında fırını ve kapağı açmamak daha iyidir. Aksi takdirde "istenen" buhar çıkar ve üst kısım kuruyabilir. Yemeğimiz fırına bağlı olarak 30-40 dakika arası hazırlanmaktadır. 180C ateşim vardı ve patatesleri yaklaşık 30 dakika pişirdim.
30 dakika sonra yemeği fırından çıkarıyoruz:

Şimdi hafifçe ama iyice karıştırmanız gerekiyor.

Karıştırdıktan sonra tekrar kapağını kapatın ve 20 dakika daha fırına gönderin.
Taze hazırlanmış bir yemek şöyle görünür:

Patatesler çok iştah açıcı görünüyor. Ve ne koku!!!

İlginiz için teşekkür ederiz ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.

Fırında etli haşlanmış patates, hafta içi, hafta sonu veya hafta sonu için çok lezzetli bir yemektir. tatil menüsü... Ailenizin tercihlerine göre herhangi bir et kullanılabilir. Bu yemeği dana eti ile yaptım, harika oldu. Üstteki et tabakasına da birkaç kaşık koyabilirsiniz. domates sosu, bu da yemeğin tadını daha da canlı hale getirecek.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Dana eti yaklaşık 2 x 2 cm'lik parçalar halinde kesin.

Eti bir kaseye koyun ve biz sebzeleri hazırlarken sütün üzerine dökün.

Patatesleri doğrayın, bir kaseye katlayın, tuzlayın ve fesleğen serpin. Provence otları veya kekik gibi diğer çeşnileri kullanabilirsiniz.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı rendeleyin ve havuçları rendeleyin.

Ateşe dayanıklı bir tencereye patateslerin yarısını alta, eti de üstüne koyun. Baharatları etin üzerine serpin.

Soğanları ve havuçları etin üzerine koyun.

Sonra kalan patatesleri yerleştirin. Biraz daha tuz ve karabiber serpin. Etin döküldüğü bir tencereye sütü dökün, biraz su ekleyebilirsiniz. Sıvı yarım tencere olmalıdır.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve bir tencereye koyun, patateslerin üst kısmı hafifçe kızarana kadar 30 dakika pişirin. Ardından, kapak yoksa tavayı bir kapak veya folyo ile kapatın. Patatesleri etli fırında 40-50 dakika daha, etler ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Fırında etli haşlanmış patates bir başarıydı! Servis ederken üzerine yeşil soğan serpin.

Afiyet olsun!

Beslenme uzmanlarının bu ürünleri aynı anda yemeye karşı olmalarına rağmen, hemen hemen herkes patates ve et kombinasyonunu sever. Fırında etli haşlanmış patates fotoğrafı ile adım adım tarif. Pişirme sırları ve video tarifi.

Patates ikinci ekmek olarak kabul edilir. Bu en yaygın garnitürdür ve et onu mükemmel bir şekilde tamamlar. Yararlı ve besleyici maddelerin içeriği açısından, patatesler diğer birçok sebzeye şans verecektir. Bütün haşlanmış patatesler lif bakımından yüksektir, bu nedenle ev kadınları genellikle onları eski ve yeni tarifleri kullanarak pişirir. haşlanmış patates Fırında etli pek çok kişinin en sevdiği sıcak yemeklerden biridir. Uzun yıllardır pişirilmesine rağmen, yemeğin lezzetli, aromalı ve ağzınızda eriyen bazı sırları var.

• Yemek için herhangi bir et alın: domuz eti, sığır eti, tavşan, kümes hayvanları ...
• Et donmuşsa, yavaş yavaş çözdürün. oda sıcaklığı.
• Orta derecede nişasta içeriği olan kaynayan patatesleri alın.
• Soyulmuş patatesleri kararmaması için soğuk suya batırın. Ancak orada uzun süre tutmayın, aksi takdirde tüm faydalı maddeler ve nişasta patateslerden çıkacaktır.
• Fırında etli patatesleri bir kazanda, dökme demirde, tencerelerde, tavada, fırın tepsisinde, ısıya dayanıklı camdan yapılmış özel bir tabakta pişirebilirsiniz.
• Yemeğin daha hızlı pişmesi için patatesleri ve eti daha küçük parçalar halinde kesin.
• Önce et parçalarını kızarttığınızdan emin olun ve sonra yumuşayana kadar pişirin, ardından yemek sulu olacaktır.
• Yiyecekleri suda, et suyunda, ekşi kremada, domateste güveç yapabilirsiniz ...
• Çeşitli kuru otlar ve otlar yemeğin tadını zenginleştirecektir.

• 100 g - 385 kcal başına kalori içeriği.
• Kap Başına Porsiyon - 3
• Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika

İçindekiler:

• Et (herhangi bir çeşit) - 500 gr
• Sebze yağı- kızartma için
• tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Yenibahar bezelye - 4 adet.
• Patates - 4-5 adet.
• Defne yaprağı - 3 adet.

Fırında etli haşlanmış patatesleri adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:

1. Eti akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Damar filmini kesin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti ısıtın ve bir dökme demir tavaya koyun. Bir katmana yerleştirilmelidir, aksi takdirde kızartma yerine et haşlanır. kendi suyu, bundan daha az sulu olacak. Ara sıra çevirerek yüksek ateşte altın sarısı olana kadar kızartın.

2. Patatesleri soyun, yıkayın, et büyüklüğünde doğrayın ve tavaya gönderin. Isıyı orta dereceye getirin ve ara sıra karıştırarak eti ve patatesleri yaklaşık 7-10 dakika kızartmaya devam edin.

3. Yenibahar ve karabiberleri bir tencereye, tuz ve karabibere ekleyin.

4. Yiyeceklerin üzerine, sadece üzerlerini kaplayacak şekilde içme suyu veya et suyu (et, sebze) dökün. Suyu yüksek ateşte ocakta kaynatın. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve 1 saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Kaynatma sırasında sıvı miktarını periyodik olarak kontrol edin. Kaynarsa, biraz kaynar su ekleyin. Fırında taze pişmiş haşlanmış patatesleri etli olarak servis edin.

Ayrıca fırında etli haşlanmış patateslerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.

• Madde