Mantarlardan lezzetli ve aromatik yemekler pişiriyoruz. Mantarlardan lezzetli ve aromatik yemekler yapıyoruz Tuzlu mantarlardan pizza tarifi

kim reddedebilir lezzetli pizzaİle tuzlu mantar? Her ev hanımının üstesinden gelebileceği inanılmaz derecede basit bir yemek tarifi sunmaya hazırız. Ve ana özelliği, iştah açıcı bir pizza oluşturmak için ihtiyacınız olmayan olmasıdır. çok sayıdaürünler ve malzemeler.
Hamur için Malzemeler
Test için ihtiyacımız olan:
Süt - 100 ml;
Un - 350 gram;
Maya - 20 gram;
Yumurta - 2 adet;
margarin veya Tereyağı- 30 gram;
Bir tutam tuz.
Dolum ürünleri
Hazırlamak lezzetli doldurma Bu yemek için ihtiyacınız olan:
Sarımsak - 2 kafa;
Tuzlu mantarlar - 500 gram;
Peynir - 150 gram;
Un - 15 gram;
Yağ - 30 gram;
Tuz;
Öğütülmüş biber.

Pişirme özellikleri

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Mayayı alıp tereyağı veya margarinle karıştırıyoruz. Ardından, yumurta ve un almalı ve her şeyi iyice yoğurmalısınız. Sonra hamuru sığması için ılık bir yere koyun.
Şimdi dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tuzlanmış mantarları suyla durulayın ve ince doğrayın. O zaman onları biraz kızartmaya değer. Ardından soğanı ince ince doğrayın ve mantarlarla birlikte kavurun. Kızartmanın sonunda, aroma ve daha zengin lezzet eklemek için biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Hamur kıvamına gelince merdane ile açıp önceden yağlanmış tavaya alın. Üstte, tüm dolguyu, tüm çap boyunca eşit olarak hizalayarak yerleştirmeniz gerekir. İtalyan otları ile çalkalayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
Hamur piştikten sonra peyniri rendeleyin ve pizzayı 5 dakika daha fırına gönderin. Pişirmenin sonunda, pizzayı birkaç üçgene kesmeniz ve biraz soğumaya bırakmanız gerekir.
Tuzlu mantarlı böyle bir pizza, zorlu insanları bile kazanacak. Ayrıca bakınız ilginç

Tarif Bilgileri

• Mutfak: İtalyan
• Yemeğin türü: unlu mamüller
• Porsiyon: 3-4
• 40 dakika

İçindekiler:

• 200 gr hamur mayası(yumurta ilavesiyle)

• 0,5 kutu salamura petrol
• 75 gr mozzarella
• 100 gr Rus peyniri
• 1.5 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez
• 1.5 yemek kaşığı. bir kaşık ketçap (sebze parçalarıyla bir Baltimore "Amiralim" vardı)
• pizza baharat karışımı
• maydanoz

Hazırlık:

Mantarlı pizza sosları yapın. Gerekli miktarda mantarı bir kevgir içine koyun, turşunun boşalmasına izin verin. Bir tavada ön ısıtma sebze yağı, oraya petrol atın, sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

Hamuru unlu bir zeminde biraz yoğurun, ardından merdane ile ince bir tabaka halinde açın. Tabanı yırtmamaya dikkat edin. Bir oklava kullanarak, tabakayı bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Mayonez ve ketçap dökün.

Baharatlarla tatlandırın, parmaklarınızla karıştırın ve tabanın üzerine yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru bastırın ve sos karışımıyla fırçalayın.

Tabanına kızarmış mantarları, ardından ince dilimlenmiş mozzarellayı yerleştirin. Kaba rendelenmiş sert peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.

220 derecede ve konveksiyon modunda 12-15 dakika pişirin. Sıcak pizzayı uzun bir mutfak spatulası ile fırın tepsisinden ayırın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye sallayın (bunun için cam kesme tahtası kullanıyorum). Özel bir dairesel bıçak kullanarak yemeği porsiyonlara ayırın, çay veya daha güçlü bir şeyle servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı ve soğanlı pizza

İçindekiler:

• 350 gr hazır mayalı hamur

• 200 gr taze orman mantarı
• 3 soğan
• 150 gr peynir
• maydanoz
• biber, tuz

Mantarlı pizzanız için malzemeleri hazırlayın. Orman mantarları soyun, yıkayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Bir kevgir içine atın ve et suyunun boşalmasına izin verin. Hazırlanan mantarları, yarım halkalar halinde ince dilimlenmiş soğanla birleştirin.

Hamuru ince, yuvarlak bir tortilla haline getirin. Dolguyu tabana yerleştirin, peyniri yayın, ince dilimler halinde kesin. Biber ve 220 derecede yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz serpin.

Mantarlı pizza "Besleyici"

İçindekiler:

• 300 gr mayasız mayalı hamur

• 600 gr taze mantar
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yumurta
• 2 domates
• 100 gram sert peynir
• 0.6 yemek kaşığı. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. kıyılmış fesleğen ve maydanoz

İnce doğranmış mantarları ve soğanları sıcak bitkisel yağda kızartın, tadı tuz. Hamuru unlu bir yüzeyde ince, yuvarlak bir tabaka halinde açın. Tabanı yağlanmış fırın tepsisine aktarın, hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kenarlarını şekillendirin.

Dolguyu pastanın üzerine koyun, düzleştirin. Otlar serpin, domatesleri yayın, ince dilimler halinde kesin. Ekşi krema ile çiseleyin, yumurta ile dövün, rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Puf böreği üzerinde mantarlı pizza

İçindekiler:

• 400-500 gr puf böreği

• 400 gr petrol
• 100 gr yumuşak işlenmiş peynir(bir barın içinde)
• 0,5 demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
• öğütülmüş karabiber, tuz

Petrolleri soyun, kesin ve suya koyun, asitlendirin limon suyu... 20 dakika bekletin, süzün ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Tereyağı ve sıvı yağ karışımında kızartın, tuz ve karabiber serpin, bir diş sarımsak ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Sarımsakları bitmiş dolgudan çıkarın.

Hamuru ince bir şekilde açın, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Tortillaya mantarlı harcı yayın, üzerine ince peynir dilimleri koyun. 230 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.

İçindekiler:

• 400 gr un
• 40 gr maya
• 120 gr bitkisel yağ
• 40 gr margarin

• 1-2 soğan
• 2 sarımsak
• 1 kg petrol
• 200 gr jambon
• 200 gr rendelenmiş peynir

Mayayı öğütün, ılık suyla birleştirin. Unun üzerine tuz ekleyin, bir kaseye eleyin. Bitkisel yağ ve maya karışımına dökün, hamuru yoğurun. Fermantasyondan sonra hamuru yoğurun ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Tabanı yağlanmış fırın tepsisine aktarın.

Doğranmış soğan ve dilimlenmiş mantar ve sarımsağı margarinde soteleyerek iç harcı hazırlayın. Dolguyu tatmak için tuzla baharatlayın. Jambonu, şeritler halinde kesin, soğanla kızartılmış mantarları tabana yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin ve 200 derecede 20-30 dakika pişirin.

Fırında mantar turşusu ile basit pizza

İçindekiler:

• 150 gr mayalı hamur

• 200 gr salamura mantar (tuzlu olanlarla değiştirilebilir)
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş peynir
• 2 yemek kaşığı. ketçap kaşıkları

Hamuru biraz yoğurun, ardından ince bir kek haline getirin ve yavaşça bir fırın tepsisine aktarın. Ketçap ile yağlayın, yanları içe doğru kıvırın. Dilimlenmiş mantar, yarım halkada soğan, peynir serpin. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Porcini mantarlı ve peynirli pizza

İçindekiler:

• 250 gr buğday unu
• 20 gr sıkıştırılmış maya
• 125 ml ılık su
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ
• 0,5 çay kaşığı tuz

• 600 gr porçini mantarı
• 100 gr tereyağı
• 400 gr sert peynir, rendelenmiş
• 1 diş sarımsak
• 2 soğan
• 3 yemek kaşığı. doğranmış taze soğan ve maydanoz
• öğütülmüş karabiber, tuz

Mayayı ılık suda eritin, bekletin. Tuzla karıştırılmış elenmiş unu ekleyin, bitkisel yağa dökün ve hamuru yoğurun. Yükselmesi için bir saat ılık bir yere koyun.

Dolguyu hazırlayın. Porcini mantarlarını yıkayın, ince doğrayın, soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin. Her şeyi tereyağında 10-15 dakika kızartın, tuz ve karabiber serpin.

Mayalı pizza hamurunu yoğurun, ince bir tortillaya yuvarlayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, iç harcı yayın ve önce otlar, sonra peynir serpin. 220 derecede 15-20 dakika pişirin.

Başka bir pişirme seçeneği mantarlı pizza YouTube'da buldum - videoyu izleyin, pişirin ve yazın - yemeği beğendiniz veya beğenmediniz.

Pizzanın doğum yeri İtalya'dır. Oradan bu iddiasız ve hazırlaması kolay yemek dünyaya yayıldı. Birçok pizza çeşidi vardır. Ayrıca, her ev hanımının bu yemek için kendi favori tarifi vardır. Pizza et, sosis, balık, deniz ürünleri, sebzelerle hazırlanır. İnce haddelenmiş bir tortilla üzerine serilir, üzerine peynir serpilir ve sıcak fırında pişirilir.

Pizza çabuk pişer, bu nedenle doldurma için sadece yemeye hazır yiyecekler kullanılmalıdır. Yani et, balık veya mantarlar önce kaynatılmalı veya kızartılmalı, soğutulmalı ve ancak daha sonra hamur üzerine yayılmalıdır. Salamura mantarlı pizza çok lezzetli çıkıyor. Sadece petrol değil (bkz.), aynı zamanda süt mantarları, chanterelles veya bal mantarları da olabilir.

İçindekiler:

Test için:

• un - 3 yemek kaşığı. slayt olmadan;
• su - 220 mi;
• maya - 7 gr;
• şeker - 28 gr;
• tuz - 8 gr;
• rafine ayçiçek yağı - 65 gr.

Doldurmak için:

• ketçap - 60 gr;
• salamura mantar - 200 gr;
• domates - 250-350 gr;
• kuru fesleğen - 2 çay kaşığı;
• yeşil zeytin - 1 kutu (280 gr.);
• tatmak için maydanoz;
• iyi eriyen peynir - 230 gr;
• maydanoz.

Mantar ve zeytin turşusu ile pizza nasıl yapılır?

30-32 ° 'ye ısıtılmış 100 ml suyu bir bardağa dökün. Maya ve şekeri ekleyin. Bol köpük oluştuğunda sıvıyı iyice karıştırın.

Tüm unu bir kaseye dökün, tuzla karıştırın. Ortada bir depresyon yapın. 2/3 bardak daha ılık su, yağ ve seyreltilmiş mayayı dökün.

Tüm malzemeleri karıştırın.

Hamuru masaya koyun, homojen ve elden çıkması kolay olacak şekilde yoğurun.

Derin bir kaseye koyun, tabağı plastik sargıyla örtün, hamurun "nefes alabilmesi" için küçük bir delik açın.

Kaseyi iki saat ılık bir yerde bırakın. Yaklaşık bir saat sonra hamuru yoğurun ve tekrar folyo ile örtün. Hamurun tekrar yükselmesine izin verin.

Doldurma için malzemeleri hazırlayın.

Mantarları marine etinden çıkarın, hafifçe kurumaları için bir tabağa koyun.

Domatesleri daireler halinde kesin.

Peyniri rendeleyin.

Hamur iki katına çıktığında hazır hale gelir.

Masanın üzerine koyun, ikiye bölün. Bu hamur 23-25 ​​cm çapında iki pizza için yeterlidir.

Fırın tepsilerini yağ ile yağlayın. Her bir hamur parçasını bir pastaya yuvarlayın, bir tabakaya aktarın, kenarlarından küçük kenarlar yapın.

Ketçap ile kekin tüm yüzeyini yağlayın.

Bal mantarlarını yerleştirin.

Mantarların üzerine domates dilimlerini yayın. Üzerlerine fesleğen ve maydanoz serpin.

Pizzayı peynirle kaplayın.

Bütün zeytinlerle süsleyin. Genelde pizzalar koyu zeytinlerle yapılır ama inanın bana yeşil zeytinler salamura mantarlarla iyi gider ve pizzaya alışılmadık bir tat verir.

Dünyanın birçok mutfağında mantar yemekleri lezzetler olarak kabul edilir. Hepsi bu mantardaki eşsiz lezzet ve yüksek besin içeriği sayesinde. Safranlı süt kapaklarını pişirmek için tarifler çeşitlilik açısından dikkat çekicidir.

Mantarlar, pizzanın bir parçası olarak ve turtalarda kurutulabilir ve tuzlanabilir, haşlanabilir ve kızartılabilir. Çorba ve daha az lezzetli değil. Bu mantarlar nasıl düzgün pişirilir?

Safranlı süt kapakları ile yapabilecekleriniz için birçok seçenek var. Bu ve klasik tarifler Rus mutfağı ve özgünlük dokunuşuyla yemekler.

Mantarlı turta tarifi çok basittir. Almak zorunda:

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Mantarları ince doğrayın, bitkisel yağda iyice kızartın. Tavaya soğan ve biber ekleyin. Karışımı soğutun. İtibaren hazır hamur ve börek oluşturmak için dolgular ve sıcak yağda kızartın.

italyanca notalar

Mantarlı pizza tarifi birçok gurmeye hitap edecek. Bu yemek aroması ve yumuşak tadı ile sizi çağırıyor. 30 cm (8 porsiyon) çapında bir pizza yapmak için ihtiyacınız olacak:

Pizza hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir. Tavaya sıvı yağı alıp mantarları ve küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Sebzeler hafifçe kızarana kadar kısık ateşte kızartın. soğumaya bırakın.
2. Peyniri rendeleyin. Herhangi bir rende kullanabilirsiniz.
3. Fırını önceden 190 °C'ye ayarlayın.
4. Hamuru un serpilmiş bir masaya koyun. Ondan ince bir tabaka oluşturun. Bu, bir oklava (açarak) veya ellerinizle (gerdirerek) yapılabilir. Hamurun kalınlığı 5 mm'yi geçmemelidir.
5. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve un serpin. Üzerine hamuru koyun.
6. Bir hamur tabakası yayın domates sosu ve dolguyu eşit şekilde yayın. Her şeyi rendelenmiş peynirle kaplayın.
7. 15 dakika fırına koyun.

Pizzayı sıcak olarak servis edin. Üzerine biraz daha rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Kışa hazırlık

Kış için mantar nasıl pişirilir? Tuzlanabilirler. Tuzlu mantarlar, yaklaşık + 5 ... + 6 ° C sıcaklıkta serin bir odada saklanır. Eğer hava soğursa parçalanmaya ve olağanüstü lezzetlerini kaybetmeye başlarlar. Sıcaklık yükselirse, mantarlar basitçe ekşi olur. Depolamayı iyileştirmek için üstüne yaban turpu yaprağı koyabilirsiniz.

Tuzlamanın çalışması için mantarların tuzlu su ile kaplanması gerekir. Ve renklerini kaybetmemeleri için tuzlanmadan önce birkaç dakika kaynar su ile dökülmeleri gerekir.

Tuzlu mantarlar nasıl doğru pişirilir? Tarife göre 1 kg mantar ve 50 gr tuz almanız gerekiyor. İlk önce mantarları ayıklayıp, bacaklarını çıkarırken soyun. Onları hazırlanmış bir tabağa koyun, kapakları kapatın, her katmanı tuzla serpin. Sıkıca kapatın ve yükü üstüne yerleştirin. Mantarlar yerleşince ekleyin. yeni katman... Tuzlama için genellikle yaklaşık bir ay sürer.

biraz titizlik

Klasik tarifler tuzluysa ve mantarlarla ne yapmalı? Kızarmış mantarlar sıkılmış? onları pişirebilirsin orijinal bir şekilde... Baharatlı mantarlar için hazırlamanız gerekir:

• 1 kg mantar;
• 1 yaban turpu yaprağı;
• 5 frenk üzümü yaprağı;
• 3 defne yaprağı;
• birkaç bezelye yenibahar;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz.

Bu yemeği hazırlama süreci neye benziyor:

1. Mantarları soyun ve üzerine kaynar su dökün. Soğumaya ve kurumaya bırakın.
2. Derin bir kap alın. Altını kuş üzümü yapraklarıyla örtün. Üzerlerine defne yaprağı ve karabiber koyun.
3. Kapakları yukarı katlayın. Daha önce öğütülmüş biberle karıştırılmış tuz serpin.
4. Üstüne bir yaprak yaban turpu koyun. Kapatın ve ağır bir şeyle bastırın.
5. Yaklaşık bir ay boyunca serin bir yere koyun.

Güveç

Mantarlardan doyurucu ve sağlıklı bir güveç yapabilirsiniz. Uzun süre sobanın etrafında dolanmayı sevmeyenlere hitap edecek.

İçindekiler:

• 400 gr patates;
• 300 gr taze mantar;
• 230 gr ekşi krema;
• 10 gr un;
• 100 gr tereyağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Bu yemek seti 4 porsiyon yapacaktır. Tarif şöyle görünüyor:

1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin. Tuzlu suda haşlayın.
2. Mantarları kesin. Onları patateslere ekleyin.
3. Unu ekşi krema ile birleştirin. Karışımı çırpın ve sebzeli kaba ekleyin.
4. Tuz ile tatlandırın, karabiber ekleyin.
5. Bir fırın tepsisine dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. İhale kadar kaynatın.
6. İnce kıyılmış otlar ile servis yapın.

Turşu mantarlı Hollanda sığır eti

Hazırlanmak için birkaç basit adımı uygulamanız gerekir:

1. Eti tuzlayın.
2. Bir tencereye ince doğranmış soğan, havuç ve kereviz koyun. Üzerlerine et, biber, defne yaprağı ve yağı koyun. Fırında biraz kızartın.
3. Sığır eti doğrayın. Önceden yağda kızartılmış rendelenmiş yaban turpu ekleyin.
4. Kızartmadan kalan sosu üzerine dökün.
5. Mantar ekleyin.
6. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

tencerelerde

Yemek pişirmek için 0,5 litre kapasiteli tencerelere ihtiyacınız olacak. Altlarına dilimler halinde kesilmiş iki patates ve üstlerine mantar kapakları koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemelerin üzerine ekşi krema dökün. Tencereyi kapat sıkalım mayasız hamur... Fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.

hutsul salatası

Salata için almanız gerekenler:

• birkaç diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• birkaç soğan;
• 0,5 kg taze veya kuru mantar;
• 1 pancar.

Sarımsakları derin bir kapta (tercihen seramik bir kapta) tuzla birlikte öğütün. Soğanı ince doğrayın. Bir yarısını sarımsakla karıştırın ve diğerini altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları ayrı ayrı hazırlayın, kaynatın ve kızartın, pancar kaynatın. Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın ve karıştırın.

Sos

safranlı süt kapaklarından pişirebilirsiniz lezzetli sos et için. Kahverengi sos, 1/2 su bardağı mantar ve 2 yemek kaşığı almanız gerekiyor. elma şarabı gibi şarap veya ekşi meyve suyu. Mantarları ince doğrayın ve biraz bitkisel yağda güveç yapın. Sosla karıştırın. Orta ateşte biraz kaynatın. Pişirmenin sonunda şarap ekleyin. Izgara dana eti, domuz eti veya dana eti ile servis yapın.

Safranlı süt kapaklarını pişirme yöntemleri çeşitli ve basittir. birkaç tane alman yeterli basit malzemeler ve birkaç saat sonra evinizi kokulu ve inanılmaz bir şekilde memnun edebilirsiniz. lezzetli yemek... Ryzhiks her ikisinde de kullanılır geleneksel tarifler, ve orijinalinde, örneğin pizzada. Ryzhikler haklı olarak ilk kategoriden sayılır. Birçok gurme arasında ilk sırada gelirler. Tadına ek olarak, bu mantarlar birçok yönden de farklılık gösterir. faydalı özellikler... Onlardan yapılan yemekler doyurucu ve besleyicidir.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

Geleneksel italyan yemeği, yavaş yavaş dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde popüler hale gelen - pizza. Hemen hemen herkes bu lezzetli gözlemeyi bir veya başka dolgulu sever. Kokulu ve lezzetli bir mantarlı pizza sadece bir restoranda değil, evde de kendi başınıza hazırlanabilir. Nasıl yapılacağını okuyun.

mantarlı pizza nasıl yapılır

Tüm süreç üç ana aşamaya ayrılabilir. Mantarlı pizza yapmak, hamuru yoğurmakla başlar. Daha sonra iç harcı yapılır ve daire şeklinde kekin üzerine dağıtılır. Son aşama, ürünü fırında pişirmektir. Bazen mikrodalga fırında veya multicookerde pişirilir, ancak daha sonra daha küçük bir kek olduğu ortaya çıkar. Sıcak servis yapın. Dikkat etmeniz gereken ana pişirme noktaları hakkında daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer.

dolgu

Dolgu her zaman birkaç ürün içerir. mantar dolgusu pizza için eklenebilir Sosisler, et, kıyma, zeytin, peynir, ananas, patlıcan, pastırma. Taze ve dondurulmuş mantarlar yapacak. Salamura ve tuzlu da kullanılır. Petrol, bal mantarı, süt mantarı, chanterelles, porcini mantarı alabilirsiniz. Hamur keklerini emprenye etmek için bir sos yapmak zorunludur. En iyi domates salçası, krema veya ekşi krema, otlar ve baharatlarla hazırlanır. Ancak vaktiniz yoksa mayonez/ketçap karışımı işinizi görecektir.

hamur nasıl yapılır

Maya kütlesi yemek için en uygun olanıdır. Zaman kazanmak için, soda veya kabartma tozu ilavesiyle kefir bazlı mantarlı pizza hamuru yapabilirsiniz. Un, tuz, zeytinyağı veya bitkisel yağ koyduğunuzdan emin olun. Herhangi bir tarife göre yapılan kütle, elastik, esnek olmalı, çok ince fakat dayanıklı bir tabaka halinde kolayca yuvarlanmalıdır. Pişirme süresi kalınlığına bağlıdır.

mantarlı pizza tarifi

O kadar çok varyasyon var ki hepsini tarif etmek bile zor. Besleyici, vejetaryen, yağsız mantarlı bir pizza tarifi seçebilirsiniz. Eklenen bileşenlere bağlı olarak, yiyeceğe, örneğin daha baharatlı veya tatlı hale getirmek için belirli bir tat verilir. İle farklı tarifler ev yapımı pizza hem ince hem de kabarık yapılır, açık mantarlı turtayı andırır. Birkaç seçeneğe göz atın ve hangisini seçeceğinize karar vermeniz kolay olacaktır.

Sosis

• Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 1954 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.

Mantarlı sosisli pizza tarifi favorileriniz arasına girecek. Çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, bir fincan aromalı çay veya bir bardak soğuk serinletici buzlu kola için harika bir katkı olacak. Doldurmanın bir parçası olan salatalık turşusu kendi lezzetini katıyor. Onlar sayesinde tadı daha keskin hale gelir. Haşlanmış sosis de kullanabilirsiniz, ancak yarı tütsülenmiş sosis daha uygundur.

İçindekiler:

• kuru anlık maya - 0,5 çay kaşığı;
• salatalık turşusu - 1 orta boy;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• taze petrol - 100 gr;
• taze domates - 1 adet;
• şeker - iki tutam;
• sert peynir - 50 gr;
• tereyağı - 10 gr;
• yarı tütsülenmiş sosis - 0,2 kg;
• süt - 105 ml;
• zeytin - 5 adet;
• un - 160 gr;
• soğan - 1 küçük;
• ketçap - 1 yemek kaşığı. ben.;
• yağsız yağ - 1 çay kaşığı;
• mayonez - 1.5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Mayayı, şekeri, tuzu ılık sütün içine dökün. Isıtılmış tereyağı ve 1/4 un ekleyin. Yarım saat bekletin.
2. Unun geri kalanıyla hamuru yoğurun. 25 dakika bekletin.
3. Mantarları tabaklara kesin, soğanla kızartın.
4. Sosis, salatalık doğrayın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve zeytinleri uzunlamasına ikiye bölün.
5. Hamuru bir tortilla haline getirin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Tüm yüzeye ketçap sosuyla karıştırılmış mayonez sürün.
6. Sosis, mantar, salatalık, domates, zeytin koyun.
7. 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pizza pişirmeniz gerekiyor.

Piliç ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 2221 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Çok narin ve kokulu çıkıyor ev yapımı pizza tavuk ve mantar ile. Çok ince olmayan bir tabana ve ağız sulandıran gevrek kenarlara sahiptir ve asla yetersiz beslenmez. Hamur özel bir yöntemle hazırlanır, sır, Provence otlarının doğrudan ona eklenmesi gerçeğinde yatmaktadır. Pişirme işlemi sırasında tabana evin her tarafına yayılan eşsiz bir aroma verirler.

İçindekiler:

• un - 150 gr;
• parmesan - 25 gr;
• ılık su - 125 ml;
• mozarella - 0.15 kg;
• kuru maya - 3 gr;
• petrol - 3 adet;
• tuz - 2 tutam;
• tavuk göğsü - 250 gr;
• Provence otları - 1 çay kaşığı;
• zeytin yağı;
• domates - 2 adet;
• fesleğen - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Unu tuz ve zeytin otları ile birleştirin. Mayayı ılık suda eritin, biraz zeytinyağı ekleyin. Sıvıyı unun içine dökün. Hamuru yoğurun ve 40 dakika ılık bırakın. Tekrar yoğurun. Yarım saat daha açık bırakın.
2. Domatesleri haşlayın. İnce dilimler halinde kesin. Kalın bir sos için zeytinyağı, bir diş sarımsak ve Provence otlarını bir tavada pişirin.
3. Kapatmadan önce fesleğen ekleyin. Sarımsakları çıkarın.
4. Filetoyu pişirin. Küpler halinde kesin.
5. Hamuru elinizle streçleyip kalıba yerleştirin. Tamponların kenarından şekil verin.
6. Tabanı zeytinyağı ve ardından domates sosuyla fırçalayın.
7. İnce dilimlenmiş tavuk, mantar, mozzarella peyniri yerleştirin.
8. 190 derecede çeyrek saat fırında pişirin. Servis yapmadan önce rendelenmiş Parmesan serpin, fesleğenle süsleyin.

Kıyılmış et ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 3187 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Aşağıdaki şekilde hazırlanan pizzanın kalori içeriği ev tarifi, yüksek, ama yemek kesinlikle bir akşam için rakamı unutmaya değer. Bu, sadece yetişkinlere değil, sadece fast food'u tanıyan küçük çocuklara da hitap edecek çok doyurucu bir inceliktir. Mantarlı ve kıymalı pizza sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel, parlak ve renkli çıkıyor.

İçindekiler:

• ılık süt - 50 ml;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
• ılık su - 50 ml;
• domates sosu - 100 mi;
• yumurta - 1 adet;
• peynir - 150 gr;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• petrol - 200 gr;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• hızlı etkili maya - 5 gr;
• domates - 3 küçük;
• un - 250 gr;
• dolmalık biber- 2 adet;
• kıyılmış domuz eti - 400 gr.

Pişirme metodu:

1. Mayayı yarım suda eritin, şeker ekleyin. Sıcak bir yerde bırakın.
2. Hamuru süt, kalan su, tuz, yumurta, bitkisel yağ ve un ile karıştırın. Kütleyi hacim olarak ikiye katlayın.
3. Kıyılmış eti doğranmış soğan ile kızartın. Domatesleri, biberleri ve mantarları ince ince doğrayın.
4. Hamuru elinizle streçleyin, kalıba yerleştirin. Tereyağı ve domates sosu ile fırçalayın. Rendelenmiş peynirin üçte birini serpin.
5. Kıyılmış eti, sebzeleri, mantarları yerleştirin. kalan peyniri serpin.
6. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Peynirli

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 2312 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Hemen hemen her pizza tarifinde peynir gibi bir malzemeye rastlarsınız. Pastayı eriyen ve uzayan güzel bir altın kabukla kaplar. Şimdi tanıyacağınız tarifi ile fırında peynirli mantarlı pizza, aynı anda üç çeşit ürün eklenerek hazırlanıyor. Zevkleri karışır, birbirleriyle oynarlar. Bu şık yemeğin nasıl yapıldığını öğrenmek için okumaya devam edin.

İçindekiler:

• un - 1,5 su bardağı;
• petrol - 3 adet;
• ılık su - yarım bardak;
• salça - 50 ml;
• kuru maya - 3 gr;
• zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı. ben.;
• kapı mavisi - 6 dilim;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• parmesan - 75 gr;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• mozarella - 75 gr.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş unu tuz, maya, şeker, su, tereyağı ile karıştırın. Yoğurun, yarım saat bekletin.
2. Mozzarella ve parmesanı rendeleyin. Mantarları tabaklara kesin.
3. Hamuru açın, bir fırın tepsisine yerleştirin. yağlayın salça... Peynir talaşı, petrol, dor mavi parçaları yerleştirin.
4. 220 dereceye getirilmiş fırında 10 dakika pişirin.

Mantarlı pizza - fotoğraflı tarif

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Kalori içeriği: 4623 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Mutfak cephaneliğinizde orijinal tarifin olması her zaman ilginçtir. Klasik mantarlı pizzanın nasıl yapıldığını yakında okuyacaksınız. Dolgu herhangi bir et, kıyılmış et veya sosis içermez, sadece petrol, domates, otlar içerir. Tüm bu ürünler lezzetli bir fırınlanmış parmesan kabuğu ile kaplanmıştır. Bu yemeği nasıl hazırlayacağınızı unutmayın.

İçindekiler:

• kuru maya - 10 gr;
• domates - 2 adet;
• şeker - 4 çay kaşığı;
• petrol - 0,3 kg;
• yumurtalar - 4 adet;
• parmesan - 200 gr;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• kekik ile kuru fesleğen karışımı - iki ila üç tutam;
• maydanoz - yarım demet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.;
• zeytinyağı - 100 ml;
• un - 6 bardak.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş unu maya, şeker, tuz ile karıştırın. Birkaç bardak ılık su, 6 yemek kaşığı ekleyin. ben. yağlar. Hamuru yoğurun, bir saat ılık bırakın.
2. Domatesleri haşlayın, doğrayın.
3. Petrolleri dilimler halinde kesin.
4. Maydanozu doğrayın, peyniri rendeleyin.
5. Hamura elinizle iki ince tortilla şekli verin, zeytinyağı ile yağlanmış kaplara yerleştirin. Tamponlar yapın.
6. Domates salçasını, domatesleri tabanların üzerine yayın. Fesleğen ve kekik karışımı ile soğutun.
7. Mantarları, peyniri düzenleyin.
8. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.

salamura mantarlı

• Pişirme süresi: 2,5 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 2678 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Sadece taze değil, aynı zamanda salamura mantarları da yemek pişirmek için mükemmeldir. Onlarla birlikte, yemek daha da ilginç hale geliyor. Mantarlı mantarlı pizza çok doyurucu farklı sebzeler: domates, dolmalık biber, turşu. Tarif, bal mantarı ile pişirmeyi öneriyor, ancak farklı bir tür ürününüz varsa güvenle kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• süt - 450 ml;
• salamura mantar - 115 gr;
• anlık maya - 16 gr;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• dolmalık biber - 1 büyük;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• domates - 2 küçük;
• bitkisel yağ - 25 ml;
• peynir - 180 gr;
• un - 4 su bardağı;
• sosis ( daha iyi çeşit) - 0,5 kg;
• ketçap - 50 ml;
• mayonez - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Hamuru ılık süt, maya, tuz, şeker, bitkisel yağ, undan yoğurun. Birkaç saat açık bırakın.
2. Sosis, domates, salatalık, biber, bal mantarı (büyüklerse) kesin. Peyniri rendeleyin. Mayonez ve ketçap karıştırın.
3. Hamuru açın, kalıba yerleştirin. Mayonez-domates sosuyla fırçalayın.
4. Sosisleri yayın. Tabanın bir yarısına salatalıkları, diğer yarısına ballı mantarlı biberleri dağıtın.
5. Parçayı domatesle örtün, peynir serpin.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık yarım saat pişirin.

Tuzlu mantarlı

• Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 3254 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Tuzlu mantarlı ve sosisli pizza, en titiz gurmeleri bile tatmin edecek harika bir yemektir. içinde hazırlamak için bu tarif petrol kullanılmış, ancak bunları daha çok sevdiğiniz çeşitlilikle değiştirebilirsiniz. Bazıları yerine füme et koysa da, yemeğe cervelat sosisi ve biraz jambon eklenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• kuru maya - 5 gr;
• krem peynir - 50 gr;
• süt - 100 ml;
• zeytin yağı;
• maden suyu - 100 ml;
• biber;
• un - 0,5 kg;
• tuz - iki ila üç tutam;
• zeytin - 8 adet;
• jambon - 125 gr;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tuzlu petrol - 100 gr;
• tütsülenmiş sosis - 125 gr;
• domates - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Maya, şeker, biraz un, ılık maden suyundan bir hamur yapın. Çeyrek saat bekletin.
2. Hamuru hamurdan, kalan un, tuz, sütten yoğurun. Bir buçuk saat bekletin. Unutma. Yarım saat daha açık bırakın.
3. Tereyağlı pişirme kabını kaplamak için hamuru elinizle gerin.
4. Tabanı domates salçası ve biberle fırçalayın.
5. Doldurmanın tüm bileşenlerini öğütün.
6. Jambonlu, mantarlı, zeytinli, domatesli sosisleri yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin. 190 derecede 10 dakika pişirin.

domatesli

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 2432 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Mantarlı ve domatesli pizza tarifi pek sıradan değil. Kullanırsanız alacağınız sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. lezzetli bir ev yapımı olacak sebzeli turta vücut için faydalıdır. Çanak yağsızdır, bu nedenle Oruç tutan insanlar onu yılın herhangi bir zamanında güvenle yiyebilirler. Bu harika muameleyi nasıl yapacağınızı unutmayın.

İçindekiler:

• un - 150 gr;
• kurutulmuş mercanköşk - 0,5 yemek kaşığı. ben.;
• kuru hızlı maya - 0,5 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.;
• kabak püresi - 50 gr;
• dolmalık biber - 100 gr;
• bal - 0,5 çay kaşığı;
• kiraz domates - 100 gr;
• tuz - bir tutam;
• petrol - 2 büyük;
• kabak - 1 küçük;
• peynir - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. 50 ml ılık suyu tuz, bal ile karıştırın, Balkabağı Püresi, zeytin yağı. mayalı un ekleyin, hamuru yoğurun, bir buçuk saat bekletin.
2. Tüm sebzeleri yıkayın, kurutun ve halkalar, petroller - dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin.
3. Hamuru yağlanmış bir forma, kenarlar oluşturacak şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin.
4. Kabak, mantar, çeri domates, dolmalık biber koyun. Mercanköşk, kalan peynir serpin. Tuz.
5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Puf böreği

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 3545 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Puf mantarlı pizza mayasız hamurözel ilgiyi hak ediyor çünkü diğerlerinden farklı olarak pişirmesi sadece yarım saat sürüyor. Ayrıca karışımlarla uğraşmanıza da gerek yok. Sadece hazır donmuş hamur satın almanız ve doldurma bileşenlerine dikkat etmeniz yeterlidir. Bu lezzetli ve çok basit yemeğin nasıl hazırlanacağını unutmayın.

İçindekiler:

• füme et - 0,3 kg;
• peynir - 0.1 kg;
• petrol - 0,5 kg;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
• domates - 0,3 kg;
• puf mayasız hamur - 2 yaprak;
• ketçap - 75 ml;
• mayonez - 75 ml.

Pişirme metodu:

1. Hamuru çözdürün, kalıba yerleştirin. Birkaç yerinden çatalla delin.
2. Petrolleri dilimler halinde kesin, yağda kızartın.
3. Biftek doğrayın. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Tabanı ketçap ile yağlayın. Üzerine börek koyun, Kızarmış mantarlar, domates. Mayonez ile fırçalayın, rendelenmiş peynir serpin.
5. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin.

kızartma tavasında

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 2489 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• mutfak: ev.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Ev yapımı pizza tavası tarifi en kolaylarından biridir. Bu yemeği yapmak için yarım saatten fazla ihtiyacınız olmayacak. harika bir seçenek sadece hızlı akşam yemeği veya öğle yemeği için değil, aynı zamanda kahvaltı için. Bu tür yiyecekler çocuklara hitap edecek, ancak yetişkinler de iştah açıcı bir lokmayı reddetmeyecek. Sıradan bir tavada mantarlı pizza yapmayı okuyun.

İçindekiler:

• kefir - 1 bardak;
• soya sosu - 1 çay kaşığı;
• un - 8 yemek kaşığı. ben.;
• ketçap - 1 yemek kaşığı. ben.;
• yumurta - 1 adet;
• yeşillikler - yarım demet;
• sönmüş soda - bir çay kaşığının ucunda;
• domates - 2 küçük;
• tuz;
• petrol - 100 gr;
• yağsız yağ - 4 yemek kaşığı. ben.;
• peynir - 100 gr;
• av sosisleri - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

1. Bir yumurtayı çırpın, tuz, kefir, soda, un, bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın.
2. Bir tavaya biraz yağ dökün, hamuru dökün. Orta ateşte rengi dönene kadar bekletin.
3. Tabanı ketçap ile yağlayın. Doğranmış sosisleri, mantarları, domatesleri koyun, otlar serpin, tuz. Rendelenmiş peynir ile ezin.
4. 10-15 dakika kızartın.

Mantarlı pizza nasıl yapılır - pişirme sırları

Birkaç numarayı hatırlayın:

1. Salamura pizza mantarı alırsanız, önce yıkayın.
2. Un elenmelidir.
3. Bitkisel yağ yerine zeytinyağı tercih edilir.
4. Hamuru açmamanız tavsiye edilir, ancak ihtiyacınız olan şekli vererek elinizle hafifçe gerdirin.
5. Kefir bazı önce yarı pişmiş duruma getirilmeli ve ancak daha sonra dolgu ile pişirilmeli veya kızartılmalıdır.
6. En iyi kesim hazır yemeközel bir bıçakla.

Video