Dondurulmuş sebzeli pilav tarifi. Dondurulmuş sebze ve etli pirinç. Bir tavada pişirme

Hazır pirincin nasıl dondurulacağından bahsetmeden önce, pişirme yöntemi hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Çözüldükten sonra sadece düzgün pişirilmiş pirinç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. İştah açıcı olmayan yapışkan pirinç kütlesini torbalara koyarsanız, çözüldükten sonra benzer ve daha da kötü bir şey elde edersiniz. Pirinci nasıl doğru pişireceğinizi görebilirsiniz.

Gelecekte zaman kazanmak için özellikle birkaç bardak pirinç pişirmeye karar verdiyseniz, pirinç çeşitlerine karar vermenizi tavsiye ederim. Uzun tanelerin bir kısmını ve yuvarlak pirincin bir kısmını pişirin. O zaman daha fazla pişirme seçeneğine sahip olacaksınız. Bir çeşit salatalar (örneğin) için uygundur ve diğeri turtaların doldurulması veya kümes hayvanlarının doldurulması veya benzerleri için uygundur.

Demek pirinç pişirdin. İçine tereyağı eklemenize gerek yok. Yapılacak ilk şey onu soğutmak.

Büyük bir düz kase alın ve pirinci sıralayın. Pirinç tabakası, daha hızlı soğuması için mümkün olduğunca ince olmalıdır. Pirinci ara sıra çatalla karıştırın. Haşlanmış pirinci mutfak masasında çok uzun süre açık bırakmak buna değmez, taneler kuruyabilir ve ardından pirincin dokusu düzensiz olacaktır. Bazı tahıllar yumuşak olurken, diğerleri kuru ve sert olacaktır.

Pirinç soğuduktan sonra torbalara ve tepsilere konulabilir.

Pirinci poşete dökün. Yeterince koymaya çalışın, böylece torbanın ortasına eşit, ince bir tabaka halinde dağıtabilirsiniz.

Torbayı sıkıca kapatın, mümkün olduğunca fazla havanın çıkmasına izin verin.

Dondurulmuş ürünün kullanım kolaylığı için torbanın içindekileri tartın. Ağırlık etikette belirtilebilir ve pirinci çözdükten sonra ek işlemler için zaman kaybetmez.

Hazır pirinç, yiyecekleri dondurmak için özel tepsilerde veya kaplarda da dondurulabilir. Sadece pirinci tepsilere yerleştirirken kurcalamayın ve tepsinin kenarında yaklaşık 1 cm boş alan bırakın.

Etiketteki bilgileri belirtin: haşlanmış pirinç, pirinç çeşidi (yuvarlak, uzun, Esmer pirinç vb.), ağırlık ve satın alma tarihi.
Tepsileri ve poşetleri eksi 18 derece olması gereken dondurucuya yerleştirin.

Ancak bitmiş pirincin dondurulması burada bitmiyor. İlk bir buçuk ila iki saat içinde torba ve tepsilerin içindekileri 3-4 kez sallamanız/kırmanız gerekir. Torbayı dondurucudan çıkarın ve açmadan elinizle kırın, torbayı sallayın. Böylece pirinç tek bir sürekli tabaka halinde birbirine yapışmaz ve çözüldükten sonra ufalanır.

Aynı şeyi bir tepsi pirinçle yapın, sadece burada hiçbir şeyi kırmanıza gerek yok, kutuyu bir yandan diğer yana sallayın. Tepsinin ortasında bıraktığımız ekstra boşluk, pirincin bir yandan diğer yana serbestçe hareket etmesini sağlayacak ve pirinçler de birbirine yapışmayacaktır.

Bu kadar. Pirinç, derin dondurucuda -18 derecede 3 ila 6 ay saklanabilir.

Pirinci çözmek için buzdolabı rafına aktarmanız ve ürünün tamamen çözülmesini beklemeniz gerekir.

Pirinci daha hızlı çözmeniz gerekiyorsa, poşetten çıkarmanız, bir tabağa aktarmanız, biraz soğuk kaynamış su eklemeniz ve mikrodalgaya koymanız gerekir. Mikrodalga panelindeki "Hızlı buz çözme" modunu açın veya minimum güçte birkaç dakika yeniden ısıtın.

Evde yapabileceğiniz en hızlı, en sağlıklı garnitür haşlanmış pirinç Dondurucunuzda varsa dondurulmuş sebzeler. Her durumda, dondurulmuş Meksika karışımı herhangi bir süpermarkette satın alınabilir - günümüzde ucuzdur ve birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Bu yemek et, pişmiş veya haşlanmış balık ile servis edilebilir.

Malzemeler

• 200 gr pirinç
• 300g Meksika Sebze Karışımı (dondurulmuş)
• 2-3 tutam tuz
• tatmak için yeşillikler
• 500 ml sıcak su
• 20 ml bitkisel yağ
• 1 defne yaprağı
• 2-3 tutam öğütülmüş karabiber

Hazırlık

1. Pek çok mutfak uzmanı, pratik olarak haşlanmış pirince dondurulmuş sebzeler ekleyerek affedilmez bir hata yapar. Kaynayan bir kaba, özellikle tahıllara asla soğuk malzemeler eklemeyin, çünkü ısıtma çekirdeğin ortasında durur ve tahıllar kaynatılmamış, çiğ kalır. Bu tür arızaları önlemek için, bir kazan veya tencerede suyu kaynatın, üzerine tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sıvı kaynar kaynamaz, içine dondurulmuş sebzeleri dökün ve 5-7 dakika kaynatın.

2. Pirinci birkaç kez suda yıkayın. Buğulanmış mısır gevreği seçtiğinizden emin olun - daha hızlı pişer ve sizi doğru zamanda hayal kırıklığına uğratmaz. Sebzeleri pişirmek için belirtilen süreden sonra, yıkanmış pirinci kaba ekleyin.

3. dökün sebze yağı- tanelerin birbirine yapışmasını önleyecek, defne yaprağı ekleyecektir. Her şeyi yavaşça karıştırın ve 5 dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve yemeği 10 dakika daha pişirin. Kabı bir kapakla kapatın, ısıyı kapatın ve 5 dakika bekletin.

İnsanlar, yaklaşan kutlamadan önce yeni tatlılar aramak için veya unutmuşlarsa, malzemelerin bileşimini ve tanıdık yemekleri hazırlama prosedürünü kendilerine hatırlatmak için en sık mutfak sitelerini ziyaret ederler. Bazıları sadece sıfırdan yemek yapmayı öğrenir.

Bugün dondurulmuş sebze ve mantarlı basit bir pirinç garnitürü tarifi paylaşmak istiyorum.

Geniş dondurucuların ortaya çıkmasıyla birlikte en çok dondurucuyu dondurmak moda oldu. farklı sebzeler ve meyveler. Bu arada, çok pratik ve bu ürünlerin vitamin değerini koruyor.

Ailemizde sadece iki tür tahıla duyarlıdırlar - karabuğday ve pirinç. Bu nedenle yemeklerinize çeşitlilik katmalısınız. Sonra dondurucu imdada yetişiyor, genellikle içi dondurmayla dolu.)) Et katkı maddelerinden sıkılınca sebzeye geçiyorum. Kendi küçük yazlığım olduğu için kabak, patlıcan, dolmalık biber, domates stoklamayı başarıyorum. Yukarıdaki sebzeleri genellikle oldukça büyük küpler veya dilimler halinde keser, sıkı plastik torbalara koyar ve hızlı dondurmayı açarım. Kışın, bu harika bir gıda yardımıdır.

Ancak tüm bunlar lirik ve pratik bir konuydu.))

Hadi pişirmeye başlayalım...

Malzemeler:

• pirinç - 1 bardak
• 5-6 adet dondurulmuş veya taze mantar,
• 1 orta boy soğan
• 1 havuç
• bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı,
• tatmak için tuz, baharatlar ve otlar.

Dondurulmuş sebzelerin oranları zevkinize göre.

Aşağıdaki donmuş boşlukları alıyorum, göze veya elin ne kadar aldığına odaklanıyorum))):

• dolmalık biber(Saman),
• kabak (küpler),
• patlıcan (küpler),
• domates (dilimler).

Pirinci temiz olana kadar soğuk akan suda yıkarız.

Kaba bir rende üzerinde üç havuç ve soğanı ince doğrayın.

Hem dondurulmuş hem de taze petrol, her biri sekiz parçaya bölünür.

Bitkisel yağı hafifçe ısıtılmış, derin ve tercihen kalın duvarlı bir tavaya dökün. Altın yaprağa kadar soğan ve havuç kızartın.

Şimdi sıra donmuş sebzelerde ve doğranmış mantarlarda. Onları tavaya ekleyin ve karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve sebzeleri ve mantarları on dakika kaynatıyoruz.

Daha sonra sebzelerin üzerine bir kaşıkla hafifçe düzelterek pirinci koyun. Ama karıştırmayın!
Bir su ısıtıcısından kaynar su dökün, böylece su pirinci başparmak kalınlığında kaplar. Tuz ekleyin ve örtün. Suyu pirinç tarafından çekildiğinde garnitür hazırdır.

En sonunda her şeyi karıştırın, gerekirse tuz ekleyin, baharat ve otlar ile baharatlayın.

İşte çok basit, ama her zaman mükemmel lezzetli yemek, artı her şeye, görünüşte ve aromada çok güzel - dondurulmuş sebze ve mantarlı pilav. Aynı şekilde, taze toplanmış mantarlar ve taze toplanmış sebzelerle eşit derecede baharatlı bir pirinç garnitürü hazırlayabilirsiniz. "Dondurulmuş" kelimesini kaldırıyoruz ve sonra basitçe - sebzeli ve petrollü pilav (iyi veya başka mantarlar) olarak adlandırılacak.

Bu tarif sadece iyi bir garnitür olarak değil, aynı zamanda tamamen bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir.

Afiyet olsun ..!

Bu Meksika Karışımı Pirinç Tarifi bir cankurtaran! En az bir bardak pirinç ve dondurulmuş Meksika karışımınız varsa, o zaman lezzetli öğle yemeği veya akşam yemeği verilecektir. Yemek vejetaryendir, hazırlanması kolaydır ve yağsız menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Tabii ki, ileride kullanmak üzere taze sebzelerden hazırlanmış ve dondurucuda özenle paketlenmiş olanı kullanmak en iyisidir. Ancak en kötüsü, yarı mamul bir mağaza ürünü de uygundur. Ana şey, sebze karışımının yüksek kalitede olmasıdır, bu nedenle satın almadan önce paketteki buz miktarına dikkat edin ve kompozisyonu dikkatlice inceleyin. En lezzetli pirinç, kuşkonmaz, mısır, bezelye, havuç ve dolmalık biber içeren bir Meksika karışımı ile elde edilir. Malzemelerden herhangi biri etikette yoksa, bunları doğrudan tavaya çiğ olarak ayrı ayrı ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• Meksika karışımı 300 gr
• haşlanmış pirinç 1 yemek kaşığı.
• su 1.5-2 yemek kaşığı.
• soğan 1 adet.
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz 3/4 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber 1 cips.
• öğütülmüş kırmızı biber (isteğe bağlı) 1 cips.

Meksika Karışımlı Pirinç Nasıl Pişirilir?

Meksika karışımı olan pirinç, ufalanan ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sıcak servis yapın, maksimum güçte 1 dakika boyunca doğrudan bir tavada veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.

Bu tarife göre dondurulmuş sebzelerle pişirilen pirinç, hem et hem de balık için mükemmel bir garnitür. Benim ailemde bu pilav genellikle köfte veya küçük pirzola ile servis edilir. Herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz, hazır dondurulmuş sebzeler alıyorum (havuç, mısır, soğan, lahana ve yeşil fasulyeler). En çok hangi kompozisyonu seviyorsanız onu kullanabilirsiniz. Garnitür parlak ve çok lezzetli çıkıyor.

Malzemeler

Dondurulmuş sebzelerle pilav pişirmek için ihtiyacımız olan:
3 bardak su;
2 su bardağı pirinç

500 gr dondurulmuş sebzeler;
100 gr tereyağı;
5 diş sarımsak;
zerdeçal, köri, tuz, karabiber.

Pişirme adımları

25 gram tereyağı ve dondurulmuş sebzeleri bir tavaya koyun, ara sıra karıştırarak orta ateşte 5 dakika kızartın.

Ayrı olarak, bir kazanda (veya kalın duvarlı bir tencerede) kalan tereyağını eritin.

Pirinci kazana dökün ve 5-10 dakika güveçte pişirin. Tereyağı ara sıra karıştırarak. Pirinci köri ve zerdeçal ekleyin.

Sebzeleri pilava ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Sebzeleri ve pirinci tatmak için su, tuz ve karabiber dökün. Pirinç yumuşayana kadar örtün ve pişirin.

Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, sebzeli pilavın üzerine bütün soyulmuş sarımsak karanfilleri ekleyin. Hazır yemekısıdan çıkarın ve ılık bir havluya sarın. Pirincin aroma ve baharatlarla doyurulması için 15 dakika bekletin. Tarif oldukça basit ve donmuş sebzelerle pişirilen pilavın kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.