Kabaklı sebze salatası. Anında yenen taze kabak salatası "Parmaklarını yalayacaksın"

Bugün size taze kabaktan çok ilginç bir salata sunmak istiyorum ya da dediğim gibi, atıştırmalık kabaktan veya kabaktan bir meze "parmaklarınızı yalayın."

Prensip olarak, bu yemeğe, kabak meze veya kabak salatası veya meze için marine edilmiş kabak dediğiniz ne derseniz deyin, tadı bundan değişmeyecek, yine de çok çabuk yeniyor.

Ve şimdi yazın, ama doğada, ama en çok kebaplarla - bu, atıştırmalık kabak, hepsi kendi, sağlıklı, lezzetli. Bu tür vitamin hazinelerini ihmal etmek günahtır. Vücudunuzu vitaminlerle kullanmanız ve doldurmanız gerekir.

Öyleyse hadi size en lezzetli kabak salatasını nasıl yapacağınızı ve bunun için neye ihtiyacımız olduğunu anlatacağım.

Lezzetli bir kabak salatası tarifi

Turşu kabak tarifi fast food atıştırmalık için:

• kabak - 500 gr.,
• tuz - 0,5 çay kaşığı

Kabak turşusu tarifi:

• zeytin (bitkisel) yağı - 100 ml.,
• sirke% 5-3 yemek kaşığı. l.,
• bal - 2 çay kaşığı,
• sarımsak - 2-3 diş,
• öğütülmüş karabiber - tatmak,
• yeşillik (taze veya kurutulmuş) - tatmak

Hazırlık:

1. Taze kabaktan yapılan bu meze için, tohumları hissedilmemesi için genç kabakları almaya çalışıyorum ve buna göre kabuğunu da soymayalım. Sadece durulayıp iyice kurutuyoruz.

2. Kabağı ya elle bıçakla ince keseriz ya da lahanayı (kimde varsa) parçaladığımız özel bir parçalayıcı bıçağı kullanabilirsiniz. Bir kaseye koyun, tuzlayın, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

3. Bu arada turşuyu en iyi salata kabaktan. Ayrı bir kaseye zeytin (bitkisel) yağı dökün, sarımsakları bir preste sıkın, bal (su banyosunda eritilmişse), öğütülmüş karabiber ekleyin, otları ince ince doğrayın.

Kişniş, dereotu, fesleğen, maydanoz, tarhun yeşillikleri burada mükemmeldir. Diyelim ki turşusu için kullanılabilecek tüm çimen bende yok, bu yüzden taze olanla kurutulmuş olanı ekliyorum.

Ayrıca bir yaz kabağı atıştırmalığına bir çorba kaşığı tatlı kırmızı biber salçası (varsa) veya ketçap da ekleyebilirsiniz. Turşuna eklediğimiz son şey sirkedir ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Bu arada çöken kabaktan, elde edilen suyu (ihtiyacımız yok) elinizle hafifçe sıkarak süzün. Marine ile doldurun, karıştırın ve 2-3 saat marine etmek için buzdolabına koyun.

En iyi seçenek, marine edilmiş kabak atıştırması, akşam yapıp sabaha kadar buzdolabında bırakmanız olacaktır. Bu durumda, salata içeriğinin en az birkaç kez karıştırılması da arzu edilir.

Ancak, beklemek için kesinlikle zaman yoksa, hemen yiyin, yine de lezzetlidir. İşte kabak salatası için çok basit bir tarif, bugün sizin için hazırladım! Zor bir şey yok, bir zevk, deneyin, sevdiklerinize davranın ve afiyet olsun!

Çiğ kabak salatası yapmayı merak ediyorsanız: 5 en iyi tarifler? O zaman bizim için birkaç dakikanızı ayırın ve bu çeşit çeşitlilikten en lezzetli ve favori salatayı seçin!

Malzemeler

Çiğ kabak salatası için adım adım tarif: fotoğraflarla en iyi 5 tarif

Sarımsaklı genç çiğ kabak salatası

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Kabağı yıkayın.
2. Sarımsakları soyun, mümkün olduğunca küçük kesin.
3. Fesleğeni yıkayın, kurutun, doğrayın.
4. Limonun suyunu sıkın.
5. Kabağı ince şeritler halinde kesin.
6. Kabak şeritlerini hemen limon suyu, yağ, sadece zeytinyağı, tuz, karabiber ile dökün, üzerine kırmızı biber, kıyılmış sarımsak serpin, karıştırın ve işte bu kadar yemeği masaya servis edebilirsiniz!

Bal ve sarımsaklı taze çiğ kabak salatası

Ve incelik şu şekilde hazırlanır:

1. Kabağı ince halkalar halinde kesin, tuz serpin, yarım saat bekletin.
2. Şimdi bir pansuman yapın, yağı sirke, bal, karabiber, doğranmış sarımsak, dereotu ile karıştırın.
3. Öne çıkan meyve suyundan kabağı sıkın, düz bir tabağa koyun, pansumanın üzerine dökün, yarım saat bekletin işte bu kadar, herkesi masaya davet edebilirsiniz!

Kore usulü çiğ kabak salatası

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Havuçları ince şeritler halinde kesin.
2. Kabağı da aynı şekilde doğrayın, tuzlayın.
3. Biberleri yıkayın, ortasını tohumlarla çıkarın, şeritler halinde doğrayın. Dilerseniz salataya kırmızı acı öğütülmüş biber ekleyebilirsiniz.
4. Her şeyi birlikte karıştırın, kişniş ekleyin, baharat için kore salataları, şarap sirkesi, bitkisel yağ ile dökün, 10 dakika bekletin. Hepsi bu, yakında çok lezzetli ve ağız sulandıran bir yemeğin tadını çıkarabileceksiniz!

Salatalık ve havuç ile çiğ kabak salatası

Ve incelik şu şekilde hazırlanır:

1. Tüm sebzeleri ince uzun şeritler halinde kesin.
2. Iceberg marulunu doğrayın, özel bir rende kullanabilirsiniz.
3. Kore havucu için portakallı havuç sebzeyi rendeleyin.
4. Şimdi sosa geçelim. Tohumları soyun, birkaç saat suyla örtün. Sonra bunları bir kaseye aktarın, bir blender kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın, yavaşça suya dökün.
5. Şimdi salatayı yapmaya başlayalım. 1. seçenek: tüm sebzeleri sos kütlesi ile karıştırın. Seçenek 2: Sebzeleri ayrı bir tabakta servis edebilir ve sosu bir kaseye dökün. Hepsi bu, yemek hazır!

Taze salata çiğ kabak ve domates

Ve incelik şu şekilde hazırlanır:

1. Sebzeleri hemen yıkayın.
2. Kabağı soyun, ince dilimler halinde kesin, bir kaba aktarın.
3. İri doğranmış domatesi buraya gönderin, sebzeleri tuzlayın, karıştırın, 10 dakika bekletin.
4. Ardından uygun bir kaba biraz dökün sebze yağı, limon suyu, doğranmış sarımsak ekleyin, karabiber, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Kabak ve domates karışımına fesleğenli kıyılmış dereotu ekleyin, sosu ile baharatlayın, karıştırın ve işte bu kadar yemek hazır. Artık çiğ kabaktan nasıl salata yapılacağını biliyorsunuz: en iyi 5 tarif ve hepsi tam size göre!

Video tarifi Çiğ kabak salatası: 5 en iyi tarif

Kapari ile fasulye salatası

Ayrıca ailenizi inanılmaz lezzetli, yumuşak, ağız sulandıran kapari püreli fasulye püresi salatasıyla da memnun edebilirsiniz!

Yani, bu tarife göre bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:
konserve beyaz fasulye-600 gr;
krem-150 g;
yaprak salatası-150 g;
domatesler büyük değil - 150 g;
zeytinyağı-3 yemek kaşığı;
limon (kireç) -1 adet;
öğütülmüş kırmızı biber, soğan - 1 adet;
kapari-1 yemek kaşığı;
deniz tuzu.

Ve yemek şu şekilde hazırlanır:

1. Fasulyeleri bir kevgir içine aktarın, fazla sıvının akmasına izin verin.
2. Sonra fasulyeleri homojen bir kütleye çevirin, krema ile karıştırın ve ardından bir elekten geçirin.
3. Püreyi limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Salata yapraklarını elinizle yırtın.
5. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin.
6. Soğanı küpler halinde kesin.
7. Domatesleri soğanla birleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin.
8. Ve şimdi uygun bir kap alın, fasulye kütlesini tabana koyun, sonra marul, soğan ve domates kütlesini koyun, her şeyi limon suyuyla dökün, kapari ile süsleyin, hepsi bu, lezzetli, orijinal, sıradışı ve çok iştah açıcı yiyecekler hazır!

Afiyet olsun!

Kabak uzun zamandır yaz diyetimizin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Onlarla yapmadığımız şey, güveç ve kızartma, pişirme, malzeme, tuz. Ancak herkes, ısıl işlem sırasında bazı besin maddelerinin kaybolduğunu ve soframızda pişirilen ürünün artık vücut için olabileceği kadar iyi olmadığını bilir. Bu yüzden bugün yemek yapmak istiyorum taze kabak salatasıSadece bu sebzenin içerdiği tüm vitaminleri korumak için değil, aynı zamanda hafif bir yaz yemeğiyle kendinizi memnun etmek için.

Taze kabak salatası yapmak için malzemeler:

1. Kabak 300 gram
2. Salatalık 3 adet
3. Dereotu yeşillikleri 20 gram
4. Limon 1/2 parçası
5. Bitkisel yağ (zeytin) 3-4 yemek kaşığı
6. Tat vermek için tuz

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

Salata kasesi, kesme tahtası, sebze soyma bıçağı, mutfak bıçağı, yemek kaşığı, kase, narenciye sıkacağı, çatal.

Taze kabaktan salata yemek:

Adım 1: Kabağı hazırlayın.

En taze ve en sulu kabağı seçin, ılık suyla durulayın ve kaba kabuğunu bir bıçakla soyun. Salatanın daha yumuşak olması için, içindeki malzemelerin olabildiğince küçük doğranmış olması gerekir. Bu nedenle ya kabağı rendeleyin ya da ince şeritler halinde kesin.
Kıyılmış kabağı derin bir tabağa koyun, biraz tuzlayın, karıştırın ve bekleyin 10-15 dakika... Bu süre zarfında meyve suyu oluşmalıdır. Bitmiş salatanın sulu olmaması için fazla sıvı boşaltılır ve her şeye ek olarak kabak da elle hafifçe sıkılır.

Adım 2: Salatalığı hazırlayın.

Taze salatalığı durulayın, acı olmasa bile yine de soyun. Sonra sebzeyi ince dilimler veya şeritler halinde kesin, ama ben onu kabak gibi rendelemeyi tercih ederim.

Adım 3: Dereotu yeşillerini hazırlayın.

Yeşilleri iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin ve bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 4: Pansumanı hazırlayın.

Bölmeden önce limonu yıkadığınızdan emin olun. Sonra meyve suyunu bir kaseye sıkın ve içine meyvenin posasının ve çekirdeklerinin girmediğinden emin olun. Aynı kaseye ekleyin 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı. Pansuman malzemelerini bir çatalla karıştırın.

Adım 5: Salatayı karıştırın.

Bir salata kasesinde rendelenmiş kabak ve salatalıkları taze otlar ekleyerek birleştirin. Gerekirse tadına bakmak için daha fazla tuz ekleyin. Salatayı limon suyu ve zeytinyağı karışımıyla baharatlayın ve baharatlayın. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın ve servis yapın hazır yemek masaya.

Adım 6: Taze kabak salatası servis edin.

Salata taze kabak ferahlatıcı tadı ile sizi memnun edecek. Ek olarak, bu yemeğin kalorisi hiç yüksek değil, bu yüzden kesinlikle yaza kadar kilo vermeye çalışan ev kadınlarına hitap edecek. Bu yüzden korkmayın ve hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edin. Genel olarak sağlığınız için yiyin.
Afiyet olsun!

Kabağınız çok taze ve ince bir kabuğa sahipse, kabuğunu soymanıza, bırakmanıza gerek yoktur, daha da lezzetlidir.

Bu salataya bazen taze veya hafif kavrulmuş susam da eklenir. Ama sadece çok az, birden fazla yemek kaşığı değil.

Dereotu yerine maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz ya da hep birlikte inanılmaz lezzetli ve sağlıklı olacaktır.