GirişYavaş bir tencerede domuz eti ile kabak güveç. Redmond multicooker'da sulu kabak güveci nasıl yapılır. Yavaş bir tencerede peynirli kabak güveç nasıl pişirilir
Süre: 70 dk.
Porsiyon: 6
Zorluk: 5 üzerinden 2
Redmond multicooker'de sulu kabak güveci nasıl yapılır
Genç sebzelerden yapılan bir kabak güveci, bu yemeği denemeye karar veren herkesi memnun edecektir.
Ve bu şaşırtıcı değil çünkü güveç tarifleri bugünlerde sadeliği, hafifliği ve ucuzluğu ile ünlü.
Örneğin, Vegetable Redmond, kahvaltı, ikindi çayı veya akşam yemeği olarak hazırlanabilen harika bir günlük yemektir.
Oldukça basit hazırlandıkları için özellikle kadınlar arasında popülerdir ve sonuç kesinlikle herkesi şaşırtacaktır.
Ayrıca sebzeli kabak güveç kesinlikle takip edenlere hitap edecek sağlıklı beslenme ve vücudu ekstra kalori ile doyurmaktan korkuyor. Bu yemeğin tarifleri genellikle hem çocukların hem de yetişkinlerin sağlığı için iyi olan sebzeler, şifalı otlar ve süt ürünlerini içerir. Ve yemeğin de iştah açıcı olduğuna bakarsanız, Redmond yavaş tencerede pişirilen kabak güveci hiç eşit olmayacak.
Bu yemekteki sebzeler yumuşak, kırmızı ve zengin hale gelir ve peynir, güveçte özel bir titizlik ve ifade verir. En çok sevdiğiniz sebzelerle böyle bir yemek pişirebileceğinizi belirtmekte fayda var:
- domates veya turşu alırsanız, tarifler yumuşak ve yumuşak olacaktır;
- lahana, patlıcan ve biber, kabağa özel bir tat verecek ve ayrıca yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır;
- dilerseniz alt tabakaya konması önerilen bakliyatları da alabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede pişirilen kabak güveci, herhangi bir katkı maddesi ile servis edilir - ekşi krema, mayonez, ketçap, ev yapımı turşu olabilir. İstediğiniz yemeği garnitür olarak da alabilirsiniz, ancak yine de patateslere daha çok tercih verilmelidir, haşlanmış sebzeler, makarna ve tahıllar.
Özellikle tarifleri beğendim sebze güveçleri çok taze sebze yemeyi sevmeyen çocuklar. Bu nedenle, küçük yemek pişirme uzmanları için yemek yapıyorsanız, daha zengin ve sağlıklı hale getirmek için yemeğe daha fazla ot ve süt ürünü ekleyebilirsiniz.
Herhangi bir tarifi yavaş bir tencerede pişirmek sadece süreci kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda mevcut ev hanımlarının çok dikkat ettiği birçok avantaja da sahiptir. Bu avantajlar şunları içerir:
- Çok pişirici sayesinde sebzeler eşit şekilde pişecek ve parçalanmayacaktır.
- Mutfak cihazı, malzemelerin tüm suyunu koruyacaktır.
- Çok pişirici kase harika bir şekil vereceğinden, kabak güveç pişerken dağılmaz.
- Pişirirken, servis yapmaya karar verene kadar yemek mutfak aletlerinde sıcak kalabilir.
- Tüm ürünler, faydalı özellikler, ocakta veya fırında yemek pişirmek hakkında söylenemez.
Gördüğünüz gibi, bir çoklu pişiricide pişirmenin birçok avantajı vardır - bu arada, belirli bir tarifi hazırlamak için bir yöntem seçerken ana kriterler bunlar.
Mutfak aletleri kullanarak bir yemek nasıl pişirilir
Bütün aile için bu kadar güzel kokulu ve ağız sulandıran bir incelik hazırlamak zor değil, çünkü işin çoğu mutfak ekipmanına gidecek. Bu tarif bir klasik olarak kabul edilir, bu nedenle herhangi bir sebze ile desteklenebilir.
Malzemeler:
Yemeğe fazladan kalori eklememesi için az yağlı ekşi krema almak daha iyidir.
Aşama 1
Havuçları soyun, üçünü rendeleyin ve biraz yağ ile kısık ateşte kızartın. Ondan sonra kızartmayı bir tabağa aktarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Adım 2
Domateslerim ve ince halkalar halinde kesin. Sonra bir eleğe aktarıyoruz ve fazla meyve suyunun boşalmasına izin veriyoruz.
Aşama 3
Kabağı soyun, ardından üçünü rendeleyin veya bir birleştirin.
4. adım
Üzerine yumurta ve doğranmış peynir ekleyin ve ardından elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
Adım 5
Karışıma ekşi krema, un, havuç, kabartma tozu ve otlar ekleyip tekrar yoğurun. Bir kaseye domates halkalarını yayıp hamurla dolduruyoruz. Mutfak cihazını 60 dakika süreyle "Pişirme" moduna alıyoruz.
Gördüğünüz gibi oldukça kolay ve hızlı. Tariflere bağlı kalarak, tüm aileyi memnun edecek harika bir akşam yemeği seçeneğine sahip olacaksınız.
Diyette kabak güveci alabilirsiniz, çünkü bu sebzenin hoş ve hafif bir tadı vardır, C, B1 ve B3 vitaminlerinin yanı sıra mineraller - potasyum, demir ve magnezyum içerir. Bu, sebzenin metabolik süreçler üzerinde mükemmel bir etkiye sahip olmasına ve vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırmasına katkıda bulunur. Bu yüzden kesinlikle hizmete girmeye değer basit tarifler bu harika yemek.
Pişirme kuralları
Çok çeşitli olması nedeniyle diyet tarifleri kilo veren herkes damak tadına göre bir güveç pişirebilecek. Ancak belirli tarife bakılmaksızın pişirme kuralları aynı kalır:
- Yiyecekleri fırın tepsisine koymadan önce, bulaşıkları bol yağ ile yağlayın.
- Fırını önceden 180-190 dereceye ısıtın ve ancak o zaman kabağı pişirmeye ayarlayın.
- Pişirme süresi 40 ila 60 dakikadır. Tarif patates içeriyorsa, pişirme süresi maksimumdur.
Bu kurallara uyarak mükemmel hazırlayacaksınız. diyet yemeği fırında.
Klasik tarif
Böyle bir yemeğin 100 g'lık kalori içeriği 100 kcal'dir, böylece güvenle stoklayabilirsiniz. temel ürünler ve pişirmeye başlayın.
Masaya koy:
- kabak (genç kabak) - 1-2 birim;
- mozzarella peyniri (veya beyaz peynir) - 100 g;
- sert peynir (örneğin parmesan) - 2 yemek kaşığı. l.;
- kaba un - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- tavuk yumurtaları - 2 adet;
- düşük yüzdeli süt - 1 bardak;
- soğan - 1 birim;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- tuz biber.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Soğanı halkalar halinde kesin, ancak kabağı ve mozzarellayı kaba bir rende içinden geçirin.
- Hazır sebzeleri peynirle karıştırın. Şimdi bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz ve elde edilen karışımı yayıyoruz.
- Hamuru hazırlayın: Unu kabartma tozu ile karıştırın, sütü dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Daha sonra yumurtaları hamur, tuz, karabiber içine sürün ve bitkisel yağa dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
- Hamuru sebzelere dökün ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirmeye gönderiyoruz.
Küçük kek kalıplarını pişirmek için kullanabilirsiniz.
Yemek pişirmek için minimum zamanınız varsa videodan basit bir tarife dikkat edin:
4 unsuz kabak güveç tarifi
Bu tariflerde una ihtiyacınız yoktur, bu nedenle 100 g güvecin kalori içeriği 100 kcal'den düşüktür.
# 1: İşlenmiş peynirle
Masaya koy:
- genç kabak - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- işlenmiş peynir - 3 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz biber.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Kabağı temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Unutulmamalıdır ki dilerseniz soymanıza gerek yoktur.
- Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızarana kadar soteleyin.
- Lorları küçük küpler halinde kesin ve kaba bir rende içinden geçirin.
- Yayıyoruz bitmiş ürün bir fırın tepsisine doğranmış sarımsakla yağlayın ve ardından tuz, karabiber ve karıştırın.
- Son dokunuş - bitmiş kütleyi çırpılmış yumurtalarla doldurun ve pişirmeye ayarlayın.
Az yağlı ekşi krema, böyle bir güveç için mükemmel bir katkı olacaktır. domates sosu ve hatta sebze salatası... İsteğinize bağlı olarak, yemek soğuk veya sıcak servis edilebilir.
Sıkı bir diyet yapıyorsanız, videodaki tarifi kullanın:
No. 2: Patates ile
Bu tarife göre hazırlanmış bir güveç güvenle servis edilebilir.
Ancak onun için en iyi seçeneğin yumuşak bir yapıya ve narin bir tada sahip olan genç yaz kabağı olduğu unutulmamalıdır.
Masaya koy:
- kabak - 1 birim;
- patatesler - 2 birim;
- tavuk yumurtası - 1 birim;
- adıge peyniri - kabak kütlesinin 1 / 3'ü;
- baharatlar, otlar.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Sebzeleri yıkayıp rendeliyoruz ve sonra önemli bir nokta - 10 dakika sonra sıvıyı elimizle sıkıyoruz.
- Örneğin Adıge peynirini orta boy bir rende içinden geçirerek öğütün.
- Yumurtayı, baharatları sebzelere ekleyin ve karıştırın.
- Yeşilleri doğrayın, peynire ekleyin ve sonra sebzelere ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve pişirmeye gönderin.
Bu güveç, düşük oranda ekşi krema ile servis edilmelidir.
No. 3: Beyaz peynir ile
Böyle bir güveç hazırlamak için, hem genç hem de olgun herhangi bir kabağı kullanabilirsiniz, ancak ikinci durumda, pişirirken, sebzeyi kesinlikle kaba tohumlardan ve kabuğundan soymalısınız.
Masaya koy:
- kabak - 1 kg;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- beyaz peynir - 300 g;
- sert peynir - 50 gr;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşillik, tuz.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Yağda kaba bir rende üzerine doğranmış kabağı hafifçe kızartın, bir kevgir içine koyun ve fazla sıvıyı serbest bırakmak için 10 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın, kabaklı ayrı bir kaseye koyun, burada da yumurtaları yendi.
- Elde edilen kütleye doğranmış sarımsak, otlar, beyaz peynir ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve karıştırın, ardından pişirmeye gönderiyoruz.
İÇİNDE sonraki video kullanılarak önerilen tarif soya sosu:
No 4: Domatesli
Domatesli güveç özellikle sulu çıkıyor, ayrıca tadı kabak tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Masaya koy:
- genç kabak - 1 birim;
- domates - 1 birim;
- kırmızı biber - 1 birim;
- az yağlı kefir - 130 ml;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- sert peynir - 50 gr;
- bitkisel baharatlar.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Halka şeklinde kesilmiş kabakları tuzlayın ve sıvının çıkması için 10 dakika bekletin.
- Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı, biberle de yaptığımız, küçük küpler halinde doğradığımız yağda soteleyin.
- Yumurtaları kefire çırpın, otlar ve baharatlar ekleyin.
- Tüm bitmiş malzemeleri bir fırın tepsisine koyun, dilimlenmiş domatesleri dilimler halinde koyun ve kefir ile doldurun.
- Pişirmeden 10 dakika önce güveç çıkarıp sert peynir serpip tekrar fırına gönderiyoruz.
Demek domatesli kabak güveci hazır!
Havadar lor kabak güveç
Süzme peynir, bu tarif de dahil olmak üzere birçok tarifin ana maddesidir.
Masaya koy:
- genç kabak - 5 adet;
- az yağlı süzme peynir - 400 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet;
- kaba un - yarım bardak;
- tuz.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Kabuğu soymadan kabağı rende, tuzdan geçirin ve demlenmesine izin verin. Birkaç dakika sonra suyunu sıkın.
- Süzme peyniri ayrı bir kaseye koyun, un, yumurta ve tuz ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Lora kabak ekleyin ve fırına gönderilebilir.
Videodaki tarife göre katı bir diyet uyguluyorsanız bu yemeği unsuz pişirebilirsiniz:
Kıyılmış Kabak Güveç Tarifler
Diyetiniz et yemeyi içeriyorsa, dikkatinizi tam bir öğün olarak öğle yemeğinde servis edilebilecek kıyılmış kabak güveçlerine çevirin.
Seçenek numarası 1
Masaya koy:
- genç kabak - 3 adet;
- kıyılmış et (kıyma mükemmeldir tavuk fileto) - 400 g;
- rendelenmiş peynir - 50;
- az yağlı ekşi krema - 150 g;
- domates - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz biber.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Kabağı halkalar halinde kesin, tuzlayın.
- Sarımsakları öğütün, bitkisel yağa baharatlarla tadı ekleyin. Kabağın içine yağ dökün.
- Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin ve ardından yoğurun.
- Kabağın yarısını bir fırın tepsisine ve üstüne ekşi krema ile yağladığımız ince bir kıyma tabakası koyun. Sonra, kalan kabağı yerleştirin ve pişirmeye gönderin.
- Tencereyi pişirmeden 10 dakika önce çıkarıyoruz, rendelenmiş peynir serpin ve fırına gönderiyoruz.
Videoda böyle bir güveç nasıl hazırlandığını da görebilirsiniz:
Seçenek numarası 2
Kabağı iki ana malzemeyle tamamlıyoruz - kıyılmış tavuk ve beyaz pirinç.
Masaya koy:
- kabak - 300 g;
- domates - 2 adet;
- kıyılmış tavuk - 150 g;
- beyaz pirinç - 50 g;
- tavuk yumurtası - 1 birim;
- rendelenmiş peynir - 100 gr;
- sarımsak - 2 diş.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Pirinci kaynar suyla doldurun ve 20 dakika bekletin.
- Kabağı kaba bir rende, tuzdan geçirip 10 dakika beklettikten sonra suyunu sıkıyoruz.
- Domatesleri ince halkalar halinde kesin.
- Sarımsağı ve peyniri doğrayın, karıştırın ve bir yumurta ile çırpın.
- Pirinci süzün, kıyma ve tuzla birleştirin.
- Bir fırın tepsisine güveç katmanları koyun: kabak, kıyma, domates, yumurta-peynir karışımı. Sonra pişirmeye gönderiyoruz.
Hazır yemek doğranmış yeşil soğan serpin.
Yavaş bir tencerede kabak güveç tarifleri
Yavaş bir tencerede pişirilmiş kabak güveç lezzetlidir sağlıklı yemek, kullanılan ürünlerin tüm yararlı özelliklerini muhafaza etmiştir.
Yavaş bir tencerede hazırlanan bir güveç, bir yemek kabına konulabilir ve 2 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
# 1: Yalın
Masaya koy:
- genç kabak - 4 adet;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- işlenmiş peynir - 3-4 paket;
- soğan - 1 birim;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber, otlar.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Kabağı soyup, kurutup rendeledikten sonra fazla sıvıyı sıkarak çıkarıyoruz.
- Soğanı soyup ince ince doğrayın.
- İşlenmiş peyniri rende üzerine sürüyoruz.
- Sarımsakları bıçakla doğrayın veya bastırın.
- Yumurtaları çırpın ve pürüzsüz olana kadar unla karıştırın.
- Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın, güveç katmanlarını yerleştirin: kabak, peynir, soğan, sarımsak. Tuz ve karabiberden sonra ince kıyılmış otları serpin. Sonra, her şeyi iyice karıştırın.
- Bitmiş kütleyi hamurla doldurun.
- Cihazın kapağını kapatıyoruz, "Güveç" veya "Pişirme" modunu seçiyoruz ve pişirme süresi 50-60 dakikadır.
Bu yüzden sağlıklı bir yemek hazırlamak yaklaşık bir saatinizi alacak. Bunu aşağıdaki videoyu izleyerek de doğrulayabilirsiniz:
# 2: Etli
Etli bir yemek pişirmek istiyorsanız bu tarife kesinlikle dikkat etmelisiniz.
Masaya koy:
- genç kabak - 2 adet;
- patatesler - 4 adet;
- domates - 2 adet;
- kıyılmış tavuk - 500 g;
- sert peynir - 100 gr;
- kaba un - 3 yemek kaşığı. l.;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- az yağlı ekşi krema - 200 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- yeşil soğan - 1 küçük demet;
- tuz, baharatlar.
Yemek yapmaya başlayalım:
- Kabak, patates ve domatesleri yıkayıp halkalar halinde kesiyoruz.
- Dolguyu hazırlayın: yumurta, ekşi krema, un, tuz ve baharatları karıştırın ve ardından homojen bir kütle elde etmek için her şeyi iyice çırpın.
- Çok pişirici kaseyi bolca yağlayın sebze yağı, kabakları, ince doğranmış soğanları, patatesleri ve her tabakayı tuzlayın, karabiber ve üzerine dökün.
- Kıymayı patateslerin üzerine yayıyoruz ve istenirse katmanları tekrarlıyoruz.
- Domates halkalarını son katın üzerine koyun, kalan sosu doldurun ve sert peynir serpin.
- Çok pişiriciyi "Pişirme" moduna getirip yaklaşık 60 dakika (patatesler pişene kadar) pişiriyoruz.
- Cihaz kapandığında, peyniri ayarlamak için güveyi 15 dakika bırakın.
- Bir spatula kullanarak güveci porsiyonlara bölün ve servis tabağına yerleştirin.
Bu nedenle, kabak güveç, en katı düşük kalorili diyette bile yiyebileceğiniz harika bir yemektir. Verilen tarifleri kullanabilir ve isterseniz değiştirebilirsiniz, ister fırında ister yavaş tencerede pişirin.
Çoklu pişiricide çocuklar için ikinci yemek pişirme kursları, "Pişir" modunu kullanırken bile besinlerin, sululuğun ve içlerindeki tadı korumayı garanti eder.
Kabak için bebek maması Diğer sebzeler ve etlerle birleştirildiğinde güvenli kabul edilir, yavaş bir tencerede çocuklar için kabak güveci gibi bir yemeği pişirmek için uygundur. İlginç ve mevcut tarifler, Hem de hızlı pişirme çok pişiricinin yardımıyla yemek her gün yenisinin ortaya çıkmasını sağlar, taze gıda masanın üstünde.
Yiyecekleri ısırmayı, çiğnemeyi ve normal olarak sindirmeyi öğrenen 1,5-2 yaşın üzerindeki çocuklar artık belirgin bir yapıya ve parlak tatlara sahip "yetişkin" bir şeye ihtiyaç duyuyor.
Güveç tarifi için kabak, sebze ve kıyılmış hindi filetosu kullanıyoruz - bu ürünler hafif, diyet olarak kabul edilir.
Çocuklara erken yaşlardan aşinadırlar, iyi algılanırlar ve emilirler ve yararlı vitamin ve mineraller bakımından zengindirler. Ancak daha önce bunlar püre haline getirilmiş, haşlanmış veya kaynatılmış mayasız yemekler ve diyete ayrı olarak dahil ediliyordu.
Marketten veya süpermarkette doğal ürünler satın alıyoruz. Görünümlerine, tazeliğine ve kokusuna dikkat edin.
Sebzeleri genç, pürüzsüz, hasarsız, ezik ve siyah noktalar olmadan satın alıyoruz. Et hafif, sıkı ve taze kokulu olmalıdır.
Bebek kabak güveç nasıl yapılır
Malzemeler
- Kabak - 2 adet;
- Patates - 2 adet;
- Havuç - 2 adet;
- Domates - 3 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Kıyılmış et - 300 g;
- Yumurta - 2 adet;
- Süt - 50 g;
- Yeşiller - 3 şube;
- Tat vermek için tuz
- Bitkisel yağ - 30 g.
Pişirme metodu
- Musluk altında tüm sebzeleri iyice durulayın.
- Kabağı soyun ve küçük kısa şeritler halinde kesin.
- Soyulmuş patatesleri haşlayın, soğutulmuş olanları da aynı şekilde doğrayın.
- Domates yüzeyini hafifçe kesin, haşlayın, kabuğunu alın, doğrayın.
- Soğanları ve havuçları soyun, ince ince doğrayın, kapağın altında bir tavada pişirin, domatesi ekleyin, tuz ekleyin.
- Hindi filetosunu derisiz bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz.
- Kıyma ve sebzeleri bir tavada karıştırın, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, kapak altında 5 dakika pişirin.
- Çok pişirici kaseyi yağla kaplıyoruz, kat kat kabak, patates, kıyma, soğan, havuç, domates koyuyoruz.
- Yumurtaları çırpın, sütle karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bir kaseye dökün.
- İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.
- Kapağı kapatın, “Pişirme” programını 15 dakikaya ayarlayın.
Yavaş bir tencerede kıyılmış etli çocuk kabak güveci sulu ve lezzetli çıkıyor.
Çok pişiricide çocuklar için kabak güveç pişirmenin sırları
Yavaş bir tencerede çocuklar için, yumurta-süt karışımında pişirilmiş, kıymalı sebzelerden yapılmış kabak güveci, annelerin çocuklarının menüsünü çeşitlendirmesine olanak sağlıyor.
Kabak ve diğer sebzeler küçük parçalar halinde hazırlanmadıysa, rendelenmişse, pişirmeye başlamadan önce ortaya çıkan suyu süzmek zorunludur. Bu yapılmazsa, aşırı nem nedeniyle, porsiyonlar halinde servis edildiğinde güveç parçalanacaktır.
Bazı anneler güveçte un ekler veya irmik, sonra daha uzun çıkıyor ve şeklini daha iyi koruyor.
- Çocuk baharatlı aromasını iyi tolere ederse istenirse dolmalık biber eklenebilir.
- Peyniri açmadan önce üzerine rendelenmiş peyniri serpebilirsiniz, bu ona lezzet verir ve üstünü hoş bir iştah açıcı kabukla süsleyin.
- Bebeğe aşina olmayan yiyecekleri, brokoli, beyaz peynir, pirinç, karabuğdayı tanıtmayı deneyebilirsiniz.
Genel tat, bireysel nüansları yumuşatacak ve diyetteki yeni bileşenlerin sayısı artacak ve bu nedenle çocuğun yeni yiyecekle tanışma çemberi genişleyecektir.
Kabakla yaz mücadelesine ayarlanmış, ilginç bir kadın aklına hangi mutfak lezzetleri gelmedi. Kabağın basit bir sebze olduğu fikrinden yola çıkıyorum. Ve ondan gelen bulaşıklar aynı olmalı, basit. Açık aceleyle... Hayır, hayır, sizi kabağı iri parçalara ayırmanız, tavada bırakmanız ve sonra bu girişimden kullanılabilir bir şey çıkıp çıkmayacağını görmek için huşu içinde beklemenizi istemiyorum. Yavaş bir tencerede çok lezzetli, çok basit bir kabak güveci hazırlayacağız. Ekşi krema, yumurta, peynir, biraz un ve tabii ki kabak - doyurucu bir yaz yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bu. Çoklu pişiricimin modeli Redmond M170.
Malzemeler:
- Kabak (büyük değil) - 2-3 adet.
- Yumurtalar - 4 adet
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- Peynir (sert veya yarı sert) - 150 gram
- Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı
- Taze otlar (herhangi bir tada göre) - 1 demet
- Sarımsak (isteğe bağlı) - 1-2 diş
- Tat vermek için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- İsteğe bağlı olarak - ½ çay kaşığı kabartma tozu
- Tereyağı - kalıbı yağlayın
- Ekmek kırıntıları - kalıba serpin
Yavaş bir tencerede kabak güveçlerini pişirmek:
1. Herhangi bir yemeğin hazırlanmasına nasıl başlanır? Tabii ki, onun için gerekli olan ürünlerin seçimi ile. Bu yüzden kabartma tozu hariç her şeyi bir kenara bıraktım (onsuz yapacağım). VE tereyağı Ve ana malzemelere odaklanmaya karar vererek krakerleri fotoğraflamadım. Nasıl görüneceğine rağmen. Yayılmadan ve tozlanmadan, güveç kaseye yapışabilir. Her şey bir araya geldiğinde pişirmeye başlıyorum. 
2. İnce kabuklu kabak. Bu yüzden sebzeleri iyice yıkadım ve sildim. Daha sonra kaba bir rende üzerine sürün ve 30 dakika bekletin (biraz daha bırakabilirsiniz). Bu süre zarfında kabak, sıkacağım meyve suyuna başlayacak. Ama bunu fazla çaba harcamadan yapacağım. Veya dedikleri gibi, fanatizm olmadan. 
3. Kabak suyunu verirken, otları yıkayıp kurutdum (bugün yeşilliklerim bir dereotu şeklindedir) ve bir diş sarımsağı soydum. Şimdi, kabın içindeki sıvıyı boşaltırken, ince kıyılmış dereotu ekliyorum ve sarımsağı bir kaseye preste geçiriyorum. Onları kabak ile karıştırıyorum. 
4. Tuz ve karabiber sebzeler. Onlarla bir kasede yumurtaları kırarım, ekşi krema koyarım. Kase içindekileri bir kaşıkla karıştırıyorum. Daha sonra kaba bir rende kullanarak peyniri oraya sürüp tekrar karıştırıyorum. 
5. Unu en son ekleyin (kabartma tozuna genellikle un eklenir ama ben onsuz pişiriyorum). Kütle çok sıvı çıkarsa, fazladan bir kaşık dolusu daha un koyarım. Ancak kütle çok kalın olmamalıdır. Güveç için bitmiş "hamur" u kaseye aktarıyorum. Ondan önce çoktan yağlanmış ve serpilmişti galeta unu... Çoklu pişirici modunu "Pişirme" olarak ayarladım. Pişirme süresi - 1 saat. 
6. Bitmiş güveci kasede 15 dakika bekletiyorum (doğrudan kapalı çoklu pişiricide yapabilirsiniz) Güveyi hemen alırsanız "ayrılabilir". Bu nedenle "kapmak" için biraz soğuması için zaman verilmelidir. 
7. Buharlama sepetini kullanarak herhangi bir hamur işi gibi bir tabağa aktarın. Ve ters çevirmeden önce, silikon bir spatula ile kasenin kenarlarında "yürüyorum", güveci duvarlardan nazikçe ayırıyorum. Tabakta ne olacak, ne aşağı olacak - siz karar verin. Üstüm kasede olduğu gibi. Otlarla serpiyorum. Veya bazen sıcak bir güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin. 
8. Özellikle domates ve salatalık salatası ile kabak güveci iyidir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4
Pişirme süresi: 40 dakika
Tarif açıklaması
Bu yıl iyi bir kabak hasadı var. Kendi bahçem yok, ama bu balkabağı alt türünü bana vermekten yorulmayan cömert arkadaşlarım var. Kilerde, korumalı kavanozlar zaten sıralar halinde duruyor, buzdolabında güveçler var, ancak kabak bitmek için acele etmiyor, bu da mutfak hayal gücümü çalıştırma fırsatı sağlıyor.
Bugün biraz düşündükten sonra, yavaş bir tencerede kabak güveci pişirmeye karar verdim. Bakalım ailem bu yemeği takdir edecek mi?
Yavaş bir tencerede kabak güveç pişirmek için ihtiyacınız olan:
- Kabak - 1-2 adet orta boy;
- Havuç - 1 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Kıyılmış tavuk - 3 yemek kaşığı;
- Dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- İrmik veya un - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tavuk yumurtası - 2 adet;
- Mayonez veya ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Domates - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Adım adım pişirme:
İlk önce, kabağı soymanız ve kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Bunların hepsini tuz serpin ve karıştırın. Meyve suyunun çıkması için beklemeye bırakıyoruz, daha sonra sıkıp fazla sıvıyı çıkaracağız.
Bu arada soğan ve otları dilimlemeye başlayalım. İnce veya orta rende üzerinde üç havuç.
İki yumurta, birkaç yemek kaşığı mayonez alıp iyice çırpıyoruz. Oraya karabiber de ekleyebilirsiniz.
Suyu çoktan hazırlamış olan kabağa geri dönüyoruz ve avucumuzla küçük porsiyonlarda sıkıyoruz. Soğanı, havucu, kabağı, otları, yumurtayı mayonez ve karabiberle, kıymayı, biraz tuzla karıştırın ve karıştırın.
Biraz irmik veya un ekleyin. ezmeli turta Aynı anda birbirine yapışmış irmik fazla sıvıyı emdi.
Çok pişiricili kaseyi rafine yağla yağlayın ve kabak karışımını dökün. Kapağı kapatın ve "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
Böyle bir güvenin üstüne sert veya eritilmiş peynir serpilebilir, ancak hiç yoksa dilimler halinde kesilmiş domatesler yapacaktır.