Şalgam salatası - lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık için en iyi tarifler. Sarı şalgam salatası: lezzetli ve sağlıklı tarifler Şalgam ve turp ile kaleydoskop salatası tarifi

Ekşi krema ile turp salatası.

Turp (beyaz soyulmuş), ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış yumurtanın sarısını ekşi krema ve tuz ekleyerek öğütün. Hazırlanan kütleye turp koyun, ince doğranmış yumurta akını ekleyin ve karıştırın. Salatayı üstüne doğranmış otlar serpin.
Turp 300 gr, yumurta 75 gr, ekşi krema - 150 gr, tadı tuz.

Ekşi krema ve yumurta ile turp salatası.

Haşlanmış yumurtaları soğutun, soyun ve doğrayın, kaba bir rende üzerine turp rendeleyin. Yumurtaları ve turpları ekşi krema ile karıştırın, ince doğranmış genç turp yapraklarını, tuzu ve şekeri ekleyin, içindekileri hazırlanmış bir tabağa koyun, üzerine otlar ile salatayı süsleyin
Turp - 600 gr, yumurta - 100 gr, ekşi krema - 200 gr, turp yaprağı, tuz, şeker - tatmak.

Yumurta ve soğanlı turp salatası.

Genç turpu dilimler halinde, soğanı yarım halkalar (yarım daire) halinde kesin ve turpla birleştirin. Haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin. Hazırlanan yemeği bir salata kasesine, dönüşümlü turp, soğan ve yumurta çemberlerine koyun. Tuz, karabiberle tatlandırın, ekşi krema dökün, doğranmış otlar serpin.
Turp - 220 gr, yumurta - 120 gr, soğan - 60 gr, ekşi krema - 150 gr, dereotu ve maydanoz, tuz, karabiber - tatmak.


Marullu turp salatası.

Turpları ince dilimler halinde kesin, salatayı elle veya bıçakla kesin, salatalıkları küpler halinde kesin, raventleri liflerin üzerinden ince dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, ekşi krema sosu, tuz, şeker ile baharatlayın, hazır yemekler ekleyin ve koyun.
Kırmızı turp - 200 gr, marul - 100 gr, taze salatalık - 100 gr, ravent - 1 gövde, ekşi krema sosu - 100 gr, tuz, şeker, ekşi meyve suyu - tatmak

Fındık ve yumurta ile turp salatası. Kırmızı turp, genç pancar yeşillikleri, yeşil soğan ve taze salatalık ince ince doğrayın, ceviz çekirdeklerini sıcak bir fırında kalsine edin, filmi çıkarın. Hazırlanan ürünleri karıştırın, tuzlayın, karıştırın, bir salata kasesine bir slayta koyun, üzerine dökün, ezilmiş yumurta sarısı ile çırpın, kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.
Kırmızı turp - 150 gr, genç pancar üstleri - 50 gram; fındık (çekirdek) - 100 gr, yeşil soğan - 50 gr, taze salatalık - 150 gr, yumurta (sarısı) - 40 gr, ekşi krema - 200 gr, tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Ekşi krema ile turp salatası.

Hazırlanan turpu rendeleyin, tuz, şeker, sirke ekleyin, salata kasesine koyun, ekşi krema ekleyin ve ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin. Ayrıca yemeği yeşil bir salata ile süsleyebilirsiniz.
Turp - 400 gr, ekşi krema - 120 gr, şeker - 60 gr, sirke - 10 gr, dereotu, maydanoz - tatmak.

Yumurtalı turp salatası.

Soyulmuş turpları rendeleyin, doğranmış yeşil soğan ve haşlanmış yumurta ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra slaytlı bir salata kasesine koyun, ekşi krema ile baharatlayın ve doğranmış otlar serpin. Turp şeritler halinde kesilebilir.
Turp 400 gr, yeşil soğan 50 gr, ekşi krema - 100 gr, otlar - 30 gr, yumurta - 100 gr, tuz, karabiber - tatmak.

Baharatlı turp salatası.

Hazırlanan turp ve havuçları ince uzun şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, üzerine sirke, tuz ve şeker ekleyin. Küçük bir kaydırakla üstüne siyah ve kırmızı öğütülmüş biber dökün. 160-170 ° C'ye ısıtılmış sebze yağı Biberlerin üzerine dökün ve salatayı döndürerek hızla karıştırın, kapağı kapatın ve 15-20 dakika bekletin. Servis yapmadan önce salatayı bir salata kasesine koyun ve üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.
Turp - 300 gr, havuç - 150 gr, bitkisel yağ - 90 gr, öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - 30 gr, sirke - 20 gr, maydanoz ve dereotu, tuz, şeker - tatmak.

Ekşi krema ile turp ve soğan salatası.

Hazırlanan turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın, hafifçe sıkın. Sonra soğanı ince ince doğrayın, turp ve ekşi krema ile karıştırın. Kütleyi bir salata kasesine koyun ve domates dilimleri ile süsleyin.
Turp - 400 gr, soğan 100 gr, ekşi krema - 700 gr, domates - 100 gr, tuz - tadı.

Soğanlı siyah turp salatası.

Hazırlanan turp, tuzu rendeleyin, hafifçe sıkın, ince doğranmış soğanı, şekeri ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine koyun, ardından ekşi krema dökün ve süzme peynir serpin.
Kara turp - 300 gr, soğan - 100 gr, domates 150 gr, süzme peynir - 50 gr, ekşi krema - 100 gr, şeker - tadı.

Turp Salatası.

Hazırlanan turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine tuz ve şeker serpin. Kabı bir kapakla turpla örtün ve sıkılmış meyve suyu görünene kadar keskin bir şekilde sallayın. Pırasayı ince ince doğrayın, turp ekleyin, karıştırın, bir salata kasesine koyun ve ekşi krema ve otlar ile bitkisel yağ sosunun üzerine dökün. Salata çok baharatlıysa, üzerine rendelenmiş lahana ekleyebilirsiniz.

Turp salatası ekşi krema sos ile de dökülebilir.

Kara turp - 200 gr, pırasa - 200 gr, bitkisel yağ sosu - 100 gr, ekşi krema - 25 gr, otlar, tuz, şeker - tatmak.


Sebzeli turp salatası.

Hazırlanmış havuç ve turpları öğütün. Ekşi elmayı soyun ve ince ince doğrayın. Tüm bileşenleri birleştirin, ince kıyılmış lahana, tuz ekleyin, ekşi krema veya mayonez üzerine dökün ve karıştırın.
Turp - 100 gr, havuç - 100 gr, lahana - 100 gr, elma - 100 gr, ekşi krema veya mayonez - 100 gr, tuz - tadı.

Salatalık turp salatası. Kaba bir rende üzerine doğranmış turpları doğranmış salatalık, tuz, mevsim ile karıştırın sitrik asit veya limon suyunu kaydırarak salata kasesine koyun, üzerine yeşil soğan ve dereotu serpin. Ekşi krema ile servis yapın.
Turp - 260 gr, taze salatalık - 140 gr, yeşil soğan - 40 gr, ekşi krema - 100 gr, sitrik asit - 5 gr, tuz - tadı.

Turşu ile turp salatası. Hazırlanan turpu rendeleyin, üzerine şeker, tuz serpin, karıştırın, sallayın, suyunu sıkın. Salatalık turşusu veya salatalık turşusu küpler halinde kesin. Turplara salatalık ekleyin, ekşi krema sosuyla baharatlayın ve bir salata kasesine koyun. İnce kıyılmış dereotu serpin.
Turp - 200 gr, salatalık turşusu ve salatalık turşusu - 150 gr, ekşi krema sosu 100 gr, dereotu, tuz - tadı.
Elmalı turp salatası. İnce bir rende üzerine turp, elma ve pancarları rendeleyin, karıştırın, şeker ve ekşi krema sosu ekleyin. Servis yaparken otlar serpin.
Turp - 300 gr, pancar - 100 gr, elma - 750 gr, ekşi krema sosu - 60 gr, şeker - tatmak.

Nar ile turp salatası. Hazırlanan turpu ince şeritler halinde rendeleyin veya doğrayın, nar suyunu dökün. Salatayı kaselere koyun ve yelpaze tohumlarıyla süsleyin.
Turp - 500 gr, nar - 700 gr.

Antep fıstıklı turp salatası. Hazırlanan turpları şeritler halinde doğrayın, üzerine kaynar su dökün, atın, üzerine tuz serpin. Antep fıstığı çekirdeklerini ezin veya kıyın ve turpla karıştırın, tabaklara (salata kaseleri) koyun ve servis edin. Antep fıstığı ikame edilebilir ceviz veya badem.
Turp - 500 gr, soyulmuş fıstık - 700 gr, tuz - tadı.

Şalgam salatası. Tuzlu suda haşlanmış şalgamları ince dilimler halinde kesin, doğranmış yeşil soğan ve dereotu, maydanoz, karıştırın, hardal sosuyla baharatlayın, hazırlanan tabaklara koyun.
Şalgam - 400 gr, yeşil soğan - 20 gr, sos - 720 gr, dereotu, maydanoz, tuz - tadı.

İzrep ve mantar salatası.


Seçilen mantarları üzerine kaynar su dökün, kaynatın, bir kevgir içine atın, yüksek derecede ısıtılmış yağda kızartın. Soyulmuş şalgam ve havuçları ayrı ayrı kaynatın, soğutun, büyük küpler halinde kesin, mantarlarla karıştırın. Tuz ve ince kıyılmış salatalığı ekleyin, tekrar karıştırın, bir salata kasesine koyun, mantarların kızartıldığı yağı dökün, ince kıyılmış yeşil soğan ve dereotu serpin.

Şapka çapı 2 4 cm - 500 gr olan mantarlar, bitkisel yağ - 700 gr, şalgam - 100 gr, havuç - 700 gr, salatalık turşusu - 75 gr, yeşil soğan - 30 gr, dereotu, tuz - tadı.

Kalorik içerik: Belirtilmedi
Pişirme süresi: Belirtilmedi

Faydalı özellikler haksız yere unutulan sebze, şalgam, hızla tezgâhlara ve sofralara geri dönüyor. Şalgam, diyet şifalı bir salatanın bir parçası haline getirilebilir. Bunun için farklı turp çeşitleri de faydalı olabilir.

Tüm kara turp çeşitlerinin keskin, keskin bir tadı yoktur. Buna bir örnek Cylindra turpudur. Uzun siyah kökler için harikadır vitamin salatasıoruçta pişirilebilir. Ayrıca güzel bir pembe turp da alabilirsiniz. Çanak, yemeği tatlı bir salata, örneğin Yalta soğanı ile tamamlayacak. Taze yapraklardan Çin lâhanası bir çeşit dekorasyon yapabilirsiniz.
Şalgamlı yağsız turp salatası - fotoğraflı tarif



- turp;
- siyah turp çeşidi "Silindir";
- pembe turp;
- Yalta soğanı;
- Çin lâhanası.

Adım adım tarif Fotoğrafla:

Turp, şalgam ve soğanların soyulması ve yıkanması gerekir. Güzel lahana yaprakları, hazır salata süslemek için mükemmeldir.

Salatayı daha yumuşak ve daha sulu hale getirmek için, şalgamları kaba bir rende kullanarak ovalamak daha iyidir.

Aynı rende, uzun köklü mahsuller silindirlerinin taşlanması için kullanışlıdır.

Aynısı pembe turpla yapılmalıdır.

Karıştırmak için malzemeler en iyi şekilde geniş bir kaseye yerleştirilir.

Salata sosu tuz, soğuk sıkım zeytinyağı ve beyaz ve kırmızı şaraptan yapılan sirkelerden oluşur.

Salatanın servis edileceği salata kasesinin dibi Çin lahanası yaprakları ile kaplanabilir.

hazır yağsız salata turptan şalgam ile hazırlanan yaprakların üzerine konulabilir. Dekorasyon için kişniş veya maydanoz yaprakları uygundur.
Böyle alacalı, çok renkli bir salata sadece göze hoş gelmeyecek, aynı zamanda vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olacaktır. Vitamin yönünden zengin bileşenlerinin bakterisit özellikleri avitaminozu, soğuk algınlığı ve mide rahatsızlıklarını önleyecektir.
Sulu pişirmenizi de öneririz.

Merhaba arkadaşlar. Bugün bizde sebze salatasıbence kış mevsiminde çok faydalı. Hazırlanmasının bileşenleri çok basittir, ancak buna rağmen birçok vitamin ve yararlı eser elementler içerir.

Kök bitkileri doğada benzersizdir çünkü bitkinin büyüme ve olgunlaşma sırasında ihtiyaç duyduğu tüm besinler içinden geçer. "Daikon" olarak da bilinen beyaz turp, her zamanki yeşilden daha hassas bir tada sahiptir ve keskin bir kokusu yoktur. Dolayısıyla tadı ve kokusundan dolayı yeşil turpu sevmeyenler için bu tarif tam size göre. Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım!

İçindekiler listesi

• beyaz turp "Daikon" kök sebzesi
• orta boy şalgam
• biraz ıspanak yeşillikleri (istediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz, kişniş iyi sonuç verir)

Pişirme metodu

Kök sebzeleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, sebze kesiciyi kestim. Yeşilleri kesin. Biraz tuz ve yağ ekleyin, kullanırsanız karıştırın. Salatamızı doldurabilirsiniz. Salata hazır! afiyet olsun))) Sağlıklı olun ve sağlığınıza zarar vermek için soğuk algınlığına tek bir şans vermeyin!

Şalgamın faydaları hakkında

Şalgam, yararlılığı ve mikro ve makro elementlerin içeriği nedeniyle değerli bir sebzedir. Bol miktarda lif, demir ve fosfor, kalsiyum ve magnezyum, sodyum ve potasyum içerir. Kök sebzenin bileşimi bu kadar değerli asitler içerir: folik, oleik, linoleik, palmitik. A, B1, B3, C, B2, B9 Vitaminleri. Çok zengin kimyasal bileşim şalgam, sağlığın korunmasına ve bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olacaktır. Aşağıdaki alanlarda olumlu bir etkiye sahiptir:

• bağışıklık sistemi. Kök sebze bağışıklık sistemini güçlendirir, antiseptik ve bakteri yok edici özelliklere sahiptir;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir ve gergin sistem;
• antioksidanların içeriğinden dolayı vücut hücreleri üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir;
• kas gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• saç, diş ve kemiklerin durumunu belirgin şekilde iyileştirir;
• kozmetik etki. Sebzenin cilt üzerinde olumlu bir etkisi vardır, onu genç ve elastik hale getirir.

Önemli! Aşağıdaki durumlarda şalgam dikkatli kullanılması tavsiye edilir:

• ülser, gastrit, kolit ile;
• böbrek ve idrar yolu hastalıkları ile;
• sinir sistemi bozuklukları ve hastalıkları ile;
• tiroid bezindeki bozukluklarla;

Beyaz turp veya "Daikon" un faydaları hakkında

Daikon, neredeyse tüm vitaminleri içeren eşsiz bir kök sebzedir. Gerçekten iyileştirici özelliklere sahiptir. Demir ve fosfor, kalsiyum ve potasyum, kükürt ve bakır içerir. Böyle benzersiz bir kimyasal bileşim, sağlığın korunmasına ve güçlendirilmesine yardımcı olacaktır. Aşağıdaki alanlarda olumlu bir etkiye sahiptir:

• bağışıklık sistemi. Sebze bağışıklık sistemini güçlendirir. Fitonitlerin içeriği nedeniyle, beyaz turp doğal bir antibiyotiktir;
• kardiyovasküler sistem. Bu kök sebze, içindeki kolesterolü atarak vücudu temizler. Kan damarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir;
• karaciğeri ve böbrekleri temizler;
• vücut üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir;
• onkolojinin iyi bir şekilde önlenmesidir;
• zararlı kimyasalları, toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• artrit, artroz, romatizma, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, ateroskleroz için kullanıldığı gösterilen;
• iyi bir anti-enflamatuar ajan, kök sebze suyu pürülan yaraları iyileştirir.

Önemli!Beyaz turp dikkatli kullanılmalı ve aşağıdaki durumlarda tavsiye edilir:

• ülser, gastrit ile;
• böbrek ve karaciğer hastalıkları ile;
• gastrointestinal sistem hastalıkları ile.
• ürüne alerji ve bireysel hoşgörüsüzlük durumunda.

Genç ve güzel olmak istiyorsanız - güzellik ürünleri yiyin. Bunlardan biri şalgamdır, çünkü şalgam salatası masanızda olabildiğince sık görünmelidir.

Şalgam yemekleriyle ilgili harika bir şey, genellikle çok hızlı pişmeleridir. Salatalar söz konusu olduğunda, çoğu zaman ekşi krema ile tatlandırılırlar: sebzenin lezzet özelliklerini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır ve hatta vücudun onu daha iyi emmesine izin verir.

Örneğin, kısa sürede iştah açıcı bir "bulabilirsin" ve çok sağlıklı salata şalgam ve havuç ile. Birkaç dakika içinde tam anlamıyla akşam yemeği için bir vitamin takviyesi oluşturmak için ne gerekir?

• iki orta boy kök şalgam;
• bir havuç;
• limon suyu;
• tuz ve karabiber - kendi zevkinize odaklanın;
• biraz ekşi krema ve ayçiçek yağı (kokusuz almak daha iyidir);
• taze bitkiler.

Kökleri şeritlere dönüştürüyoruz. Elde edilen kesimi bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın: baharatlar iz bırakmadan çözülmelidir.

Artık sebze karışımına limon suyu ve bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Servis yapmadan önce ekşi krema ekleyin ve salatası otlar ile süsleyin. Parçalamak ya da bütün dallara koymak bir zevk meselesidir.

Şalgamlı kış salatası

Şalgam, balla mükemmel bir uyum içindedir: Acılığı, bal tatlılığı ile birleştiğinde, unutulmaz bir tat etkisi verir. Bunu ballı bir şalgam ve çilek salatası hazırlayarak test edebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• şalgam - iki veya üç küçük kök;
• donmuş meyveler (kırmızı kuş üzümü veya kızılcık) - ½ fincan;
• bir çorba kaşığı toz şeker ve sıvı doğal bal.

Sebzeleri yıka, kabuğunu çıkar.

Bunları şeritler halinde kesebilir veya en büyük hücrelerle rendeleyebilirsiniz.

Meyveler meyve suyu vermeli, bu yüzden onları normal bir çatalla yoğurun. Sonra şalgam kütlesi ile karıştırıyoruz.

Son dokunuş - karışımı şekerle serpin, üstüne bal dökün. Sonuç bir çeşit tatlı salatası.

Turpla nasıl pişirilir

Salata, sıradan sebzelere eklenmesiyle farklılık gösterir. orijinal pansuman egzotik avokado ile. Bununla birlikte şalgam, turp ve pancar "aristokrat" olur ve harika bir tat kazanır.

Yemeğin bir bölümünü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• şalgam - 150 gram alın;
• pırasa - 45 gram yeterlidir;
• turp - aynı miktar;
• ıspanak, pancar ve fesleğen - her malzemeden 30 gram.

Yakıt ikmali için:

• avokado;
• sarımsak - iki diş yeterlidir;
• öğütülmüş karabiber ve tuz - kendi zevkinize göre;
• limon - meyve suyu ve lezzet;
• şarap sirkesi - bir çorba kaşığı yeterlidir;
  bitkisel yağ (kokusuz) - ½ fincan.

Benzin istasyonuyla başlayalım. Avokado ve sarımsak dişlerini bir miksere koyun. Ayrıca oraya narenciye suyu ve lezzet gönderiyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz. Cihazı açıyoruz ve çalışırken, yavaş ve ince bir akışta önce bitkisel yağ, sonra sirke dökün. Homojen bir kıvam elde ettiğimizde mikser kapatılabilir.

Bir bıçak kullanarak sebzeleri ve ıspanağı salata kasesinde karıştırdığımız narin payetlere çevirin. Egzotik bir pansuman doldurabilir ve yemeği fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Elma ilavesiyle

Şalgamın övünebileceği tek şey, çeşitliliğe bağlı olarak az ya da çok acıdır. Bu kök sebzenin aromalı buketinde farklılık yoktur. Ancak bu daha da iyidir: bu özellik, en çok farklı ürünlermeyveler ve meyveler dahil. Elmalı şalgam salatası, ilginç tat notlarıyla memnun edebilir.

Bir tane almak için ihtiyacınız olan:

• şalgam - 400 gram alın;
• elmalar (tercihen kış çeşitleri, sert, sulu ve ekşi) - 200 gram;
• en azından orta yağlı içerikli aynı miktarda ekşi krema;
  biraz tuz;
• marul yaprakları - 100 gram yeterlidir.

Şalgam, yıkanmış ve ciltten arındırılmış bir rende üzerine sürülür (en büyük hücreli kenarı kullanın). Meyveleri ince dilimler haline getiriyoruz. Daha fazla hassasiyet istiyorsanız, elmalar da soyulabilir. Bileşenleri birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve pişmiş ekşi kremanın yarısı ile dolduruyoruz.

Sonra bir salata kasesine bir vitamin slaydı yapıyoruz (ayrıca zarif bir tatlı tabağı da kullanabilirsiniz). Kalan ekşi kremayı dökün ve marul yapraklarıyla süsleyin.

Çin lahanası ile

Şalgam, ortaya çıktığı gibi, çok vitamin açısından zengin bir kök sebzedir. Şalgam salatalarına eşit derecede faydalı çeşitli bileşenler ekleyelim. Örneğin yeşillik ve Çin lahanası ile şalgam salatası yapalım.

Şundan yapalım:

• orta boy şalgam, yaklaşık 300 gram ağırlık;
• birkaç dal taze dereotu ve maydanoz;
• yeşil soğanın üç veya dört "tüyü";
• bir Çin lahanası kafası;
• haşlanmış iki yumurta;
• üç yemek kaşığı ekşi krema;
• bir kaşık rafine ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz ve karabiber;
• ½ limon suyu.

Önce şalgamı işleriz - yıkarız, temizleriz, bıçak kullanarak çok ince saman haline getiririz. Dilimleri bir kaseye koyun.

Yeşilleri ve lahanayı doğrayın. Tuz ve karabiberle birlikte turp ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Karışımı biraz dinlendirip suyunun akmasına izin veriyoruz.

Bu süre zarfında yumurtayı mümkün olduğunca ince bir şekilde ayrı bir kaseye kesin. Başka bir kapta bir pansuman yapıyoruz. Ekşi krema, limon suyu ve bitkisel yağdan oluşacaktır.

Salatanın tüm bileşenleri hazır, bunları bağlayabilirsiniz. Salata kasesinin dibine, yeşil kütle ile karıştırılmış şalgamları yerleştirin. Bir yumurta tabakası ile örtüyoruz. Ekşi krema ve limon sosuyla doldurun. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici yiyecekler de ortaya çıkıyor.

Şalgam ve salatalık ile vitamin salatası

Yeşil salatalığın tadı ve özellikle taze aromasının harika bir ruh hali olduğunu kimse aldırmaz. Ve eğer daha erken yazdan önce böyle bir zevki karşılayabilseydik, bugün yeşil salatalık hem pazarlarda hem de süpermarketlerde neredeyse yılın herhangi bir zamanında satılıyor. Bu, bahar yemekleri kategorisinden şalgam ve salatalıklı salataların yıl boyu olanlar kategorisine güvenle taşınabileceği anlamına gelir.

Aşağıdaki ürünleri toplayalım:

• küçük bir şalgam (genç bir kök mahsulü seçmek daha iyidir);
• bir salatalık;
• taze maydanoz;
• ekşi krema (çok yağlı değil);
• biraz tuz.

Şalgamı, yıkanmış ve derisiz, bıçakla ince bir saman haline getiriyoruz. Tuz, biraz acele et ve bir kenara bırak. Demlenmesi ve meyve suyunun gitmesine izin vermesi gerekiyor.

Bu arada, malzemelerin geri kalanıyla meşgulüz. Salatalığı kestik - küçük değil, aynı zamanda ve çok büyük değil. Ancak maydanozun daha küçük doğranması gerekiyor.

Sonunda her şeyi bir kaseye döküyoruz, acele edip ekşi krema ile dolduruyoruz.

Sarımsak tarifi

Salatalık, elma, havuç ve şalgam bir arada harika. Ama ya sebze ve baharatlı bir şey istersen? O zaman sarımsaklı salata tarifini hatırlamanız ve pişirdiğinizden emin olmanız gerekir.

Yararlı olan nedir?

• şalgam - en az 400 gram;
• sert peynir (gerekli tuzlu) - 100 gram alın.
• diş sarımsak - 2-3 adet.
• mayonez - 200 gram yeterlidir.
• haşlanmış yumurta - üç tane yeterli.
  biraz yeşillik.
• bir tutam tuz.
• birkaç haşlanmış tavuk yumurtası.

Salata kıvamının jöleye benzememesi için şalgamları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Aynı şeyi peynir için de yapıyoruz.

Yumurtaları kesiyoruz - çok küçük değil, ama çok büyük değil.

Sarımsakları ya olabildiğince küçük keseriz ya da sarımsak presinden geçiririz.

Peyniri sarımsakla birlikte şalgamın içine gönderiyoruz. Elde edilen kütleyi mayonezle dökün (bunun yerine ekşi krema oldukça iyi sonuç verir). Her şeyi karıştırmak, doğranmış yumurtaları serpin ve salatası otlar ile süslemek için kalır.

Etli sarı şalgam

Salata ile et içeriği sadece bir atıştırmalık değil, tam teşekküllü ayrı bir yemek olarak hizmet edebilir. Sarı şalgam, turp ve etli salata tarifi bu tür yemekler için pek çok seçenekten biridir.

Şunlardan hazırlayacağız:

• şalgam - ½ kilogram alın;
• birkaç dik yumurta;
• turp - 100 gram yeterlidir,
• göğüs eti - 250 gram yeterlidir;
• haşlanmış patates - bir büyük kök sebze;
• yeşillik - kendi zevkinize göre.

Dolguyu şuradan yapacağız:

• rafine ayçiçek yağı (zeytinyağı alabilirsin) - bir bardak;
• şarap sirkesi - en az 5 yemek kaşığı;
• bir tutam öğütülmüş beyaz biber;
• bir çay kaşığı tuz.

Diğer eylemler son derece basittir. Salata için tüm malzemeleri küçük küpler halinde şekillendirmek için bir bıçak kullanın. Yeşiller bir bıçakla işlenebilir veya elle yırtılabilir. Sonra her şey ortak bir tabakta bir araya getirilir.

Pansuman bileşenlerini karıştırıyoruz, salatayı elde edilen sıvıyla dolduruyoruz, bitmiş olanı yeşillik yaprakları ile süslüyoruz.