Tavuk ve mantarlı patates güveç. Mantarlı tavuk güveç Tavuk fileto patates ve mantarlı güveç

Patates, tavuk ve mantar her zaman iyi bir kombinasyon, neredeyse bir klasik. Bu yemeği deneyin! Yumuşak, doyurucu, sulu, aromatik ve lezzetli güveç. Oldukça uygun fiyatlı ürünlerden kolayca, oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Hem sıcacık hem de biraz soğumuş olması iyidir, ayrıca soğuk da lezzetlidir.

Patates - 400 gr.
tavuk filetosu - 400 gr.
petrol - 200 gr.
soğan - 100 gr.
ekşi krema (% 20-25) - 100 gr.
yarı sert peynir - 100 gr.
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
tuz
baharat

Patatesleri kabuklarında neredeyse bitene kadar haşlayın. (kaynatın ve 12-15 dakika pişirin) Soğutun.
Peel, kaba bir rende üzerine rendeleyin.


Patatesler pişerken ve daha sonra soğurken, geri kalan malzemelerin zaman kaybetmemesi için özen göstermelisiniz.
Soğanı keyfi olarak doğrayın, şeffaf olana kadar bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın. Doğranmış tavukları soğanlarla birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi yaklaşık beş dakika birlikte kızartın, ateş aktif.


Paralel olarak, rastgele doğranmış mantarları başka bir tavada bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın. Beş dakika yeterli olacaktır.
Daha sonra mantarları tavaya koyun. tavuk fileto ve soğan, ekşi krema (50 gr.) ekleyin, karıştırın. Tuz, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. (Adige tuzu kullanıyorum).


Sıvı buharlaşana kadar her şeyi beş dakika daha karıştırın ve pişirin. Her zaman aktif bir ateşte pişiriyoruz.


Rendelenmiş peyniri ekşi krema ile karıştırın. (kalan 50 gr)


Isıtma için fırını açmaya değer, t 185-190 ° C.
Bir fırın tepsisine (formumun boyutu 25x17x6 cm) mantarlı tavuğu eşit şekilde yayın.


Patatesleri üstüne yayın, bir spatula veya kaşıkla hafifçe bastırın.


Peyniri ve ekşi kremayı son kat patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.


Güveçte 20-25 dakika pişirin. (kızarmak)
Servis yapmadan önce otlar serpin.

Herşey hazır!
Afiyet olsun!

Ailenizi lezzetli bir şeyle nasıl şımartabilirsiniz, öğle yemeği için basit ve lezzetli onlar için ne pişirilir? Buzdolabını açın, orada mutlaka tavuk leşi vardır ve mantar olabilir. Bu iki bileşenden en lezzetli mantarlı tavuk güvecini en çok peynirin altında fırında hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. basit bir şekilde ve büyük bir şirketi beslemek için oldukça tatmin edici.

Gerekli Ürünler tavuk ve mantarlı güveç için:
• 500 gr tavuk fileto,
• 300 gr taze petrol,
• 2 adet olgun domates,
• 200 gr ekşi krema
• 150-200 gr sert peynir,
• 1 inci. bir kaşık bitkisel yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Kullanılan bileşenlerin mükemmel kombinasyonu bu tarif güveçler yemeği o kadar lezzetli yapar ki peynir ve krema sosu ihale ve çok tatmin edici çıkıyor. Kesinlikle denemeye değer. Ve başlayalım.

Fırında mantarlı tavuk

Tavuk etini küçük parçalara ayırın ve yağlanmış ısıya dayanıklı bir forma koyun. Tuzla tatlandırın ve gerekirse karabiber serpin.

Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın, yuvarlak tabaklar halinde kesin ve tavuğun üzerine bir tabaka halinde koyun.

Mantarları durulayın ve orta parçalar halinde kesin. Mantarları üçüncü bir tabakaya koyun ve biraz tuz serpin.

Sert peyniri bir rendeden geçirin, ayrı bir kapta ekşi krema ile birleştirin, karıştırın ve tavuk ve mantarları peynirle dökün- ekşi krema sosu.

Kalıbı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. kadar 40 dakika pişirin mantarlı ve peynirli tavuk hazır olmayacak.

Güvecin yüzeyi bir kabukla kaplanır ve gözle görülür şekilde kızarır, ocaktan çıkarın, böylece tabanı tutun ve dağılmaz, ısıyı biraz bırakın ve sonra kesin ve servis yapın.

Bu aynı, sadece büyük bir kapta pişirilir. Ekşi krema soslu mantarlı ve peynirli tavuğun tadı, efsanevi Fransız yemeklerinden hiçbir şekilde aşağı değildir.

Tavuk filetosu - 500 gr

Petrol - 250 gr

soğan - 1 adet.

Ramson - 0,5 demet

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Tuz ve karabiber h.m. - tatmak

Sert rendelenmiş peynir - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi

Bazen lezzetli ve doyurucu yemek yapmak istersiniz. aile yemeği veya akşam yemeği, böylece pişirmesi kolay olur ve yemek lezzetli ve güzel görünür. Bence bu tam olarak aynı seçenek - lezzetli, tatmin edici ve gerçekten çok şık. Cesaretle mantarlı tavuk güvecini bayram masasına misafirler için bile sıcak olarak koyardım.

Tavuk ve mantarlı güveç hazırlamak için listedeki ürünleri alın. Tüm sebzeleri ve tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın. Patateslerin soyulması, yıkanması, temiz su ile dökülmesi gerekir.

Patatesleri kesin, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.

Soğanı yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Doğranmış mantarları ekleyin, 5 dakika pişirin.

Doğranmış yabani sarımsak ekleyin (yabani sarımsak yoksa bir diş sarımsak ekleyin).

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Fileto sadece biraz beyaza dönmelidir, pişirmeye gerek yoktur, çünkü yine de pişireceğiz.

Sebzelerin hazırlanması sırasında patatesler hazır olacaktır. Suyu boşaltın, bir püre hazırlayın. Bu durumda, sadece biraz süt ekliyorum.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın sebze yağı, bir kat patates püresi koyun.

Mantarlı tavukları patateslerin üzerine koyun.

Kalan patatesleri mantarlı tavuğun üzerine koyun.

Güvecin üstünü rendelenmiş sert peynirle serpin. 190 derecede üst ve alt ısıtma modunda 30 dakika pişirin.

Tavuk ve mantar güvecini taze sebze veya taze sebze salatası ile servis edin.

Bu tarif, klasik et-patates kombinasyonunu sevenleri memnun edecek. Yemek, nadir ürünler kullanılmadan oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve hatta deneyimli gurmeler bile sonucu takdir edecektir. Ek olarak, mantarlı domateslerle tamamlanan ve peynirle pişirilen patatesli etler inanılmaz derecede besleyicidir - sadece küçük bir çalışma ile, aniden gelen misafirlerden oluşan büyük bir şirketi karnınıza doyurabilirsiniz.

Önlük giymeden ve bir mutfak bıçağıyla kendinizi kollamadan önce, evinizde olup olmadığını kontrol edin:

4-5 büyük patates;
- 500-700 gr tavuk fileto (önceden marine ederseniz diğer etleri de kullanabilirsiniz);
- 400 gr taze petrol;
- 5 yemek kaşığı mayonez;
- 3-4 domates;
- 200 gr sert peynir;
- favori baharatlar, tuz ve karabiber.

İlk adım:

Tavuk fileto, fırında pişirmek için ideal et olmasına rağmen, pişirme sonucu her zaman tahmin edilebilir, ancak baharatlarla mayonezde biraz “dinlenmek” incitmez. Bu nedenle, iş akışına onunla başlayacağız. Filetoyu uzun dilimler halinde kesin, biber ve tuz ekleyin, baharatlarla cömertçe serpin (bu durumda, İtalyan otları, köri ve Kafkas baharatlarının “patlayıcı bir karışımı” kullanıldı). Kompozisyonu mayonezle tamamlayın ve açık bir vicdanla patatesleri alın.

İkinci adım:

Patatesleri temizliyoruz, yıkayıp yaklaşık 0,7 cm kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz. Küçük bir nüans: Uzun kaynatılmış bir patates çeşidi kullanıyorsanız, önce bir tencerede 5-7 dakika kaynatın.

Üçüncü adım:

Mantarlar kendilerini iyi hissetmeleri için çok ince kesilmemelidir. mantar aroması. Mantarlar küçükse, büyükse dörde bölün - sekiz parçaya bölün.

Dördüncü adım:

Domatesleri dilimler halinde kesin ve baharatlarla serpin.

Beşinci adım:

Bir rende üzerinde üç peynir.

Altıncı adım:

Şimdi kurulum işlemine başlayalım. Pişirme kabının altını bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve hafif haşlanmış (veya çiğ) patatesleri koyun.

Yedinci adım:

Etleri kalın bir tabaka halinde patateslerin üzerine yayın.

sekizinci adım

Et tabakasını mantarla kaplıyoruz. İhtiyacı olan ürünlere tuz eklemeyi unutmayın.

Dokuzuncu adım:

Domatesleri boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirin. Yemeği daha sulu yapacaklar ve biraz ekşilik verecekler.

Onuncu adım:

Son katman rendelenmiş peynirdir.

On birinci adım:

Patatesli et pişirmek için optimum sıcaklık 180-200 derecedir. Bulaşıklarınızı fırına gönderin ve kapıyı sürekli açıp içindekileri kontrol etme cazibesinden kaçınmak için sonraki yarım saat ila kırk dakika boyunca kendinizi meşgul edin. Fırınlanmış peynirli rostonuzun pişmesi için gereken süre yaklaşık olarak bu kadardır.

On ikinci adım:

Porsiyonlar halinde kesmek için acele etmeyin ve fırından yeni çıkmış bir yemeği servis edin. Mantar ve domateslerden çıkan suyu patatesleri etle iyice ıslatalım. Ve çeyrek saat sonra masayı kurabilir ve kendinizi ve misafirlerinizi memnun edebilirsiniz.