Izgara tavada tavuk göğsü nasıl kızartılır. Izgara tavuk fileto - genel pişirme prensipleri. Ekşi krema soslu bir tavada tavuk göğsü

Merhaba.

Sulu tavuk göğsü pişirme temasını geliştirmeye devam ediyoruz. Son gönderi pişirme hakkındaydı ve bugün göğsü bir tavada pişireceğiz. Yine ana hedefimiz, beyaz tavuğun mutlaka kuru ve sert olmadığını kanıtlamaktır. Bazı ince ayarlarla sulu, hassas hale getirilebilir ve ağzınızda eritilebilir.

Ve arkanızda birkaç yıl mutfak pratiğine sahip olmanıza gerek yok. Bir fotoğrafla açıklama şeklinde sunulan tarifleri adım adım tekrarlayın ve her şey mümkün olan en iyi şekilde sonuçlanacaktır.

Ekşi krema soslu bir tavada tavuk göğsü

En çok ile başlayalım kolay yolen az zaman alır. Bu memedeki ekşi krema sosu.

Malzemeler:

• Tavuk göğsü - 1 adet (2 fileto)
• Ekşi krema - 130 g
• Tuz, karabiber, kişniş

Hazırlık:

1. Göğsü yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.

2. Eti bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. beyazara sıra karıştırmayı hatırlayarak.

3. Et beyaz olunca yarım çay kaşığı tuz ve baharat ekleyin.

4. Karıştırın, ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın ve üstü kapalı orta ateşte 20 dakika pişirin.

Bitti. afiyet olsun!

Ekşi krema soslu tavuk, taze veya pişmiş sebze olsun, kesinlikle her türlü garnitürle uyumludur. makarna veya pirinç

Mantarlı ekşi krema ile ihale filetosu

Önceki tarif biraz karmaşık olabilir ve ona mantar tadı verebilir.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 500 g
• Mantarlar - 200 gr
• Ekşi krema - 200 gr
• 1 soğan
• Tatmak için baharatlar

Hazırlık:

1. Soğan ve mantarları (bizim durumumuzda petrol) bir tavada kızartın. Bunu yapmak için soğanı yarım halka ve mantarları küçük dilimler halinde kesin. Kavurma orta ateşte 10 dakika ara sıra karıştırılarak yapılır.

Dondurulmuş mantar alırsanız, önce buzunu çözmeden yumuşayana kadar kızartın ve sonra soğan ekleyin.

2. Diğer adımlar, önceki tarife benzer. Fileto parçalarını bir tavaya koyun ve et beyaz olana kadar kızartın. Ardından tuz, baharat ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika orta ateşte bir kapak altında kaynamaya bırakın.

Bitti. Afiyet olsun!

Kremalı soslu tavuk için basit bir tarif

Ve burada en basit seçenek kremada göğüs pişirme. Hayır fazla malzemeler... Hızlı ve lezzetli yemek istediğinizde çok kullanışlıdır.

Malzemeler:

• Tavuk göğsü - 2 adet (4 fileto)
• Ağır krema - 100 ml
• Krkuma
• Tuz biber

Hazırlık:

1. Bu sefer tavuk yeterince büyük parçalara kesilmelidir. Böylece kızartma sırasında her bir parçayı çevirebilirsiniz.

2. Filetoları orta ateşte bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

3. Her iki taraf da altın rengine döndüğünde, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin, sürekli karıştırın, ardından krema ve zerdeçal dökün. Karıştırırız.

4. Eti birkaç dakika daha sürekli karıştırarak kızartmaya devam ediyoruz. Krema koyulaştıktan sonra yemek hazırdır.

Afiyet olsun!

Peynirli kremada sulu göğüs için video tarifi

Ama daha fazla karmaşık tarif Göğüsler kremalı sos peynirli. Sadece tavada kızartmayı değil, aynı zamanda fırında hazır hale getirmeyi de içerir. Bu, şenlikli bir masa için çok uygun bir seçenektir, çünkü fileto parçalara ayrılmadan bütün olarak pişirilir, bu yüzden görünüm çok güzel.

2 dakika ayır, videoyu izle, beğeneceksin.

Mayonez soslu tavuk fileto tarifi

Buzdolabınızda sadece soslardan mayonez varsa, bu durumda bile enfes bir yemek hazırlama fırsatı vardır.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 600 g
• Mayonez - 350 g
• Bitkisel yağ - 150 ml
• Su - 100 ml
• Tatmak için yeşillikler
• Sarımsak - 1 kafa
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Tavuk fileto ince ve uzun tabaklar halinde kesin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar orta ateşte bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

2. Suyu mayonezle karıştırıp çırparak ve ince kıyılmış sarımsakları ilave ederek mayonez sos yapıyoruz. Elde edilen sosu yaldızlı tavuklu bir tavaya dökün.

3. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve eti orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Ve bitirdiniz. Kolay ve hızlı. Ve asıl şey lezzetli.

Afiyet olsun!

Yağsız bir ızgara tavada soya soslu tavuk

Peki, soslu et pişirme konusunu, bir ızgara tavasında soya soslu fileto tarifi ile bitirmek istiyorum. Elbette normal bir tava da kullanabilirsiniz, o zaman eklemeniz gerekmez sebze yağıtadı biraz değiştirecek. Ayrıca bu yemek için teriyaki sosunun nasıl hazırlanacağını da anlatmak istiyorum, bu yüzden tadı olabildiğince “saf” olsun istiyorum.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 400 g
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için baharatlar

Hazırlık:

1. Filetoyu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve şeritler halinde kesin.

2. Eti soya sosuyla doldurun, tavuk baharatlarını ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.

3. Izgara tavasını önceden ısıtın ve üzerine tavuk şeritlerini yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

4. Şimdi teriyaki sosunu hazırlayın. Soya sosuna ve normal toz şekere ihtiyacımız var. Normal bir tavada soya sosunu orta ateşte ısıtın ve ardından şekeri ekleyin. Sürekli karıştırın ve karışım ekşi krema haline gelene kadar bekleyin. Sos hazır. Pişmiş tavuğun üzerine dökün ve bir Asya restoranında gibi hissedin.

100 ml başına soya sosu 1 çay kaşığı toz şekere ihtiyacınız var

Peynirli meyilli tavuk göğsü nasıl kızartılır

Tavuğu tavada pişirmenin bir sonraki yolu, meyilli olarak kızartmaktır.

Bu çok lezzetli tarif peynirli meyilli. Elinizde peynir yoksa, onsuz da yapabilirsiniz, ama tabii ki onunla daha lezzetli olur.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 400 g
• Yumurta - 1 adet
• Un - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

1. Tavuğu daha fazla kızartmanız için size uygun parçalara ayırın ve her iki tarafından çırpın.

2. Bir kapta yumurta, un ve tuzu biberle karıştırarak hamuru hazırlayın.

3. Göğsü hamurun içine batırın ve hemen bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

4. Bir tarafını orta ateşte 5 dakika kızartın, ardından parçaları ters çevirin.

5. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin ve etin üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.

Ardından tavayı bir kapakla 5 dakika kapatın.

Bu süre zarfında peynir eriyecek ve yemek hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Ekmek kırıntılarında yumuşak ve sulu pirzola

Başka bir meyilli türü - ile galeta unu... Çıtır çıtır çıkıyor ve sulu doldurma... Lezzetli. Ve çok basit.

Malzemeler:

• Yarım tavuk göğsü (1 fileto)
• 2 yumurta
• Un -
• Galeta unu
• Sarımsak - 3 diş
• Tuz, karabiber, kişniş

Hazırlık:

1. Eritilmiş veya soğutulmuş filetoyu alın ve tahıl boyunca ikiye bölün.

Fileto, olduğu gibi iki bölümden oluşur. Biri küçük, basitçe kesiliyor ve olduğu gibi kullanılıyor ve ikincisi büyük ve kesilmesi gerekiyor

2. Ortaya çıkan ince et dilimlerini bir tarafta çırpın.

3. Filetoyu baharatlarla serpin.

4. Yumurtaları kırın ve ayrı bir tabakta karıştırın. Un ve ekmek kırıntılarını ayrı tabaklara dökün.

6. Tavayı önceden ısıtın, üzerine bitkisel yağ (tereyağı ekleyebilirsiniz), ezilmiş sarımsak dişlerini dökün ve pirzola dizin.

7. Pirzola yeterince ince olduğundan, her iki tarafta da tam anlamıyla iki dakika kızartmanız yeterlidir.

Tavuk göğsü pirzolası hazır. Afiyet olsun!

Bir tavada yağda kızartılmış hamur içinde göğüs

Ve bu tarifi geçemiyorum. Elbette hiç sağlıklı değil, ama o kadar lezzetli ki buraya dahil etmemek sadece bir suç.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 adet
• Yumurta - 1 adet
• Ilık su - 100 g
• Tuz - 1 tutam
• Un - 200 gr

Su yerine bira kullanırsanız, inanılmaz derecede aromatik bir bira hamuru elde edersiniz.

Hazırlık:

1. Filetoların uzun ince şeritler halinde kesilmesi çok önemlidir. Bu, bir tarafta daha hızlı kızartmalarına ve diğer tarafta birer birer pişirmek için yeterince büyük olmalarına olanak tanır.

2. Hamuru yumurta, su, un ve tuzu karıştırarak hazırlayın. Karışım, ekşi krema kıvamında, yeterince kalın olmalıdır.

3. Filetoyu unlu ayrı bir kaseye koyun ve her bir şeridi un içinde dikkatlice yuvarlayın, ardından alçaltın ve hazırlanan hamurla kaplayın.

4. Sıradan bir tavadan veya tencereden fritöz yapacağız. Bunu yapmak için, seçilen kaba çok fazla bitkisel yağ dökün, böylece fileto parçaları tamamen içinde boğulur ve yüksek ateşte ısıtın.

Et parçalarını kızgın yağa teker teker koyun. Tavada birbirine yapışırlarsa çatalla birbirinden ayırın.

5. Hamur altın rengine döndüğünde ve tereyağı yoğun bir şekilde gıcırdamaya başladığında, bu, tavuğun suyunu sıkmaya başladığı anlamına gelir. Bu andan itibaren bir dakika işaretliyoruz, ardından ortaya çıkan tavuk çubuklarını çıkarıyoruz. Her şey hakkında her şey yaklaşık 6 dakika sürecektir.

Hazırlanan etlerin hepsini bir defada koymayın, şeritlerin birbirine yapışmaması için 3-4 parçalık küçük porsiyonlarda pişirin

6. Hazır çubuklar hemen sıcak yenebilir, peynir veya diğer favori soslara batırılabilir. Sadece kendini yakma.

Afiyet olsun!

Yağsız bir tavada pastırmalı tavuk göğsü

Ayrıca en sevdiğim tarifi de sona bıraktım. Pastırmalı tavuk. Fileto ve pastırma şeritlerinden başka bir şeye ihtiyaç duymayan harika bir tarif (Macarca da denir). Bu, şenlikli bir masa için harika bir meze.

Hazırlık:

Tek yapmanız gereken ince jambon şeritleri almak (herhangi bir süpermarkette vakumlu paket içinde satılmaktadır) ve ince dilimlenmiş tavuk filetoyu bunlara sarmaktır.

Daha sonra orta ateşte her iki tarafta 5-7 dakika tavada kızartın. Tavaya yağ eklemenize gerek yoktur çünkü domuz pastırması etin yanmasını önlemek için yeterince yağ salacaktır.

Pastırmanın açılmasını önlemek için ruloları tavaya yerleştirin, böylece önce sarılı pastırmanın ucu olan taraf dışarı çıksın.

Bitti. Komplikasyon yok ve geniş bir içerik listesi. Ve tadı basitçe aktarılmaz. Bu tavuk rulolarını pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim. şenlikli masa sonraki kutlama.

Pekala, benim en çok on en iyi tarifler tavada tavuk göğsü bitti.

Dikkatiniz için teşekkürler.

Hızlı ve çok sağduyulu tavuk göğsü en sevdiğiniz yemeklerde vazgeçilmez bir malzeme haline geldi. Ancak bunu açıklamak oldukça kolaydır: Tavuk en ulaşılabilir et türlerinden biridir ve pişirilmesi zor değildir. Çoğu zaman, tavuk göğsü sebzelerle pişirilir, patatesli garnitürle servis edilir ve en hassas pirzola şeklinde kesilir. Ancak doğru marine ile bir tavada sadece 10 dakika kızartır ve en iyi yemeği servis edersiniz.

Daha önce etin sulu ve yumuşak olduğunu yazmıştık, az yağlı kefir ile baharatlarla sadece yarım saat doldurmanız yeterli. Bu yöntem her zaman işe yarar. Yemek kitabınıza zaten yazdıysanız, başka bir basit turşusu için yer bulun. Onunla tavuk hem yumuşak hem sulu hem de orta derecede baharatlı hale gelirve nefis lezzetli.

Malzemeler

Hazırlık

1. 1 Derin bir kapta turşunun malzemelerini karıştırın: Dijon hardalı ve soya sosu, öğütülmüş biber ve karanfil, fıstık ezmesi ve taze sıkılmış portakal suyu.
2. 2 Zencefil kökünü ve sarımsağı doğrayın. Yiyecekleri marine sos kabına dökün ve karıştırın.
3. 3 Eti akan su altında durulayın. Göğsü turşunun içine koyun, biraz hatırlayın. Turşuyu streç filmle örtün. 45 dakika buzdolabında bekletin.
4. 4 Tavuğu buzdolabından çıkarın. Filmi çıkarın. 20 dakika bekletin.
5. 5 Düşük ateşte bir ızgara tavasını önceden ısıtın. Üzerine biraz zeytinyağı sürün. Göğsü her iki tarafta 4 dakika kızartın.

Izgara tavuğu çok lezzetli kılan birçok tarif vardır: fırında bir tel ızgara üzerinde, özel bir tavada veya mikrodalgada. Bu yemek en popüler ve yaygın olanlardan biridir. Hazırlanması kolaydır ve etin tadı, özellikle de lezzetli altın kabuğu, tek kelimeyle harika. Fırında veya mikrodalgada özel bir ızgara işlevi olmasa bile, tavuk yine de basit yöntemlerle çok lezzetli pişirilebilir.

Izgara tavuk nasıl pişirilir

Bu yemeğin popülaritesi sadece tavuğun uygun fiyatlı bir ürün olmasından kaynaklanmıyor. Bu kuşun eti diyet olarak kabul edilir. Artı, pişirmesi çok kolay. Izgara yapmak için birkaç tane var farklı tarifler Fotoğrafla. İÇİNDE klasik versiyon özel bir tükürüğe ihtiyacın var. Sadece gerçek bir ızgarada bulunur. Doğada paslanmaz metalden ve ahşap saplı bir barbekü kullanırlar. Fırında, tavuk, örneğin küçük salatalıkların altından dar boyunlu bir kavanozun rolü oynayabilen özel bir ızgarada veya mangalda pişirilir.

Tavuk turşusu

Karkası sadece tuzla ovalayamazsınız. Marine ile daha lezzetli olacak. Buzdolabında bulunan hemen hemen her şey bunun için kullanılıyor. Ev yapımı ızgara tavuk turşusu genellikle aşağıdaki gıdalardan yapılır:

1. Hardallı. 1 çay kaşığı karıştırmanız gerekiyor. tuz, 1 yemek kaşığı. zeytin yağı. 0,5 yemek kaşığı eklerler. limon suyu, 2 yemek kaşığı. Dijon hardalı.
2. Soya soslu. 0.5 yemek kaşığı alacak. Ek olarak, 3 yemek kaşığı girmeniz gerekir. limon suyu, 2 çay kaşığı. susam yağı, 0.25 yemek kaşığı. esmer şeker, 1 yemek kaşığı. ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ince doğranmış zencefil ve 1 çay kaşığı. karabiber.
3. İtalyan. 0.25 yemek kaşığı karıştırın. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı. İtalyan baharat, 2 çay kaşığı. sirke, 1 çay kaşığı. kekik.

Izgara tavuk tarifi

Tavuğu ızgara için marine etmeden önce karkasın kendisini hazırlamanız gerekir. Çok daha lezzetli ve daha yumuşak olduğu için genç etin seçilmesi tavsiye edilir. Izgara tavuk özellikle iştah açıcı olacaktır. Bir mağazadan et alırsanız, donmamış bir ürün almak daha iyidir. Gerekirse karkas buzunu çözdürün. doğal şartlar.

Fırında tükürük

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 221 kcal.
• Amaç: öğle yemeği / akşam yemeği / tatil için.
• Mutfak: Rusya.

Fırında tavuk ızgara yönteminin bir özelliği, etin her taraftan eşit şekilde kızartılmasıdır. Karkas tamamen lezzetli gevrek bir kabukla kaplıdır. Elektrikli fırında özellikle lezzetli çıkıyor. Fan ve konveksiyon sayesinde yemek eşit ve hızlı bir şekilde pişer. Şiş olmasa bile tavuk yine de kızartılabilir. Bunu yapmak için genellikle karkası ters çevirmeniz gerekecektir.

Malzemeler:

• ekşi krema bir çorba kaşığı - 7 adet;
• sarımsak kafa - 1 adet;
• çorba kaşığı hardal - 1 adet;
• tavuk karkası - 1 adet;
• çorba kaşığı tuzu - 0,5 adet;
• şerbetçiotu-suneli - 1.5 çay kaşığı;
• bir çay kaşığı biber - 1 adet.
• limon - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Baharatları biber, tuz ve ezilmiş sarımsakla birleştirdiğiniz bir kaseye alın. Oraya mayonez ve hardal ekleyin.
2. Karkası durulayın, tavuk yağını kesin. Eti marine edip rendeleyin, üzerine limon suyu serpin.
3. Buzdolabında 2 saat gönderin.
4. Belirtilen sürenin sonunda fırını 200 dereceye ısıtın.
5. Sonra, karkası bir şişin üzerine koyun, bacakları bir iplikle bağlayın.
6. Alt kata su veya kırmızı şarap içeren bir tepsi koyun.
7. 1-1,5 saat pişirin.

Izgarada

• Pişirme süresi: 8 saat.
• Kap Başına Porsiyon 7 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 239 kcal.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Fırında bir tel ızgara üzerindeki tavuk, bir şiş ile tarifte olduğu gibi neredeyse aynı şekilde pişirilir. Sadece burada, karkası her iki tarafta eşit şekilde kızartılması için sık sık çevirmeniz gerekecek. Dikkatlice izlemelisiniz, aksi takdirde et yanabilir. Karkasın en az 1-2 saat marine edilmesi tavsiye edilir ve bir gece marine edilmek daha iyidir. Bu size daha da sulu bir tavuk verecektir.

Malzemeler:

• limon - 2 adet;
• çay kaşığı tuz, kekik ve zerdeçal - 1 adet;
• bir çay kaşığı şeker - 2 adet;
• tavuk karkası - 1 adet;
• diş sarımsak - 3-6 adet;
• bir çay kaşığı karabiber - 1 adet;
• bir çorba kaşığı zeytinyağı - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Marine etmek için bir blender kullanmak daha iyidir - içine zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharat yüklemeniz gerekir. Sonra her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
2. Kuşu kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Turşunun üçte birini cilt altına sürün, karkasın dışını geri kalanıyla yağlayın.
3. Kuşu buzdolabında yaklaşık 5-6 saat bekletin.
4. Pençeleri bir iplikle sıkıca bağlayın, karkası tel rafın üzerine yerleştirin.
5. Altta fırına folyo kaplı bir fırın tepsisi yerleştirin.
6. Çanak 1.5-2 saat sonra hazır olacak.

Bankada

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Kap Başına Porsiyon 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 251 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Fırının özel bir işlevi ve tükürüğü yoksa, ızgara tavuk yapmak için normal bir kavanoz veya şişe kullanılabilir. Bu durumda ızgara bile gerekli değildir. Karkas basitçe kavanozun boynuna konur, fırın tepsisine konur ve pişirmeye gönderilir. Bir uyarı - camın yavaş yavaş ısınması için fırın soğuk olmalı, aksi takdirde patlayacaktır.

Malzemeler:

• yarım çay kaşığı biber - 1 adet;
• bir çorba kaşığı mayonez - 3 adet;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• sarımsak kafa - 3-4 adet;
• bir çay kaşığı köri baharatı - 0.5 çay kaşığı;
• bir kaşık sofra tuzu - 1 adet;
• zerdeçal - 0,5 çay kaşığı;
• tavuk - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. İlk önce eti hazırlayın - karkası tuz ve baharat karışımıyla rendeleyin. Aynısını doğranmış sarımsakla tekrarlayın.
2. Tavuğu streç filmle sarın, buzdolabında 1 saat bekletin.
3. Herhangi bir şişeyi alın, yarısına kadar su ve bitkisel yağ ile doldurun, üzerine bir karkas koyun. Tavuğu mayonezle fırçalayın.
4. 190 derecede 15 dakika pişirin, ardından 210 dereceye çıkarın.
5. Kümes hayvanlarını yaklaşık 1 saat pişirin.

Mikrodalgada

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Kap Başına Porsiyon 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 228 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Yemeği daha hızlı pişirmeniz gerekiyorsa, mikrodalgayı kullanmalısınız. Bu, özel bir ızgara bile gerektirmez. Mikrodalgada iki tabağı ısıtmak için kullanılanı aynı anda alabilirsin. Tavuğun altına yağın akacağı bir tabak koyduğunuzdan emin olun. Karkası birkaç kez döndürmeye değer, böylece alt ve üst kısımlar eşit derecede kızartılır.

Malzemeler:

• çorba kaşığı rast. yağlar - 3 adet;
• bir çorba kaşığı sirke - 1 adet;
• tavuk - 1 karkas;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• baharat - takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Eti çözdürün, gerekirse akan su altında durulayın ve iyice kurulayın.
2. Kıyılmış sarımsak dahil tüm kuru malzemeleri birleştirin. Yağ ve sirke ile seyreltin.
3. Karkası her iki taraftaki karışımla ovalayın, yarım saat bekletin.
4. Mikrodalga fırın rafına yerleştirin, altına bir tabak koyun.
5. Maksimum gücü açın, 50 dakika pişirin.

Bir ızgara tavasında

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 231 kcal.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Bu tarife göre ızgara tavuk, tavada kızartılamadığı için bütün olarak pişirilmez. Bu, yemeği daha az lezzetli yapmaz. Avantajı, aynı anda birkaç porsiyon almanızdır, çünkü karkasın kesilmesine gerek yoktur. Bütün tavuk değil, bir kerede tavuk göğsü veya budu satın almak daha iyidir. Çok az veya hiç yağ olmadan kızartılırlar ve çıtırdırlar.

Malzemeler:

• tavuk budu - 4 adet;
• favori baharatlar, tuz - kendi takdirinize bağlı olarak;
• limon biberi - bir tutam;
• çay kaşığı rast. yağlar - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Bacakları durulayın, biber, baharat ve tuz karışımı ile turşu yapın.
2. Kızartma tavasını ısıtın, yağ ekleyin.
3. Kızartma sulu tavuk budu4 taraf saygısız.
4. Kabuklaştıktan sonra 15 dakika daha pişirin. daha az ateş gücü ile.

Patates ile

• Pişirme süresi: 3,5 saat.
• Kap Başına Porsiyon 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 269 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Bir garnitürü ayrı pişirmemek için, ızgara tavuğun patatesle nasıl pişirileceğini öğrenmeye değer. Karkası kızartmak için önceki tariflerden birinde olduğu gibi bir kavanoza koyun. Eti soğuk bir fırına koymanız gerektiğini unutmamak önemlidir, böylece sıcaklık aniden değiştiğinde cam patlamaz. Patateslere ek olarak et, soğanla desteklenir. Baharat seçenekleri, kişisel zevk tercihlerine göre değişir.

Malzemeler:

• soğan başı - 1 adet;
• mayonez - kendi takdirinize bağlı olarak;
• defne yaprağı - 1 adet;
• baharatlar, tuz - kendi takdirinize bağlı olarak;
• sarımsak kafa - 2 adet;
• patates yumruları - 5 adet;
• tavuk karkası - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu baharatlarla rendeleyin, mayonez, sarımsak ve tuz karışımı ile marine edin.
2. Bir buzdolabı rafında 2 saat bekletin.
3. Sonra soğanı ve patatesleri soyun.
4. Litre kavanoz suyla doldurun, oraya baharat ve defne yaprağı ekleyin.
5. Üzerine tavuk koyun, fırın tepsisine koyun.
6. Etrafına patates ve soğan koyun, biraz su dökün.
7. 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 1.5 saat bekleyin.

Soya sosunda

• Kap Başına Porsiyon 5 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 271 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Klasik turşusu tavuk eti soya sosu bazlıdır. Bütün bir şişe alacak. Bu tarif, fırın değil, ızgara tavası gerektirir. Turşunun çok baharatlı olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle kullanılan sarımsak miktarını arttırmaya değmez. Genel olarak, turşunun bileşenlerinin oranları kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.

Malzemeler:

• mayonez - 100 g;
• tuz, karabiber - zevkinize göre;
• soya sosu - 1 şişe;
• tavuk - 1 karkas;
• adjika çorba kaşığı - 2 adet;
• diş sarımsak - 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu parçalara ayırın, Acıka ve sarımsaklı soslu turşu ile marine edin.
2. 2-3 saat sonra her iki tarafta kızarana kadar kızartın. Mayonezle yağlayın.
3. Ardından yumuşayana kadar azaltılmış ateşte pişirin.

Mağazada olduğu gibi

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Kap Başına Porsiyon 5 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 271 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

En lezzetli tavuk, mağazada olduğu gibi tarife göre pişirilir. Bu daha büyük bir karkas gerektirecektir. Aynı lezzet, içerik listesinde belirtilen baharat karışımı tarafından sağlanır. Fırının özel bir ızgara modu yoksa, karkası bir kavanoz veya tel raf üzerinde pişirebilirsiniz. Gerçekten bir mağazadaymış gibi elde etmek için, bütün gece eti marine etmek daha iyidir.

Malzemeler:

• çorba kaşığı rast. yağlar - 2 adet;
• tavuk karkası - 1 adet. 1,5 kg;
• kırmızı ve karabiber, mercanköşk, kıyılmış sarımsak, tuz - her biri 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu baharat ve yağ karışımı ile marine edin, bir gece buzdolabında bekletin.
2. Sabahları şiş veya tel rafa yerleştirin.
3. Aşağıdaki fırına bir fırın tepsisi koyun.
4. 200 derecede yaklaşık bir saat kızartın.
5. Eti bir bıçakla delin - eğer hafif bir sıvı salınırsa, bitmiş tavuk çıkarılabilir.

Izgara tavuk, birçok kişi tarafından pek iyi değil olarak algılanır. sağlıklı yemek... Her zaman taze malzemelerle hazırlanmayan mağaza kümes hayvanları bu itibarın oluşmasında önemli rol oynadı. Ev yapımı tavuk Doğru şekilde hazırlanırsa fırında ızgara yapmak da aynı lezzetli ve sağlıklı olabilir.

Izgara kümes hayvanları neden faydalıdır?

Kümes hayvanları çok besleyicidir. Ancak hindi veya ördek pahalı bir zevkse, tavuk diyet ve ucuz bir üründür. Son ızgarayı kaliteli ve taze etten "formatta" yaparsanız, bu tür yiyecekler haşlanmış veya fırında pişirilenden daha az kalorili olacaktır.

İşte karşılaştırma için bazı rakamlar. 100 gr fırında pişmiş ızgara tavuk sadece 98 kcal, haşlanmış tavuk ise 140 kcal içerir. kızarmış et ve söylemeye gerek yok: kalori içeriği 200 kcal.

Yemek pişirmenin incelikleri

• Taze soğutulmuş tavuk eti almanız tavsiye edilir. O zaman daha sulu olacak.
• Turşunun tabanı için, yemeğin tadını kesintiye uğratmaması için rafine bitkisel yağ almanız önerilir.
• Dondurulmuş et en iyi şekilde buzdolabındaki alt rafta çözülür, mikrodalgada veya kaynar suda çözülür.
• Izgara için kümes hayvanları yerine fabrika seçilmesi tavsiye edilir, çünkü ikincisi çok zor olabilir. Eti yumuşatmak istiyorsanız 2 saat tuzlu suda bekletin. Hazırlamak için 2 litre su ve 0,5 yemek kaşığı karıştırın. tuz.
• Kalçayı bir kibrit veya kürdan ile delerek tavuğun hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Berrak meyve suyu akarsa, et tüketilebilir.
• Pişirdikten hemen sonra tavuk yemelisiniz, aksi takdirde cilt yumuşar ve bayatlanır - ızgaranın büyüleyici etkisi kaybolur.

Ev yapımı ızgara tavuk çeşitleri

Pek çok insan fırında tavuk ızgara yapmanın mümkün olup olmadığından şüphe ediyor. Epeyce. 2 adede kadar yöntem vardır - ancak evde özel bir ekipman olmadığı için uyarlanmıştır:

Şiş yoksa, yağı boşaltmak için kümes hayvanının altına bir fırın tepsisi koyarak bir tel rafta pişirmeniz önerilir. Sonra tavuk daha uzun süre pişecek ama tadı daha kötü olmayacak. Kuşu tel rafta pişirmeye karar verirseniz, önce parçalara ayırmanız ve sonra fırına göndermeniz önerilir.

Tükürük fırında ızgara tavuk

Malzemeler:

• bir tavuk;
• tuz;
• baharat.

Hazırlık:

1. Tavuğu durulayın, kurutun.
2. Eti baharat ve tuzla ovalayın. Bazı ev hanımları, karkas üzerinde, baharatlarla daha iyi doyurulması için keser.
3. Hazırlanan karkası bir poşete koyun, sıkıca bastırın ve en az 6 saat buzdolabına koyun. Kokunun solmasını önlemek için çantayı sıkıca bağlayabilirsiniz.
4. Tavuk marine edildiğinde, ipe bağlayın, kuşu bir şişe bağlayın ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
5. Pişirme süresi - 1,5 saat. Pişirip yanmayabileceği için eti yüksek ateşte koymamak en iyisidir.

Marine edilmiş fırında tavuk nasıl ızgara yapılır?

Malzemeler:

• bir tavuk;
• köri baharatı;
• tuz, karabiber;
• mayonez.

Hazırlık:

1. Kuşu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Karkası tuzla ovalayın ve yarım saat bekletin.
3. Tavuğu biberle ovalayın ve tekrar yarım saat bekletin.
4. Karkasın dışını ve içini mayonezle yağlayıp köriyle yağlayın ve tekrar yarım saat bekletin.
5. Kuş marine edildiğinde şişlenerek fırına alınır. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Şişiniz yoksa tavuğu tel ızgaranın üzerine koyabilirsiniz.
6. Ortalama pişirme süresi 40 dakikadır (tel rafta daha uzun olabilir). Ürünün "durumunu" kontrol etmek için uyluk bölgesine bir kürdan ile deliyoruz. Berrak meyve suyu akacak - tabaklara gidebilirsiniz.
7. Fırını kapattıktan sonra eti bir süre içinde bırakın, ancak aşırı kurumaması için aşırıya kaçmayın.

Portakallı fırında ızgara tavuk: fotoğraflı tarifler

Malzemeler:

• bir tavuk;
• 1 orta boy portakal;
• 50 ml soya sosu;
• 50 ml Tiriyaki sosu;
• baharat.

Hazırlık:

2 saat kısık ateşte pişirin.

Kömürlü tavuk

Tabii ki, en iyi seçenek kömürde ızgara tavuk. Doğadaki hemen hemen her gezinti sevgilisinin cephaneliğinde barbekü şişleri bulunabilir.

Malzemeler:

• Tavuk karkası;
• 3 diş sarımsak;
• baharatlar.

Hazırlık:

1. Sarımsakları rendeleyin veya doğrayın, baharatlarla karıştırın.
2. Karkası her iki taraftan bu güzel kokulu karışımla rendeleyin.
3. Tavuğu 2 şiş üzerine koyun.
4. Eti kebap gibi sürekli çevirerek pişirin.

Ekşi krema ile ızgara tavuk

Malzemeler:

• tavuk karkası;
• tuz, kırmızı ve karabiber - her biri 1 çay kaşığı;
• hardal - 1 yemek kaşığı l.;
• ekşi krema - 100 gr.

Hazırlık:

1. Tavuğu iyice yıkayın (her iki tarafta), kurulayın, deri kalıntılarını bacaklardan çıkarın.
2. Üreticilerin eti yumuşaklık ve daha fazla ağırlık için doldurduğu fabrika tavuklarında yağ ve hatta jel kalabilir. Ayrıca tüm bunlardan kurtulmanız gerekiyor.
3. Ekşi krema ve baharatları ayrı bir kapta karıştırın.
4. Elde edilen karışımın üçte biri karkasın içini kaplamak için kullanılacaktır. Kalan turşuyla tavuğun dışını yağlayın.
5. Karkası ıslatmak için en az bir saat buzdolabında bırakın. İsterseniz bir gece bırakabilirsiniz.
6. Kızartma işlemi sırasında düşmemesi için kanatların altına yarıklar açıp kanatları kendilerinin içine yerleştirmek gerekir.
7. Bacakları dağılmayacak şekilde bağlayın.
8. Tavuğu tükür.
9. Fırına koyun ve "Izgara" modunu açın. Yağı boşaltmak için tavuğun altına bir tepsi koyun.
10. Pişirme süresi - 200-220 derece sıcaklıkta bir saat.

Etin hazır olup olmadığı her zamanki gibi kontrol edilir - bir kürdan ile. Tavuğu aşırı pozlamamaya çalışın yoksa parçalanır. Hassasiyetiniz bittiğinde, çıkarın.

Fırında ızgara tavuk, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek lezzetli bir yemektir. Ve taze pişmiş tavuğun aroması, ulaşabileceği herkesi koşulsuz olarak fethedecektir. Tarif basit ama yerli kuş mağaza "mallarını" açıkça atlayacaktır - en azından fayda açısından.

ladyspecial.ru

Fırında ızgara tavuk (tatil tarifi)

Baştan çıkarıcı bir aroması ve hassasiyeti olan çıtır, kırmızı sulu tat! Bu, ızgara tavuğun gözünde birçok kişiyi çeken şeydir. Arkadaşlar, ızgara tavuk sever misiniz?

Burada en ilginç olanı, ızgara tavuğu sadece büyük bir süpermarketten, hipermarketten çıktığınızda veya cadde boyunca IZGARA TAVUK yazısıyla küçük butikleri geçtiğinizde hatırlarsınız. Ama çoğu zaman, ızgara tavuğun lezzetlerine aşık oluyorsunuz ve sonunda sadece aç karnına satın alıyorsunuz. Bunu hiç yaşadın mı?

Izgara tavuğu seviyorsanız, dükkandan almak için acele etmeyin, kendi sulu, kırmızı bir tavuk planlayın. Üstelik bütçenizi de koruyacaktır.

Birisi aynı fikirde olmayabilir, derler ki, tavuğun pişirilmesi uzun zaman alır. Böyle bir şey yok, sana söyleyebilirim! İştah açıcı pembe tavuk 1,5 saatte pişirilebilir. Bunun 1 saat 20 dakikası beklemedir. Gördüğünüz gibi dikkatinizin 10 dakikası ve gerisi başlı başına bir tavuk.

fırında ızgara tavuk tarifi için ihtiyacınız olacak:

lezzetli pişmiş tavuk nasıl pişirilir

Izgara tavuk, şiş veya ızgara modunda pişirilir. Bugün bir şiş kullanacağım ama bu cihazlar olmadan fırını olanlar için endişelenmeyin, lezzetli tavuk kabuk ile onlarsız pişirilebilir. Bunu yapmak için, turşu kümes hayvanını tel ızgaranın üzerine yerleştirin. fırınve en alt rafa biraz suyla bir fırın tepsisi yerleştirin.

Bu yapılmalıdır, çünkü pişirme sırasında tavuktan yağ akacağı ve fırın tepsisinde yanmaması için bu tavsiyeyi kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca suyun buharlaşması sayesinde tavuğunuz daha da yumuşak olacaktır. Ve sonra fırından gelen kokuların tadını çıkarabilirsiniz.

Başka bir küçük ipucu: Pişirme sırasında su buharlaşabilir, bu nedenle buharlaşmayı kontrol edin ve varsa ekleyin! Bu yüzden, buzu çözülmüş tavuğu durulayın ve bir kağıt havluyla silin. Tuz ve karabiber hazırlayın. Kırmızı biber ve Pas. en sonunda yağı bırakın.

Kümes hayvanı karkasının içi de dahil olmak üzere, tuz ve karabiberle ovun.

Bu süreç ne kadar sürdü? Turşudan bulaşıkları yıkamakla birlikte 10 dakikadan biraz daha az zamanım var. O zaman bu bir teknoloji meselesi - tavuğu şişin üzerine koyarız. Bu işi kocama emanet ettim. Kocam tavukla konuşurken (gülerek), fırını 230 º'de açtım. Mili yerine takıp başlıyoruz. Zamanı 10 dakika için 230ºC'ye ayarlıyorum, sonra sıcaklığı 200ºC'ye düşürüp kalan süreleri ekliyorum.

Tavuk pişerken, işime güvenle devam edebilirim. Ama fırından gelen koku çok cezbedici olduğu için etrafta oturmamanızı tavsiye ederim. Ama sabırlı olun ve iştah açıcı bir kabuğa sahip sulu, gerekli bir tavuk sizi bekliyor!

Pişmiş bir tavukta altın rengi kahverengi bir kabuk elde etmek için birçok hostes kuşu 2 saat fırında tutar. Bunu yapmak hiç gerekli değil, bu yüzden zamanında kırmızı bir tavuğun nasıl alınacağına dair küçük bir sır var. Bunu yapmak için, ertelenmiş Rust kurtarmaya geliyor. tereyağı ve kırmızı biber. Evet, evet, kırmızı biberi pişirme bitiminden 15 dakika önce ekleyin.

Silikon bir fırça kullanarak rast'ı karıştırın. kırmızı biber yağı.

Ve bu karışımı bütün tavuğa eşit olarak uygulayın. Size söyleyeceğim, bunu tavuk dönerken yapmak daha uygun.

Çoğunlukla, pişirmeyi tamamladıktan sonra, kırmızı tavuğu fırından çıkarmak için acele ediyoruz ve sonra patlıyoruz, ancak et tamamen pişmemiş. Tavuğumuzun pişmiş olup olmadığını nasıl anlarsınız? Elbette, birçoğunun unutmasının küçük bir yolu var ve değilse, bu tarife geri bildiriminizi gönderin ve çoğu kişi her şeyi hatırlayan bir aşçı olduğunuzu görecektir!

Ve yol şudur: Bir bıçak alın ve uzun süre pişirildiği tavuk karkasının yerine küçük bir kesim veya hatta bir delik açın. Bence bu bir göğüs. Sıvı dökülmeli ve temizse, orada başka gölgeler yoksa tavuğun tamamen hazır olduğunu ve fırından çıkarılabileceğini hatırlamalıdır. Ancak renkli sıvıyı beğenmezseniz, tavuğu 5-10 dakika daha fırında tutmak daha iyidir.

O zaman doldu ve kendine yardım edebilirsin. Fırında tavuk, bu yüzden tadını çıkarmak için pişirilir!

Bu nedenle, hafif salata taze sebzelerden ve pişmiş tavuk için en sevilen soslardan. Ve evet, pişmiş tavuk en iyi sıcak yenir!

Afiyet olsun ve sizin için en lezzetli olanı!

kulinaroman.ru

Fırında ızgara tavuk, tel ızgara tarifi

Yaz aylarında genellikle piknikte veya dışarıda ızgara tavuk yeriz. Sonuçta, her zaman barbekü yapma fırsatı ve arzusu yoktur. ve hazır tavuk mükemmel bir alternatif olur. Evde, öğle veya akşam yemeğinde bile, ev halkı onu yemeyi umursamıyor.

Ve aile bütçesinin bu tür masraflardan çok fazla zarar görmemesi için, evde fırında ızgara tavuğu nasıl pişireceğimizi öğrenelim. Dahası, artık birçoğunun "ızgara" fonksiyonlu veya fanlı ve farklı ısıtma seçeneklerine sahip yeni bir fırını var.

Bu tarifte, evde fırında gerçekten lezzetli ve yumuşak ızgara tavuğu nasıl pişireceğinizi göstereceğim. O hiçbir şekilde aşağılık değil damak zevki satın alındı \u200b\u200bve ailenin dediği gibi, daha iyi çıkıyor. Gerçekten yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, göğüs etinin bile çiğnenmesi kolay.

• Tavuk - 1 adet.
• Yenibahar (kırmızı biber) - cömert bir tavuk kaplamasının tadına bakmak için
• Tat vermek için tuz

Fırında ızgara tavuk nasıl bir tel raf veya tükürük üzerinde pişirilir - fotoğraflı tarif:

1. Tavuk, önceden tuz ve kırmızı biberle marine edilmelidir. Bunu yapmak için tavuğun içini ve dışını yıkayın ve bolca tuz ve kırmızı biber sürün. Izgara tezgahlarında tavuk bu şekilde pişirilir. Ayrıca tavuğu sarımsak özü ile içeriden de sürebilirsiniz (bir amatör için).

Minimum marine süresi 1-1,5 saattir. Ama akşamları marine etmek, sabahları pişirmek daha iyidir. Tavuğu daha iyi marine etmek için selofana koyun ve buzdolabına koyun.

2. Şimdi, fotoğraftaki gibi deride (her iki tarafta) kesikler yapın ve tavuk pençelerinin uçlarını yuvaya yerleştirin.

3. Kanatların yanlara yapışmasını önlemek için kanatları da yuvalara iteceğiz. Böylece, sicim kullanılmadan, artık kesinlikle fırında yanmayacak olan, bacakları sıkıştırılmış temiz bir tavuğumuz var.

4. Fırına, alt bölmeye derin bir düşman koyun ve içine yaklaşık 1 litre su dökün.

5. Salamura tavuğu koyduğumuz ızgarayı biraz daha yükseğe yerleştirin. Bir şiş varsa (ki bu daha da iyi), ortasına tavukla birlikte koyun.

6. 150 gr. Fırında ızgara tavuk pişirilir. 1 saat içinde C. Isıtmayı yukarıdan ve aşağıdan + fanın üzerinden açıyoruz.

Pişirme süresi doğrudan tavuğun büyüklüğüne bağlıdır. Selofan çantaya sığacak küçük bir tavuğum vardı. Tavuk daha büyükse tamamen pişirilmesi biraz daha uzun sürecektir. Ayrıca, pişirme sırasında tavuk bir kez ters çevrilebilir.

7. Pişirdikten sonra rakip üzerinde yeterince yağ var. Ve en lezzetli olanların tümü bitmiş tavukta kaldı.

8. Ev yapımı ızgara tavuk hazır.

Sebze ve garnitür ile servis edilebilir. Piknik için hazırladıysanız, önce selofana, ardından daha uzun süre sıcak kalması için bir çantaya sarın.

vtarelochke.ru

Fırında ızgara tavuk tarifi

Hemen hemen her süpermarkette satın alınabilen ızgara tavuk, elbette lezzetli, ancak her zaman sağlıklı olmayan bir üründür: "konveyör" koşullarında pişirilen tavuk, kötü şöhretli olanlar da dahil olmak üzere çoğu zaman zararlı içeriklerle doludur tatlandırıcılar, koruyucular, tat arttırıcılar.

Evde pişirilen çok daha sağlıklı ve en önemlisi daha doğal - ızgara tavuk. Fırında ızgara tavuğu kendi ellerinizle pişirebilir, tüm prosedür için bir saatten biraz fazla boş zaman geçirebilirsiniz. Bir fotoğraf ile adım adım tarifimizi tanımanızı öneririz.

Fırında Izgara Tavuk Pişirme Yöntemleri

Evde fırında ızgara tavuğu pişirmenin her biri eşit derecede basit olan iki ana yolu vardır - bunlar yalnızca pişirme süresi bakımından farklılık gösterir.

İlk yöntem, bir şiş üzerinde tavuk pişirmektir (her modern fırın metal şiş ile donatılmıştır).

İkinci yol, tavuğu fırında bir tel rafta ızgara yapmaktır. Fırında bir tel ızgara üzerinde tavuğun kızartılmasının önemli bir dezavantajı vardır: Tavuk yeterince büyükse, tamamen pişirilmeme riski vardır. Bu nedenle, bir tel rafta tavuk pişirmek için, kuşun önceden kesilmesi ve ayrı parçalarının fırında pişirilmesi önerilir - örneğin, fırında bir tel rafta pişirildiğinde mükemmeldirler tavuk kanadı, baget veya bacaklar.

Her iki ızgara tavuk pişirme yöntemini de kendi ellerinizle birleştiren tek bir şey var - her iki durumda da, önce tavuğu marine etmeniz gerekir. Yemeğin narin, zengin ve sıradışı tadını açıklayan turşudur.

Malzemeler

Evde ızgara tavuk pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey (tabii ki, 1.5 kg ila 2 kg ağırlığındaki gerçek kümes hayvanı etinin yanı sıra) turşunun malzemeleridir. Prensip olarak, bileşenlerin bileşimini kendi zevkinize ve takdirinize göre deneyebilirsiniz. Sana teklif ediyoruz klasik tarif fırında ızgara tavuk turşusu.

Turşuyu hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

Soya sosu - 3 yemek kaşığı kaşık

Ekşi krema (dilerseniz yüksek yağlı içerikli kefir ile değiştirebilirsiniz) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Baharatlar: siyah veya kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı

kekik - 0,5 çay kaşığı

köri - 0,5 çay kaşığı

şerbetçiotu-suneli - 0.5 çay kaşığı

Fırında ızgara tavuk nasıl pişirilir

Salamura yapmak için genellikle tuz gerekmez çünkü soya sosunun kendisi oldukça tuzludur.

Turşuyu hazırlamak için ekşi krema ve kefiri eşit oranlarda karıştırın, yarım çay kaşığı baharat ekleyin, homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Turşusu çok kalınsa, biraz suyla seyreltebilirsiniz. Ortaya çıkan turşuda, tavuk eti parçalarını ıslatmanız veya ızgara tavuğun tamamını pişirmeyi tercih ederseniz, bütün kuşu bitmiş karışımla kaplamanız gerekir. Etin uygun şekilde marine edilebilmesi için en az iki saat marine edilmeye bırakılması gerekir.

Bir tükürük fırında ızgara tavuk

Bu yöntem, en basit olarak kabul edilen hiçbir şey için değildir - bunun için herhangi bir ön hazırlık gerekmez. Gereken tek şey, tavuğu metal bir şişin üzerine dizmek ve fırına koymak, kanatlı karkasının altına bir fırın tepsisi koymak, böylece çıkan meyve suyunun fırında leke bırakmamasıdır. Izgara tavuğu fırında bir saat - yaklaşık 240 derecelik bir sıcaklıkta bir buçuk saat pişirmek gerekir. Etin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol etmek daha iyidir.

Tel ızgara üzerinde ızgara tavuk

Izgara tavuğu fırında tel ızgara üzerinde pişirmek için önce kümes hayvanlarının kesilmesi gerekir. Salamura tavuk parçalarını bir tel rafa koyun, yaklaşık olarak ortasına fırına yerleştirin ve yağı boşaltmak için tel rafın altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Tavuğu yirmi beş ila otuz dakika pişirmeniz gerekir, bu sırada et parçaları, kabuğun iyice kızartılması için birkaç kez çevrilmelidir.

İçtenlikle umuyoruz ki bizim adım adım tarif fotoğrafla birlikte, fırında ızgara tavuk nasıl pişirilir sorusuna cevap vermenize yardımcı oldu.

vsezdorovo.com

Izgara tavuk göğsü çok tartışmalı bir yemektir. Birçoğu için tavuğun bu kısmı kuru ve taze görünüyor. Ancak sanatta ustalaşmış olanlar, filetoların yumuşak, sulu ve çok aromatik olabileceğini bilirler. Izgara yapmak, gerçek bir mutfak şaheseri yaratmanın harika bir yoludur. Deneyin basit ipuçları ve sonsuza kadar mevcut klişelerin yanlış olduğuna ikna olacaksınız. Tarifler nefis yemekler rahat aile toplantıları ve muhteşem bir festival masası için uygundur.

Ön hazırlık

Birçok aşçı, etin ızgaradan önce marine edilmesini tavsiye eder. Tariflerin sirke, güçlü alkol, bol sarımsak ve acı biber ile "iyileştirilmesi" tavsiye edilmez. Diyet filetosunun hassas tadını vurgulayın, baharatların ince aromalarıyla doyurun - bu yeterli olacaktır.

Uygun otlar ve baharatlar

Izgara tarifiniz belirli otlar ve baharatlar içeriyorsa bunları kullanmayı deneyin. Ancak doğru malzemeyi almayı başaramadıysanız üzülmeyin. Doğaçlama yapmaktan çekinmeyin, ancak sonucun biraz farklı olmasına hazırlıklı olun.

Şu baharatlar tavukla mükemmel bir şekilde birleştirilir: biberiye, kekik, "Provence otları" ve "İtalyan otları", fesleğen, kimyon, kekik, köri karışımları. Asafoetida yemeğe alışılmadık bir rafine tat katacak - bu durumda daha az tuz eklemeyi unutmayın, baharat kendi içinde tuzludur. Birkaç damla portakal ve limon suyu, balzamik sirke, soya sosu, narsharab baharatlı notalar katacak.

Izgara tavası ve ızgara gazı

Birçok ev hanımı, en azından yemek pişirmenize izin veren bu harika yemeği çoktan keşfetti. lezzetli yemektehlikede olduğundan. Ana durum: Tavuk göğsünü ızgara yapmadan önce tavaya yağ eklemeyin. Sadece iyice ısınmasına izin verin. Izgara tavası kapaksız olarak pişirilebilir ancak ızgara gazı kapatılmalıdır.

Parçaları yerleştirin, bir tarafını pişirin. Bezlere et yapışmasını kontrol ederken kıpırdatmayın. İlk dakikalarda yapışması gerekir. Bir tarafı piştikten sonra fileto kolayca çıkar ve ters çevirebilirsiniz.

Fırında pişirme

Fırınınız uygun işleve sahipse, içinde fileto pişirebilirsiniz. Fırında ızgara tavuk göğsü çok güzel ve sulu çıkıyor. Göğüsleri bir fırın tepsisine yerleştirin, ızgaraya ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. İhale bir tavuk için bu yeterli.

Açık ateşte yemek pişirmek

Çoğu zaman, insanlar ızgara yapmaktan bahsettiklerinde, kömür ızgarasını kastediyorlar. Pikniğe, yürüyüşe veya kır evine gitmek, yemek pişirmek yerine düşünün ızgara tavuk göğsü? Tarifler her zaman başarılıdır, bu, çok fazla mutfak deneyimi olmayanlar için bile bir kazan-kazan seçeneğidir.

Ateş yanarken ızgarayı ısıtın. Ne kadar sıcaksa o kadar iyidir. Aktif alev azaldığında, filetoları uzunlamasına büyük avuç içi büyüklüğünde parçalara kesin. Izgaraya yakın durun, ızgara tavuk göğsü çok çabuk pişer! Tam kızartma süresi ortalama olarak bir saatin dörtte biri kadar sürecektir.

Basit tarif

4 porsiyon lezzetli, aromatik bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kemik üzerinde büyük meme;
• tuz (tercihen tütsülenmiş);
• zevkinize biber);
• biberiye - 4 dal.

Göğsü kesilmiş fileto yerine iskelet üzerinden almaya çalışın. Eti kemiklerden bağımsız olarak ayırarak, kasap dükkanındaki kemik çözücü bu kadar zorlanmadan parçaları eşit ve düzgün hale getirebilirsiniz. Yaklaşık olarak aynı boyutta 4 biftek yapmak için kesilmiş iki parçayı uzunlamasına bölün. Tuz ve karabiber karışımıyla ovun, sıkıca bir kaba koyun ve biberiye dallarıyla kaplayın. Örtün ve 30-40 dakika bekletin.

Bu sürenin sonunda tavayı önceden ısıtın, filetoları koyun, her bir parçanın altına biberiye koyun. Bir tarafta 3-4 dakika pişirin, ardından yavaşça ters çevirin. Diğer tarafı pişirin. Biraz pişirme sürecektir - yaklaşık 6-7 dakika, bu nedenle bu yemek, tarif yardımcıları listesine güvenli bir şekilde eklenebilir.

Masaya servis

Izgara tavuk göğsü, gurme siyah pirinç veya bütçe gibi herhangi bir garnitürle iyi gider buğday lapası... Etin yanında pişmiş sebzeler servis ederek temayı destekleyebilirsiniz. Aromalı diyet filetolarla mükemmel hafif salata... Asil tadı makarna yardımı ile de gölgeleyebilirsiniz.