مدخلالخبز من كوسة دون الخميرة. الخبز محلي الصنع مع الكوسة والبصل. سر الماضي والأهم
منذ وقت طويل لم أخبز الخبز، - الصيف، الحرارة ... ليس من المستغرب أن يختفي كل مطاردة لفترة طويلة للصريا في المطبخ. لذلك كان بالضبط حتى دخلت يدي وصفة الأكثر إثارة للاهتمام - خبز القمح في طباخ بطيء مع إضافة كوسة، - لم أستطع الاحتفاظ بها من الإغراء! أنا لا أتذكر أين، ولكن في وقت ما جربت مثل هذا الخبز، وترك أفضل الانطباعات بعد ذلك. الرفاهية العطرية والناعمة والدهشة، وسوف تزين أي طاولة، أن تكون شيئا جميلا أو عشاء عائلي متواضع! يبقى فقط لإضافة ذلك مع ظهور خبز خبز متعدد الألوان في الصيف الآن بالنسبة لي ليس مشكلة، لأنه، على عكس الفرن، فإنه لا يسخن الجو الساخن بالفعل في المطبخ، "أعتقد أنه لهذا السبب وراء التخلي عن العديد من العشاق من قبل الخبز. الآن كل شيء مختلف، لذلك، يمكنك أن تأخذ بأمان عمل!
مكونات:
- 1 شاب صغير Zucchini وزنه 200 جرام
- 3 أكواب الدقيق + 1 كوب للعجين
- 7H الخميرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة. الملح (مع شريحة)
- 2 ملعقة شاي عسل
- 150 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
طريقة طهو
بادئ ذي بدء، أغفلت الدقيق (3 نظارات، ستذهب الباقي إلى الضغط العجين) وأضف الخميرة إليه. خميرة أستخدمها لحظة جافة، - يمكنك مزج بأمان تجف بذراعين دون تخفيف مسبق مع السائل. يتيح لك ذلك تسريع عملية العجن من الاختبار، والتي ترى، مريحة للغاية في الحالة عندما يكون الوقت في الحافة.
ذاكرة الكمية الصحيحة الماء الدافئ وتصب في وعاء عميق، الذي سأعجب فيه العجين. يذوب الملح والعسل في الماء، أضف ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية.
أنا هنا نشر صر في كوسة مبشرة كبيرة (إذا لزم الأمر، قم بإزالة البذور المسبقة بذور وإزالة القشر). لا تحتاج إلى الضغط من سائل إضافي مع سائل.
دقيق الصفحة، في كل مرة، خلط جيدا مع ملعقة.
بمجرد تقديم الدقيق بأكمله، استلق محتويات الوعاء على الطاولة، سكب الدقيق، وعجن العجين. أغسل العجين لمدة 5 دقائق على الأقل، إذا كان في نفس الوقت يتمسك باليدين أيضا، فسوف أحصل على دقيق (حصلت على حوالي 1 كوب من الدقيق). أضع صالة في الأطباق، مشحم زيت نباتي وتشديد فيلم الغذاء، أضعه في مكان دافئ.
بالفعل بعد 45 دقيقة، زاد العجين ثلاث مرات تقريبا.
مرة أخرى سأستسلقها، قبل خبز، اترك المسافة، ولكن بالفعل في طباخ بطيء.
أدخل كوبا مع عجينة في السكن متعدد الوسائط، وأغلق الغطاء واختيار وضع "صيانة الحرارة" لمدة لا تزيد عن دقيقتين، يكفي لإنشاء درجة الحرارة اللازمة لرفع الاختبار. يستغرق اختبار العجين حوالي 20-25 دقيقة. الخبز الخبز لمدة 60 دقيقة عن طريق اختيار الخبز وضع "الفرن" بدرجة حرارة تبلغ 150 درجة. إلى الجزء العلوي من العائل، اتضح أيضا أحمر الخدود، بعد 45 دقيقة، أدرها على الجانب الآخر وبقايا الوقت المتبقي.
الانتهاء من الخبز إزالة من وعاء وترك بارد، اغلاق منشفة مطبخ نظيفة. يجب الاعتراف بأن الخبز تترو في ذلك أنني لم تنتظر تبريده الكامل! لذلك هو، لذيذ وغير عادي، أود أن أقول حتى "رقيق". أعتقد الآن أن الخبز مع إضافة كوسة سيكون ضيفا متكررا على طاولتنا. حاول وأنت!
هل أعجبك الوصفة؟ انقر على القلب:
إجمالي التعليقات 15:
هذا عموما 1 كجم؟
Olga، لا، بالطبع! حجم ليس وزنا. الماء فقط يتزامن والوزن. والدقيق يذهب أقل من الوزن.
- الدقيق - 350-400 غرام (كمية الدقيق يعتمد على زيادة حجم الكوسة)
- كوسة - 400 غرام
- الخميرة - 1 ملعقة شاي.
- زيت الخضروات - 1 st l (+ أكثر قليلا)
- ملح، فلفل أرضي أسود
- 1 كوسة صغيرة (حوالي 200 جرام)
- 2 كوب من دقيق القمح الأبيض
- 1 كوب من دقيق القمح
- 1 كوب من المصل أو التصحيح أو الحليب
- 1 ساعة. ملعقة الخميرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.5 ساعة. ملاعق السكر
من فضلك قل لي ما حجم الزجاج؟
شكرا على الوصفة. الطبخ الخبز عدة مرات. كوسة ولم يسمع، ولكن مفيدة.
خبز لذيذ)))
أحببت وصفة الخاص بك. للمرة الثانية هناك خبز خبز مع Zucchild. كوسة لا يشعر في الخبز. اتضح لذيذ جدا.
ألكسندرا:
شكرا جزيلا على الوصفة! تحول الخبز رهيبة، ارتفع جيدا. تفيض تماما، ولكن بالنسبة لوقت باناسونيك، تحتاج إلى أكثر من 80 دقيقة وأكثر قليلا من الجانب الآخر.
شكرا لك سيدتي. أردت دائما تجربة خبز الخبز. الآن، ربما سوف تنجح. شكرا لك على الوصف التوضيحي المتاح للوصفة.
بوريس، موسكو.
اعتمادا على الحالة المزاجية والظروف، يمكن أن يتحول خبز الكوسة بسهولة إلى كعكة من الوجبات الخفيفة أو العكس - في الحلوى الحلوة. قطع صغيرة من الكوسة تعطي الخبز النهائي عصارة لا تصدق، بينما كما لو أن الذوبان في الاختبار. ذوق غير مرئي غير مرئي وغير ذي صلة، فإنها تسمح لك بإعداد الخبز العصير الذي يسهل اختراقه بسهولة، دون الحد من خيالك في اختيار مكونات أخرى.
تحضير المكونات في القائمة.
مخلوقات المكونات الجافة: الدقيق والتوابل والصودا ومسحوق الخبز.
ربط الزيت النباتي والسكر والبيض في درجة حرارة الغرفة. شاهد 1-2 دقائق قبل استلام خليط متجانس.
أضف فرك zucchini وبل. مصدر المجلد المطلوب باستخدام كوب من 250 مل - سوف يستغرق 1 كوب من الكوسة المبشورة و 0.5 كوب من التفاح المبشور (تغرق بقوة الجسد في كأس القياس). تغلب على الخليط لمدة 30 ثانية أخرى.
أضف مزيجا مستعدا من المكونات الجافة والفانيليا أو الخلاصات (إذا كنت تستخدم) والفعالة البرتقالية. مزيج كل شيء جيدا.
أخيرا ولكن، أضف المكسرات المفرومة و رقائق جوز الهند (أو الفواكه المجففة والشوكولاته - حسب الرغبة). يمكن أن تكون المكسرات مربوطة مسبقا على مقلاة جافة 7-8 دقائق، ثم تقطع قليلا بسكين.
أكل لخلط في كل مكان ووضع العجينة في شكل الخبز الموجهة إلى ورقة المخابز.
ضع الخبز في الفرن وخبز 55-65 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. التحقق من الاستعداد، دفع الخبز مع عصا خشبية. أطفئ الفرن وتبرد الخبز من 10-15 دقيقة عن طريق فتح الباب.
تزيين الخبز بالمزاج. لدي - الصقيل بسيط من البروتينات الجلدية مسحوق السكروبعض قليل من المكسرات المفرومة.
خبز cuccoh جاهز!
الخبز النهائي هو العصير بشكل لا يصدق، لديه طعم الفاكهة المشبعة ورائحة مغرية للغاية.
سيقوم الخبز Cuccoh بتوفير نضارة لبضعة أيام إذا تم تبريده تماما وملفوف في الورق أو نسيج الكتان أو كيس من البلاستيك مع ثقوب صغيرة. الخبز بدون glazes يمكن تخزينها مع درجة حرارة الغرفةومغطاة الجليد - في الثلاجة. بالعافية!
أصدقاء مساء الخير!
اليوم أنا أقدم انتباهك خبز الكوس. هذا المعيل لينة جدا ولذيذ وصيف. الوصفة بسيطة جدا. إذا أحب أفراد أسرتك كوسة، فإن هذا الخبز يحددونه. ابنتي البالغة من العمر عامين تأكله بسرور.
الوقت للتحضير: 2.5 ساعة
السعرات الحرارية لكل 100 جم: 225 kcal.
مكونات:
كيفية طهي الخبز الكوسة:
Zucchini Clean، Soda على مبشرة كبيرة، تحية (0.5 جزء في المليون) ووضع في مصفاة لمدة 20 دقيقة إلى نظارات السائل الزائد.
حل الخميرة في 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء الدافئ، انتظر تكوين الفقاعات على السطح.
الدقيق (330 غرام) سعى من 0.5 ملعقة شاي. الأملاح، إضافة كوسة مضغوطة إليها.
أضف 1 St. مضعة من زيت الخضروات إلى دقيق (عباد الشمس أو الزيتون)، الخميرة المذابة وتقلص قليلا من الفلفل الأرضي. بدء العجن.
في البداية، قد يبدو أنه لا يوجد سائل صغير في العجين، لكن الكوسة أثناء العجن سوف تخصيص المزيد والمزيد من العصير، لذلك لا تتسرع في صب الماء. بدلا من ذلك، سوف تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق. أضفها 1 st l، ووضعها في حين أن العجين لا يتناسب، ولكن في نفس الوقت قليلا لزجة.
تليين العجينة مع الزيت النباتي، وضعت في وعاء وإزالة في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت سوف يتضاعف، سيصبح أكثر من الهواء واللزجة. 
تليين يديك بالزيت وتشكيل الخبز من العجين. ضعه في النموذج واترك 20-30 دقيقة للنهج.
تسخن الفرن ما يصل إلى 200-220 درجة وخبز الخبز من 30-40 دقيقة. عندما يتم لف القشرة العلوية، تحقق من استعداد الخبز مع مسواك - يجب أن يجف.
المزيد من تليين الخبز الساخن زبدةلتهدأ.
يصبح الخبز Cuccoh tastier، بعد أن أنهى الليل.
استمتع بمهيتك ولديك مزاج جيد!
ماذا تطبخ في موسم الكوسة؟ من هذه الخضروات، يمكنك إنشاء الكثير من الأطباق لكل ذوق - من olady بسيط والكافيار إلى كوكشيني محشوة والكعك المعقدة، من ازدحام رائعة لفاهتان كوكس. حتى الخبز يمكن أن تكون مستعدة من الكوسة! هذا الخبز ناعم ولطيف قشرة رقيقهوبعد وحتى لو لم يكن هناك كوسة في عائلتك، لا يمكن لأحد أن يخمن أنهم موجودون في الوصفة. مفاجأة سارة: "أوه! ما هو خبزنا اللذيذ اليوم!
يمكن إعطاء الخبز مع الكوسة لأي شكل: اجعله مستديرا، وقطع شريطا أو خبز في الشكل أو منحرف منحرف، ويمكنك لفة مع قرية - اتضح أنيقة جدا.
وقت الطهي: حوالي 3 ساعات
مكونات
من الأفضل أن يعجن العجين في المخبز أو الجمع، لأن الكوسة تعطي الكثير من العصير والعجين في بداية البداية سيكون لزجة. في هذه الوصفة استخدمت Binatone BM-2068 مخبز.
طبخ
صور كبيرة صور صغيرة
يمكن قطع مثل هذه الخبز عندما لا تزال دافئة - إنه لذيذ حتى، بدون أي شيء. بالعافية!
الماء الدافئ مختلط مع السكر والخميرة، واترك الحوت في مكان دافئ، حتى ينتشر، 10-15 دقيقة.
في وعاء عميق، قم بتوصيل Zucchini بالضغط بصل مصنوعا ناعما، وسكب زيت OAR و OAR وزيت عباد الشمس. أضف الملح و، صب الدقيق تدريجيا، مزيج. في الإرادة، يمكنك أيضا إضافة الخضر في العجينة، لن تكون غير ضرورية.
صب الدقيق حتى يتوقف العجين تقريبا عن التمسك بالأيدي. يجب أن تكون لينة والحفاظ على الشكل.
بناء ورقة الخبز مع ورقة مخبز، تشكل خبز مستدير أو بيضاوي، أعلى خبز كوسة مع زيت عباد الشمس. يترك الخبز لتكبير الصوت بحلول 2 مرة، مغطاة بمنشفة.
بعد 40-45 دقيقة، يتم تقريب الخبز مع Zucchild وسيزداد.
تسخين الفرن إلى 220 درجة، في الجزء العلوي من الخبز جعل التخفيضات وقح بسكين حاد. فرن الخبز 35-40 دقيقة، عندما تكون ملتوية قليلا، يتم تقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة. الانتهاء من الخبز بارد على الشبكة.