ماذا يمكنك أن تفعل مع وصفة الحليب. ملفات تعريف الارتباط مع الحليب: وصفات مثيرة للاهتمام

لعمل ملف تعريف الارتباط هذا ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• حليب - 0.2 لتر ؛
• دقيق القمح - 0.5 كجم ؛
• صفار البيض - 3 قطع ؛
• سكر محبب - 0.2 كجم ؛
• مسحوق الخبز - 12 جم.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. ينخل الدقيق ويخلط جيدا مع البيكنج بودر والسكر.
2. اكسري البيض برفق ، افصلي الصفار واخفقي برفق باستخدام شوكة. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة.
3. صب الخليط الناتج في الدقيق المحضر. اعجن العجين جيداً. بمجرد أن تصبح الكتلة مرنة ومتجانسة ، يمكنك وضعها جانبًا للراحة لبضع دقائق.
4. افردي العجينة على ورقة لا يزيد سمكها عن 1 سم. اضغط على الأشكال على شكل نجوم ، حيوانات ، معينات ، قلوب باستنسل خاص. في حالة عدم وجود مثل هذه القوالب ، يمكنك عمل فراغات مستديرة باستخدام الزجاج أو الزجاج.
5. دهن ورقة الخبز زيت نباتي أو تغطيتها برق للخبز. نضع البسكويت عليها ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة. سيكون ملف تعريف الارتباط جاهزًا في غضون 10 دقائق.

تخدم على الطاولة المخبوزات الجاهزة يفضل أن يكون دافئًا أو مبردًا تمامًا.

ملفات تعريف الارتباط بالحليب - وصفة عيد الميلاد الألمانية

هناك العديد من الوصفات الأخرى لعمل البسكويت بالحليب. ندعوك للاهتمام بالكلاسيكية وصفة ألمانية ملفات تعريف الارتباط بالحليب ، والتي تُصنع تقليديًا في ألمانيا في عيد الميلاد.

بالنسبة له سنحتاج:

• دقيق القمح 0.4-0.5 كجم ؛
• حليب - 0.2 لتر ؛
• خميرة جافة - 2 كيس ، 7 جم لكل منهما ؛
• زبدة - 0.3 كجم ؛
• رم (كونياك) - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• لوز - 0.2 كجم ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفانيليا السكر - المذاق؛
• سكر ناعم - 0.1 كجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• الزبيب - 0.15 كجم ؛
• ملح - على طرف ملعقة صغيرة.

يتم تحضير هذه المعجنات على النحو التالي:

1. اشطف الزبيب جيدًا وأضف الروم أو البراندي. اتركيه لينقع.
2. يقلب الدقيق المنخل مع الخميرة الجافة في وعاء جاف ونظيف.
3. سخني كوبًا من الحليب قليلاً واسكبه برفق في وعاء به خليط الدقيق.
4. ضع هناك خففت في درجة حرارة الغرفة 200 جرام زبدة ، سكر حبيبي ، سكر فانيليا من كيس ، قليل من الملح ، بشر مبشور ليمونة و 100 جرام لوز مفروم. اعجن العجينة المرنة.
5. يُصفّى الروم ويُحرّك الزبيب في العجينة ويُغطّى بمنشفة نظيفة ويترك لينتفخ لمدة 40-50 دقيقة.
6. اعجن العجينة المتضخمة ، قسّمها إلى كتل بحجم حبة الجوز. مع كمية العجين المحددة ، يجب أن تحصل على حوالي 60 ملف تعريف ارتباط. نلف الكرات ونضعها على ورق زبدة مغطى بورق خبز. المسافة بين الكرات 2 سم اتركها لمدة 5-7 دقائق.
7. اصنع فجوة صغيرة في كل كرة بإصبعك. قم بإذابة 100 جرام من الزبدة ، ادهن بها ملفات تعريف الارتباط المستقبلية. يقطع حبات اللوز المتبقية بسكين ويرش بالفتات الناتجة.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي صينية خبز فيه واخبزيه لمدة 15 دقيقة.
9. مازال دافئا بسكويت جاهز دهن بالزبدة المذابة ، رشي السكر البودرة جيداً.

يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل مثالي في صندوق من الصفيح بغطاء. يمكنك طهي هذه المعجنات ليس فقط لعيد الميلاد ، ولكن أيضًا لشرب الشاي مع الضيوف والأحباء.

أسرار ربات البيوت من ذوي الخبرة

1. سيبدو البسكويت ألذ وأكثر جاذبية إذا سكب بالشوكولاتة المذابة في حمام بخار. يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال إلى العجينة.
2. لن تربح الحلوى إلا إذا قمت بنشر ملف تعريف ارتباط واحد بالمربى ، أو ضع قطعة من اللوز في المنتصف أو جوز وأعلى مع ملفات تعريف الارتباط الأخرى.
3. قبل التقديم ، يجب نقع ملفات تعريف الارتباط في الزبدة ، ثم سيكون الطعم لذيذًا بكل بساطة.

سكر - 1 ملعقة كبيرة.

مسحوق الخبز - 1 علبة.

ملح - 1/4 ملعقة صغيرة

مستوى الصعوبة - الحد الأدنى.
حان وقت التحضير- 1 ساعة.

نسخة الطبخ القصير:

يذاب السكر المحبب في الحليب ويغلي.

تذوب الزبدة ويقلب في البيض. أضف شراب الحليب والملح والبيكنج باودر.

إضافة الطحين.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثم قم بلفها وصنع الأشكال منها.

دهن ورقة الخبز وضعي ملفات تعريف الارتباط.

اخبز في 180 لمدة 10 دقائق.

تجهيز:

بدأت في صنع العجين بشراب الحليب. للقيام بذلك ، قمت بتخفيف السكر المحبب في الحليب وغليه. تم تخزين الحليب في الفريزر ، لذلك نرى على السطح رقائق.

أذابت الزبدة في الميكروويف. يمكنك بالطبع القيام بذلك بأي طريقة مريحة.

تم خلط الزبدة المذابة مع بيضة. شراب الحليب المضاف. أضفت بعض الملح والبيكنج بودر.


أضفت الدقيق ببطء ، وعجن العجين. يجب أن يكون مرنًا ولا يلتصق بيديك. أزلت العجين في البرد لمدة 30 دقيقة.

بعد تبريد العجينة ، يجب أن تصبح أكثر نعومة ومرونة. قمت بتدويرها بسمك 0.5 سم وبدأت في قص الأشكال بقوالب خاصة. إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، فيمكنك فرد العجين المخفف. كلما زادت سماكة العجين ، أصبحت ملفات تعريف الارتباط أكثر نعومة.

لقد دهنت ورقة الخبز بالزبدة ، ووضعت عليها ملفات تعريف الارتباط وأخبزها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.

من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على 3 صواني من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية!

هل تحب الطبخ أو تحلم بالتعلم؟ اليوم سنحاول طهي الطعام معًا لذيذًا جدًا وفي نفس الوقت ملف تعريف ارتباط عادي في الحليب. كما يمكنك أن تتخيل ، هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق ، ومع ذلك ، سيتم تقديم أفضل الاختلافات في هذه المادة. لنبدأ الطهي!

كعك الحليب

هذا الطبق عبارة عن ملف تعريف ارتباط بسيط للغاية مع الحليب. لذلك ، لطهي 10 حصص ، تحتاج إلى 350 جرامًا دقيق القمح جودة عالية ، 100 جرام من المارجرين ، 150 جرام سكر ، حبة صغيرة بيضة، كيس واحد من مسحوق الخبز ، بالإضافة إلى 80 مل من الحليب. يختلف وقت الطهي التقريبي حوالي 60 دقيقة ، ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من هذا الطبق هو 359 سعر حراري فقط.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، يجب طحن السمن المذاب قليلاً مع السكر في وعاء صغير ، ثم إضافة بيضة. بعد ذلك ، اسكب 80 مل من الحليب في هذا الخليط ، ثم اخفقه ببساطة بالمضرب حتى تحصل على كتلة متجانسة إلى حد ما. بعد ذلك نضيف البيكنج بودر ، ثم الدقيق ونعجن العجينة ، والتي يجب أن تكون ناعمة ومرنة في نفس الوقت.

الخطوة التالية هي دحرجة العجين إلى طبقة ، يتراوح سمكها من 5 إلى 7 ملم. الآن خذ قالب تارتليت أو أي قالب آخر لتقطيع البسكويت على العجين الملفوف. ضع ورق البرشمان على صينية خبز وضع الكعك فوقها. تحتاج إلى خبز هذا الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، حتى يصبح لون الكعك بنيًا قليلاً.

ناقشنا هنا الوصفة الأولى لملفات تعريف الارتباط في الحليب ، ثم سنتحدث عنها أكثر اختلافات مثيرة للاهتمام هذا الطبق.

كعك الحليب

سيستغرق طهي هذا الطبق حوالي 45 دقيقة ، وسيكون محتواه من السعرات الحرارية 346 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لتحضير هذه المنتجات الشيقة ، ستحتاج إلى 100 جرام من السمن النباتي ، و 150 جرامًا من القشدة الحامضة ، وبيضة دجاج واحدة ، و 20 ملليلترًا من الحليب ، و 10 جرام من مسحوق الخبز ، و 350 جرامًا من دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى السكر ، وهو ضروري فقط لرش البسكويت بالشكل. خبز البيغل.

يرجى ملاحظة أن كمية المكونات يجب أن تكون كافية لما لا يقل عن 20 حصة.

طبخوا معا!

لذلك ، أولاً ، نخل الدقيق ، ثم نضيف إليه القليل من الملح (اختياري) ، الكمية المطلوبة من مسحوق الخبز والسمن البارد ، والتي يجب أولاً تقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن المارجرين والدقيق بيديك إلى حالة الفتات. يمكنك إجراء هذا الإجراء باستخدام الخلاط ، إذا كان متوفرًا في مطبخك.

بعد ذلك نضيف الكريمة الحامضة إلى خليط السمن والدقيق الناتج ، ثم نخلط جيداً ، ثم نضع على المنضدة ونعجن العجينة باليد. لاحظ أنه يجب إضافة كمية صغيرة من الدقيق إذا لزم الأمر لمنع العجين من الالتصاق بيديك.

بعد ذلك ، نطرح طبقة يتراوح حجمها من 5 إلى 7 ملم ونقطع ملفات تعريف الارتباط من أي شكل عليها. في هذه الحالة ، تحتاج إلى قطع الخبز. بالمناسبة ، ملف تعريف الارتباط هذا مع الحليب للغاية بطريقة جيدةلإلهاء أطفالك عن المدرسة أو الأنشطة الأخرى. يحب العديد من الأطفال القطع ، والقيام بذلك من العجين يعد شيئًا جديدًا بشكل عام. ربما سيكون طفلك طباخًا ممتازًا سيخلق الكثير وصفات مختلفة لا يصدق أطباق لذيذة... ما رأيك؟

بعد ذلك ، ضعي البسكويت على ورقة خبز ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. وبالتالي ، سوف تتحول المنتجات إلى اللون الذهبي قليلاً ، وسيكون لها طعم فريد. بالمناسبة ، لا تنسى رش السكر ، لأننا لم نضفه إلى العجين!

الفطائر الكلاسيكية الخالية من الخميرة

في وقت سابق من هذه المقالة ، كانت هناك وصفة لملفات تعريف الارتباط مع الحليب (وأكثر من واحدة) ، لذلك سنناقش الآن صنع بسكويتات الوفل بالحليب التي ستغزو براعم التذوق لديك حقًا. سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة كحد أقصى لطهي هذا الطبق ، ولكن في نفس الوقت سيكون محتوى السعرات الحرارية 100 جرام 440 كيلو كالوري. لصنع الفطائر نحتاج 100 جرام من دقيق القمح و 2 بيضة دجاج و 100 جرام من السكر و 20 مل من الحليب و 120 جرام من الزبدة وكمية صغيرة من مستخلص الفانيليا (إذا رغبت في ذلك).

كيف تطبخ؟

تحتاج أولاً إلى خلط الزبدة المذابة والسكر والحليب الدافئ والبيض والفانيلين ، إذا قمت بإضافتها باستخدام خفاقة عادية. بعد ذلك ، أضف الدقيق إلى خليط السائل الناتج ، ثم اخلطه جيدًا لجعله متجانسًا.

الآن نخرج حديد الوافل ونشحمه بالزيت ، وبعد ذلك نقوم بتسخينه جيدًا. من الضروري وضع ملعقة ونصف في مقلاة خاصة ، لكن كما تعلمون ، هذا يعتمد بشكل مباشر على حجم مكواة الوافل.

لطهي هذا طبق مثير للاهتمام، ما عليك سوى 30 دقيقة. للطبخ ، استخدم 125 جرام من الزبدة ، بيضة دجاج واحدة ، 100 جرام من الحليب المكثف ، 2 ملاعق كبيرة مسحوق السكر180 جرام دقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق ليس مرتفعًا جدًا ، والوصفة خفيفة ، لذا فإن طهي مثل هذا الطبق لن يستغرق الكثير من الوقت ولن يستغرق الكثير من الطاقة.

دعونا نطبخ معا!

تحتاج أولاً إلى إضافة بيضة دجاج إلى الزبدة المذابة قليلاً ، ثم إضافة الكمية المطلوبة من السكر البودرة. الخطوة التالية هي إضافة الحليب المكثف ، ثم خفق كل شيء بالخلاط أو الخفق. بعد ذلك ، يجب إضافة مسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة ، ثم الدقيق في أجزاء صغيرة.

يجب أن تكون العجينة سميكة ولزجة للغاية. من الضروري وضعها على ورقة خبز بملعقة ، ولكن تأكد من أن المسافة بين ملفات تعريف الارتباط تختلف في حدود 5 سنتيمترات عن بعضها البعض. يجب خبز هذا الطبق لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة الفرن 190 درجة.

لقد صنعنا اليوم ملفات تعريف الارتباط البسيطة بالحليب وتعلمنا كيفية صنع هذا الطبق الممتع بالحليب المكثف وغير ذلك الكثير. بالعافية ومزاج جيد!

ليس من الممكن دائمًا شراء ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والطازجة من المتجر.

لكن من السهل جدًا تحضيره في المنزل.

لن يكون هناك بعد الآن سؤال حول ما الذي تدفع به طيور النورس.

يتم جمعها هنا بسيطة وخفيفة الوصفات المتاحة ملفات تعريف الارتباط بالحليب.

يمكنك الطبخ كل يوم!

ملفات تعريف الارتباط بالحليب - مبادئ الطبخ العامة

يمكن إضافة حليب كامل أو حامض أو جاف أو مكثف إلى عجينة البسكويت. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. في الأساس ، الحليب مجاور للبيض والزبدة والسكر والدقيق. لكنهم يلتقون وصفات شيقة ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات والشوكولاته أو الكاكاو والعسل ، رقائق الشوفان... هذه الإضافات هي التي تجعل المخبوزات عطرية وغير عادية وتساعد على تنويع المذاق.

يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط في الغالب يدويًا. أولاً ، يتم لف طبقة من السماكة المطلوبة. إذا لم يتم الإشارة إليه في الوصفة ، فافعل ذلك وفقًا لتقديرك. ثم يتم عصر ملفات تعريف الارتباط بالقصاصات أو الزجاج. يمكنك فقط قطعها بسكين. تُنقل المنتجات إلى صينية الخبز وتُخبز حتى تنضج في الفرن.

البقاء وصفة كعكة الحليب

نوع مختلف من ملفات تعريف الارتباط المتفتت ولكن الناعمة مع الحليب. رائع و المخبوزات البسيطة لشرب الشاي في المنزل. هذه المكونات لصفيحة بسكويت واحدة.

مكونات

60 مل من الحليب

50 غرام زبدة

250 غرام دقيق

120 غرام سكر

0.5 ملاعق كبيرة من الكسارة

فانيليا ومسحوق.

تجهيز

1. يلين الزبدة ، ينقل إلى وعاء.

2. أضيفي إليها السكر ، بيضة واحدة واهرسها. يمكنك الخفق مع الخلاط.

3. يُضاف الدقيق مع الكسارة والفانيليا ويُضاف الحليب تدريجياً أثناء العجن. ستكون العجينة سميكة ، ولكنها طرية ، مع الضغط الخفيف ، تتشكل حفرة.

4. يرش على الطاولة بالدقيق ، وتدحرج الطبقة. اجعلها سبعة ملليمترات سميكة.

5. اعصر الكعك بقصاصات مجعدة أو زجاج عادي. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات أو أشكال أخرى.

6. نقل إلى صينية الخبز ، ولكن ليس بإحكام. يجب أن يكون هناك مسافة بين ملفات تعريف الارتباط.

7. يخفق البيض المتبقي بالشوكة ، دهن البسكويت.

8. توضع في الفرن على حرارة 200 درجة. اخبز لمدة ربع ساعة.

وصفة لملفات تعريف الارتباط مع حليب "أنيوتا" مع الجبن ودقيق الشوفان

وصفة بسيطة ملفات تعريف الارتباط الصحية في الحليب مع دقيق الشوفان والجبن. من المستحسن استخدام الرقائق المتسارعة.

مكونات

سكر 250 جم ؛

كأس حليب؛

0.5 عبوات من الزيت

كاكاو 5 ملاعق ؛

الصودا 1 ملعقة صغيرة.

علبة جبن قريش

1 ملعقة نشا

1 ملعقة طحين

2 أكواب هرقل.

تجهيز

1. أخرج الزيت مقدمًا حتى يلين. إذا لم يكن لديك وقت فجأة ، فيمكنك وضعه في فرن الميكروويف لإزالة الجليد عن الطعام.

2. يغلي الحليب ، صب الشوفان. حرك من حين لآخر لتوزيع الرطوبة بالتساوي. اتركه لمدة نصف ساعة.

3. أضف السكر والبيض والصودا المقطعة والدقيق مع النشا والزبدة المخففة مع التحريك. في البداية سيكون من الصعب القيام بذلك ، ولكن بعد ذلك يذوب السكر ، وتصبح العجينة أرق.

4. اهرسي الجبن مع مسحوق الكاكاو وأضيفيه إلى العجينة أيضًا. يبقى فقط لتقليبها جيدا.

5. غطي صينية الخبز بالرق ، وغطيها بالزيت.

6. صب العجينة في طبقة رقيقة ، حوالي خمسة ملليمترات سميكة.

7. اخبزي في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

8. أخرجي البسكويت الساخن من الفرن وقطعيه بسرعة إلى مربعات حتى يتماسك. بعد التبريد ، تزين بالمسحوق.

وصفة بسكويت الحليب بالمربى

وصفة الكوكيز بالحليب تشبه إلى حد بعيد الكرابية. من هذه المنتجات ، في المتوسط \u200b\u200b\\ u200b \\ u200b ، ستظهر 70-80 قطعة. إنه كثير. قلل كمية المكونات في الوصفة بالتناسب إذا لزم الأمر.

مكونات

450 مل من الحليب

800-1000 جم دقيق

زيوت 150 جم ؛

الصودا 7 جم ؛

سكر 200 جم ؛

بعض المربى؛

تجهيز

1. تليين الزبدة أو استخدام المارجرين.

2. يخفق البيض والسكر ويضاف الزبدة ويضاف الفانيليا ويقلب.

3. صب الحليب مع التحريك.

4. أطفئ الصودا ، أضف إلى الكتلة الكلية.

5. الآن جاء دور الطحين. يعتمد مقدارها على حجم البيض ومحتوى الدهون في الزيت. يُسكب ما يكفي لصنع عجينة سميكة وناعمة.

6. قسّم الكتلة إلى عدة أجزاء.

7. افردي كعكة مسطحة حوالي سنتيمتر واحد ، ثم اعصري البسكويت وانقليها إلى صينية خبز.

8. شكلي باقي العجينة بنفس الطريقة ، وتذكري أن تخلطوا مع الزركشة.

9. اهرس المربى حتى تصبح ناعمة.

10. في كل ملف تعريف الارتباط ، قم بعمل ثقب بأي شيء مناسب ، وقم بالتنقيط قليلاً من المربى.

11. اخبز ملفات تعريف الارتباط في 180.

وصفة الكوكيز بالحليب "سكر"

وصفة الميزانية لملفات تعريف الارتباط مع الحليب. إذا لم يكن هناك مسحوق خبيز ، استبدله بصودا الخبز ، قسّم الكمية إلى النصف. أي أنه سيستغرق حوالي ستة جرامات.

مكونات

200 مل من الحليب

3 صفار

12 غرام الكسارة

نصف كيلو دقيق

بياض البيضة؛

150 + 50 جم سكر.

تجهيز

1. اهرسي ثلاث صفار بيض مع السكر. صب 150 جرامًا ، وسيستخدم الباقي للرش.

2. أضف الحليب مع التحريك.

3. نضيف نصف الدقيق ثم الكسارة. يقلب ويضاف باقي الدقيق. لف العجين على شكل كرة. انقله إلى طاولة مطحون.

4. افرم طبقة من أي سمك. من أرق ملفات تعريف الارتباط، سيكون أكثر هشاشة. لملفات تعريف الارتباط الطرية ، لا تدحرج سنتيمترًا.

5. اعصر ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.

6. انقله إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة.

7. اخفق بياض البيض ودهن الوجه. استخدم فرشاة لهذا.

8. الآن نرش البسكويت بالسكر. إنه جيد إذا كان كبيرًا. يمكنك استخدام السكر البني ، بل سيكون أفضل.

9. نخبز في الفرن.

10. ضعها في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة ، واطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، وانظر إلى لون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.

وصفة كوكيز حليب الفول السوداني

ستحتاج إلى فول سوداني لهذه المنتجات المخبوزة ، لكن يمكنك استخدام أي مكسرات أخرى. من المهم جدًا أن تكون الحبوب رطبة. إذا تم قليها ، فسوف تحترق أسرع من ملف تعريف الارتباط نفسه.

مكونات

زيوت (مارجرين) 100 جم ؛

100 غرام من الحليب

فول سوداني 2/3 كوب ؛

1 كوب سكر

2.5-3 ملاعق كبيرة. طحين؛

حزمة الخارق.

تجهيز

1. يقطع الفول السوداني ويضاف ملعقة من السكر ويقلب.

2. اخلطي الحليب والسكر واتركيهم حتى الغليان ثم ضعيهم في الثلاجة. سوف تحصل على شراب الحليب.

3. يخفق البيض والزبدة المخففة ويضاف الحليب المسلوق. تصب في أجزاء صغيرة ، خفقت باستمرار. خلاف ذلك ، لن يتحد الخليط ، سيؤخذ الزيت على شكل كتل.

4. الآن أضف الدقيق ، ولكن ليس كله. صب 1.5 كوب وكسارة دفعة واحدة ، وحرك. قيم الاتساق. أضف المزيد من الدقيق لجعل العجينة سميكة.

5. دحرجوا كرة من العجين ، ورشّوها بالدقيق ، ولفّوها بمسمار العجين في كعكة.

6. خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط ، واضغط على ملفات تعريف الارتباط من أي شكل وحجم. نقل على الفور إلى صينية الخبز ، وترك ما لا يقل عن 2 سم بين المنتجات.

7. صب الماء في وعاء ، وخذ فرشاة وامسح جميع الكعك. يمكنك استخدام الحليب أو البروتين.

8. يرش الفول السوداني الممزوج بالسكر.

9. اخبز بسكويت الحليب على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة الكعك على الحليب مع الكاكاو "مينوتكا"

وصفة ممتازة لبسكويت الحليب بنكهة الشوكولاتة. يتم تحضير الخبز بسرعة كبيرة ، فهو يبرر تمامًا اسمه.

مكونات

150 غرام سكر

70 مل من الحليب

300 غرام دقيق

1.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

زبدة (أو مارجرين الحليب) 200 جم ؛

1 ملعقة صغيرة الكسارة.

بضع ملاعق من المسحوق.

تجهيز

1. انقلي الزبدة إلى وعاء ، أضيفي السكر واخفقي بالخلاط لمدة دقيقة.

2. أضيفي الحليب تدريجياً إلى الزبدة ، بدءاً قطرة بقطرة.

3. يضاف الدقيق الممزوج مع 1 مغرفة من الكاكاو والبيكنج باودر. يعجن العجين.

4. افردي الطبقة على الفور. اجعلها من أربعة إلى سبعة ملليمترات سميكة ، وليس أرق.

5. قطع العجين إلى الماس بسكين ، ونقل إلى صينية الخبز.

6. اخبزيها على حرارة 200 درجة حتى تنضج. سوف يستغرق 10-12 دقيقة.

7. تبريد ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز.

8. اخلطي البودرة ومسحوق الكاكاو المتبقي ، ورشي البسكويت فوقها.

وصفة كعكة العسل والحليب

بالنسبة لملف تعريف الارتباط هذا ، ستحتاج إلى عسل طبيعي بالإضافة إلى الحليب كامل الدسم. يجدر التركيز على جودته. إذا كان المنتج مصطنعًا ، فلن يتحول الخبز إلى رقيق وجيد التهوية.

مكونات

3 ملاعق كبيرة من العسل

100 غرام زبدة

100 غرام سكر

60 مل من الحليب

400 غرام دقيق

5 جرام الكسارة.

تجهيز

1. يجب إزالة الزيت من الثلاجة مسبقًا. ضعيها في وعاء مع السكر واخفقي.

2. يُمزج البيض مع الحليب ويُخفق ويُضاف تدريجياً إلى الزبدة المخفوقة ويُحرّك جيداً طوال هذا الوقت. يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط.

3. الآن أدخل العسل. إذا كان سائلًا ، فقم فقط بإضافته. إذا كان مسكرًا ، فقم بإذابه مسبقًا في حمام مائي.

4. اخفقي العجينة بالخلاط مرة أخيرة ، أزيلي الخفق.

5. الآن أضف الدقيق إلى الكسارة. اعجن بيديك. جيد مع عجينة العسل يتم الجمع بين القرفة ، يمكنك إضافة قرصة في هذه المرحلة.

6. برد لمدة نصف ساعة.

7. أخرجي العجين ، افردي الكعكة ، اقطعي كعكات العسل.

8. وزعيها على صينية خبز ، واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج. سوف يتحول لون البسكويت إلى اللون الغامق بسبب إضافة العسل.

لا تحب المعجنات قصيرة القوام التحريك الطويل مع الدقيق. هذا سيجعل ملفات تعريف الارتباط صعبة. عند إضافة الدقيق ، يكفي تحريك الكتلة لبضع ثوان. حتى تمتزج المكونات بسهولة ، يجب غربلة الدقيق.

ستصبح أي ملفات تعريف ارتباط ، حتى أبسطها ، أكثر متعة إذا قمت بلصق قطعتين معًا. بالنسبة للطبقة ، يمكنك استخدام المربى أو معجون الشوكولاتة أو الحليب المكثف المسلوق أو أي كريمة.

لكي يمتص الزيت السائل بسهولة ، يجب إضافته في أجزاء صغيرة. أولاً ، يُسكب الحليب في قطرات. بمجرد أن تصبح الكتلة أكثر سيولة ، يمكنك البدء في الحصول على كمية صغيرة. إذا صببت المزيج السائل في الزبدة ، فسوف تتقشر ، ولن تعمل العجينة.