مدخلالبطاطس بالرقائق في الفحم: أفضل الوصفات. البطاطا مع شحم الخنزير في رقائق على الفحم. كم من الوقت تقلى البطاطس على النار كيف نخبز البطاطس في الفحم بالرقائق
أصبحت البطاطس على النار طعامًا شهيًا تقليديًا لأي نزهة أو نزهة. مزيج من التحضير البسيط والذوق المعطر يجعله الخيار الأفضل لتناول وجبة خفيفة في الطبيعة. علاوة على ذلك ، يحتوي هذا الطبق البسيط على أشكال مختلفة ، بحيث يمكنك اختيار الوصفة التي تريدها.
بالطبع ، يمكنك طهي البطاطس في مرجل على نار ، لكن لا يريد الجميع تناول أطباق ضخمة وثقيلة معهم في نزهة. لكن هناك خيارات أخرى أيضًا.
بادئ ذي بدء ، يتطلب الطهي على نار المخيم وجود درنات صغيرة جيدة. كلما كان حجمها أصغر ، زادت سرعة العملية.
قبل البدء في العملية ، يجب غسلها جيدًا ، ثم لن تكون هناك حاجة لإزالة الجلد منها.
يجب أن تكون النار بحيث تحتوي على ما يكفي من الفحم ، لأنها مناسبة للخضروات. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالفحم. للقيام بذلك ، من المريح إجراء استراحة بعصا ، ثم وضع الدرنات هناك. وقت الخبز حوالي 25-30 دقيقة. بطاطس جاهزةيبقى ليبرد قليلاً ، ويفكك ويرش بالملح.
وصفة البطاطس على الأسياخ
لا تستخدم الأسياخ دائمًا في كباب اللحم فقط. بمساعدتهم ، يمكنك صنع بطاطا مخبوزة لذيذة.
عملية الطهي:
- يتم غسل الدرنات ومسحها جيدًا حتى لا تبقى رطوبة عليها ؛
- نقطع الخضار إلى شرائح بعرض 1 إلى 2 سم ؛
- اربطهم على أسياخ بحيث تكون المسافة بينهم حوالي نصف سم ؛
- يبقى فقط لسقي الخضار بكمية صغيرة زيت نباتيويرش بالملح
- سيستغرق خبز البطاطس من 15 إلى 20 دقيقة. في هذه العملية ، لا تنس أن تقلب الأشياش.
الكاتشب أو الصلصة المفضلة أفضل مكمللأسياخ الخضار. إذا رغبت في ذلك ، بين أسافين البطاطس ، يمكنك ربط أكواب الليمون أو أوراق الغار أو صنع شيء خاص بك.
البطاطا في ورق القصدير
عند الذهاب في نزهة ، ينسى الكثير من الناس أن يأخذوا رقائق الطعام معهم ، لكن دون جدوى. سيسمح لك بصنع بطاطس معطرة بالتساوي ، مع عدم تلطيخها بالسخام وتوفير وقت الطهي.
عملية الطهي:
- تنقسم الرقائق إلى قطع ، يجب أن يسمح حجمها بلف الدرنة بالكامل ؛
- إذا كان لديك عباد الشمس أو الزبدة في متناول اليد ، بالإضافة إلى التوابل ، يمكنك وضعها على الفور على ورق القصدير قبل وضع الفاكهة فيه. سوف يتناسب الثوم الجاف جيدًا هنا ، مع إعطاء توابل خاصة للطبق ؛
- يتم لف البطاطس المغسولة والمجففة بعناية بشكل فردي بورق الألمنيوم بحيث يكون الجانب اللامع من الخارج ؛
- يتم ثقب كل درنة في عدة أماكن ؛
- لا تضع البطاطس في ورق القصدير على النار ، يجب أن تنتظر حتى تنطفئ الشعلة بالفعل ، ولا يزال الفحم ساخنًا جدًا. يضعونها في الطبقة السفلية ويرشونها بعصا أو أي مادة مرتجلة أخرى ؛
- يختلف وقت الطهي من 40 دقيقة إلى 1 ساعة حسب حجم الخضار. يجب أن تحتوي البطاطس الجاهزة على قشرة مخبوزة وقلب ناعم.
طازج بصل أخضرسوف يكمل الطبق بلمسة من النضارة.
البطاطا المخبوزة مع شحم الخنزير
هذه الوصفة تتطلب أيضًا رقائق معدنية. البطاطس على النار ، بنكهة شحم الخنزير ، هي أكثر دهنية ومرضية.
عملية الطهي:
- تقطع البطاطس المغسولة إلى دوائر ، بسمك 0.5 إلى 1 سم ، وإذا لم تكن الخضار صغيرة ، فمن الأفضل إزالة القشرة ؛
- يتم قطع سالو بنفس الطريقة. يمكنك استخدام كل من لحم الخنزير والذيل الدهني ؛
- يضاف الملح والبهارات حسب الذوق وحسب نوع الدهون المستخدمة ؛
- توضع القطع على سيخ بالتناوب مع بعضها البعض. بعد ذلك ، يتم لف كل شيء بورق احباط.
- يُقلى مثل هذا الكباب غير العادي لمدة 30 إلى 50 دقيقة ، ويتم تقليبها بشكل دوري ؛
- قبل 5 دقائق من نهاية العملية ، تتم إزالة الرقاقة لتكوين قشرة ذهبية.
سيكون المايونيز أو القشدة الحامضة هنا أكثر من أي وقت مضى.
بطاطا مخبوزة بورق قصدير بالزبدة والجبن
جدا خيار لذيذالتي ستزين أي نزهة وحتى الأطفال سيحبونها.
عملية الطهي:
- تُغسل البطاطا وتُفرك وتُخبز في الفحم ؛
- في هذا الوقت ، يتم تحضير الحشوة: يتم خلط الزبدة الطرية مع الجبن المبشور أو المفروم جيدًا. يمكنك إضافة الأعشاب والثوم حسب الرغبة.
- يتم إجراء التخفيضات في البطاطس الجاهزة. يمكنك عمل استراحة كبيرة واحدة في المنتصف أو عدة موازٍ لبعضها البعض ؛
- يتم وضع الحشوة في الشقوق بملعقة.
- يُلف الجزء السفلي من الدرنات بورق قصدير ويعاد إلى الفحم لبضع دقائق حتى يبدأ الجبن في الذوبان.
الطبق جاهز للاستمتاع.
كيف لطهي البطاطس المتبله
لخبز البطاطس ، من المناسب استخدام ماء مالح. يمكنك إضافة التوابل أو المنتجات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
عملية الطهي:
- يتم غسل الدرنات وتجفيفها وتقطيعها إلى أقراص سميكة يصل سمكها إلى 2 سم ؛
- حضري التتبيلة: أضيفي الخضروات المفضلة لديك ، والثوم المهروس ، والتوابل ، وبضع قطرات من عصير الليمون إلى زيت الزيتون ؛
- يتم نقع الخضار لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تعليقها على أسياخ. بدلاً من ذلك ، يمكنك تشحيم الفراغات التي تم تصنيعها بالفعل باستخدام ماء مالح ؛
- يمكن أن يصل وقت الخبز إلى 50 دقيقة.
هذا الخيار في حد ذاته هو بالفعل طبق مكتمل ، ولكن يمكنك إضافة صلصة خفيفة إليه.
من أجل طهي البطاطس المخبوزة في المرة الأولى ، يجب مراعاة النصائح التالية:
- يجب أن تكون البطاطس صغيرة الحجم ، ويجب أن يكون الصنف متفتتًا ولحم أصفر ؛
- إذا كنت تخبزه بالكامل ، فأنت بحاجة إلى عمل شقوق عرضية ؛
- يمكن أن تحل دهون الدجاج تحت الجلد محل شحم الخنزير ؛
- يجب ألا يكون هناك لهب في النار. من أجل القضاء على حدوثه ، يمكنك رش الفحم بالملح.
والأهم من ذلك ، أن تجربة الوصفات ستساعدك على اختيار الخيار الأكثر لذة.
النزهة هي حدث يحبه الجميع ويتطلعون إليه. بطبيعة الحال ، فإن الطبق الرئيسي في أي رحلة إلى الطبيعة هو الشواء (كخيار - الشواء ، على الرغم من أن هذا هو نفس الشيء تقريبًا بالنسبة لشعبنا). لكن تناول اللحوم فقط ليس ممتعًا للغاية. عادة له في "المصاحبة" تأخذ أكثر خضروات مختلفةتؤكل طازجة أو مشوية. وبطبيعة الحال ، البطاطا المخبوزة. ومع ذلك ، لا يحب الجميع المحاصيل الجذرية المغطاة بالرماد (على الرغم من أن هذا له سحره الخاص). إذا كنت تنتمي إلى هذه الفئة من الأشخاص ، فبالتأكيد ستحب البطاطس المصنوعة من رقائق معدنية (مطبوخة في الفحم). لن تلطخ يديك وفي نفس الوقت يحفظ كل شيء صفات الذوقمخبوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربته ، وتنويع النكهة.
البطاطس الاسبانية
لا يُعرف سبب تسمية هذه الوصفة بالإسبانية - فقد تم استخدامها بنجاح منذ فترة طويلة في العديد من البلدان. لكن بما أنه حدث ذلك ، دعنا نعتبر أن الإسبان هم مؤلفوها. يعد تحضير هذا على الفحم أمرًا بسيطًا ولا يتطلب إضافات خاصة لنفسه. تؤخذ الدرنات الكبيرة بشكل كافٍ وتُغسل وتُجفف. يتم تقطيع ورق القصدير إلى قطع يمكن استخدامها في لف البطاطس. توضع البطاطس بالداخل ، ويُسكب عليها القليل من زيت الزيتون (الوصفة إسبانية!) ويُسكب الملح. يتم تلطيخ الدرنة بيد من جميع الجوانب ومعبأة بإحكام في رقائق معدنية. يتم تفكيك الفحم الساخن ، ووضع "بيض الفضة" فيها وتركه لنفس الوقت المطلوب للخبز العادي في الرماد.
أطباق حارة
لا يجب خبز البطاطس المرققة في الفحم بالكامل. يتم طهيه بشكل أسرع. ستصبح عطرة جدًا إذا تم تقطيع الدرنات إلى أطباق غير رقيقة ، ووضعها على قطعة من ورق القصدير والملح ورشها بمزيج من البصل المفروم والزعتر والشبت. ستخبز العبوة لمدة عشر دقائق تقريبًا ، فقط في مكان ما في منتصف العملية ستحتاج إلى قلبها إلى الجانب الآخر ، حتى للخبز.
شطيرة بطاطس
يمكن أن يكون الاكتشاف الكامل هو البطاطس في الفحم المحشو بورق القصدير ، ويتم استكمال وصفته بمكونات مغرية للغاية. تؤخذ الدرنات صغيرة ولكنها ليست صغيرة جدًا. إذا كنت لا تحب القشرة ، يمكنك تقشيرها ، ولكن عادة ما يتم غسل البطاطس ببساطة وتقطيعها إلى نصفين. الوسطي مملح ، وقطعة نقانق أو اللحوم الجاهزةمبطنة بشرائح الجبن على الجانبين. تُطوى أنصاف البطاطس ، وتُلف الدرنات المتصلة في رقائق وتُدفن في الفحم لمدة ربع ساعة تقريبًا. لقد ثبت تجريبياً أن مثل هذه البطاطس المرققة (في الفحم) تكون لذيذة أكثر إذا كانت "محشوة" بشرائح من صدور الدجاج المدخن.
أسياخ البطاطس
إذا كان لديك أسياخ متبقية ، فحاول استخدامها للحصول على نتيجة غير تقليدية إلى حد ما. خذ حبة بطاطس صغيرة مقطعة إلى نصفين. قطع اللحم المقدد المجري أو لحم الصدر الحار إلى مكعبات سميكة. قم بربطها بالتناوب على سيخ ، ولفها بإحكام بورق الألمنيوم وإرسالها إلى الشواية. سوف يتحول إلى بطاطس طرية للغاية في رقائق الفحم مع إضافة لحم لطيفة. إذا كنت تحب القشرة ، فقم بإزالة العبوة من "الكباب" الجاهز تقريبًا وضع السيخ في المكان المخصص لها (وليس أسفل الشواية) حتى تظهر "تان" فاتح للشهية.
التخيلات الأوكرانية
المنتج الوطني لهذا البلد في وئام تام مع الدرنات الشعبية. البطاطس التي تحتوي على شحم الخنزير ، تُخبز على الفحم ، مناسبة تمامًا للشواء ، أو يمكن تناولها تمامًا. يتم غسل الدرنات ، ولا يتم قطع الدرنات الكبيرة جدًا إلى النصف ، ويتم تقطيع العمالقة إلى ألواح سميكة. يتم رسم شبكة ضحلة على الجزء المسطح الذي يرش بالملح والفلفل والزعتر المطحون. يتم نقل أجزاء من البطاطس بحلقات البصل وشرائح رقيقة من الدهون ، وتندمج في الدرنة الأصلية وتُلف في ورق القصدير. يتم خبز هذه الوجبة بالطريقة المعتادة.
وصفة الكريمة الحامضة
لا يتم خبز البطاطس المقترحة في ورق القصدير على الفحم لفترة طويلة ، ومع ذلك ، فهي تتطلب بعض التلاعبات الأولية التي يجب القيام بها في المنزل ، قبل المغادرة للنزهة. يتم تقشير الدرنات وتقطيعها إلى شرائح متوسطة. يتم الجمع بين كوب من القشدة الحامضة متوسطة الدسم مع الملح والفلفل المطحون والتوابل - سيكون نبات القفزات أو الأعشاب الإيطالية مناسبًا تمامًا. تُسكب الصلصة في وعاء مع البطاطس وتُمزج. في مكانها بالفعل ، يتم وضع الشرائح في طبقة واحدة على ورقة من رقائق الألومنيوم ، ملفوفة ومخبأة في الفحم. يتم التحقق من الجاهزية بأي قطعة من الجبن من خلال العبوة: إذا دخلت برفق ، فيمكنك تناول الطعام.
تقلى البطاطس في الفحم لمدة 15-30 دقيقة ، حسب حجم البطاطس وقوة الفحم.
كيفية تحميص البطاطس على النار
البطاطا على النار في احباط
1. اغسل البطاطس جيدًا من الأرض ، وأزل الرطوبة بالمناديل الورقية.
2. لكل حبة بطاطس ، قم بإعداد صفيحة مربعة الشكل من ورق القصدير لتغليف البطاطس بأكملها.
3. لف كل حبة بطاطس بإحكام في ورق القصدير ، مع الحرص على عدم تمزيق ورق القصدير.
4. استخدم مجرفة أو أداة معدنية أخرى لتحريك الفحم وعمل فجوات تقريبًا على الأرض أو أسفل المشوى.
5. ضع البطاطس في ورق القصدير في التجاويف ، وقم بتغطيتها برفق بالفحم على الجوانب والأعلى.
6. اخبز البطاطس في الفحم لمدة 30 دقيقة حسب حجم البطاطس.
7. ملح البطاطس الجاهزة أثناء الوجبات.
كيف تقلى البطاطس على النار بدون رقائق معدنية
1. اغسل البطاطس جيداً ونظفها من بقايا الأرض بفرشاة.
2. إزالة الرطوبة من البطاطس بمنشفة أو مناديل ورقية.
3. باستخدام مجرفة أو أي جسم معدني آخر ، حرك الفحم وعمل فجوات تقريبًا على الأرض أو أسفل المشوى.
4. نضع البطاطس في التجاويف ، ونغطيها برفق بالفحم على الجوانب والأعلى.
5. اخبز البطاطس في الفحم لمدة 30 دقيقة حسب حجم البطاطس.
6. ملح البطاطس أثناء الوجبات.
كيف تقلى البطاطس على أسياخ وشواية
منتجات
زيت عباد الشمس - 40 مليلتر
ملح - نصف ملعقة صغيرة
كيفية صنع شرائح البطاطس على المحك
1. اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا ، ونظفها بفرشاة خشنة ، لكن لا تقطع القشر.
2. إزالة الرطوبة الزائدة من البطاطس بمناشف ورقية.
3. قطع البطاطس المجففة إلى دوائر سميكة 1.5-2 سم.
4. ضعي أطباق البطاطس على أسياخ مع ترك مسافة 0.5 سم بين الأطباق أو ضعيها على الشواية.
5. تصب بوفرة على البطاطس من جميع الجهات زيت عباد الشمسيرش الملح بالتساوي.
6. اقلي البطاطس على النار مع التقليب من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة على كل جانب.
7. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب أطباق البطاطس باستخدام عود أسنان أو شوكة.
كيف تقلى البطاطس مع شحم الخنزير على الأسياخ
منتجات
بطاطس جديدة - 1 كيلوجرام
سالو - 300 جرام
إكليل الجبل - عدد قليل من الأغصان
فلفل للذوق
ملح للتذوق
كيفية عمل شرائح البطاطس على النار بشحم الخنزير
1. اغسل البطاطس الصغيرة جيدًا ، ونظفها بفرشاة خشنة ، لكن لا تقطع القشر. 2. إزالة الرطوبة الزائدة من البطاطس بمناشف ورقية.
3. قطع البطاطس المجففة إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
4. قطّع الدهن البارد بسكين عريض حاد إلى أطباق رفيعة بسماكة بضعة مليمترات ، وعرضها حوالي 3 سم ، بحيث تكون أصغر قليلاً من أطباق البطاطس.
5. قم بلف أطباق البطاطس وشحم الخنزير في أسياخ ، مع تبديلها مع بعضها البعض.
6. ملح وفلفل في أسياخ البطاطس.
7. لكل سيخ مع البطاطس ، قم بإعداد ورقة من ورق القصدير حتى تتمكن من لف البطاطس بأكملها.
8. اشطف أغصان إكليل الجبل ، قسّمها بيديك إلى أكبر عدد ممكن من الأسياخ بالبطاطس.
9. لف كل أسياخ بطاطس بإحكام في ورقة من ورق القصدير مع غصن من إكليل الجبل.
10. اتركي أسياخ البطاطس فوق الفحم لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.
11. بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، أخرج ورق القصدير من البطاطس ، ضع الأسياخ فوق النار لمدة 5 دقائق حتى تحمر البطاطس.
Fkusnofakty
ميزة قلي البطاطس الملفوفة بورق القصدير على النار هي أن هذه هي طريقة البطاطس غير متفحمولن تتلطخ بالرماد على عكس البطاطس التي لا تحتوي على ورق.
أي بطاطس مناسبة للقلي على النار ، لكن لا ينبغي أن تكون بطيئة.
يمكن أن تقلى البطاطس في ورق القصدير على النار معًا مع لحم الخنزير المقدد. للقيام بذلك ، قم بعمل شق عرضي عميق تقريبًا في منتصف كل حبة بطاطس وضع شرائح رقيقة من الدهون هناك. ثم لف البطاطس بإحكام بورق الألمنيوم.
لتحديد جاهزية البطاطسمقلي على النار ، فأنت بحاجة إلى سحب حبة بطاطس منه ، وفتح الرقاقة قليلاً وثقبها بسكين - يجب أن تكون طرية.
بطاطس محمرة تقليدية يأكلجنبا إلى جنب مع الجلد. إذا تم قلي البطاطس بورق قصدير ، قبل التقديم يجب أن يتم فردها قليلًا ، ولكن لا يتم إزالتها تمامًا. سيمنعك ذلك من أن تتسخ في الرماد.
البطاطس قبل القلي على النار يمكن أن تكون أولية ورطة. للقيام بذلك ، يجب تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ، وصب ماء مالح ، وتنقع لمدة 30 إلى 60 دقيقة وتقلى على أسياخ.
لتحميص البطاطس على النار بالتساويوفي المنتصف لم يظل نيئًا ، فمن الأفضل طهيه في ورق قصدير وبقطع شحم الخنزير. يجب تقطيع شحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وتعليق كل قطعة على سيخ بين البطاطس أو وضع قطع عميق في منتصف حبة بطاطس كاملة ، ثم لف الأسياخ أو البطاطس الكاملة بورق الألمونيوم.
- ماء مالح بالليمون والثوم: اخلطي عصير نصف ليمونة و 150 مل من الزيت النباتي ، أضيفي 6 فصوص ثوم مهروسة ، أي أعشاب مفرومة ، ملح ، فلفل.
- ماء مالح بالمايونيز أو الكريمة الحامضة: اخلطي المايونيز أو القشدة الحامضة مع الشبت المفروم ، أضيفي بعض فصوص الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخروج إلى الريف مع العائلة أو الأصدقاء ، من حيث الطهي ، هناك دائمًا البطاطس ، في الفحم أو على النار في الهواء الطلق ، وجبات أسهلمطبوخة في الطبيعة من المستحيل الخروج بها. اليوم ستتاح لك الفرصة للتعرف على وصفة رائعة مثل البطاطا المخبوزة بالرقائق مع شحم الخنزير على الفحم.
سيكون الفحم الساخن بمثابة مرتع للطهي. رقائق الألومنيوم توصل الحرارة جيدًا وستعمل في الواقع كوعاء للخبز نفسه ، وهذه ميزة أخرى للطهي في الطبيعة - عدم وجود أطباق متسخة.
لخبز البطاطس في ورق القصدير مع شحم الخنزير على الفحم ، لثلاث حصص ، نحتاج إلى المكونات التالية:
بطاطس - 1 كجم.
سالو - 300 غرام
ملح للتذوق.
فلفل أسود - حسب الرغبة.
التوابل - حسب الرغبة.
رقائق الومنيوم - رول.
كيف لطهي البطاطس بالرقائق مع شحم الخنزير على الفحم؟
لا يُنصح بتناول البطاطس الكبيرة ، حيث ستكون مخبوزة بشكل سيئ وتحترق ، فمن الأفضل اختيار البطاطس متوسطة الحجم ، ويفضل عدم وجود تشوهات كبيرة في شكل الجسم.
يجب غسل البطاطس جيدًا ، من الرمل والأوساخ ، لا نقطع القشر. تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين.
نقطع الشحم إلى شرائح بسمك 5-7 ملم ، ويُملح جيدًا ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة ، ويمكنك الإفراط في تناولها قليلاً ، حيث سيتم نقل الملح والبهارات إلى البطاطس.
في كل قطعة من البطاطس المقطعة ، ضعي قطعتين من لحم الخنزير المقدد ، ويمكنك إضافة القليل من التوابل المفضلة لديك ، ثم لفها بإحكام بعدة طبقات من رقائق الألومنيوم ، على شكل كرات. 
- بعد ذلك ، ضعي البطاطس في ورق القصدير ، وضعيها مباشرة على الفحم الساخن ، واطهيها لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها ، واتركها تطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.
يتم التحقق من جاهزية البطاطس مع شحم الخنزير في رقائق على الفحم باستخدام مسواك أو سكين. إذا تم ثقب البطاطس بسهولة ، يمكنك إخراجها بأمان من الفحم وتقديمها بعد قليل من التبريد. تعتبر البطاطس المرققة مع شحم الخنزير مثالية كطبق جانبي أو طبق جاهز.
عندما ينتهي لحم الشواء ، يحين دور البطاطس. بعد كل شيء ، البطاطا المخبوزة على الفحم لذيذة من تلقاء نفسها.
لخبز البطاطس ، يجب أن يكون لديك ما يكفي من الرماد والفحم ، ولهذا يجب أن تحترق النار لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى أكثر. لذلك ، عادة ما يطبخونه بعد اللحوم وفي المساء ، مع الأغاني المصحوبة بالجيتار.
يمكنك طهي البطاطس على الجمر وبإضافات مختلفة حسب ذوقك. محشو بالبصل والفطر والجبن. لكن أولاً ، سنخبرك بكيفية خبز البطاطس على الفحم بشكل صحيح.
1. أشعل النار ، دع الخشب يحترق إلى الفحم الأحمر مع لهيب صغير. الفحم مناسب أيضًا بعد الشواء أو مع آخر جزء من اللحم.
2. أشعل النار حفرة في وسط النار أو الشواء تقريبا على الأرض (أسفل) وصب البطاطس فيه. يرش الفحم فوق البطاطس.
3. طهي لمدة 15-20 دقيقة. لا يمكن تحديد مدى جاهزية البطاطس إلا بسحبها من محصول جذر واحد وكسرها أو ثقبها بسكين.
إذا كسرت البطاطس ، فهي جاهزة. شخص ما يحب غير مطبوخ جيدًا ، إنه لذيذ أيضًا. الآن أنت بحاجة إلى تنظيفه وملحه وتناوله.
طريقة خبز البطاطس على الجمر بالحشوة
1. بينما يتم خبز البطاطس حسب الوصفة أعلاه ، سنقوم بعمل الحشوة. يمكن أن تتنوع:
- زيت بالأعشاب
- فطر مقلي بالبصل
الحشوة الكلاسيكية لـ البطاطا المخبوزةهو - الزبدة مع الأعشاب والجبن المبشور. يمكن إضافة الثوم إلى الجبن.
2. يفرم الشبت ناعماً ويخلط مع الزبدة ، يهرس جيداً بالشوكة ويخلط. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، أخرجها من النار.
3. في كل حبة بطاطس بسكين حاد ، لا نقوم بعمل شق طولي تمامًا ونقوم بدفع نصفي البطاطس بعيدًا عن بعضهما البعض.
4. يُهرس لب البطاطس بملعقة صغيرة ويضاف القليل منه مع الشبت زبدة. يرش الجبن ويجمع بين أنصاف البطاطس المخبوزة.
5. ضع البطاطس مرة أخرى في النار لمدة 1-3 دقائق.
كيف نخبز البطاطس على النار بالرقائق
لخبز البطاطس بالجبن على الفحم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- بطاطس - 10 قطع.
- جبنة - 200 جم
- الثوم - 4-5 فصوص
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
كم هو لذيذ خبز البطاطس على الفحم:
1. بطاطس مقشرة مقطعة إلى نصفين ، ضعي شريحة جبن على كل نصف ، اعصري القليل من الثوم في عصارة الثوم ، ملح ، فلفل ولفيها في ورق القصدير.
2. ادفني البطاطس في ورق القصدير في الفحم الساخن ورماد النار المحترقة لمدة 20-30 دقيقة.