Çantada donuz ətinin tez hazırlanması. Çantadakı yumşaq donuz ətirlidir və tez bişirilir! Bir çantada qaynadılmış donuz yağı - bir fotoşəkil ilə ən dadlı resept

Bu gün sizə duzlu piy üçün başqa bir resept təqdim etmək istəyirəm. Düzdür, bu halda biz olduğu kimi təmiz donuz ətini deyil, donuz ətini bişirəcəyik. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, minimum miqdarda təbəqə ilə və ya ümumiyyətlə olmayan adi donuz varsa, bu reseptdən də istifadə edilə bilər. Pişirməzdən əvvəl donuz ətini duzlamaq lazım deyil, döş ətini təzə götürə bilərsiniz və bişirməzdən əvvəl hər şeyi dərhal edə bilərsiniz. Və onun hazırlanması üçün inqrediyentlər olduqca standart olanlara ehtiyac duyacaq, yəni donuz yağının duzlanması üçün əksər reseptlərdə istifadə olunanların hamısı.

Bir çantada ədviyyatlarla qaynadılmış donuz bişirmək. Sadə bir resept

Əgər duzlu donuz yağı Siz onu sevirsiniz və tez-tez özünüz duzlayırsınız və onu hazır satın almayın, məsələn, ən yaxın bazarda, onda sizin üçün saytda reseptləri olan bir neçə faydalı məqalə var. Burada müxtəlif yollarla donuz yağını duzlamaq üçün 10-dan çox resept tapa bilərsiniz. Orada bir neçə video reseptlər də var. Bu məqaləyə əlavə olaraq daha bir məqalə var. Ondan necə edə biləcəyinizi öyrənəcəksiniz.Hərçənd, əlbəttə ki, bu da onun duzlanmasının növlərindən biridir. İndi sadə bir plastik torbada donuz ətini necə bişirə biləcəyinizi anlayaq.

Bu reseptin əsas maddələri

İlk növbədə, əlbəttə ki, donuz qarnının özü. Bir anda, orta bir tencerede, təxminən bir kiloqram və ya bir yarım brisket bişirmək olar. Bu qədər çox və sizə götürməyi məsləhət görürəm. Sarımsaq ilə belə bir brisket bişirəcəyik. Onun miqdarını özünüz tənzimləyin. Əgər itkinsinizsə, onda sizə bir orta və ya iki baş sarımsaq götürməyi məsləhət görürəm. Həm də donuz əti və ya digər ət növləri üçün istifadə olunan hər hansı ədviyyatlara ehtiyacımız var. Yenə də daddığınız ədviyyatları götürmək və onları sevəcəyinizi bilmək daha yaxşıdır. Ayrıca, daha çox qara bibərə ehtiyacınız olacaq, bizim vəziyyətimizdə üyüdmə qaba və əlbəttə ki, daha çox duz olsa yaxşıdır.

Necə bişirmək olar?

Belə bir brisketin hazırlanması çox sadədir. Əvvəlcə döş ətinin özünü parçalara ayırın. Sonra sarımsağı bişiririk. O, məsələn, bir qarışdırıcı ilə doğrana bilər və ya bunun üçün daha sadə bir vasitə, yəni sarımsaq presi istifadə edə bilərsiniz.

Döşləri dilimlədikdən sonra dilimləri duzla ovuşdurun. Və duzdan sonra biz artıq bibər və sevimli ədviyyatlarımızı tətbiq edirik. Bütün bu inqrediyentlərlə döş tikələrini sürtdükdən sonra o, iki saat yatacaq. Bu, ədviyyat və duzun toxumalara kifayət qədər dərindən nüfuz etməsi üçün kifayətdir.

İndi parçaları plastik torbalara qoya bilərsiniz. Bunun üçün bir anda iki çantadan istifadə etmək daha yaxşıdır, bunlar sadəcə bir-birinə daxil edilir və döş parçaları artıq orada yerləşdirilir. Bu ikiqat çantaların hər birində eyni anda iki parçanı asanlıqla yerləşdirə bilərsiniz. Sonra, bu çantaların bütün havasını diqqətlə sıxın və onları bağlayın. Bundan sonra, döş ətli çantaları artıq soyuq suyun töküldüyü bir qazana qoya bilərsiniz.

Qapağın altındakı torbalarda piyi qaynadın. Yemək bişirərkən çantaların partlayacağından qorxmaq lazım deyil. Bu onların başına gəlməyəcək. Su qaynadıqdan sonra yanğını azaltdığınızdan əmin olun. Bundan əlavə, artıq suyunuz bir az qaynamalıdır. Belə piy üçün bişirmə müddəti təxminən 2 saat olmalıdır. Yanğından sonra artıq söndürə bilərsiniz, amma

Qaynadılmış donuz ətiçantada dad baxımından çox incə, demək olar ki, şəffaf olduğu ortaya çıxır. Çox adam deyir ki, yağ şəffaf oldu, göz yaşı kimi! Eyni zamanda, ədviyyat və ədviyyatların bütün ətir və dadlarını özünə çəkir. Belə soyudulmuş qəlyanaltının bir dilimindən özünüzü qoparmaq mümkün deyil!

Donuz yağı minimum istilikdə, sözün əsl mənasında bişirilir öz suyu... Ən çox əsas sirr onun hazırlanması - çantanı açmadan soyutma. Soyuduqda, məzə bütün aromaları və müxtəlif ədviyyatlarla qarışdırılan bulyonu udur. Yemək bişirəndə çantaya bir az maye tüstü əlavə edirəm və donuz yağı bir az dumanlı dad alır, lakin belə qatqının əleyhinə olanlar onu inqrediyentlər siyahısından çıxara bilərlər.

Soyuduqdan sonra qaynadılmış piyi soyuducuda təxminən 3-4 gün saxlamaq olar. Əlavə saxlama üçün qəlyanaltını çantaya və ya konteynerə qablaşdırmaq və dondurucuya qoymaq yaxşıdır. Donuz yağı ilə qaynatmağı məsləhət görürəm ət təbəqəsi(alt dairələr). Onu qəssab dükanından və ya marketdən almaq olar.

Beləliklə, hazırlayın zəruri maddələr və bişirməyə başlayaq!

Bütün ədviyyatları və otları birləşdirin. Bir parça donuz ətini suda yuyun, dərini yaxşıca soyun və çantaya qoyun. Ədviyyatlarla səpin.

Stokda belə bir məhsul varsa, bir az maye tüstü tökün.

Çantanı sarın və bağlayın. Sonra yaranan çantanı başqa torbaya qoyun ki, bişirmə zamanı qırılmasın.

Bekonu bir qazana və ya qazana bir çantaya qoyun, ora ilıq su tökün və qabı sobaya qoyun. Bir qaynağa gətirin və istiliyi minimuma endirin. Təxminən 60 dəqiqə bişirin. Şəffaf bir maye çantaların cırılmadığını və yağın öz şirəsində axdığını bildirəcək.

Göstərilən vaxtdan sonra istiliyi söndürün və bişmiş donuz ətini çantaya qoyun. Soyuqda sərinləyin.

Sonra bir parça donuz ətini kəsin və boşqaba qoyun.

Çörək və ya dadlı bişmiş məhsulları unutmadan, dilimlərə kəsin və nümunə üçün xidmət edin.

Bundan həzz alın!

Hər hansı bir kişi və yalnız bu incəlikdən məmnun qalmayacaq. Möhtəşəm dadlı reseptətirli donuz ətinin hazırlanması. Bunun sirri, bişirməmişdən əvvəl donuz ətini torbaya qoymaqdır. Beləliklə, qaynar su ilə birbaşa təmasdan qaçınmaq mümkün olacaq və bütün sızan şirəsi bir parça donuz hopduracaq.

Tərkibi

Bir çantada donuz hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1-1,5 kq donuz yağı və ya ət döş əti, zövqünüzə uyğun olanı seçin;
• plastik torba və ya yapışqan film;
• 2-3 st. yemək qaşığı duz;
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı yer qara bibər;
• 0,5 tsp qırmızı bibər;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 2 ardıc giləmeyvə;
• 2 çubuq mixək;
• 1,5 baş sarımsaq.

Öz suyumuzda aromatik və dadlı donuz bişirmək

Bekonu dadlı və ətirli etmək üçün onu ədviyyatlarla sürtmək lazımdır. Qırmızı və qara bibər, duz və incə doğranmış sarımsağı birləşdirin, yaranan qarışığa donuz yağı tökün. Yanlara xüsusi diqqət yetirin. İstədiyiniz ədviyyatları seçə bilərsiniz.

İndi çantaya donuz və ya donuz qoyun, orada dəfnə yarpağı, ardıc giləmeyvə, mixək əlavə edin. Suyun çıxmaması üçün çantanı yaxşıca bağlayın. Mümkünsə oradan havanı çıxarın. Dondurma üçün fermuarlı bir çanta istifadə etmək rahatdır, o, qabın kənarında rahat şəkildə sabitlənə bilər, daha sıxdır, buna görə də onun qırılacağından qorxmaq olmaz.

Pişirmə sirləri

Bekonun bir neçə saat ədviyyatda oturmasına icazə versəniz yaxşıdır. Bu müddət ərzində onlar parçanı açıb hərtərəfli doyuracaqlar. Ancaq bu, heç də lazım deyil, çünki temperatura məruz qaldıqda, şoraba hər halda öz işini görəcəkdir.
Yemək üçün böyük bir qazana ehtiyacınız olacaq. Nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır. Sirr budur: piyi hazırlamaq üçün ən zəif qaynağa yapışmaq lazımdır. Buna görə daha çox su tökürük, orada bir çanta donuz qoyduq və minimum yanğını yandırırıq. Çantanın açılmaması və içinə suyun daxil olmasının qarşısını almaq üçün onu qabın kənarında paltar sancağı ilə bərkidin.

Qaynadıqdan sonra pastırmanı 2 saat aşağı istilikdə bişirin. Bundan sonra, tam soyuyana qədər bir tencerede buraxın, sonra sudan çıxarın və paketdən çıxarmadan bir gün sərin yerə göndərin (balkonda və ya soyuducuda). Bu müddət ərzində donuz tamamilə soyuyacaq və şirəsi qalınlaşaraq dadlı jele çevriləcək.

Bu reseptə görə donuz yağı eyni zamanda həm ədviyyatlı, həm də yumşaq olur. İstənilən yan yeməklə yaxşı gedir. Onu kəsmə və ya əlavə olaraq, sendviçlər üçün kolbasa əvəzinə vermək olar.

Paketlərdəki üsul nisbətən yaxınlarda istifadə edilmişdir. Bundan əvvəl ən məşhur seçim duzlama idi. Ancaq bu uzun bir prosesdir, buna görə də hər kəs uyğun deyil. Torbalarda bişmiş piyi dərhal yeyilə bilər. Təbii ki, bir müddət sonra dəmlənsə yaxşıdır, daha da dadlı çıxacaq. Ancaq hər halda, bu şəkildə bişirmək həm daha sürətli, həm də daha asandır.

Tərkibi:

• yağ - 1 kq;
• sarımsaq - 1-2 baş;
• donuz yağı və ya ət üçün ədviyyat - dadmaq;
• duz.

Bir çantada qaynadılmış donuz yağı - bir fotoşəkil ilə ən dadlı resept

Bu resept üçün sadə donuz yağı götürə bilərsiniz. Ancaq brisket və ya donuz əti alsanız, daha dadlı olacaq. Parça yuyulmalı, kağız dəsmal ilə qurudulmalı və 10-12 sm uzunluğunda parçalara kəsilməlidir.

Növbəti mərhələ duzlamadır. Duz "gözlə" alına bilər, ehtiyac duyduğundan çox yağ almayacaq. Belə maraqlı məhsul.

Sonra parçaları ədviyyatlarla səpin. Hazır qarışıqlar yoxdursa, universal olanları götürə bilərsiniz. Bunlar qara və qırmızı üyüdülmüş bibər, keşniş, xardal toxumlarıdır.

Sarımsaqdan istifadə etmək mütləqdir. Hətta dadına və qoxusuna dözə bilməyənlər üçün. Kiçik dilimlərə kəsmək və bütün səthlərə yaymaq və ya parçaları kiçik yuvalara daxil etməklə doldurmaq daha yaxşıdır.

Sonra yağ torbalara qoyulmalıdır. Bunu etmək üçün bir-birinə daxil edilmiş 2-3 ədəd lazımdır. Pişirmə zamanı partlamaması üçün havanı buraxdığınızdan əmin olun.

Geniş bir qazana su tökün, içərisinə pastırma ilə torbaları batırın. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və 1,5 saat bişirin.

Bekon ilə çantaları diqqətlə çıxarın, soyudun və bir gecədə soyuducuya qoyun. Səhər onu çıxarıb yeyə bilərsiniz. Məhsul bir ehtiyatla hazırlanırsa, pastırmanı çantalardan çıxarmaq, folqa ilə bükmək və dondurucuya qoymaq lazımdır. Ancaq təzə, əlbəttə ki, daha dadlıdır.

Nuş olsun!

Bundan dadlı ola bilməzdi: misilsiz resept bir torbada qaynadılmış donuz yağı

Donuz yağı dünyada bir çox insan tərəfindən hörmət edilən çox məşhur bir məhsuldur. Keçmiş Sovet İttifaqı ölkələrinin ərazisində donuz piyinə xüsusi münasibət var. Yeri gəlmişkən, bu məhsul hazırlamaq üçün idealdır dadlı yeməklər... İndi isə gəlin çox gözəl bir resept haqqında danışaq. Dadlı çıxır!

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq

Bişirmək dadlı donuz yağı paketdə plastik torba və ya yapışqan film, 1-1,5 kiloqram donuz yağı və ya ət döşü (ən çox bəyəndiyimizi seçirik), 2 xörək qaşığı üyüdülmüş qara bibər, 2-3 xörək qaşığı duz, 0,5 çay qaşığı qırmızı bibər lazımdır. . Bundan əlavə, 2 dəfnə yarpağı, 2 mixək, 2 ardıc giləmeyvə və 1,5 baş sarımsaq əlavə etməlisiniz.

Pişirmə prosesi

Donuz yağının ətirli və dadlı çıxması üçün əvvəlcə onu ədviyyatlarla düzgün sürtmək lazımdır. Bibər, duzu qarışdırın, sarımsağı incə doğrayın və sonra yaranan qarışıqda əsas məhsulu yuvarlayın. Donuz yağının yanlarına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Təbii ki, hər zaman zövqünüzə uyğun ədviyyatlar seçib əlavə edə bilərsiniz. Təcrübə etməkdən çekinmeyin.

İndi donuz hazır olduqdan sonra çantaya qoyulmalı, orada lavrushka, giləmeyvə və mixək əlavə edilməlidir. Çanta və ya film içərisinə su düşməməsi üçün diqqətlə bağlanmalıdır. Mümkünsə, çantadan havanı çıxarın.

Yeməyi daha dadlı etmək üçün donuz yağı vermək lazımdırbir neçə saat ədviyyatda yatın... Bununla belə, bu tələb olunmur.

Donuz yağını qaynatmaq üçün geniş bir tencere almaq lazımdır. Nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır. Piyi aşağı istilikdə bişirmək lazımdır - su yavaş-yavaş qaynamalıdır.