Fındıqlı sadə peçenye. Gözəl və ləzzətli xırtıldayan qoz peçenyeleri. Qısa çörək, kəsmik və yulaf ezmesi - qozlu peçenye reseptləri. Kefirdə qozlu sürətli peçenye - "Dolunay"

Fındıqların insan orqanizmi üçün faydaları əvəzsizdir. Evdar qadınların əksəriyyəti bütün kulinariya şah əsərlərinə qoz-fındıq əlavə etməyə çalışırlar. Qozlu peçenye (şəkildə) - səhər yeməyi üçün idealdır. Çox kaloridir, lakin diyetoloqlara görə, ən yüksək kalorili qidaların hamısı günortadan əvvəl yeyilə bilər.

Bu səbəbdən səhər yeyilən qoz peçenyeleri rəqəminizə zərər verməyəcək, ancaq qoz-fındıqla zəngin olan çox sayda vitamin, iz elementi və bitki zülalı alacaqsınız. Qoz peçenyesi (foto) kimi bir desertlə özünüzü daha tez-tez əyləndirin və bədəniniz sizə təşəkkür edəcəkdir!

Və bu incəliyi hazırlamaq üçün neçə seçim var! Tarif quru ərik, quru ərik, kişmiş, darçın, şokaladı qozlu peçenyelərə əlavə etməyə imkan verir (şəkildə). Fındıqların özləri ilə təcrübə edə bilərsiniz - qoz əvəzinə fıstıq, fındıq, badam, anakardiya, fıstıq, şam fıstığı və ya Braziliya qoz-fındığı qoyun. Fotoşəkildə olduğu kimi qoz peçenyesi həssas və aromatik olur, eyni zamanda çox razıdır. Yalnız bir qəlyanaltı kimi - və aclıq uzun müddət geri çəkiləcəkdir.

Qoz (foto) həyatımızda çox yaygındır. Bir çox növ bişmiş məhsula əlavə olunur və qənnadı məmulatları - tortlarda, tortlarda, peçenyelərdə, dondurmada. Onları mütəmadi olaraq yemək niyə bu qədər vacibdir?

Qozda bir çox omeqa-3,6,9 turşusu var. Bunlar ürəyimizdə streslə mübarizə aparmağa, qan damarlarını təmizləməyə, antioksidan təsir göstərməyə və yaşlanma müddətini ləngitməyə kömək edir. Bu turşular da normal beyin işini qorumaq üçün çox faydalıdır. Görünüşünə görə də bir qozun insan beyninə bənzəməsi əbəs yerə deyil!

Qozun tərkibində E vitamini, A vitamini, B vitaminləri, tiamin, folik turşusu var. Bütün qadınlar üçün cəlbediciliyi və sağlamlığı qorumaq sadəcə lazımdır. Həm də qoz sayəsində yaxşı bir yuxu və yaxşı bir ruh halına sahibik.

Qoz peçenyesinin bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Qoz ilə zərif qısa bişmiş peçenye (foto) rahat mətbəxinizdə çay içməyinizi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Ancaq ailənizin xoşbəxt olması üçün bəzi şərtlərə riayət etməlisiniz:

• Qoz filmlərdən yaxşı təmizlənməlidir, yaxşı doğranmalıdır. Tarif sahibə xanımın seçimlərindən asılı olaraq qoz parçalarını üyütməyə imkan verir - kimsə daha böyük, kimsə daha kiçik sevir;
• Qoz peçenyesinin bişirildiyi xəmirdə çox miqdarda şəkər və yağ olmalıdır;
• Xəmirə əlavə edəcəyiniz unun tərkibində mümkün qədər az qlüten olmalıdır. Çox olarsa, xəmir daha az elastik olacaq və qoz peçenyeleri qırılacaq;
• Un ələnilməlidir;
• Xəmirin daha çox plastisiyası üçün resept yumurtaları su ilə əvəzləməyə imkan verir, lakin peçenye dadı bundan əziyyət çəkəcək;
• Qoz peçenyelərini (foto) yumşaq etmək üçün resept xəmiri mümkün qədər tez yoğurmağı məsləhət görür - yalnız bir neçə dəqiqə ərzində;
• Xəmir 10 mm-dən çox olmayan bir qalınlığa bükülməlidir. Daha qalın etsəniz, bişməz.

Qısa çörəkli qoz peçenyesini bişirin

Qoz peçenyelərini bişirəcəyimiz resept (foto) təəccüblü dərəcədə sadədir. Uşaqları hazırlanmasına da cəlb edə bilərsiniz - hamısı birlikdə xəmirdən rəqəmlər kəsdiyiniz zaman bir çox müsbət duyğu alacaqsınız.

Bizə lazım olacaq:

• 0,5 kiloqram un;
• 300 qram kərə yağı;
• 3 yumurta sarısı;
• 1 stəkan doğranmışdır qoz;
• 1 stəkan şəkər;
• Bir çimdik duz;
• Yarım çay qaşığı soda.

Pişirmə addımları

1. Un və soda qarışdırırıq, bir slayd meydana gətiririk, ortasında kiçik bir depressiya edirik;
2. Kərə yağı şəkər, duz və sarısı ilə üyüdün. Nəticədə kütləni boşluğa tökün;
3. Kütləni çox tez qarışdırın, xəmir yoğurun, bir parça halına gətirin. Tarif xəmiri yarım saat soyuqda qoymağı məsləhət görür;
4. Xəmir dayandıqdan sonra onu böyük bir təbəqəyə yığmalısınız. Ondan rəqəmləri kəsməyə başlaya bilərsiniz - xüsusi qəliblər və ya bıçaq istifadə edərək. Tarif hətta adi bir şüşədən istifadə etməyə imkan verir;
5. Gələcək peçenyeləri yağlanmış bir çörək vərəqinə yaydıq və qoz səpdik. Tarif çərəzdən əvvəl çərəzin səthini yumurta sarısı ilə yağlamağı məsləhət görür;
6. 250 ° C temperaturda sağlam bir incəlik bişiririk. Tarifdə çərəzlərin qızıl qəhvəyi olduqda hazır olduqları deyilir.

İnanılmaz qoz peçenyeləri (foto) hazırdır. Aromatik qatı çay dəmləmək və bütün ailəni masaya dəvət etməyin vaxtı gəldi. Özünüzə kömək edin və qoz-fındıqla əylənin! Nuş olsun!

Qoz peçenyeləri hazırlamaq üçün video resept

Müəyyən edilmiş miqdarda maddələr iki tam çörək vərəqəsi qoz qısaldılmış çörək hazırlayır.

Şəkər incə üyüdülmək daha yaxşıdır. Adi birini götürürəm, bir qarışdırıcıya qoyuram və üyüdürəm.
Duz reseptdə isteğe bağlıdır, lakin peçenye ləzzətini parlaq edəcəkdir.
İstənilən nişasta götürə bilərsiniz: qarğıdalı, yoxsa kartof. Nə birinin, nə də birinin əlində olmadıqda (və bu da olur) və çərəzlər istədiyiniz qədər ehtiraslıdırsa, nişastanı eyni miqdarda unla əvəz edə bilərsiniz.
Yumurta təxminən 57-60 qram idi.
Kərə yağı bişirilmənin əvvəlində yumşaldılmalı, lakin tamamilə əridilməməlidir.

Yumurtanı duzla yüngülcə qarışdırın. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyütün.
Bir qabda doğranmış qoz-fındıqları, yumurtanı, şəkəri, vanil mahiyyətini (və ya vanilini), ələnmiş unu nişasta ilə qarışdırın.

Hər şeyi yaxşı və tez qarışdırın. Nə qədər qarışdırsanız, kərə yağı bir o qədər əriyir və peçenye daha da çətinləşir.
Xəmirin üstünü örtün və ya folqa ilə sarın və təxminən bir saat soyuducuda saxlayın.

Xəmiri təxminən 0,5 santimetr qalınlığında yaxşı unlanmış bir masanın üstünə sürün. Lazım gələrsə, üstünə həm yaylağı, həm də xəmiri bir az səpin.
Çərəzləri peçenye ilə kəsin.

Çərəzləri yağlanmış çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Yeri gəlmişkən, mən həmişə yalnız yağlı kağız alıram, qətiyyən heç bir şey yoxdur və heç vaxt yapışmıram.

Çərəzlər (!) 170 dərəcə qızdırılan sobada qoyulmalıdır.
Təxminən 12 dəqiqə bişirin. Gözəl qırmızıya çevrilməlidir.

Sonra peçenyeləri şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz.
Və ya hazır buzlanma boruları alıb çərəzləri örtün. Donma donana qədər ortada yarım qoz yapışdıra bilərsiniz.
Və ya sırları özünüz edə bilərsiniz. Sır ilə kifayət qədər tanış olduğum üçün bunu etdim. Ancaq burada tutarlılığı çox yaxşı bilmək lazımdır. Donumun təxminən nisbətləri 70 qram toz şəkər, təxminən 1 xörək qaşığı xam yumurta ağı və yarım çay qaşığı limon suyudur. Hər şeyi qarışdırmaq üçün. Sır şəklini saxlamalı, yayılmamalıdır. Bir torbaya qoyun, kiçik bir çuxur açın və peçenye üzərində naxışlar çəkin.

Qoz-fındıqlı peçenye sadəcə incəlik deyil, ləzzətli bir sağlamlıqdır. Ağızdakı ətirli, qırıntılı, ərimiş məhsullar ailə çayı üçün əladır. Bir çox qoz peçenye resepti var. Ən dadlılarını mütləq özünüz bişirməlisiniz.

Çərəzlər qisa xəmir çox incə və qırıq.

Tərkibi:

• marqarin - 150 q;
• şəkər tozu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• buğda unu - 200 q;
• fıstıq - 100 q;
• vanilin - 1 paket.

Sıra:

1. Quru bir qızartma qabda yer fıstığını qovurun və qabıqlarını götürün. Bir qarışdırıcıda üyütün.
2. Yumşaq marqarini toz, qoz-fındıq və vanil ilə çırpın. Unu bir neçə hissəyə qarışdırın.
3. Xəmiri 30 dəqiqə soyudun.
4. Kiçik parçaları qoparıb top şəklində düzəldin.
5. Çörək qabını perqamentlə örtün, sobanı 160 dərəcə qızdırın, gələcək peçenyeləri qoyun və 25 dəqiqə bişirin.
6. Hazır çərəzləri hindistan cevizi qabıqlarına bükün.

Bu peçenye ətirli qəhvə ilə yaxşı uyğun gəlir.

Badam müalicəsi

Sadə, lakin ləzzətli badam qozu peçenyeleri sadə, sərfəli maddələrdən hazırlanır:

• yumşaq kərə yağı - 200 q;
• şəkər - 150 q;
• toyuq yumurtası (kiçik) - 2 ədəd;
• un - 200 q;
• qabartma tozu - yarım çay qaşığı;
• qoz-fındıq (badam) - 50 q.

Sıra:

1. Kərə yağı və şəkəri güclü bir şəkildə qarışdırın, bir-bir iki yumurta əlavə edin.
2. Fındıqları qızartın və üyüdün. Xəmirin içinə tökün.
3. Çörək tozunu unla qarışdırın və xəmirə hissələr əlavə edin. Yaxşı yoğurun.
4. Kiçik kublar düzəldin.
5. Çörək istiliyi 170 dərəcədir. Vaxt 15 dəqiqədir.

Ətirli macaroons öz-özünə dadlıdır. Şirini əridilmiş şokoladla bəzəyərək şokolad notları əlavə edə bilərsiniz.

Qoz doldurulması ilə

Bu resept analar və nənələr günlərində məşhur idi. Qoz-fındıq və bal ilə doldurulmuş uşaqlıq peçenyelərinin evdə hazırlanan dadı bir çox insanı laqeyd qoymayacaq.

Test üçün sizə lazım olacaq:

• buğda unu - 750 q;
• kəndli yağı (kərə yağı) - 150 q;
• xama - 250 q;
• bir çimdik duz.

Doldurma üçün:

• qoz - 250 q;
• çiçək balı - 50 q;
• şəkər - 250 q;
• yumurta sarısı - 1 ədəd.

Sıra:

1. Xəmir əvvəlcə bir qarışdırıcıda yoğrula bilər. Bir çimdik duz ilə yağı mikserə göndərin və hamar olana qədər çalın. Bir stəkan xama ilə yavaşca qarışdırın. Sonda ələnmiş un əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə təxminən 5 dəqiqə yoğurun, yumşaq və möhkəm oluncaya qədər.
2. Doldurmağı hazırlamaq üçün üyüdülmüş qoz-fındıq, bal və şəkəri qarışdırın.
3. Xəmirdən uzunsov şirələri yuvarlayın və içini yayın. Bir boruya yuvarlayın.
4. Boruları çörək kağızı ilə örtülmüş bir qabda düzün.
5. Sarısı ilə fırçalayın və 190 dərəcə bişirin.

Xidmətdən əvvəl şirin toz ilə bəzəyin.

Yağsız peçenye

Bişirə bilərəm dadlı peçenye yağsız? Yağsız qoz peçenyeləri üçün gözəl bir resept var. Xəmirin əsası şirəsidir!

Test üçün sizə lazım olacaq:

• şəkər - 1 xörək qaşığı;
• meyvə suyu (istənilən) - 200 ml;
• bitki yağı - 100 ml;
• un - 350 q;
• qabartma tozu - bir yarım çay qaşığı.

Doldurma:

• təxminən 100 g doğranmış qoz-fındıq;
• bir az darçın və şəkər.

Sıra:

1. Xəmiri hazırlamaq üçün suyu, şəkəri və yağı birləşdirməlisiniz.
2. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və 2 addımda xəmirə əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin. Bütün səthə qoz-fındıq tökün və rulonda yuvarlayın. Qaraciyərə qulaq şəklini vermək üçün rulonu ortada sıxıb kəsin.
4. 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.

Un əlavə olunmur

Un əlavə etmədən gözəl qoz peçenyeleri əldə edə bilərsiniz. Torpaq qoz-fındıqları onu tamamilə əvəz edəcəkdir.

1 yumurta ağı üçün ⅓ fincan (250 ml) müxtəlif qoz-fındıq lazımdır.

Sıra:

1. Zülalı möhkəm olana qədər çırpın. Qoz-fındıqla yavaşca qarışdırın.
2. Parşömenə qaşıq qoydu və 170 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Xırtıldayan, şəkərli olmayan məhsullar, yetkinləri və uşaqları sevindirəcəkdir.

Fındıq beze

Qəhvə-qoz ləzzəti olan beze variantı. Hazırlanması çox asandır, aşağı kalorili bir müalicə.

Tərkibi:

• yumurta ağı - 4 ədəd;
• üyüdülmüş qoz-fındıq - 2 stəkan (250 g);
• toz şəkər - 5 xörək qaşığı;
• hazır qəhvə - 3 xörək qaşığı.

Sıra:

1. Tarifin ən çətin tərəfi ağları yaxşı döyməkdir. Bir çimdik duzla soyudulursa qəşəng köpükə çevriləcəklər.
2. Şəkəri qəhvə ilə qarışdırın və tədricən zülal köpüyünə əlavə edin. Bir az şəkərli doğranmış qoz-fındıqları ora göndərin.
3. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir xəmir qabına kifayət qədər qalın bir qoz-protein qarışığı qoyun və üstünə qoz-fındıq və süd şokolad parçaları səpin. Pişirmə temperaturu 100 dərəcədən çox olmamalıdır. Beze təxminən bir saat bişəcək. Sonra onları bir saat daha söndürülmüş sobada saxlayın.

Xırtıldayan peçenyeni xaotik bir şəkildə kəsin və ətirli qəhvə ilə ləzzət alın.

Yulaf və qoz peçenyeləri

Tez və sağlam bir müalicə. Südlə birləşdikdə çox dadlıdır.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi (incə lopa) - 2 stəkan (250 ml);
• qoz-fındıq (doğranmış) - 100 q;
• kərə yağı (kəndli) yağı - 100 q;
• bal - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• c1 kateqoriyasına aid yumurta - 2 ədəd;
• şəkər və ya toz - 150 q;
• xama (yağ) - 1 osh qaşıq. qaşıq.

Sıra:

1. Qoz-fındıqları dərin bir qızartma qabda qızartın.
2. Kərə yağı, şəkər, bal və xama əlavə edin. Qarışdırın və davamlı qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə odda saxlayın.
3. Bir qaba köçürün və bir az soyudun.
4. İlə qarışdırın yulaf lopa və yumurta.
5. Silikon döşəklə örtülmüş bir bişirmə qabına qoyun və təxminən 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Çərəzlər çox incədir. İnanılmaz bir qaymaqlı dadı var.

Şokoladla

Şokolad və qoz-fındıq dadı baxımından çox ahəngdardır. Bu səbəbdən qoz peçenyelərinə şokolad əlavə etmək yalnız dadı yaxşılaşdıracaqdır.

Tərkibi:

• hər hansı bir qoz-fındıq (doğranmış) - 150 g;
• un - 100 q;
• kəndli yağı - 100 q;
• kiçik yumurta - 1 ədəd;
• toz və ya şəkər - 150 q;
• şokolad - 50 q.

Sıra:

1. Qoz-fındıq və şəkəri qarışdırın.
2. Kərə yağı yumurta ilə çalın və qoz-fındıq əlavə edin.
3. Porsiyalarda yaxşı qarışdırın, un əlavə edin.
4. Toplar düzəldin, onları bir az düzləşdirin və silikon döşəməyə qoyun.
5. Çörək bişirmək üçün yalnız 20 dəqiqə və orta soba istiləşməsi (180 dərəcə) davam edəcəkdir.
6. Ərinmiş şokoladla çiləyin.

Evdə hazırlanan qoz peçenyeləri gözəl bir ətirə malikdir. Mövcud maddələrlə yaxşı və anlaşılan bir resept əlinizdədirsə, hər həvəskar aşbaz belə bir incəlik yarada bilər. Belə bir yemək ümumiyyətlə tez hazırlanır, buna görə sahibələr gözlənilməz qonaqların gəlməsindən əvvəl onu bişirməyə vaxt tapacaqlar.

Qoz Çərəzləri - Ən Yaxşı Təriflər

Qoz-fındıqla peçenye hazırlamaq çox sadədir, yalnız əzilmiş qoz, fındıq və ya badam ilə dolduraraq yaxşı sınanmış bir reseptə əməl edə bilərsiniz, nəticə həmişə əla olacaqdır.

1. İstənilən peçenye xəmirləri uyğundur: qısa çörək, şiş, yulaf ezmesi və ya zəncəfil, yalnız yoğrulmuş xəmirin keyfiyyətini izləməlisiniz və mümkünsə unun miqdarını azaltmaq üçün bazanı “bağlamamaq” lazımdır.
2. Bəzi reseptlərdə un olmaya bilər, qozlu və ya badam unundan əzilmiş qozlu peçenye qeyri-adi dadlı, lakin bir qədər qırıntılı olur.
3. Qoz içlikli peçenye rulolar, simitlər, zərflər və s. Belə bir yemək qısa qab, xəmir və ya xəmir xəmirindən hazırlanır.

Qoz qısa bişmiş çərəzlər - ən sadə və sürətli yol Sovet dövründən bəri bir çox aşpaz və şirin dişlərin şəkər və qoz qırıntıları ilə qısa bişmiş xəmir üzüklərinin reseptinin populyar olduğu vaxtdan bəri bildikləri xəmir işlərindən zövq alın. Belə bir forma varsa, tapşırığın öhdəsindən gəlmək asan olacaq, əgər yoxdursa, hər cür müalicəni verə bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 400 q;
• yumşaq yağ - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 150 q;
• vanil, qabartma tozu;
• sarısı - 1 ədəd;
• əzilmiş qoz-fındıq - 100 q.

Hazırlıq

1. Yumurta, yağ, şəkər, vanil və qabartma tozunu kristallar həll olana qədər çırpın.
2. Un əlavə edin, xəmir yoğurun.
3. Plastik qablaşdırın və soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın.
4. 8 mm qalınlığında təbəqəni yuvarlayın, boşluqları kəsin.
5. Xəmir üzüklərini taxtaya qoyun, 20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
6. Fındıqları xarakterik bir qoxu görünənə qədər sobada qurutun.
7. Üzükləri sarısı ilə yağlayın, bir tərəfini qoz qırıntılarına batırın, çörək qabına qoyun.
8. 15 dəqiqə 190 dərəcə olan qoz qısa bişmiş çərəzləri bişirin.

Qoz-fındıq və şokoladlı bu qeyri-adi peçenye hər evdə sevimlisinə çevriləcəkdir. Kaju tərkibində istifadə olunur, onu başqa qoz-fındıqla əvəz etməməlisiniz, çünki onlar incəliklərin son dadına təsir göstərir. İnanılmaz dərəcədə xırtıldayan, xırdalanmış, dəlicəsinə ləzzətli Amerika incəliyi bütün şirin dişlərə müraciət edəcəkdir. Göstərilən sayda komponentdən təxminən 15 çərəz çıxacaq.

Tərkibi:

• yağ - 80 q;
• kakao - 25 q;
• qəhvəyi şəkər - 100 q;
• sarısı - 1 ədəd;
• kaju - 100 q;
• ağ şokolad damlaları - 50 g;
• un - 120 q;
• qabartma tozu.

Hazırlıq

1. Kajuları çox incə kəsin, sobada 15 dəqiqə qurutun.
2. Kərə yağı əridin, şəkər və sarısı əlavə edin, çəngəllə döyün.
3. Un, kakao, qabartma tozu əlavə edin, qarışdırın.
4. Qoz-fındıq və şokolad atın, qarışdırın.
5. Toplar düzəldin, bir çörək qabına qoyun, düzəldin.
6. Qoz bişirin şokolad çərəzləri 15-də 160-da.

Fındıq ilə - qaydalara riayət edənlər üçün bir tanrı sağlam yemək... Tarifdə buğda unu və şəkər yoxdur, bal bir tatlandırıcı rolunu oynayır, mövcudluğu qəbuledilməzdirsə, bir tatlandırıcı və ya steviya istifadə edə bilərsiniz. Gevreği əzərək özünüz yulaf ezmesi edə bilərsiniz fast food qəhvə dəyirmanında.

Tərkibi:

• yumşaq kərə yağı - 100 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• bal - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• yulaf unu - 2,5 osh qaşığı;
• vanil, qabartma tozu;
• limon qabığı - 1 osh qaşığı l.;
• kişmiş - yemək qaşığı;
• doğranmış qoz-fındıq - st .;
• xama - 2 osh qaşıq. l.

Hazırlıq

1. Kərə yağı bal və yumurta ilə çalın.
2. Xama, vanil, ləzzət əlavə edin.
3. Un, qabartma tozu əlavə edin, çətin olmayan xəmir yoğurun.
4. Qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin.
5. Qoz peçenyelərini düzəldin, 200-də 20 dəqiqə bişirin.

Unsuz qoz peçenyeləri

Unsuz qoz peçenyeleri yumşaq, çox qırıntılı və az yağlı olacaq. Dadını şaxələndirmək üçün bir qoz qarışığı istifadə edə bilərsiniz, bir qayda olaraq, badam, fındıq və qoz qırıntıları qarışdırılır. Aşağıda təklif olunan resept minimalistdir, ona vanil, darçın əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• fındıq - 1 xörək qaşığı;
• şəkər - yemək qaşığı;
• protein - 4 ədəd;
• duz - 1 çimdik.

Hazırlıq

1. Fındıqları soyun, una qədər şəkərlə qarışdırıcıya çırpın.
2. Yumurta ağlarını duzla güclü zirvələrə qədər çırpın.
3. Bezi yumşaq bir şəkildə qoz qarışığına qarışdırın.
4. Xəmiri bir xəmir torbasına qoyun, parçaları qoyun.
5. 160 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Evdə qurulmuş qoz peçenye resepti buğda əlavə edilmədən badam unundan hazırlana bilər. Ağzınızda əriyən ən incə ləzzəti hər kulinariya mütəxəssisi hazırlaya bilər. Minimalist bir reseptə görə şirinlik edə bilərsiniz və ya digər qoz-fındıq ilə əlavə edə bilərsiniz - qoz və ya fındıq, bərabər miqdarda badam qırıntılarını əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• badam unu - 50 q;
• şəkər tozu - 50 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 1,5 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Unu şəkər tozu ilə ələyin.
2. Zülal və şəkəri sərt zirvələrə qədər çırpın.
3. Bezi badam qarışığına əlavə edin, spatula ilə qarışdırın.
4. Bir şirniyyat torbası ilə perqament ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
5. Qoz peçenyelərini 90 dərəcə 110 dərəcə və sobanın qapısını aralı qurudun.

Çərəzlər - xırtıldayan qabığı və ən yumşaq qırıntıları ilə qeyri-adi bir ləzzət. Yemək zəngin bir fıstıq ətri və dadı ilə çıxır, çox tez və sadə bir şəkildə hazırlanır. İstifadə olunan məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır və qamış şəkərini götürmək daha yaxşıdır, yüngül karamel ləzzətinə malikdir.

Tərkibi:

• fıstıq yağı - 150 g;
• yumurta - 1 ədəd;
• qamış şəkəri - 100 q;
• yumşaq yağ - 100 q;
• un - 200 q;
• qabartma tozu.

Hazırlıq

1. Eyni qabda un və qabartma tozu qarışdırın.
2. Yumşaq kərə yağı, yapışdırın və şəkər əlavə edin.
3. Homojen bir qırıntı meydana gələnə qədər qarışdırın.
4. Yumurtanı əlavə edin, yumşaq, yapışmayan bir xəmir yoğurun, folqa ilə sarın, 15 dəqiqə buraxın.
5. Xəmiri bölün, toplara bükün, düzəldin, çəngəllə vurun.
6. 180-də 10 dəqiqə bişirin.

Qoz-fındıq peçenyesi - aşağıda təsvir olunan resept qətiyyən mürəkkəb deyil, incəlik tez hazırlanır və "ayı" nı kəsərək orijinal görünüş verilə bilər. Zəncəfil, darçın və mixəklər yeməyə ədviyyatlı bir ləzzət əlavə etməklə yanaşı, evi qış tətilini xatırladan evdə hazırlanmış bişmiş məhsulların qeyri-adi bir ətri ilə dolduracaqlar.

Tərkibi:

• yumşaq kərə yağı - 100 q;
• qəhvəyi şəkər - 100 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• kakao - 1 osh qaşığı. l.;
• torpaq zəncəfil - 1 çay qaşığı;
• təzə zəncəfil (sürtgülü) - 1 çay qaşığı;
• torpaq darçın - 1 çay qaşığı;
• torpaq mixəkləri - 1/3 çay qaşığı;
• qabartma tozu;
• bütün badam.

Hazırlıq

1. Kərə yağı şəkər və yumurta ilə çalın.
2. Un, qabartma tozu, üyüdülmüş ədviyyatlar, zəncəfil və kakao əlavə edin, qarışdırın.
3. Xəmiri folqa ilə sarın, soyuqda 20 dəqiqə qoyun.
4. 5 mm qalınlığında bir xəmir qatını yuvarlayın.
5. "Ayılar" ı kəsin, hər boşluğun ortasına bir qoz qoyun, "ayaqları" bükün.
6. 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

2 mərhələdə reallaşdırılan qoz-fındıqlı peçenye: əvvəlcə “çörək” xəmir bişirilir, sonra seqmentlərə kəsilir və xırtıldayanadək bişirilir. Əvvəlcə yemək mürəkkəb və əziyyətli görünə bilər, amma əslində hər şey sadədir və bitmiş yeməyi pozmaq demək olar ki, mümkün deyil.

Tərkibi:

• şəkər - 1 osh qaşığı;
• ərinmiş kərə yağı - 100 q;
• qızardılmış badam - 1 osh qaşığı;
• un - 3 qaşıq;
• qabartma tozu, vanilin.

Hazırlıq

1. Şəkərləri yumurta ilə çalın, üzərinə yağ və vanilin əlavə edin.
2. Un və qabartma tozu əlavə edin, xəmiri qabıqsız yoğurun.
3. Badamı qarışdırın.
4. 10:20 ölçülü 2 ədəd çörək.
5. 25 dəqiqə bişirin.
6. Fırından götürün, 10 dəqiqə soyudun.
7. 1 sm qalınlığında seqmentlərə kəsin.
8. Dilimi yuxarıya çəkin, hər tərəfdən 10 dəqiqə bişirin.

Cada qoz-fındıqlı peçenye - resept

Fındıqlı Kada rulonlu gürcü peçenyeleri tez, sadə bir şəkildə hazırlanan və qeyri-adi dadı olan xırdalanmış xırda bir ləkədir. Satın alınan mayasız və ya qısamüddətli xəmirdən bir yemək bişirə bilərsiniz, dolgu rulonla bükülür, iş parçası seqmentlərə bölünür. İstəyirsinizsə, şəkərin miqdarını 50 q azaldaraq, tərkibinə kişmiş əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• xəmir pastası - 500 q;
• şəkər - 150 q;
• un - 3 osh qaşığı. l.;
• yağ - 100 q;
• əzilmiş qoz (qovrulmuş) - 1,5 qaşıq qaşığı.

Hazırlıq

1. Unu daim qarışdıraraq qaymaqlı olana qədər bir qabda qızartın.
2. Yanğını söndürün, kərə yağı, şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Soyuyana qədər gözləyin.
3. Xəmiri yaydırın, yağlı un qarışığı ilə yağlayın, qoz-fındıq çiləyin.
4. Sıx bir rulonda yuvarlayın, 2-3 sm seqmentlərə kəsin.
5. Parşömen ilə bir çörək qabına qoyun, boşluqları bir yumurta ilə yağlayın.
6. 180-də 20 dəqiqə bişirin.

Susam qoz-fındıqla istifadə olunur, evdə hazırlanan bişmiş məhsullara yeni notlar əlavə edəcəkdir. Təklif olunan miqdarda maddələrdən təxminən 15 parça əldə edilir, incəlik incə, yumşaq və çox ətirli olur. Xəmir çox sıx olmadığı ortaya çıxdı, məhsulları xüsusi bir kəsmə və ya yuvarlanan toplardan istifadə edərək bir az düzləşdirə bilərsiniz.

Qoz və kişmişlə bişmiş "Mazurka" çərəzləri - sadə və dadlıdır evdə hazırlanan çörəkçilik... Xoşuma gəlir, çünki tərkibində çoxlu kişmiş və qoz-fındıq var - sevdiyim hər şey. Biskvitlər yumşaq və dadlıdır. Soyudulmuş, süd və ya bir fincan ətirli çay ilə əlavə edilmiş bu xəmir xəmirlərinə xidmət edin. Yoxla!

Tərkibi

"Mazurka" çərəzlərini qoz və kişmiş ilə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

kişmiş - 1 stəkan;
qoz ləpələri - 1 stəkan;

şəkər - 1 stəkan;

yumurta - 2 ədəd;

un - 1 stəkan;

xəmir üçün qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı;

200 ml həcmli bir stəkan.

Pişirmə addımları

Üzümləri tamamilə isti su ilə tökün və 10-15 dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın. Üzümləri bir dəsmalın üzərinə qoyun və qurutun.

Qoz ləpələrini 5-7 dəqiqə quru qızartma qabda qızartın, qarışdırmağı unutma. Sonra bıçaqla doğrayın.

Bir qabda yumurta və şəkəri birləşdirin, qarışdırıcı ilə döyün. Şəkər tamamilə həll olunana qədər çırpın. Yumurta kütləsi genişlənməli və ağarmalıdır.

Çırpılmış yumurta kütləsinə ələnmiş un və qabartma tozu tökün.

Bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Xəmir çox qalın xama kimi, tutarlı bir şəkildə homojen olmalıdır.

Fındıq və kişmişi xəmirə qoyun, yenidən qarışdırın.

Bir çörək qabını perqamentlə örtün və xəmiri 1-1,5 sm qalınlığında, düz bir təbəqədə düzün.

"Mazurka" peçenyelərini 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 15-20 dəqiqə (gözəl qızıl rəngə qədər) bişirin.

İsti biskvitləri istənilən ölçüdə almazlara kəsin, sərinləyin.

Qoz və kişmişlə bişmiş yumşaq, qeyri-adi dadlı "Mazurka" peçenyeləri süfrəyə verilə bilər.

Nuş olsun!