Göbələk ilə dadlı pancake tortu. Pancake Qəlyanaltı Tort Pancake Kek Ət Resepti

Bu dadlı, doyurucu pancake tort yalnız Shrovetide-də deyil, həm də hər hansı digər bayramda bir ziyafət bəzəyəcək. Özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edin! Keks kəsildikdə formasını mükəmməl saxlayır. İlk dəfə bişirdim, nə qədər pancake lazım olacağını bilmədim, qorxaraq, demək olar ki, iki dəfə çox bişirdim. Amma artıq olanları elə belə yedik.

Məhsullar:

pancake:

kefir 200 q
süd 200 q
yumurta 2 əd.
şəkər 1 osh qaşığı. l.
duz 0,5-1 tsp
soda 1/4 çay qaşığı
qızartmaq üçün bitki yağı 30 q
un 400 q
isti su 500 q

doldurma:

kıyılmış mal əti "Okraina" 1 kq
soğan 3-4 əd.
sevimli ədviyyatların qarışığı 1,5 osh qaşığı. l.
duz bibər
qabığı olmayan pomidor püresi 400 q
sərt pendir 100 q

örtük üçün:

xama 15% 250 q
kəsmik pendir 150 q
bəzək üçün nar dənələri

Hazırlanması:

Kefir, süd və yumurtanı duz və şəkərlə qarışdırın, əlavə edin bitki yağı.

Un və soda əlavə edin.

Xəmiri çəngəl və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmir kifayət qədər qalındır.

Müdaxilə etməyi dayandırmadan, çox isti suya (qaynar su) tökün. Suyu birdən yox, hissə-hissə tökün, xəmiri istədiyiniz qalınlığa qədər diqqətlə qarışdırın. Siz maye (bitki yağı kimi) xəmir almalısınız. Bütün suya ehtiyac olmadığı baş verə bilər.

Bişirmək nazik pancake.

Tort üçün lazım olandan daha çox pancake var.

Soğanı incə doğrayın.
Ədviyyat qarışığını bir havan içində döyün.

Soğanları qızardın, qiymə əlavə edin.

Soğanla birlikdə qızardın, kütləni homojen etmək üçün parçaları diqqətlə qırın.

Ədviyyatlar, duz əlavə edin.
Üzərinə rəndələnmiş soyulmuş pomidorları tökün.

İçliyi qarışdırın, qiymə bişənə və maye qismən buxarlanana qədər bişirin. Doldurma parlaq bir dad ilə nəm olmalıdır.

Parçalanmış formada 2 pancake qoyun, az miqdarda içlik qoyun.

İçliyi pancake üzərinə bərabər şəkildə yayın, bir az rəndələnmiş pendir səpin.

Növbəti pancake ilə örtün, içlik bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın, iki pancake ilə bitirin, üstünü yağlayın kərə yağı... "Keksi" qoyun və sobada 180 * 20 dəqiqə bişirin.

Hazır tort formada 10-15 dəqiqə buraxın, bundan sonra yumşaq bir qaba çevirin.

Shrovetide-də sevdiklərinizi sevindirin. Bunu cəhd edin yeni resept pancake tort.

(jcomments on)

Qarışıq:

Pancakes:

Süd ........................... 1 stəkan,

Yumurta ............................... 3 əd.,

Un ................................... 1/2 stəkan,

Bitki yağı .... 1 xörək qaşığı,

Doldurma:

Kıyılmış ət ............ 150 q.,

Göbələk ........................... 150 qr.,

Pendir ................................ 100 q.,

Süd ......................... 1 stəkan,

Yumurta .............................. 2 əd.,

Un ............................... 2 osh qaşığı,

Kərə yağı......2 xörək qaşığı,

Duz bibər.

Hazırlanması:

Addım 1.

Pancake tortu üçün doldurma.

Kıyılmış əti, əvvəlcədən duz və istiotu qızardın. Göbələkləri kublara kəsin və yağda bişənə qədər bişirin, əvvəlcədən duzlayın. Unu yağda qızılı rəng alana qədər qızardın və südün içinə tökün, davamlı qarışdırın, göbələkləri əlavə edin, bir qaynadək gətirin və 2-3 dəqiqə qaynatın.

Yumurtaları qaynadın, rəndələyin. Pendiri də rəndələyin.

Addım 2.

Pancake bişiririk.

Bütün pancake inqrediyentlərini birləşdirərək pancake xəmirini yoğurun. 7 pancake bişirin.

Addım 3.

Pancake tortunun yığılması.

Blinçik üzərinə qat-qat yayırıq -> göbələk doldurulması-> pancake-> qat rəndələnmiş yumurta və pendir -> pancake -> sote qiyme ve s. bütün təbəqələri dəyişdirin. Sonuncu pancake üzərinə göbələk içliyi qoyun və rəndələnmiş pendirlə səpin. Tortumuzu 180 dərəcədə sobada 5-10 dəqiqə bişirin.

Bu gün dadlı bişirəcəyik qəlyanaltı tort qiymə ilə pancakedən. Bu qəlyanaltı asanlıqla şənliyə aid edilə bilər, çünki masada əla görünür və hər kəs onu həmişə çox sevir. Sevdiyiniz reseptə uyğun olaraq bu tort üçün pancake bişirə və ya incə və elastik olması şərti ilə mənim sübut edilmiş birini istifadə edə bilərsiniz. Donuz və mal əti ilə qarışdırılmış kıyılmış ətdən istifadə etmək yaxşıdır ki, yumşaq və sulu olsun. Belə bir tort hazırlamaq çox sadədir, ümumiyyətlə islatmaq üçün vaxt tələb etmir və dərhal süfrəyə verilə bilər.

Tərkibi:

• 4 soğan
• yerkökü - 2 ədəd
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd
• kıyılmış ət - 500 q
• duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar
• qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu

İlk növbədə nazik pancake hazırlamalıyıq. Sonra iki soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər qaba qızardılmış yerkökü ilə qızardın. Kıyılmış əti bir xırda doğranmış soğanla birlikdə ət tam bişənə qədər qızardın. Və ayrıca doğranmış yumurta ilə qarışdırdığımız son doğranmış soğanı da qovururuq. Tərəvəzləri bitki yağı ilə bişiririk, duz və istiot etməyi unutmayın.

Tort yaratmaq üçün ilk pancakeni düz bir qaba qoyun, üzərinə hazırladığımız üç içlikdən hər hansı birini qoyun, digəri ilə örtün və ovuclarınızla bütün sahəyə bir az sıxın. Və beləliklə, pancake arasına içlikləri istənilən qaydada qoymağa davam edirik. Tortun son qatı pancake olmalıdır. Nuş olsun.

Bu dadlı, ürəkaçan pancake tortu təkcə Shrovetide-də deyil, həm də hər hansı digər bayramda ziyafəti bəzəyəcək. Özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edin!

Tərkibi:
Pancakes:
kefir - 200 q
Süd - 200 q
Yumurta - 2 əd.
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Duz - 0,5-1 tsp.
Soda - 1/4 tsp.
Qızartmaq üçün bitki yağı - 30 q
Un - 400 q
isti su - 500 q

...............................

Doldurma:
Kıyılmış mal əti "Okraina" - 1 kq
soğan - 3-4 əd.
Sevimli ədviyyatların qarışığı - 1,5 osh qaşığı. l.
Duz bibər
Qabıqsız pomidor püresi - 400 q
sərt pendir - 100 q

................................

Kaplama üçün:
Xama 15% - 250 q
kəsmik pendir - 150 q
Dekorasiya üçün nar dənələri

Hazırlanması:

1. Kefir, süd və yumurtanı duz və şəkərlə qarışdırın, bitki yağı əlavə edin.


2. Un və soda əlavə edin. Xəmiri çəngəl və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmir kifayət qədər qalındır.


3. Müdaxilə etməyi dayandırmadan, çox, çox isti su (qaynar su) tökün. Suyu birdən yox, hissə-hissə tökün, xəmiri istədiyiniz qalınlığa qədər diqqətlə qarışdırın. Maye (bitki yağı kimi) xəmir çıxmalıdır.


4. Elə ola bilər ki, bütün su lazım deyil.


5. İncə pancake bişirin.


6. Tort üçün lazım olandan daha çox pancake var.


7. Soğanı incə doğrayın.

8. Ədviyyatlı qarışığı havan içində döyün.


9. Soğan, qiymə əlavə edin.


10. Soğanla birlikdə qızardın, kütləni homojen etmək üçün parçaları diqqətlə qırın.


11. Ədviyyat və duz əlavə edin.


12. Püresi soyulmuş pomidorları tökün.


13. İçliyi qarışdırın, qiymə hazır olana və maye qismən buxarlanana qədər qaynadın. Doldurma parlaq, zəngin bir dad ilə nəm olmalıdır.


14. Parçalanmış formada 2 pancake qoyun, üstünə az miqdarda içlik qoyun.

15. İçliyi pancake üzərinə bərabər şəkildə yayın, bir az rəndələnmiş pendir səpin.


16. Növbəti pancake ilə örtün, içlik bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın, iki pancake ilə bitirin, üstünü kərə yağı ilə yağlayın. "Keksi" 20 dəqiqə 180 * sobaya qoyun.


17. Hazır tortu formada 10-15 dəqiqə buraxın, bundan sonra yumşaq bir şəkildə qaba çevirin.


18. kəsmik xama ilə döyün. Əgər sous çox qalındırsa, südlə seyreltin.


19. Tortu hər tərəfdən yağlayın xama sousu, nar dənələri ilə bəzəyin.


20. Dərhal xidmət edin. Qalan sousu əlavə olaraq xidmət edin.


Nuş olsun!