Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu üçün krem. Qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu. Çiyələk və şokoladlı pancake tortu

Hamımız pancake yeməyi sevirik və bu, yalnız onları doldurmaqla və ya xama ilə batırmaqla deyil, həm də əsl tortdan dadmaqla edilə bilər. Mən özüm ana olanda pancake xidmətinin bu variantını öyrəndim.

Təəssüf ki, uşaqlıqda bunu yemədik. Düşünürəm ki, bu incəlik hansısa ad günündə və Maslenitsada mütləq xatırlanacaqdı.

• Qatılaşdırılmış südlü tort resepti
• Krema ilə bişirmə
• Mascarpone ilə şirin resept

Tort üçün çox məsaməli bir xəmir etməməyimiz vacibdir, əks halda içlik deşiklərə sızacaq və boşqabın üzərinə qaçacaq. Bizə onun yerində qalması və formasını saxlaması lazımdır.

Kəsmik ilə pancake tort

Doğru haqqında kəsmik krem ayrı yazdım. Onlar yalnız biskvit və ya xörəkli tortları deyil, həm də pancakeləri yağlaya bilərlər.

Unutmayın ki, xəmir üçün inqrediyentlər soyuducudan deyil, qızdırılmalıdır.

Pancake Tərkibi:

• 3 yumurta
• 250 q un
• 700 ml süd
• 20 qram şəkər
• 1 ç.q qabartma tozu
• 1/3 ç.q Duz

Krem üçün:

• 600 q kəsmik
• 500 qr qaymaq (33-35%)
• 2 osh qaşığı Sahara
• 1 paket vanilin

Xəmiri hazırlamağa başlayırıq: otaq temperaturunda yumurtaları ilıq südün içinə sürürük.

Yumurta kütləsinə şəkər və duz əlavə edin.

Unu ayrıca süzün və içinə qabartma tozunu tökün.

Maye maddələrlə qarışdırın. Bütün kütləni bir az kənara qoyuruq ki, qlüten şişsin və xəmir daha elastik olsun.

İndi krem ​​hazırlamağa başlayırıq: yumşaq kəsmik götürürük və ələkdən keçirik.

Soyudulmuş kremi bir konteynerə tökün, şəkər və vanil ilə qarışdırın və möhkəm olana qədər döyməyə başlayın.

Əvvəlcə aşağı sürəti yandırırıq, sonra tədricən artırırıq.

Kütlə belə çıxacaq.

İçinə kəsmik qoyun və bir-iki dəqiqə qarışdırın. Bir qaşıq olan qalın bir krem ​​alacaqsınız.

İndi şirniyyat yığmağa başlayırıq.

Soyudulmuş pancake üzərinə bir qaşıq krem ​​çəkin. Sonra ikincini kremlə birincinin üstünə qoyun və s. Sanki tortları yağlayırıq.

Hazır deserti bir neçə saat soyuducuya göndəririk.

Qatılaşdırılmış südlü tort resepti

Qatılaşdırılmış süd sevimli və sərfəli məhsuldur. Ancaq şirinliyi bir az sulandırmaq və forma vermək üçün yağ və xama əlavə etmək lazımdır.

Həmçinin, bu krem ​​istənilən desertlər üçün istifadə edilə bilər.

Pancake Tərkibi:

• 1 litr süd
• 400 q un
• 3 yumurta
• 2 osh qaşığı şəkər tozu
• 1 ç.q soda
• 4 xörək qaşığı bitki yağı

Krem üçün:

• 30 q kərə yağı
• 1 banka qatılaşdırılmış süd
• 100 q xama

Şəkər və duz ilə yumurta köpüyü düzəldirik. Südün içinə töküb unu və sodanı orada süzün. Pişirmədən əvvəl kütləyə bitki yağı əlavə edin.

Kütlənin bir az qalınlaşmasını gözləyirik. Sonra davam isti tava xəmiri tökün və pancake bişirin.

Çörək südü əsaslı kütlənin bütün nüansları burada təsvir edilmişdir.

Bir az əridin kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və xama ilə qarışdırın. Homojen bir tutarlılıq yarandıqda, qalınlaşması üçün soyuducuya qoyun.

Hazır pancake götürürük, səthini kremlə yağlayırıq. Kremin damlamaması üçün ağzına qədər getmək lazım deyil.

Və beləliklə, təbəqələri əvəz edirik.

Krema ilə bişirmə

haqqında ayrıca məqalə var qaymaq... Orada onun hazırlanmasının nüansları daha ətraflı təsvir edilmişdir.

Bunun özü olduqca sadədir, lakin özü üçün bir az vaxt tələb olunur.

Tərkibi:

• 4 böyük yumurta
• 440 ml süd
• 250 q un
• 4 xörək qaşığı Sahara
• 6 osh qaşığı bitki yağı
• ½ çay qaşığı duz

Krem üçün:

• 400 ml süd
• 6 osh qaşığı Sahara
• 3 osh qaşığı un
• 100 qr kərə yağı
• 1 yumurta
• vanilin

Yumurta, şəkər və duz ilə isti südü qarışdırın.

Daimi qarışdıraraq un və bitki yağı təqdim edirik.

Xəmiri 30 dəqiqə tərk edirik, sonra orta istilikdə yandıraraq isti bir qızartma qabda pancake bişirməyə gedirik.

Kremi belə hazırlayırıq: un, vanilin, şəkər və yumurtanı qarışdırırıq. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək daha rahatdır. Homojen bir kütlə almalısınız.

Südü ocaqda qaynayana qədər qızdırırıq və dərhal xəmirə ehtiyatla əlavə edirik. Beləliklə, dəmlənir.

İndi bütün bu qarışığı sobaya qoyub qızdırırıq. Krem qalınlaşmalıdır, sonra üzərinə kərə yağı əlavə edin.

Soyuduqdan sonra qabı yarım saat soyuducuya qoyun.

İndi tortları yığmağa başlayırıq.

Ancaq əvvəlcə bütün dairələri eyni ölçüdə edək. Bunu etmək üçün uyğun diametrli bir boşqab və kəskin bıçaq seçəcəyik. Plitənin ətrafı ətrafında bütün pancakelərin çıxan kənarlarını kəsin.

Hər tortun üzərinə iki xörək qaşığı krem ​​çəkin.

Yanları yaxşıca örtürük və səthi bəzəyirik.

səpmək olar kokos lopaları, rəndələnmiş şokolad və ya buzlanma ilə bəzəyin.

Tortun formasını yaxşı saxlaması üçün bir saat soyuducuda saxlanmalıdır.

Xama ilə dadlı pancake tortu

Demək olar ki, hər evdə xama var, bu məhsul yemək üçün uyğun olduğu üçün unikaldır böyük rəqəm qablar. Çox vaxt sadəcə şəkərlə qarışdırılır, lakin bəzən qatılaşdırılmış südün şəkərli şirinliyini sulandırmaq və ya qarışdırmaq üçün istifadə olunur. Krem pendir.

Əvvəlcədən 10 pancake bişirib soyudacağıq.

Krem üçün:

• 250 q 20% xama
• 2 osh qaşığı. l. Sahara
• 1 xörək qaşığı Vanil şəkəri

Pancake üçün yuxarıdakı maddələrin nisbətlərini götürə bilərsiniz. Kefir ilə bişirirsinizsə, o zaman maddələr bu məqalədə verilmişdir. Baza olaraq su və ya zərdabdan istifadə etmək istəyə bilərsiniz.

Kremi yoğurmağa başlayırıq.

Soyudulmuş xama tamamilə həll olunana qədər şəkərlə döyün.

Ancaq yağ və serum almamaq üçün çox uzun deyil. Adətən bir neçə dəqiqə kifayətdir.

Bitmiş kütləni yaymağa başlayırıq. Yığılmış deserti soyuducuya qoyun.

Evdə şokoladlı pancake tortunu necə etmək olar

Kəsmik kremini gözəl yola salın şokoladlı pancake... Onları hazırlamaq üçün kakao və ya şokolad lazımdır.

Bir şokoladınız varsa, onu parçalara ayırın, bir az südlə qarışdırın və buxar banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əriməyə göndərin. Sonra xəmirin özünə tökün.

Bu gün biz bunun üçündür resepti götürək kakao tozu.

Test üçün:

• 0,5 l süd
• 3 yumurta
• 2 osh qaşığı Günəbaxan yağı
• 1 stəkan un
• 2 osh qaşığı kakao
• 2 osh qaşığı Sahara
• bir az duz

Krem üçün:

• 100 ml ağır krem(33% -dən) və ya evdə hazırlanmış xama
• 300 q kəsmik
• 100 q şəkər tozu
• vanilin

Xəmirə başlayırıq. İlk dəfə düzgün etmək üçün südü və yumurtaları otaq temperaturunda qızdırırıq.

Bütün inqrediyentləri bir qabda birləşdirin. Un və kakao əlavə edərkən, müntəzəm olaraq bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə işləmək lazımdır. Bizə burada heç bir parça lazım deyil.

Bu xəmiri quru, çox isti tavada bişiririk.

sağol hazır tortlar soyuduqca kəsmik kütləsi hazırlamağa başlayırıq.

Soyudulmuş xama və ya qaymaq götürürük. Kəsmikə bir az tökün, qalanını şəkərlə ayrıca döyün.

Evdə hazırlanmış yağlı xama varsa, kərə yağı almamaq üçün bunu bir çırpma ilə etmək daha yaxşıdır.

Kəsmi xama və vanil ilə qarışdırın. İçinə çırpılmış krem ​​və ya xama qoyun.

Bütün qabı ən azı iyirmi dəqiqə soyuducuya qoyun.
İndi tortları növbə ilə yağlayaraq müalicəni toplamağa başlayırıq.

Mascarpone ilə şirin resept

Souslar və içliklər hazırlamaq üçün çox məşhurdur. Formasını mükəmməl saxlayır və zərif duzlu dada malikdir. Şirin əlavələrlə birlikdə desertlər üçün əla krem ​​hazırlayır.

Yuxarıda təsvir edilən reseptlərə uyğun olaraq pancake bişiririk. Onlara ən azı 10 ədəd lazımdır.

Krem üçün:

• 600 q maskarpone
• 200 ml qatılaşdırılmış süd
• 3 osh qaşığı içki
• Dekorasiya üçün 100 q şokolad

Mascarpone tüklü olana qədər çalın. Çırpmağı dayandırmadan süd və likör tökürük.

Havadar bir tutarlılıq əldə etməlisiniz.

Hər dairənin üzərinə kremi hamıdan istifadə edənə qədər yaymağa başlayırıq.

Rəndələnmiş şokolad və ya buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz.

Banan pancake tortu ilə qatıq və qoz şirəsi

İndi gəlin pancake şirin tortunun əsl möcüzəsini yaradaq. Biz yalnız qeyri-adi tortlar bişirməyəcəyik, həm də doldurmağın özünü sadə etməyəcəyik.

Bu tort daha çox inqrediyent almalıdır, ona görə də yuxarıda təsvir edilənlərdən daha bahalı çıxacaq. Ancaq digər tərəfdən, şübhəsiz ki, bunu sınayanların hamısı sizi əsl möcüzə işçisi kimi tanıyır.

Banan pancake üçün sizə lazımdır:

• 1 böyük yetişmiş banan
• 4 xörək qaşığı kərə yağı
• 235 ml süd
• 95 q un
• 4 yumurta
• 2 osh qaşığı Sahara
• darçın, muskat

• 225 q krem ​​pendir
• 345 qram şəkərsiz "canlı" qatıq
• 65 q şəkər
• bir az vanilin

• 33%-dən 125 q ağır krem
• 50 q qəhvəyi şəkər
• 15 q kərə yağı
• 50 q doğranmış qoz

Bananı kəsib püre halına gələnə qədər əzmək lazımdır.

Sonra qalan maddələrlə birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Xəmiri ən azı bir saat soyuducuya qoyduq. Bu müddət keçdikdən sonra kütləni çıxarın və yaxşıca döyün.

Qızılı rəng alana qədər isti bir qızartma qabda bişirin.

Kremi hazırlamaq üçün krem ​​pendiri yüngüllük yaranana qədər çalmaq lazımdır. Sonra şəkər və vanil ilə qatıq tökün. Çırpmağa davam edirik. Hazır kremi təxminən yarım saat sərinləyin.

Blinçikləri kremlə yağlayaraq tortu yığmağa başlayırıq.

Ləzzətli sır ilə bəzəyəcəyik qoz... Fındıqları qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz.

Əgər bu köməkçilər əlimizdə deyilsə, o zaman biz plastik torba və vakadan istifadə edəcəyik.Çantanın içinə qoz-fındıq qoyun və xəmir kimi yuvarlanan sancaqla onların üstündən keçin.

Kərə yağı, qaymaq və şəkəri çalın, sonra atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Bundan sonra istiliyi minimuma endirin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Biz qoz-fındıq və vanilin təqdim edirik. Tortu dərhal buzlanma ilə doldurun.

Pancakeləri də bir-birinin üstünə qoya bilməzsiniz, ancaq yuvarlayın.

Onları bir-birinin üstünə və ya bir qəlibə qoyun və üzərinə krem, jele və ya buzlanma ilə qoyun.

Əlavə etmək istəyirəm ki, bu reseptlərdən hər hansı birini əsas götürərək sınaqlara başlaya bilərsiniz. Məsələn, toz halına salınmış xəmirə yapon çayı əlavə edin, onda tortlar yumşaq yaşıl olacaq.

Və ya rəngli pancake bişirin və göy qurşağı yeməkləri yığın.

Sadəcə adi xəmirinizi bir neçə stəkana bölün və əlavə edin təbii boyalar: zerdeçal, qaragilə və ya albalı suyu.

Desertlər və pancake qəlyanaltıları üçün saysız-hesabsız seçimlər var. Həm doldurma ilə, həm də "yayma" ilə və "belə" ilə - pancake hər cür yaxşıdır.
Əsasən bir qədər uzaqda "pancake tortları" deyilənlər var. (bu, "əsas" haqqında gözəlliyə görə mənəm)
Yeməklər sadə, müxtəlif və dadlıdır.
Onlar haqqında sizə heç nə deməyəcəyəm - "şokoladlı pancake tortu" və "qəlyanaltı pancake tortu" da artıq hər şey deyilib.
Eyni yerdə və burada təqdim olunan "qatılaşdırılmış südlü pancake tortu" haqqında danışılır.

Əslində, giriş bununla bitə bilər - bu yemək haqqında yeni və ya xüsusi bir şey deyə bilmərəm.
Pancake tortları üçün doldurmalardan və "tək" pancake və pancake üçün hər şeydən daha az seçim yoxdur.
Və çox az adam pancake tortunun bu versiyasından imtina edir, xüsusən də kremlə birlikdə doldurulmasına qoyulan giləmeyvə yetişmə mövsümündə hazırlanırsa.

Sevimli qatılaşdırılmış süddən krem ​​və təzə giləmeyvə ilə sərfəli və tanış məhsullardan elementar resept sizə əsl cənnət zövqü gətirəcək.
(bir qədər "lütf" olan yerdə)

dadlı və sadə addım-addım resept foto ilə

Qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu üçün bizə lazımdır:

pancake üçün:

- toyuq yumurtası - 6 ədəd;
- buğda unu - 8 osh qaşığı. l. slayd ilə;
- dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l .;
- inək südü - 1500 ml;
- duz - 1 tsp;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.

Doldurmaq üçün:

- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 350 q;
- kərə yağı - 200 q;
- xama 25% - 100 q.

Fotoşəkildə qatılaşdırılmış südlü pancakedən hazırlanmış şirin tort üçün kremin tərkib hissələri.
Yeri gəlmişkən, pancake üçün resept əvvəlki reseptdən təkrarlanır və bir anda iki tort üçün hesablanır - bu və bir qəlyanaltı üçün.
Yalnız ehtiyacınız varsa şirin tort pancake-dən, məbləği tam olaraq yarıya endirin.

Resept

Bu resept yalnız kremin hazırlanması və pancake tortunun özünün yığılması mərhələlərini göstərir.
Mən artıq onun üçün "pancake qəlyanaltı tortunda" pancake bişirdim - bu iki tort eyni vaxtda hazırlanmışdı.
Beləliklə, ikinci dəfə "pancake bişirmədim" - bölmələr artıq çox böyükdür. (axtarış sisteminə getmirlər)

Kremi çalmaq üçün qaba yumşaq kərə yağı əlavə edin. Onu sobada və ya mikrodalğalı sobada əritməyin, krem ​​maye olmamalıdır.

İndi qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə etməlisiniz. Özünüz bişirə bilərsiniz, amma mən yerli istehsalçıdan həm qiymət, həm də keyfiyyət baxımından əla seçim tapdım.
Qatılaşdırılmış "süd" qabım yemək bişirərkən partladıqdan sonra, mətbəxi yumaq və tavanı ağartmaq şücaətini təkrarlamaq riski yoxdur.

Kremin son tərkib hissəsi xamadır. Deməliyəm ki, bu krem ​​mənim adi “qatlaşdırılmış süd kremimdən” xama ilə fərqlənir.
Krem daha maye və o qədər də şirin deyil. Bu konsistensiya ona pancake tortunun bütün həcmini mükəmməl şəkildə doyurmağa imkan verir və dadı pancakedən gözlənilənlərə daha çox uyğun gəlir.
Baxmayaraq ki, şirin dişi olanlar üçün qatılaşdırılmış süd əsasında kremin "standart" versiyası da olduqca uyğundur. Seçiminizi edin.

Kremin bütün komponentləri mikserlə çalınmalıdır. krem maye olarsa, soyuducuda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin, əks halda pancake tortu yığarkən sadəcə yayılacaq.

Şirin bir tortun mərtəbələrinin sayı fərqli ola bilər, hər kəsin zövqünə və pancake və kremin mövcudluğuna bağlıdır.

Belə bir tortu şokolad, hindistan cevizi, qoz-fındıq və s. fişlərlə bəzəyə bilərsiniz.

Amma ən çox dadlı variant ilə təzə giləmeyvə pancake arasında.

Qatılaşdırılmış süd ilə hazır pancake tortunu 2 saat soyuducuda isladın və süfrəyə verilə bilər.

Bu tortun bir dilimi boşqabda belə görünür. Deyəsən hamısı bir kremdən ibarətdir.

Nuş olsun!

Tamamilə aydındır ki, pancake tortu hazırlamaq texnologiyasından istifadə edərək, sadəcə içliyi dəyişdirməklə çox müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Əgər bu və ya digər desert kremi əvəzinə pasta, pendir, göbələk və ya istifadə edirsinizsə tərəvəz kürüsü, və s - sonsuz bir sıra dadlı tortlar və qəlyanaltılar alırıq. Yeri gəlmişkən, çox dadlıdır.

Hər bir pancake içərisində qalın mürəbbə olan bir boruya yuvarlanır və "Monastyrskaya izba" tortu prinsipinə uyğun olaraq təbəqələrə düzülürsə, çox maraqlı bir desert alınır. Bir-birinin arasına krem ​​və ya çırpılmış krem ​​ilə "loglar" sürtün və bu pancake "daxmasının" üst və yanlarını örtün. Həm dadlı, həm gözəl, həm də orijinal.

Pancake tortunun alt qatının boşqaba yapışmaması və yeməyi servis etməkdə çətinlik çəkməməsi üçün əvvəlcə boşqaba nazik bir təbəqə ilə xırdalanmış peçenye və ya uyğun çörək qoya bilərsiniz və yalnız bundan sonra pancake yaymağa başlaya bilərsiniz. .

Tortu mükəmməl hamar etmək üçün (bu, mükəmməllik tərəfdarları üçündür) dərhal kəskin bıçaqla (məsələn, boşqabda) kənarlarından pancake kəsə və tortun bütün yan səthini krem ​​və ya buzlanma ilə örtə bilərsiniz.

Həm də geniş yayılmışdı pancake piroqları- pancake bir-bir düzüldü, hər təbəqəyə bu və ya digər içlik qoyuldu. Pancake yığını hazır olduqdan sonra, məhsulun kənarları xəmirlə örtülmüş və yumşaq və qızıl qəhvəyi olana qədər bişirmək üçün sobaya göndərilmişdir. Təsvirə görə, bu, tipik bir pancake tortudur, lakin biz artıq sobada bişirmirik ...

Hər kəs pancake sevir. Pancake hazırlamaq üçün bir çox variant var. Ancaq artıq cansıxıcı olanlar üçün ənənəvi pancake, Dəyişiklik üçün qatılaşdırılmış süd ilə pancake tort hazırlamağı təklif edirəm. Pancake d Belə bir tort üçün əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Öz reseptinizdən istifadə edin və ya mənimkini sınayın. Pancake tortu xüsusilə gözəl səliqəli pancake hazırlaya bilməyənlər üçün uyğundur.

Siyahıya uyğun olaraq qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu üçün məhsullar hazırlayaq.

Pancake xəmirini yoğurun. Unu dərin bir qaba ələyin və yumurtada çalın, şəkər, duz əlavə edin və qarışdırmağa başlayın.

Daim qarışdıraraq tədricən süd əlavə edin ki, xəmir topaqsız çıxsın.

V hazır xəmir bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bir damla bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabı qızdırın.

qızartmaq nazik pancake qızılı qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfdə isti bir tavada.

Hazır pancakeləri bir boşqabda yığın halına salın.

Pancake qızararkən, qatılaşdırılmış süd və yağdan krem ​​hazırlamaq lazımdır. Yağ yumşaq olmalıdır. Tüklü olana qədər mikserlə çalın.

Xaşxaş toxumlarının üzərinə qaynar su tökün, 20 dəqiqə dayanın, suyu boşaltın və kremə əlavə edin.

30 pancake aldım.

Bir boşqaba bir pancake qoyun və qatılaşdırılmış süd kremi ilə yağlayın. Beləliklə, tortu bütün pancakelərdən yığın.

Tortu 30 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.

Pancake tortu qatılaşdırılmış süd ilə hazırdır. Porsiyalara xidmət edin.

Fotoşəkilli evdə tortlar hazırlamaq üçün reseptlər

50 dəqiqə

220 kkal

5/5 (1)

Pancake tortu həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Hazırlanması hər hansı digər tortlardan daha asandır və dadı bütün gözləntiləri üstələyir. Bu xəmirləri hazırlamaq üçün təcrübəli aşpaz olmağa ehtiyac yoxdur. Xəmir hazırlamaq asandır, içlik bir dəqiqə ərzində edilir. Pancake bişirmək bir az bacarıq tələb edir, lakin 2-3 bişirmə cəhdindən sonra onu əldə etmək asandır.

Tərkibi

• Keyfiyyətli maddələr- girov dadlı qida... İndiki vaxtda tapmaq çətindir təbii məhsullar... Əgər bacarırsansa al süd məhsulları kənddə və ya fermada. Əgər supermarketdən ərzaq alırsınızsa, inqrediyentləri oxuyun. Nişasta və ya konservantlar olmamalıdır. Süddə heç bir çirk olmamalıdır. Xama və digər fermentləşdirilmiş süd məhsullarının tərkibində yalnız süd, turş mayası və ya laktik turşu bakteriyaları olmalıdır.
• Pancakeləri dadlı etmək üçün götürün unən yüksək dərəcəli. Bu, bişmiş məhsulları daha tüklü və yüngül edəcəkdir.
• Qatılaşdırılmış süd həm də tərkibinə görə seçmək lazımdır. Qatılaşdırılmış süddə yalnız süd və şəkər var. Çox vaxt istehsalçılar bitki yağı istifadə edirlər, lakin tərkibində bunu göstərmirlər. Onu hətta dadı ilə tanımaq çətindir, lakin qiymət belə qatılaşdırılmış süd verəcəkdir. Olduqca ucuzdur.

Addım-addım resept

Mərhələ 1

Tələb olunan inqrediyentlər

• Süd- 300 ml.
• Su- 300 ml.

Suyu südlə qarışdırırıq.

Mərhələ 2

Tələb olunan inqrediyentlər

• yumurta- 3 ədəd.
• Xama- 1 osh qaşığı. l. (slayd ilə).
• Bitki yağı- 4-5 st. l.

Bitki yağı, yumurta və xama əlavə edin. Qarışığı bir çırpma ilə döyün.

Mərhələ 3

Tələb olunan inqrediyentlər

• un- 250 q.
• Şəkər- 80 q (5 osh qaşığı L.).
• Duz- bir çimdik.

Unu ayrı bir qaba süzün. Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın.

Mərhələ 4

Maye qarışığı yavaş-yavaş una tökün. Daim unutma bir çırpma ilə qarışdırın... Kifayət qədər nazik bir xəmir hazırlamalısınız.

bilirdinizmi? Pancakeləri daha dadlı etmək üçün xəmiri təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Mərhələ 5

Gəlin pancake bişirməyə keçək. Xəmir dəmləndikdən sonra yaxşıca qarışdırılmalıdır. Sonra çökmüş un bütün xəmirə bərabər paylanacaq. Pancake xəmirini tökmək lazımdır çömçə isti tavada. Xüsusi pancake qabı istifadə edirsinizsə, onu yağlamaq lazım deyil. Adidirsə - az miqdarda yağlayın kərə yağı və ya piy... Hazır pancakeləri üst-üstə qoyun. Daha zəngin bir dad üçün hər bir pancake kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz, lakin bu lazım deyil.

6 mərhələ

Tələb olunan inqrediyentlər

• Qatılaşdırılmış süd- 70 q.
• kəsmik- 500 q.

Qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu üçün krem ​​hazırlayırıq. Bunun üçün qarışdırın kəsmik və qatılaşdırılmış süd, sonra inqrediyentləri qarışdırıcı ilə çırpın. Əgər istifadə edirsinizsə, bu edilməlidir evdə hazırlanmış kəsmik- daha dənli olur. Mağaza kəsmiki daha yumşaq və daha vahid olur. Belə kəsmik sadəcə bir qaşıq və ya çəngəl istifadə edərək qatılaşdırılmış südlə qarışdırıla bilər.

bilirdinizmi? Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə pancake tort hazırlaya bilərsiniz. Onu mağazada almaq və ya özünüz etmək asandır. Və belə bir tortun əsasını adi pancake təşkil edir.

7 mərhələ

İndi bir çörək qabını götürün və üzərinə kərə yağı və ya marqarin sürtün. Kalıbın dibinə pancake qoyun və üzərinə krem ​​çəkin. Qalan pancake ilə də eyni şeyi edin.

İndi yeməyi 10 dəqiqə sobaya qoyun. Onu 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır.


Hazır isti piroq qonaqlara verilə bilər.

bilirdinizmi? Belə bir tort kəsmiksiz adi qatılaşdırılmış südlə yayıla bilər. Amma sonra sobaya qoyulmamalıdır, çünki qatılaşdırılmış süd axacaq.

Bir tortu necə bəzəmək və xidmət etmək olar

Hesab edirəm ki, belə bir tortu bəzəmək mümkün qədər sadə olmalıdır. Axı, pancake ümumi bir ev yeməyidir. Buna görə də, buzlanma kimi mürəkkəb üsullar pancake tortunu bəzəmək üçün uyğun deyil.
Xidmət etmək üçün tortu dilimlərə kəsin və qablara qoyun. Tortun üzərinə tökməyi məsləhət görürəm qatılaşdırılmış süd... Çox iştahaaçan görünəcək. Tortu da bəzəyin təzə giləmeyvə moruq, çiyələk və ya üzüm. Qırmızı və qara qarağat çox təsir edici görünür. Şokolad pudrası həm də əla görünəcək. Bundan əlavə, tortun incə dadını vurğulayacaqdır. Belə yeməkləri vafli, şokolad və ya zəncəfil qırıntıları ilə səpin.

Dadlı və eyni zamanda maraqlı xəyal etmək evdə hazırlanmış tortlar amma nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Tortlar, piroqlar, güveçlər, muffinlər, pancakelər, cheesecakes və pancakelərdən bezmisiniz? Heç eşitmisiniz ki, yalnız pancake deyil, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə bütöv bir pancake tort bişirmək olar? Bu desert yeməklərlə süfrənin bəzəyinə və ya sadəcə çay üçün ləzzətli bir axşam yeməyinə çevriləcəkdir.

Pancake tort reseptləri

Pancake bişirmək üçün klassik resept

Əvvəlcə klassik nazik pancakelərin necə hazırlandığını xatırlamaq lazımdır:

1. Yumurtanı bir qaba parçalayın və çəngəl ilə döyün. Sonra duz, şəkər və süd əlavə etməlisiniz. Bütün qarışıq maddələri yaxşıca qarışdırın.
2. Unu süzün, qarışdırmağa davam edin və iki yemək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Xəmir pancake üçün olduğundan bir qədər qalın olmalıdır, lakin xama tutarlılığından daha incə olmalıdır.
3. Sonra tavayı qızdırmaq və bir az yağ tökmək lazımdır. Xəmiri bir kepçe ilə az miqdarda yoğurun və tavanın dibinə yayın.
4. Hər yeni pancake ilə tava günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır.
5. Qızıl qabıq görünənə qədər qızartma zamanı pancake hər tərəfində bir dəqiqədən çox olmayacaq.

Qatılaşdırılmış süd və xama ilə pancake tortu

Pancake bişirmək üçün nə lazımdır:

• yarım litr turş süd;
• 250 q buğda unu;
• yumurta;
• duz və şəkər;
• iki xörək qaşığı. qaşıqlar rast. yağlar.

Krem hazırlamaq üçün nə lazımdır:

• bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 60 qram kərə yağı;
• 2 banan;
• 60 qram qoz-fındıq;
• 50 qram tünd şokolad;
• 60 qram xama.

Tort üçün pancake yuxarıda göstərilən reseptə uyğun olaraq bişirilir.

Kremin hazırlanması:

1. Kərə yağı su banyosunda əridin. Onu xama, qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. Mikserlə çalın. İndi bu qarışığı iyirmi dəqiqə soyudun.
2. Bananları soyun və doğrayın. Fındıqları yuyun, qurudun və doğrayın.

Tortun formalaşdırılması:

1. Bir pancake düzülür və kremlə yağlanır, kremi əsirgəməyə ehtiyac yoxdur. Hər üçüncü pancake üzərinə bir qat banan qoyun. Tortun tərkibində ən azı 15 pancake olmalıdır.
2. Kremin qalan hissəsini tortun üzərinə hər tərəfdən tökün.
3. Üst təbəqə doğranmış qoz-fındıq, incə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və qatılaşdırılmış südlə bəzəyin.
4. Bütün təbəqələri xama ilə islatmaq üçün tortu bir-iki saat soyuducuya qoyun.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və xama ilə pancake tort hazırdır. Yemək həm soyuq, həm də isti verilə bilər.

Qatılaşdırılmış süd və xaşxaş toxumu ilə pancake tortu

Və yenə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi ilə. Mükəmməl hamar pancake bişirməyi bilirsinizsə, səliqəli bir tort alacaqsınız. Yoxdursa, indi öyrənin.

Tərkibi:

• 2 stəkan un;
• litr süd;
• iki yumurta;
• iki xörək qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
• bir az bitki yağı;
• bir çimdik duz;
• 300 qram qatılaşdırılmış süd;
• bir paket kərə yağı;
• 50 qram haşhaş toxumu.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortunun hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın və şəkər və duz ilə birlikdə döyün. Süd və iki yemək qaşığı kərə yağı əlavə edin.
2. Unu qarışdırarkən birbaşa xəmirə süzün. Pancake xəmiri hazırdır.
3. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, hər tərəfdən pancake bir dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir. Bu müddət ərzində onların üzərində qızıl qabıq görünməlidir. Çox bişməmək üçün bu prosesə nəzarət etməlisiniz.
4. Sonra kremə davam edə bilərsiniz: kərə yağı su banyosunda əridin. Qatılaşdırılmış südə əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
5. Xaşxaş qaynar su ilə tökülməlidir və 20 dəqiqə buraxılmalıdır. Sonra bütün suyu boşaltın və xaşxaş toxumlarını kremə əlavə edin.
6. Təxminən otuz pancake olmalıdır (hamısı tavanızın ölçüsündən asılıdır).
7. Pancakeləri bir boşqaba qoyun və hər birinə xaşxaş toxumu kremi sürtün.
8. Ailəni və ya qonaqları dadmağa dəvət etməzdən əvvəl tortu ən azı yarım saat isladın.

Hər kəsi yemək yeməyə dəvət edin ən zərif tort, qatları xaşxaşla bəzədilib. Çay, qəhvə və ya şirəyə tökün və ləzzətli daddan həzz alın.

Çiyələk və şokoladlı pancake tortu

Tortun qatlarına xırda doğranmış çiyələklər əlavə olunacaq, desertin üstündə isə şokoladlı buzlanma görünəcək.

Pancake üçün nə lazımdır:

• bir yarım stəkan süd;
• 150 q un;
• bir kaşığı şəkər;
• yumurta;
• duz.

Krem və tort bəzəmək üçün sizə lazım olanlar:

• 500 qram qatılaşdırılmış süd;
• bir yarım paket kərə yağı;
• 200 qram çiyələk (təzə);
• biraz süd;
• südlü şokolad çubuğu.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortunu necə etmək olar:

1. Xəmir üçün süd, un, şəkər, duz və yumurta lazımdır. Hamarlanana qədər hər şeyi bir çırpma ilə döyün. Xəmir orta dərəcədə qalın olmalıdır.
2. ilə tavada bitki yağı pancake qızardın və bir boşqabda bir yığın qoyun.
3. Sonra krem ​​hazırlanır: kərə yağı su banyosunda əridin. Qatılaşdırılmış südlə birləşdirin. Mikserlə çalın.
4. Çiyələkləri axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bütün budaqları və sapları çıxarın. İncə dilimlərə kəsin.
5. İndi tortu yığa bilərsiniz: hər bir pancake kərə yağı və qatılaşdırılmış süd kremi ilə yağlayın. Təxminən hər üç pancakedən sonra bir təbəqə doğranmış çiyələk yayın. Pancake bitənə qədər bunu təkrarlayın.
6. Kremi bütün tortun üzərinə hər tərəfdən tökün.
7. Şokolad çubuğunu bir az süd ilə su banyosunda əridin. Şokoladı bir qaynadək gətirməyin.
8. İndi ərinmiş şokoladı tortun üstünə tökün. Üstünü çox rəngli toz və ya ilə səpə bilərsiniz şəkər pudrası desertin daha şən və gözəl görünməsi üçün.
9. Şirniyyatı ən azı bir saat soyuducuya qoyun ki, şokoladın bərkiməsi və bütün tort təbəqələrinin kremdə islanması üçün vaxt olsun.
10. Çay, qəhvə və ya meyvə suyu ilə xidmət edin.

Tortun dadını zəngin etmək üçün qat-qat dondurulmuş giləmeyvə istifadə etməyin və buzlanma üçün tünd şokolad seçməyin.

Nəticə

Bu üçü araşdırdıqdan sonra heyrətamiz resept qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu, öz şirin şah əsərinizi yaratmaq üçün ilham alırsınız. Yemək bişirməkdə uğurlar!