Qril qabda toyuq döşünü necə qovurmaq olar. Izgara toyuq filesi - ümumi yemək prinsipləri. Xama sousundakı bir tavada toyuq döşü

Salam.

Şirəli toyuq döşünün bişirilməsi mövzusunu inkişaf etdirməyə davam edirik. Son yazı çörəkçiliklə bağlı idi və bu gün sinəni bir tavada bişirəcəyik. Yenə də əsas məqsədimiz ağ toyuqun mütləq quru və sərt olmadığını sübut etməkdir. Bəzi düzəlişlər ilə şirəli, həssas və ağzınızda əridilə bilər.

Arxanızda bir neçə illik kulinariya təcrübəsinə ehtiyacınız yoxdur. Yalnız bir təsvir ilə təsvir şəklində təqdim olunan təsvir olunan reseptləri addım-addım təkrarlayın və hər şey mümkün olan ən yaxşı şəkildə çıxacaq.

Xama sousundakı bir tavada toyuq döşü

Ən çox başlayaq asan yolbu, ən az vaxt aparır. Bu döş xama sousu.

Tərkibi:

• Toyuq döşü - 1 ədəd (2 fileto)
• Xama - 130 q
• Duz, istiot, keşniş

Hazırlanması:

1. Döşü təxminən 2-3 santimetr ölçüdə kublar halında kəsin.

2. Əti bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun və orta istilikdə qızartın ağara-sıra qarışdırmağı xatırlayaraq.

3. Ət ağaranda yarım çay qaşığı duz və ədviyyat əlavə edin.

4. Qarışdırın, xama əlavə edin, yenidən qarışdırın və orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Bitdi Nuş olsun!

Xama sousundakı toyuq, istər təzə, istərsə də bişmiş tərəvəz olsun, tamamilə istənilən qarnir ilə uyğundur, makaron və ya düyü

Göbələkli xama içərisində tender filesi

Əvvəlki resept bir az mürəkkəb ola bilər və ona göbələk ləzzəti verə bilər.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 500 q
• Göbələklər - 200 q
• Xama - 200 q
• 1 soğan
• Zövqə görə ədviyyatlar

Hazırlanması:

1. Bir tavada soğan və göbələkləri (bizim vəziyyətimizdə şampinonlar) qovurun. Bunu etmək üçün soğanı yarım halqalara, göbələkləri kiçik dilimlərə kəsin. Qovurma orta temperaturda 10 dəqiqə ara sıra qarışdırmaqla aparılır.

Dondurulmuş göbələk götürürsünüzsə, əvvəlcə ərimədən bişənə qədər qovurun və yalnız sonra soğan əlavə edin

2. Əlavə addımlar əvvəlki reseptə bənzəyir. Bir tavaya fileto qoyun və ət ağarana qədər qovurun. Sonra duz, ədviyyat və xama əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 20 dəqiqə orta istilikdə bir qapaq altında bişirin.

Bitdi Nuş olsun!

Kremli sousda toyuq üçün sadə bir resept

Və burada ən sadə seçim qaymaqda döş bişirmək. Yox artıq maddələr... Tez və dadlı istədiyiniz zaman çox rahatdır.

Tərkibi:

• Toyuq döşü - 2 ədəd (4 fileto)
• Ağır krem \u200b\u200b- 100 ml
• Krkuma
• Duz istiot

Hazırlanması:

1. Bu dəfə toyuq kifayət qədər böyük parçalara kəsilməlidir. Hər bir parçanı qovurarkən çevirə bilmək üçün.

2. Fileleri orta istilikdə bitki yağı ilə bir qabda qızartın.

Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.

3. Hər iki tərəf də qızıl rəngə gəldikdə odunu minimuma endirin və davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə daha qızartmağa davam edin, sonra qaymaq tökün və zerdeçal əlavə edin. Qarışdırırıq.

4. Əti bir neçə dəqiqə daha da qarışdıraraq qovurmağa davam edirik. Krem qalınlaşdıqdan sonra qab hazır olur.

Nuş olsun!

Pendirli qaymaqlı şirəli döş üçün video resept

Ancaq daha çox kompleks resept sinələr qaymaqlı sous pendir ilə. Yalnız bir qabda qızartmaq deyil, həm də sobada hazır vəziyyətə gətirməkdir. Bu şənlik masası üçün çox uyğun bir seçimdir, çünki fileto parçalara kəsilmədən bütöv bişirilir, buna görə də görünüş çox gözəldir.

2 dəqiqə çəkin, videoya baxın, bəyənəcəksiniz.

Mayonez sousunda toyuq filesi resepti

Soyuducunuzda souslardan yalnız mayonez varsa, bu vəziyyətdə belə incə bir yemək hazırlamaq imkanı var.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 600 q
• Mayonez - 350 q
• Bitki yağı - 150 ml
• Su - 100 ml
• Yaşılları dadmaq
• Sarımsaq - 1 baş
• Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

1. Toyuq filesi nazik və uzun boşqablara kəsin və bitki yağı ilə bir tavada orta istilikdə hər iki tərəfdən qızarana qədər qızartın.

2. Mayonez ilə suyu qarışdıraraq çırpıb incə doğranmış sarımsaq əlavə edərək mayonez sousu hazırlayırıq. Nəticədə çıxarılan sousu qızardılmış toyuq ilə qovurma qabına tökün.

3. Sonra tavanı qapaqla örtün və əti orta istilikdə 15 dəqiqə daha bişirin. Və bitirdin. Asan və sürətli. Və əsas şey dadlıdır.

Nuş olsun!

Yağsız bir qril qabda soya sousundakı toyuq

Yaxşı, sous sousunda soba sousunda bir soba ilə ət bişirmək mövzusunu qril qabının üstündə bitirmək istəyirəm. Əlbətdə ki, adi bir qızartma qabdan da istifadə edə bilərsiniz, daha sonra əlavə etməlisiniz bitki yağı, dadı biraz dəyişdirəcək. Həm də bu yemək üçün teriyaki sousunun necə hazırlanacağını söyləmək istəyirəm, buna görə dadın mümkün qədər “təmiz” olmasını istərdim.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 400 q
• Soya sousu - 2 xörək qaşığı
• Zövqə görə ədviyyat

Hazırlanması:

1. Filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin.

2. Əti soya sousu ilə doldurun, toyuq ədviyyatları əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qida ilə örtün və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

3. Qril qabını əvvəlcədən qızdırın və üzərinə toyuq zolaqlarını qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.

4. İndi teriyaki sousunu hazırlayın. Soya sousuna və nizamlı dənəvər şəkərə ehtiyacımız var. Adi tavada soya sousunu orta istidə qızdırın və sonra şəkər əlavə edin. Davamlı qarışdırın və qarışıq xama vəziyyətinə qədər qalınlaşana qədər gözləyin. Sos hazırdır. Bişmiş toyuğun üstünə yağın və özünüzü Asiya restoranında olduğunuz kimi hiss edin.

100 ml başına soya sousu 1 çay qaşığı toz şəkər lazımdır

Toyuq döşünü xəmirdə pendirlə necə qızartmaq olar

Tavada toyuq bişirməyin növbəti yolu xəmirdə qızartmaqdır.

Bu çox dadlı resept pendir ilə xəmir. Əlinizdə bir pendir yoxdursa, onsuz edə bilərsiniz, amma təbii ki, onunla daha yaxşı dadlanır.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 400 q
• Yumurta - 1 ədəd
• Un - 2 xörək qaşığı
• Duz və istiot - dadına görə

Hazırlanması:

1. Toyuğu daha da qızartmaq üçün sizin üçün əlverişli olan parçalara ayırın və hər iki tərəfdən döyün.

2. Yumurta, un və duzu bir qabda istiotla qarışdıraraq xəmir hazırlayın.

3. Döşü xəmirə batırın və dərhal bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun.

4. Bir tərəfdən orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın, sonra parçaları çevirin.

5. Bundan sonra odu minimuma endirin və ətə xırda doğranmış pendir səpin.

Sonra tavanı 5 dəqiqə qapaqla örtün.

Bu müddət ərzində pendir əriyəcək və yemək hazır olacaq.

Nuş olsun!

Çörək qırıntılarında yumşaq və şirəli doğrayın

Digər bir xəmir növü - ilə çörək qırıntıları... Xırtıldayan və şirəli dolum... Ləzzətli. Və bu çox sadədir.

Tərkibi:

• Yarım toyuq döşü (1 fileto)
• 2 yumurta
• Un -
• Çörək qırıntıları
• Sarımsaq - 3 diş
• Duz, istiot, keşniş

Hazırlanması:

1. Eriyən və ya soyudulmuş filesi götürün və taxıl boyunca yarıya bölün.

Fileto, sanki, iki hissədən ibarətdir. Biri kiçikdir, sadəcə kəsilir və olduğu kimi istifadə olunur, ikincisi böyükdür və birlikdə kəsilməlidir

2. Bir tərəfdən yaranan nazik ət dilimlərini döyün.

3. Fileleri ədviyyatla səpin.

4. Yumurtaları parçalayın və ayrı bir boşqabda qarışdırın. Un və çörək qırıntılarını ayrı boşqablara tökün.

6. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı tökün (kərə yağı əlavə edə bilərsiniz), əzilmiş sarımsaq dişləri və doğrayın.

7. Pirzola kifayət qədər incə olduğundan hər iki tərəfdən sözün əsl mənasında iki dəqiqə qızartmaq kifayətdir.

Toyuq döş ətləri hazırdır. Nuş olsun!

Xəmir şəklində qızardılmış bir qızartma qabda döşəyin

Və yalnız bu reseptdən keçə bilmirəm. Əlbətdə ki, heç sağlam deyil, amma o qədər dadlıdır ki, buraya əlavə etməmək sadəcə bir cinayətdir.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 1 ədəd
• Yumurta - 1 ədəd
• İsti su - 100 q
• Duz - 1 çimdik
• Un - 200 q

Su əvəzinə pivə istifadə edirsinizsə inanılmaz aromatik bir pivə xəmiri alırsınız.

Hazırlanması:

1. Fileleri uzun nazik zolaqlar halında kəsmək çox vacibdir. Bu, bir tərəfdən daha sürətli qızartmalarına və digər tərəfdən onları bir-bir bişirəcək qədər böyük olmasına imkan verəcəkdir.

2. Yumurta, su, un və duzu qarışdıraraq xəmir hazırlayın. Qarışıq kifayət qədər qalın, xama kimi bir tutarlılıqla olmalıdır.

3. Filesi unla ayrı bir qaba qoyun və hər zolağı diqqətlə una bükün, sonra endirin və hazırlanmış xəmirdə örtün.

4. Adi bir qızartma qabdan və ya qazandan dərin bir qızartıcı hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün, seçilmiş qaba o qədər bitki yağı tökün ki, fileto parçaları tamamilə batırsın və güclü odda qızdırsın.

Ət parçalarını bir-bir qızdırılan yağa qoyun. Tava içərisində bir-birinə yapışsalar, bir-birindən çəngəl ilə ayırın.

5. Xəmir qızıl rəngə çevrildikdə və kərə yağı ağır çığırmağa başladıqda, bu, toyuq suyunu sıxmağa başladığı deməkdir. Bu andan etibarən bir dəqiqə qeyd edirik, bundan sonra yaranan toyuq çubuqlarını çıxarırıq. Hər şey haqqında hər şey təxminən 6 dəqiqə çəkəcəkdir.

Bütün hazırlanmış ətləri bir anda qoymayın, zolaqlar bir-birinə yapışmaması üçün 3-4 hissədən kiçik hissələrdə bişirin

6. Hazır çubuqlar dərhal isti yeyilə bilər, pendirə və ya digər sevimli sousa batırılır. Yalnız özünüzü yandırmayın.

Nuş olsun!

Kərə yağı olmayan bir qızartma qabda donuz ətində toyuq döşü

Mən də ən sevdiyim resepti sonuncuya buraxdım. Donuz ətinə bükülmüş bir toyuqdur. Fileto və pastırma zolaqlarından başqa bir şeyə ehtiyac olmayan (Macarca da deyilir) gözəl bir resept. Bu şənlik masası üçün əla bir məzədir.

Hazırlanması:

Yapmanız lazım olan hər şey nazik vetçina zolaqları götürmək (istənilən supermarketdə vakuumla doldurulmuşdur) və incə dilimlənmiş toyuq filesi içərisinə sarın.

Sonra onları hər tərəfdə orta istilikdə 5-7 dəqiqə bir tavada qovurun. Tava içinə yağ əlavə etmək lazım deyil, çünki donuz ətin yanmasının qarşısını almaq üçün kifayət qədər yağ çıxaracaqdır.

Donuzun açılmasının qarşısını almaq üçün rulonları qaba qoyun ki, əvvəlcə bükülmüş donuz ucu çıxdığı tərəf qızardılsın.

Bitdi Fəsadlar və maddələrin böyük bir siyahısı yoxdur. Və dadı sadəcə ötürülmür. Bu toyuq ruletlərini bişirməyinizi tövsiyə edirəm bayram süfrəsi növbəti bayram.

Yaxşı, mənim ən çox onum ən yaxşı reseptlər tavadakı toyuq döşü bitdi.

Diqqətiniz üçün təşəkkürlər.

Sürətli və çox təmkinli toyuq döşü sevdiyiniz yeməklərin əvəzolunmaz tərkib hissəsinə çevrilmişdir. Ancaq bunu izah etmək olduqca asandır: toyuq ətin ən əlçatan növlərindən biridir və onu bişirmək çətin deyil. Çox vaxt toyuq əti tərəvəzlərlə bişirilir, kartof yan yeməklə verilir və ən həssas pirzola halında kəsilir. Ancaq düzgün marinadla yalnız bir tavada 10 dəqiqə qızartmağa sərf edir və ən yaxşı yeməyi təqdim edirsiniz.

Əvvəllər ətin şirəli və yumşaq olduğunu yazmışdıq, onu ədviyyatlı az yağlı kefirlə yalnız yarım saat doldurmaq kifayətdir. Bu metod həmişə işləyir. Onsuz da yemək kitabınıza yazmısınızsa, başqa bir sadə şoraba üçün yer tapın. Onunla toyuq həm yumşaq, həm şirəli, həm də orta dərəcədə ədvalı olurvə ləzzətli.

Tərkibi

Hazırlıq

1. 1 Dərin bir qabda, şoraba üçün maddələri birləşdirin: Dijon xardal və soya sousu, üyüdülmüş bibər və mixəklər, yer fıstığı yağı və təzə sıxılmış portağal suyu.
2. 2 Sarımsağın yanında zəncəfil kökünü də doğrayın. Yeməkləri şoraba qabına köçürün və sonra qarışdırın.
3. 3 Əti suyun altında yuyun. Döşü şoraba qoyun, bir az xatırlayın. Şorabı qida filmi ilə örtün. 45 dəqiqə soyudun.
4. 4 Toyuğu soyuducudan çıxarın. Filmi çıxarın. 20 dəqiqə saxlayın.
5. 5 Bir ızgara qabını yavaş odda əvvəlcədən qızdırın. Bir az zeytun yağı ilə fırçalayın. Döşü hər tərəfdən 4 dəqiqə qızardın.

Qızardılmış toyuq ətini çox dadlı edən bir çox resept var: sobada tel rəfdə, xüsusi bir qızartma qabda və ya mikrodalğada. Bu yemək ən populyar və geniş yayılmış yeməklərdən biridir. Hazırlamaq asandır və ətin dadı sadəcə təəccüblüdür, xüsusən də dadlı qızıl qabığı. Fırında və ya mikrodalğalı sobada xüsusi bir ızgara funksiyası olmasa da, toyuq hələ də sadə fəndlərlə çox dadlı bişirilə bilər.

Izgara toyuq necə bişirilir

Bu yeməyin populyarlığı yalnız toyuğun əlverişli bir məhsul olması ilə əlaqəli deyil. Bu quşun əti pəhriz hesab olunur. Üstəlik bişirmək çox asandır. Qril üçün bir neçə var fərqli reseptlər foto ilə. IN klassik versiya xüsusi bir tüpürməyə ehtiyacınız var. Yalnız həqiqi bir ızgarada tapılır. Təbiətdə paslanmayan poladdan hazırlanmış bir barbekü və taxta sapdan istifadə edirlər. Fırında, toyuq xüsusi bir barmaqlıqda və ya bir mətbəxdə bişirilir, rolu, məsələn, kiçik xiyarların altından dar bir boyunlu bir kavanozla oynana bilər.

Toyuq üçün şoraba

Karkasın yalnız duzla ovuşdura bilməzsiniz. Şoraba ilə daha dadlı olacaq. Soyuducuda tapılan demək olar ki, hər şey bunun üçün istifadə olunur. Evdə hazırlanmış ızgara toyuq şorabı tez-tez aşağıdakı qidalardan hazırlanır:

1. Xardal ilə. 1 çay qaşığı qarışdırmalısınız. duz, 1 osh qaşıq. zeytun yağı. 0,5 osh qaşığı əlavə edirlər. limon suyu, 2 osh qaşığı. dijon xardal.
2. Soya sousu ilə. 0,5 osh qaşığı çəkəcək. Əlavə olaraq, 3 xörək qaşığı daxil etməlisiniz. limon suyu, 2 çay qaşığı. susam yağı, 0,25 osh qaşığı. qəhvəyi şəkər, 1 osh qaşığı. əzilmiş sarımsaq, 2 osh qaşığı. incə doğranmış zəncəfil və 1 çay qaşığı. qara istiot.
3. İtalyan. 0,25 osh qaşığı qarışdırın. zeytun yağı, 1 çay qaşığı. duz, 1 çay qaşığı. sarımsaq tozu, 1 osh qaşıq. İtalyan ədviyyatı, 2 çay qaşığı. sirkə, 1 çay qaşığı. oregano.

Izgara toyuq resepti

Izgara üçün toyuq marinad etməzdən əvvəl, karkasın özünü hazırlamalısınız. Gənc ət seçmək tövsiyə olunur, çünki daha dadlı və daha həssasdır. Izgara toyuq xüsusilə iştahaaçandır. Bir mağazada ət alırsınızsa, dondurulmamış bir məhsul götürmək daha yaxşıdır. Lazım gələrsə, karkasın əridildiyi zaman təbii şərait.

Tükürdüyü sobada

• Pişirmə müddəti: 3 saat.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 221 kcal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi / tətil üçün.
• Mətbəx: Rus.

Tükürdüyü sobada toyuq ızgara üsulunun xüsusiyyəti, ətin hər tərəfdən bərabər qızardılmasıdır. Karkas tamamilə ləzzətli xırtıldayan qabıqla örtülmüşdür. Elektrikli bir sobada xüsusilə dadlı çıxır. Fan və konveksiya sayəsində yemək bərabər və tez bişirilir. Şiş olmasa da, toyuq hələ də qızardıla bilər. Bunu etmək üçün tez-tez karkas çevirmək məcburiyyətində qalacaqsınız.

Tərkibi:

• xama bir xörək qaşığı - 7 ədəd;
• sarımsaq başı - 1 ədəd;
• xörək qaşığı xardal - 1 ədəd;
• toyuq karkası - 1 ədəd;
• xörək qaşığı duz - 0,5 ədəd;
• şerbetçiotu - 1,5 çay qaşığı;
• bir çay qaşığı bibər - 1 ədəd.
• limon - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Ədviyyatları bibər, duz və əzilmiş sarımsaq ilə birləşdirdiyiniz bir qab götürün. Oraya mayonez və xardal əlavə edin.
2. Karkası yuyun, toyuq yağını kəsin. Əti şoraba ilə sürtün, limon suyuna səpin.
3. Soyuducuya 2 saat göndərin.
4. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra sobanı 200 dərəcə qızdırın.
5. Sonra, karkası bir tüpürcəyə qoyun, ayaqları bir iplə bağlayın.
6. Aşağı səviyyəyə su və ya qırmızı şərab ilə bir qab qoyun.
7. 1-1,5 saat bişirin.

Rəfdə

• Pişirmə müddəti: 8 saat.
• Konteyner başına porsiyon: 7 nəfər.
• Kalori miqdarı: 239 kcal.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Fırın içərisindəki tel çubuqdakı toyuq, şiş ilə reseptdə olduğu kimi demək olar ki, eyni şəkildə bişirilir. Yalnız burada karkasın hər tərəfində bərabər şəkildə qızardılması üçün tez-tez çevrilməli olacaqsınız. Diqqət yetirilməlidir, əks halda ət yandıra bilər. Karkasın ən az 1-2 saat marinad edilməsi tövsiyə olunur və bir gecədə şoraba qoyulması daha yaxşıdır. Bu sizə daha şirəli bir toyuq verəcəkdir.

Tərkibi:

• limon - 2 ədəd;
• çay qaşığı duz, kekik və zerdeçal - 1 ədəd;
• bir çay qaşığı şəkər - 2 ədəd;
• toyuq karkası - 1 ədəd;
• sarımsaq dişləri - 3-6 ədəd;
• bir çay qaşığı qara bibər - 1 ədəd;
• bir xörək qaşığı zeytun yağı - 2 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Marinad üçün bir qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır - içərisinə zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq və ədviyyat yükləməlisiniz. Sonra hər şey hamar olana qədər qarışdırılır.
2. Quşu yuyun və kağız dəsmallarla ləkələyin. Marinadın üçdə birini dəri altına yaydırın, qalan hissəsi ilə karkasın kənarını yağlayın.
3. Quşu təxminən 5-6 saat soyuducuda saxlayın.
4. Pəncələri bir iplə möhkəm bağlayın, karkası tel dayaq üzərinə qoyun.
5. Altındakı sobaya folqa ilə örtülmüş bir bişmiş qab qoyun.
6. Yemək 1,5-2 saatdan sonra hazır olacaq.

Bankda

• Pişirmə müddəti: 3 saat.
• Konteyner başına porsiyon: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 251 kcal.
• Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Fırının xüsusi bir funksiyası və tüpürməsi yoxdursa, ızgara toyuq hazırlamaq üçün adi bir banka və ya şüşə istifadə edilə bilər. Bu vəziyyətdə bir ızgara da tələb olunmur. Karkas sadəcə bankanın boynuna qoyulur, bişirmə qabına qoyulur və bişməyə göndərilir. Bir xəbərdarlıq - soba soyuq olmalıdır ki, şüşə tədricən qızar, əks halda partlayar.

Tərkibi:

• yarım çay qaşığı bibər - 1 ədəd;
• bir xörək qaşığı mayonez - 3 ədəd;
• bibər - 1 çay qaşığı;
• sarımsaq başı - 3-4 ədəd;
• bir çay qaşığı köri ədviyyatı - 0,5 çay qaşığı;
• bir qaşıq süfrə duzu - 1 ədəd;
• zerdeçal - 0,5 çay qaşığı;
• toyuq - 1 ədəd;
• bitki yağı - 2-3 qaşıq qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə ət hazırlayın - karkasın duz və ədviyyat qarışığı ilə sürtün. Eyni şeyi doğranmış sarımsaqla təkrarlayın.
2. Toyuğu qida ilə sarın, soyuducuda 1 saat saxlayın.
3. İstənilən şüşəni götürün, yarısını su və bitki yağı ilə doldurun, üzərinə bir karkas qoyun. Toyuğu mayonez ilə fırçalayın.
4. 190 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin, sonra 210 dərəcəyə qədər artırın.
5. Quş ətini təxminən 1 saat bişirin.

Mikrodalğalı sobada

• Pişirmə müddəti: 1,5 saat.
• Konteyner başına xidmət: 5 nəfər.
• Kalori miqdarı: 228 kcal.
• Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Yeməyi daha sürətli bişirmək lazımdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə etməlisiniz. Bunun üçün xüsusi bir ızgara lazım deyil. Mikrodalğalı sobada iki plitə qızdırmaq üçün istifadə ediləni bir dəfəyə ala bilərsiniz. Toyuğun altına yağın boşaldılacağı bir qab qoyduğunuzdan əmin olun. Karkasın alt və üst hissələrinin eyni dərəcədə qızardılması üçün bir-iki dəfə çevrilməyə dəyər.

Tərkibi:

• xörək qaşığı rast. yağlar - 3 ədəd;
• bir kaşığı sirkə - 1 ədəd;
• toyuq - 1 karkas;
• sarımsaq - 2 ədəd;
• ədviyyatlar - sizin mülahizənizə görə.

Pişirmə üsulu:

1. Əti buzdan çıxarın, lazım olduqda axan suyun altında yuyun və yaxşıca qurudun.
2. Doğranmış sarımsaq daxil olmaqla bütün quru maddələri birləşdirin. Yağ və sirkə ilə seyreltin.
3. Qarışıq ilə hər tərəfə karkas sürtün, yarım saat dayana.
4. Mikrodalğalı soba rəfinə qoyun, altına bir boşqab qoyun.
5. Maksimum gücü açın, 50 dəqiqə bişirin.

Bir qril qabda

• Pişirmə müddəti: 40 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 231 kcal.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Bu reseptə görə ızgara toyuq tamamilə bişməz, çünki tavada qızartıla bilməz. Bu yeməyi daha az dadlı etmir. Üstünlüyü ondadır ki, bir anda bir neçə hissə alırsınız, çünki karkasın kəsilməsinə ehtiyac yoxdur. Dərhal bütöv bir toyuq deyil, toyuq döşləri və ya ayaqları almaq yaxşıdır. Az yağlı və ya az yağla qızardılır və xırtıldır.

Tərkibi:

• toyuq ayaqları - 4 ədəd;
• sevimli ədviyyatlar, duz - sizin mülahizənizlə;
• limon bibəri - bir çimdik;
• çay qaşığı rast. yağlar - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Bacakları yuyun, bibər, ədviyyat və duz qarışığı ilə turşu.
2. Qızartma qabını qızdırın, yağ əlavə edin.
3. Qızartmaq şirəli toyuq ayaqları4 tərəfi çevirmək.
4. Qabıqlandıqdan sonra 15 dəqiqə daha bişirin. daha az atəş gücü ilə.

Kartof ilə

• Pişirmə müddəti: 3,5 saat.
• Konteyner başına porsiyon: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 269 kcal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Qarnir yeməyini ayrıca bişirməmək üçün ızgara toyuğun kartofla necə bişirilməsini öyrənməyə dəyər. Karkas qızartmaq üçün əvvəlki reseptlərdən birində olduğu kimi bir bankanın üstünə qoyun. Xatırlamaq vacibdir ki, soyuq bir sobada ət qoymalısınız ki, temperatur birdən dəyişəndə \u200b\u200bşüşə partlamaz. Kartofdan əlavə ətə soğan əlavə olunur. Baharat seçimləri şəxsi dad seçimlərinə görə dəyişir.

Tərkibi:

• soğan başı - 1 ədəd;
• mayonez - sizin təqdirinizə görə;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• ədviyyat, duz - sizin mülahizənizlə;
• sarımsaq başı - 2 ədəd;
• kartof kök yumruları - 5 ədəd;
• toyuq karkası - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuğu ədviyyatla sürtün, mayonez, sarımsaq və duz qarışığı ilə marin edin.
2. Soyuducu rəfində 2 saat isladın.
3. Sonra soğanı və kartofu soyun.
4. Litr bankası su ilə doldurun, orada ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin.
5. Üzərinə toyuq qoyun, çörək qabına qoyun.
6. Ətrafına kartof və soğan qoyun, bir az su tökün.
7. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Təxminən 1,5 saat gözləyin.

Soya sousunda

• Konteyner başına xidmət: 5 nəfər.
• Kalori miqdarı: 271 kcal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Klassik şoraba toyuq əti soya sousuna əsaslanır. Bütün bir şüşə alacaq. Bu resept üçün soba yox, qril qabı lazımdır. Marinadın çox ədvalı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bu səbəbdən istifadə olunan sarımsaq miqdarını artırmağa dəyməz. Ümumiyyətlə, turşunun tərkib hissələrinin nisbətləri sizin mülahizənizlə dəyişdirilə bilər.

Tərkibi:

• mayonez - 100 q;
• duz, istiot - zövqünüzə görə;
• soya sousu - 1 şüşə;
• toyuq - 1 karkas;
• adjika xörək qaşığı - 2 ədəd;
• sarımsaq dişləri - 3 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuğu hissələrə ayırın, adjika və sarımsaq ilə sousdan bir turşu ilə marin edin.
2. 2-3 saatdan sonra hər tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın. Mayonez ilə yağlayın.
3. Sonra yumşalana qədər azaldılmış atəşdə bişirin.

Mağazada olduğu kimi

• Pişirmə müddəti: 3 saat.
• Konteyner başına xidmət: 5 nəfər.
• Kalori miqdarı: 271 kcal.
• Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Ən dadlı toyuq mağazada olduğu kimi reseptə görə bişirilir. Bunun üçün daha böyük bir karkas lazımdır. Eyni ləzzət tərkib hissəsində göstərilən ədviyyat qarışığı ilə təmin edilir. Fırında xüsusi bir ızgara rejimi yoxdursa, karkasları bir kavanozda və ya teldə bişirə bilərsiniz. Bir mağazadakı kimi həqiqətən əldə etmək üçün ətin bütün gecə marinatlanması daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• xörək qaşığı rast. yağlar - 2 ədəd;
• toyuq karkası - 1 ədəd. 1,5 kq;
• qırmızı və qara bibər, marjoram, doğranmış sarımsaq, duz - hərəsi 1 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuğu ədviyyat və yağ qarışığı ilə marinad edin, gecə soyuducuda saxlayın.
2. Səhər, şiş və ya tel rafına qoyun.
3. Aşağıdakı sobada bir bişmiş qab qoyun.
4. Təxminən bir saat 200 dərəcə qızartın.
5. Əti bıçaqla deşin - yüngül bir maye sərbəst buraxılarsa, hazır toyuq çıxarıla bilər.

Izgara toyuq çoxları tərəfindən çox yaxşı olmadığı kimi qəbul edilir sağlam yemək... Həmişə təzə maddələrlə hazırlanmayan mağaza quşları bu şöhrətin yaranmasında əhəmiyyətli rol oynadı. Evdə hazırlanan toyuq Fırında ızgara düzgün hazırlandığı təqdirdə eyni dərəcədə dadlı və faydalı ola bilər.

Qril əti nə üçün faydalıdır?

Quşçuluq çox qidalıdır. Ancaq hinduşka və ya ördək bahalı bir ləzzətdirsə, toyuq pəhriz və ucuz bir məhsuldur. Son ızgaranı keyfiyyətli və təzə ətdən "formatında" etsəniz, bu cür yemək qaynadılmış və ya bişmiş yeməkdən daha az kalorili olacaqdır.

Müqayisə üçün bəzi rəqəmlər. 100 q sobada bişmiş ızgara toyuqda yalnız 98 kkal, qaynadılmış toyuqda isə 140 qram var qızardılmış ət və deməyə ehtiyac yoxdur: kalori miqdarı 200 kcal.

Yemək bişirməyin incəlikləri

• Təzə soyudulmuş toyuq əti almaq məsləhətdir. Sonra daha şirəli olacaq.
• Şoraba bazası üçün qabın dadını kəsməməsi üçün təmizlənmiş bitki yağı götürməyiniz məsləhətdir.
• Dondurulmuş ət ən yaxşı şəkildə mikrodalğalı sobada və ya qaynar suda deyil, soyuducunun altındakı rəfdə əridilir.
• Qril üçün quş əti deyil, fabriki seçmək tövsiyə olunur, çünki sonuncusu çox sərt ola bilər. Əti yumşaltmaq istəyirsinizsə, 2 saat salin ilə isladın. Hazırlamaq üçün 2 litr su və 0,5 xörək qaşığı qarışdırın. duz.
• Bir kibrit və ya diş çubuğu ilə budu deşərək toyuğun hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Şəffaf suyu tökülürsə, ət istehlak edilə bilər.
• Bişirildikdən dərhal sonra toyuq yeməlisiniz, əks halda dəri yumşalacaq və köhnələcək - ızgaranın füsunkar təsiri itəcək.

Izgara toyuqun evdə hazırlanan versiyaları

Bir çox insan sobada toyuq ızgara etmək mümkün olub-olmadığına şübhə edir. Olduqca. Evdə heç bir xüsusi avadanlıq olmadığı üçün 2 üsul var - buna baxmayaraq, uyğunlaşdırılmışdır:

Şiş yoxdursa, yağın boşaldılması üçün quş ətinin altında bir bişirmə təbəqəsi olan bir tel rəfdə bişirilmək tövsiyə olunur. Sonra toyuq daha uzun bişəcək, amma dadı bundan pis olmayacaq. Quşu tel rəfində bişirməyə qərar verərsənsə, əvvəlcə parçalara ayırmaq və yalnız sonra sobaya göndərmək məsləhətdir.

Tükürülmüş bir sobada ızgara toyuq

Tərkibi:

• toyuq;
• duz;
• ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Toyuğu yuyun, qurulayın.
2. Əti ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Bəzi evdar qadınlar karkasda ədviyyatlarla daha yaxşı doymuş olması üçün kəsiklər edirlər.
3. Hazırlanmış cəmdəkləri bir torbaya qoyun, sıx sıxın və ən azı 6 saat soyuducuya qoyun. Qoxunun azalmaması üçün çantanı möhkəm bağlaya bilərsiniz.
4. Toyuq marinad edildikdə onu iplə bağlayın, quşu bir şişə bağlayın və əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin.
5. Pişirmə müddəti - 1,5 saat. Ən yaxşısı odur ki, ət bişməsin və yanmasın.

Sobada şoraba ilə toyuq ızgara necə bişirilir?

Tərkibi:

• toyuq;
• köri ədviyyatı;
• duz, dadmaq üçün bibər;
• mayonez.

Hazırlanması:

1. Quşu yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun.
2. Karkasın duz ilə ovuşdurun və yarım saat buraxın.
3. Toyuğu bibərlə sürtün və yenidən yarım saat buraxın.
4. Karkasın xarici və daxili hissələrini mayonez və köri ilə yağlayın və yenidən yarım saat saxlayın.
5. Quş marinad edildikdə şiş olur və sobaya qoyulur. Çörək istiliyi 180 dərəcədir. Şişiniz yoxdursa, toyuğu tel qutusuna qoya bilərsiniz.
6. Orta yemək müddəti 40 dəqiqədir (tel rəfdə daha uzun ola bilər). Məhsulun "vəziyyətini" yoxlamaq üçün bud bölgəsindəki diş çubuğu ilə deşirik. Şəffaf şirəsi axacaq - boşqablara gedə bilərsiniz.
7. Fırını bağladıqdan sonra ətini bir müddət içəridə saxlayın, amma çox quru çıxmaması üçün həddən artıq etməyin.

Portağal ilə sobada ızgara toyuq: fotoşəkilləri olan reseptlər

Tərkibi:

• toyuq;
• 1 orta narıncı;
• 50 ml soya sousu;
• 50 ml Tiriyaki sousu;
• ədviyyat.

Hazırlanması:

Zəif odda 2 saat bişirin.

Kömür toyuq

Əlbəttə ki, ən yaxşı seçim kömür ızgara toyuqdur. Kebab şişləri, demək olar ki, hər bir gəzintini sevənlərin arsenalında tapıla bilər.

Tərkibi:

• Toyuq cəsədi;
• 3 diş sarımsaq;
• ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Sarımsağı sürtgəcdən keçirin və ya doğrayın, ədviyyatla qarışdırın.
2. Bu ətirli qarışıqla hər iki tərəfdən də karkası sürtün.
3. Toyuq ətini 2 şişə çəkin.
4. Əti davamlı çevirərək kabab kimi bişirin.

Xama ilə ızgara toyuq

Tərkibi:

• toyuq karkası;
• duz, qırmızı və qara bibər - hər biri 1 çay qaşığı;
• xardal - 1 osh qaşıq l.;
• xama - 100 q.

Hazırlanması:

1. Toyuğu yaxşı yuyun (hər iki tərəfdən də), qurudun, dərinin qalıqlarını bacaklardan təmizləyin.
2. Yağ və hətta jel istehsalçıların yumşaqlığı və daha çox çəkisi üçün ət doldurduğu fabrik toyuqlarında qala bilər. Bütün bunlardan da qurtulmaq lazımdır.
3. Xama və ədviyyatları ayrı bir qabda qarışdırın.
4. Yaranan qarışığın üçdə biri karkasın içini örtmək üçün istifadə ediləcəkdir. Qalan şoraba ilə toyuğun kənarını yağlayın.
5. Karkasın isladılması üçün ən azı bir saat soyuducuda saxlayın. İstəyə görə onu bir gecədə tərk edə bilərsiniz.
6. Qızartma prosesi zamanı düşməmələri üçün qanadların altından yuvalar düzəltmək və qanadları özlərinə daxil etmək lazımdır.
7. Ayaqları dağılmaması üçün bağlayın.
8. Toyuğu tüpür.
9. Fırına qoyun və "Qril" rejimini açın. Yağı boşaltmaq üçün toyuğun altına bir qab qoyun.
10. Pişirmə müddəti - 200-220 dərəcə istilikdə bir saat.

Ətin hazırlığı adi qaydada - diş çubuğu ilə yoxlanılır. Toyuğa həddindən artıq təsir göstərməməyə çalışın, əks halda dağılacaq. Zərifliyiniz bitdikdən sonra çıxarın.

Fırındakı ızgara toyuq hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək ləzzətli bir yeməkdir. Və təzə bişmiş toyuq ətri onun əlində olan hər kəsi qeyd-şərtsiz fəth edəcəkdir. Tarif sadədir, amma ev quşu Mağaza "mallarını" açıq şəkildə atlayacaq - ən azı kommunal xidmətdə.

ladyspecial.ru

Fırında ızgara toyuq (bayram resepti)

Xırtıldayan, qəhvəyi, cəlbedici bir ətir və həssaslıqla şirəli dad! Qızardılmış toyuq ətəyinə baxanda çoxlarını cəlb edən budur. Dostlar, ızgara toyuqdan xoşunuz gəlirmi?

Ən maraqlısı budur ki, ızgara toyuq haqqında yalnız böyük bir supermarketdən, hipermarketdən ayrıldıqda və ya QRİLİD TOYUK yazısı olan kiçik butiklərin yanından keçəndə xatırlayırsan. Ancaq daha çox, ızgara toyuğun ləzzətlərinə düşərsən və yalnız acqarına satın alırsan. Heç belə olubmu?

Qızardılmış toyuq ətini sevirsinizsə, mağazadan almaq üçün tələsməyin, özünüzə məxsus şirəli, qəhvəyi bir toyuq planlaşdırın. Üstəlik, büdcənizə qənaət edəcəkdir.

Biri razı ola bilər, deyirlər toyuğun bişirilməsi çox vaxt aparır. Heç bir şey yoxdur, sənə deyirəm! İştahaaçan çəhrayı toyuq 1,5 saatda bişirilə bilər. Bunun 1 saat 20 dəqiqəsi bir gözləmədir. Gördüyünüz kimi, diqqətinizin 10 dəqiqəsi, qalan hissəsi isə öz başına bir toyuqdur.

sobada ızgara toyuq üçün bir resept üçün sizə lazım olacaq:

dadlı bişmiş toyuq bişirmək üçün necə

Izgara toyuq tüpürcək və ya qril rejimində bişirilir. Bu gün bir şiş istifadə edəcəyəm, ancaq bu cihazları olmayan bir sobası olanlar üçün narahat olmayın, dadlı toyuq qabıq ilə onsuz bişirilə bilər. Bunu etmək üçün, duzlu quş əti telə qoyun. sobavə ən aşağı rəfə bir az su ilə bir bişmiş qab qoyun.

Bunu etmək lazımdır, çünki çörək bişirmə zamanı toyuqdan yağ töküləcək və bişirmə vərəqində yanmaması üçün bu tövsiyədən istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Üstəlik suyun buxarlanması sayəsində toyuğunuz daha da yumşaq olacaq. Və sonra sobadan gələn qoxulardan ləzzət ala bilərsiniz.

Başqa bir kiçik ipucu: Çörək bişirərkən su buxarlana bilər, buna görə buxarlanmaya nəzarət edin və bir şey varsa əlavə edin! Beləliklə, əridilmiş toyuğu yaxalayın və kağız dəsmal ilə silin. Duz və qara bibər hazırlayın. Paprika və Pas. yağı ən sonunda buraxın.

İçərisi də daxil olmaqla bütün quş ətini duz və istiotla ovuşdurun.

Bu müddət nə qədər çəkdi? Yeməkləri şoraba yumaqla yanaşı 10 dəqiqədən bir az az vaxtım var. Bundan əlavə bir texnoloji məsələsi - toyuğu tüpürcəyə qoyduq. Bu işi ərimə həvalə etdim. Ərim toyuqla danışarkən (gülür) mən sobanı 230 ºС-də yandırdım. Mili yerinə qoyuruq və başlayırıq. Zamanı 10 dəqiqə 230 ° C-ə qoydum, sonra temperaturu 200 ° C-yə endirirəm və qalan vaxtı əlavə edirəm.

Toyuq çörək bişirərkən, təhlükəsiz şəkildə işimə davam edə bilərəm. Ancaq sobadan gələn qoxular çox cazibədar olduğundan ətrafa oturmamağınızı məsləhət görürəm. Ancaq səbirli olun və iştahaaçan qabığı olan şirəli, lazımlı bir toyuq sizi gözləyir!

Bişmiş toyuqda qızıl qəhvəyi bir qabığa nail olmaq üçün bir çox sahibə quşu sobada 2 saat saxlayır. Bunu etmək qətiyyən lazım deyil, çünki vaxtında qızılı bir toyuğun necə alınacağının kiçik bir sirri var. Bunun üçün təxirə salınmış Rust köməyimizə gəlir. yağ və qırmızı bibər. Bəli, bəli, bişirmənin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl bibər əlavə edin.

Silikon bir fırça istifadə edərək rastı qarışdırın. bibər yağı.

Və bu qarışığı bütün toyuğa bərabər şəkildə tətbiq edin. Sizə deyim, toyuq fırlanarkən bunu etmək rahatdır.

Tez-tez, çörək bişirmə bitdikdən sonra, qızıl rəngli toyuğu sobadan çıxarmaq üçün tələsik, sonra bam, lakin ət tamamilə bişməyib. Toyuğumuzun bişib-bişmədiyini haradan bilirsən? Əlbətdə ki, bir çoxunun unutduğu kiçik bir yol var, yoxsa rəylərinizi bu reseptə göndərin və çoxları sizin hər şeyi xatırlayan aşpaz olduğunuzu görəcəkdir!

Və yol budur: bıçaq götürün və uzun müddət bişirildiyi toyuq karkasının yerində kiçik bir kəsik və ya hətta bir deşmə edin. Məncə, bu bir döş. Maye tökülməli və yadda saxlamalıdır ki, təmizdirsə, orada başqa bir kölgə yoxdursa, toyuq tamamilə hazırdır və sobadan çıxarıla bilər. Ancaq rəngli mayeni bəyənmirsinizsə, toyuğu 5-10 dəqiqə daha sobada saxlamaq yaxşıdır.

O vaxt bitdi və özünüzə kömək edə bilərsiniz. Bişmiş toyuq, buna görə dadından zövq almaq üçün bişirilir!

Bu səbəbdən xaricində heç bir yan yemək yoxdur yüngül salat təzə tərəvəzlərdən və bişmiş toyuq üçün sevimli souslardan. Bəli, bişmiş toyuq ən yaxşı isti yeyilir!

Xoş iştaha və sizin üçün ən dadlı!

kulinaroman.ru

Soba içərisindəki ızgara toyuq, bir rəf reseptində

Yazda tez-tez piknikdə və ya açıq havada ızgara toyuq yeyirik. Axı, həmişə barbekü bişirmək imkanı və istəyi yoxdur. və hazır toyuq əla alternativ olur. Evdə belə, nahar və ya şam yeməyində evdəkilər onu yeməyə qarşı çıxmırlar.

Və ailə büdcəsinin bu cür xərclərdən çox əziyyət çəkməməsi üçün evdə sobada ızgara toyuğun necə bişirilməsini öyrənək. Üstəlik, indi bir çoxu "ızgara" funksiyasına və ya vantilatörlü və fərqli istilik seçimlərinə sahib yeni bir sobaya sahibdir.

Bu reseptdə evdə sobada həqiqətən dadlı və həssas ızgara toyuq bişirməyin yollarını göstərəcəyəm. Heç bir şəkildə aşağı deyil dadmaq satın alındı \u200b\u200bvə ailənin dediyi kimi daha yaxşı çıxdı. Həqiqətən yumşaq olur, hətta brisket çeynənir.

• Toyuq - 1 ədəd.
• İstiot bibəri (qırmızı bibər) - səxavətli bir toyuq örtüyü üçün dadmaq
• Dadmaq üçün duz

Fırında ızgara toyuq tel dəzgahında və ya tüpürcəkdə necə bişirilir - fotoşəkil ilə resept

1. Toyuq əvvəlcədən duz və qırmızı bibərlə marinad olunmalıdır. Bunu etmək üçün toyuğun içini və çölünü yaxalayın və duz və qırmızı bibərlə bolca fırçalayın. Qril dəzgahlarında toyuq belə bişirilir. Toyuğu içərisindən sarımsaq sellülozuyla bulaşdıra bilərsiniz (həvəskar üçün).

Minimum marinad müddəti 1-1,5 saatdır. Ancaq axşam marine edin, səhər bişirin. Toyuğu daha yaxşı marinad etmək üçün onu selofana qoyun və soyuducuya qoyun.

2. İndi fotoşəkildə göstərildiyi kimi dəridə (hər iki tərəfdə) kəsiklər edin və toyuq pəncələrinin uclarını yuvaya daxil edin.

3. Qanadların yanlara çıxmasının qarşısını almaq üçün onları yuvalara da itələyəcəyik. Beləliklə, ipdən istifadə etmədən, əlləri sıxılmış təmiz bir toyuq əldə etdik, indi sobada mütləq yanmayacaq.

4. Fırın içərisinə dərin bir düşmən qoyun, alt hissəyə və içərisinə təxminən 1 litr su tökün.

5. Turşu toyuğun üstünə qoyduğumuz rəfi bir az yuxarıya qoyun. Bir şiş varsa (daha yaxşısı da var), mərkəzdəki toyuqla birlikdə qoyun.

6. Izgara toyuq sobada 150 qr bişirin. 1 saat ərzində. İstiləşməni yuxarıdan və aşağıdan + fandan açırıq.

Pişirmə vaxtı birbaşa toyuğun ölçüsündən asılıdır. Sellofan torbaya sığacaq kiçik bir toyuğum var idi. Toyuq daha böyükdürsə, tam bişirmək üçün bir az daha uzun vaxt lazımdır. Ayrıca, toyuq bişirilərkən bir dəfə çevrilə bilər.

7. Bişirdikdən sonra rəqibin üzərində kifayət qədər yağ var. Və ən dadlı bitmiş toyuqda qaldı.

8. Evdə bişmiş toyuq hazırdır.

Tərəvəz və yan yemək ilə süfrəyə verilə bilər. Piknik üçün hazırlamısınızsa, əvvəlcə selofana, sonra da daha uzun müddət isti qalması üçün bir torbaya sarın.

vtarelochke.ru

Fırında ızgara toyuq resepti

Demək olar ki, hər supermarketdə əldə edilə bilən ızgara toyuq təbii ki, ləzzətli, lakin hər zaman sağlam olmayan bir məhsuldur: "konveyer" şəraitində bişmiş toyuq ən məşhur deyil, hətta çox vaxt zərərli maddələrlə də doludur. ətirli maddələr, qoruyucu maddələr, ləzzət artırıcılar.

Evdə bişirilən daha sağlam və ən əsası daha təbii - ızgara toyuq. Fırında öz əllərinizlə ızgara toyuq bişirə bilərsiniz, bütün prosedura bir saatdan artıq boş vaxt sərf edə bilərsiniz. Bir foto ilə addım-addım reseptimizlə tanış olmağınızı təklif edirik.

Fırında Izgara Toyuq Yemək Bişirmə üsulları

Evdə sobada ızgara toyuq bişirməyin iki əsas yolu var, hər biri eyni dərəcədə sadədir - yalnız bişirmək üçün lazım olan vaxtda fərqlənirlər.

Birinci üsul, şişdə toyuq bişirməkdir (hər müasir soba metal şişlə təchiz olunmuşdur).

İkinci yol, sobada bir tel rəfdə toyuq ızgara etməkdir. Fırın içərisindəki bir çubuqda toyuq qızartmağın bir əhəmiyyətli çatışmazlığı var: toyuq kifayət qədər böyükdürsə, tamamilə bişməmək riski var. Buna görə də, bir tel rəfdə toyuq bişirmək üçün quşu əvvəlcədən kəsib ayrı-ayrı hissələrini sobada bişirmək tövsiyə olunur - məsələn, sobada bir tel rəfdə bişirildikdə əladır. toyuq qanadları, davul çubuqları və ya ayaqları.

Qril əti toyuğun öz əlinizlə bişirilməsinin hər iki üsulunu birləşdirən yalnız bir şey var - hər iki halda da əvvəlcə toyuğu marinad etməlisiniz. Yeməyin incə, zəngin və qeyri-adi dadını izah edən şoraba.

Tərkibi

Evdə ızgara toyuq bişirmək üçün ehtiyacınız (əlbəttə ki, həqiqi quş əti - 1,5 kq-dan 2 kq-a qədər) şoraba üçün maddələrdir. Prinsipcə, maddələrin tərkibi ilə öz zövqünüzə və mülahizənizə görə təcrübə edə bilərsiniz. Sizə təklif edirik klassik resept sobada ızgara toyuq üçün şoraba.

Turşu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

Soya sousu - 3 qaşıq qaşığı qaşıq

Xama (istəsəniz, yüksək yağ tərkibli kefir ilə əvəz edə bilərsiniz) - 3 qaşıq. qaşıq

Ədviyyatlar: qara və ya qırmızı bibər - 0,5 çay qaşığı

oregano - 0,5 çay qaşığı

köri - 0,5 çay qaşığı

şerbetçiotu - 0,5 çay qaşığı

Fırında ızgara toyuq necə bişirilir

Soya sousunun özü kifayət qədər duz olduğundan şoraba hazırlamaq üçün ümumiyyətlə duz tələb olunmur.

Turşu hazırlamaq üçün xama və kefiri bərabər nisbətdə qarışdırın, hər birinə yarım çay qaşığı ədviyyat əlavə edin, homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər hərtərəfli qarışdırın. Marinad çox qalındırsa, bir az su ilə seyreltə bilərsiniz. Nəticədə hazırlanan şoraba, toyuq əti parçalarını islatmalısınız və ya bütün ızgara toyuğu bişirməyi istəsəniz, bütün quşu bitmiş qarışıqla örtün. Ətin lazımlı şəkildə marinad edilməsi üçün ən azı iki saat marinada qoyulmalıdır.

Tükürülmüş bir sobada toyuq ızgara

Bu metod bir səbəbdən ən sadə hesab olunur - bunun üçün əvvəlcədən hazırlıq tələb olunmur. İhtiyacınız olan bir şey, toyuğu metal bir şişin üstünə salıb sobaya qoymaq, çıxan şirənin sobanı ləkələməməsi üçün quş karkasının altına bir bişmiş qab qoymaqdır. Fırında bir saat ızgara toyuq bişirmək lazımdır - təxminən 240 dərəcə bir temperaturda bir yarım saat. Ətin hazırlığını bıçaqla yoxlamaq daha yaxşıdır.

Tel rəfdə ızgara toyuq

Fırında ızgara toyuğu barmaqlıqda bişmək üçün əvvəlcə quş əti kəsilməlidir. Salamura toyuq parçalarını telin üstünə qoyun, təxminən ortada sobaya qoyun və yağın boşaldılması üçün telin altına bir bişmiş təbəqə qoyun. Toyuğu iyirmi beş ilə otuz dəqiqə bişirməlisiniz, bu müddətdə ət parçaları qabığın yaxşı qızardılması üçün bir neçə dəfə çevrilməlidir.

Ümid edirəm ki, bizim addım-addım resept fotoşəkil ilə sobada ızgara toyuğun necə bişirilməsi sualını cavablandırmağa kömək etdi.

vsezdorovo.com

Izgara toyuq göğsü çox mübahisəli bir yeməkdir. Bir çoxlarına toyuğun bu hissəsi quru və təzə görünür. Ancaq sənəti mənimsəyənlər filetoların incə, şirəli və çox aromatik ola biləcəyini bilirlər. Izgara, həqiqi bir kulinariya şedevri yaratmaq üçün əla bir yoldur. Bizim cəhd edin sadə məsləhətlər və mövcud stereotiplərin yalan olduğuna daim əmin olacaqsınız. Təriflər incə yeməklər rahat ailə toplantıları və möhtəşəm bir bayram süfrəsi üçün əlverişlidir.

İlkin hazırlıq

Bir çox kulinariya mütəxəssisi əti bişmədən əvvəl marinat etməyi məsləhət görür. Tariflərin sirkə, güclü spirt, çoxlu sarımsaq və çili ilə "yaxşılaşdırılması" tövsiyə edilmir. Pəhriz filetosunun incə ləzzətini vurğulayın, mürəkkəb ədviyyat aromaları ilə doymuş olsun - kifayətdir.

Uyğun otlar və ədviyyatlar

Izgara reseptinizdə müəyyən otlar və ədviyyatlar varsa, bunlardan istifadə etməyə çalışın. Ancaq doğru tərkib hissəsini ala bilməmisinizsə, üzülməyin. Doğaçlama etməkdən çəkinməyin, amma nəticənin bir qədər fərqli olmasına hazır olun.

Aşağıdakı ədviyyatlar toyuqla mükəmməl birləşir: rozmarin, kəklikotu, Provencal otları və İtalyan otlarının qarışıqları, reyhan, kimyon, oregano, köri. Asafoetida yeməyə çox qeyri-adi zərif bir dad əlavə edəcək - bu halda daha az duz əlavə etməyi unutmayın, ədviyyat özü duzludur. Bir neçə damcı portağal və limon suyu, balzam sirkəsi, soya sousu, narşarab ilıq notlar əlavə edəcəkdir.

Qril qabı və qaz qazı

Bir çox ev xanımı artıq ən azı bişirməyə imkan verən bu gözəl yeməyi kəşf etdi dadlı qidatəhlükədə olduğundan daha çox. Əsas şərt: toyuq döşünü qızartmaqdan əvvəl tavaya yağ əlavə etməyin. Yalnız yaxşı istiləşməsinə icazə verin. Qril qabı qapaqsız bişirilə bilər, ancaq qril qazı örtülməlidir.

Parçaları düzün, bir tərəfdən bişsinlər. Bezə yapışmış ət olub olmadığını yoxlayaraq onları yırğalamayın. İlk dəqiqələrdə qalmalıdır. Bir tərəfi bişdikdən sonra fileto asanlıqla çıxır və onu çevirə bilərsiniz.

Fırında bişirmək

Fırınınız uyğun funksiya ilə təchiz olunmuşdursa, içərisindəki filesi bişirə bilərsiniz. Fırındakı ızgara toyuq əti çox gözəl və şirəlidir. Döşləri bir qaba qoyun, ızgara qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Zərif toyuq üçün bu kifayətdir.

Açıq atəş üzərində yemək bişirmək

Tez-tez, ızgara haqqında danışarkən, insanlar kömür ızgarası deməkdir. Piknikə, zəmmiyə və ya bağ evinə getmək düşünün: istəməyin ızgara toyuq döşü? Tariflər həmişə uğurludur, bu, çox aşpazlıq təcrübəsi olmayan insanlar üçün belə bir qazanma seçimidir.

Atəş yanarkən barmaqlığı qızdırın. Nə qədər isti olarsa, bir o qədər yaxşıdır. Aktiv alov azaldıqda, fileleri düzün, xurma ölçüsündə böyük hissələrə uzununa kəsin. Barbeküdən çox uzaqlaşmayın, ızgara toyuq əti çox tez bişirilir! Tam qovurma müddəti orta hesabla bir saatın dörddə birini alacaq.

Sadə resept

Dadlı, ətirli bir yeməyin 4 porsiyasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• sümükdə böyük döş;
• duz (tercihen hisə verilmiş);
• bibər (dadına görə);
• rozmarin - 4 filial.

Döşü kəsilmiş fileto deyil, iskelet üzərində almağa çalışın. Etləri sümüklərdən müstəqil olaraq ayırmaqla, parçaları bərabər və səliqəli edə bilərsiniz, qəssab dükanındakı sümük də çətinliklə çalışdı. Təxminən eyni ölçüdə 4 biftek hazırlamaq üçün iki kəsilmiş parçanı boyuna bölün. Onları duz və istiot qarışığı ilə sürtün, rozmarin dalları ilə laylayaraq bir qaba sıx bir şəkildə qoyun. Üzərini örtün və 30-40 dəqiqə buraxın.

Bu müddətdən sonra tavanı əvvəlcədən qızdırın, filesi qoyun, hər parçanın altına rozmarin qoyun. Bir tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin, sonra yavaşca çevirin. Digər tərəfi bişirin. Bişirmək üçün çox az vaxt lazım olacaq - təxminən 6-7 dəqiqə, buna görə bu yeməyi reseptlər köməkçiləri siyahısına etibarlı bir şəkildə əlavə etmək olar.

Masaya xidmət

Qızardılmış toyuq göğsü, istər qara düyü, istərsə də büdcə olsun, istənilən digər xörək ilə yaxşı uyğun gəlir buğda sıyığı... Etlə birlikdə bişmiş tərəvəzlər təqdim edərək mövzunu dəstəkləyə bilərsiniz. Aromalı pəhriz filesi ilə mükəmməldir yüngül salat... Həm də nəcib dadı makaron köməyi ilə yola sala bilərsiniz.