Evdə göbələk ilə kəsmikdən işlənmiş pendir, fotoşəkili olan ev resepti. Göbələkləri ərinmiş pendirlə necə bişirmək olar Evdə göbələk ilə kəsmik pendir

Göbələkli ev pendirinin resepti kəsmikdən hazırlanır.

Şampinonlu ləzzətli bir ərinmiş pendir, alacağınız bir dükandan daha pis deyil.

Kremli və plastik, hazırlanması minimum yemək və vaxt tələb edəcək bir göbələk aromatı ilə.

Qızardılmış şampinonlar burada doldurucu kimi istifadə olunur, ancaq başqa göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 250 qr yumşaq kəsmik
• 100 q kərə yağı
• 0,5 çay qaşığı duz və soda
• 1 yumurta
• 200 g təzə şampinonlar
• qızartmaq üçün bitki yağı

Göbələk ilə evdə hazırlanmış pendir necə hazırlanır

1. Kəsmik, yumurta, duz, soda qaba qoyun, kərə yağı otaq istiliyi və qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər çalın.

2. Qarışığı üzərinə qoyun su hamamı və davamlı qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bir uzanan homojen kütlə əldə olunana qədər bişirin.

3. Göbələkləri uzunlamasına yarıya, sonra isə incə dilimlərə kəsin. Qızartın bitki yağı, bir az duz.

4. kəsmik əlavə edin və qarışdırın.

5. Bəzən pendir tamamilə soyuyana qədər qarışdırın.

Pendiriniz qatılaşdırılmamışsa və ya viskoz bir kütlədən daha çox kəsmik pendirinə bənzəyirsə, bu, kifayət qədər soda olmadığı deməkdir.

Əslində, fərqli kəsmik müxtəlif turşuluğa malikdir və ilk dəfə istədiyiniz qatılıqdakı göbələklərlə evdə hazırlanan pendir ala bilməyəcəksiniz.

Hər kəsmik pH səviyyəsini bərabərləşdirmək üçün fərqli miqdarda çörək soda tələb edir.

Soda diqqətlə əlavə edilməlidir.

Bəlkə də ondan yalnız bir çimdik lazım olacaq.

Əks təqdirdə, hazır məhsulda hiss olunacaq və bütün ləzzəti pozacaq.

Evdə həqiqi işlənmiş pendir! Çox tez hazırlanır. Minimum məhsul və vaxt - və burada masanızdasınız krem pendir, mağazadan daha pis deyil və hətta daha yaxşıdır. Su banyosunda əriyir və maddələrin bir hissəsi olan soda dadı təsir etmədən çox plastisiyanı qazanmasına kömək edir. Fərqli tatlarla hazırlana bilər. Bu dəfə göbələk keçirirəm.
Göbələk ilə evdə ərinmiş pendir hazırlamağı təklif edirəm. Bu pendir evdə hazırlanmış kəsmik, ev yumurtası və həqiqi kərə yağından hazırlanır və qızartılmış şampinonlar içlik olaraq istifadə olunur.

250 qr yumşaq kəsmik
100 q kərə yağı
0,5 çay qaşığı duz
0,5 çay qaşığı soda
1 PC. yumurta
200 g şampinon göbələyi
3 osh qaşığı. l. bitki yağı

Kəsmik, yumurta, duz, soda, kərə yağı otaq temperaturunda birləşdirin.

Bir qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər yaxşı bir şəkildə vurun.

Qarışıq ilə qabları su banyosuna qoyun. Daimi qarışdırmaqla 15-20 dəqiqə bişirin.

Uzanan bir plastik kütlə əldə edəcəksiniz.

Göbələkləri istədiyiniz kimi kəsin və bitki yağı, azca duz ilə qızartın.

Göbələkləri kəsmikə qarışdırın. Pendir tamamilə soyuyana qədər ara sıra qarışdırın.

Voo-a-la! İşlənmiş pendir hazırdır!

Pendir qalınlaşmır və ya plastik kütlədən daha çox kəsmik pendirinə bənzəyir? Problem deyil! Soda çatışmazlığının səbəbi budur. Hər kəsmikin öz turşuluq səviyyəsi var, buna görə də müxtəlif qatqıların PH səviyyəsini bərabərləşdirməsi üçün fərqli miqdarda çörək soda tələb olunur. Ancaq diqqətlə əlavə edin. Diqqətli olun, çünki əks halda onu hazır məhsulda hiss edəcəksiniz. Yalnız bir az daha çimdik lazımdır. Pendir istədiyiniz kıvamda əridin.

Təsəvvür edirsiniz ki, işlənmiş pendir evdə hazırlanır? Və çox dadlı! Mağaza ilə müqayisə etsəniz, onunla müqayisə etmək olmaz! Plastik, qaymaqlı, dəli dadlı pendir! Bişirməyi məsləhət görürəm! Üstəlik, çox çəkməyəcək.

Əsas maddələr.

Kəsmik, yumurta, duz, soda və kərə yağı otaq temperaturunda birləşdirin.

Bir qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər yaxşı bir şəkildə vurun.

Qarışıq ilə qabları su banyosuna qoyun. Daimi qarışdırmaqla 15-20 dəqiqə bişirin.

Uzanan bir plastik kütlə əldə edəcəksiniz.

Göbələkləri kəsin və bitki yağı ilə qızardın, azca duz edin.

Göbələkləri pendir kütləsinə qarışdırın. Pendir tamamilə soyudulana qədər ara sıra qarışdırın.

Voo-a-la! İşlənmiş pendir hazırdır!

Məsləhət: Pendir qalınlaşmır və ya plastik kütlədən daha çox kəsmik pendirinə bənzəyir? Problem deyil! Soda çatışmazlığının səbəbi budur. Hər kəsmikin öz turşuluq səviyyəsi var, buna görə də müxtəlif qatqıların PH səviyyəsini bərabərləşdirməsi üçün fərqli miqdarda soda tələb olunur. Ancaq diqqətlə əlavə edin. Yalnız bir az daha çimdik lazımdır. Diqqətli olun, çünki əks halda onu hazır məhsulda hiss edəcəksiniz. Və pendir istədiyiniz kıvamda əridin.

Nuş olsun!!!

Kilo itkisi üçün uyğun bir pəhriz, bütün qida və vitaminləri qoruyaraq tam balanslı bir pəhriz daxildir. Zülal üçün vacib komponentlərdən biridir sağlam yemək, hər insanın pəhrizində olmalıdır.

Bildiyiniz kimi, zülallar bitki və heyvan mənşəlidir. Bu gün işlənmiş pendirin bütün qidaları qoruyaraq dadlı hala gətirərək evdə necə bişirəcəyimizi düşünəcəyik. Ekoloji təmiz üzvi məhsullar - bədənimizə və qarınlarımıza nəinki arıqlamaq, həm də sağlam qalmaq üçün ehtiyac olan budur!

Otlar və ədviyyat ilə evdə hazırlanmış pendir resepti

Evdə sağlam bir məhsul hazırlamağa keçək).

Tərkibi:

• 400 qr evdə hazırlanan kəsmik
• 50 qr kərə yağı
• 1 yumurta
• 1 çay qaşığı soda
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün ədviyyat
• göyərti

Hazırlanması:

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, hazır işlənmiş pendirin tutarlılığı kəsmikin keyfiyyətindən asılıdır.

1. Evdə hazırlanmış təbii kəsmik götürürük və bir ələkdən sürtdük və doğrayırıq.

2. Rəngi \u200b\u200bkəsilmiş pendirə soda, bir ədəd tam yumurta, kərə yağı əlavə edin.

3. Məhsullarımızı dibi və divarları qalın olan bir qazana qoyuruq, xoruz və ya qazan götürüb kiçik bir atəşə qoyub bir xörək qaşığı və ya çəngəl ilə hamar olana qədər yoğurmaq məsləhətdir.

İstəyirsinizsə, yoğurma zamanı sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Bitmiş formada işlənmiş pendirin sarı rəngə sahib olmasını istəyirsinizsə, zerdeçal əlavə edin.

Bütün kütləni əriyənə qədər və səthdə ilk baloncuklar görünənə qədər davamlı qarışdırırıq. Həddindən artıq atəşə məruz qaldıqda, zərdab ayrı ola bilər. Bizim vəzifəmiz yumşaltmaq və əritməkdir evdə hazırlanmış kəsmik kərə yağı ilə yandırın və odun üstündə yüngülcə bişirin.

4. Əriyən kəsmik kütləsinə incə doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi bir qaba tökün. Sərin. Bitdi!

P.S. işlənmiş pendir çox axarsa, növbəti dəfə ağır krem \u200b\u200bəlavə etməyə çalışın.

Çörəyin üzərinə yaymaq olar.

Göbələk ilə evdə ərinmiş pendir üçün resept

Tərkibi:

• 400 qr evdə quru kəsmik
• 2 yumurta
• 0,5-1 çay qaşığı soda
• dadmaq üçün duz
• 2 osh qaşığı evdə hazırlanmış qalın xama
• 300 g şampinon göbələyi
• 50 qr kərə yağı

Bütün maddələri yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi qarışdırın. İstifadə edirsinizsə xam göbələk, sonra göbələkləri və xörəyi incə doğrayın, suyunu boşaltın, sərinləyin. Turşu varsa, incə doğrayın.

Əriyən pendirə şampinon əlavə edin və qarışdırın. Sərinləyin. Evdə hazırlanan pendirlər çox ləzzətli və sağlamdır, müxtəlif maddələr əlavə edərək dadı dəyişə bilərsiniz: otlar, göyərti, turşu, vetçina, kimyon toxumu və daha çox şey.

Soyuducuda saxlayın.

Kilo itkisi üçün bu resept yüksək yağ tərkibinə malikdir. Buna görə bu bitmiş məhsul yeyə bilərsiniz, ancaq qızlar və qadınlar - səhərlər. Eyni zamanda çörək mayasız cücərmiş taxıl və ya düyü tortları ilə əvəz olunmalıdır.

İnsanları incəltmək üçün evdə hazırlanmış pendir yeyə bilərsiniz, lakin məhdud miqdarda, yəni. gündə 1-2 çay qaşığı və yalnız səhərdən çox olmayan şəkər və süd olmadan qəhvə ilə mümkündür, əlbəttə ki, hər gün üçün deyil).

Krem pendir göbələkləri salatlarda, qəlyanaltılarda, şorba və isti yeməklərdə istifadə olunur. Bu qidalar makaron, təzə tərəvəz, vetçina və göyərti ilə yaxşı birləşir.

Ərinmiş pendir ilə doldurulmuş göbələklər sobada 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirilir.

Tərkibi

Duz və istiot 1 dadmaq Şüyüd 1 paket Mayonez 60 qram Holland pendir 80 qram İşlənmiş pendir 100 qram Təzə şampinonlar 200 qram

• Porsiyalar:6
• Hazırlıq müddəti:10 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı:15 dəqiqə

Krem pendir göbələk resepti

Sadə qəlyanaltı zəngin bir qoxu və xoş bir dada malikdir. Ziyafət sobasında və ya bişirilə bilər bayram süfrəsi... Piknik üçün göbələkləri barbekü ızgarasındakı atəşin üstünə bişirin.

1. Göbələkləri filmlərdən soyun, ayaqlarını kəsin və bıçaqla doğrayın.
2. Sərt və işlənmiş pendir sürtgəcdən keçirin. Yeməkləri doğranmış göbələk və göyərti ilə qarışdırın. Mayonez, duz və ədviyyat əlavə edin.
3. Boş göbələk qapaqlarını içliklə doldurun və perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
4. Yeməyi 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.

İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verin.

Göbələk və ərinmiş pendir ilə salat

Turşu göbələklərindən, alma və jambondan hazırlanan qatlı bir məzə, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı məmnun edəcəkdir. Gözəl bir salat çox tez və asanlıqla hazırlanır.

Tərkibi:

• jambon - 300 q;
• xama - 250 q;
• işlənmiş pendir - 200 q
• şampinonlar - 150 g;
• yumurta - 4 ədəd;
• alma - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• dadına görə duz və istiot.

1. Ovuşdurun qaynadılmış yumurta, soyulmuş alma və pendir.
2. Ham, soğan və göbələkləri kublara kəsin.
3. Xama ilə duz və ədviyyat qarışdırın.
4. Ham, soğan, alma, göbələk, pendir və yumurta düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Hər təbəqəni xama ilə fırçalayın.
5. Salatı 2 saat soyudun.

Porsiyonlu bir qəlyanaltı etmək istəyirsinizsə, yeməyi bişmiş üzükdən boşqablara qoyun.

Payız şorbası

Zəngin olan gözəl və ətirli bir yemək qaymaqlı dad edilə bilər meşə göbələkləri və ya şampinonlar.

Tərkibi:

• porcini göbələkləri - 150 g;
• işlənmiş pendir - 100 q;
• kartof - 6 ədəd;
• su - 3 l;
• zeytun yağı - 50 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• təzə şüyüd - 0,5 dəstə;
• sarımsaq - 1 diş;
• dadına görə duz və istiot.

1. Kartofları kublara kəsin, su ilə doldurun. Maye qaynatmaq üçün gətirin.
2. İşlənmiş pendiri 10 dəqiqə dondurucuya qoyun, sonra sürtün.
3. Sarımsağı və otları incə doğrayın
4. Yerkökü sürün, soğanları, göbələkləri və bibəri zolaqlar şəklində kəsin. Tərəvəzləri bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun. Onlara göbələk əlavə edin və yeməyi az odda 5-7 dəqiqə daha bişirin.
5. Hazır yeməyi qaynar bulyona qoyun, duz və ədviyyat əlavə edin.

10 dəqiqədən sonra şorba xama və ya mayonez ilə süfrəyə verilə bilər.

Yeməklər işlənmiş pendir və göbələklər nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilər.