Recept pečenog kikirikija. Kikiriki u pećnici. Kikiriki sa solju

I djeca i odrasli obožavaju se slasnim orasima od kikirikija. U trgovinama možete kupiti za svaki ukus. Ali oni najukusniji, najmirisniji dobivaju se tek kad ih sami napravite. U pripremi kikirikija kod kuće nema ništa teško - samo ga trebate pržiti. Prije prženja kikirikija trebali biste se odlučiti za recept i način kuhanja, ali glavno je odabrati kvalitetan proizvod.

Kako pržiti ukusno

Da bi pečeni domaći orašasti plodovi bili ukusni, morate kupiti dobar sirovi kikiriki. Ne smije biti previše zasut užeglim neprijatnim mirisom. Takođe je bolje ne uzimati mokra zrna. Trebali biste pažljivije pogledati da li postoje tragovi insekata.

Ako kupujete neoguljeni kikiriki, protresite jedno voće - jezgra ne bi trebala kucati preglasno, jer to znači da je pred vama presušena i najvjerovatnije ustajala roba.

Svježi kikiriki nije samo ukusan, već i zdrav. Sadrži puno vitamina, minerala, masti. Uz iscrpljenost, nedostatak vitamina, nakon dugotrajnih bolesti itd. ovaj proizvod je nezamjenjiv.

Istina, njegove prednosti nisu uvijek jednoznačne, pogotovo ako je osoba sklona alergijama na hranu. Šteta se očituje i pretjeranom upotrebom zbog visokog sadržaja kalorija. Također, nemojte se zanositi maticama ako postoje problemi sa zglobovima.

Pržite na tavi

Idemo direktno na prženje. Najelementarniji i najpristupačniji način je u tavi, koja bi trebala biti debelih zidova, s visokim stranama i udobnom ručkom. Poželjno je da njegov promjer bude veći, jer se matice sipaju u tankom sloju. Postupak prženja je jednostavan:

• brzo operite oljušteno sirovo zrno pod mlazom vode;
• osušiti na peškiru;
• sipati u vruću tavu;
• neprestano miješajući lopaticom, pržite na laganoj vatri 10-15 minuta;
• isključite, ohladite;
• oljuštite gotove tostirane orašaste plodove od ljuske, odmičući rukama.

Ako želite, možete dodati malo biljnog ulja - zrna će biti aromatičnija i rumenija.

Slani kikiriki možete kuhati u tavi jednostavnim posipanjem sitne soli 2-3 minute prije kraja kuhanja. I ovdje je izuzetno potrebna kap biljnog ulja - ono će igrati ulogu spojne veze između zrna i soli.

Pržite u pećnici

Prženje u pećnici je još lakše, pogotovo ako istovremeno imate dobru modernu pećnicu s gornjim i donjim grijanjem.

Oprane osušene orahe sipajte u lim za pečenje u jednom sloju i pošaljite ih u zagrijanu rernu.

Na kojoj temperaturi pržiti? 170-180 stepeni se smatra idealnim. Nakon 10-12 minuta izvadimo, ohladimo i ogulimo ružičastu ljusku.

Slani kikiriki možete skuhati u rerni na isti način kao u tavi - posolite 2-3 minuta pre kraja postupka. Ili zrna možete prethodno namočiti u salamuri 20 minuta (1 čaša vode - 1 kašika soli).

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Kikiriki se najbrže peče u mikrovalnoj pećnici - potrebno je ne više od 5 minuta da skuhate cijelu čašu. U tom slučaju, snaga bi trebala biti maksimalna. Također je važno upamtiti neke nijanse:

• vlažni proizvod šaljemo u mikrovalnu pećnicu;
• miješajte svakih 1,5-2 minute;
• provjeravamo spremnost za okus - u mikrovalnoj pećnici nema prženja na jezgri, odnosno teško je vizualno utvrditi.

Ako želite slane orašaste plodove, dodajte sol na samom početku kuhanja, dobro je miješajući s vlažnim zrnima.

Mogu li pržiti u multivarku?

Multivar je odličan pomoćnik u kuhinji. A uz njegovu pomoć možete kuhati gotovo svako jelo. Uključujući prženi kikiriki.

Šta ako je kikiriki neoguljen?

Na policama često možete naći neoguljeni kikiriki u ljuskama. Vjeruje se da su ovi orašasti plodovi zdraviji, a uz to i higijenski sigurniji. Pržiti ih je takođe lako.

Možete, naravno, prvo oguliti ljusku ili možete kuhati baš tako. Ako kikiriki želite pržiti u ljusci, bolje je koristiti pećnicu, potrebno je 12 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Sada mislim da sigurno znate da je pečeni domaći kikiriki ukusan, zdrav i vrlo jednostavan.

Video - pržite kikiriki i oljuštite ga

Video prikazuje kako se lako i jednostavno prženi kikiriki ljušti od ljuske.

Oni koji vole domaće grickalice često si postavljaju pitanje "kako pržiti kikiriki na tavi?" Troškovi orašastih plodova u trgovini relativno su niski, ali osim sastava mogu postojati i apsolutno nepotrebni aditivi. Stoga je bolje pokušati napraviti poslasticu kod kuće.

Kako pržiti kikiriki na tavi?

Prženje u tavi je najviše brzi put prerada oraha. Za 1 kilogram kikirikija potrebno vam je 100 grama suncokretovog ili maslinovog ulja. Postupak prženja je vrlo jednostavan:

1. U tavu sa visokim stranicama ulijte ulje.
2. Stavite na jaku vatru (ili na električni štednjak zagrijan na maksimalnu temperaturu) oko minutu.
3. Napunite orašaste plodove i smanjite vatru na gotovo minimum (vruće ulje dugo zadržava temperaturu, tako da će sadržaj posude na velikoj vatri jednostavno izgorjeti).
4. Pržite uz stalno miješanje oko 5 minuta.

Pečenje kikirikija u mikrovalnoj pećnici

Naravno, da biste dobili orašaste plodove "kao iz pakiranja", morate ih popržiti na tavi. Ali ako ne želite potrošiti puno vremena na pripremu međuobroka, trebali biste naučiti kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Treba odmah napomenuti da orašasti plodovi neće biti mirisni, ali postupak prženja trajat će minimalno vrijeme.

Trebat će vam:

• sirovi oljušteni kikiriki: 500 grama;
• sol po ukusu;
• kašika biljnog ulja.

Stavite orašaste plodove u duboku posudu za mikrovalnu pećnicu. Pospite solju, pokapajte uljem i temeljito promiješajte. Uključite pećnicu snage 1100 W. Ukupno vrijeme kuhanja je 7 minuta. Ali nakon otprilike 5 minuta nakon početka postupka kuhanja, potrebno je promiješati sadržaj lonca kako biste dobili ujednačeniji ukus.

Kada pečete kikiriki u mikrovalnoj pećnici, obavezno koristite posude s poklopcem. Orašasti plodovi obično se raspadaju. Kikiriki u ljusci uopće ne treba stavljati u mikrovalnu pećnicu.

Vrijedno je pripremiti se za činjenicu da ljuti kikiriki iz mikrovalne neće imati karakteristike prženi ukus i mirisati. Vrući orašasti plodovi mogu se čak osjećati vlažno. U stvari, sedam minuta je sasvim dovoljno za potpunu toplotnu obradu proizvoda.

Kako kuhati kikiriki u pećnici?

Pećnica - savršeno rješenje za one koji ne vole masne grickalice s tave, a okus orašastih plodova iz mikrovalne čini se previše prljavim. Prije pečenja kikirikija u pećnici, morate pripremiti 500 grama orašastih plodova, folije ili nauljenog pergamenta.

1. Zagrijte štednjak na 180 C.
2. Namažite orahe u jednom sloju na foliju ili pergament.
3. Sol.
4. Stavite u pećnicu na 20 minuta.

Pećnica će biti opcija i za one koji ne znaju peći kikiriki u ljusci. Zapravo, kad se prži u tavi, ljuska će se jednostavno podmazati, a orašasti plodovi iznutra ostat će sirovi. Povećanje vremena kuhanja uzrokovat će izgaranje ulja. No, za pečenje u pećnici trebat će vam puno vremena, ali kikiriki će se pokazati mirisnim, nimalo masnim i lako će se oguliti iz ljuske.

Prženi kikiriki: koristi i šteta

Mnogi kikiriki nazivaju orahom, a odgovarajućem im se pripisuje korisne karakteristike... Ali u stvarnosti, kikiriki je mahunarke. Sukladno tome, njegov učinak na tijelo sličniji je učinku jedenja graha i leće.

Sadržaj kalorija prženi kikiriki iznosi 627 kcal na 100 g. Kikiriki sadrži korisne minerale, antioksidante i vitamine, koji su neophodni za optimalnu imunološku funkciju. Zbog činjenice da se u kikirikiju nalazi velika količina mononezasićenih masnih kiselina (posebno oleinske), mogu je konzumirati čak i osobe s visokim nivoom holesterola.

Kikiriki normalizuje holesterol samo kada je pržen bez ulja.

Uprkos visokom udjelu kalorija, pržene orašaste plodove mogu jesti i oni koji slijede mediteransku prehranu. Pravilan unos hrane može vam pomoći u prevenciji bolesti koronarnih arterija i smanjiti rizik od moždanog udara. Prženu grickalicu možete dati i djeci. Napokon, zrna kikirikija izvrstan su izvor dijetalnih bjelančevina i aminokiselina neophodnih za rast i razvoj dječjeg tijela.

Prženi kikiriki, čija je korist i šteta naučno dokazana, preporučuje se za prevenciju raka. Kikiriki sadrži visoke koncentracije polifenolnih antioksidanata, posebno p-kumarne kiseline. Ovaj spoj pomaže u smanjenju rizika od karcinoma želuca ograničavanjem stvaranja kancerogenih nitrosamina. I još jedan polifenski antioksidans (resveratrol) sprečava degenerativne bolesti nerva, Alzheimerovu bolest, virusne i gljivične infekcije. Resveratrol takođe može smanjiti rizik od moždanog udara mijenjajući molekularne mehanizme u krvnim sudovima. Smanjivanje osjetljivosti kapilara na oštećenja postiže se smanjenjem aktivnosti angiotenzina, sistemskog hormona odgovornog za povišenje krvnog pritiska.

Naravno, korisna svojstva izravno ovise o načinu prženja kikirikija. Ako maslinovo ulje koristite kao pomoćni sastojak, tada će porcija prženih orašastih plodova obogatiti tijelo vitaminom E. Vitamin E moćan je antioksidans koji pomaže u održavanju integriteta sluznice i kože, a također štiti tijelo od štetnih slobodnih radikala.

Porcija prženih oraha od 100 grama osigurava 85% dnevne vrijednosti nikotinske kiseline.

Kao i svaki drugi proizvod, kikiriki ima svoje kontraindikacije. Posebno se ne preporučuje davanje orašastih plodova maloj djeci, jer postoji velika vjerojatnost da će razviti ozbiljnu alergijsku reakciju. Pojedinačne netolerancije odnose se i na sirovi i na prženi kikiriki. Stoga, prije nego što pržite kikiriki u tavi, morate provjeriti ima li alergija. Uz individualnu netoleranciju, nekoliko minuta nakon jedenja orašastih plodova, simptomi kao što su:

• povraćanje;
• akutni bol u trbuhu;
• oticanje usta i grla;
• otežano disanje;
• osjećaj stiskanja u prsima.

Ako se pojave gore navedeni simptomi, morate hitno nazvati hitnu pomoć, jer upotreba međuobroka može biti fatalna.

Ali čak i ako osoba nema individualnu netrpeljivost, treba biti oprezan prema nekvalitetnom proizvodu. Sirovi kikiriki je teško čuvati, jer je vrlo podložan plijesni, posebno Aspergillus Flavus. Ova gljiva proizvodi aflatoksin: moćan i opasan kancerogen koji može pokrenuti cirozu i rak jetre. Ako znate pravilno peći kikiriki, možete malo smanjiti razinu toksina. Ali termička obrada neće pružiti potpunu zaštitu protiv aflatoksina. Dakle, prije kupovine sirovi proizvod sigurno morate osjetiti miris, pa čak i okusiti orašaste plodove. Zaraženi kikiriki imat će specifičan gorak ukus.

Dakle, naučna istraživanja na pitanje "da li je pečeni kikiriki dobar za vas?" odgovorite nedvosmislenim "da". Štaviše, termička obrada orašastih plodova samo poboljšava bioraspoloživost gore navedenih antioksidansa.

Kikiriki, ogulite i pržite na laganoj vatri bez ulja. Znak spremnosti pečenog kikirikija je blago pucketanje.

Kako peći kikiriki

Kako pržiti kikiriki na tavi
1. Očišćeni kikiriki stavite u tavu zagrijanu 2 minute, dodajte sol ili šećer po ukusu. Nema potrebe da površinu posude podmazujete biljnim uljem.
2. Pržite orašaste plodove na umjerenoj vatri 10-12 minuta uz povremeno miješanje da kikiriki ne zagori.
3. Pričekajte pucketanje i isključite ringlu.
4. Prepečeni kikiriki odmah premestite sa posude na tanjir.

Kako peći kikiriki u mikrovalnoj pećnici
1. Stavite kikiriki u jednom sloju na tanjir, pospite solju, stavite u mikrovalnu pećnicu na 800 vati.
2. Postavite vrijeme rada mikrovalne pećnice - 2 minute. Kliknite na "Start".
3. Promiješajte, pa opet 2 minute. Ponovno promiješajte - i opet 2 minute.
4. Miješajte posljednji put - i još 2 minute na istoj snazi.

Kako peći oljušteni kikiriki u pećnici
1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, pokrijte lim za pečenje folijom za hranu.
2. Oguljeni kikiriki stavite na lim za pečenje, pospite solju, začinima ili šećerom.
3. Pecite kikiriki u pećnici 15 minuta.

Kako peći neoguljeni kikiriki u pećnici
1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, a vrh oljuštenog kikirikija u jednom sloju.
3. Stavite lim za pečenje u pećnicu, pecite orahe 15-20 minuta.

Kako peći kikiriki u sporom loncu
1. U multivarku sipajte jednu čašu oljuštenog kikirikija, po želji posolite - sloj kikirikija ne smije biti gust.
2. Zatvorite poklopac multivarka, uključite režim "Pečenje" na 30 minuta. Dno posude ne podmazujte uljem. Gotov kikiriki stavite na tanjir.

Kako pržiti kikiriki u dubini
1. Ulijte u fritezu biljno ulje, podesite temperaturu na 180 stepeni.
2. Izlijte očišćeni kikiriki, pržite orašasti plod 5 minuta, sjećajući se neprestanog miješanja.
3. Stavite kikiriki na papirnate ubruse prije posluživanja da se ocijedi višak masnoće.

Fusofacts

broj antioksidanti u prženom kikirikiju nije inferiorna u odnosu na koncentraciju ovih prirodnih supstanci u malini ili kupini. Antioksidanti usporavaju starenje živih ćelija u ljudskom tijelu. Kada se peče, kikiriki zadržava vitamin E, koji je odgovoran za poboljšanje vaskularnog tonusa, cirkulaciju krvi, smanjenje nivoa šećera u krvi i sprečavanje preranog starenja.

Treba konzumirati pečeni kikiriki umjereno... Orašasti plod sadrži veliku količinu vlakana koja iritiraju sluznicu probavnog trakta. Ne preporučuje se upotreba proizvoda u slučaju dijabetes melitusa i čira na želucu i crevima.

- Period skladištenja kikiriki se ne ljušti je 1 godina, orah treba čuvati na suhom i dobro provetrenom mestu. Za čuvanje oljuštenih orašastih plodova preporučuje se upotreba hermetičke posude u kojoj oljuštene kikirikije možete čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, u ovom obliku orašasti plod će biti upotrebljiv 3 mjeseca.

Kikiriki ima i druga imena: podzemni kikiriki ili kikiriki. Zapravo, kikiriki nije orašasti plod, to je mahunarka.

- Domovina kikirikija Južna Amerika, prvi put je otkrivena u Peruu, mnogo prije nego što je Colubmus otkrio kontinent. Kasnije su španski osvajači orah oraščić donijeli u Evropu, gdje ga je plemstvo čak koristilo umjesto kafe. U 15-16. Stoljeću kikiriki se počeo brzo širiti svijetom: donosio se u Afriku, Sjevernu Ameriku, Indiju i Filipine. Na teritoriji bivšeg SSSR-a kikiriki raste u nekim regijama Kavkaza i Centralne Azije.

- Sadržaj kalorija kikiriki je 552 kcal za 100 grama sirovih oraha, a 626 kcal za pržene.

- Troškova sirovi kikiriki u ljuskama - od 300 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi od juna 2016. godine).

- Gorki ukus prženi kikiriki ukazuje na to da se hrana pokvarila.

Kikiriki ili kikiriki su ukusni, relativno jeftini i lako dostupni iz južnih zemalja. Prodaje se već pržena ili sirova, potpuno oguljena, u ljusci i bez ljuske, ali s filmovima. Sirovi kikiriki možete sami skuhati. Postoji mnogo recepata, ali čak se i pečenje dobije samo kada se peče u pećnici. Od pečenih zrna možete napraviti ulje ili se koristiti kao sastojak vaših omiljenih jela. Orašasti plodovi dodaju začinjeni okus pečenim proizvodima, desertima, grickalicama, pa čak i prilozima, juhama, umacima. Ako želite naučiti ovu jednostavnu umjetnost, vrijeme je da naučite kako peći kikiriki u pećnici.

Karakteristike kuhanja

Iako pečenje kikirikija u pećnici nije toliko teško, čak i ovaj jednostavan posao ima svoje trikove. Stavite orahe na lim za pečenje u jednom sloju. Ova metoda osigurat će ravnomjerno prženje, a u porciji nećete naći polupečena ili prekuhana zrna. Ako u zalihi ima previše kikirikija, onda ne biste trebali uštedjeti vrijeme, bolje je da ga pržite u nekoliko dodavanja. Pokrijte pleh papirom za pečenje. Iako se jezgre ne lijepe, bit će ih puno lakše ukloniti na ovaj način.

Tijekom postupka pečenja otvorite pećnicu svakih pet minuta i promiješajte orahe lopaticom. Nakon završetka vremena kuhanja nemojte žuriti s vađenjem lima za pečenje iz pećnice. Pustite da se jezgra još malo samelje i postepeno hladi. Očišćenim orasima će trebati oko pola sata da se ohlade, a jezgre u ljusci treba ostaviti dvostruko duže. Ne vrijedi se opskrbljivati \u200b\u200btakvom delikatesom za budućnost, jer je njezin rok trajanja ograničen.

Korak po korak recept za oguljeni kikiriki u pećnici

Postupak pripreme oljuštenog kikirikija započinje pripremom proizvoda. Iako visoke temperature ubijaju većinu klica, nije poznato kako je proizvod preživio prije nego što je došao u vaše ruke. Prvo morate shvatiti kako pravilno isprati i osušiti kikiriki prije pečenja:

• Prvo se mora temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom. Da biste to učinili, potreban vam je cjedilo.
• Zatim se orasi u cjedilu puste da se ocijede, a zatim se sipaju na rašireni ručnik.
• Sada će trebati najmanje 30 minuta da se višak vlage upije u tkaninu.

Dok se matice suše, možete uključiti pećnicu kako biste uštedjeli vrijeme. Proizvod se, poput pekarskih proizvoda, smije stavljati samo u prethodno zagrijanu pećnicu. Morate podesiti temperaturu na 150-170 stepeni. Izlijte pripremljena zrna na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Koliko pržiti kikiriki bez ljuski? Za potpuno oljuštene orahe bit će dovoljno 10-15 minuta. Ako imaju ružičasti film, vrijeme treba dodatno povećati za 3-5 minuta.

Kako pržiti kikiriki u ljusci

Ovaj način prženja je praktično isti kao i prethodni, osim vremena potrebnog za kuhanje. Također je poželjno lagano isprati i osušiti kikiriki u ljusci. Tada se koristi isti algoritam radnji kao i s oljuštenim zrnima, ali ljuske će se peći malo duže. Orašaste plodove treba držati oko 15-20 minuta.

Sa solju

Slani orasi su klasični recept kuhanje kikirikija. Budite tako jednostavni, ali ukusno predjelo može se obaviti na dva načina. U prvoj opciji orašaste plodove treba pripremiti i ispeći, a nakon isključivanja pećnice, kada su još vruće, samo pospite solju odozgo i promiješajte.

Za drugu metodu morate pripremiti salamuru. Trebat će vam 1 žlica soli i 1 čaša vode. Oprana zrna se stavljaju u tečnost na 30 minuta. Zatim ga izvade i ostave da se malo ocijedi. Sada se u pećnici koristi ista tehnologija kao i jednostavni neslani orašasti plodovi. Slana jezgra čine odličnu grickalicu s pivom.

Pečeni začinjeni kikiriki u pećnici

Da biste napravili gurmanski tapas, trebat će vam set začina. Prvo morate kikiriki ispeći u pećnici. Kada se ravnomjerno ispeče, uklonite lim za pečenje i pospite zrna mješavinom prstohvata soli, bijelog i crnog bibera, paprike i suhog bijelog luka. U ovaj set dodajte nekoliko grama mljevenog đumbira kako biste okusili opori ukus ili aromatični curry.

Kikiriki u medenoj glazuri

Prženi kikiriki u medu glaziran je sjajna opcija za ljubitelje slatkog. Trebat će vam med i maslac u omjeru 1: 1. Za 1 šolju kikirikija dovoljna je 1 žlica meda i puter... Dok se jezgra suši na ručniku, stavite druga dva sastojka u posudu i zagrijte u vodenoj kupelji. Zatim se sve komponente pomiješaju i masa oraha stavi u pećnicu zagrijanu na 170 stepeni. U ovom slučaju, kikiriki se peče dok jezgra ne porumeni. Nakon kuhanja mogu se posuti šećerom.

Za ljubitelje neobičnih ukusa postoji još jedan recept. Orašasti plodovi pripremaju se sličnom tehnologijom, ali dok osipaju, prstohvat crvene paprike, soli, belog luka i šećera miješaju se u zasebnoj posudi. Kad je predjelo spremno, pospite ga ovom smjesom i ostavite da se potpuno ohladi.

Blagodati i šteta prženog kikirikija

Kikiriki su visokokalorični proizvod. Ako se osoba pridržava pravilna prehrana, tada ne biste trebali zloupotrebljavati kikiriki. Ako se umjereno konzumira, ovaj je proizvod savršen čak i za prehranu onih koji mršave i sportista, jer je bogat vitaminima i mineralima. Ne zanosite se slanim i začinjenim grickalicama, čiji su recepti navedeni gore.

Neki ljudi imaju individualnu netrpeljivost prema kikirikiju. Pržena zrna moraju se očistiti od filmova u kojima je koncentracija alergena najveća. Proizvod uklanja "štetni" holesterol iz tijela, podržava kardiovaskularni sistem i pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Sadrži antioksidante koji vežu slobodne radikale. To vam omogućava održavanje elastičnosti kože i ljepote kose, noktiju. Kikiriki djeluje čak i kao sedativ, blagotvorno djelujući na živčani sistem.

Pozdrav, dragi prijatelji! Od svih vrsta orašastih plodova koje su sada na policama, najviše kupujem kikiriki. I tek nedavno naučio sam kako pržiti kikiriki u ljusci bez uklanjanja zrna. Pokušao sam i bio ugodno iznenađen. Ispada da su orašasti plodovi prženi u ljusci mnogo ukusniji od! Imaju intenzivniji ukus, poprimaju izvanrednu aromu i ugodno se hrskaju.

Pored toga, prženi orasi su korisniji od sirovih. Nutrijenti, minerali i vitamini iz njih se puno lakše apsorbiraju. Proizvod može naštetiti samo onima koji su alergični na njega. Generalno, to je vrlo obilna grickalica - sadržaj kalorija na 100 grama zrna je 580 kcal. Odnos BJU u procentima je 29/69/6, odnosno u sastavu prevladavaju masti, a vrlo je malo ugljikohidrata.

Prženi kikiriki odličan je međuobrok tokom dana. Prikladno ga je ponijeti sa sobom bez straha da će se proizvod pokvariti. Orašasti plodovi su sami po sebi ukusni, ali možete ih kuhati sa solju i začinima poput paprike, karija, sušenog bijelog luka i kima. Ljubitelji piva znaju da je teško pronaći najbolji međuobrok za pjenasto piće 🙂 Danas ću vam opisati 3 načina prženja, a vi pokušajte i odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Jednostavan recept za kikiriki, pržen u ljusci na tavi

Glavna prednost domaćeg pečenog kikirikija je ta što nivo pečenja možete sami prilagoditi. Možete ga malo osušiti ili kuhati dok ne postane tamno zlatno smeđe. Ni odrasli ni djeca neće odbiti dio takve grickalice.

Proizvodi:

• sirovi kikiriki u ljusci.

Detaljna uputstva:

1. Stavite orašaste plodove u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode kako biste uklonili brašno, prašinu i ostatke. Ostavite u cjedilu nekoliko minuta dok tečnost ne iscuri.

2. Zagrijte suhu tavu na jakoj vatri i u nju stavite orahe. Zatim isključite štednjak i sušite hranu oko 10 minuta. Za to vrijeme sva vlaga treba ispariti iz ljuske.

3. Nastavite smeđe, redovno miješajući 30 minuta.

4. Slomite ljusku na jednu maticu i pokušajte je odvojiti. Ako se kreće dobro od jezgre, proizvod je spreman. Ako je teško razdvojiti, držite hranu na vatri još nekoliko minuta.

5. Gotov kikiriki sklonite sa štednjaka i ostavite da se ohladi direktno u tavi.

Odlučite kako je: možete poslužiti slanu verziju ili u „originalnom“ obliku 🙂

Kako peći kikiriki u ljusci u pećnici na plehu?

Ova metoda je dobra jer vam omogućuje kuhanje velikog dijela odjednom. I ne morate pažljivo pratiti postupak kao kad pržite na tavi. Ako očekujete posjet velike kompanije, ovaj recept je za vas.

Sta ti treba:

• 400 g orašastih plodova.

Kako peći kikiriki u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C dok pripremate orašaste plodove. Operite pod tekućom vodom u cjedilu i otresite višak tekućine.

2. Izlijte na lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite i stavite u pećnicu.

3. Nakon 15 minuta izvadite lim za pečenje i promiješajte orahe drvenom lopaticom.

4. Pošaljite ponovo u rernu. Promiješajte nakon 10 minuta.

5. U posljednjem koraku držite hranu u pećnici još 7 minuta.

6. Isključite pećnicu, uklonite lim za pečenje i ponovo promiješajte. Ostavite da se ohladi u kalupu tako da se vruće jezgre konačno skuhaju.

Ulijte u duboku posudu i uživajte u ukusnoj grickalici.

Kako pržiti neoguljeni kikiriki u mikrotalasnoj pećnici?

Mnogi ljudi koriste mikrotalase samo za grijanje gotova jela... Ali malo ljudi zna da uređaj pomaže brzo i lako pržiti bilo koje orašaste plodove - postupak kuhanja trajat će ne više od 15 minuta. Možete pržiti u bilo kojoj staklenoj posudi za mikrovalnu pećnicu ili na ravnoj ploči koja se nalazi u samoj pećnici.

Za kuhanje uzmite:

• 400 g kikirikija.

Korak po korak kuhanje sa fotografijom:

1. Operite kikiriki u ljusci hladnom vodom i sipajte u duboku posudu. Ali prvo provjerite je li posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici.

2. Stavite grah u mikrovalnu pećnicu i uključite ga na 800 W, vrijeme - 4 minute.