Pečeni kikiriki kod kuće je jednostavan i ukusan. Kako pržiti kikiriki u tavi, u pećnici i mikrovalnoj pećnici Kikiriki u pećnici Recept za temperaturu i vrijeme

Kikiriki je omiljena poslastica od djetinjstva. Svestran je proizvod: dobar je i kao samostalna grickalica i kao sastojak ostalih jela - pekarskih proizvoda, slastičarnica, salate itd. Prodaje se gotovo svugdje i tokom cijele godine. Preporučuje se kupovina sirovog kikirikija u trgovini i prženje kod kuće - na taj način možete biti sigurni da nijedna kemikalija neće prodrijeti u tijelo s orasima. Takav međuobrok savršeno zasiti, daje puno snage i energije. Ali ne znaju svi kako pravilno peći kikiriki. Nudim nekoliko opcija za pečenje.

Pečeni kikiriki: blagodati

Jesti sirovi kikiriki nije previše ukusno, a osim toga je i prilično štetno. Prvo, nije poznato u kakvim je uvjetima čuvano, ili su ga možda pregazili miševi i insekti? Drugo, tanki ružičasti film koji prekriva svaki grah sadrži supstancu koja je prilično opasna za tijelo - pigment, koji je prirodna prirodna obrana voća od insekata koji ih kvare. Kod ljudi može izazvati probavne smetnje (do i uključujući trovanje). A okus sirovih orašastih plodova očito je inferioran u odnosu na tostirane!

U međuvremenu, čak i liječnici prepoznaju kikiriki kao koristan. Redovna konzumacija orašastih plodova u prihvatljivoj dozi, bez zloupotrebe, doprinosi:

• zasićenje tijela vrijednim elementima u tragovima, vitaminima i esencijalnim masnim kiselinama;
• izvrstan rad srca i krvnih žila;
• poboljšanje cerebralne cirkulacije;
• jačanje pamćenja i pažnje;
• pravilno funkcionisanje nervni sistem;
• izgradnja mišićne mase;
• poboljšanje probave itd.

Jasno je da je sumnja u to je li kikiriki dobar za zdravlje neprikladna. Međutim, za figuru on nosi određenu opasnost: često grickanje orašastim plodovima može prouzročiti skup dodatnih kilograma. Da, i među alergenim proizvodima, kikiriki je na prvim pozicijama, stoga, s individualnom netolerancijom, tokom trudnoće i dojenja, kao i mala djeca, ne biste ga trebali jesti.

Pečeni kikiriki: kalorije

Sam proizvod spada u visokokaloričnu hranu: u 100 grama sirovog kikirikija ima više od 550 kcal, a nakon prženja sadržaj kalorija raste za oko 100 kcal i postaje lako izračunati koliko kalorija ima prženi kikiriki. Pa, ako dodate sve vrste "slatkiša", posebno šećer, onda, shodno tome, energetska vrijednost dalje se povećava. Stoga je znanje kada zaustaviti glavno pravilo kada se koristi kikiriki. Zbog toga se vrijedi sjetiti koliko se kikirikija može sigurno jesti dnevno: od 50-70 g dnevno neće biti štete.

Znajući kako pravilno peći kikiriki, ne samo da možete uštedjeti ( sirovi proizvod, u pravilu nekoliko puta jeftinije), ali i kuhajte orahe po vašem ukusu. Ali prvo treba stvarno kupiti kvalitetan proizvod... Pri odabiru obraćamo pažnju na indikatore kao što su:

• odsustvo u ukupnoj masi čak i pojedinačno uvelih, pokvarenih, pljesnivih oraha;
• jednoobraznost boje proizvoda;
• nedostatak stranih mirisa;
• visokokvalitetni proizvod - suh, nije važno je li u ljusci ili u ljusci;
• Kikiriki prodat u ljusci daje tup zvuk kad se protrese.

Naravno, poželjno je kupiti orašaste plodove u ljusci, lako se uklanjaju. A neke mogućnosti kuhanja uključuju pečenje neoljuštenog voća. Pri pečenju se okus i aroma kikirikija pojačava, ali možete ga dodatno začiniti začinima, na primjer, solju, sušenim biljem - to će gotovoj poslastici dodati začin.

Kako pržiti kikiriki na tavi

Tava je, možda, prva stvar s kojom je povezan proces prženja. Prženi orašasti plodovi nisu izuzetak. Postupak kuhanja je jednostavan i traje malo vremena. Za početak biste trebali voditi računa o prisutnosti "ispravne" posude - lijevanog željeza s debelim zidovima i debelim dnom, ali u odsustvu takvog visokokvalitetnog s neprianjajućim premazom. Orašasti plodovi su pogodni i u cjelini i u polovinama.

Ako orah ne ulijeva povjerenje u pogledu čistoće, preporučuje se ispiranje, presavijanje na sito za ispuštanje vode i sušenje na pamučnom ubrusu.

Tava mora biti prethodno zagrijana. Zatim se u njega sipaju orašasti plodovi sa jednim ili dva sloja. Nema potrebe za dodavanjem ulja! Prvo, orašaste plodove treba osušiti: za to se snaga plamenika svodi na najmanju moguću mjeru i povremeno miješajući kikiriki drvenom lopaticom, čekaju prve znakove sušenja: kad se ljuskice počnu ljuštiti. Snaga pećnice se sada povećava nastavkom miješanja matica. Pečenje u prosjeku traje oko četvrt sata.

Gotovi orašasti plodovi pucketaju, skaču, a ljuske same otpadaju s njih. Na prelomu, prženi orah ima zlatnu boju. Zatim se tava odvoji od štednjaka, pokrije poklopcem i ostavi da još nekoliko minuta "dođe" do poslastice.

Kako pržiti na maslacu

Želite pržiti orahe na ulju? I suncokret i maslina će odgovarati - ono što vam se najviše sviđa. Za 500 g kikirikija koristi se oko 50 ml ulja.

Biljna mast se sipa u prethodno zagrijanu tavu, a zatim se dodaju orašasti plodovi. Pržite uz povremeno miješanje dok ne omekša. U ovom slučaju, maksimalna temperatura plamenika potrebna je samo u prvih 2-3 minute, zatim se snaga smanjuje na srednju i orašasti plodovi prže se još 10 minuta.

Pitajte šefa kuhinje!

Niste uspjeli skuhati jelo? Ne stidite se, pitajte mene lično.

Kako pržiti kikiriki u ljuskama na tavi

Način prženja neoguljenog kikirikija ne razlikuje se puno od prethodnog, međutim, vrijeme kuhanja povećava se na oko pola sata.

Postoji još jedna mogućnost dvofazne toplotne obrade: prvo u pećnici, a zatim u tavi. Dakle, orah je potpuno kuhan, zadržava aromu bez presedana, a prste ćete lizati po ukusu. Za početak zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Orašasti plodovi u ljusci šire se na lim za pečenje u jednom ili dva sloja i šalju da se peku u pećnici 12-15 minuta. Zatim se, nakon laganog hlađenja kako bi se izbjegle opekotine ruku, kikiriki sipa u vruću tavu i miješajući špatulom dovede u stanje pripravnosti još 10 minuta.

Ljuska gotovog neoguljenog kikirikija lako se uklanja, lagano pucketa.

Kako peći kikiriki u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica izvrstan je pomoćnik u kuhinji, pomoći će vam ako trebate kuhati prženi kikiriki.

Oprane orašaste plodove nije potrebno sušiti - pametni štednjak to će učiniti sam. Kikiriki se sipa u stakleno posuđe za mikrovalne pećnice 2-3 sloja. Podesite vrijeme na srednju snagu oko 8 minuta. Naravno, ne biste trebali očekivati \u200b\u200btakvo smeđe kao na tavi, ali orašasti plodovi su vrlo dobrog okusa.

Kako pržiti u pećnici

Kada se kikiriki peče u pećnici, postupak kuhanja zahtijeva minimalnu intervenciju. Potrebno je samo poslati lim za pečenje u pećnicu i nekoliko puta promiješati orahe.

Dakle, bilo bi dobro uzeti pleh sa visokim zidovima. Orašasti plodovi su bez ljuske. Ravnomjerno su rasuti po plehu, ne čine deblji sloj, dovoljno je 1-3 sloja.

Pećnica se mora prethodno zagrijati na 170-180 stepeni. Lim za pečenje se šalje unutra, vrijeme kuhanja je oko 15 minuta. Matice se vade iz pećnice i dalje svijetle: boja će potamniti hlađenjem. Ne pretjerujte s kikirikijem previše - postat će žilav i neukusan.

Kako pržiti kikiriki sa solju

Slani orašasti plodovi izvrsna su grickalica s pivom ili samo ukusna poslastica. Domaće izrade, imaju bolji ukus od kupovine u prodavnici! A pravljenje pečenog slanog kikirikija vrlo je jednostavno.

Prikladna su zrna oljuštena od ljuske. Bolje je uzimati običnu sol, bez aditiva, koja nije jodirana. Omjer orašastih plodova i soli je 500: 10 g.

Orašasti plodovi se operu i osuše prije kuhanja. Uzmite tavu s visokim stranama. Posuđe se prethodno zagrije na štednjaku. Zatim dodajte kikiriki, pržite miješajući 3 minute na minimalnoj snazi, a zatim pojačajte vatru i nastavite s miješanjem, držite orahe u tavi još 5 minuta. Zatim se sipaju u vreću pergamenta, jer ovaj način omogućava brzo ljuštenje kikirikija od ljuske. Protresu vrećicu, a najmanje se ljuske odmiču od nukleolusa.

Zatim se orašasti plodovi vraćaju u tavu, prže se nekoliko minuta, dodaju sol, miješaju i štednjak se isključuje. U tepsiji za hlađenje pustite kikiriki da „dohvati“.

Kikiriki u kokosovoj glazuri: recept, kalorije

Ukusna orašasta delicija za slatkiše - kikiriki u kokosovoj glazuri. Obavezno:

• kikiriki bez ljuske - 350 g;
• kokosove pahuljice - 4 kašike;
• šećer u prahu - čaša;
• voda - par kašika.

Na suhoj tavi orašasti plodovi se prže dok ne porumene. Dalje, ostavite ih da se ohlade. Napunite ovu pauzu pripremom glazure. Pomiješajte vodu i prah, prokuhajte do homogene viskozne konzistencije. Prelijte orahe vrućom glazurom, ravnomjerno promiješajte, pospite kokosom. Nakon kombiniranja svih sastojaka, orašasti plodovi moraju se osušiti, ostavljajući ih posipati po ravnoj posudi nekoliko sati.

Koliko je kalorija takva delikatesa? Teško je povjerovati, ali manje kalorija nego samo prženi orasi: ne više od 500 kcal na 100g!

Kikiriki nije samo ukusan, već i zdrav! Istovremeno, mnogo je pametnije (i jeftinije) kupiti sirovi, a ne termički obrađen kikiriki. Znajući kako sami pržiti kikiriki, možete napraviti odličan međuobrok kod kuće bez štetnih aditiva i konzervansa.

U kontaktu sa

I djeca i odrasli obožavaju se slasnim orasima od kikirikija. Možete kupiti u trgovinama za svaki ukus. Ali oni najukusniji, najmirisniji dobivaju se samo kada ih sami napravite. U pripremi kikirikija kod kuće nema ništa teško - samo ga trebate pržiti. Prije prženja kikirikija trebali biste se odlučiti za recept i način kuhanja, ali glavno je odabrati kvalitetan proizvod.

Kako pržiti ukusno

Da bi pečeni domaći orašasti plodovi bili ukusni, morate kupiti dobar sirovi kikiriki. Ne smije biti previše zasut užeglim neprijatnim mirisom. Takođe je bolje ne uzimati mokra zrna. Trebali biste pažljivije pogledati da li postoje tragovi insekata.

Ako kupujete neoguljeni kikiriki, protresite jedno voće - jezgra ne bi trebala kucati preglasno, jer to znači da je pred vama presušena i najvjerojatnije ustajala roba.

Svježi kikiriki nije samo ukusan, već i zdrav. Sadrži puno vitamina, minerala, masti. Uz iscrpljenost, nedostatak vitamina, nakon dugotrajnih bolesti itd. ovaj proizvod je nezamjenjiv.

Istina, njegove prednosti nisu uvijek jednoznačne, pogotovo ako je osoba sklona alergijama na hranu. Šteta se očituje i pretjeranom upotrebom zbog visokog sadržaja kalorija. Također, nemojte se zanositi maticama ako imate problema sa zglobovima.

Pržite na tavi

Idemo direktno na prženje. Najelementarniji i najpristupačniji način je u tavi, koja bi trebala biti debelih zidova, s visokim stranama i udobnom ručkom. Poželjno je da njegov promjer bude veći, jer se matice sipaju u tankom sloju. Postupak prženja je jednostavan:

• brzo operite oljušteno sirovo zrno pod mlazom vode;
• osušiti na peškiru;
• sipati u vruću tavu;
• neprestano miješajući lopaticom, pržite na laganoj vatri 10-15 minuta;
• isključite, ohladite;
• oljuštite gotove tostirane orašaste plodove od ljuske, odmičući rukama.

Možete dodati malo ako želite. biljno ulje - zrna će biti aromatičnija i rumenija.

Slani kikiriki možete skuhati u tavi jednostavnim posipanjem sitne soli 2-3 minute prije kraja kuhanja. I ovdje je izuzetno potrebna kap biljnog ulja - ono će igrati ulogu spojne veze između zrna i soli.

Pržite u pećnici

Prženje u pećnici je još lakše, pogotovo ako istovremeno imate dobru modernu pećnicu s gornjim i donjim grijanjem.

Oprane osušene orašaste plodove sipajte u lim za pečenje u jednom sloju i pošaljite u zagrijanu rernu.

Na kojoj temperaturi pržiti? 170-180 stepeni se smatra idealnim. Nakon 10-12 minuta izvadimo, ohladimo i ogulimo ružičastu ljusku.

Slani kikiriki možete skuhati u rerni na isti način kao u šerpi - posolite ga 2-3 minuta pre kraja postupka. Ili zrna možete prethodno namočiti u salamuri 20 minuta (1 čaša vode - 1 kašika soli).

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Kikiriki se najbrže peče u mikrotalasnoj pećnici - potrebno je ne više od 5 minuta da skuhate celu čašu. U tom slučaju, snaga bi trebala biti maksimalna. Također je važno upamtiti neke nijanse:

• vlažni proizvod šaljemo u mikrovalnu pećnicu;
• miješajte svakih 1,5-2 minute;
• provjeravamo spremnost za okus - u mikrovalnoj pećnici nema prženja na jezgri, odnosno teško je vizualno utvrditi.

Ako želite slane orašaste plodove, dodajte sol na samom početku kuhanja, dobro je miješajući s vlažnim zrnima.

Mogu li pržiti u multivarku?

Multivar je odličan pomoćnik u kuhinji. A uz njegovu pomoć možete kuhati gotovo svako jelo. Uključujući prženi kikiriki.

Šta ako je kikiriki neoguljen?

Na policama često možete naći neoguljeni kikiriki u ljuskama. Smatra se da su ovi orašasti plodovi sa higijenske točke gledišta zdraviji i sigurniji. Pržiti ih je takođe lako.

Možete, naravno, prvo oguliti ljusku ili možete kuhati baš tako. Ako kikiriki želite pržiti u ljusci, bolje je koristiti pećnicu, potrebno je 12 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Sada mislim da sigurno znate da je pečeni domaći kikiriki ukusan, zdrav i vrlo jednostavan.

Video - pržite kikiriki i ogulite ga

Video prikazuje kako se lako i jednostavno pečeni kikiriki ljušti od ljuske.

Osim što pečeni kikiriki može postati osnova ili jedna od komponenti vaših omiljenih jela, možete ga jesti i sami, posipati solju i začinima ili kuhati. Za sve one koje zanima kako peći kikiriki u pećnici, predstavljamo ovu jednostavnu uputu.

Kako peći kikiriki u pećnici?

Način pečenja kikirikija oljuštenog s filma apsolutno se ne razlikuje: prvo je bolje koristiti za kuhanje maslaca i drugih jela, a drugo se najčešće jede upravo tako.

Za razliku od običnog štednjaka, toplina u pećnici raspoređuje se mnogo ravnomjernije i od vas zahtijeva minimalno sudjelovanje.

Ako odlučite skratiti vrijeme čišćenja, pokrijte lim za pečenje pergamentom prije nego što pravilno pečete kikiriki u pećnici, inače orahe možete odmah sipati i rasporediti u jedan sloj. Orašasti plodovi se najravnomjernije prže na srednjem nivou pećnice na relativno niskoj temperaturi - 180 stepeni. Ako ne znate koliko dugo peći kikiriki u pećnici, zaustavite se na 15-20 minuta, ovo vrijeme može varirati ovisno o veličini oraha i njegovoj sorti. Ne zaboravite da, iako se toplota u pećnici ravnomjerno raspoređuje, orašaste plodove ipak treba povremeno promiješati.

Jednom izvađeni iz pećnice, orašasti plodovi bit će nevjerojatno vrući, pa budite vrlo oprezni i odložite ih na sigurno mjesto da se ohlade, a zatim ih začinite ili odmah upotrijebite u svojim omiljenim receptima.

Prvo se mora isprati ljuska kikirikija jer skuplja veliku količinu nečistoće. Nakon pranja, orašasti plodovi se suše i ravnomjerno i u jednom sloju raspoređuju na odabrani lim za pečenje. Naravno, u prisustvu tako guste ljuske, pečenje kikirikija u pećnici trajat će više vremena, oko 20-25 minuta. Miješajte orahe istovremeno. Nakon kuhanja kikiriki se potpuno ohladi tokom cijele noći (jezgra se duže hladi ispod ljuske), a tek onda započinje čišćenje. Dalje, orašasti plodovi se ljušte od ljuske i filma, a zatim se probaju: pravilno prženi orah ima kremastu boju i nema gorak okus.

U članku raspravljamo o tome kako pržiti kikiriki - na tavi, mikrovalnoj pećnici i pećnici, uz dodatak soli, šećera i maslaca. Naučit ćete o zdravstvenim blagodatima prženog kikirikija, kako ih pravilno kuhati u ljusci i kako od njih napraviti desert za čaj.

Kikiriki možete pržiti na tavi, mikrovalnoj ili u pećnici.

Kikiriki je mahunarka, iako se zbog karakteristične čvrstoće i izgleda često naziva orasima. Zbog svoje dostupnosti, ugodnog okusa i korisnosti, kikiriki se aktivno koristi i u kuhanju i u narodnoj medicini.

Zašto je kikiriki koristan:

• normalizuje nivo holesterola;
• sprečava koronarne bolesti srca;
• smanjuje rizik od moždanog udara i raka želuca;
• poboljšava rast i razvoj dječjeg tijela;
• sprečava Alzheimerovu bolest, degenerativne bolesti živčanog sustava, gljivične i virusne infekcije;
• koncentriše pažnju;
• uklanja toksine i toksine iz tijela;
• uspostavlja hormonalnu ravnotežu.

Sirovi i prženi kikiriki podjednako su korisni za muško tijelo - koristi i štete za muškarce određuju bogati hemijski sastav... Proteini ispunjavaju tijelo energijom i snagom. Triptofan je neophodan za povećani stres tokom treninga, povećavajući fizičku izdržljivost. Antioksidanti stabiliziraju psiho-emocionalno stanje. Metionin obnavlja mišiće nakon vježbanja.

Sirovi orasi su obično jeftiniji. Međutim, okus sirovog kikirikija je pomalo sapunast, a sam orah je prekriven filmom koji negativno utječe na probavni trakt. Zbog toga se u kulinarske i ljekovite svrhe preporučuje prženje orašastih plodova.

Za prženje najčešće koriste tavu, mikrovalnu pećnicu i pećnicu.... Postoje i recepti o tome kako kuhati kikiriki u polaganoj pećnici i fritezi.

Koje vrste prženi kikiriki korist i šteta:

• Tokom toplotne obrade stvara se zaštitni sloj koji zadržava vitamin E, koji je koristan za kožu i njeno podmlađivanje.
• Prženje kikirikija povećava koncentraciju polifenola za 25%. Antioksidans ima ljekoviti, anti-age učinak, a blagotvorno djeluje i na kardiovaskularni i respiratorni sistem.
• Pečenjem se eliminira rizik od gljivičnih plijesni, izvora opasne i snažne kancerogene tvari.
• Prženi orasi se bolje upijaju i hranjiviji su.

S druge strane, kada pečete orašaste plodove, sadržaj kalorija u proizvodu se znatno povećava, posebno sadržaj kalorija u prženom slanom kikirikiju.

Koliko kalorija ima sirovi i prženi kikiriki:

• sirovi kikiriki sadrži kalorijski sadržaj od 550 kcal;
• prženi kikiriki sadrži kaloriju 627 kcal.

Dakle, ako koristite kikiriki u veliki broj, uključujući prženi slani kikiriki, njegove koristi i šteta bit će iste. Kao hranjiv visokoproteinski proizvod, kikiriki će poremetiti metabolizam u dozi većoj od 30 g dnevno i loše će utjecati na figuru, a sol će izazvati oticanje.

Za neke dijagnoze sirovi i prženi orašasti plodovi negativno utječu na dobrobit... Prije nego što potražite recepte kako pržiti kikiriki - na tavi, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici, provjerite imate li kontraindikacije:

• artritis i artroza;
• flebeurizma;
• aneurizma;
• giht;
• individualna netolerancija.

Simptomi alergijske reakcije uključuju povraćanje, oticanje grla i usta, jake bolove u trbuhu i respiratorno zatajenje. Ako imate ove simptome nekoliko minuta nakon jedenja kikirikija, nazovite hitnu pomoć.

Kako pržiti kikiriki na tavi

Da biste smanjili kalorijski sadržaj kikirikija, odaberite recepte kako pržiti kikiriki na tavi bez upotrebe ulja. Popularni su svi načini prženja - s ljuskama, ljuskama i bez njih. Bez obzira na odabranu metodu, sjetite se općih preporuka o prženju kikirikija na tavi bez ulja:

• Kupite kvalitetne orašaste plodove - bez plijesni i truleži.
• Ako ste kupili neoguljeni kikiriki, potopite ga u vodu pola sata prije kuhanja, a zatim izvadite i trljajte ljuske kako biste uklonili neželjene čestice.
• Upotrijebite tavu s debelim stijenkama koja se ne lijepi.
• Sipajte tanki sloj orašastih plodova, ne pokušavajte da se sve prži odjednom.
• Stalno miješajte kikiriki kako biste spriječili da zagori.
• Sipajte kikiriki u drugu posudu čim je spreman, jer se postupak prženja nastavlja i nakon isključivanja plina.

Koliko dugo pržiti kikiriki na tavi? - od 10 do 20 minuta. Gotovi orasi lagano pucketaju. Ljuske im potamne i lako se mogu odvojiti trljajući kikiriki među prstima. A ako slomite jednu maticu, rez će biti zlatne boje.

Kikiriki najlakše pržite na tavi u ljusci.

Trebat će vam:

• kikiriki - 200 g.

Kako kuhati:

1. Isperite sirove orahe pod mlazom vode i osušite.
2. Zagrijte tavu i pospite jezgre u tankom sloju.
3. Pržite kikiriki na laganoj vatri 10-15 minuta.
4. Stalno miješajte lopaticom, prelazeći preko svih mjesta u tavi.
5. Kad se kikiriki osuši, pojačajte vatru.
6. Smanjite temperaturu ako su stranice jezgri jako pržene.
7. Skinuti sa vatre i ohladiti.
8. Ogulite orašaste plodove i stavite u papirnatu vrećicu.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 590 kcal.

Kako peći kikiriki u mikrovalnoj pećnici

Ako nemate vremena za pripremu grickalica i tražite najviše brzi recept pečenje oraha, koristite mikrovalnu pećnicu.

Još jedan popularan recept za prženje kikirikija u mikrovalnoj pećnici je na šećeru u prahu. Za svoj recept odaberite ravnu staklenu posudu ili upotrijebite posuđe postavljeno u pećnici. Trebam li kikiriki oprati prije mikrovalova:

• Ako ste kupili oljuštene orahe, isperite i osušite peškirom.
• Kada kupujete neoguljeni kikiriki, uklonite ljusku, ali nemojte prati.

Držite se i sljedećih pravila:

• Veličina jedne porcije ne smije prelaziti 200 g.
• Nakon kuhanja, orahe ostavite u mikrovalnoj pećnici 10 minuta.
• Vrijeme hlađenja kikirikija je najmanje 20-30 minuta.

Imajte na umu da se prženje u tavi i mikrovalnoj pećnici razlikuju.

• Na primjer, neke domaćice zanima je li moguće kikiriki pržiti u mikrovalnoj pećnici u ljusci kao na tavi? Ne. Pri obradi orašastih plodova u mikrovalnoj pećnici obično se ostavlja ljuska, a ljuska se mora oljuštiti.
• Takođe postoji razlika u tome koliko se kikiriki prži na tavi i u mikrotalasnoj pećnici. U potonjem slučaju vrijeme se smanjuje na 3-6 minuta.
• Utvrdite spremnost prženog kikirikija u mikrotalasnoj pećnici ne bojom, već ukusom. Dobro pečeni orasi mogu izgledati kao da su nedovoljno pečeni.

Slatki kikiriki postat će originalni desert za svečani stol.

Trebat će vam:

• kikiriki - 200 g;
• šećer u prahu - 20-25 g.

Kako kuhati:

1. Rasporedite orašaste plodove u tankom sloju na posudu sigurnu u mikrotalasnoj pećnici.
2. Stavite snagu od 700-800 vati.
3. Otvorite pećnicu svakih 30 sekundi i lagano promiješajte kikiriki drvenom lopaticom. Ne dodirujte matice rukama.
4. Napravite 7-8 setova.
5. Ostavite kikiriki u mikrovalnoj pećnici 10 minuta, a zatim izvadite posudu.
6. Nosite platnene rukavice ili zrna umotajte u peškir.
7. Ogulite orašaste plodove trljajući ih između dlanova.
8. Pospite kikiriki šećer u prahu i vratite je u posudu.
9. Stavite posudu u mikrovalnu na 30 sekundi.
10. Sačekajte 5 minuta da se poslastica ohladi.

Sadržaj kalorija:

Kako peći kikiriki u pećnici

Ako su kikiriki u mikrovalnoj pećnici previše pusta za vas, napravite desert u pećnici. Reći ćemo vam kako pržiti kikiriki u pećnici, čuvajući njegovu aromu, kao i kako pržiti neoguljeni kikiriki. Jelo nije masno, ljuska se lako ljušti.

Na kojoj temperaturi kikiriki treba peći u pećnici? - 180 ° C.

Pripremite nauljeni list pergamenta ili folije prije pečenja kikirikija u ljusci. Ne kičite kikiriki prije prženja.

Trebat će vam:

• neoguljeni kikiriki - 500 g.

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2. Stavite foliju na lim za pečenje i orahe složite u jedan sloj.
3. Postavite lim za pečenje na sredinu pećnica i zatvori vrata.
4. Pecite kikiriki 20-25 minuta.
5. Svakih 5 minuta vadite lim za pečenje i miješajte jezgre.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 550 kcal.

Ukusni recepti od prženog kikirikija

Kikiriki možete pržiti sa soli ili karamelom

Da bi poboljšali okus prženog kikirikija, u recepte se dodaju šećer i sol.

Sa solju

Slani kikiriki tradicionalna je grickalica piva i omiljena grickalica u bioskopu. Ako se pridržavate pravila o prženju kikirikija na tavi sa soli, recept ne samo da će organsko nadopuniti okus pjenastog napitka, već i začiniti kavu ili čaj.

Prije nego što kikiriki pržite u tavi sa soli, odaberite sastojke. Kikiriki treba biti svjež, a sol sitna i ne jodirana.

Trebat će vam:

• oljušteni kikiriki - 500 g;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• sitna sol - 5 g.

Kako kuhati:

1. U tavu sipajte ulje, dodajte sloj oraha i zagrijte na laganoj vatri.
2. Promiješajte jezgre, postepeno pomičući orašaste plodove s ruba posude prema sredini.
3. Nakon 2-3 minute pojačajte vatru i pržite još 10-15 minuta.
4. Ispustite vruće ulje.
5. Prebacite kikiriki na suvi peškir i zamotajte. Utrljajte jezgre između dlanova da oslobodite ljuske od orašastih plodova.
6. Očišćeni kikiriki sipajte u tavu, posolite i promiješajte.
7. Zrna zagrijte 2-3 minute, prebacite u papirnatu vrećicu.
8. Ohladite 15-20 minuta.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 577,2 kcal.

Kikiriki u ulju

Za ukusne hrskave orahe skuhajte kikiriki u slanoj otopini i pirjajte na suncokretovom ulju. Tačno se pridržavajte tehnologije prženja. Ako ne shvatite kako pržiti orašaste plodove na tavi, ispast će kikiriki ne samo da je gorak, već i opasan po zdravlje. Ako se ulje dovede do "točke pušenja", stvaraju se kancerogeni koji remete rad stanica na genetskom nivou.

Trebat će vam:

• oljušteni kikiriki - 500 g;
• sol - 10-20 g;
• voda - 500 ml;
• suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako kuhati:

1. Prođite kroz kikiriki i riješite se zaprljanih zrna.
2. Zagrijte vodu, dodajte sol i promiješajte.
3. Kikiriki prelijte slanom otopinom 30 minuta.
4. Ocijedite vodu, ogulite zrna i osušite.
5. Zagrijte tavu i premažite ½ uljem.
6. Namažite ½ orašaste plodove u tankom sloju.
7. Pržite 12-17 minuta i stavite u papirnatu vrećicu.
8. Ponovite postupak za drugu polovinu kikirikija i maslaca.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 457 kcal.

Kikiriki u karameli

Karamelizirani kikiriki slasna je čajna poslastica i ukras za bilo koji banketni stol. Rok trajanja deserta je do 7 dana u plastičnoj posudi.

Trebat će vam:

• kikiriki - 500 g;
• puter - 50 g;
• voda - 500 ml;
• granulirani šećer - 125 g.

Kako kuhati:

1. Zagrijte vodu i namačite kikiriki 5-10 minuta.
2. Ogulite orašaste plodove i osušite na peškiru.
3. Melt puter u tavu i dodajte granulirani šećer.
4. Miješajte šećer dok se ne karamelizira.
5. Stavite orahe u smjesu karamela, promiješajte.
6. Kikiriki pržite na laganoj vatri 8-12 minuta.
7. Skinite tavu s vatre, prebacite orahe u posudu i ohladite.
8. Ohlađeni kikiriki iseći na komade,

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija na 100 gr. proizvod 450 kcal.

Za više informacija o tome kako pržiti kikiriki na tavi pogledajte video:

Šta pamtiti

1. Kikiriki je dobar za kardiovaskularni sistem, uspostavlja hormonalnu ravnotežu, poboljšava pamćenje i povećava izdržljivost u sportu.
2. Prženje kikirikija pomaže u očuvanju vitamina E i povećanju korisnog antioksidansa polifenola.
3. Sadržaj kalorija kikirikija kreće se u rasponu od 550-627 kcal.
4. Kako pržiti kikiriki na tavi - u posudi sa debelim zidovima, 10-20 minuta.
5. Kako peći kikiriki u mikrovalnoj pećnici - na ravnoj posudi, zaustavljajući kuhanje svakih 30 sekundi da se zrna promiješaju; trajanje 10 minuta.
6. Kako peći kikiriki u pećnici - neoguljen, na 180 ° C, 25 minuta.
7. Dodajte sol, šećer i maslac da pojačate ukus orašastih plodova.
8. Kikiriki pripremite u karameli ili šećeru u prahu za čaj.

Kikiriki je izdašan koristan proizvod, od koje se priprema poznata američka tjestenina. Dodaje se u razna jela kao začin. A također orašasti plod može postati osnova za stvaranje slatkiša. Ali kikiriki je prilično ukusan i baš takav. Vrijedi ga malo pržiti, a orah dobiva potrebnu savitljivost, a okus mu postaje još pikantniji i privlačniji. Kikiriki možete pržiti sa soli, šećerom ili bez aditiva. Ovo je zaista vrlo lako napraviti orah, a ne treba mu puno mašte da bi bilo ukusno. Glavna stvar je poštivanje jednostavnih pravila pečenja ovog proizvoda.

Kako pravilno peći kikiriki

Zapravo postoji nekoliko metoda pečenja kikirikija. I svako bira jednu ili dvije ili tri opcije koje su sebi prikladne. Zapravo su ove metode donekle slične, ali postoji niz razlika. Poanta je, kako kažu, u detaljima. Razmotrite nekoliko najpopularnijih i jednostavne opcije kuhanje pečenog kikirikija kod kuće.

Kuhanje kikirikija u tavi

Najjednostavnija i najučinkovitija metoda prženja kikirikija na tavi je kada se kikiriki kuva u koži onakav kakav jest. Za to se uklanja samo tvrda gornja ovojnica, a zaštitni film ostaje. Nakon pečenja prilično se lako uklanja s oraha. Mnogi poznavaoci kikirikija čak vole oguliti kikiriki dok se jedu.

Dakle, da biste pržili kikiriki u tavi, morate uzeti potrebnu količinu neoguljenih orašastih plodova (500–1000 grama). Važno je pažljivo sortirati kikiriki, uklanjajući iz ukupne mase pokvarene uzorke. Zatim orašaste plodove treba isprati pomoću cjedila. Oprani kikiriki treba posipati po peškiru 30-40 minuta da se zrna osuše. Nakon što prođe naznačeno vrijeme, morate uzeti tavu s debelim dnom i staviti je na umjerenu vatru. Važno je pričekati dok se tava ne zagrije i možete posuti kikiriki po njenoj površini. Lagano smanjite vatru i ravnomjerno rasporedite orašaste plodove po dnu posude.

Bitan! Količina kikirikija za pečenje trebala bi ovisiti o kapacitetu posude. Kako bi se jezgre ravnomjerno pržile, vrijedi sipati onoliko kikirikija koliko se može rasporediti po dnu posude. Sva zrna moraju biti u kontaktu s platformom za prženje.

Započevši takav događaj, morat ćete ostati za štednjakom 15-20 minuta. Činjenica je da se kikiriki mora stalno miješati kako jezgra ne bi izgorjela. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom. Ali ako ga nema, možete uzeti plastični ili metalni uređaj. Čim orasi počnu pucketati u tavi, možete ih povremeno promiješati. Treba voditi računa da kora ne zagori. Ako se pojavi karakterističan miris izgaranja, smanjite vatru i / ili jelo još intenzivnije promiješajte.

Spremnost se određuje kvarom. Gotovi pečeni kikiriki lako se ljušti i lomi na dva dijela. Površina oraha postaje zlatna, ukus je ugodan. Svako za sebe određuje stepen spremnosti. Neko voli prhka, „preplanula“ zrna, dok nekome treba zlatni stupanj prženja.

Kako pržiti kikiriki sa solju na tavi

Mnogi ljubitelji kikirikija jednostavno obožavaju orašasti plod, pržen sa soli. Ovaj način kuhanja donekle se razlikuje od gore opisane opcije. Pa, rezultat je malo drugačiji. Sol pikantno daje masni okus kikirikija, dajući mu jarku nijansu. Slani kikiriki je međunarodno priznata poslastica. Prezalogajivši 20-30 grama takvih orašastih plodova, možete dugo utažiti glad i zasititi tijelo korisnim mikroelementima.

Za kuhanje slanog kikirikija u tavi možete uzeti oguljeni sirovi kikiriki ili sve iste orašaste plodove u tankoj kožici. Istina, u drugom slučaju to će biti teže. Napokon, ove orašaste plodove ćete morati guliti sami, a nikako za vrijeme obroka.

Faza pripreme je ista kao što je opisano u prvoj metodi. Kikiriki sortirajte, operite i osušite. Zatim treba baciti nukleole u vruću tavu i smanjiti vatru.

Bitan! Nijedan od recepata za pečenje kikirikija ne uključuje ulje. Zapravo, ovaj sastojak smatramo suvišnim, budući da je kikiriki zasićen biljnim mastima, pa čak i bez ikakvih ulja vrlo je lako pržiti ga na tavi.

Ako se uzimaju neoguljeni orašasti plodovi, trebate pričekati dok ne počnu lagano pucati, promiješati nekoliko puta i isključiti vatru. Ostavite kikiriki da se ohladi, a zatim oljuštite orahe. Tek tada možete nastaviti pržiti sa soli.

Za oljušteni kikiriki dodajte sol nakon što orašasti plodovi malo porumene. Fina sol je najpogodnija za ove svrhe, jer se grubo mljevenje neće zadržati na nukleolima, već će se miješati s njima u ukupnu masu.

Pažnja! Pri odabiru fine soli, treba imati na umu da ova opcija suspenzije lako daje slano. Bolje sitnu sol posipati upola toliko koliko ste navikli. Uklanjanjem uzorka možete dodati još ako rezultat nije onakav kakav ste očekivali.

Kikiriki sa šećerom: kako pržiti

Kikiriki u šećeru - ukus iz djetinjstva! Mnogi gurmani su jednostavno ludi za takvom poslasticom. Ovaj ukusni, slatki zalogaj vrlo je jednostavan za pripremu.

Trebat će vam oguljeni sirovi kikiriki - 500 grama, šećer od trske - ½ šalice, čista voda - 3/4 šalice.

Pripremite orašaste plodove na isti način kao što je naznačeno u prva dva recepta. Zatim treba zagrijati posudu i dodati jezgre na dno. Aktivno miješajući, orašaste plodove donesite do zlatno smeđe boje. Naglo nalijte vodu u tavu i sve temeljito promiješajte. Sljedeći je red na šećer. Šećer treba sipati u ostatak mase i ponovo promiješati. Sada ćete se morati često miješati. Kikiriki će biti gotov čim glavnina tekućine proključa, a šećer i ostatak vode stvorit će viskozni sirup koji se lijepi za površinu zrna. Aktivno miješanje pomoći će ravnomjernoj raspodjeli slatkog šećer u prahu preko svih orašastih plodova i ne dopustite da delikates izgori. Čim se orasi prekriju slatkom šećernom koricom i izgledaju apetitno, vatru treba isključiti. Sipajte kikiriki obložen šećerom u prostranu ravnu posudu. Ostavite kikiriki da se hladi 15-20 minuta. Gotovi orašasti plodovi dat će vam izvrstan ukusan ukus!

Nekoliko riječi o kikirikiju

Kikiriki je nevjerovatno zdrav i ukusan! Pržite orah na tavi - potrebno je 15-20 minuta. Ovo je obilan međuobrok za aktivne ljude. Međutim, trebali biste biti svjesni da se ne preporučuje jesti previše kikirikija. Ovaj proizvod je klasificiran kao visoko alergeni.

Stručnjaci utvrđuju da je prosječna dnevna stopa jedenja kikirikija za odraslu osobu 20-30 grama. Poželjno je uživati \u200b\u200bu ovoj vrsti međuobroka ne svaki dan, već jednom ili dva puta sedmično. Naravno, ako primijetite alergijsku reakciju nakon jedenja kikirikija, trebali biste odbiti ovaj proizvod.

Djeci se savjetuje da daju kikiriki s oprezom, uzimajući u obzir karakteristike tijela i prisustvo / odsustvo alergija na hranu. Dopušteno je nuditi kikiriki djeci najranije u dobi od 3-5 godina. Treba mi konsultacija pedijatra.