ulazTalijanski sendviči - bruschetta: najbolji recepti, fotografije. Kako pripremiti predjelo od bruschetta s različitim nadjevima, kakav je kruh potreban za bruschetta? Bruskete sa sušenim paradajzom i sirom
Izvorni ljetni sendvič može biti svježi paradajz - talijanski međuobrok na tostu, koji je klasificiran kao antipasto, odnosno onaj koji povećava apetit. Nije li to sjajan razlog da se pozabavimo predstojećom berbom paradajza?
Bruskete sa paradajzom i bosiljkom
Sastojci:
- kriške bijeli hljeb - 6 kom .;
- veliki zreli paradajz - 320 g;
- češanj belog luka - 1 kom;
- lišće bosiljka - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 30 ml.
Priprema
Velike zrele rajčice narežite na male kockice i prelijte ih mljevenim bijelim lukom i listićima bosiljka. U mešavinu paradajza dodajte istucanu u pastu sa morska sol karanfilić belog luka. Ostavite sve sastojke 10 minuta da razmijene arome.
Kriške kruha namažite maslacem i zapecite na rešetki ili tavi. Kada su kriške zlatne, naribajte ih na rezan režanj bijelog luka i prelijte salsom od rajčice. Pre posluživanja prelijte brusketom od paradajza dodatnim uljem.
Bruskete sa paradajzom i mocarelom
Sastojci:
- kriške bijelog hljeba - 4 kom .;
- mocarela - 120 g;
- čeri paradajz - 240 g;
- lišće bosiljka;
- kriška limuna;
- maslinovo ulje - 35 ml.
Priprema
Pospite paradajz sa pola ulja i soli, a zatim temeljito promiješajte. Pecite voće u pećnici ili na roštilju dok ne omekša. Podmažite komade hleba maslacem i takođe smeđe. Prelijte hljeb paradajzom i sirom, pospite svježim bosiljkom i pokapajte limunovim sokom.
Bruskete sa sušenim paradajzom
Sastojci:
- bijeli hljeb - 6 kriški;
- rikota - 75 g;
- šačica sušenih rajčica;
- Za pesto sos:
- šaka lišća bosiljka;
- češanj češnjaka;
- pinjoli - 1 kašika. kašika;
- maslinovo ulje - 20 ml.
Priprema
Pripremimo se. Stavite zelje bosiljka, orašaste plodove i vlasac u blender, tucite sve sastojke dok se ne stvori sos.
Smeđi kruh prelijte pestom, prelijte ricottom, dodajte malo soli i prelijte kriškama sušene rajčice.
Sastojci:
Kada planiramo kućni događaj, pažljivo odabiremo meni. Naši događaji kod kuće se u pravilu odvijaju u dvije faze: aperitiv i već glavna gozba.
Za aperitiv, po želji, bijelo vino, šampanjac, muška polovica, koja je jača, na primjer viski. A kao predjelo kanape od povrća, ribe ili, na primjer, bruschetta.
Ovdje ćemo razgovarati o njoj danas.
Po mom mišljenju, ovo je svestran međuobrok koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Sve što vam treba je baguette, par rajčica, svježi sir, bilo koja riba, maslinovo ulje, paradajz i začinsko bilje po ukusu.
Ovdje možete uključiti svoju maštu i kuhati tako ukusne poslastice, o))) gosti će biti oduševljeni.
Obično sama pečem baguetu, pa, ako nema vremena, onda napravim međuobrok od kupljenog. Recepti se mogu naći na Internetu ili, na primjer, na mojoj stranici.
Sušeni paradajz možete kupiti u prodavnici, kao i pesto sos, ali predlažem da ga napravite sami.
Da biste to učinili, potrebna vam je hrpa bosiljka, par režnja češnjaka, 3-4 kašike maslinovog ulja. kašike i pinjoli oko 2 žlice. l. Idealno bi bilo da postoji parmezan, ali možete i bez njega.
Cijelu stvar rastavimo, stavimo u čašu ili posudu blendera itd. wjihhh ... par sekundi i sos je gotov.
E, sad je malo.
Izrezali smo baget ...
Tostirajte svaku krišku u tosteru. Zatim namažite pesto sos na toplom komadu hljeba.
Zatim širimo sušeni paradajz. Ma kako lijepo ...
Gotove bruskete poprskajte maslinovim uljem, začinite začinskim biljem, koristite one koje vi i gosti i aul volite ... poslužite.
Bruskete sa sušenim paradajzom izvrsna su opcija za predjelo za svečani stol koje će se svidjeti apsolutno svima. Kroz korak po korak foto recept lako možete pripremiti ukusne bruskete.
Kao osnovu uzimamo kriške bagete, osušimo ih na gril tavi. Četkice premažite krem \u200b\u200bsirom ili topljenim sirom. Za pikantnost možete dodati malo slatke paprike, a grančica aromatičnog kopra takođe neće biti suvišna. Sušeni paradajz lako možete skuhati sami.
Za postupak je bolje koristiti sortu "krema" ili trešnju, paradajz možete osušiti sa svojim omiljenim biljem. Nakon što se paradajz prelije aromatičnim uljem sa začinima i belim lukom, možete čuvati u frižideru.
Bruskete možete poslužiti samo uz šalicu čaja ili kafe, mnogima će se svidjeti ova grickalica.
Sastojci:
- baguette - 4-5 kriški;
- sušeni paradajz na suncu - 6-8 kom .;
- slatka paprika - 0,5 kom .;
- krem sir ili prerađeni - 50 g;
- kopar - 2 grane;
- sol, papar - po ukusu.
Kako napraviti bruskete sa sušenim paradajzom
Pripremite sve potrebni proizvodi na listi. Baget izrežite na male kriške. Zagrijte grill tavu na štednjaku, a zatim prebacite kriške bagete u tavu, pržite s obje strane nekoliko minuta. Dobivene rumene komade bagete lagano ohladite.
Položite tanjure na vrh baguette prerađeni sir ili premažite krem \u200b\u200bsirom. Takođe možete koristiti bilo koji sir od sirnice ili kiseli sir. Sušeni paradajz savršeno se slaže sa bilo kojom vrstom sira.
Slatko paprika predjelu dodajte malo pikantnosti, oljuštite papriku i isjecite na sitne komade. Prebacite komade paprike u svaki sendvič.
Konačni naglasak je položiti sušene rajčice na svaku brusketu, sve ukrasiti grančicama svježeg mirisnog kopra.
Bruskete možete poslužiti odmah, ispadne vrlo ukusno!
Prijatno!
Pržene kriške hljeba sa nadjevom. Potonje mogu biti potpuno različite: sir, šunka, bosiljak, patlidžan, tikvice, avokado, piletina, slatko i ljutu papriku, rikola, plodovi mora, gljive i još mnogo toga. Međutim, sušeni paradajz koristi se gotovo svugdje. Napokon, upravo oni daju jelu izvrstan italijanski štih.
Glavna komponenta bruschette
Da biste italijanski međuobrok napravili kod kuće, morate odabrati pravi glavni sastojak - kruh. Najprikladnijom se opcijom smatra ciabatta. Nevjerovatno lagan i nježan, ova vrsta hljeba ostaje mekana iznutra, a hrskava izvana kada se peče. A prava talijanska brusketa sastoji se upravo od takvog sastojka. Čiabatu možete kupiti u skoro svakom velikom supermarketu u gradu. Međutim, ako tamo nije pronađen italijanski kruh, sasvim je moguće da ga sami pečete. U krajnjem slučaju, ciabatta se može zamijeniti svježim baguetteom.
Bruskete sa sušenim paradajzom i sirom
Ovo predjelo je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih pizza i špageta u zemlji. Za njegovu pripremu trebat će vam tradicionalni talijanski proizvodi koji se mogu naći na policama velikih trgovina: sušena rajčica, pesto i mocarela. Broj sastojaka možete mijenjati prema vlastitom nahođenju: neki ljudi vole svijetli kremasti okus sira, dok drugi vole bogatu slast paradajza. Osnova za međuobrok ovdje je baguette, međutim, ako ga uspijete zamijeniti ciabattom, jelo će imati samo koristi. Recept za bruschetta sa sušenim rajčicama i sirom učinit će da se osjećate kao pravi talijanski kulinarski specijalist koji bez mnogo poteškoća pravi apetitnu poslasticu.
Za stvaranje grickalice trebat će vam:
- mocarela bivol;
- sušene rajčice;
- sol;
- pesto;
- maslinovo ulje;
- baguette (ciabatta).
Detaljan vodič za pravljenje italijanske grickalice
Prije svega, morate pripremiti hljeb. Narežite baguetu na kriške širine oko 2 cm. Širite kriške na lim za pečenje i lagano podlijte maslinovim uljem. Pošaljite obrazac s baguetteom na vruća pećnica (180 stepeni) 8-10 minuta. Za to vrijeme na kriškama hljeba stvara se lagana zlatna kora. Međutim, razdoblje kuhanja može se smanjiti ovisno o snazi \u200b\u200bopreme, pa biste povremeno trebali gledati u pećnicu kroz staklo kako ne biste presušili baguette. Vrlo je nepoželjno otvoriti vrata prije kraja postupka. Izvadite rumene komade iz rerne i ohladite.
U to vrijeme trebali biste početi s pripremom punjenja. Sušeni paradajz narežite na tanke trakice, mozarelu rastrgajte rukama (nemarno izgleda, to će ispasti apetitnije jelo).
Pesto obilno rasporedite po ohlađenim krutonima, prelijte paradajzom, a zatim sirom. Sve ovo obilje lagano posolite i pokapajte maslinovim uljem.
Pripremljene bruskete poslužite sa sušenim paradajzom odmah po završetku postupka kuhanja. U suprotnom će izgubiti svoje hrskave kvalitete.
Predjelo u talijanskom stilu sa sušenim paradajzom i pršutom
Sastojak tako neobičnog imena je trnovita šunka od šunke naribane morskom soli. Domovina delikatesa je i dalje ista Italija. Bruskete s pršutom i sušenim paradajzom uistinu su nevjerovatnog okusa koji mogu zaokupiti maštu svakog gurmana. U međuvremenu, nije teško to napraviti.
Za pripremu bruschette trebat će vam:
- dvije bagete;
- pakiranje sira Philadelphia (200-250 grama);
- 20 mililitara maslinovog ulja;
- 100 grama paradajza sušenog na suncu;
- 60-80 grama pršuta.
Količina sastojaka također se može mijenjati po vašem nahođenju.
Opis postupka kuhanja
Baguetu narežite na kriške debljine oko 1 cm. To treba raditi pod uglom kako bi predjelo izgledalo privlačnije. Stavite glavni sastojak na pleh i podlijte uljem. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 5 minuta. Uklonite osušene komade i ostavite da se potpuno ohlade.
Obilno namažite mekim sirom na svaku krišku. Izrežite pršut na tanke vrpce, koje su raspoređene po cijeloj dužini komada. Na vrh stavite sušeni paradajz, nasjeckani po vlastitom nahođenju.
Začinite bruschetta solju i malo poškropite maslinovim uljem. Po želji predjelo možete ukrasiti bosiljkom ili bilo kojim drugim biljem.
Bruschetta je nevjerovatno jednostavno jelo za pripremu. Međutim, za nekoga tko nije upoznat italijanska kuhinja, bilo bi korisno znati nekoliko jednostavnih smjernica:
- Prije stavljanja kriški kruha u pećnicu, preporuča se sušenje u posudi bez ulja, rešetki ili rešetki.
- Topli krutoni mogu se naribati sa belim lukom. Bruschetta će postati ukusnija.
- Kriške hljeba ne smiju biti prekuhane, izvana trebaju biti smeđe, ali iznutra mekane. Zbog toga treba pažljivo pratiti pripremu glavnog sastojka.
Prijatno!