ulazKako napraviti tjesteninu s mesom. Špageti s mesom - italijanska tjestenina na ruski način! Recepti za špagete sa mesom i sirom, pečurkama, kajmakom, paradajzom. Tjestenina sa svinjetinom u umaku od paradajza u pećnici
Ogroman asortiman tjestenine omogućava vam da odaberete originalne, obimne koje na tanjiru izgledaju povoljno. Nakon ključanja treba ih dobro isprati pod mlazom vode kako se ne bi slijepili u grudu.
Pogodno za kuhanje na tavi su teletina, piletina i svinjetina sa malim slojevima masti. Za ove vrste mesa nije potrebno dugo dinstati. Začinjena pasta od rajčice skratit će vrijeme kuhanja, dati vašoj hrani nevjerojatan slatko-kiseli okus i apetitnu narančastu nijansu.
Tjestenina s mesom posutim svježim začinskim biljem poslužuje se samo vruća, nadopunjena povrćem salatom.
Sastojci
- tjestenina - 300 g
- svinjetina - 300 g
- luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 2 kašike l.
- suncokretovo ulje - 50 ml
- sol po ukusu
- mljeveni crni biber po ukusu
- voda - 100-150 ml
Priprema
1. Započnite s preradom mesa. To može biti svinjetina, kao u ovom receptu, piletina ili govedina. Govedini treba duže da se dinsta. Ako volite masnije i zasitnije, koristite svinjetinu sa slojem masti.
Isperite meso, osušite papirnatim ubrusom, isecite na sitne komade. Zagrijte suncokretovo ulje u dubokoj tavi (možete i maslac), pržite meso 5–8 minuta na jakoj vatri, tako da meso promijeni boju i blago porumeni.
2. U tavu sa mesom ulijte kipuću vodu. Pokrijte i smanjite temperaturu. Pirjati 15-20 minuta. Meso treba biti mekano.
3. Ogulite veliki luk, isečen na male kockice, dodajte u tavu, promešajte i pržite oko 5 minuta na umerenoj vatri.
4. Dodaj paradajz pasta, promiješajte, dinstajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Ako u tavi nema dovoljno ulja, dodajte malo. Umjesto ulja možete dodati malo kipuće vode.
5. U to vrijeme lonac s vodom pošaljite na štednjak. Prokuhajte, dodajte malo soli. Dodajte tjesteninu. Miješajte da se spriječe da se zalijepe za lonac i kuhajte prema uputama za njih. Bacite sito ili cjedilo i isperite toplom vodom, možete izravno iz slavine. Protresite staklo viška vode.
Špageti s mesom daleko su od pomorske tjestenine.
Sve je mnogo zanimljivije!
Jelo je vrlo bogato, lijepo, pretpostavlja prisustvo aromatičnih aditiva i umaka koji određuju ukus.
Duge proizvode djeca posebno vole, a čak će i izbirljivi jedači s užitkom uživati \u200b\u200bu nevjerojatnoj tjestenini.
Ali koja je najbolja kombinacija špageta s mesom i kako ih možete kuhati?
Špageti s mesom - opći principi kuhanja
Kako bismo jelo obradovali svojim okusom, koristimo samo špagete od tvrde sorte pšenica. Kuhaju se odvojeno od ostale hrane i voda se odvodi. Proizvodi od tvrde pšenice obično ne trebaju ispiranje. Ali ako su malo prekuhali ili su se jednostavno zalijepili, onda je bolje isprati vodom. Vrijeme kuvanja obično je naznačeno na pakiranju, ali pametnije je pratiti postupak.
Tri osnovna pravila za kuhanje:
1. Proizvodi se polažu samo u kipuću i slanu vodu.
2. Tečnosti treba biti 10 puta više od špageta.
3. Ne miješajte prečesto, posebno u drugom dijelu kuhanja, kako ne biste oštetili tjesteninu.
Meso se skuva, prži ili dinsta pre kombiniranja sa špagetima. Koristi se u komadima ili mljevenom mesu. Jelo se često kombinira sa raznim umacima, prelivima, povrćem, gljivama i ostalim sastojcima koji također trebaju kuhanje.
Jela od špageta s mesom ne kuhaju se samo na šporetu, već se peku i u rerni. Najčešće sa sirom, koji savršeno poboljšava ukus glavnih proizvoda.
Recept 1: Špageti s mesom u umaku od paradajza
Umak od rajčice uobičajen je dodatak špagetama s mesom, ali samo ako nije pripremljen prema ovom receptu. Ispostavi se da je sos bogat, sofisticirane arome i savršeno naglašava ukus glavnih proizvoda.
Sastojci
0,3-0,4 kg mesa;
2 režnja češnjaka;
1 luk;
1 kašika paste od paradajza;
3 paradajza;
400 grama špageta;
50 ml bijelog vina;
1 slatka paprika;
3 kašike ulja;
70 g sira.
Od začina trebat će vam: sol, šećer, origano, papar, lovorov list i začinsko bilje za posluživanje.
Priprema
1. Meso operemo, uvijemo kroz mlin za meso i lagano pržimo na tavi sa žlicom ulja. Zatim prebacite u posudu.
2. Izrežite luk, pržite dok u istoj tavi ne postane proziran, dodajući još malo ulja.
3. Narežite papriku na kockice, sitno češnjak i pošaljite na luk, pržite povrće zajedno 2 minute.
4. Dodajte vino i dinstajte na laganoj vatri minutu.
5. Dodajte pastu od paradajza i naribani pelat. Umak kuhamo nekoliko minuta, dodamo sol i šećer, origano i druge začine.
6. Širimo mljeveno meso. Ako ispadne gusta, možete uliti malo vode. Fokusiramo se na svoje preferencije.
7. Natrljajte sir i stavite ga u posudu, pokrijte ga i isključite nakon minute.
8. Špagete skuhajte u slanoj vodi prema uputstvima.
9. Stavite tjesteninu na tanjur, prelijte aromatičnim umakom, začinskim biljem i gotovo!
Recept 2: Špageti sa mesom i pečurkama
Obilna jela za obiteljsku gozbu u kojoj se meso stavlja na komade. Koristimo bilo kakve špagete, poput gljiva. Recept sadrži redovne gljive.
Sastojci
0,3 kg govedine;
0,2 kg šampinjona;
0,25 kg špageta;
2 luka;
Ulje, začini;
Krema od 100 ml;
1 slatka paprika.
Priprema
1. Govedinu operite, narežite na komade i pržite na jakoj vatri dok ne pobijeli. Zatim pokrijemo poklopac, smanjimo vatru na najmanju moguću mjeru i pustimo da krčka 40 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode, iako bi samo meso trebalo izvući sok.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite pola minute u drugoj tavi.
3. Šampinjone isecite na tanjir i stavite ih i u šerpu. Pržite sa lukom. Ako je potrebno, dodajte još ulja.
4. Paprike narezane na trake dodajte gljivama, kuhajte dok ne omekšaju.
5. Kombinirajte meso sa pečurkama i povrćem, promiješajte.
6. Sada ulijte vrhnje, dodajte začine, dinstajte 10 minuta i isključite.
7. Poslužite sa kuhanim špagetama, ukrasite grančicama zelenog peršuna.
Recept 3: Italijanski špageti s mesom i parmezanom
Italijansko jelo od špageta s yasom i parmezanom, koji je vrlo sličan čuvenoj karbonari. Možete koristiti drugi sir, ali bolji od tvrde sorte.
Sastojci
200 grama mesa;
80 grama parmezana;
40 grama pavlake;
2 kašike vina (bolje od bijelog);
2 režnja češnjaka;
Bilo koji začini;
0,3 kg špageta.
Priprema
1. U tavu ulijte malo ulja, stavite na šporet.
2. Oljuštite češnjak, narežite na 4 dijela i pržite dok ne porumeni, a zatim uklonite komade i bacite.
3. Meso narežite na tanke ploške i pržite nakon češnjaka.
4. Ulijte vino, stavite začine, pavlaku i dinstajte ispod poklopca dok se potpuno ne skuha.
5. Dok se meso dinsta, skuhajte špagete.
6. Prebacite tjesteninu u tavu.
7. Stavite naribani parmezan, brzo promiješajte i odmah stavite na tanjure. Ukrasite listom bosiljka, svježim peršunom.
Recept 4: Špageti s mesom i sirom iz rerne
Za ovo jelo je bolje uzeti masno meso, na primjer, svinjetinu, janjeće rezanje. Bilo koji sir, ali ako imate mocarelu, dobit ćete bajku!
Sastojci
300 g mesa;
120 g sira;
300 g špageta;
200 ml sok od paradajza;
0,5 tsp. origano i bosiljak;
Ulje, sol.
Priprema
1. Špagete skuhajte u skladu sa uputstvima na pakovanju, iscedite vodu.
2. Pržite meso, isečeno na tanke trake, dok ne porumeni.
3. Kombinirajte špagete sa mesom, dodajte jaje, začine, začinsko bilje, prelijte sosom od paradajza. Sve promiješamo i posolimo, stavimo u podmazan oblik.
4. Pospite sirom i pecite 12-15 minuta dok ne porumene na površini.
Recept 5: Špageti s mesom i povrćem
Varijanta povrćnih špageta s mesom, vrlo bistra i sočna. Recept s govedinom, ali možete koristiti i druge filete mesa ili peradi.
Sastojci
0,3 kg mesa;
0,25 kg špageta;
1 mrkva;
2 paradajza;
1 luk;
Ulje, začini;
2 režnja češnjaka.
Priprema
1. Govedinu sitno nasjeckajte, može biti na kockice ili tanke trake. Pržite na ulju.
2. Dodajte luk, isečen na kolutiće, zajedno kuvajte.
3. Takođe mrkvu i papriku pretvaramo u slamke, šaljemo ih mesu. Pravimo medij za zagrijavanje i dovodimo povrće dok ne omekša.
4. Uklonite kožicu s paradajza, narežite na kriške i bacite ih preko povrća. Moju držimo ispod poklopca 7.
5. Na kraju dodajte nasjeckani bijeli luk.
6. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte s mesom i povrćem. Gotovo!
Recept 6: Pečeni špageti s mesom i čeri paradajzom
Druga opcija za pripremu divnog jela od tjestenina u pećnici. Ako nema čeri paradajza, tada možete koristiti obične rajčice, ali čvrste i ne prezrele, kako biste plodove mogli lijepo sjeći.
Sastojci
200 grama mesa;
400 grama špageta;
1 svežanj zelenog luka;
1 luk;
70 grama sira;
10 čeri paradajza;
Ulje, začini.
Priprema
1. Skuhajte špagete. Ali ne do pune spremnosti. Tjestenina se ne smije prekuhati, bolje je pustiti da bude malo nedovoljno pečena.
2. Govedinu narežite na komade, pržite na ulju.
3. Kako meso porumeni, dodajte polukružnice luka. Pržimo dok ne postane prozirno.
4. Trešnju prepolovite, nasjeckajte zeleni luk.
5. Sve zajedno izmiješajte, dodajte jaja, začine i stavite u kalup.
6. Zaspite sirom i pecite 20 minuta.
Recept 7: Špageti s mesom u kremastom umaku
Recept je vrlo dobar delikatno jelo sa kremastom aromom. Za to možete uzeti bilo koje meso, ali ne jako masno. Možete uzeti vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, ali ako vam treba više sosa, onda povećajte količinu.
Sastojci
200 grama špageta;
200 grama mesa;
50 grama sira;
Sol, češnjak;
Krema od 250 ml;
Malo kopra (suvog);
Puter.
Priprema
1. Kuhanje špageta prema uputama.
2. Otopite komad maslaca na tavi.
3. Izrežite komad mesa na 2-3 tanjura. Odbijamo čekićem, ali ne jako, malo, tako da se brže skuha i postane mekši. Prebijene tanjire narežite na trake, pržite gotovo dok ne omekšaju.
4. Dodajte vrhnje, so, biber, poklopite i dinstajte 10 minuta.
5. Stavite sjeckani beli luk. Količina je po vašem nahođenju, možete malo prilagoditi miris ili staviti nekoliko karanfilića za izražen ukus.
6. Natrljajte sir i pošaljite ga nakon češnjaka. Zagrijte sos dok se sir ne otopi, dodajte kopar i isključite ga.
7. Prilikom posluživanja, špagete stavite u tanjire i na vrh mesa kremasti sos.
Da se tjestenina ne bi slijepila, obično se podmazuju. Ali istopi se puter Gubljenje vremena i prljavo posuđe. Možete jednostavno dodati kašiku u tavu biljno ulje i promiješajte.
Kore od paradajza teško je prokuhati i ostaju tvrde u jelu, pa ih je najbolje ukloniti. Da biste to učinili, paradajz poparite kipućom vodom, a zatim ga držite u hladnoj vodi.
Da biste skratili vrijeme potrebno za prženje mesa kako se ne bi osušilo, komade možete malo odbiti čekićem. Pogotovo ako je govedina. Prvo se komad reže na slojeve od 1 ili 2 centimetra, odbija se, a tek onda seče na trake ili kockice.
Niste sigurni koje špagete dodati svojim špagetama? Dodajte italijanske začine, provansalsko bilje i sigurno nećete pogriješiti!
Jedna od najčešćih grešaka koje domaćice čine je ispiranje tjestenine hladnom vodom. Ako trebate isprati špagete, onda samo kipuću vodu. A mudre domaćice prelivaju i cjedilo vrućom vodom prije polaganja tjestenine.
Jeste li kupili loše pšenične špagete, jesu li mekani i ne drže dobro oblik? Ne bacajte ih! Samo nemojte kuhati dok ne završite, samo na pola puta. A zatim pržite na tavi s maslacem, mesom, povrćem ili jajima.
Tjestenina je najpopularniji i najpristupačniji proizvod. Postoje mnoge vrste tjestenine koje se mogu naći u različitim oblicima, veličinama i dužinama. Špageti su vrsta tjestenine, s talijanskog jezika prevedena kao "konop", u običnom narodu - italijanski rezanci ili vermičeli, koji su čvrsto ušli u naš meni, kao jeftin i ukusan proizvod. Špageti sa mesom Jednostavno je jelo s gurmanskim jelom.
- Sastojci za izradu tjestenine s mesom:
- 300 g svinjskog reza
- 250 g špageta
- 1 glava luka
- 1 paprika
- 3-4 kašike kašike soja sosa
- 4 kašike kašike biljnog ulja
- Sol i ljuti crni biber.
Jelo ne zadovoljava samo okusom, već i sitošću. Posebnost ove hrane je prostata procesa i dostupnost proizvoda. A kako bi tjestenina ispala savršena, koristite je od pouzdanih proizvođača, pripremljenu na bazi jaja od tvrde pšenice.
Jednostavan recept za špagete s mesom
Prije početka kuhanja, trebali biste pripremiti sve potrebni proizvodi... Meso se preporučuje za upotrebu vrata ili bezreza bez kostiju.
Isperite slatku papriku i paradajz, odrežite i uklonite peteljke i sjemenke. Narežite povrće na tanke trake.
Zagrijte ulje na tavi i pržite meso, narezano na tanke i duge kriške na jakoj vatri, dok ne omekša.
Meso prebacite na zaseban tanjir, a na tavi sa preostalim uljem pirjajte nasjeckano povrće dok luk i paprika neće primjetno omekšati.
Stavite prženo meso natrag u tavu sa povrćem, začinite solju i biberom, prelijte umak od soje, promiješajte, poklopite i kuhajte u režimu pirjanja 7-8 minuta.
U međuvremenu, dok se priprema mesna osnova za naše jelo, potrebno je špagete skuhati u slanoj vodi. Prema uputama, tjestenina se kuha dovoljno brzo - 6-8 minuta.
Ocijedite vodu kroz cjedilo, stavite špagete na meso i na srednje jakoj vatri, snažno miješajući cjelokupan sadržaj tave, kuhajte špagete s mesom i povrćem 2-3 minute.
Jelo je gotovo!
U Italiji se tjestenina jede kilometrima, a ovdje se jede špageti s mesom kilotona. A to je pridržavanjem dijeta i normi ...
Špageti s mesom daleko su od pomorske tjestenine.
Sve je mnogo zanimljivije!
Jelo je vrlo bogato, lijepo, pretpostavlja prisustvo aromatičnih aditiva i umaka koji određuju ukus.
Duge proizvode djeca posebno vole, a čak će i izbirljivi jedači s užitkom uživati \u200b\u200bu nevjerojatnoj tjestenini.
Ali koja je najbolja kombinacija špageta s mesom i kako ih možete kuhati?
Špageti s mesom - opći principi kuhanja
Kako bismo jelo obradovali svojim ukusom, koristimo samo špagete od tvrde pšenice. Kuhaju se odvojeno od ostale hrane i voda se odvodi. Proizvodi od tvrde pšenice obično ne trebaju ispiranje. Ali ako su malo prekuhali ili su se jednostavno zalijepili, onda je bolje isprati vodom. Vrijeme kuhanja obično je naznačeno na pakiranju, ali pametnije je pratiti postupak.
Tri osnovna pravila za kuhanje:
1. Proizvodi se polažu samo u kipuću i slanu vodu.
2. Tečnosti treba biti 10 puta više od špageta.
3. Ne miješajte prečesto, posebno u drugom dijelu kuhanja, kako ne biste oštetili tjesteninu.
Meso se skuva, prži ili dinsta pre kombiniranja sa špagetima. Koristi se u komadima ili mljevenom mesu. Jelo se često kombinira sa raznim umacima, prelivima, povrćem, gljivama i ostalim sastojcima koji također trebaju kuhanje.
Jela od špageta s mesom ne kuhaju se samo na šporetu, već se peku i u rerni. Najčešće sa sirom, koji savršeno poboljšava ukus glavnih proizvoda.
Recept 1: Špageti s mesom u umaku od paradajza
Umak od rajčice uobičajen je dodatak špagetama s mesom, ali samo ako nije pripremljen prema ovom receptu. Ispostavi se da je sos bogat, sofisticirane arome i savršeno naglašava ukus glavnih proizvoda.
2 režnja češnjaka;
1 kašika paste od paradajza;
400 grama špageta;
50 ml bijelog vina;
1 slatka paprika;
Od začina trebat će vam: sol, šećer, origano, papar, lovorov list i začinsko bilje za posluživanje.
1. Meso operemo, uvijemo kroz mlin za meso i lagano pržimo na tavi sa žlicom ulja. Zatim prebacite u posudu.
2. Izrežite luk, pržite dok u istoj tavi ne postane proziran, dodajući još malo ulja.
3. Narežite papriku na kockice, sitno češnjak i pošaljite na luk, pržite povrće zajedno 2 minute.
4. Dodajte vino i dinstajte na laganoj vatri minutu.
5. Dodajte pastu od paradajza i naribani pelat. Umak kuhamo nekoliko minuta, dodamo sol i šećer, origano i druge začine.
6. Širimo mljeveno meso. Ako ispadne gusta, možete uliti malo vode. Fokusiramo se na svoje preferencije.
7. Natrljajte sir i stavite ga u posudu, pokrijte ga i isključite nakon minute.
8. Špagete skuhajte u slanoj vodi prema uputstvima.
9. Stavite tjesteninu na tanjur, prelijte aromatičnim umakom, začinskim biljem i gotovo!
Recept 2: Špageti sa mesom i pečurkama
Obilni obrok za porodični obrok u koji se meso stavlja na komade. Koristimo bilo kakve špagete, poput gljiva. Recept sadrži redovne gljive.
0,2 kg šampinjona;
1 slatka paprika.
1. Govedinu operite, narežite na komade i pržite na jakoj vatri dok ne pobijeli. Zatim pokrijemo poklopac, smanjimo vatru na najmanju moguću mjeru i pustimo da krčka 40 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode, iako bi samo meso trebalo izvući sok.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite pola minute u drugoj tavi.
3. Šampinjone isecite na tanjir i stavite ih i u šerpu. Pržite sa lukom. Ako je potrebno, dodajte još ulja.
4. Paprike narezane na trake dodajte gljivama, kuhajte dok ne omekšaju.
5. Kombinirajte meso sa pečurkama i povrćem, promiješajte.
6. Sada ulijte vrhnje, dodajte začine, dinstajte 10 minuta i isključite.
7. Poslužite sa kuhanim špagetama, ukrasite grančicama zelenog peršuna.
Recept 3: Italijanski špageti s mesom i parmezanom
Italijansko jelo od špageta s yasom i parmezanom, koje je vrlo slično čuvenoj karbonari. Možete koristiti drugi sir, ali bolji od tvrde sorte.
200 grama mesa;
80 grama parmezana;
40 grama pavlake;
2 kašike vina (bolje od bijelog);
2 režnja češnjaka;
1. U tavu ulijte malo ulja, stavite na šporet.
2. Oljuštite češnjak, narežite na 4 dijela i pržite dok ne porumeni, a zatim uklonite komade i bacite.
3. Meso narežite na tanke ploške i pržite nakon češnjaka.
4. Ulijte vino, stavite začine, pavlaku i dinstajte ispod poklopca dok se potpuno ne skuha.
5. Dok se meso dinsta, skuhajte špagete.
6. Prebacite tjesteninu u tavu.
7. Stavite naribani parmezan, brzo promiješajte i odmah stavite na tanjure. Ukrasite listom bosiljka, svježim peršunom.
Recept 4: Špageti s mesom i sirom iz rerne
Za ovo jelo je bolje uzeti masno meso, na primjer, svinjetinu, janjeće rezanje. Bilo koji sir, ali ako imate mocarelu, dobit ćete bajku!
200 ml soka od paradajza;
0,5 tsp. origano i bosiljak;
1. Špagete skuhajte u skladu sa uputstvima na pakovanju, iscedite vodu.
2. Pržite meso, isečeno na tanke trake, dok ne porumeni.
3. Kombinirajte špagete sa mesom, dodajte jaje, začine, začinsko bilje, prelijte sosom od paradajza. Sve promiješamo i posolimo, stavimo u podmazan oblik.
4. Pospite sirom i pecite 12-15 minuta dok ne porumene na površini.
Recept 5: Špageti s mesom i povrćem
Varijanta povrćnih špageta s mesom, vrlo bistra i sočna. Recept s govedinom, ali možete koristiti i druge filete mesa ili peradi.
2 režnja češnjaka.
1. Govedinu sitno nasjeckajte, može biti na kockice ili tanke trake. Pržite na ulju.
2. Dodajte luk, isečen na kolutiće, zajedno kuvajte.
3. Takođe mrkvu i papriku pretvaramo u slamke, šaljemo ih mesu. Pravimo medij za zagrijavanje i dovodimo povrće dok ne omekša.
4. Uklonite kožicu s paradajza, narežite na kriške i bacite ih preko povrća. Moju držimo ispod poklopca 7.
5. Na kraju dodajte nasjeckani bijeli luk.
6. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte s mesom i povrćem. Gotovo!
Recept 6: Pečeni špageti s mesom i čeri paradajzom
Druga mogućnost za kuhanje divnog jela od tjestenine u pećnici. Ako nema cherry paradajza, tada možete koristiti obične rajčice, ali čvrste i ne prezrele, kako biste plodove mogli lijepo sjeći.
200 grama mesa;
400 grama špageta;
1 svežanj zelenog luka;
1 luk;
70 grama sira;
10 čeri paradajza;
1. Skuhajte špagete. Ali ne do pune spremnosti. Tjestenina se ne smije prekuhati, bolje je pustiti da bude malo nedovoljno pečena.
2. Govedinu narežite na komade, pržite na ulju.
3. Kako meso porumeni, dodajte polukružnice luka. Pržimo dok ne postane prozirno.
4. Trešnju prepolovite, nasjeckajte zeleni luk.
5. Sve zajedno izmiješajte, dodajte jaja, začine i stavite u kalup.
6. Zaspite sirom i pecite 20 minuta.
Recept 7: Špageti s mesom u kremastom umaku
Recept za vrlo osjetljivo jelo kremaste arome. Za to možete uzeti bilo koje meso, ali ne jako masno. Možete uzeti vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, ali ako vam treba više sosa, onda povećajte količinu.
200 grama špageta;
200 grama mesa;
50 grama sira;
Malo kopra (suvog);
1. Kuhanje špageta prema uputama.
2. Otopite komad maslaca na tavi.
3. Izrežite komad mesa na 2-3 tanjura. Odbijamo čekićem, ali ne jako, malo, tako da se brže skuha i postane mekši. Prebijene tanjire narežite na trake, pržite gotovo dok ne omekšaju.
4. Dodajte vrhnje, so, biber, poklopite i dinstajte 10 minuta.
5. Stavite sjeckani beli luk. Količina je po vašem nahođenju, možete malo prilagoditi miris ili staviti nekoliko karanfilića za izražen ukus.
6. Natrljajte sir i pošaljite ga nakon češnjaka. Zagrijte sos dok se sir ne otopi, dodajte kopar i isključite ga.
7. Prilikom posluživanja špagete stavite u tanjure, a na vrh meso u kremasti sos.
Da se tjestenina ne bi slijepila, obično se podmazuju. Ali topljenje maslaca je gubljenje vremena i prljavo posuđe. Možete jednostavno dodati kašiku biljnog ulja u lonac i promiješati.
Kore od paradajza teško je prokuhati i ostaju tvrde u jelu, pa ih je najbolje ukloniti. Da biste to učinili, paradajz poparite kipućom vodom, a zatim ga držite u hladnoj vodi.
Da biste skratili vrijeme potrebno za prženje mesa kako se ne bi osušilo, komade možete malo odbiti čekićem. Pogotovo ako je govedina. Prvo se komad reže na slojeve od 1 ili 2 centimetra, odbija se, a tek onda seče na trake ili kockice.
Niste sigurni koje špagete dodati svojim špagetama? Dodajte italijanske začine, provansalsko bilje i sigurno nećete pogriješiti!
Jedna od najčešćih grešaka koje domaćice čine je ispiranje tjestenine hladnom vodom. Ako trebate isprati špagete, onda samo kipuću vodu. A mudre domaćice prelivaju i cjedilo vrućom vodom prije polaganja tjestenine.
Jeste li kupili loše pšenične špagete, jesu li mekani i ne drže dobro oblik? Ne bacajte ih! Samo nemojte kuhati dok ne završite, samo na pola puta. A zatim pržite na tavi s maslacem, mesom, povrćem ili jajima.