Džem od jagoda u mikrovalnoj pećnici. Recepti smrznutog džema od jagoda - kako ukusno kuhati zimu Kako kuhati džem od jagoda u mikrovalnoj pećnici

Na primjeru smrznutih jagoda želim vam pokazati kako brzo i jednostavno napraviti džem u mikrovalnoj pećnici. Općenito, u mikrovalnoj pećnici možete praviti džem ili džem od gotovo svih bobica i voća. Odnos sa šećerom obično je blizu 1: 1. Bobice i šećer ne smiju se nalaziti više od polovice posuđa u mikrovalnoj pećnici. To mogu biti zdjele, kante ili prikladni spremnici s poklopcem na vrhu. Vrijeme i broj ciklusa kuhanja variraju ovisno o tome koliko debelog džema želite završiti.

Volim koristiti smrznuto bobičasto voće, jer za zimu ne kuham velike zalihe džema, već ga periodično kuham tokom cijele godine po potrebi i u malim količinama. Pored toga, smrznuto bobičasto voće obično je već sređeno i potpuno pripremljeno za upotrebu.

Pripremite bobice i šećer za pravljenje džema u mikrotalasnoj pećnici.

Isperite smrznute bobice, to je posebno važno ako su kupljene. Stavite bobice u mikrovalnu pećnicu ili drugu odgovarajuću plastičnu ili staklenu posudu.

Pospite bobice šećerom i pustite da se malo otope sobna temperatura ili lagano odmrzavajte u mikrovalnoj pećnici.

Za neke modele je za to dizajniran način "odmrzavanja" ili možete koristiti samo malu snagu od 180-300 oko tri minute.

Bobice bi trebale pustiti sok koji će u potpunosti navlažiti šećer.

Lagano promiješajte bobice, sok i šećer. Pokrijte posuđe poklopcem, ostavljajući male proreze za izlazak pare ili posebnom kupolom za kuhanje u mikrotalasnoj pećnici. U tom će slučaju kondenzacija curiti s rubova poklopca, ali unutarnja površina mikrovalne pećnice bit će zaštićena od mogućih prskanja.

Opcije načina kuhanja.

Opcija 1. Postavite način napajanja na 900, a vrijeme 8-10 minuta. Za vrijeme kuhanja postupak morate zaustaviti 2-3 puta i promiješati džem.

Opcija 2. Postavite snagu 600-750 i vrijeme 12-15 minuta. Za vrijeme kuhanja postupak morate zaustaviti 2-3 puta i promiješati džem.

Ako želite džem dobiti gušći i s viskoznijim sirupom, nakon otprilike pola sata možete ponoviti odabrani ciklus kuhanja u cijelosti ili djelomično.

Džem u mikrovalnoj pećnici je spreman!

Uživajte u čaju!

Bliži se ljeto čiji će nas početak oduševiti sezonom jagoda. Nažalost, u našim geografskim širinama nema mogućnosti jesti ovu ukusnu bobicu tokom cijele godine. Većina domaćica ili zamrzava vrtne jagode ili od njih pravi mirisni džem. Hladna zima domaća poslastica podsjetit će vas na sunčano ljeto.

Džem od jagoda bez šećera nije samo dovoljno jednostavan za napraviti, već ga ima puno korisna svojstva... Pogodno čak i za dijabetičare (ovisno o tipu). Sadrži značajnu količinu minerala po gramu (gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum, bakar, cink) i vitamine A, B, C itd. Slatkiš koji ćemo danas skuhati, iako je kaloričan, blagotvorno djeluje na kožu i gastrointestinalnog trakta i, prema tome, izvršava svoju funkciju. Preporučujemo provjerene recepte.

Klasični džem od jagoda

Sastojci

Porcije: - + 100

• jagoda 1 kg
• šećer 1 kg

Po porciji

Kalorije: 219 kcal

Proteini: 0,4 g

Masti: 0,2 g

Ugljikohidrati: 53,3 g

30 minuta.Ispis video recepta

Uklonite repove.

Sipajte cijele bobice u emajliranu posudu sa šećerom, pustite da se kuha tri do četiri sata, dok se ne pojavi sok.

Zapalite malu vatru. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi. Prokuhajte i držite na štednjaku 5 minuta. Važno je ne zaboraviti obraniti pjenu.

Obavezno ohladite obradak.

Ponovite ovaj postupak još 2 puta. Pustite da se kuha jedan dan.

Zatim stavite u sterilisane tegle i zarolajte gvozdenim poklopcem.

Ovaj džem ne morate čuvati na hladnom, možete i kod kuće, što će posebno razveseliti one koji nemaju podrum, a hladnjak je, iako dobar, mali. A tu je i vrlo brz i jednostavan recept s kojim se čak i dijete može nositi. Ne gubite vrijeme tražeći video, a bez njega će slatkoća postati jednako lijepa kao na fotografijama i slikama.

Brza slatkoća 5 minuta

Džem od pet minuta je savršen recept za one koji dugo ne vole petljati po praznim mjestima.




Vrijeme kuhanja 10 minuta

Servisi: 15

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 158,8 kcal;
• proteini - 0,5 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljeni hidrati - 37,9 g.

Sastojci

• jagode - 200 g;
• šećer - 100 g;
• limunska kiselina - 1 g

Korak po korak kuhanje

1. Uklonite repove i prepolovite bobice.
2. Uzmite tavu koja se ne lijepi i stavite na laganu vatru. Na to izlijte jagode, a odozgo pospite šećerom.
3. Nakon sočenja i ključanja, smjesu kuhajte 5 minuta.
4. Dodaj limunska kiselina na vrhu kašičice.
5. Maknite s vatre, bez hlađenja, prebacite u sterilisanu teglu, pokrijte najlonska kapa i stavite u frižider na čuvanje.

To je sve nepretenciozno, brzo i ukusan recept džem od jagoda 5 minuta. Uprkos prividnoj jednostavnosti, ova opcija ni na koji način nije inferiorna u odnosu na džem koji za kuhanje zahtijeva duži vremenski period.

Za one koji preferiraju gustu marmeladu konzistentno, možete koristiti blender ili mlin za meso za mljevenje bobica, povećanje mase šećera i kuhanje 5-10 minuta duže. Mnoge domaćice znaju da je stvarno moguće gusti džem ili džem od jagoda učiniti ukusnim i aromatičnim čak i zimi. Za to se koristi smrznuti proizvod.

Kako kuhati smrznute jagode

Zamrznuti džem od jagoda izvrstan je način za očuvanje sezonskog bobičastog voća dok nema vremena za konzerviranje.




Vrijeme kuhanja 2 sata

Servisi: 86

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 186,2 kcal;
• proteini - 0,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljeni hidrati - 44,9 g.

Sastojci

• jagode - 1 kg;
• šećer - 700 g;
• limunov sok - 10 g.

Korak po korak kuhanje

1. Smrznute jagode daju mnogo više soka od svježih. Zbog toga je potrebno cijele bobice preliti šećerom u posudu i ostaviti ne više od 3-4 sata.
2. Stavite posuđe na vatru i prokuhajte.
3. Nakon ključanja dodajte sok od pola limuna i kuhajte oko 30 minuta. Inzistirati i pola sata.
4. Ponovite gornje korake u još 2 koraka.
5. Posljednji put ohladite, stavite u staklenke i stavite na hladno mjesto.

Kako kuhati u sporom štednjaku

Vrijeme kuhanja 2 sata

Servisi: 100




Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 205,2 kcal;
• proteini - 0,4 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljeni hidrati - 50 g.

Sastojci

• jagode - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 130 g.

Korak po korak kuhanje

1. Uklonite repove.
2. U posudu multivarke sipajte cijele jagode i šećer, rasporedite ih posebnom žlicom i pričekajte dok se sok ne pojavi.
3. Ulijte vodu i ponovo promiješajte.
4. Džem je potrebno kuhati pomoću jednog od programa: Multi-Cook (100 stepeni) - 30 minuta; Juha - 2-3 sata; Dinstanje - 1 sat. Važno je ne zaboraviti ukloniti ventil.
5. Prebacite u čiste, suve tegle i zarolajte ispod željeznog poklopca.
6. Čuvati na hladnom mjestu.

Recept za džem od mikrovalnih pećnica

Vrijeme kuhanja 45 minuta

Servisi: 700




Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 193,1 kcal;
• proteini - 0,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljeni hidrati - 46,7 g.

Sastojci

• jagode - 800 g;
• šećer - 600 g

Korak po korak kuhanje

1. Uzmite obavezno plastičnu ili staklenu posudu. Operite bobice, skinite im repove, prekrijte šećerom i inzistirajte dok se sok ne pusti.
2. Kuhajte masu 10 minuta. Snaga koja se koristi tokom kuvanja - 1000. Cool.
3. Ponovite ovu akciju još 2 puta.
4. Držite u frižideru.

Ukusni džem sa želatinom za zimu

Takav se džem priprema brzo. A zahvaljujući komponenti za želiranje, izlazi vrlo gusta, pa se ne može namazati samo na kruh, već se koristi i kao ukras za kolače i deserte.




Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Servisi: 160

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 31,4 kcal;
• masti - 0,1 g;
• proteini - 0,5 g;
• ugljeni hidrati - 7,1 g.

Sastojci

• jagode - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• želatina - 70 g;
• voda - 300 ml.

Korak po korak kuhanje

1. Očišćene i oprane jagode stavite u šerpu. Ako su plodovi veliki, prepolovite ih.
   Prekrijte šećerom i uključite laganu vatru. U procesu ključanja jagode morate lagano promiješati tako da se pomiješaju sa sokom koji se ističe.
2. Nakon što zakuha buduća marmelada, smanjite grijanje na minimum, tako da nema aktivnog ključanja. Odskočite pjenu kako bi desert bio prozirniji.
3. U međuvremenu, sipajte želatinu u šalicu prokuhane prokuhane vode. Treba da nabubri četvrt sata dok bobice vriju. Zatim zagrijte u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite malu posudu s vodom na vatru, a u nju - šalicu želatine. Kad postane tečno, zaustavite grijanje.
4. Operite staklenke. Najprikladnije je koristiti posude od pola litre za džem, ali možete koristiti i manju količinu. Sterilizirajte ih dvostrukim prelivanjem kipućom vodom. Poklopce držite nekoliko minuta u kipućoj vodi.
5. Maknite lonac sa štednjaka. Postepeno umiješajte želatinu. Džem dobro promiješajte tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
6. U posudu ulijte mirisnu slatkoću, zategnite poklopcima. Nemojte se iznenaditi, neće biti gusto kad je vruće.
   Džem treba biti na hladnom mjestu. Prije nego što otvorite teglu, stavite je na sat vremena u hladnjak da zamrzne desert od jagoda.

Savjet: na isti način možete napraviti i gusti džem od jagoda. Način pripreme je isti, ali prije ključanja bobice se moraju usitniti u blenderu ili protrljati kroz sito.

Džem od jagoda bez kuhanja

Svi znaju da se prilikom kuhanja voća i bobica uništava značajan dio hranljivih sastojaka. Da se to ne dogodi, možete napraviti džem koji nije potrebno termički obrađivati, jer se kuha samo sirup. Zbog posebnosti pripreme, takva slatkoća može se čuvati ne samo u frižideru, već i u smočnici na sobnoj temperaturi.




Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije: 160

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 29,9 kcal;
• masti - 0,1 g;
• proteini - 0,1 g;
• ugljeni hidrati - 7,1 g.

Sastojci

• jagode - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 0,5 tbsp.

Korak po korak kuhanje

1. Dobro je oprati jagode sa ostataka zemlje, ukloniti jako udubljene, trule uzorke. Sjeme srednje veličine prepolovite, veće na četvrtine. Male možete ostaviti takve kakve jesu. Stavite u lonac u kojem će kuhati.
2. Sipajte vodu u drugu posudu, dodajte šećer. Uključite grijanje (jako), neprestano miješajte dok slatka otopina ne zakuha. Zatim smanjite temperaturu zagrijavanja, sirup treba lagano kuhati oko 5 minuta.
3. Kipućim sirupom prelijte bobice. Pokrijte posudu i pustite da se jagode ohlade.
4. Ocijedite sirup pomiješan sa sokom od bobica u loncu i kuhajte 7-8 minuta. Ponovo prelijte jagode i pokrijte. Zatim ponovite ovaj korak treći put.
5. Pripremite staklenke. Moraju se dezinficirati prikladnijom metodom. Najlakši način za to je preko vrele posude, stavljajući posude na rešetku. Morate ih čuvati sve dok se na zidovima ne pojave velike kapljice kondenzacije. Bacite poklopce 2-3 minute u šerpu da prokuhaju pre nego što zavari.
6. Ocijedite sirup i posljednji put zakuhajte. Složite bobice u banke. U jagode sipajte kipući sirup. Staklenke odmah zatvorite poklopcima i stavite naopako ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade.




Savjet: kako bi džem bio gušći, morate povećati stopu šećera jedan i po puta.

Delikatesa od divljih i livadnih jagoda bit će posebno ukusna, pikantne i svijetle arome. Džem skuhan s dušom uvijek vas može razveseliti, posebno u kišnoj jeseni i prohladnoj zimi. Okupite se sa cijelom porodicom, stavite čajnik, nalijte aromatično piće, a pored nje obavezno stavite posudu s poklonom od jagoda iz sunčanog ljeta. Prijatno.

"Džem u mikrovalnoj pećnici" zvuči nekako pomalo fantastično i neobično, jer smo navikli na to da je postupak kuhanja ovo ukusan desert traje više od jednog dana. Međutim, džem u mikrovalnoj pećnici tjera nas da zaboravimo na lonce i nekoliko puta smanjuje vrijeme provedeno uz štednjak. Kvalitet u ovoj vrsti kuhanja apsolutno nije lošiji klasično kuhanje džem.

Sada prijeđimo na samu suštinu pravljenja džema na tako zanimljiv način.

Džem od malina u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

• 500 g malina, bolje je uzimati svježe bobice, ali možete koristiti i smrznute;
• 500 g granuliranog šećera sa želatinom;
• limunov sok (pola limuna).

Priprema

Ako se odlučite kuhati džem ljeti usred branja malina, onda je bolje uzeti svježu bobicu, dobro je isprati i očistiti od lišća i korijenja. Ako je vani kasna jesen ili zima, ne biste se trebali uzrujavati, možete koristiti smrznute maline. Smrznuta bobica mora se odmrznuti. Moram to učiniti na jednostavan načinpomoću mikrovalne pećnice. Da biste to učinili, uzmite posudu za mikrovalnu pećnicu, stavite bobice, pokrijte i zagrijte oko 5 minuta pri punoj snazi. Bobice su sada spremne. Svaka mikrovalna pećnica će učiniti, čak i jednostavni modeli.

Prije kuhanja bobice treba samljeti dok ne postanu glatke, a zatim ih prenijeti u sterilisanu teglu. Sljedeći korak je uzeti šećer sa želatinom i dodati malinama, dobro promiješati. Najvažnije je da ne zaboravite na limunov sok.

Zatim stavite teglu ili posudu u mikrovalnu pećnicu, uključite punu snagu 6-7 minuta. Džem je spreman! Glavno pravilo je ne zatvarati posudu poklopcem prilikom kuhanja u mikrovalnoj pećnici.

Na isti način možete napraviti džem od bilo kog voća (crne ribizle, jagode, borovnice) ili od nekoliko vrsta bobica istovremeno.

Džem od jabuka u mikrotalasnoj pećnici

Sastojci:

• 2 kom. velike jabuke;
• 2 kašike l. granulirani šećer;
• pola limuna.

Priprema

Jabuke se moraju isprati i oljuštiti, izraditi jezgru i narezati na srednje kockice. Stavite ih u duboku staklenu teglu. Nakon toga, trebali biste uzeti šećer i posipati jabuke odozgo, bez miješanja, odmah sipati sok od pola limuna. Nakon toga veliku žlicu umijesite šećer s jabukama, kako bi se što bolje rasporedio po jabukama, a nigdje nema grudica šećera.

Sada rezultirajući poluproizvod stavite u mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi \u200b\u200bna 5 minuta. Nakon 5 minuta trebate izvaditi masu, promiješati i staviti još 2 minute. Ovaj postupak se mora obaviti 5-6 puta dok džem ne bude spreman.

Naravno, ovo nije ograničenje mogućnosti mikrovalne pećnice, u njemu možete napraviti i divan džem od marelica, šljiva, ogrozda i drugog voća i bobičastog voća.

12. januara 2015 Marina

Ako su vam se informacije pokazale korisnima, nemojte biti pohlepni - podijelite s prijateljima na društvenim mrežama, usrećit ćete nas!))