Ukusne pire kuglice od krompira sa šunkom i sirom. Kroketi od krumpira sa kobasicom Kuglice od krumpira sa šunkom i

Ove nevjerovatne, naizgled vrlo slatke pržene kuglice, porijeklom iz Francuske, nazivaju se kroketima. Spominje se o njima u mnogim zapadnim zemljama blizu Francuske. Pored toga, sličnosti i sorte ovog jela postoje u potpuno različitim zemljama i naravno da se drugačije nazivaju. Kroketi s rođacima bit će naši kotleti, osim razlike u oblicima.

U odnosu na kotlete, kroketi izgledaju mnogo ljepše i sigurna sam da će se ova delikatesa posebno svidjeti djeci. Kroketi izgledaju tako ukusno da je nemoguće ne probati. Ne trebate razmišljati, počnite kuhati odmah sada, molim vaše najmilije ...

Detaljan recept za krokete od krumpira:

Kako ne bih zakomplicirao postupak, odlučio sam pojednostaviti sastav sastojaka i nisam stavljao manje značajne proizvode, poput bilja i drugih začina. Ali inače je sve očekivano, jednostavno i vrlo ukusno.

Sastojci:

• Krompir - 9 kom.
• Kobasica (šunka, dimljena) - 200 g.
• Mrvice hljeba
• Jaje - 2 kom.
• Ulje za prženje

Oguljeni krumpir skuhamo u slanoj vodi, za brzo prokuhavanje krompir sam prepolovio.

- Krompir prolazimo kroz grubu ribež.

- Dodajte malu kobasicu narezanu na kockice i žumanjak.

- Posolite i promiješajte.

- Pripremamo sastojke, brašno, krekere, preostali bjelanjak, po potrebi dodamo još jedno jaje i umutimo.

- narezati na kuglice krompira:

- I kuglice krumpira naizmjenično umočite u brašno, a zatim u razmućena jaja i u prezlu:

- Pržite na vrućem ulju dok ne porumeni i položite na salvetu kako bi ulje zasitilo:

- Naši kroketi od krompir kobasica su spremni:

Prijatno!

Kuhajte krompir u uniformama. Nakon hlađenja čistimo. Možete koristiti bilo koji pire od krompira, ali najviše plastike, pogodne za vajanje, dolazi od gomolja skuvanih u uniformi. Ako ima puno vlage, a pire se širi, morat ćete dodati brašno ili mljevene krekere.

Sir za kuglice krumpira od šunke je drugačiji. Bolje - topljive sorte, tada je vruće punjenje viskozno. Koristite rafinirano ulje za duboku masnoću (prženje). Po želji se poluproizvod zamrzava.

Da biste pripremili kuglice od krumpira sa šunkom i sirom, uzmite proizvode sa popisa. Jaje za umakanje prije pohanja proizvoljno je, možete ga izuzeti.

Mijesite krompir dok ne postane glatko.

Posolite, popaprite i pomiješajte sa šunkom od sitnih kockica.

Podijelimo na tortilje, ovnove, u sredini svake ostavimo komad Brie sira ili drugog. Smotamo kuglice.

Prekrijte mrvicama hleba sa svih strana.

Pržite dok ne porumeni na vrućem biljnom ulju, prebacite na papirnati ubrus i uklonite višak masnoće.

Loptice od krompira poslužite sa šunkom i sirom, toplo (ili ohlađeno), sa začinskim biljem, malo ukusan sos - prijatno!

Sastojci:

• 3 piletine;
• 100g;
• 2 kašike brašna;
• 150 grama šunke;
• 500 grama;
• 3 češnja belog luka;
• začini po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• sol po ukusu.

Ukusne pire kuglice od krompira sa šunkom i sirom. Korak po korak recept

1. Prvo treba. Sirovi krompir oljuštite, prokuhajte, posolite i stavite u pire bez grudica: ne treba dodavati mlijeko ili maslac.
2. Pripremimo šunku: treba je narezati na male kockice.
3. Zatim trebate nasjeckati češnjak nožem, sitnim renderom ili prešom.
4. treba narezati na male kockice.
5. U posudu pire krompira dodajte nasjeckanu šunku, nasjeckani češnjak, ubacite jedno jaje i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
6. Dobivenu homogenu masu dodajte sol i začine. Možete dodati začine prema vlastitom ukusu. Sa krompirom možete koristiti papriku, crni biber, majčinu dušicu, kurkumu, mažuran i kopar. Možete dodati jednu vrstu začina, ili možete miješati okuse.
7. Kada se dodaju začini, dodajte brašno i sve dobro promiješajte.
8. Vozite dva jaja u zasebnu posudu i tucite ih pjenjačom ili vilicom.
9. Krenimo na formiranje kuglica. Uzimamo malo krumpirovo tijesto, napravite od nje tortu, u sredinu stavite komad tvrdi sir i kotrljati loptu. Veličina kuglice krumpira ovisi o tome koliko tijesta uzimate. Trebali biste imati kuglu krumpira punjenu tvrdim sirom.
10. Dalje ćemo upotrijebiti jednu posudu razmućenih jaja i drugu posudu mrvica kruha. Zbog praktičnosti ih je potrebno postaviti jedno pored drugog.
11. Kada se formira kuglica krumpira, mora se umočiti u razmućeno jaje, a zatim uvaljati mrvice hljeba... Zatim ga ponovo umočimo u jaje, pa opet u mrvice kruha.
12. Tako formiramo ostatak kuglica krumpira.
13. Da bi se kuglice pržile, morate upotrijebiti veliku količinu biljno ulje: tako da je kuglica u tavi gotovo u potpunosti prekrivena biljnim uljem.
14. Za prženje je najbolje koristiti duboku tavu.
15. Pržite kuglice krumpira dok ne porumene. Da biste uklonili višak masnoće, kuglice možete raširiti iz posude na papirnatom ubrusu.

Ukusne kuglice od pire krompir sa šunkom i sirom, bolje je jesti toplo: tada sir iznutra ispada vrlo nježan i mekan, a kora je hrskava. Ovo jelo postaće ukras ne samo za svakodnevnicu porodična večera, ali i savršen za svečani stol. Krompirove kuglice možete poslužiti kao samostalno jelo a kao prilog se odlično slažu i sa povrćem. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći i druge recepte za jela od krompira.

Druga godina u našoj porodici 12. aprila je vrlo važan praznik (rođendan našeg najmlađeg sina). Stoga će danas biti tri moje specijalnosti. A prva su ove nevjerovatne kuglice od krompira. Iznutra vrlo nježni, nevjerovatne arome i hrskave kore ... Obično ih kuham za sve porodične praznike. Uvijek u središtu stola! Definitivno nećete ostati ravnodušni prema ovom ukusnom!

Pire krompir - 500 gr.
pileće jaje - 3 kom.
šunka - 150 gr.
beli luk - 3 zuba.
pšenično brašno - 2 kašike. l.
tvrdi sir - 100 gr.
sol
začin
hljebne pahuljice (domaće!) - 10 tbsp. l.
suncokretovo ulje (za prženje) - 200 ml.

Pripremam pire krompir unaprijed. Trebalo bi biti bez vode, mlijeka i ulja! Samo kuhani, slani i zgnječeni krompir (bez grudica!). Kao i uvijek, koristim samo domaće krekere! Kako ih radim, možete vidjeti ovdje http: //www.povarenok .ru / recepti / emisija / 124 840 /


Presekli smo šunku. Obično za takve kuglice uzmem malo dimljenu šunku. Isecite na vrlo male kockice.
Nasjeckajte bijeli luk (sitno nasjeckajte).


Ubodite jedno jaje u pire od krompira, dodajte nasjeckanu šunku, bijeli luk i začine. Obično uzmem papriku i piment.


Sve to pomiješamo. Zatim dodajte brašno i ponovo miješajte dok ne postane glatko.


Sir narežite na kockice.
Umutite dva jaja u posebnom tanjiru.


Sada oblikujemo kuglice. Da biste to učinili, potrebno je uzeti malo tijesta od krumpira, od njega napraviti "palačinku". U sredinu stavite sir i formirajte kuglu.


Ispada kuglica krumpira punjena sirom.


Umočite u tanjir sa razmućenim jajima. Nemojte dugo držati u jajetu! U suprotnom, krumpir će "puzati". Sve ovdje treba učiniti brzo!


Brzo uvaljajte u prezlu. Zatim ga ponovo umočimo u jaje - i opet uvaljamo u prezlu. Obavezno ponovite ovaj postupak dva puta!


Sad prepržite na puno suncokretovog ulja. Lopte postaju vrlo lijepe i rumene. Kad se dobro zapeku, stavite jelo. Kuglice ne uzimaju puno ulja, pa ih nije potrebno sušiti na papirnatom ubrusu.
Gotovo! Možete poslužiti! Bolje jesti vruće, onda je sir unutar kuglica mekan, a kora hrskava. Ali ove kuglice nisu ništa manje ukusne čak i kad se ohlade. I vrlo, vrlo ukusno i lijepo. Stoga će takvo jelo ukrasiti bilo koju svečani stol!
Prijatno!

Pomozite nam u kuhinji danas će biti autorski video recept s divnog kulinarskog kanala Bon Appetit Recipes - i još jednom kažem veliko gastronomsko hvala dečkima na novom receptu - moja obitelj je prezadovoljna ovim jelom.

Sastojci za izradu kuglica od krompira sa sirom:

• Krompir (kuvani) - 600 grama;
• Pečena šunka (sjeckana) - po ukusu;
• Pileće jaje - 1-2 komada;
• Tvrdi sir (kocke) - 150 grama;
• Kuhinjska sol - po ukusu;
• Mljeveni crni biber - po ukusu;
• Sušeni kopar po ukusu;
• Biljno ulje - za duboke masnoće;
• Mrvice hljeba;
• Pšenično brašno - za zgušnjavanje.

Za one koji su i figura i za one koji računaju energetska vrijednost čak i takvi ukusni, izvještavamo da sadržaj kalorija na 100 grama gotov proizvod - 302 kilokalorija. Nadam se da će naše hrskave kuglice od krompira punjene pečenom šunkom i posoliti nježni sir svidjet ce ti se. Počinjemo kuhati - pretkuvani krumpir pretvoriti u pire, umiješati ga sirovo jajeako su jaja mala, možete ih koristiti dva. U ovu masu dodajte začine i pšenično brašno - za "zgušnjavanje", da tako kažem. Po želji u pire možete dodati nasjeckano svježe začinsko bilje.

Šunku narežite na sitne komade i pržite na tavi. Iz tvrdog slanog sira moramo izrezati kockice - oko 1 centimetar, kojima ćemo "napuniti" krumpiriće. Umiješajte komade šunke u masu od krumpira s jajetom, začinima i brašnom, oblikujte kuglice i u ovo tijesto, da tako kažem, "umotajte" kocku sira. Sada kuglice krompira treba ravnomjerno uvaljati u prezlu i pržiti u dubokom ulju. Gotove kuglice stavite na papirnati ubrus da se riješite suvišnog ulja i dok je poslastica vruća poslužite je do stola) Dobar tek.