Rolat od mlevenih pilećih prsa u rerni. Pileći rolat sa šampinjonima u loncu od remine. Rolat od mlevene piletine sa jajima, sirom i začinskim biljem iz Za-za-za

Volite li nestandardna jela od običnih proizvoda? Napravite ukusnu i elegantnu rolat od mlevenog mesa ili ribe sa različitim nadjevima.

Pileći rolat sa sirom i suvim šljivama IRRA

Moram odmah reći - rolnica nije za svakoga. Stoga, ako se odlučite da ga napravite, napravite malu rolat za početak, za probu. Ako vam se sviđa, nastavit ćete to raditi, ne - nije sramota za potrošene proizvode. Obožavam suhe šljive, pa ih dodajem gdje god mogu.

• mleveno pile
• Bijeli hljeb,
• mlijeko,
• jaje,
• sir (imam ruske pantalone),
• suve šljive.

Hleb bez kore potopiti u mleko, ostaviti da se natopi, pa iscediti, dodati u mleveno meso i uvrtati. Posolite, dodajte proteine ​​(ja sam odvojila žumanca i ostavila sa strane). U mleveno meso sam dodala malo paprike. Mleveno meso dobro umutiti. Mleveno meso ne bi trebalo da bude tečno.
Na foliju sam poslagao mleveno meso u obliku pravougaonika, na njega rendani sir i seckane suve šljive. Tada počinje najambiciozniji dio posla - namotavanje rolne. Zamotam nožem, lopaticom i istom majkom. Napokon je rolnica gotova! Možete nožem nacrtati crtež odozgo i posuti susamom, ali meni je ponestalo, pa sam samo umotala foliju i stavila rolat na lim za pečenje.

Rolat od mlevene piletine sa omletom i začinskim biljem iz IRRA

• mleveno pile
• jaje,
• mlijeko,
• zelje,
• Paprika.

Mleveno meso sam stavila na foliju. Prethodno napravite omlet od jaja sa mlekom i ostavite da se ohladi. Na mleveno meso stavim omlet, posipam začinskim biljem i namažem kriške slatke paprike. Pržene ili slane pečurke će se odlično uklopiti u ovu rolat (ja nisam). Rolat uvaljati u foliju i staviti u kalup.
Rolat sam stavila u rernu, temperatura je 180 stepeni 40 minuta.
Preostali žumance pomešano sa pavlakom, solju, paprikom i sitno rendanim sirom. Ovo će premazati rolnu odozgo.
Prošlo je 40 minuta, vadim rolu i vrlo pažljivo počinjem da se razvijam (nemojte se opeći - vruća para će aktivno izaći prilikom odmotavanja). Cijeli rolat, pečen! Podmažem pripremljenom čavrljom i vratim u rernu dok se ne pojavi zlatno smeđa.

Mesna štruca s jajima i paprikom Copoka81

• mleveno meso (svinjetina, junetina, piletina, ćuretina) 700-1000g
• jaja 4 kom.
• slatka paprika 3-4 kom.
• mrvice hljeba
• so, biber po ukusu

Priprema mesne štruce počinjemo sa biberom. Propržite ili ispecite papriku.
Pekla sam u rerni 10-15 minuta. Zatim je skinula kožicu sa paprike koliko je mogla).
Kuvanje mlevenog mesa. Pa, onda sam ga upravo kupio u radnji. Dodala sam 1 jaje, zacinjeno solju i biberom, nisam stavljala luk. Ovdje na Vaš zahtjev.
Jaja sam stavila da prokuvam, pogresila sam sa jednim, svejedno je trebalo 3.
Pokrijte pleh prozirnom folijom, rasporedite mleveno meso i poravnajte po celom plehu debljine 1-1,5 cm.
U sredinu buduće mesne štruce položite pripremljenu papriku i jaja, prepolovljena, isjeckana.

Koristeći foliju, zarolati i staviti na podmazano biljno ulje ili namastite lim za pečenje, sa šavom nadole.
Rolat paniramo sa prezlama, po vrhu poprskamo otopljenim puterom.
Mesnu štrucu sa biberom i jajetom pečemo u rerni na temperaturi od 200 stepeni oko 25-30 minuta.Gotov rolat pokrijte folijom ne skidajući je sa pleha i ostavite da "odmara" oko 15 minuta.
Ohladen meatloaf iseći sa filom i poslužiti.
U fil za paprike i jaja možete dodati sir, ali i ovo je po vašoj želji. U mleveno meso možete dodati i zelje, ali ja i dete to ne volimo, pa nemam zelja.

Mesna štruca sa pečurkama od na $ tenka

Pečurke (ja imam šampinjone) pržene sa lukom, posoljene.
Posoljeno mleveno juneće meso, biber, dodat luk, hleb (umočen u mleko), jaje i malo majoneza.
Na mleveno meso sam stavila šampinjone i odozgo posula obilno rendanim sirom, formirala rolat.
Na temperaturi od 180 C pekla je oko sat vremena, povremeno prelivajući čorbu na rolat koji se izdvajao od mlevenog mesa. Ispalo je veoma ukusno i sočno.

Rolat od mlevenog mesa sa belim pasuljem Kristall

Punjenje:

• Kuvani pasulj 300-400 g, možete uzeti konzerviranu u paradajz sosu.
• Šargarepa 2-3 kom
• Crni luk 1-2 kom
• Beli luk 1-2 čena
• Bugarski biber 1 kom
• Ulje za prženje povrća
• Paradajz pasta 1 kašika

mleveno meso:

• Mleveno meso 400-500 g
• Jaje 2 kom.
• Griz 2 kašike
• Začini
• Popuniti:
• Pavlaka 150-200 g, što masnije to bolje.
• Tvrdi sir
• Senf 2 žlice
• Mrvice hljeba

Mahune unapred potopite i skuvajte. Ili uzimamo konzerve. Prokuvao sam ga.
Kuvanje mlevenog mesa: pomešati sastojke, dobro promešati i istući. Ostaviti sa strane da griz malo nabubri.
Tri šargarepe na krupno izrendati, papriku i luk narezati na sitno. Šargarepu lagano propržiti, dodati luk, malo propržiti, pobiberiti, smanjiti vatru, poklopiti, dinstati 5-7 minuta - dok ne omekša. Ako ste sami kuvali pasulj, onda dodajte paradajz pastu, ako je pasulj iz konzerve, onda paradajz pasta dovoljno onog koji se upija u pasulj. Stir paprikaš od povrća i pasulj, posoliti, iscediti beli luk, dodati začine, začinsko bilje i sl., izmešati. Ostavite sa strane da se fil procijedi.
Po stolu raširimo ručnik, prostirku, silikonsku prostirku - nešto na čemu će biti zgodno zamotati rolnu. Imam mali frotirni peškir. Na ručnik sam raširila plastičnu vrećicu izrezanu s obje strane.
U činiji pomešati pavlaku, rendani sir i senf - ovo je fil.
Stavite mleveno meso na vreću u ravnom sloju. Za mleveno meso - nadjev. Važno je ne pretjerati s punjenjem, bolje je ne prijaviti. Uvijamo rolat, pažljivo ga prebacimo u posudu za pečenje, izvadimo vrećicu. Podmazati polivanjem, posuti mrvice hljeba... Imam domaće krekere, pa dobijem krupne mrvice. Tokom kuvanja, ove mrvice se natapaju filom, postaju mekane iznutra, hrskave spolja - veoma ukusne.
Stavimo u zagrejanu rernu na 170 stepeni 25 minuta, a zatim pojačamo temperaturu na 200 i držimo još 15 minuta.

Dvije rolnice: sa biberom i feta sirom, šargarepom i spanaćem od Ivetti

• 1 kg mlevenog mesa
• 5 tbsp ovsena kaša,
• 2 jaja,
• sol,
• biber.

Punjenje:

• spanać,
• kuvana šargarepa,
• feta sir,
• slatka paprika (idealno duga tanka, da se napuni sirom i stavi u rolat, nisam je nasao, uzeo sam veliku, iseci po duzini),
• mrvice hljeba,
• Provansalsko bilje.

Na papiru za pečenje formiram kiflice. Prije nego što mljeveno meso za rolat premažem feta sirom i biberom, papir dobro posipam prezlama pomiješanim sa provansalskim začinskim biljem. Pečem 25 minuta na 180 grama, pa još 15 minuta na 200 grama. Pretjerao sam sa sirom i biberom, bolje da ne prijavim, ali rolnica se nije raspala, komadi su zadržali oblik, a trava miriše !!!

Mesne kiflice sa pečurkama i povrćem u tijestu od ivanova

Imala sam pileći rolat, trebalo je oko 1 kg. U fraš sam dodala 2 jaja, so i biber, ocijedila 4 čena belog luka. Promešati i dobro umutiti.
Prženi u tiganju, luk, šargarepa i pečurke
Na foliju sam stavila mleveno meso u tankom sloju
Na mleveno meso sam poslagao pripremljeni fil
I umotala je rolnu. Poslala sam ga u zamrzivač na 4 sata. Neophodno je da je rolat dobro zamrznut, kako bi se mogao lako rezati
Kuvanje tijesta
2 jaja + čaša mleka + čaša brašna, možda i malo više, testo treba da bude otprilike kao za palačinke, kao gusta pavlaka.
Rola je zamrznuta, mod. Moji prvi komadi ovdje su išli koso i debeli, ali općenito smo ih rezali oko 1-1,5 cm debljine.
Umočite u tijesto i pržite na vrućem biljnom ulju.
Dobro pržite, možete držati na laganoj vatri ispod poklopca, 5-6 minuta.

Ćureće meso sa suvim šljivama i orasima sa mentolom

• Mljevena puretina (kupljeno)
• biber
• natopljenu lepinju

Punjenje:

• orah,
• suve šljive,
• sir (od onoga što je bilo)

Savršeno se zarolala i nije se raspala prilikom pečenja.

Mesna štruca punjena jajetom i sirom iz Lieschena

Mleveno meso za rolat: pomešati mleveno svinjsko i juneće meso (po 0,5 kg), dodati 1 srednje sitno iseckani luk, 200 g hleba ili veknu prethodno natopljenu mlekom (0,5 šolje), so i biber po ukusu. Dobijenu masu dobro izmiješati.
Fil: 5-6 kuvanih jaja i 200g kobasice ili tvrdi sir(po vašem ukusu). Očistimo jaja, sir narežemo na kockice oko 1 cm x 1 cm.

Zatim formiramo sam rolat. Postupak je standardan: na foliju ili foliju mljeveno meso rasporedite u ravnom sloju debljine oko 1,5 - 2 cm u obliku pravokutnika. Na čiji centralni deo stavljamo fil i umotamo rolat. Zamotajte u foliju. U prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni, pecite oko 40-50 minuta. Zatim rasklopiti, posuti rendanim sirom i peći na par minuta dok ne porumeni.

Rolat od roze lososa sa pirinčem i jajima od p_tasha

Proizvedeno bez recepta. u frižideru je bio ružičasti losos. upleteno u mleveno meso. dodala lepinju natopljenu mlekom, jaje, skrob, so.
za fil: kuvano jaje, pirinač. mješovito. dodao malo skuta, sol biber.
zarolati rolat, namazati ga maslinovim uljem i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Rolat od mljevenog mesa i sira iz AAN-a

• sir - 100 g
• jaje - 2 komada
• mleveno meso - 400 g
• so, začini

Radi lakšeg umatanja pripremite omlet od sira i jaja: tri sira narendajte, dodajte dva jaja, mlevenu papriku, posolite po potrebi.
Pečemo u rerni 15 minuta na 200 stepeni.
Položite mleveno meso, pospite omiljenim začinima, zarolajte u rolat. Zamotajte u foliju.
Pečemo 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Rolat sa jajetom, sirom i začinskim biljem iz ATLANTIDE

Punjenje. Jaje skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Narendajte sir. Nasjeckajte zelje (kopar, peršun). Promiješajte dodavanjem malo majoneza (možete i bez njega ako je sir mastan)
Stavite mljeveno meso u čamac na pleh, napunite nadjevom (ovdje je važno da se ne preopterećuje, inače će se rolat raspršiti) i zatvoriti rubove čamca. Radimo to rukama namočenim u vodu, neprestano tapkajući rolat.
Stavljamo u rernu i pečemo dok mleveno meso ne bude spremno (fil nam je gotov), ​​nema potrebe da porumeni! Dajemo rolat, podmazujemo bijelim lukom i zapečemo. Rolat je spreman!

Rolat sa kiselim krastavcem, sirom i paradajzom od džema od malina

• Domaće mljeveno meso (svinjetina, govedina) - oko 1 kg
• jaje - 1 kom.
• bijeli rolat - 1 ili pola kobasice
• mleko - 100 ml
• luk - mali luk
• beli luk - 2 veća režnja
• začin za mljeveno meso Kamis
• sir - oko 50-100 g
• kiseli krastavci, najbolje krastavci
• paradajz - 1 srednja
• sušeni bosiljak
• crno vino
• sol.

Posolila sam mleveno meso, dodala veknu natopljenu mlekom, jaje, crni luk narendan na sitno rende (volim tako jer ima ukusa, ali nema komadica luka), beli luk, zacin za mleveno meso.
Dobro promešati, istući.
Mljeveno meso sam stavila na prozirnu foliju u sloju od oko 2 cm, po vrhu posipala naribanim sirom na sitno rende, rasporedila krastavce cijelom dužinom (3 komada u "visinu" u piramidu), poslagala izvadite sitno iseckane paradajze, posolite ih i pospite bosiljkom.
Rolat izvrnuti, staviti u stakleni pleh, zaliti crnim vinom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta. Zatim prekrijte folijom i ostavite u rerni još 30 minuta. Zatim sam maknula foliju i stavila u rernu još 15-20 minuta.
Povremeno zalijevati ispuštenim sokom i na kraju ponovo vinom. Prije serviranja rolat je odmarao 5 minuta, polila sam i juhom iz tepsije.
Sočno i veoma ukusno!!

Parna riblja rolata iz AAN-a

• file crvene ribe - 500g
• file bijele ribe - 250g
• Ili obrnuto
• jaje - 2 kom
• so, začini.

Kuvanje mljevene crvene ribe, dodajte umućena žumanca, sol, začine.
Kuvanje mljevene bijele ribe, dodajte umućene proteine, sol, začine.
Mleveno meso možete umutiti mikserom da dobijete konzistenciju suflea.
Navlažite prozirnu foliju vodom.
Premažemo crveno mleveno meso (ono veće),
na to staviti belo mleveno meso (ono manje).
Možete dodati još jedan sloj spanaća.
Uz pomoć filma smotamo ga u rolat. Umotavamo ga u isti film.
Kuvam par 40 minuta.

Rolat od mlevene piletine sa jajima, sirom i začinskim biljem iz Za-za-za

Mljeveno meso od pileći file(dodao ništa osim soli). I onda sve kao i obično: uz pomoć prozirne folije sam smotao rolat, jedino sam ga malo zapekao u tepsiji, pa sam ga ispekao u foliji
Napravljena je mala, tako da je zgodna za jelo.
Za ljepotu bi bilo potrebno dodati i šargarepu, ali, nažalost, imam samo zamrznutu - rendanu šargarepu, a bila sam previše lijena za takvu lijenost.

Rolat sa jajetom i kiselim krastavcem iz Kristalla

• mljeveno meso,
• 1 luk
• 2 žlice mamci,
• so i biber po ukusu.
• Punjenje:
• kuhana jaja,
• kiseli krastavci.

Narezao sam krastavce.
Mleveno meso izmešati, dodati sitno seckani crni luk, griz, so, biber, umutiti.
Odlučila sam da ne mrljam lim za pečenje i sve radim na foliji. Odmotana folija 2 sloja.
Mljeveno meso podijelimo na 2 dijela. Jedan dio rasporedimo na foliju pravougaonikom, stavimo fil, zatvorimo ga drugim dijelom mljevenog mesa. Zapečatimo rubove, formiramo prekrasan trupac. Podmažite majonezom. Od folije napravim korito da ne iscuri sok. Korito stavljamo na lim za pečenje.
Pečemo u rerni 30-35 minuta. na t 170C.
Nakon pečenja nisam ga odmah vadila iz folije, jutros sam odlučila da ga stavim u šerpu i ustanovila da se folija zakačila za rolat. Valjalo je, vjerovatno, vruće prebaciti na jelo.

Riblje kriške sa pečurkama remina

Fil od pečuraka: 500g šapinjona + luk + šargarepa - sve pržiti
Od mlevenog mesa pocela da se pravi riba: mleveno meso u procesoru, ispalo je tanko za rolat, dodao luk, jaje i griz, stajao 30 minuta i napravio male kiflice sa filom od pečuraka, ako ih tako mozes nazvati , koju sam ispekla u tiganju. Prvi put sam probala kombinaciju ribe i gljiva, ali je ukusna.

Rolat od mlevene piletine sa šampinjonima u loncu remina

Uzeo 800g mleveno pile+ nasjeckani luk + 1 jaje + lepinja natopljena mlijekom, istucite mljeveno meso, stavite na foliju, stavite na vrh fil od pečuraka... Rolat sam smotala, premazala umućenim jajetom i stavila u kesu za pečenje. Rolati, dodati još 30 minuta, zbog male zapremine posude, ispalo je široko, ali nije uticalo na ukus.

Recept za mesnu rolnicu je jednostavan za pripremu, ali je potrebno vreme za pripremu. Jelo se priprema i od lomljenih komada mesa i od mlevenog mesa. Svinjetina, govedina, ćuretina i piletina su odlični. Punjenje može biti kokošja jaja, kuvano ili prženo povrće, sir, pečurke, sušeno voće, žitarice, testenine sa dodatkom svežeg bilja i aromatičnih začina.

Nježna i sočna je rolnica od mlevene piletine sa tvrdim sirom, prženom šargarepom, paradajzom i lukom u rerni. Za aromu dopunjavamo mesnu mješavinu hmelj-suneli, začin za mljeveno meso, a za pikantnost ljutu mljevenu papriku.

Korak po korak recept za pileći rolat sa sirom

Sastojci za 4-5 porcija:

• Pileća prsa (fil) - 250 g;
• Pileći butovi (fil) - 250 g;
• Pileće jaje (malo) - 1 kom.;
• Luk (srednji) - 2 kom.;
• Paradajz - 1 kom.;
• Šargarepa (mala) - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 50 g;
• Bijeli hljeb - 1 kriška;
• Biljno ulje - 3 žlice. l .;
• Peršun - 3 grane;
• Začin za mleveno meso - 1 kašičica;
• Hmelj-suneli - 1 kašičica;
• Ljuta crvena paprika - 3 prstohvata;
• Mljevena paprika;
• Sol.

Vrijeme pripreme rolata - 90 minuta.

Kako skuvati pileći rolat sa sirom i povrćem u rerni

1. File prsa, butina i crnog luka (1 kom.) krupno iseckati i iseckati.

2. U činiji izmiksajte pripremljeno mleveno meso.

3. U činiju razbiti jaje, dodati ljute paprike, začin, sol (2 prstohvata), suneli hmelj.

4. Na krišku bijeli hljeb odrežite kore, potopite 1 minut u vodu ili mleko. Listove peršuna sitno nasjeckajte. Sve šaljemo u činiju. Hleb lagano stisnite.

5. Dobro promešati blanko za rolat, malo ga umutiti, pa uzeti u dlan i 2-3 puta snažno udariti po dnu činije. Ako smjesa ispadne rijetka, dodajte krušne mrvice (1-2 žlice. L.). Stavite u frižider dok pripremamo povrće.

6. Povrće oguliti, osim paradajza. Luk (1 kom.) iseći na perje, paradajz na sitne kockice, šargarepu naribati.

7. Šaljemo perje luka sa seckanom šargarepom u ulju, prelijemo vodom (4-5 kašika. L.) i poklopimo. Prvo dinstati na srednjoj temperaturi, pa otvoriti i pržiti dok se masa ne smanji i tečnost ispari. Vremenski ne traje više od 10 minuta.

8. U prženo povrće dodajte pripremljene kockice paradajza i pržite, povremeno mešajući, na srednjoj temperaturi 2-3 minuta. Stavite na tanjir i ohladite.

9. Ohlađenoj smesi od povrća posolite, pobiberite, krupno rendani sir i promešajte. Fil za mesnu štrucu je spreman. Podesite rernu na 180 stepeni.

10. Mesnu smjesu stavite na papir za pečenje (prethodno podmazan uljem) ili prozirnu foliju i rasporedite ne baš tanko.

11. Na vrh dodajte puno povrća i sira. Ravnomjerno rasporedite, povlačeći se od rubova.

12. Papirom lagano urolajte mleveno meso sa povrćem u rolat, pričvrstite ivice, prebacite na foliju i formirajte stranice od njega.

13. Prebacite u pleh, nalijte vodu pored rolata (6-7 kašika) i prekrijte drugim komadom folije. Stavimo u rernu na 50 minuta.

14. Nakon 50 minuta skinite foliju i pecite još 10 minuta. Rolat u rerni treba da dobije zlatno smeđu boju.

15. Izvadite ukusnu štrucu od mlevenog mesa, ostavite da odstoji 5 minuta, isecite na porcije i odmah poslužite sa omiljenim prilogom i svežim povrćem. Ako se rolat seče hladan, tada se na rezu vide jasne granice između fila i mlevenog mesa. Jelo serviramo kao glavno toplo jelo ili pripremamo aromatične sendviče ili sendviče sa umacima i povrćem.

Rolat od mljevene piletine originalno je i sofisticirano predjelo koje će lako postati dostojan ukras svakog stola!

Rolat od mlevene piletine sa jajetom i sirom

Sastojci:

Za mleveno meso:

• pileći file - 1 kg;
• jaje - 3 kom.;
• krušne mrvice - 3 kašike. kašike;
• začini.

Za punjenje:

• svježe začinsko bilje - 50 g;
• jaje - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sir - 200 g;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Dakle, uvijamo kroz mašinu za mlevenje mesa, začinimo začinima, dodamo jaja i dobro umesimo masu. Nakon toga ostavimo da odstoji 30 minuta, a sami prelazimo na pripremu fila. Luk očistimo, nasjeckamo i pržimo na malo ulja. Tvrdo kuvana jaja, oguliti i iseckati na kockice.

Sve sastojke fila pomešati u činiji, posoliti po ukusu. Sada uzmemo komad papira za pečenje, namažemo ga puterom, u ravnomjernom sloju rasporedimo mljeveno meso i preko njega lagano premažemo fil od jaja. Zatim pospite rendanim sirom i lagano pritisnite. Rolat zamotamo, pažljivo podižući papir sa jedne strane, prebacimo ga u pleh sa šavom nadole, probušimo nekoliko rupa nožem i pečemo rolat sa mlevenim piletinom u zagrejanoj rerni do kuvanja.

Rolat od mlevene piletine sa pečurkama

Sastojci:

• mljevena piletina - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• svježe pečurke- 300 g;
• mrvice hljeba;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Pečurke operemo, obradimo i sitno iseckamo. Luk očistimo, nasjeckamo na pola prstena. Bugarsku papriku operite, osušite, uklonite sjemenke i narežite na duge trake. U tiganju zagrijte biljno ulje, premažite šampinjone i luk, dinstajte dok ne porumeni. Zatim dodajte papriku, pa propržite povrće dok ne omekša.

Mleveno piletinu staviti u činiju, posoliti i pobiberiti po ukusu, dobro promešati i staviti na sto prekriven folijom. Mokrom oklagijom razvaljajte mleveno meso u tanak kolač, ravnomerno stavite prženje, lagano podignite ivicu folije i formirajte čvrst rolat.

U manjoj posudi viljuškom lagano umutiti jaje, namazati rolat sa ovom smesom i posuti krušnim mrvicama. Umotajte ga u foliju, stavite u pleh i pecite u rerni oko 30 minuta dok ne omekša. Prije serviranja rolat isjeći na male porcije, staviti prekrasno jelo, ukrasite svježim povrćem i grančicama začinskog bilja.

Rolat od mlevene piletine u rerni

Sastojci:

• pileća prsa - 3 kom.;
• mahunarke - 150 g;
• paprika - 0,5 kom .;
• sir - 50 g;
• začini;
• luk - 0,5 kom.

Priprema

Rolat od mlevene piletine sa filom od povrća ispada preukusno ukusan i sočan. Uvjerite se i sami slijedeći recept ispod. Dakle, prvo pripremimo filet pileća prsa, luk, boranija, slatka paprika, začini i sir. Podijelite prsa na dva dijela: od jednog pripremite mljeveno meso uz dodatak luka, soli i začina. A drugi dio ostavite netaknut i pospite začinima. Papriku obraditi, odstraniti sjemenke i nasjeckati na trakice.

Sada mljeveno piletinu rasporedimo u ravnomjeran sloj na foliju, u sredinu stavimo fil od mahune, slatke paprike, rendani sir a drugi fil sa začinima. Zatim zamotamo čvrst rolat, popravimo ga folijom i pečemo na 200 stepeni oko 30 minuta. Zatim pažljivo otvorite foliju, vratite posudu u rernu i ostavite da porumeni nekoliko minuta.

Ova rolnica je napravljena samo da vas razveseli. Nježno mljeveno pileće meso u kombinaciji sa svijetlim i aromatičnim nadjevom nešto je jedinstveno ukusno.

Takvu rolat možete napraviti svaki dan kada poželite da razmazite sebe i svoje najmilije. ukusna hrana... Pa, ako ih skuvate za svečani sto, onda se sigurno neće izgubiti među ostalim jelima.

Neophodni proizvodi

Sastojci:

• Pileći file - 700 grama;
• bugarski biber - 1 komad;
• Dimljeno meso - 100 grama;
• Sir - 100 grama;
• Brašno, vrhnje - po jedna kašika;
• Jaje - 2 komada;
• Kečap - 2 supene kašike;
• Mešavina soli, bibera - po ukusu;
• Kopar - 1 mala grozd;
• Maslac - 10-20 grama.

Priprema

Prvo ćemo pripremiti mleveno meso za kiflice, a tek onda ćemo se baviti nadjevom. Prije svega, filet isječemo na komade i šaljemo ga na sjeckanje u blenderu ili mlinu za meso.

Sada kada je meso iseckano, pripremite smesu koja će ga učiniti mekim i sočnim. Za ovo nam je potrebno vrlo malo sastojaka. Uzećemo jedno jaje i sjediniti ga sa brašnom i vrhnjem.

Ako nemate kajmak, možete staviti par kašika punomasnog mleka.

Posolite i pobiberite smjesu, pa sve pomiješajte.

Gotovu smjesu sipajte u mljeveno meso.

Dobro mesimo. Mljeveno meso je spremno. Za sada ostavimo sa strane, pustimo da odstoji.

Došao je red na punjenje. Prvo, hajde da se pozabavimo paprika... Boja povrća zapravo nije bitna. Može biti crvena, žuta ili zelena. Odaberite po svom ukusu. Najvažnije je da bude sočno i mesnato.

• Paprici uklonite sjemenke, a zatim je narežite na sitne kockice.
• Sir se može narezati ili sitno narendati.
• Dimljeno meso narežite na sitne kockice.
• U jednoj posudi sjedinite meso, sir i biber i dodajte im seckani kopar.
• Da bismo našem nadjevu dodali sočnost i da bismo sjajnije izrazili ukus, dodajemo kečap.

Izmiksajte fil. Ispostavilo se da je jako svijetlo i aromatično, a ja samo želim da ga probam. Ali nemojte se zanositi, trebat će nam za rolat.

Sada krenimo sa formiranjem naših rolata. Za to nam je potreban mali komad prozirne folije. Ako nemate film, koristite običnu plastičnu vrećicu. Izrežemo paket po šavovima i rasklopimo. Samo ga malo navlažimo vodom. Uzmemo treći dio mljevenog mesa, stavimo ga na vreću i poravnamo. Na to rasporedimo trećinu fila.

Posudu formiramo pomoću filma.

Podmazati formu u kojoj ćemo peći. Rolat širimo šavom nadole. Oblikujemo još nekoliko i također ih stavljamo u formu.

Ostao je samo jedan posljednji korak. Razbijemo jaje, promiješamo ga. Uzimamo kist i namastimo kiflice.

To radimo tako da se na njima stvori prekrasna rumenkasta korica. Stavljamo da se peče. Pečemo oko trideset pet minuta. Tada se mogu poslužiti.

Postoji mnogo načina da napravite pileći rolat u rerni. Neko ga priprema od mljevenog mesa, a neko koristi samo cijelo bijelo meso peradi. Što se tiče punjenja, kao njega se mogu koristiti i potpuno različiti proizvodi.

U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko recepata kako napraviti ukusnu i hranjivu hranu kod kuće. pileći rolat u rerni.

Pravljenje ukusnog toplog jela od mlevenog mesa

Tako da se radi ukusno predjelo od belo meso ptice, potrebno nam je sljedeće:

• piletina prsa - oko 800 g;
• luk - 2 kom.;
• svježe šampinjone - 300 g;
• suncokretovo ulje - po želji;
• pavlaka - 1 čaša;
• peršun, svježi kopar - velika gomila;
• razni začini - primjenjujte po vlastitom nahođenju;
• tvrdi sir (rendani) - oko 160 g;
• majonez nije jako masan - po ukusu.

Rukovanje komponentama

Za pripremu pilećeg rolata, pilića prsa se dobro operu, oslobode od kože i kostiju, a zatim izrežu na način da dobijete jedan veliki sloj. Po želji možete ga lagano otkucati kulinarskim čekićem.

Nakon što meso posolite i popaprite, ostavite malo sa strane. U međuvremenu počinju pripremati fil. Za ovo uzimaju svježi šampinjoni i dobro ih operite. Zatim se pečurke, zajedno sa lukom, iseku na male kockice i stave u tiganj sa suncokretovim uljem. Sastojci se prže dok ne omekšaju i ne porumene. Na samom kraju se posole i pobiberi.

Proces formiranja i pečenja

Nakon što su pripremljeni sastojci, počinju formirati rolat. Da biste to učinili, na ravnu površinu stavlja se slomljeni sloj pilećih prsa, a zatim se na njega šire pržene gljive. Umotavši komad mesa u rolat, polaže se u oblik otporan na toplinu sa rezom prema dolje. Odozgo se proizvod obilno podmazuje mješavinom kisele pavlake i majoneze, a zatim posipa naribanim sirom. U ovom obliku, pileći rolat se šalje u pećnicu. Peče se čitav sat na temperaturi koja ne prelazi 200 stepeni.

Kako treba biti predstavljen za porodičnu večeru?

Kao što vidite, kuhanje pilećih rolnica u rerni je jednostavno. Nakon što je mesni proizvod potpuno pečen, izvadi se iz kalupa i položi na tanjir. Rolat se malo prohladi na tanke komade i služi ukućanima uz parče hleba. Usput, neke domaćice koriste takav proizvod ne kao toplo predjelo, ali kao ukusan dodatak mesu uz prilog.

Pripremite rolat od celih pilećih prsa ili mljeveno meso moguće je ne samo s gljivama ili začinskim biljem i sirom, već i uz upotrebu potpuno različitih komponenti. Na primjer, neki kuhari koriste svježe ili prženo povrće kao fil, kao i razne začine s bijelim lukom, orašastim plodovima, sušenim voćem (šljive), kuhanim jajetom (cijelo ili naribano) i tako dalje.

U svakom slučaju, ako se pridržavate svih zahtjeva recepta, sigurno ćete dobiti vrlo zadovoljavajuću, hranjivu i iznenađujuće ukusnu pileći rolat, koji se može bezbedno predstaviti čak i na svečanom stolu.