Entrada1 g de proteína cuántas kcal. Condiciones ideales para quemar grasas. Fórmula lista
En la dietética popular, existe una actitud ambigua hacia los carbohidratos. Los defensores los ven como la principal causa de la obesidad, y los defensores de dividir los alimentos por el índice glucémico están convencidos de que los carbohidratos son "malos" y "buenos". Esto no cambia el hecho de que los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. Aportan vigor y fuerza para el entrenamiento, aseguran el funcionamiento del cerebro, corazón, hígado, participan en la regulación del metabolismo de grasas y proteínas, y son necesarios para el normal funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
Hay tres tipos de carbohidratos: simples (mono y disacáridos), complejos (almidón) y (fibra dietética).
- Carbohidratos simples se denominan así por su estructura simple, en la que solo hay 1-2 elementos (glucosa, fructosa, lactosa). Tienen un sabor dulce y pueden disolverse en agua. Los carbohidratos simples se absorben rápidamente en los intestinos y, lo que conduce a la misma liberación brusca por parte del páncreas. Fuentes principales: azúcar, miel, mermelada, harina blanca, repostería, confitería... Los carbohidratos simples también se encuentran en frutos secos, frutas, bayas y productos lácteos.
- Hidratos de carbono complejos reciben su nombre por su larga cadena de azúcar, que permite que se digieran y absorban lentamente, provoquen un aumento moderado de los niveles de azúcar, proporcionen una sensación de saciedad y se utilicen como energía en lugar de almacenarse en grasas. Fuentes principales: Todos los cereales excepto arroz pulido y sémola, pan y harina integral, legumbres, patatas asadas, pan crujiente y pasta.
- Celulosa representa la parte gruesa de los productos vegetales: celulosa y hemicelulosa, pectina, lingin, encías. ralentiza la absorción de azúcar y grasas, reduce la liberación de insulina en respuesta a los alimentos con carbohidratos, mejora la motilidad intestinal y ayuda a que se sienta lleno. Fuentes principales: verduras sin almidón, cereales y legumbres sin pelar, salvado, frutas frescas y bayas.
Una persona sana que no pierde peso con un peso normal y un estilo de vida medio activo necesita consumir 3,5-4,5 g de carbohidratos por cada kilogramo de su peso. Las personas que llevan un estilo de vida activo o que realizan trabajos físicos pesados necesitan más carbohidratos, y las personas que llevan un estilo de vida sedentario necesitan menos.
Para aquellos que están perdiendo peso, la cantidad diaria de carbohidratos se calcula a partir del contenido total de calorías de la dieta. Por ejemplo, una niña de 80 kg moderadamente activa sigue una dieta de 1500 calorías. Ella sabe que hay 4 calorías en un gramo de carbohidratos y proteínas, y 9 calorías en un gramo de grasa.
No existe el concepto de "tasa de carbohidratos". La cantidad de carbohidratos se selecciona individualmente después de que la tasa de grasas y la tasa de proteínas ya se hayan calculado, y luego se ajusta en función de la actividad, el peso, etc. Con una mayor secreción de insulina, se necesitan menos carbohidratos y con una secreción normal, más.
La cantidad total de carbohidratos en no debe ser inferior a 100 g por día. Las fuentes complejas deben representar el 70-80% y las simples 20-30% (incluidas frutas, frutos secos, productos lácteos). La tasa diaria de fibra es de 25 g. No es difícil recolectarla si consume una gran cantidad de verduras y hierbas sin almidón, elige cereales sin pelar, cereales integrales o pan de salvado en lugar de blanco.
Un exceso de carbohidratos en la dieta conlleva un aumento de su contenido calórico y aumento de peso, y esto. Con mayor secreción de insulina y un número grande carbohidratos, el estado de salud empeora, a menudo se siente somnolencia, pérdida de fuerza, apatía.
Con la falta de carbohidratos, la actividad mental y el rendimiento se deterioran, el nivel de leptina disminuye, el nivel de cortisol aumenta, la producción de neurotransmisores se interrumpe, lo que puede causar insomnio o depresión. Si la disminución de carbohidratos se acompaña de una restricción fuerte y prolongada de calorías, entonces se interrumpe la producción de hormonas tiroideas y hormonas sexuales. La falta de carbohidratos siempre va acompañada de una falta de fibra, y esto altera las heces y conduce a problemas gastrointestinales.
Los requerimientos de carbohidratos son individuales. Las personas activas y que hacen ejercicio con regularidad que tienen un peso normal y una secreción normal de insulina tienen tasas más altas que los trabajadores de oficina que tienen sobrepeso y niveles altos de insulina. Al elegir su tarifa, comience por y. Mantenga un equilibrio en la dieta entre carbohidratos complejos y simples, y tampoco baje su cantidad total por debajo de 100 g por día.
Muchas personas involucradas en deportes para bajar de peso se preguntan cuántas calorías hay en la grasa humana y cómo deshacerse de ellas más rápido. Si quiere saber cuántas calorías hay en 1 kg de grasa, solo alrededor de 7716.
Cabe señalar que la grasa subcutánea también contiene pequeñas cantidades de carbohidratos y proteínas.
¿Cuántas calorías necesitas perder para quemar grasa?
Primero, recordemos cómo se almacena la grasa en el cuerpo. Todos los días comemos una variedad de alimentos, que consisten en proteínas, grasas y carbohidratos, que pueden almacenarse en el tejido graso y pueden quemarse. Las proteínas y los carbohidratos casi nunca se almacenan. Es decir, el principal enemigo de la cintura son las grasas alimentarias.
Habiendo aprendido la cantidad de calorías en un kilogramo de peso, debe prestar atención al contenido calórico de la dieta diaria y su valor nutricional... En primer lugar, reduzca la cantidad de alimentos grasos en su dieta. El proceso de quema de grasa en sí es muy simple y se basa en un déficit de calorías.
Trate de mantener un déficit constante. Para una pérdida semanal de 1 kg de grasa, logra un déficit de 1000 kcal por día. Durante el día, debido a la actividad física o al deporte, debes gastar 1000 kcal más valor energético alimentos consumidos. Con una brecha más grande, le preocupa menos cuántas calorías hay en un kilogramo de peso.
Es posible lograr un déficit calórico eliminando los alimentos ricos en calorías de la dieta. Intenta darle al cuerpo ejercicio intenso: trotar en el parque o en el estadio, andar en bicicleta, patinar o patinar, clases de gimnasia, aeróbic, etc.
Es bien sabido cuántas calorías hay en un kilogramo de peso: solo 7716 kcal. Los nutricionistas no recomiendan bajar más de un kilogramo por semana. Dañará el trabajo de los órganos internos y el sistema del cuerpo, sin duda causará un estado estresante, acompañado de malestar. El régimen más cómodo para quemar grasa es perder 0,5 kg por semana.
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Deshazte de la grasa sin perder músculo
Si 0.5 grasa es aproximadamente 3858 kcal, ¿es suficiente simplemente perder esa cantidad de calorías para quemar grasa? No, porque, como sabes, los alimentos no se componen solo de grasas, sino que las proteínas y los carbohidratos están involucrados en la estructura de otros tejidos, incluida la masa muscular. Las dietas estrictas y agresivas, especialmente las mono dietas, prometen bajar de peso de forma rápida y eficaz. Lo cual, de hecho, es cierto. Pero esto solo se logra debido a la destrucción de la masa muscular, que, por cierto, es más pesada que la grasa. Por lo tanto, al ver cambios en la balanza, no se apresure a regocijarse. Primero, determine si el peso perdido es grasa muscular.
Curiosamente, cuanto mayor sea la grasa corporal inicialmente, más rápido y más perderá una persona el exceso de peso. Por lo tanto, las personas delgadas con un déficit de calorías tienen más probabilidades de perder tejido muscular inmediatamente y las personas con sobrepeso queman grasa.
Los nutricionistas aconsejan no descuidar la regla principal de perder peso: el déficit de kcal no debe exceder el 20% de la cantidad diaria. - ¡lea en nuestro sitio web!
Para las personas obesas, al comienzo del programa de pérdida de peso, es adecuado un déficit más agresivo, hasta un 25-30% por debajo de la norma diaria.
Para perder grasa sin perder masa muscular, haga que su cuerpo haga ejercicio con regularidad y coma suficientes alimentos con proteínas, que son los componentes básicos de sus músculos.
Ingesta calórica- este es el indicador principal que determina si su peso cambiará. ¿Quiere perder peso o, por el contrario, aumentar de peso? Todo depende de la ingesta de calorías. El principio es simple: si consume más calorías de las que necesita, aumenta de peso. Si es menos, pierde. A esto se le llama exceso o déficit de calorías.
Las calorías son energía... Obtenemos nuestra energía de los alimentos, por lo que la dieta es la forma más fácil y eficaz de regular su propio peso. Desafortunadamente o afortunadamente, aún no hemos dominado la fotosíntesis o la fusión nuclear, por lo que administrar su propia dieta es exactamente lo que lo ayudará a regular el peso corporal.
Además del contenido calórico, o valor energético de los alimentos, también debemos tener en cuenta la composición de calidad de los alimentos. En otras palabras, se denomina función energética y plástica de los alimentos. Los principales parámetros a tener en cuenta aquí son las proteínas, las grasas y los carbohidratos, así como las proporciones de su proporción.
Si controlando la ingesta de calorías podemos regular el peso corporal, entonces controlando la proporción de BJU (proteínas, grasas, carbohidratos), podemos contribuir en parte a la recomposición del cuerpo, tratando de perder peso reduciendo el tejido adiposo, no el tejido muscular.
La mayor parte del éxito de la recomposición depende del entrenamiento de resistencia, que obliga a su cuerpo a usar sus músculos y, por lo tanto, a preservarlos, pero la calidad de la dieta es igualmente importante aquí.
Proteína- Es el principal material de construcción que nuestro cuerpo puede utilizar. Las células de nuestro cuerpo se renuevan constantemente, por lo que necesitamos una afluencia constante de nuevo material de construcción, que solo podemos obtener de los alimentos.
El contenido calórico de las proteínas es de 4 Kk por gramo.
Carbohidratos es la principal fuente de energía. Es utilizando carbohidratos que nuestro cuerpo recibe la mayor parte de su energía para las actividades diarias.
El contenido calórico de los carbohidratos es de 4 Kk por gramo.
Grasas Son una reserva de energía "para un día lluvioso", y además tienen funciones plásticas. El contenido adecuado de grasas en los alimentos es importante para el funcionamiento de las articulaciones y ligamentos, para la absorción de vitaminas liposolubles, etc.
El contenido calórico de la grasa es de 9 Kk por gramo.
Como puede ver, no hay elementos "necesarios" e "innecesarios". Es por eso que, por ejemplo, cualquier dieta que limite severamente la ingesta de uno de los macronutrientes (por regla general, son grasas o carbohidratos) no puede dar un resultado a largo plazo y, a menudo, conduce a disfunciones en el cuerpo.
Al planificar su dieta, debe considerar los 4 parámetros.
Partimos del contenido calórico. Como regla general, para saber cuánto KK necesita por día, simplemente multiplique su peso corporal por 30. Puede encontrar métodos más precisos en este artículo.
Para una vida normal, una persona necesita 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal. Si participa activamente en deportes o en trabajos físicos intensos, este parámetro se puede aumentar a 1,5. Es difícil asimilar más de 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal sin un soporte farmacológico adecuado.
La cantidad de grasa suele ser igual a 1 gramo de grasa por kilogramo de peso corporal. Durante el período de pérdida de peso, se puede reducir a 0.5 gramos, pero no por un período permanente.
Obstruimos el resto del contenido calórico con carbohidratos.
Ejemplo.
El peso corporal es de 60 kilogramos, en total obtenemos 1800 KK por día. 60 gramos de proteína = 240 Kk, 60 gramos de grasa = 540 Kk, quedan 1020 Kk, lo que equivale a 255 gramos de carbohidratos. Es sencillo.
Para gestionar el proceso de pérdida o aumento de peso, gestionamos las calorías. Al mismo tiempo, "jugamos" exclusivamente con la cantidad de carbohidratos, sin tocar proteínas y grasas.
No es necesario cambiar drásticamente el contenido calórico de los alimentos; por regla general, es suficiente agregar o eliminar 150-200 Kk para comenzar el proceso necesario.
Con esta información, simplemente puede desarrollar su dieta. Sobre la elección de los alimentos, en el próximo artículo.
Contenido calórico de los productos o su el valor energético- Esta es la cantidad de energía liberada en el cuerpo humano por los alimentos durante la digestión. El contenido calórico de un producto indica la cantidad potencial de energía que su cuerpo puede recibir, siempre que el producto se absorba por completo. La cantidad real de energía dependerá de muchos factores, principalmente de la composición del producto alimenticio.
El contenido calórico de los alimentos o su valor energético se mide en kilocalorías (en Rusia - kcal, en la Unión Europea - kcal, en los EE.UU. - calorías) o kilojulios (kJ, kJ) por 100 g de producto.
Caloría alimentaria- utilizado para medir el valor energético de los alimentos. Una caloría alimentaria es una medida de la cantidad de energía 1000 veces más que una caloría en un contexto científico, por lo que cuando se especifican calorías en kilocalorías, el prefijo "kilo" a menudo se omite cuando se hace referencia a "calorías alimentarias". Odin caloría alimentaria es igual a 4,184 kJ.
Caloría es una unidad de medida de la energía contenida en los alimentos. Esta es la cantidad de energía necesaria para calentar un gramo de agua en un grado Celsius. Para medir la cantidad de calorías en los alimentos en el laboratorio, miden el cambio en la temperatura del agua debido a la energía liberada durante la ruptura completa de los enlaces químicos en un producto en particular (por ejemplo, durante la descomposición de proteínas y grasas de pollo en sustancias químicas). elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno).
Valor nutricional del producto
Valor nutricional del producto- este es el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas por cada 100 gramos de producto.
Proteínas
Las proteínas (proteínas, polipéptidos) son sustancias orgánicas de alto peso molecular que consisten en alfa-aminoácidos unidos en una cadena por un enlace peptídico.
Las proteínas son una parte importante de la nutrición de una persona, ya que todos los aminoácidos necesarios no se pueden sintetizar en su cuerpo y algunos de ellos provienen de alimentos con proteínas. En el proceso de digestión, las enzimas descomponen las proteínas consumidas, que se utilizan en la biosíntesis de proteínas corporales o se degradan aún más para obtener energía.
Proteínas - componentes necesarios de todos los organismos vivos, participan en la mayoría de los procesos vitales de la célula. Las proteínas realizan transformaciones metabólicas y energéticas. Las proteínas son parte de las estructuras celulares: orgánulos, se secretan en el espacio extracelular para el intercambio de señales entre las células, la hidrólisis de los alimentos y la formación de sustancias intercelulares, etc.
Los productos finales de la oxidación de proteínas son agua, dióxido de carbono, urea y sales de amonio.
Las principales fuentes de proteínas: carne, aves, pescado, leche, frutos secos, legumbres, cereales; en menor medida: verduras, frutas, bayas y setas.
El valor energético de las proteínas es de 4,1 kcal / g (17 kJ / g).
Grasas (grasas)
Las grasas (triglicéridos, lípidos) son una de las principales fuentes de energía de los mamíferos. Junto con los carbohidratos y las proteínas, las grasas son uno de los principales componentes de las células de animales, plantas y microorganismos. El valor energético de las grasas es aproximadamente 2 veces mayor que el de los carbohidratos, sujeto a su biodisponibilidad y asimilación saludable por parte del organismo. Las grasas realizan importantes funciones estructurales en las formaciones de membranas de la célula, en orgánulos subcelulares.
La emulsión de grasas en el intestino (condición necesaria para su absorción) se lleva a cabo con la participación de sales de ácidos biliares. Las grasas (triglicéridos) se metabolizan a ácidos grasos y glicerol.
El valor energético de la grasa es de aproximadamente 9,1 kcal por gramo, lo que corresponde a 38 kJ / g.
Carbohidratos
A diferencia de las grasas y las proteínas, los carbohidratos por sí mismos no pueden utilizarse como materiales de construcción. Su propósito es proporcionar la energía necesaria para el curso de los procesos bioquímicos. Si el cuerpo no necesita energía en este momento, los carbohidratos se convierten en reservas de combustible, fácilmente disponibles (glucógeno) o de largo plazo (tejido adiposo). En el cuerpo, los carbohidratos se hidrolizan en azúcares simples como glucosa y fructosa.
El valor energético de los carbohidratos es 4,1 kcal / g (17 kJ / g).
Un producto con un contenido calórico de 100 kcal por 100 g indicado en el paquete no necesariamente aporta a su cuerpo 100 kcal de energía. Si se trata de carbohidratos, el cuerpo se ve obligado a utilizar inmediatamente las 100 kcal de energía o a almacenarlas en forma de reservas de grasa. Si se trata de proteínas o grasas, al principio se utilizan como materiales de construcción para la renovación celular, síntesis de enzimas y hormonas, etc., y solo lo que queda se utilizará "como combustible" o se almacenará en forma de tejido adiposo. ...
Fibra dietética
Fibra alimentaria- una parte integral de los alimentos vegetales, que no se digiere en el cuerpo humano, pero juega un papel muy importante en su vida. Limpia el tracto gastrointestinal y mejora su actividad, lo que, como resultado, tiene un efecto beneficioso en casi todos los trastornos. En el colon, a diferencia de las partes suprayacentes del tracto digestivo, hay muchos microbios beneficiosos que pueden digerir la fibra.
La fibra dietética (fibra) tiene un valor energético más bajo que el azúcar y el almidón, porque el cuerpo no puede absorberla por completo. El cuerpo humano tiene enzimas específicas que descomponen los carbohidratos (azúcar y almidón) en glucosa, fructosa y galactosa, que luego pueden ser procesadas por el cuerpo. Sin embargo, el cuerpo humano carece de suficientes enzimas para descomponer la fibra dietética.
Fibra insoluble(celulosa, lignina) el cuerpo no es capaz de absorberlos y los nutricionistas afirman que la fibra dietética insoluble tiene un valor energético de 0 calorías por gramo. Insoluble en fibra acelera el paso de los alimentos a través del tracto digestivo, Proporciona evacuaciones intestinales regulares, alivia.
Fibra soluble(pectina, encías, moco) pueden fermentarse parcialmente, descomponerse y absorberse por el cuerpo. Los nutricionistas no han llegado a un consenso sobre cuál es el valor energético fibra soluble, según algunos datos aproximados, unas 2 kcal / g (8,5 kJ).
En algunos países (incluida Rusia), la fibra dietética no está indicada en las etiquetas de los alimentos, su contenido calórico se considera cero. En otros países (por ejemplo, EE. UU.) Se deben enumerar todas las fibras, su contenido calórico se considera 4 kcal / g (porque, químicamente, la fibra es un tipo de carbohidrato complejo).
Alcohol (etanol)
El alcohol (etanol) en el cuerpo humano se convierte en acetaldehído bajo la influencia de las enzimas alcohol deshidrogenasa y luego en acetil coenzima A bajo la influencia de las enzimas acetaldehído deshidrogenasa. La acetil-coenzima A es el producto final tanto del metabolismo de los carbohidratos como de las grasas, y puede usarse para la producción de energía o para la biosíntesis. Por tanto, el etanol es un nutriente. Sin embargo, el producto del primer paso de esta degradación, el acetaldehído, es más tóxico que el etanol.
El valor energético del alcohol es de 7,1 kcal / g (26 kJ / g).
Ácidos orgánicos
El cuerpo humano recibe una cierta cantidad de calor durante la oxidación de ciertos ácidos orgánicos (láctico, acético, fórmico, cítrico, oxálico, etc.). El contenido calórico de los ácidos orgánicos se calcula convencionalmente según el coeficiente adoptado para los carbohidratos.
El valor energético de los ácidos orgánicos es 2,2-3 kcal / g (9-13 kJ / g).
Alcoholes polivalentes (glicerina, edulcorantes)
El grupo de alcoholes de azúcar polihídricos tiene un sabor menos dulce que la sacarosa y tiene menos energía dietética que la sacarosa. Se pueden utilizar como edulcorantes.
Los alcoholes polihídricos más utilizados son: arabitol, eritritol, glicerina, isomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol, xilitol.
A pesar de las diferencias en el contenido calórico de los alcoholes que contienen azúcar (de 0,2 a 4,3 kcal / g), la UE ha adoptado un valor medio de 2,4 kcal / g para todos los alcoholes de azúcar.
Al calcular el contenido calórico de los productos, no se tienen en cuenta sustancias químicas como agua, minerales, pentosanos, celulosa, etc. Por ejemplo, si el queso contiene (en%) grasa - 28,5, proteínas - 20,0 y carbohidratos - 3,5, entonces el contenido calórico de 100 g de queso será de 361,4 kcal (28,5 * 9,3 + 20,0 * 4,1 + 3,5 * 4,1). Este cálculo da el llamado contenido calórico teórico, ya que se supone condicionalmente la asimilación completa por parte del cuerpo de proteínas, grasas y carbohidratos de los alimentos. En realidad, la comida no se absorbe por completo. El Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas de la URSS, sobre la base de muchos años de observaciones y experimentos, encontró que con una dieta mixta de adultos, la digestibilidad promedio de las proteínas es del 84,5%, grasa - 94%, carbohidratos - 95,6%. Para obtener un contenido calórico práctico, el contenido calórico de los productos debe calcularse teniendo en cuenta su digestibilidad.
Método para determinar el contenido calórico de los productos.
En teoría, existen varias formas de determinar el contenido calórico de los alimentos. Por ejemplo, el valor energético de los productos se puede medir utilizando el potencial termodinámico, la llamada energía de Gibbs, el cambio de energía durante una reacción química o contando el número de moléculas de nucleótidos trifosfato de adenosina (ATP), que transportan energía química a células para procesos metabólicos, reacciones redox que utilizan azúcares simples y complejos (carbohidratos) o lípidos (grasas) como fuente de energía.
A fines del siglo XIX, el químico estadounidense Wilbur Atwater desarrolló un método para determinar la energía alimentaria basado en el calor de combustión de un líquido o sólido en un cilindro de acero sellado de paredes gruesas: una bomba calorimétrica. Al mismo tiempo, introdujo enmiendas teniendo en cuenta la eficiencia de digestión, absorción, etc.
Este método de evaluación de la energía alimentaria, llamado método de calorimetría directa, tiene una serie de desventajas, la más grave de las cuales es que la proteína se oxida en el cuerpo, al igual que en un calorímetro, solo en un estado de inanición, agotamiento de la cuerpo.
En condiciones normales, la proteína es utilizada por el organismo en procesos como la biosíntesis de proteínas, hormonas, ácidos nucleicos, etc. Así, la energía nutricional obtenida de las proteínas puede ser nula. Sin embargo, la idea de que la proteína contiene 4 kcal / g está tan arraigada que estos datos se utilizan en todas partes en las etiquetas de los alimentos. Repitamos que este valor energético de la proteína será correcto sólo en los casos en que el cuerpo se encuentre en un estado de inanición "severa". En este punto, las propias proteínas del cuerpo, especialmente los músculos, sirven como fuente de energía.
Habiendo medido el contenido calórico de los alimentos en un "tubo de ensayo de laboratorio", sin tener en cuenta los procesos bioquímicos reales que tienen lugar en el cuerpo, los científicos han llegado a la conclusión errónea de que la grasa es dos veces más grasa que los carbohidratos y las proteínas. Pero este no es el caso.
Suponga que el análisis de laboratorio ha determinado que 200 g de pollo (proteínas y grasas) contienen 380 kcal. Pero en el cuerpo, a diferencia de las condiciones de laboratorio, no hay una descomposición completa del pollo en hidrógeno, oxígeno, carbono y otros elementos químicos. En el estómago y los intestinos, las proteínas y las grasas se descomponen solo parcialmente: las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos. Luego, el cuerpo sintetizará sus propias proteínas (músculos, cabello, piel) y grasas (vainas de mielina de los nervios, hormonas y membranas celulares) a partir de ellas.
Las proteínas y grasas del pollo no se descomponen en elementos químicos en el cuerpo, sino que se convierten en otras proteínas y grasas. Esto significa que no se produce una ruptura completa de todos los enlaces químicos, es decir, no hay una liberación completa de toda la energía, como en los análisis de laboratorio. EN tejido adiposo sólo se convierte una parte muy pequeña de las proteínas y grasas contenidas en los alimentos.
Valor energético de los principales componentes alimentarios (coeficientes calóricos)
Tabla de proteínas, grasas, carbohidratos y calorías en los alimentos.
| Producto | Proteína, G | Grasas, G | Carbohidratos | Kcal | Sirviendo en XE, g | soldado americano | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sencillo | Complejo | ||||||
| Grupo I. Productos más preferidos | |||||||
| 1.1 Fuentes de proteína | |||||||
| 1.1.1 Carne, aves de corral: | |||||||
| Ternera hervida | 30,7 | 0,9 | - | - | 131 | ||
| Pollo cocido | 25,2 | 7,4 | - | - | 170 | ||
| Pavo hervido | 25,3 | 10,4 | - | - | 195 | ||
| Conejo hervido | 24,6 | 7,7 | - | - | 170 | ||
| 1.1.2 Pescado hervido o escalfado | |||||||
| Salmón rosado | 22,9 | 7,8 | - | - | 162 | ||
| Platija | 18,3 | 3,3 | - | - | 103 | ||
| Pollock | 17,6 | 1 | - | - | 79 | ||
| Perca | 19,9 | 3,6 | - | - | 112 | ||
| Zander | 21,3 | 1,3 | - | - | 97 | ||
| Bacalao | 17,8 | 0,7 | - | - | 78 | ||
| Merluza | 18,5 | 2,3 | - | - | 95 | ||
| Lucio | 21,3 | 1,3 | - | - | 97 | ||
| Calamar (filete) | 18 | 2,2 | - | - | 75 | ||
| Cangrejos | 18,7 | 1,1 | 0,1 | - | 85 | ||
| Camarones | 17,8 | 1,1 | - | - | 81 | ||
| Clara de huevo cocida 1ud.- 25 g | 3 | - | - | 0,15 | 13 | ||
| 1.1.3 Productos lácteos | |||||||
| Leche desnatada | 3 | 0,05 | 4,7 | - | 31 | 250 | 25 |
| Kéfir bajo en grasas | 4,3 | 1 | 5,30 | - | 49 | 250 | 25 |
| Yogur 1,5% de grasa sin azúcar | 5 | 1,5 | 3,5 | - | 51 | 250 | 15 |
| Requesón bajo en grasa | 18 | 0,6 | 1,8 | - | 88 | ||
| Bolas de masa con requesón 2 uds. | 10,7 | 1,2 | - | 27 | 170 | 55 | |
| Queso: bajo en grasas | 25-30 | 10-15 | - | - | 190-255 | ||
| 1.2 Fuentes de grasas | |||||||
| Aceites vegetales sin refinar (excepto palma, coco) | - | 99,9 | - | - | 899 | ||
| 1.3 Fuentes de carbohidratos | |||||||
| 1.3.1 Platos | |||||||
| Empanadillas con patatas 2 uds. | 5,3 | 0,8 | - | 33 | 158 | 60 | |
| Papas hervidas en sus uniformes | 2,4 | 0,4 | 0,5 | 11 | 82 | 110 | 65 |
| Arroz integral hervido | 2,2 | 0,2 | 0,2 | 21,7 | 101 | 50 | 55 |
| Arroz hervido | 2,4 | 0,2 | 0,2 | 24,7 | 113 | 50 | 70 |
| 1.3.2 Gachas de avena | |||||||
| Arroz viscoso en agua | 1,5 | 0,1 | 1,1 | 16,3 | 78 | 75 | 70 |
| Trigo sarraceno suelto | 5,9 | 1,6 | 0,6 | 29,9 | 163 | 40 | 40 |
| Alforfón viscoso en agua | 3,2 | 3 | 1,3 | 15,8 | 90 | 75 | 40 |
| Mijo desmenuzado | 4,7 | 1,1 | 0,7 | 25,4 | 135 | 55 | 50 |
| Mijo viscoso en el agua | 3 | 0,7 | 1,4 | 16,2 | 90 | 75 | 50 |
| Avena de "Hércules" viscosa en el agua | 2,9 | 1,4 | 1,7 | 13,1 | 84 | 95 | 55 |
| Cebada perlada desmenuzable | 3,1 | 0,4 | 0,5 | 21,6 | 106 | 60 | 50 |
| Avena viscosa en agua | 3 | 1,7 | 1,2 | 13,8 | 88 | 75 | 40 |
| Trigo (Poltava) en el agua | 3,2 | 0,3 | 1,6 | 17,1 | 92 | 70 | 70 |
| Cebada desmenuzable | 3,4 | 0,4 | 0,5 | 21,6 | 108 | 60 | 50 |
| Cebada viscosa | 2,3 | 0,3 | 1,3 | 14,4 | 76 | 90 | 50 |
| pan de centeno | 6,5 | 1,1 | - | 41,3 | 190 | 30 | 50 |
| 1.3.3 Hortalizas: | |||||||
| Guisantes verdes | 5 | 0,2 | 6 | 6,8 | 73 | 190 | 35 |
| repollo blanco | 1,8 | 0,1 | 4,6 | 0,1 | 27 | 250 | 15 |
| Coliflor hervida | 0 | 0,3 | 3,5 | 0,5 | 26 | 250 | 15 |
| Calabacín escalfado | 0,7 | 1,9 | 5,3 | - | 40 | 200 | 15 |
| Cebolla verde (pluma) | 1,3 | - | 3,5 | - | 19 | 180 | 15 |
| Cebolla | 1,4 | - | 9 | 0,1 | 41 | 150 | 20 |
| 1,3 | 0,1 | 7 | 0,2 | 34 | 150 | 85 | |
| Pepinos | 0,7 | 0,1 | 1,8 | 0,1 | 11 | 600 | 25 |
| Pimienta dulce | 1,3 | - | 5,2 | 0,1 | 26 | 250 | 15 |
| Verdes (perejil, eneldo, lechuga, acedera) | 1,5-3,7 | 0,4 | 1,7-6,8 | 0,6-1,2 | 17-49 | 600 | 0-15 |
| Rábano | 1,2 | 0,1 | 3,5 | 0,3 | 21 | 300 | 15 |
| Nabo | 1,5 | - | 5 | 0,3 | 27 | 225 | 15 |
| Remolacha hervida | 1,8 | - | 10,6 | 0,2 | 49 | 140 | 70 |
| Tomates | 1,1 | 0,2 | 3,5 | 0,3 | 31 | 300 | 20 |
| 1.3.4 Melones: | |||||||
| pelado / pelado | 0,7 | 0,2 | 8,7 | 0,1 | 38 | 135/230 | 70 |
| 0,6 | - | 9 | 0,1 | 38 | 130 | 45 | |
| 1.3.5 Fruta: | |||||||
| Albaricoques | 0,9 | 0,1 | 9 | - | 41 | 120 | 35 |
| ciruela roja | 0,2 | - | 6,4 | - | 27 | 100 | 25 |
| 0,4 | 0,2 | 11,5 | - | 49 | 100 | 65 | |
| pelado / pelado | 1,5 | 0,1 | 19 | 2 | 89 | 60/90 | 60 |
| 0,8 | 0,5 | 10,3 | - | 52 | 90 | 25 | |
| pelado / pelado | 0,9 | - | 11,2 | - | 52 | 100/200 | 30 |
| Pera | 0,4 | 0,3 | 9 | 0,5 | 42 | 100 | 33 |
| Melocotones | 0,9 | 0,1 | 9,5 | - | 43 | 130 | 30 |
| Ciruela | 0,8 | - | 9,5 | 0,1 | 43 | 70 | 25 |
| Caqui | 0,5 | - | 13,2 | - | 53 | 90 | 45 |
| Cerezas | 1,1 | 0,4 | 10,6 | - | 50 | 100 | 25 |
| Manzanas | 0,4 | 0,4 | 9 | 0,8 | 45 | 100 | 35 |
| pelado / pelado | 0,9 | 0,2 | 8,1 | - | 40 | 130/180 | 40 |
| Pomelo sin piel / con piel | 0,9 | 0,2 | 6,5 | - | 35 | 130/170 | 25 |
| Limón | 0,9 | 0,1 | 3 | - | 33 | 20 | |
| Mandarina sin piel / con piel | 0,8 | 0,3 | 8,1 | - | 40 | 120/180 | 40 |
| 0,7 | 0,5 | 8 | - | 43 | 170 | 25 | |
| 0,6 | 9,2 | 15 | - | 65 | 70 | 45 | |
| fresa | 0,8 | 0,4 | 6,2 | 0,1 | 34 | 190 | 40 |
| Arándano | 0,5 | - | 3,8 | - | 26 | 150 | 20 |
| Grosella | 0,7 | 0,2 | 9,1 | - | 43 | 140 | 40 |
| 0,8 | 0,3 | 8,3 | - | 42 | 170 | 30 | |
| grosellas rojas | 0,6 | 0,2 | 73 | - | 39 | 150 | 30 |
| Grosella negra | 1 | 9,2 | 6,7 | 0,6 | 38 | 120 | 30 |
| 1.3.6 Hongos: | |||||||
| Blanco fresco | 3,7 | 1,7 | 1,1 | - | 23 | ||
| nuevo | 4,3 | 1 | 0,1 | - | 27 | ||
| 1.3.7 Encurtidos, encurtidos. | |||||||
| Chucrut | 1,8 | - | 2,2 | - | 19 | ||
| 1.3.8 Frutos secos: | |||||||
| Damáscos secos | 5,2 | - | 55 | - | 234 | 20 | 30 |
| Pasa | 1,8 | - | 66 | - | 262 | 20 | 65 |
| Ciruelas pasas | 2,3 | - | 57,8 | 0,6 | 242 | 20 | 25 |
| Manzanas | 2,2 | - | 44,6 | 3,4 | 199 | 20 | 30 |
| fechas | 2,5 | - | 68,5 | 0 | 281 | 25 | 60 |
| 1.3.9 Miel | |||||||
| Miel natural | 0,8 | - | 74,8 | 5,5 | 314 | 15 | 80 |
| 1.3.10 Sopas: | |||||||
| Borsch, sopa de repollo vegetariana | 1 | 2 | 2,2-3,3 | 1,6-2,2 | 40- 48 | 300-200 | 30 |
| Papa, con pasta | 1,4 | 2,1 | 1,3 | 7,1 | 48 | 150 | 40 |
| Guisante | 3,4 | 2,2 | - | 8,2 | 66 | 150 | 30 |
| caldo de pollo | 0,5 | 0,1 | - | - | 3 | ||
| Caldo de carne | 0,6 | 0,2 | - | - | 4 | ||
| II grupo | |||||||
| 2.1 Fuentes de proteína | |||||||
| 2.1.1 Carne, aves de corral: | |||||||
| Ternera hervida | 25,8 | 16,8 | - | - | 254 | ||
| Carne de res estofada (grasa, harina) | 14,3 | 5,3 | - | 3,3 | |||
| Estofado de res | 12,3 | 12,2 | - | 3,9 | 175 | ||
| Carne asada | 28,6 | 6,2 | - | - | 170 | ||
| Bife | 28,8 | 11 | - | - | 214 | ||
| Stroganoff de ternera | 18 | 14,3 | - | 6 | 228 | 200 | 50 |
| Cordero hervido | 22 | 17,2 | - | - | 243 | ||
| Hígado de res estofado | 11 | 9,6 | - | - | 165 | ||
| frito (harina, grasa) | 22,8 | 10,2 | - | 10,8 | 227 | 120 | 50 |
| Pollo frito | 26,3 | 11 | - | - | 204 | ||
| Pavo asado | 26,2 | 13,5 | - | - | 226 | ||
| 2.1.2 Pescado frito: | |||||||
| Platija | 18,5 | 8,6 | - | 3,6 | 166 | ||
| Carpa | 19 | 11,1 | - | 3,6 | 190 | ||
| Pollock | 15,8 | 5,4 | - | 3,5 | 126 | ||
| Perca | 21 | 9,7 | - | 4,2 | 188 | ||
| Zander | 17,8 | 5,7 | - | 3,3 | 136 | ||
| Bacalao | 15,9 | 5,1 | - | 3,2 | 121 | ||
| Merluza | 16 | 6,3 | - | 3,3 | 134 | ||
| Lucio | 17,7 | 5,8 | - | 3,4 | 137 | ||
| 2.1.3 Caviar: | |||||||
| caviar rojo | 31,6 | 13,8 | - | - | 251 | ||
| Negro granulado | 28,6 | 9,7 | - | - | 203 | ||
| Mintayeva | 28,4 | 1,9 | - | - | 131 | ||
| 2.1.4 Productos lácteos: | |||||||
| Leche 3,2% | 2,8 | 3,2 | 4,7 | - | 58 | 250 | 25 |
| Kéfir graso | 2,8 | 3,2 | 4,1 | - | 56 | 250 | 25 |
| Requesón semigraso. | 16,7 | 9 | 2 | - | 56 | ||
| Panqueques de requesón bajos en grasa | 18,9 | 3,3 | 1,9 | 10,6 | 160 | 100 | 70 |
| Tartas de queso de requesón semigraso | 17,6 | 11,3 | 1,6 | 10,6 | 224 | 100 | 65 |
| Cazuela de requesón bajo en grasa | 17,6 | 4,2 | 8,3 | 6,3 | 171 | 75 | 70 |
| Cazuela de requesón semigraso | 16,4 | 11,7 | 7,8 | 6,3 | 231 | 75 | 65 |
| 2.1.5 Queso | |||||||
| holandés | 26 | 26,8 | - | - | 352 | ||
| Kostroma | 25,2 | 26,3 | - | - | 345 | ||
| Queso | 17,9 | 20,1 | - | - | 260 | ||
| Salchicha ahumada | 23 | 19 | - | - | 270 | ||
| Quesos procesados | 22 | 20 | - | - | 340 | ||
| 2.2 Fuentes de grasas | |||||||
| Aceites vegetales refinados | - | 99,8 | - | - | 899 | ||
| Margarina | 0,3 | 82 | 1 | - | 743 | ||
| 2.3 Fuentes de carbohidratos | |||||||
| 2.3.1 Hortalizas: | |||||||
| Papa frita | 2,8 | 9,5 | 1,6 | 21,8 | 192 | 50 | 95 |
| Cazuela de patatas | 3 | 53 | 1,7 | 14,9 | 128 | 70 | 90 |
| Cebolla | 2 | 14,8 | 12 | 0,1 | 187 | 100 | 15 |
| Guiso de col blanca | 2 | 33 | 9 | 0,6 | 75 | 250 | 15 |
| Coliflor | 3,1 | 6,1 | 2,8 | 2,7 | 89 | 150 | 30 |
| Calabacín frito | 1,1 | 6 | 6,2 | 1,5 | 83 | 200 | |
| Rollitos de repollo vegetal | 2 | 5,2 | 5,1 | 4,5 | 93 | 120 | 55 |
| 2.3.2 Verduras enlatadas: | |||||||
| Guisantes verdes | 3,1 | 0,2 | 3,3 | 3,2 | 40 | 150 | 35 |
| Tomates | 1,1 | - | 3,5 | 0,3 | 20 | 200 | 15 |
| Judías verdes | 1,2 | 0,1 | 1,6 | 0,9 | 16 | 300 | 30 |
| Caviar de berenjena | 1,7 | 13,3 | 4,5 | 0,59 | 148 | 200 | 15 |
| Caviar de calabacín | 2 | 9 | 8 | 0,54 | 122 | 140 | 15 |
| Gachas de sémola líquida sobre agua | 1,7 | 0,1 | 2,2 | 10,7 | 60 | 100 | 75 |
| Pan integral, centeno-trigo | 7 | 1,1 | - | 40,3 | 193 | 30 | 60 |
| Pan de trigo elaborado con harina premium | 8,1 | 1,2 | - | 42 | 203 | 30 | 65 |
| 2.3.3 Jugos naturales, sin azúcar: | |||||||
| Tomate | 1 | - | 3,3 | 0,2 | 19 | 250 | 15 |
| Albaricoque | 0,5 | - | 13,7 | - | 56 | 90 | 40 |
| naranja | 0,7 | - | 12,8 | - | 54 | 110 | 45 |
| Uva | 0,3 | - | 13,8 | - | 54 | 70 | 40 |
| cereza | 0,7 | - | 10,2 | - | 47 | 90 | 40 |
| Grapefurt | 0,3 | - | 8 | - | 36 | 140 | 40 |
| Durazno | 0,3 | - | 17 | - | 66 | 100 | 40 |
| Ciruela | 0,3 | - | 16,1 | - | 66 | 80 | 40 |
| manzana | 0,5 | - | 9,1 | - | 38 | 90 | 40 |
| 2.3.4 Bebidas: | |||||||
| Manzana-uva | 0,4 | - | 12,8 | - | 51 | ||
| Kissel de arándano | 0,03 | - | 10,6 | 3 | 54 | 80-90 | 50 |
| Compota de frutos secos | 0,4 | - | 15,1 | - | 60 | 80-90 | 60 |
| Compotas enlatadas | 0,2-0,6 | - | 21-24,3 | - | 82- 99 | 50 | 50 |
| Mermelada de frutas y bayas | 0,3-0,6 | - | 71-73 | 0,2 | 271- 281 | 15 | 55 |
| Grupo III. Alimentos menos preferidos | |||||||
| 3.1 Fuentes de proteína | |||||||
| 3.1.1 Carne, aves de corral: | |||||||
| Cerdo hervido | 22,6 | 31,6 | - | - | 375 | ||
| Puerco frito | 20 | 24,2 | - | - | 298 | ||
| Escalope de cerdo picado | 13,5 | 42,5 | - | 10,1 | 477 | 120 | 50 |
| Chuletas de ternera picadas | 14,6 | 11,8 | - | 13,6 | 220 | 90 | 50 |
| Pinchito de cordero | 22,9 | 30,4 | - | 3 | 372 | ||
| Chuleta de cordero | 20 | 28 | - | 10 | 373 | 120 | 50 |
| Pato hervido | 19,7 | 18,8 | - | - | 248 | ||
| Pato frito | 22,6 | 19,5 | - | - | 266 | ||
| Paté de hígado | 18 | 15,3 | - | 4,7 | 227 | ||
| Bolas de masa hervida 4 uds. | 14,5 | 14,5 | - | 33,3 | 312 | 55 | |
| La carne enlatada es diferente | 15-20 | 15-22 | - | - | 195- 298 | ||
| 3.1.2 Embutidos: | |||||||
| Médico de salchichas | 12,8 | 22,2 | - | 1,5 | 257 | ||
| Salchicha de leche | 11,7 | 22,8 | - | 2,8 | 252 | ||
| Salchicha de Cracovia | 16,2 | 44,6 | - | - | 466 | ||
| Salchicha de Tallin | 17,1 | 33,8 | - | - | 373 | ||
| Cervelat | 24 | 40,5 | - | - | 461 | ||
| Salchichas de ternera | 11,4 | 18,2 | - | 1,5 | 215 | ||
| Salchichas de cerdo | 10,1 | 31,6 | - | - | 332 | ||
| Salchichas de leche | 11 | 23,9 | - | 1,6 | 266 | ||
| jamón | 22,6 | 20,9 | - | - | 279 | ||
| jamón | 14,3 | 25,6 | - | - | 288 | ||
| 3.1.3 Pescado salado: | |||||||
| Espadín | 17,1 | 7,7 | - | - | 137 | ||
| arenque | 17,5 | 11,4 | - | - | 173 | ||
| 3.1.4 Pescado ahumado: | |||||||
| Bacalao | 26 | 1,2 | - | - | 115 | ||
| Caballa | 23,4 | 6,4 | - | - | 150 | ||
| Balyk de esturión | 20,4 | 12,5 | - | - | 194 | ||
| 3.1.5 Pescado en conserva: | |||||||
| Hígado de bacalao natural | 4,2 | 65,7 | - | 1,2 | 613 | ||
| Sardinas en aceite | 17,9 | 19,7 | - | - | 249 | ||
| Saurio, blanqueado en aceite | 18,3 | 23,3 | - | - | 283 | ||
| Espadines | 17,4 | 32,4 | - | 0,4 | 363 | ||
| Huevos fritos | 12,9 | 20,9 | - | 0,9 | 243 | ||
| Tortilla | 9,6 | 15,4 | - | 1,9 | 184 | ||
| 3.1.6 Productos lácteos: | |||||||
| Leche 6% grasa | 3 | 6 | 4,7 | - | 84 | 250 | 30 |
| Crema 10% grasa | 3 | 10 | 4 | - | 118 | 250 | 30 |
| Requesón graso 18% | 14 | 18 | 2,8 | - | 232 | ||
| Masas de queso y cuajada | 7,1 | 23 | 26 | - | 341 | 50 | 70 |
| Cuajada glaseada | 8,5 | 27,8 | 30,5 | - | 407 | 40 | 70 |
| Leche condensada sin azúcar (7,5%) | 7 | 8,3 | 9,5 | - | 140 | 120 | 30 |
| 3.1.7 Queso: | |||||||
| Soviético | 24,7 | 31,2 | - | - | 389 | ||
| queso Cheddar | 23,5 | 30,5 | - | - | 379 | ||
| 3.2 Fuentes de grasas | |||||||
| Crema agria 20% de grasa | 2,8 | 20 | 3,2 | - | 206 | ||
| Manteca | 0,5 | 82,5 | 0,8 | - | 748 | ||
| Aceite campesino | 0,8 | 72,5 | 1,3 | - | 661 | ||
| Mantequilla de ghee | 0,3 | 98 | 0,6 | - | 887 | ||
| Grasa culinaria | - | 99,7 | - | - | 897 | ||
| Mayonesa | 2,8 | 67 | 2,6 | - | 624 | ||
| 3.3 Fuentes de carbohidratos | |||||||
| 3.3.1 Harina | |||||||
| Pasta hervida | 4,1 | 0,4 | 0,6 | 18,4 | 98 | 60 | 60 |
| Batuta | 8 | 0,9 | 0,8 | 48,1 | 235 | 25 | 80 |
| Hornear ordinario | 8 | 5,6 | 5,3 | 46,5 | 299 | 25 | 85 |
| Bagels | 9 | 1,1 | 1,1 | 55,4 | 284 | 20 | 80 |
| Secado simple | 10,9 | 1,3 | 1 | 67 | 335 | 20 | 50 |
| Bizcochos | 9 | 9,5 | 12,3 | 52,9 | 386 | 15 | 50 |
| Pasteles horneados | 12,9 | 7,2 | 4,1 | 33,3 | 268 | 35 | 50 |
| 3.3.2 Confitería: | |||||||
| Galletas simples, dulces | 6,5 | 11,8 | 23,6 | 50,8 | 436 | 15 | 55 |
| Waffles con relleno de frutas | 3,2 | 2,8 | 63,8 | 16,3 | 350 | 15 | 65 |
| Pan de jengibre | 4,8 | 2,8 | 43 | 34,7 | 350 | 15 | 65 |
| Hojaldre con nata | 5,44 | 38,6 | 16,1 | 30,3 | 555 | 20 | 75 |
| Hojaldre con nata | 5,4 | 38,6 | 16,1 | 30,3 | 555 | 20 | 75 |
| Torta de la galleta | 4,7 | 9,3 | 55,6 | 8,6 | 351 | 20 | 75 |
| Pastel de mantequilla | 5,1 | 18,5 | 35,5 | 27,3 | 435 | 20 | 75 |
| Bizcocho de natillas con nata | 5,9 | 10,2 | 42,6 | 12,6 | 329 | 25 | 75 |
| Halva de girasol | 11,6 | 29,7 | 41,5 | 1,1 | 523 | 30 | 70 |
| Malvavisco, malvavisco | 0,5 | - | 76,8 | 3,6 | 310 | 12 | 65 |
| Mermelada de gelatina | - | 0,1 | 68,2 | 9,5 | 302 | 16 | 60 |
| Caramelo con relleno de frutas | 0,1 | 0,1 | 80,9 | 11,2 | 357 | 13 | 60 |
| Dulces de chocolate | 5,8 | 32 | 48,6 | 9,3 | 535 | 20 | 50 |
| láctico | 6,9 | 35,7 | 49,5 | 2,9 | 550 | 25 | 35 |
| Chocolate amargo (más del 60% de cacao) | 5,4 | 35,3 | 47,2 | 5,4 | 540 | 25 | 25 |
| Azúcar granulada | - | - | 99,8 | - | 379 | 60 | |
| 3.3.3 Helado: | |||||||
| Lácteos | 3,2 | 3,5 | 15,5 | - | 126 | 80 | 60 |
| Cremoso | 3,3 | 10 | 14 | - | 179 | 80 | 60 |
| Crema | 3,2 | 15 | 15 | - | 227 | 80 | 60 |
| paleta de hielo | 3,5 | 20 | 14,3 | - | 270 | 80 | 60 |
| 3.3.4 Leche enlatada: | |||||||
| Leche condensada con azúcar | 7,2 | 8,5 | 43,5 | - | 320 | 30 | 80 |
| Nata condensada con azúcar | 8 | 19 | 37 | - | 382 | 35 | 80 |
| Cacao con leche condensada y azúcar | 8,2 | 7,5 | 43,5 | - | 309 | 30 | 80 |
| 3.3.5 Salsas: | |||||||
| Salsa de tomate picante | 2,5 | - | 20,8 | 1 | 98 | 50 | 50 |
| Pasta de tomate | 4,8 | - | 18 | 1 | 99 | 65 | 50 |
| 3.3.6 Bebidas no alcohólicas: | |||||||
| Infusiones de frutas y bayas sin alcohol, carbonatadas con azúcar | - | - | 7,5-12 | - | 30- 48 | 200-100 | 80 |
| Té negro largo con azúcar | - | - | 8 | - | 32 | 150 | 60 |
| Café negro con azúcar | - | - | 8 | - | 32 | 150 | 60 |
| Cacao con leche | 1,9 | 1,9 | 12,1 | 2,4 | 74 | 85 | 40 |
| Agua mineral | - | - | - | - | - | - | - |
| 3.3.7 Bebidas alcohólicas: | |||||||
| Kvass | - | - | 5 | - | 25 | 250 | 45 |
| Cerveza diferente | - | - | 4,8-8,8 | - | 37-64 | 250-150 | 45 |
| Vinos secos (blancos, tintos) | - | - | 0,2 | - | 65-70 | ||
| Vino, champán semiseco | - | - | 5 | - | 88 | 250 | 15-30 |
| Vinos de postre, fortificados | - | - | 16-20 | - | 150-170 | 75 | 15-30 |
| Espíritu | - | - | 45 | - | 313 | 25 | 15-30 |
| Torrencial | - | - | 30 | 216 | 40 | 15-30 | |
Aclaraciones
soldado americano - índice glucémico(en inglés índice glucémico o índice glucémico (IG)) se utiliza como indicador del efecto de los alimentos sobre los niveles de azúcar en sangre. La escala de medición va de 0 a 100. El punto más alto de 100 es la glucosa.XE - unidad de grano- una unidad convencional que se utiliza para estimar aproximadamente la cantidad de carbohidratos en los alimentos: una XE es igual a 10 (excluida la fibra dietética) o 12 gramos (incluidas las sustancias de lastre) de carbohidratos o 20 (25) g de pan.
Todas las personas que alguna vez han practicado deportes o han pensado en perder peso estaban interesadas en la cuestión de cuántas calorías contiene un kilogramo de grasa subcutánea.
Un kilogramo contiene alrededor de 7.716 calorías.
Para facilitar el cálculo, este valor a menudo se convierte a libras. Encontramos que hay alrededor de 3500 calorías en una libra de grasa corporal.
Para perder una cierta cantidad de libras y kilogramos, debe lograr un déficit de calorías diario de aproximadamente 500 calorías.
El déficit de calorías es la diferencia entre la cantidad ingerida y la cantidad gastada. En estas condiciones, puede perder aproximadamente 1 libra por semana (multiplique por 7 días), y después de 2 semanas perderá 1 kilogramo de grasa. Es fácil calcular que con un déficit de 1000 calorías diarias, el período de caída de 1 kilogramo se reducirá a 1 semana.
Este cálculo se recuerda mejor porque los nutricionistas y los médicos consideran que perder un kilogramo en 7 días es la mejor manera de perder peso.
Desde un punto de vista biológico, esta tasa de pérdida de peso es segura para el cuerpo.
- proteinas;
- grasas
- carbohidratos.
Un gramo de grasa pura contiene 9 calorías.
Pero, entonces, ¿por qué es diferente la cantidad de calorías en la grasa subcutánea?
La razón es simple: la grasa subcutánea consiste en:
- grasa pura
- tejido conectivo;
- agua;
- otras conexiones de balasto.
Al calcular la grasa en los alimentos, no tenga en cuenta el agua y otros compuestos que reducen el porcentaje de grasa. Y al calcular las calorías en la grasa subcutánea, esto debe tenerse en cuenta.
Por lo tanto, encontramos que 1 gramo de grasa subcutánea contiene solo 7.7 calorías. Y esto sigue siendo mucho menor que la cantidad de calorías de la grasa pura. Es necesario recordar bien esta información: la cantidad de calorías en la grasa subcutánea es menor debido a la presencia de tejido conectivo y agua, que no contienen calorías, respectivamente, reducen el porcentaje. Y el número 9 se usa al contar. valor nutricional este o aquel plato.
Ahora repetiremos brevemente el material:
- 1 kg de grasa subcutánea contiene poco más de 7.700 calorías;
- Un déficit de calorías diarias de 1000 le ayudará a perder 1 kg por semana;
- 1 kg por semana: la tasa más segura de pérdida de peso;
- La grasa subcutánea tiene menos calorías que la grasa pura debido a la presencia de agua.
Muchas personas involucradas en deportes para bajar de peso se preguntan cuántas calorías hay en la grasa humana y cómo deshacerse de ellas más rápido. Cabe señalar que la grasa subcutánea también contiene pequeñas cantidades de carbohidratos y proteínas. Si desea saber cuántas calorías hay en 1 kg de grasa, solo alrededor de 7716, pero no todo es fácil, pero lea los detalles a continuación.
- información general
- Proporción de calorías a grasas
- Deshacerse del exceso de calorías
Habiendo aprendido la cantidad de calorías en un kilogramo de peso, debe prestar atención al contenido calórico de la dieta diaria. Si comienza a quemar 500 kcal más al día de las que consume con los alimentos, puede perder aproximadamente medio kilogramo de peso en una semana.
La gente en foros y gimnasios se pregunta si 1 gramo de grasa es la cantidad de calorías. En su forma pura, contiene alrededor de 9 kcal, pero la grasa subcutánea contiene además sustancias de lastre, agua y tejidos conectivos, por lo que el contenido calórico de la grasa humana por 1 gramo es ligeramente inferior a 8.
Ahora ya conoce el contenido calórico de la grasa humana, pero ¿cómo deshacerse de esas calorías adicionales sin dañar su salud? Trate de mantener un déficit constante. Para una pérdida semanal de 1 kg de grasa, logra un déficit de 1000 kcal por día. Durante el día, a través de la actividad física o el deporte, debes gastar 1000 kcal más de valor energético de los alimentos que ingieres. Con una brecha más grande, le preocupa menos cuántas calorías hay en un kilogramo de peso.
Es posible lograr un déficit calórico eliminando los alimentos ricos en calorías de la dieta. Intenta darle al cuerpo ejercicio intenso: trotar en el parque o en el estadio, andar en bicicleta, patinar o patinar, clases de gimnasia, aeróbic, etc.
La cantidad de calorías en un kilogramo de peso es bien conocida: solo 7716. Los nutricionistas no recomiendan perder más de un kilogramo por semana. Dañará el trabajo de los órganos internos y el sistema del cuerpo, sin duda causará un estado estresante, acompañado de malestar.
¿Cuántas calorías hay en 1 kg?
- La misma cantidad que kilogramos en 1 caloría.
- En 1 kg 7000 kcal
en 3 kg 21000 kcal - Me he encontrado con esto más de una vez en diferentes foros: 3500 kcal. = 1 kg. el peso de una persona! ! No sé qué tan confiable es esto, intente quemar 3500 kcal. y mira, ¡quizás sea verdad! Buena suerte
- ¿Qué hay en 1 kg?
- 1 kilogramo contiene 1 litro de agua, es decir, 0 calorías 🙂
- si entendí bien,
¿Cuántas calorías debería recibir el cuerpo menos de lo normal para quemar 1 kg de su peso?
como los músculos se queman al final, y en primer lugar, la grasa se derrite por innecesaria, entonces puedes quemar 1 kg de tu grasa sin recibir 9000 kcal, ya que 1 g de grasa = 9 kcal.
- en diferentes productos diferentemente…
- en kg de qué?
- cada producto tiene su propio contenido calórico, la pregunta no es yasin
- 7000kkallv 1 kg ... pero quemas calorías, no grasa ... y no tiene sentido perder 7000 * 3 ... prueba al menos una dieta semanal para que se elimine la grasa, de lo contrario saldrá toda el agua
- un kilogramo de grasa # 8203; contiene aproximadamente 7.700 calorías.
- no olvide que la grasa es ligera. 1 kg = 200 g de grasa + 800 g de agua ...
Puedo ayudar con la pérdida de peso, soy nutricionista. Si alguien está interesado, escríbeme. Estoy firmado por Tanya Mylian en VK.
Puedes perder 10 kg en un mes + -
si el tiempo ya se está agotando y hay un exceso de 20-30 kg en el trasero, también es posible organizar la pérdida de peso sin dañar la salud. Todo debe abordarse con prudencia. - No es una pregunta del todo correcta.
¡Corre hasta deshacerte de 3 kilogramos!
Incluso si quemó 100 calorías al correr y luego se comió un sándwich con mantequilla, considere que no corrió. - bueno, no es de inmediato, hazlo todos los días y 3 kilos se irán muy rápido ..)
- 1 kg de grasa humana - 9000 kcal, no 7000
- Gordo !!!))))
- 1 kg-7000 cal.
100 gramos - 700 calorías
Corre (16 km / h) - 850 cal.
850 cal. - 120 gramos.
1 kg (1000 gramos): 120 = en 8 días perderás 1 kg.
Si es de 3 kg, baje en 24 días. - en 1 kg de qué?
- 7000 kcal son 1 kg.
3 kg respectivamente 21.000 kcal.
¡Pero no es realista que los quemes en 1 día! - Para perder un kilogramo de grasa necesitas quemar 9000 calorías
El objetivo de la mayoría de las personas que cuentan activamente las calorías, el ejercicio y las restricciones dietéticas es eliminar el exceso de grasa. Esta misma grasa en nuestro cuerpo también tiene su propio contenido calórico. Es decir, esta es la cantidad de calorías que necesita gastar para quemar cierta cantidad de grasa. Considere cuál es el contenido calórico de la grasa humana y en qué consiste.
La respuesta a la pregunta de cuántas calorías hay en la grasa humana es 7716 kcal por kilogramo. Convertir este valor a libras equivale aproximadamente a 3500 calorías por libra de grasa corporal.
Un gramo de grasa pura contiene 9 kilocalorías. Pero, ¿por qué, entonces, difiere la cantidad de calorías en la grasa de una persona? El caso es que no es pura grasa. Contiene pequeñas cantidades de agua, tejido conectivo y otros compuestos de lastre. Estas impurezas no se tienen en cuenta al calcular la grasa en los alimentos, pero al calcular las calorías en la grasa subcutánea humana, deben tenerse en cuenta.
De ahí se sigue que un gramo de grasa subcutánea contiene 7 kcal, y no las 9 habituales.
Sabiendo cuántas calorías hay en 1 kg de grasa humana, puede calcular cuántas calorías necesita gastar y consumir para perder tanto peso como desee. Para perder peso, necesita crear un déficit de calorías, es decir, gastar más energía de la que consume con los alimentos. Basta con crear una diferencia de 500 kcal, y en dos semanas puedes perder un kilogramo de grasa pura.
Si crea un déficit de calorías de 1000 calorías diarias, puede reducir el período de eliminación de un kilogramo de grasa a una semana. Es esta velocidad la que todavía se considera segura, pero una pérdida de peso más rápida está plagada de consecuencias negativas.
Tenga en cuenta que las dietas exprés amadas por muchos, debido a las cuales puede perder un par de kilogramos en solo 2-3 días, eliminan el líquido del cuerpo, que regresa rápidamente cuando una persona reanuda su dieta habitual. La grasa desaparece entonces, y para deshacerse de ella, debe adherirse regularmente a una nutrición adecuada y moderada y practicar deportes.
Las reservas de grasa en el cuerpo tienen funciones bastante naturales y necesarias: son responsables de la protección de los órganos internos, apoyan al cuerpo en caso de que tenga que morir de hambre. Ayuda a recuperarse de una enfermedad, permite a las mujeres tener y alimentar a un hijo.
Sin embargo, si permite que la grasa exista de manera incontrolable, en cantidades que exceden la norma, influirá en una serie de procesos que ocurren en el cuerpo. La grasa abdominal afecta y altera las hormonas. Los órganos internos con un mayor contenido de grasa funcionan para el desgaste. El cuerpo requiere cada vez más calorías, respectivamente, una persona come en exceso y se recupera aún más. Exceso de peso: estrés en las articulaciones, los vasos sanguíneos, las extremidades, lo que aumenta el riesgo de una gran lista de enfermedades.
Por eso, es importante que la grasa corporal sea normal y se elimine el exceso de depósitos. Al mismo tiempo, es importante saber no solo cuántas calorías hay en un kilogramo de grasa humana, sino también cómo quemarlo correctamente, ya que con una pérdida de peso brusca e incorrecta, en primer lugar, la grasa no desaparecerá. pero fluidos y masa muscular, y las consecuencias pueden ser muy peligrosas.
Si pierde peso muy rápidamente, perderá más masa muscular que grasa.... Como resultado, los tejidos musculares que son capaces de quemar grasas desaparecerán, junto con esto, los procesos metabólicos se ralentizarán. La grasa no consume tantas calorías como el músculo, que se destruye con una rápida pérdida de peso. Al mismo tiempo, el general apariencia cuerpo, ya que la piel se hunde. Cuando la dieta llega a su fin, el cuerpo en primer lugar restaura las reservas de grasa perdidas y solo entonces comienza a restaurar los músculos, pero aún no en el mismo volumen que antes. Como resultado, el peso se reduce, pero no debido a la grasa: hay más en el cuerpo, incluso si el peso es el mismo.
Para mantener el peso al mismo nivel, necesita consumir significativamente menos calorías, ya que la grasa utiliza nueve veces menos energía que la masa muscular. Es decir, tendrá que seguir una dieta aún más dura. Y estas son nuevas consecuencias negativas. El cuerpo no hará frente a las restricciones y tratará de hacer todo lo posible para mantener la grasa en el cuerpo y aumentarla, porque es una reserva en caso de esas emergencias. El metabolismo se ralentizará significativamente y, por lo tanto, solo empeorará tanto tu figura como tu salud, aunque quieras resultados radicalmente opuestos.
Se cree que la cantidad de células grasas en el cuerpo está determinada por un factor hereditario, como el color de los ojos o el cabello. Sin embargo, hay otra información que refuta esta opinión, y consiste en que la cantidad de células grasas en un niño está determinada por cómo comió la madre. También se supo que con la obesidad, las células grasas pueden dividirse por sí mismas, y luego solo la intervención quirúrgica ayudará a superarlas.
La grasa corporal se divide en varios tipos: marrón, subcutánea e interna.... La apariencia marrón de la grasa es necesaria para que el cuerpo mantenga la temperatura correcta. Esta grasa es suficiente en el cuerpo de los bebés, los protege de la hipotermia. La grasa subcutánea, como su nombre lo indica, se encuentra directamente debajo de la piel y representa la conocida celulitis. Este es exactamente el tipo de grasa con el que luchamos constantemente. En cuanto a la grasa interna o visceral, se deposita en la superficie de los órganos humanos y en su interior. La grasa puede convertirse en tejido muscular e incluso entrar al corazón.
Junto con la sangre, el exceso de grasa circula por los vasos, los obstruye y se deposita en la pared. Se vuelve difícil que la sangre penetre en las células del cuerpo, la presión aumenta y tal vez el malestar. Las placas de colesterol provocan accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Por lo tanto, es importante deshacerse no solo de la grasa que es visible a simple vista, sino también de liberar los órganos internos. A pesar de que el efecto de los diferentes tipos de grasas es diferente, su contenido calórico sigue siendo el mismo.
La grasa misma se encuentra en los adipocitos o células grasas. Para extraerlo de allí hay que transformarlo en ácidos grasos y glicerol. Para iniciar el proceso de degradación, es necesario reducir el nivel de ácidos grasos en la sangre (a través de la dieta) o aumentar la concentración de productos de degradación de ATP (a través del deporte), que suministran reservas de energía y requieren ácidos grasos para su formación. No estamos hablando de glicerol ahora. Una vez en la sangre, los ácidos grasos se mueven junto con las proteínas y la albúmina. Su número determina la viscosidad de la sangre y el índice del contenido de albúmina. Este es otro factor a considerar al perder peso rápidamente.
Los ácidos grasos son parcialmente consumidos por los recursos energéticos del ATP con la participación de las contracciones musculares. La actividad muscular promueve la utilización de ácidos grasos. Al final del proceso de descomposición ácida, se forman dióxido de carbono y agua. Después de la descomposición, el peso del agua excede los ácidos grasos en 7.5 veces. Por lo tanto, si no pierde más de 500 gramos de grasa por semana, entonces es seguro. Si, por ejemplo, se consumen 1,5 kg por semana, entonces el volumen de sangre por día debería aumentar en 1,5 litros. En total, una persona tiene unos cinco litros de refugio, por lo que el aumento será del 30%. Y el líquido adicional que se forma durante la quema de grasas pasa a través de todos los vasos sanguíneos, carga el corazón, los riñones y los órganos internos. Si la grasa se quema muy rápidamente, se produce un desgaste severo del corazón y los riñones. Y este es otro factor contra la pérdida de peso rápida.
Si la pérdida de peso ocurre solo a través de dietas, sin deportes, entonces esto tampoco es la mejor opción desarrollo de eventos. La aceleración del proceso de pérdida de peso conduce a un aumento en la concentración de ácidos grasos en el cuerpo y aumenta el riesgo de depósito de colesterol en los vasos sanguíneos. Si los músculos no consumen grasa, ingresa al hígado y lo sobrecarga. Después de algunas dietas rígidas, el hígado puede llenarse en gran medida de células grasas y convertirse en un órgano graso, lo que provoca cirrosis hepática. El ejercicio ayudará a evitar que la grasa ingrese al hígado. En la dieta, debe haber suficiente proteína, que participa en la formación de los músculos, que participan activamente en la utilización de grasas. También es importante que el cuerpo obtenga suficientes vitaminas. Útil de aceite de pescado y aceite de linaza, que contribuyen a la normalización del metabolismo.
Ahora sabe cuántas calorías hay en un kg de grasa humana y cómo se produce el proceso de quema de esta sustancia. Recuerde perder grasa de forma segura y con moderación. Es importante escuchar a su cuerpo y no exagerar.