La receta de calabacín frito con ajo. Calabacín frito en harina en una sartén

Calabacín joven frito con gajos

Calabacín en cuartos

Incluso el mas comida sabrosa ¡a veces te aburres y quieres algo inusual y nuevo! La forma de cortar puede cambiar el sabor y la impresión de los platos más sencillos y familiares. Por ejemplo, puede cortar una ensalada de palitos de cangrejo no en cubos, sino en tiras: una receta de ensalada y su sabor se volverán más aireados y nuevos.

Y si corta pequeños calabacines jóvenes para freír, no en círculos o platos, sino en rodajas (cuartos), aparecerán con una nueva luz. ¡Los trozos de calabacín frito salen muy jugosos y deliciosos! Incluso se puede omitir el ajo.

La receta es conveniente porque piezas grandes 1 tuétano vegetal joven puedes freír en 1 recepción en una sartén, allí caben todos. Entonces, esta sencilla receta de calabacín también tiene prisa.

Lo que necesitas para freír calabacines en rodajas.

Calabacín joven;
Harina (1 cucharada por 1 calabacín pequeño);
Sal al gusto;
Aceite vegetal para freír.

Cómo freír calabacines de una nueva manera.

Corta los extremos del calabacín (como de costumbre, corta las colillas de los pepinos). Hacer un corte cruciforme longitudinal desde el extremo delgado (dividir el calabacín en 4 rodajas) y cortar en trozos (4-6 cm de largo) En lugares donde la calabaza ya es más grande, puede dividir la verdura en 6 u 8 partes.

Método de corte de calabacín

Poner las rodajas de calabacín en un bol y sal bien.

Trozos de calabacín joven en rodajas

Espolvorea el calabacín con harina por encima, agítalo un poco, mezcla para que la harina se distribuya por todos los bordes de las rodajas de calabacín.

No es necesario espolvorear harina en un platillo y rebanadas de pan de calabacín. Simplemente puede espolvorear el calabacín con harina encima.

Freír los trozos de calabacín en aceite caliente por todos lados. ¡Todos!

¡Los deliciosos calabacines fritos están listos!

Características de cocinar calabacines en trozos grandes.

Al salar los calabacines, empiezan a hacer jugo y la harina se adhiere bien a su pulpa. No es necesario quitar la piel del calabacín joven, ya está tierno.

Trozos de calabacín frito en harina

Si lo desea, también puede mezclar las rodajas de calabacín preparadas con el ajo machacado. Pero si se sala bien (no en exceso, pero sí de forma perceptible), entonces los calabacines fritos de esta manera ya se perciben como picantes. Por qué no lo sé. ¡Pero delicioso!

¡Buen provecho!

¡Disfruta tu comida y deliciosos calabacines!

No podemos esperar a los primeros frutos de nuestro trabajo de jardinería. Los primeros, por supuesto, serán nuestros amados y útiles. Pero cómo freír deliciosamente calabacín en una sartén, hoy hablaremos contigo. Porque es rápido y delicioso. Después de todo, son ellos los que comienzan nuestra temporada de verduras.

Cómo freír deliciosamente calabacín en una sartén.

Una verdura increíble y completamente única que también es adecuada para la cosecha y para caviar de calabaza... encurtidos y encurtidos, y para mermelada o mermelada. También utilizamos abundantemente calabacines de temporada para guarniciones, ya que plato independiente, Creo que con calabacín y carne no se necesita, pero panqueques, mi hija simplemente los adora. Se pueden cocinar de tal manera que algunos no entiendan de inmediato de qué proviene el plato. Así son, estos sencillos y sin pretensiones residentes de nuestros sitios.

Para freír, tomo solo el calabacín más joven, de no más de seis centímetros de diámetro. Entonces no es necesario pelarlos, la piel aún es delgada y delicada y no hay semillas endurecidas. Además, puedes freír calabacines, no son peores, pero por almacenamiento prolongado aun mejor.

Para freír en una sartén u hornear, los calabacines siempre se cortan en círculos o plásticos, si son grandes. La única excepción son los panqueques de calabacín, también hablaremos de ellos, ya que es por ellos que planto toda una plantación de vegetales.

Los plásticos de calabacín se suelen cortar no más de medio centímetro de grosor y se fríen en aceite vegetal durante unos tres a cinco minutos, se pueden enrollar en harina o rebozado, bueno, todo depende de la receta. Pasemos a las recetas, empecemos por las más sabrosas.

Calabacín frito con tomates

• Tres calabacines jóvenes
• Dos tomates medianos carnosos
• Tres dientes de ajo
• Un paquete de doscientos gramos de mayonesa, se puede reemplazar con crema agria.
• Sal y pimienta a tu gusto
• Harina para empanizar
• Aceite de girasol para freír
• Eneldo para decoración

Cómo freír calabacines con tomates:

Este es un plato de verano muy ligero, hay algunas sutilezas para no "sobrecargarlo". Así que preparémonos. Lavamos el calabacín y cortamos las colas. No hay absolutamente ninguna necesidad de limpiarlas si hace una semana eran flores. Solo cortamos los círculos, probamos más delgados. Cuanto más finos estén cortados, menos necesitarás freírlos.

Vierta círculos de calabacín en algún lugar en un bol, sal y pimienta, revuelva y déjelos reposar así, al menos media hora, para que se saturen de sal, lo principal es no exagerar.

Mientras se infunde el calabacín, haremos una salsa deliciosa que todos mis caseros adoran en este platillo. Poner la mayonesa en un bol y exprimir allí el ajo, y también cortar la mitad del eneldo para que quede como decoración. Mezclamos todo y dejamos de lado por ahora.

Y aquí está lo más destacado, para freír los calabacines necesitamos calentar bien el aceite en una sartén para que no tenga tiempo de absorberse demasiado en los círculos y no se vuelvan grasosos. ahora enrolle cada círculo en harina y fría por ambos lados, dore.

Extendemos los círculos de la sartén sobre una toalla de papel para que absorba inmediatamente el exceso de aceite. Luego tomamos un plato ancho y plano y comenzamos la brujería, colocamos las tazas de calabacín con la primera capa, las engrasamos con una gota de salsa, luego ponemos un círculo de tomates en cada una y aplicamos más salsa encima de la salsa. Decoramos cada mini sándwich con una pequeña ramita de eneldo.

Calabacín frito rebozado

Que llevamos contigo en este caso:

• Calabacín joven
• Medio vaso de harina
• Medio vaso de agua mineral con gas
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 4 huevos
• Sal de tu elección

Cómo freír calabacines en una sartén rebozados:

Nuevamente, calabacín joven, enjuague bajo el grifo y corte en círculos. No los salaremos, porque prepararemos el rebozado con sal. Para él, separaremos las proteínas, solo las necesitamos, y las batiremos en una espuma fuerte. Batir la harina con sal y agua mineral por separado. Después de eso, combinamos todo y mezclamos hasta obtener una masa cremosa.

Calentar la sartén con aceite de antemano e inmediatamente sumergir los calabacines en la masa y freír por ambos lados. La masa con agua mineral resulta exuberante y sabrosa.

Calabacín con ajo

• Un par de calabacines jóvenes
• Manojo de eneldo
• Tres dientes de ajo
• Aceite para freír
• Medio vaso de mayonesa

Cómo freír calabacines con ajo:

Como siempre, cocinamos nuestras verduras, las lavamos y las cortamos en aros. Agrega sal en un bol común y déjalo reposar un rato. Hacemos la salsa nosotros mismos. Exprima el ajo pelado en mayonesa, puede sazonarlo con pimienta al gusto, será aún más aromático.

Sumerja cada anillo de calabacín en harina y póngalo en una sartén para que se dore por ambos lados. Luego colocamos los círculos en montones, untando con salsa. Al final, picar finamente el eneldo y sazonar generosamente por encima.

Calabacín en una sartén con huevo, receta número 1

Para él, necesitaremos:

Cómo freír calabacines en una sartén con un huevo:

Enjuague las verduras y córtelas en círculos de menos de un centímetro. Batir los huevos con un batidor junto con la sal. Vierta la harina en un plato. Calentamos la sartén junto con el aceite. Sumergimos cada círculo de calabacín en un huevo, luego en harina, luego nuevamente en un huevo y nuevamente en harina, luego lo esparcimos para freír. Hacemos esto con todos los calabacines. Luego se pueden espolvorear con hierbas finamente picadas.

Calabacín en una sartén con huevo, receta número 2

También prepararemos el calabacín, lavado, cortado en círculos. Sal, dejar reposar diez minutos. Luego calentamos el aceite en una sartén, enrollamos los círculos en harina y freímos al principio por un lado. Luego pasamos al segundo lado e inmediatamente rompemos en un huevo para cada círculo. Cubra la sartén con una tapa y espere hasta que los huevos estén fritos. Antes de servir, puede engrasar con salsas o servir con hierbas.

Panqueques de zucchini

• Dos calabacines pequeños jóvenes
• Dos huevos
• Un par de cucharadas de harina redondeadas
• Aceite vegetal

Cómo cocinar panqueques de calabaza:

Enjuague el calabacín y corte las colas. Si ha elegido a los jóvenes, no es necesario que los limpie. Tres de ellos en un rallador grueso, agregamos sal y dejamos reposar para que salga el líquido, escurrimos. Introducimos los huevos, tamizamos la harina directamente en ellos y amamos la masa. Pon una cuchara en una sartén precalentada y fríe hasta que se dore.

Cómo freír calabacines con queso

Qué necesitas llevar para esta receta:

• Tres calabacines pequeños
• Cien gramos de cualquier queso duro
• Tres dientes de ajo
• Un vaso de mayonesa
• Eneldo, manojo
• Aceite magro

Cómo cocinar con esta receta:

Del calabacín lavado cortamos muchos círculos pequeños, a los que agregamos un poco de sal. Luego lo sumergimos en harina a su vez y lo freímos por ambos lados, inmediatamente lo retiramos sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.

Nosotros hacemos esto salsa deliciosa: mezcle mayonesa con queso rallado y hierbas, machaque el ajo en el mismo lugar. En un plato plano, coloque los círculos fritos, condimentándolos generosamente con salsa.

Desde principios de verano hasta mediados de otoño podemos comprar calabacines. Es muy modesto pero útil y delicioso vegetal... Las azafatas lo fríen, lo guisan, lo rellenan y lo cosechan para uso futuro; es bueno en todas sus formas.

El plato más sencillo es freír el calabacín en aros, habiéndolo enrollado previamente en harina. Pero con el tiempo, incluso los más plato sabroso aburrido, y además, no todo el mundo ama las verduras. Aunque constantemente se nos habla de los beneficios de las verduras y las frutas, muchos, especialmente los hombres, rechazan los platos de verduras y prefieren los de carne.

Hoy le ofrecemos cocinar calabacines fritos con ajo y mayonesa, y los hombres definitivamente no rechazarán este plato. Las rodajas de calabacín, fritas hasta que estén doradas, remojadas en salsa de crema agria con mayonesa, son tan apetecibles, jugosas, aromáticas que las cocinarás todos los días con éxito constante.

Es mejor tomar calabacines jóvenes, con piel verde, en este caso no se pueden pelar, solo lavar y luego escaldar con agua hirviendo. Si las verduras ya han crecido demasiado, pélelas tanto de la piel como de las semillas, salar los anillos por separado y dejar reposar un rato.

Tome crema agria al 15% para la salsa, es mejor usar mayonesa casera. Asegúrese de tomar más variedad de verduras y cortarlas lo más pequeñas posible. Agrega el ajo a tu gusto, pero no exageres para evitar que la salsa se caliente demasiado. Si le gusta el sabor picante, luego de retirar la sartén del fuego, agregue 1 cucharada a la salsa. ketchup o mostaza granulada y revuelva.

Asegúrate de dejar las verduras en remojo en la salsa en un lugar frío, tómate tu tiempo. El calabacín con salsa es mucho más sabroso cuando está frío.

Cómo cocinar calabacín frito con ajo y aros de mayonesa.

Si el calabacín es joven, entonces no puede pelarlos, solo escaldarlos con agua hirviendo. Si la piel ya se ha endurecido, debe limpiarse y quitarse todas las semillas. Cortar en círculos o medias anillas de no más de 1 cm de ancho.

Extienda el calabacín cocido en una tabla o mesa y sazone con sal. Después de eso, deben infundir un poco y dar jugo.

Enrolle cada pieza de calabacín en harina por ambos lados. Puedes usar en lugar de harina migas de pan o fécula de patata.

Freír los trozos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Dejamos a un lado el calabacín sobre una toalla de papel. Deje enfriar el calabacín.

Para enfatizar el sabor de los calabacines, deben servirse con salsa. Para hacer esto, mezcle crema agria, mayonesa, ajo triturado, hierbas finamente picadas. Remover.

Engrase generosamente los trozos de calabacín frito con salsa. Hicimos la salsa con crema agria, hierbas, mayonesa y ajo. Se puede hacer de forma un poco diferente. Solo puedes usar crema agria o mayonesa. Para los amantes del picante, puede agregar algunos pimientos picantes finamente picados.

Además de la salsa, el calabacín se puede asar encima con queso duro rallado o derretido. Puedes poner un círculo de tomate encima del calabacín.

Después de que el plato esté listo, el calabacín debe estar bien saturado con el sabor y el olor de la salsa, por lo que colocamos el plato en un lugar fresco durante aproximadamente una hora. Sirve los calabacines fritos con ajo y mayonesa en los aros con papas hervidas o arroz al vapor. También este plato puede servir bocadillo frío o sirva como guarnición con carne. Solíamos cocinar antes.

El calabacín frito con ajo y mayonesa es un delicioso y aromático platillo de verano que puedes preparar para tu almuerzo o cena casera y deleitar a tus seres queridos. La receta es bastante simple y tomará un poco de tiempo. Adecuadas para cocinar son las verduras tiernas de piel fina y delicada y semillas pequeñas. Pero la salsa de mayonesa se puede preparar en minutos en casa si tiene una batidora potente en su cocina. La receta de la salsa se puede ver en nuestro sitio web.

Ingredientes

• Calabacín - 300 g
• Aceite vegetal - 30 g
• Mayonesa - 80 g
• Ajo - 2 dientes
• Perejil - 2 ramitas
• Sal al gusto
• Pimienta negro - gusto

Información

Segundo curso
Porciones - 2
Tiempo de cocción: 0 h 30 min

Calabacín frito con ajo y mayonesa: cómo cocinar

Entonces, tome calabacín joven. Deben estar firmes al tacto y libres de daños. Enjuague con agua tibia. Secar con una toalla. Corta las colas de caballo de ambos lados. Corta la verdura en arandelas redondas de 0,7 a 1 cm de ancho, si la cortas en trozos grandes, es posible que las verduras no se frían. Sal los círculos de calabacín y sazona con pimienta molida de un lado y del otro.

Al mismo tiempo, envíe la sartén al fuego. Verter aceite vegetal, girasol u oliva. Calienta bien. Acomodar los círculos y freír a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Coloque el calabacín terminado en servilletas para eliminar el exceso de aceite.

Después de dorar las verduras, prepare la salsa. Pasar el ajo pelado por una prensa y añadirlo a la mayonesa. Para las hierbas, use perejil, eneldo, albahaca, apio o cilantro a su gusto. Enjuague las verduras y séquelas primero. Pica finamente las hojas y agrégalas al resto de ingredientes. Revuelva y pruebe.