Cómo hacer pasta cremosa de camarones. Pasta (espagueti) con camarones en salsa cremosa. Receta fotográfica paso a paso. Deliciosa pasta con camarones y champiñones en salsa cremosa

El nombre de este plato despierta instantáneamente el apetito. Suena caro, sofisticado, pero de hecho está preparado para precipitadamente... Este maravilloso plato se puede preparar incluso para una cena romántica.

Principios generales de cocción

Como ya se mencionó, el plato se prepara rápidamente y se sirve de inmediato. No debes recalentarlo, ya que los camarones se pueden cocinar demasiado. Al comprar crema, debe tener cuidado de no comprar pastelerías, son dulces. ¡Y nunca hay demasiado ajo en este plato!

Pasta de camarones en salsa cremosa de ajo

Hora de prepararse

contenido calórico por 100 gramos

El ajo y los camarones son una gran combinación. Y si todo esto también está en crema delicada, ¡simplemente te lamerás los dedos!

Cómo cocinar:

Consejo: la crema debe ser media o incluso espesa, de lo contrario puede rizarse.

Pasta con camarones en salsa cremosa de tomate

Salsa aromática de agradable color melocotón con toques cítricos y camarones. ¡Un plato así es digno de un restaurante gourmet!

Cuánto tiempo son 45 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 225 calorías.

Cómo cocinar:

1. Rallar finamente el ajo pelado. Reserva la cucharadita y mezcla el resto con el aceite de oliva.
2. Agrega albahaca, un poco de sal, especias y ralladura.
3. Descongele los camarones por completo y séquelos con toallas de papel.
4. Vierta el aceite de oliva con condimentos en una cacerola o sartén profunda, encienda la estufa. Coloca aquí los camarones y fríelos durante tres minutos.
5. Retirar del fuego y tapar, dejar cocer los mariscos de esta forma.
6. Cocine los espaguetis hasta que estén medio cocidos en un número grande agua, luego escúrrala.
7. Hervir la nata a fuego lento, disolver en ellas pasta de tomate, agregue especias, incluyendo curry, pimentón y sal. Ajusta el sabor. Cocine hasta que la mezcla esté suave, luego apague la estufa.
8. Seque la baguette en el horno o en una sartén seca y luego tritúrela en migajas a mano. Mezclarlo con el ajo que se reservó al principio.
9. Ponga los espaguetis en un plato, vierta la salsa encima, luego distribuya los camarones y el ajo rallado.
10. Pica el perejil y espolvoréalo encima, o puedes decorar con hojas enteras. Servir inmediatamente.

Consejo: si los camarones ya están hervidos, deben calentarse literalmente durante un minuto en una sartén, luego no los cubra con una tapa. Si se cocinan demasiado, perderán su sabor y características beneficiosasse convertirá en goma.

Pasta "Mar" con gambas en salsa cremosa de vino

Una salsa ligeramente embriagadora, en la que el vino solo se siente de lejos, transmite toda la sofisticación de la cocina mediterránea.

Cuanto tiempo es 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 138 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pica la cebolla en cubos pequeños sin la cáscara. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa.
2. Pica finamente el eneldo.
3. Ponga los camarones frescos en agua hirviendo y cocine por no más de cuatro minutos. El agua debe estar bien salada. Drene el agua después de cocinar.
4. Derretir la mantequilla en una sartén. Ponga ajo y cebolla, fría por un minuto.
5. Vierta vino en ellos y cubra con una tapa. Después de cinco minutos, agregue toda la crema aquí, sazone. Exprime todo el jugo del limón directamente en la sartén. Interferir.
6. Agrega los camarones, y después de veinte segundos y el eneldo picado. Apaga la estufa.
7. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Puedes cocinarlo un poco poco para que conserve su forma.
8. Disponer la pasta en porciones en platos, verter sobre todo con salsa de camarones.

Consejo: para que el plato sea aún más delicioso y satisfactorio, puedes espolvorearlo con parmesano rallado antes de servir.

Cómo cocinar con champiñones y camarones.

Los champiñones con mariscos no se sirven con tanta frecuencia como estamos acostumbrados, pero esta combinación brinda una experiencia inesperadamente agradable.

Cuánto tiempo son 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 231 calorías.

Cómo cocinar:

1. Corta los champiñones limpios de arena en cubos. Es mejor tomar champiñones, se pueden cortar en rodajas.
2. Picar el ajo muy fino sin la cáscara.
3. Ralla el queso.
4. Agregue 30 g de mantequilla a una sartén, derrita. Transfiera los camarones con ajo aquí.
5. Pasados \u200b\u200bdos minutos y medio, agrega los champiñones con el resto del aceite. Mezcla.
6. Cocinar por otros tres minutos y en este momento poner a cocer los espaguetis según las instrucciones.
7. Agregue la crema a la sartén, agregue inmediatamente el queso y cocine a fuego lento durante diez minutos. Obstaculiza de vez en cuando. La salsa debe espesarse.
8. Sirva los espaguetis con salsa tibia solamente.

Consejo: si la salsa no se espesa durante mucho tiempo, literalmente puede agregar una pizca de harina frita o almidón y revolver rápidamente.

Se pueden utilizar camarones de cualquier tamaño. Los grandes se pueden comprar crudos, luego es más fácil limpiarlos del caparazón. Pero los pequeños se pueden comprar ya confeccionados para no perder el tiempo limpiando con tijeras de uñas, es realmente laborioso.

Cuando hierva camarones, puede poner una rodaja de limón y unas ramitas frescas de romero en el agua. Esto le dará a los mariscos un ligero sabor y acidez.

Un plato muy simple y a la vez sofisticado se puede preparar incluso en un día laborable, ¡porque también es saludable! Y lleva bastante tiempo.

Pasta de camarones en salsa cremosa - uno de los platos más apetecibles en la dieta de los amantes del marisco. Será posible diversificar el sabor del manjar aplicando ideas probadas en la práctica. chefs experimentados o introduciendo sus propias ideas en el clásico proceso tecnológico de cocinar alimentos.

¿Cómo hacer pasta de gambas a la crema?

cómo salsa tradicional con camarones y crema para pasta, así como sus numerosas versiones más originales, tiene un cierto orden de ejecución de recetas, que es utilizado cada vez por los chefs para obtener las características de sabor ideales del plato.

1. Los camarones frescos o congelados se doran en aceite caliente, a menudo con ajo, durante 2-3 minutos, revolviendo y colocados en un plato.
2. Las cebollas u otros ingredientes se fríen en aceite aromático según la receta.
3. Agregue la crema, sazone la base de la salsa con sal, pimienta y otros condimentos, cocine a fuego lento revolviendo durante varios minutos, sirva con pasta hervida y queso.

Pasta italiana con camarones en salsa cremosa

Puedes cocinar pasta de camarones en una salsa cremosa en solo 30 minutos, según las recomendaciones de esta receta. Es preferible elegir nata con alto porcentaje de grasa, así el plato quedará más sabroso y aromático. Hierbas aromáticas secas: orégano, albahaca, tomillo llenarán la comida de sabor italiano.

Ingredientes:

• pasta - 250 g;
• camarones - 350 g;
• crema - 300 g;
• parmesano - 100 g;
• ajo - 2-3 dientes;
• hierbas - 1 cucharadita;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal, pimienta, hierbas.

Preparación

1. El ajo se fríe en aceite hasta que se ruboriza, se retira de la sartén.
2. Poner las gambas en el aceite, freír durante 2 minutos.
3. Agregue crema, sal, pimienta, hierbas, cocine a fuego lento los componentes de la salsa durante 2 minutos, agregue la pasta.
4. Sirva la pasta con camarones en una salsa cremosa, espolvoreada con parmesano y hierbas.

Pasta Carbonara - receta con camarones y crema

Los fanáticos de la carbonara italiana estarán interesados \u200b\u200ben la siguiente receta. La composición clásica del plato se complementa con camarones, y se usa una porción adicional de crema en lugar de yemas. Los moluscos conviven a la perfección con las rojizas lonchas de jamón, creando un plato fabuloso y apetitoso en todos los sentidos.

Ingredientes:

• pasta - 250 g;
• camarones - 0.5 kg;
• jamón - 200 g;
• crema - 1 vaso;
• queso - 150 g;
• hierbas italianas - 2 pizcas;
• aceite - 1 cucharada. la cuchara;
• sal pimienta.

Preparación

1. El jamón se fríe en aceite.
2. Vierta la crema, agregue especias, hierbas.
3. Coloque los camarones y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregue el queso a la salsa, agregue la pasta.
5. Después de un par de minutos de hervir a fuego lento, la pasta con camarones y crema estará lista para servir.

Pasta con camarones en salsa cremosa de queso

Las pastas con camarones en salsa cremosa de queso son nutritivas y tienen un sabor delicioso. En este caso, disponible fusionado queso crema, que, si es posible o se desea, se puede sustituir por variedades nobles con moho o simplemente parmesano rallado.

Ingredientes:

• pasta - 250 g;
• camarones - 0.5 kg;
• crema - 1 vaso;
• queso procesado - 150 g;
• ajo - 4 dientes;
• eneldo y perejil - 2-3 ramas cada uno;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal pimienta.

Preparación

1. El ajo se fríe en aceite, se extrae.
2. Agregue los camarones, dore durante 2-3 minutos, transfiera a un plato.
3. Se vierte crema en la sartén, se calienta, se agrega queso, se sazona.
4. Agregue camarones, hierbas, pasta.
5. Se mezcla y se sirve pasta con camarones en salsa cremosa.

Pasta con camarones en salsa de crema de tomate

Si desea diversificar y enriquecer el sabor de un plato familiar, es hora de utilizar lo siguiente receta original... La pasta con langostinos en salsa cremosa, cocida con la adición de tomates, divertirá la sofisticación de las combinaciones de sabores y sorprenderá con un picante extraordinario.

Ingredientes:

• espaguetis - 250 g;
• langostinos - 400 g;
• crema - 2/3 taza;
• tomates - 4 piezas.;
• ajo - 4 dientes;
• vino blanco seco - ½ vaso;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• limón - 0.5 piezas.;
• parmesano - 70 g;
• sal pimienta.

Preparación

1. Se fríen camarones con ajo y ralladura en una mezcla de dos tipos de aceites durante 2 minutos.
2. Agregue los tomates, guise durante 5-7 minutos.
3. Vierta el vino, caliente la masa durante 3-4 minutos.
4. Agregue la crema a un tazón, cocine a fuego lento la salsa por otros 2 minutos.
5. La pasta hervida se transfiere a una sartén.
6. Los espaguetis con camarones se sirven en salsa de tomate y cremacomplementando el plato con parmesano.

Pasta con gambas y mejillones en salsa cremosa

Puede agregar otros mariscos a la salsa de espagueti con camarones y crema. A continuación se muestra una versión del plato con mejillones pelados congelados, que se descongelan previamente en el estante inferior del refrigerador, como camarones. Las hierbas italianas, frescas o secas, no serán superfluas en la composición.

Ingredientes:

• espaguetis - 250 g;
• camarones y mejillones - 200 g cada uno;
• crema - 300 ml;
• pimentón - 1 pizca;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal, pimienta, hierbas, parmesano.

Preparación

1. Freír los camarones con mejillones en aceite durante 2 minutos, transferir a un bol.
2. El ajo se dora, se retira.
3. La crema se vierte en la mantequilla, se calienta hasta que espese.
4. Agregue los espaguetis, los camarones, los condimentos, mezcle.
5. Pasta preparada con gambas y mejillones en salsa cremosa, servida con parmesano.

Pasta con gambas y champiñones en salsa cremosa

La pasta con champiñones y camarones en una salsa cremosa preparada con la adición de mostaza es sorprendentemente sabrosa, picante y aromática. En lugar de champiñones, puede tomar y setas del bosque (fresco o congelado) hirviendo el producto antes de hundirlo hasta el fondo en agua con sal con una cebolla.

Ingredientes:

• pasta - 350 g;
• camarones - 0.5 kg;
• champiñones - 350 g;
• crema - 400 ml;
• parmesano - 100 g;
• ajo - 3 dientes;
• mostaza - 1 cucharada la cuchara;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• hierbas provenzales y albahaca - 0.5 cucharaditas cada una;
• sal pimienta.

Preparación

1. El ajo se fríe en aceite.
2. Agrega los champiñones, fríe hasta que se evapore la humedad y el rubor.
3. Coloque los camarones, caliente juntos durante 3 minutos.
4. Vierta la crema, agregue las hierbas, la mostaza, la sal, la pimienta, cocine a fuego lento la masa durante un par de minutos, revolviendo, transfiérala a una sartén con pasta.
5. Pasta preparada con gambas y champiñones en salsa cremosa, servida con parmesano.

Pasta con camarones al salmón en salsa cremosa

La Pasta de Camarones y Crema es una receta que soporta perfectamente todo tipo de experimentación. Una de ellas es la versión donde se combinan las almejas con filetes de salmón, que se cortan en cubos medianos y se fríen bastante por todos lados hasta ruborizar, como camarones, en aceite aromático de ajo.

Ingredientes:

• pasta - 300 g;
• camarones - 250 g;
• salmón - 250 g;
• crema - 1 vaso;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• albahaca y orégano al gusto;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal, pimienta, parmesano.

Preparación

1. La cebolla se fríe en aceite, luego el ajo.
2. Agregue las rodajas de pescado a la mantequilla, dore y ponga en un bol.
3. Freír los camarones en la misma sartén durante 2-3 minutos.
4. Agregue la crema, los condimentos, las hierbas, el pescado rojizo, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
5. Unte la pasta en una sartén con salsa.
6. Antes de servir, espolvorear con parmesano sobre la pasta de camarones en una salsa cremosa.

Pasta con gambas en salsa cremosa de ajo

Otra receta te permitirá disfrutar del sabor más picante del plato. Los espaguetis con camarones se preparan en una salsa cremosa de ajo con la adición de vino y queso derretido. Para una porción exquisita, el plato se puede adornar con caviar rojo, parmesano, hierbas y almejas por encima y reservar un poco después de freír.

Ingredientes:

• pasta - 250 g;
• camarones - 0.5 kg;
• crema - 150 ml;
• queso procesado - 100 g;
• vino blanco seco - 100 ml;
• ajo - 3 dientes;
• aceite - 50 g;
• sal, azúcar, pimienta, parmesano, caviar rojo.

Preparación

1. Freír la mitad del ajo, agregar los camarones, dorar.
2. Vierta el vino, después de un minuto de crema, agregue el queso procesado, todas las especias.
3. Caliente la salsa durante 5 minutos, agregue la pasta hervida, el ajo, mezcle.

Pasta negra con gambas en salsa cremosa

Si quieres sorprender a tu hogar e invitados con un inusual y plato original, la siguiente receta es adecuada para implementar la idea en el mejor... Los espaguetis negros con camarones en una salsa cremosa dejarán una impresión indeleble en los catadores y serán recordados durante mucho tiempo tanto por su apariencia inusual como por su increíble sabor.

La historia de la creación de un plato original y delicioso, la pasta con camarones en una salsa cremosa, está rodeada de leyendas interesantes, una de las cuales se recuerda con especial viveza. El italiano, dueño de un pequeño restaurante, no supo ayudar a su novia, la chispa de la vida en la que se desvanecía ante nuestros ojos.

Al ver cómo las fuerzas abandonan a su amada, el hombre decidió prepararle una sorpresa: cocinó pasta y le echó salsa, en la que puso una actitud reverente y amor sincero por esta mujer. La salsa contenía crema, mantequilla y queso. Y sucedió un milagro: la niña comenzó a recuperarse.

Un poco de historia

En Italia, la pasta se llama hermoso rizado. pasta: fanfall, espaguetis, fettuccine, etc.... Traducido del italiano, "pasta" significa "masa". Y a partir de la masa, se pueden preparar bollería aromática, y pan, y una gran cantidad de pastas de diferentes formas y tamaños.

Los chinos fueron los primeros en inventar la pasta... Marco Polo, un viajero famoso, quedó encantado con los platos con este producto y lo llevó a Italia.

Los italianos sirven pasta como primer plato.seguido de más caliente y uso diferentes variaciones su preparación. Lasaña, ravioles, ensaladas: no se pueden contar todos los platos. Pero la pasta es especialmente aromática, delicada y sorprendentemente sabrosa, a la que le dan un sabor especial los camarones en un relleno cremoso.

Un conjunto de productos y herramientas para cocinar.

El ingrediente más caro es el camarón, por lo que hay que elegirlo con mucho cuidado. Es mejor pagar de más 40-50 rublos y comprar un marisco pelado.que perder el tiempo pelando conchas de camarón. Pero en ausencia de tales, puede comprar camarones congelados sin pelar, cuya cáscara dura se retira fácilmente después de un breve tratamiento térmico.

EN versión clásica Se utiliza aceite de oliva, pero no siempre es posible adquirir un producto caro. Un análogo puede ser purificado aceite vegetal. Es mejor recoger los dientes de ajo más grandes. - son más fáciles de limpiar y cortar.

Puedes elegir la pasta como quieras - la variedad de tipos de pasta facilita mucho la elección. Es imperativo mirar el tiempo de producción en el empaque de la crema: el producto debe estar fresco.

Hay muchas variaciones en la preparación de este plato. Para dar especial gusto se utilizan ingredientes adicionales, como queso, leche, huevos de gallina, etc.

Corriendo precipitadamente por la cocina en busca de los utensilios necesarios, la anfitriona se distrae del proceso de cocción y, como resultado, el contenido de las ollas "se acaba", se quema o se vuelve poco cocido. por lo tanto necesito prepararse con anticipación:

• 2 cacerolas de fondo grueso (una espaciosa, con lados altos, la otra más pequeña) o se usa una cacerola en lugar de la 1ª cacerola;
• espátula de madera para revolver;
• cuchillo bien afilado;
• prensa de ajo;
• colador;
• vaso;
• cucharada y cucharadita;
• básculas de cocina.

Recetas

Versión clásica

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• crema espesa en la cantidad de 300 g;
• camarones congelados - 600 g;
• una cabeza de ajo, de la que debes tomar 3-4 dientes;
• un poco de aceite de oliva (si no, el aceite vegetal refinado servirá);
• albahaca (fresca o seca);
• algo de sal;
• pasta - 450 g

Procedimiento de cocción:

• Puedes elegir pasta según tu preferencia. Largo, fibroso o rizado, igualmente sabroso y agradable a la vista. Vierta la pasta en agua hirviendo, cocine por unos 8 minutos hasta que esté aldente (poco cocido, entero, firme) y escurrir en un colador.
• Picar el ajo con un cuchillo (el tamaño de los trozos es arbitrario), hervir a fuego lento en aceite vegetal caliente en una sartén para que el ajo suelte el jugo y dé aroma. Retire el ajo del aceite y deja la sartén a un lado.
• Pelar las gambas descongeladas y sofreírlas en otro recipiente de fondo grueso hasta obtener un agradable color dorado, luego dejar enfriar.
• Crema verter suavemente en la sartén con aceite de ajo, sazonar con sal, verter una pizca de albahaca en el líquido y mantener a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco.
• Ha llegado el momento más crucial: los camarones guisados \u200b\u200ben mantequilla deben verterse en el contenido cremoso y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
• Camarones en salsa cremosa se puede mezclar inmediatamente con la pasta o bien se vierte sobre porciones con pasta. Ambas opciones se verán increíbles.

Aunque esta opción utiliza un conjunto limitado de productos, el plato resulta muy sabroso.

¿Cómo hacer pasta boloñesa en casa y qué se necesita para ello? y sorprender a la familia.

Con salsa de crema y queso

Para hacer pasta con camarones en salsa cremosa de queso deben tomar:

• 12-15 camarones pelados y descongelados;
• rallar queso bajo en grasa como el parmesano y dejar 2 cucharadas para el plato;
• crema agria o crema con alto contenido de grasa - 1 cucharada;
• mantequilla y aceite vegetal (preferiblemente de oliva) en cantidades iguales: 1 cucharada cada uno;
• 1 diente de ajo (si el ajo es pequeño, puede tomar 3-4 dientes);
• 1 pizca de mezcla seca de pimientos y pimienta negra molida;
• algo de sal;
• eneldo fresco en cualquier cantidad (dependiendo de las preferencias de sabor);
• envases de pasta (se debe preferir la pasta larga y fibrosa)

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

• Hervir la pasta durante 7-8 minutos en agua con sal, echar en un colador, y cuando se escurra el agua, dejarla en una cacerola debajo de la tapa.
• Derretir un bloque de mantequilla en sartén caliente y agregue aceite vegetal.
• Divide los dientes de ajo en 2-3 partes cada uno y ponlos en aceite caliente.
• Una vez que el ajo haya desarrollado un sabor, agregue los camarones a la sartén y freírlos con ajo durante 3-4 minutos... Luego retira el ajo.
• Vierta la crema agria o la crema en una sartén, agregue eneldo finamente picado, una mezcla de pimientos.
• Tapar y dejar a fuego medio durante 2-3 minutos.
• Vierta la pasta preparada en los camarones, mezcle bien los ingredientes, agregar la cantidad correcta sal, mantener el fuego durante otros 2 minutos.
• Pon la mezcla resultante en porciones y espolvorea con virutas de queso.

Los hogares y los invitados quedarán encantados con un plato bonito y fácil de preparar.

En una salsa cremosa de ajo con la adición de leche.

La suite de productos incluye:

• pasta farfalle (pasta de tamaño pequeño, similar a las mariposas) - aproximadamente 250 g;
• crema - 2/3 taza (contenido de grasa - cuanto más, mejor);
• leche fresca - 1 vaso;
• ½ cabeza de cebolla;
• langostinos (necesitas 1 kg.);
• 3-4 dientes de ajo;
• una pizca de sal al gusto;
• aceite vegetal refinado (preferiblemente aceite de oliva) en la cantidad de 2 cucharadas;
• harina de trigo premium - 2 cucharadas;
• la yema de 1 huevo de gallina.

Solo queda conectar los componentes:

• Hervir los camarones en agua con sal durante 20-25 minutos, luego escurrir el agua y dejar los mariscos en una cacerola debajo de la tapa.
• Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal caliente hasta que se dore, agregar el ajo picado. Agregue los camarones y fría durante 3-4 minutos, sin salir del fuego y removiendo el contenido de la sartén... Mueva el recipiente a un lado.
• Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté aldente, luego de agregar 1 cucharada de aceite vegetal al agua. Drenar el agua.
• Batir la yema, verter la leche en ella. Agrega un poco de leche a la harina, revuelve hasta que desaparezcan los grumos. Vierta la mezcla de harina en la leche restante y vuelva a batir..
• Vierta los camarones con la mezcla resultante y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
• Agrega la nata al contenido de la sartén, sazona con sal al gusto y deja a fuego lento otros 5 minutos.
• Vierta la salsa cremosa de camarones sobre la pasta y revuelva.

Los farfalle son buenos porque están pintados en diferentes colores: naranja, verde, rojo. Al combinarlos, puede obtener una hermosa pasta multicolor.

Recetas en video

Con camarones y setas

Cómo hacer pasta de camarones y champiñones en una salsa cremosa:

Con salmón, gambas y calabacín

Deliciosa pasta con camarones y ingredientes adicionales con salsa cremosa:

En salsa de crema de tomate

Pasta de camarones delicada pero picante en salsa de crema de tomate

Un plato bellamente decorado estimula un apetito saludable

Durante algún tiempo, no querrás tocar los platos que se sirven en los restaurantes, qué son lucir increíble! La reacción natural del cuerpo es la abundante secreción de jugo gástrico. Todo lo que se sirve en la mesa se come con mucho apetito.

Con un mínimo de esfuerzo, aplicando imaginación al diseño del plato, puede lograr el mismo efecto en casa. Pasta con camarones en salsa cremosa, untada en porciones, se puede decorar con ramitas de eneldo o perejil, extendiendo flores de cerezo en miniatura a lo largo de los bordes de los platos. Puedes cortarlos por la mitad o usar tomates enteros.

Sirva como una adición sabrosa y aromática al plato principal. repollo estofado brócoli o champiñones. No es necesario mezclar la pasta con ellos, puede colocarlos maravillosamente al costado de un portapastas de pasta con camarones.

Preguntándome como

• El recipiente en el que se prepara el plato principal, debe ser espacioso, ya que al final de la cocción los ingredientes se mezclan en una sola composición.
• En agua hirviendo con sal, antes de hervir la pasta, debe verter 1 cucharada de aceite, entonces la pasta está entera y desmenuzable, porque no se pega entre sí ni al fondo de los platos durante el proceso de cocción.
• Para descongelar rápidamente los camarones, debe mantenerlos en agua fría por un tiempo.
• Para freír alimentos, use un plato especial con un fondo grueso. Una sartén de hierro fundido es ideal... En este plato, los productos se fríen uniformemente y no pierden su sabor.
• Antes de elegir una pasta adecuada, debe preste atención al embalaje... Al final del nombre, puede determinar qué tamaño de pasta hay en el paquete: -oni (pasta grande), -etti (pequeña), -ini (muy pequeña m-ny).

Pasta con camarones en salsa cremosa - deliciosa y plato abundante con mariscos, que se pueden preparar para la cena de toda la familia. Perfecto para una cena romántica, porque, como sabes, el marisco es un fuerte afrodisíaco.

Ofrecemos algunas de las variaciones más deliciosas. pasta de crema con camarones.

• camarones pelados - 500-600 gr;
• cualquier pasta - 1 paquete;
• crema del 25% - 300-400 ml;
• parmesano - 120 gr;
• orégano seco - 1 cucharadita;
• tierra negra pimienta - 1.5 cucharaditas;
• cúrcuma - un par de pellizcos;
• aceituna. aceite - 2-3 mesa. l.;
• sal al gusto.

Lave bien los camarones y llénelos con agua hirviendo durante cinco minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite, agregue el orégano y la cúrcuma, revuelva y caliente por un par de minutos. Pon los camarones en el aceite especiado y sofríe durante 3-4 minutos, luego agrega la pimienta, la sal y la nata, vuelve a mezclar y cocina unos minutos más para que espese un poco la salsa.

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

Servir a la mesa de la siguiente manera: poner un poco de pasta en el plato, echar la salsa encima y esparcir las gambas.

Pasta en salsa cremosa de ajo

La pasta con camarones en una salsa cremosa de ajo es muy fragante, nutritiva y de sabor picante.

La salsa cremosa de ajo se diferencia en un solo producto; por supuesto, son los dientes de ajo. Para un paquete de pasta y 500 g de camarones bastará con 1 diente grande, si de verdad te gusta el ajo, puedes usar más.

La salsa se prepara de la siguiente manera:

1. El ajo y las especias se fríen en aceite durante un par de minutos.
2. Los camarones preparados se colocan en aceite picante y se fríen durante 2-3 minutos, debajo de la tapa.
3. Se agregan crema y queso a los camarones, todo se mezcla y se cocina durante unos minutos; la salsa debe comenzar a espesarse.

La salsa con la adición de ajo será más picante y aromática. La pasta precocida se puede servir de dos formas: ponerla en una sartén con la salsa y los camarones, remover y calentar durante un par de minutos, o ponerla en un plato por separado, primero la pasta y encima la salsa con mariscos.

En una nota. Si le gusta una salsa espesa y cremosa, pero usa crema líquida, puede diluir 1-2 cucharadas de harina en crema antes de la etapa térmica de cocción, sin un portaobjetos.

Con langostinos

La pasta de gambas se diferencia de las opciones anteriores solo en que se utiliza el tipo de camarón grande. Hacen que el plato sea más festivo y satisfactorio. Los camarones fritos también se pueden utilizar para decorar el plato antes de servir.

Con la adición de setas

• pasta - 350 gr;
• camarones pelados - 150-200 gr;
• setas (champiñones, agáricos de miel o rebozuelos) - 150 gr;
• crema del 30% - 250 gr;
• queso duro rallado - 100 gr;
• aceite para freír;
• sal pimienta.

Pelar y picar finamente los ajos. Mis setas y cortadas en rodajas / cubos, como más te guste.

Calentamos el aceite junto con el ajo, al cabo de un minuto esparcimos las carcasas de gambas, cocinamos un par de minutos y luego agregamos los champiñones. Mientras se fríen todos estos productos, ponemos a hervir el agua para la pasta. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida.

Vierta la crema en una sartén, vierta el queso rallado finamente, revuelva y cocine por unos minutos más para que la salsa espese.

Sirve el plato, decora con hierbas.

Con camarones y mejillones

• 150 gramos de camarones y mejillones;
• una pizca de sal, orégano y pimentón dulce;
• 200 gr de pasta italiana;
• 250 gr de nata;
• un par de dientes de ajo;
• un par de cucharadas de post oil.

Preparamos la pasta; por regla general, es suficiente que se cocine en agua hirviendo durante 4-5 minutos.

A continuación, pasemos a la salsa y el marisco. Primero descongelamos y lavamos los mariscos, limpiamos si es necesario. Mezclar con especias y sal. Primero fríe los camarones, y después de un par de minutos agrega los mejillones y cocina todo junto por otros 2-4 minutos.

La preparación de la salsa es la siguiente: machacar el ajo con un cuchillo en posición plana, luego freír en aceite por varios minutos, luego verter la nata, sazonar y sal un poco, cocinar por otros 3-4 minutos, luego retirar los dientes de ajo - le dieron su sabor y aroma a la salsa y ya no son necesarios. La salsa debe cocinarse al menor fuego posible, no debe hervir.

La salsa debe espesarse un poco, después de lo cual le ponemos mariscos y pasta preparada. Calentamos todo juntos durante 2-4 minutos. Sirva a la mesa, agregando hierbas frescas y queso rallado si lo desea.

En salsa de crema de tomate

• langostinos - 400 gr;
• tomates frescos - 300 gr;
• chile verde - 1;
• queso duro - 50 gr;
• espaguetis - 1 paquete estándar;
• ajo - 3 dientes;
• verdes - un montón;
• una pizca de chile molido;
• crema mediana en grasa - ½ taza;
• sal.

Hervir los espaguetis en agua con sal. Mientras se cocinan, pique los tomates, pique las hierbas y el ajo y pele el chile. Cocine a fuego lento la comida preparada durante unos minutos en vino con una pizca de chile, revolviendo ocasionalmente con una espátula. Sazone con sal, espolvoree con queso rallado y cubra con crema. Espere a que la salsa hierva, espese un poco, luego déjela tapada en la estufa apagada durante un cuarto de hora.

La pasta de langostinos tigre se prepara de la siguiente manera:

• envasado de pasta fettuccine;
• 500 gramos de langostinos tigre pelados;
• 3 dientes de ajo;
• limón;
• por chan. l. hierbas secas mejorana y tomillo;
• un cuarto de copa de vino de mesa blanco;
• 400 ml de nata fresca, 20-22% de grasa;
• un vaso de parmesano rallado;
• medio té l. suelo guindilla y la misma cantidad de negro;
• unas ramitas de perejil fresco.

Prepare la pasta como se indica en el paquete. Asegúrese de dejar un vaso de agua con pasta hervida; si la salsa para el plato resulta ser demasiado espesa, se puede diluir.

Deja que los camarones se maceren un rato. Mientras tanto, comencemos a preparar la salsa: presione los dientes de ajo, fríalos durante un par de minutos en aceite, luego vierta el vino, cocine a fuego lento durante literalmente un minuto, luego diluya con crema y sazone con especias y hierbas secas. No olvidemos la sal. El fuego durante la preparación de la salsa debe mantenerse al mínimo. Para que la salsa esté lista, después de agregar todos los componentes, cinco minutos son suficientes. Durante este tiempo, la salsa se espesará un poco.

Los camarones se pueden colocar en la salsa y cocinar durante unos 10-12 minutos. Una vez que estén listos, se volverán rosados.

El plato se sirve de la siguiente manera: esparcir la pasta en platos en porciones, encima - camarones con salsa. Espolvorea todo con queso y perejil picado.

Tu piensas que cocinar plato exquisito caro y problemático? ¡De ningún modo! Hervir espaguetis regulares y agregarles ralladura: camarones con salsa. La base puede ser cremosa, crema agria o tomate. La salsa puede ser picante, picante o tierna. Los camarones para el plato son ordinarios, reales o tigre; lo principal es que estén frescos y bien cocidos. Espagueti, pasta, pasta: ¡la elección de estos productos es enorme! Dale preferencia a tu guarnición favorita, y gracias a nuestras recetas, tu mesa diaria se volverá más sabrosa y variada.

Salsa De Espagueti Con Camarones

Ingredientes:

• 300 gramos de espagueti
• langostinos tigre, sin hervir - 500 gramos
• 300 gramos de tomates
• pasta de tomate
• 8 dientes de ajo
• albahaca 7-8 ramitas
• ají - 1 vaina
• 2 limones para jugo
• pimienta negro
• aceite de oliva virgen extra

Metodo de cocinar:

En una cacerola grande, hervir 1,5 litros de agua, agregar 1,5 cucharaditas de sal, ajo machacado (1 diente), pimienta, 30 ml de aceite de oliva. Los productos de pasta no se deben enjuagar, ya que esto eliminará la enzima que ayuda a digerir el producto. Para evitar que los espaguetis se peguen, se debe agregar aceite vegetal al agua.

Marina los camarones mientras se cocina la guarnición. Para hacer esto, debe hervir los espaguetis hasta que estén tiernos y desecharlos para escurrirlos en un colador. Pero volvamos a los camarones: libéralos de la cáscara, ponlos en un bol. Pele suavemente el ají de las semillas y las membranas, pique finamente. Machacar 3 dientes de ajo con un cuchillo y picar finamente. Vierta el jugo de limón recién exprimido sobre las verduras picadas y agregue los camarones. Déjelo en un lugar cálido durante una hora.

A continuación, debe verter aceite de oliva en una cacerola, retirar los mariscos de la marinada y freír por cada lado durante no más de 2 minutos. Ahora estamos preparando la salsa: sofreír 4 dientes de ajo finamente picados en aceite de oliva. Cortar los tomates transversalmente y escaldar con agua hirviendo durante 3 minutos. Retire la piel de los tomates y córtelos en cubos pequeños. Agregue tomates, albahaca, pimienta y sal, pasta de tomate (100 gramos) al ajo frito. Hervir, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Ponga los mariscos al final y mezcle suavemente, hierva por un minuto. Añadir salsa preparada con camarones a espaguetis hervidos y revuelva. ¡Buen provecho!

Salsa cremosa para pasta con gambas

Para que la salsa cremosa de esta receta de pasta tenga un sabor rico, la crema debe ser muy grasa, preferiblemente al menos un 33%. Pero si no hay tal a mano, puede agregar 1/6 parte (del volumen total) de mantequilla a la crema existente.

Ingredientes:

• camarones regulares pelados - 100 gramos
• 6 piezas de tomates cherry
• 3 dientes de ajo
• crema 33% grasa - 150 ml
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• parmesano - 20 gramos
• queso fundido - 2 cucharadas
• ramita de albahaca
• pimienta molida

Metodo de cocinar:

Caliente el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Machacar el ajo con un cuchillo, freírlo un minuto y retirar. Coloque los camarones en aceite de ajo... Vierta la crema, agregue el queso procesado, la pimienta molida. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Deja 1 tomate cherry para servir, corta el resto en mitades y calienta en salsa de camarones.

Sirviendo el plato:

Mientras se cocina la salsa, hierva el paquete de pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Mezclar la pasta y la salsa de camarones, espolvorear con parmesano, decorar con perejil, albahaca y tomates cherry. ¡Buen provecho!

Pasta en salsa cremosa con ajo y gambas

Para este plato, es mejor tomar camarones pequeños.

Ingredientes:

• 350 gramos de pasta
• 200 gramos de camarones
• 50 gramos de mantequilla
• pequeña cebolla
• 40 gramos de parmesano rallado
• 200 ml de nata 15% grasa
• 4 dientes de ajo
• perejil

Metodo de cocinar:

Moler la cebolla con una batidora, triturar el ajo con un cuchillo. Luego, cocine a fuego lento las verduras mantequilla, agregue los camarones. Sube el fuego y, revolviendo constantemente, sofríe durante 1 minuto, luego vierte la crema. Hervir hasta que espese. Hervir la pasta según la receta del paquete. Eche un colador.

Sirviendo el plato:

Coloque el aro de pasta en un plato, agregue la salsa de camarones. Espolvorea con pimienta negra recién molida y parmesano, decora con perejil. ¡Buen provecho!

Salsa de crema agria para pasta con gambas

La mejor pasta para esta receta es la espuma.

Ingredientes:

• camarones pelados 500 gramos
• 100 gramos de crema agria
• 250 gramos de pasta
• 3-4 dientes de ajo
• 25 gramos de mantequilla
• una cucharadita de sal
• perejil rizado para decorar
• pimienta

Metodo de cocinar:

Hierva la pasta un poco menos de tiempo de lo que dice el paquete. Luego hay que echarlos en un colador, dejando 0.5 tazas de líquido para la salsa. Cocine a fuego lento el ajo picado en mantequilla. Se debe freír medio kilo de camarón cocido durante un par de minutos en aceite de ajo, sal y pimienta. Vierta el líquido sobrante de la pasta y la crema agria. Poner la pasta hervida, mezclar suavemente y espolvorear con perejil picado. ¡Buen provecho!

Salsa para pasta con gambas y tomates secos

Si tiene un frasco de un manjar puramente italiano, tomates secados al sol, le recomendamos usar esta receta.

Ingredientes:

• pasta 450 gramos
• 400g de camarones hervidos
• tomates secos 200 gramos
• 200 ml de jugo de tomate casero
• bulbo
• un manojo de albahaca
• 200 gramos de tocino
• 15 gramos de azúcar
• limón
• 70 ml de aceite de oliva
• parmesano rallado 50 gramos
• 4 dientes de ajo
• 2 vainas de chile
• 0.5 tazas de agua tibia
• sal, pimienta de Jamaica

Metodo de cocinar:

Primero, prepare la salsa de tomate secado al sol. Cebollas, ajo, albahaca, chile, 50 ml de aceite de oliva, jugo colado de medio limón; todo esto debe pasarse por una licuadora. Coge los tomates del aceite y córtalos en trozos. Freír el tocino, agregar la mezcla de verduras y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Vierta en jugo de tomate y agua. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, revolviendo constantemente. Ponga los camarones en la salsa 3-4 minutos hasta que estén tiernos, sal y pimienta. Vierta 4 cucharadas de aceite de tomate secado al sol en el agua de la pasta. Hervir un paquete de pasta hasta que esté tierna. Coloque la guarnición en un plato, sazone generosamente con salsa y decore con hierbas, aceitunas, si lo desea. ¡Buen provecho!

Espaguetis con camarones en salsa picante

Este plato de pasta tiene un sabor a naranja y jengibre muy picante.

Ingredientes:

• 400 gramos de espagueti
• 400 gramos de langostinos tigre
• 1 naranja
• jengibre fresco rallado - 15 gramos
• diente de ajo
• sal en la punta de un cuchillo
• perejil
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

Metodo de cocinar:

Retire las cáscaras y las cabezas de los camarones. Con una prensa, exprima el líquido de las cabezas de camarón. Tiene un sabor rico y es necesario para que la salsa tenga un verdadero sabor a marisco. A continuación, debe preparar el aceite de ajo: en una sartén, caliente el aceite con un diente de una verdura picante. Después de que esté completamente frito, deseche el ajo, agregue el perejil y el jengibre. Después de un minuto, exprime el jugo de la naranja y de las cabezas de camarón aquí. Cocine a fuego lento la salsa durante unos minutos, agregue los camarones y cocine por otros 4-5 minutos. En una olla grande con agua, hierve los espaguetis al dante. Descartarlos y agregarlos a la salsa de camarones. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Salsa cremosa de espagueti con gambas y jamón

Ingredientes:

• 400 gramos de espagueti
• 400 ml de nata 20% grasa
• 150 gramos de jamón
• 150 gramos de camarones hervidos
• bulbo
• 80 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso procesado rallado
• una pizca de albahaca seca

Metodo de cocinar:

Derretir la mantequilla en una cacerola, esparcir la cebolla (finamente picada), verter la nata y esperar a que hierva. Luego agregue el jamón picado finamente y disuelva el queso rallado en la salsa. Pon los camarones en la salsa y, revolviendo constantemente, cocina unos minutos más. Hervir los espaguetis con albahaca seca y aceite de oliva.

Sirviendo el plato:

Coloque el nido de pasta en un plato, ponga la salsa de camarones y jamón. Adorne con hojas de perejil rizado si lo desea. ¡Buen provecho!

Pasta en salsa roja con gambas

Ingredientes:

• langostinos cocidos pelados - 450 gramos
• 250 gramos de pasta
• 0.5 tazas de vermú rojo
• 0.5 cucharadita de orégano
• ajo
• tomates enlatados - 300 gramos
• crema grasa - 175 ml
• sal, pimienta molida - media cucharadita cada una

Metodo de cocinar:

Precalienta bien una cacerola, vierte el aceite vegetal y sofríe los ajos. Después de esperar un color marrón intenso, coger el ajo, agregar el orégano. Coloque los camarones en la mantequilla picante y espolvoree con sal y pimienta. Freír por no más de 2 minutos. Luego vierta inmediatamente medio vaso de vermú en los camarones, vierta los tomates cortados en cubos pequeños, mezcle bien.

Vierta la crema y hierva durante dos minutos; nuestra salsa está lista. Mientras está en infusión, hierve la pasta. Coloque la pasta caliente en un plato y cubra generosamente con la salsa. ¡Buen provecho!