Receta: Pollo turco - con piñones. Kavurma: Pollo frito turco con champiñones Platos de pollo turco

Receta paso a paso pollo turco con foto.

• cocina nacional: Cocina turca
• Tipo de plato: Platos calientes
• Complejidad de la receta: Receta sencilla

• Tiempo de preparación: 13 minutos
• Hora de cocinar: 1 hora
• Porciones: 4 porciones
• Recuento de calorías: 307 kcal
• Ocasión: para el almuerzo

Este plato increíblemente brillante y jugoso seguramente será disfrutado por muchos, por lo que definitivamente debes prepararlo. Aquí hay muchas verduras que hacen que el pollo sea increíblemente sabroso y colorido.

Turquía es un país increíble en el que viven personas muy temperamentales y emocionales, por lo tanto, probablemente, su cocina es muy brillante y jugosa. Esta receta de pollo turco es muy sencilla por un lado, pero por otro lado, una combinación tan excelente de verduras y carne da un resultado excelente. Por cierto, en lo que respecta a las verduras, uno de los ingredientes del plato es la pimienta turca, tiene un sabor muy peculiar como ningún otro, es él quien marca la pauta de todo el plato. Si lo desea, puede encontrarlo con nosotros, porque como estamos preparando un verdadero plato turco, los ingredientes deben ser como en el original. Y todas las demás verduras son bastante comunes, puedes comprarlas fácilmente en cualquier tienda. Por lo tanto, comencemos a cocinar y te diré cómo hacer pollo turco.

Porciones: 4

Ingredientes para 4 porciones

• Pollo - 0.5 Piezas
• Cebollas - 3 Piezas
• Tomates - 7-8 piezas
• Pimienta turca - 0.5 Kilogramo
• Aceite vegetal - Al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - Al gusto

Paso a paso

1. Enjuague el pimiento turco y córtelo en trozos pequeños.
2. También cortamos los tomates no muy grandes.
3. Dividir el pollo en porciones y freír en una sartén con el agregado de aceite hasta que se doren.
4. Poner los pimientos picados en una sartén con el pollo, mezclar y freír por un par de minutos.
5. Luego agregue los tomates.
6. Y cebollas cortadas en mitades.
7. Sal y sazona con pimienta al gusto.
8. Revuelva todos los ingredientes y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido.
9. Las verduras dan mucho jugo y al final el plato se ve así. Lo colocamos en platos y procedemos a la degustación. ¡Buen provecho!

1. Enjuague y seque el pollo. Luego frote con sal y pimienta.
2. Coloque una manzana agria dentro del pollo.
3. En un recipiente aparte, combine la mostaza y jugo de limon(2 cucharadas cada una), dos dientes de ajo y una cucharadita de azúcar. Unta el pollo con la salsa resultante y colócalo en el molde. 4. Picar las patatas, las zanahorias y las cebollas, picar el perejil y el tomillo. Coloque en un plato de pollo.
4. Hornee la carcasa en el horno a 200 grados durante 30 minutos con la tapa cerrada. Luego abra la tapa y hornee el pollo con la tapa abierta hasta que esté tierno.

Servicio

Coloque el pollo y las verduras en una fuente grande, decore con hierbas finamente picadas y sirva.

Descripción

Parecería que no hay nada complicado y especialmente engañoso, pero todo es tan refinado y exquisito que obtienes, como dicen, un placer separado del propio proceso de cocción. Anticipando el próximo disfrute de esta obra maestra culinaria y los elogios de sus seres queridos por su habilidad y enfoque creativo del proceso de cocción simple, sentirá absolutamente cómo su estado de ánimo aumentará bruscamente.

El pollo al horno es uno de los más sabrosos y platos sencillos... Los nutricionistas tampoco tienen nada en contra del pollo al horno, porque la carne de pollo ha sido reconocida durante mucho tiempo como un producto dietético, que contiene proteínas animales fácilmente digeribles y otras sustancias útiles.

Y, finalmente, por el precio, la carne de pollo está disponible para casi todos, y los platos elaborados con ella son apropiados tanto para la vida cotidiana como para mesa festiva... Es por eso que las recetas de pollo al horno son tan populares.

Corta todas las verduras en tiras.

Cortar las berenjenas y sumergirlas en agua ligeramente salada durante 10-15 minutos, para que el amargor las deje.

También cortamos el filete de pollo en trozos largos.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén doradas. Los frieron, se olvidaron de ellos por un tiempo. Cuidemos otras verduras.

Sacamos las berenjenas del agua, exprimimos para que desaparezca el exceso de líquido. Tomamos una cacerola, engrasamos el fondo con aceite vegetal, comenzamos a freír las berenjenas.

Agregue calabacín a las berenjenas. Seguimos friendo las verduras, revolviéndolas constantemente en una cacerola (a la berenjena le agregué condimento de verduras a la plancha).

Es hora de agregarles filete de pollo... Sal y pimienta. Puedes agregar hoja de laurel si quieres, yo suelo usarla, esta vez no estaba a mano.

Mezclar todo bien. Cerramos la cacerola con una tapa y cocinamos a fuego lento las verduras y el pollo durante unos 5-7 minutos.

Luego agregamos Pimientos... Seguimos guisando verduras, revolviendo regularmente (ya no cerramos la tapa).

Finalmente, agregue los pepinos encurtidos cortados en tiras en la cacerola.

Cocine a fuego lento durante un par de minutos. ¡Y ahora el pollo turco está listo! Espolvorea nuestro plato piñones.

¡Mezclar y servir!

El pollo turco se puede servir con ambos puré de patatas, y por separado, como plato independiente... Estoy seguro de que también os gustará este pollo, ¡gracias a todos los lectores por vuestra atención! ¡Hasta la proxima vez!

Hora de cocinar: PT00H50M 50 min.

Costo de servicio estimado: RUB 80

Sintiendo la urgente necesidad de una variedad de platos de filete de pollo, recurrimos a las recetas de la cocina de otras personas con gran intriga. Es muy difícil sorprender a una anfitriona moderna con cualquier receta, ya que no se cuenta su abundancia en todos los medios y en la web, incluida. Sin embargo, el pollo turco, cuya receta queremos llamar su atención, merece la más sincera admiración y aprobación.

Parecería que no hay nada complicado y especialmente engañoso, pero todo es tan refinado y sofisticado que obtienes, como dicen, un placer separado del proceso de fabricación en sí. Al anticipar un mayor placer de consumir esta obra maestra culinaria y elogiar a sus seres queridos en su propia dirección por su habilidad y creatividad en el proceso habitual de preparación de alimentos, sentirá plenamente cómo su estado de ánimo aumentará bruscamente.

Una reacción tan correcta del cuerpo se convertirá en un premio adicional por una posición activa y real, por un celo por la belleza y la armonía en todo. El plato que recomendamos, el pollo turco, con un éxito similar, se puede servir tanto en la mesa los días de semana y convertirse en un verdadero "plato fuerte del programa" en la mesa festiva.

Usando nuestra descripción de la fabricación de este plato, que sin duda le gustará, en el próximo, puede diversificar un poco la composición de los ingredientes. A modo de ejemplo, resulta muy sabroso si a los ingredientes dados en nuestra clase magistral le agregas champiñones fritos y picados, los champiñones más frescos o cualquier otro.

Para la fabricación, necesitamos los siguientes ingredientes: 1 pechuga de pollo, berenjena (fresca o congelada) - 100 g, piñones - 50 g, zanahorias, cebollas - 1 ud., pepinillo, Pimiento morrón- 1 PC., manteca- 20g, aceite de girasol - 1 cucharada, pimienta, sal, laurel.

Primero, enjuague pechuga de pollo y cortado en tiras, inmediatamente ponemos al fuego una sartén en la que vamos a cocinar nuestro plato único, el pollo turco. Poner la pechuga de pollo picada en una sartén, previamente vertida con aceite de girasol, freír durante exactamente tres minutos y disponer las berenjenas congeladas.

Poner las berenjenas en una sartén sin descongelar previamente, para evitar la pérdida de vitaminas, cerrar la tapa y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Durante este período de tiempo, solo tenemos tiempo para lavar, pelar y cortar las zanahorias y las cebollas, cortar las cebollas en mitades y las zanahorias en cubos largos y delgados. Las verduras preparadas de esta manera se envían a la sartén al filete de pollo y berenjena, pimienta, sal. Según la receta, después de que estos ingredientes estén fritos, agregue dos cucharadas de vino blanco como la nieve y continúe cocinando a fuego lento debajo de la tapa.

Pensamos que era un aficionado e intentamos cocinarlo sin vino y el resultado quedó, muy satisfecho. En último lugar, poner en una sartén, por lo previamente lavado y cortado en tiras finas y alargadas, el pimiento rojizo dulce y el pepino encurtido.

Añadimos mantequilla y le echamos fuego, retiramos la tapa y sofreímos por un par de minutos, y ponemos en la hoja de laurel, degustamos el plato que estamos preparando, según sea necesario, hacemos ajustes al contenido de especias.

El plato terminado, pollo turco, se pone plato común y espolvorear generosamente con piñones por encima, en tan bonita forma y servirlo en la mesa. Sirva una guarnición preparada por separado, por ejemplo, pueden ser papas fritas o papas fritas caseras.

Encontrarás una de las combinaciones más exitosas de pollo y champiñones en kavurma: pollo frito turco con champiñones. Hierbas aromáticas y las especias ayudan a complementar el sabor. Ni una sola fiesta de Kurban Bayram está completa sin un plato de este tipo. La carne delicada, jugosa y suave traerá un placer inolvidable a todos. Propongo cocinar pollo frito en turco: y obtener un verdadero placer de kavurma.

Ingredientes:

• filete de pollo - 250 gramos;
• cebollas - 1 pieza mediana;
• Pimienta búlgara - 2 piezas medianas;
• un diente de ajo grande;
• champiñones - 5 champiñones grandes;
• tomates - 1 pieza;
• una mezcla de aceite de oliva y girasol - 1,5 cucharadas cada uno;
• pimiento rojo - a tu gusto;
• orégano - 0.5 cucharadita;
• sal y pimienta para probar.

Kavurma: pollo frito turco con champiñones. Receta paso a paso

1. Lo primero que comenzamos es freír las verduras. Corta la cebolla en cubos pequeños. Limpiamos el pimiento del corazón y las semillas, lo cortamos primero en tiras y luego en cubos pequeños. El tamaño del corte de verduras, es deseable que sea lo más uniforme posible. Entonces estarán igualmente fritos.
2. Echar el aceite de girasol y de oliva en la sartén, calentar y enviar nuestras verduras. Pasando bien.
3. En el clasico Receta turca usar en lugar de aceite vegetal cremoso: unos 100 gramos. Puedes cocinar según mi versión, o puedes intentar cocinar con mantequilla.
4. Cortar los champiñones aproximadamente 1 por 1,5 centímetros: es decir, en trozos medianos. También cortamos el filete de pollo en cubos: aproximadamente del mismo tamaño.
5. Cuando las cebollas y los pimientos estén ligeramente fritos, agregue los champiñones. No cubra con una tapa. Remueve constantemente y no dejes que se queme. Cuando los champiñones hayan soltado agua, hayan bajado de volumen, añadir el pollo. Mezclar todo con una espátula. El fuego debe estar por encima de la media: es necesario no alejarse de la sartén, revuelva constantemente.
6. Mientras todo está frito, picamos el tomate y el ajo. Cortar el tomate muy finamente en dados, también picar el ajo con un cuchillo.
7. Cuando el pollo con champiñones esté frito, bajamos el fuego, agregamos los tomates con ajo, sal, pimienta y agregamos el orégano. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 7-10 minutos. Apagar y servir.

Puede servir kavurma con pollo y champiñones como lo hago yo: con arroz, o cualquier otra guarnición de su elección. El plato es muy satisfactorio, sabroso, el aroma de las hierbas se combina sorprendentemente con champiñones y pollo. "Me encanta cocinar" sigue buscándote delicioso, familiar y muy recetas sencillas... ¡Disfrute de su comida!