Kuinka leipoa kirsikkapiirakka kefirillä uunissa ja hidas liesi. Erinomainen kefirkirsikkapiirakka, josta tulee heti suosikkisi! Reseptit piirakoille, joissa on kirsikoita kefirillä

Herkullinen, nopea ja yksinkertainen leivonta jonka jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään. Kirsikkapiirakka vähärasvaisella kefirillä - ruokavaliovaihtoehto jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla pöytään vieraiden saapuessa ja kuulla paljon kohteliaisuuksia.

Ainesosat

• kananmuna - 3 kpl;
• kefiiri - 200 g;
• jauhot - 1 rkl.;
• sokeri - 150 g;
• kirsikka - 250 g;
• leivinjauhe - 1 tl

Ruoanlaitto

Taikinan keittäminen

Täytön valmistelu

Leipomo

• Jos kirsikoita ei ole, voit käyttää kirsikoita. Hanki ainakin herkullinen jälkiruoka. Kirsikka tulee tuoksuvammaksi, jos otat 100 ml. viiniä ja keitä marjoja miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Voit myös paistaa hidas liesissä. Tämä yksinkertaistaa ruoanlaittoa, sillä siihen on jo ohjelmoitu tunnin mittainen paistotila, eikä jälkiruoka palaa tarvitse huolehtia. Muista rasvata kulho öljyllä ennen täytteen levittämistä.
• Valmis piirakka voidaan tarjoilla eri kastikkeiden kanssa: smetana, kerma. Koristele päälle hedelmillä tai marjoilla: omenoilla tai kirsikoilla.
• Voit lisätä täytteeseen raejuustoa, niin siitä tulee kiva yhdistelmä kefir-rahkan maku happamilla marjoilla. Raejuusto on parempi valita pehmeä rakenne. Voit pehmentää sen nopeasti blenderissä.
• Voit tehdä jälkiruoasta terveellisemmän poistamalla sokerin ja lisäämällä siihen korviketta, kuten steviaa. Korvaa premium-jauhot täysjyväjauhoilla. Se on helppo valmistaa kotona: jauha kaurapuuro kahvimyllyssä.

Jokaisella kotiäidillä on suosikkiruoansa: juuri niitä, jotka aina ilahduttavat kotia ja syövät heti, mutta samalla ne ovat yhtä nopeita ja helppoja valmistaa. Minulle se on kirsikkapiirakkaa.

Ja tässä ei ole ollenkaan väliä onko kyseessä tuore kirsikka vai pakastettu, sillä vuodenajasta ja ulkosäästä riippumatta tämä kakku pystyy antamaan lautaselle todellisen kesän tunnelman!

Mikä voisi olla parempaa kuin mureaa, makeaa murua ja tuoksuvia kirsikoita! Kevyt hapokkuus ja hieman kirsikoiden kirsikkamaku sopivat hyvin makean kanssa rehevä taikina. Samanaikaisesti tämän herkun valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja halutessasi voit helposti selviytyä tästä piirakasta puolessa tunnissa.

Uunin kirsikkapiirakan resepti

Kutsumme sinut valmistamaan herkullista kefirkirsikkapiirakkaa. Voidaan käyttää lämpimänä vuodenaikana tuoreita marjoja, ja säilyke tai pakastettu talvella!

AINESOSAT

• 1 st. kefiiri
• 200 g kirsikoita
• 1 st. jauhot
• 3 munaa
• 1 st. Sahara
• 1,5 tl leivinjauhe taikina
• 1 tl voita
• tomusokeria (valinnainen)

RUOANLAITTO

Tämän piirakan valtava plussa on, että se valmistetaan tavallisista aineksista ja mahdollisimman lyhyessä ajassa. Marjakausi on käsillä, joten katso tämä upea resepti. Muuten, kirsikkatäyte voidaan helposti korvata vadelmilla, aprikooseilla, mustikoilla ja monilla muilla.

Vaikka et olisikaan suuri leivonta-asiantuntija, voit aina ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella kotitekoisella piirakkalla, joka perustuu lihahyytelöön. kefir-taikina. Hyytelöiset piirakat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tarpeeksi nopeasti, ja niille on valtava määrä täyttövaihtoehtoja: lihasta ja kalasta hedelmiin ja marjoihin.

Tänään valmistamme hyytelöisen piirakan niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä marjatäytteitä, jota toimimme kirsikkana. Sekä pakaste- että tuorekirsikat sopivat piirakan valmistukseen, kunhan se on kivettynyt.

Valmistaaksesi hyytelöityä piirakkaa kirsikoilla, valmista tuotteet luettelon mukaan.

Aloita valmistamalla kakkuvuoka. Voit tehdä tämän kaadamalla siihen kasviöljy ja laita esilämmitettyyn 200 asteeseen. uuniin niin, että öljy lämpenee hyvin ja alkaa kiehua - 15 minuuttia.Tällä menetelmällä leivotaan Yorkshire-vanukkaita ja se helpottaa valmiiden hyytelöityjen piirakkaiden poistamista muotista.

Kun öljymuotti kuumenee, voit tehdä taikinan. Sekoita tätä varten munat sokerin, suolan ja kefirin kanssa kulhossa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti vispilällä tasaiseksi massaksi.

Siivilöi jauhot päälle ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää lopuksi sooda ja sekoita uudelleen.

Ota kuuma voideltu vuoka uunista ja kaada puolet taikinasta siihen.

Laita päälle kirsikka.

Täytä marjat lopulla taikinalla ja laita kakku uuniin 30 minuutiksi.

Poista valmis kakku varovasti muotista ja jäähdytä hieman.

hyytelöity piirakka kirsikoiden kanssa on valmis, tarjoile se pöytään teen, kaakaon tai maidon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kirsikka (voidaan pakastaa) - 200 g

Kefiiri - 1 rkl. (200 ml)

kananmuna - 3 kpl.

Jauhot - 1 rkl. (200 ml)

Leivinjauhe - 1,5 tl

Sokeri - 1 rkl. (200 ml)

Tomusokeri - valinnainen

Voi - 1 tl muotin voiteluun

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita uunin lämpötila 180 asteeseen ja kuumenna.

Kirsikat, joissa on kivet, on laitettava siivilään tai siivilä, niistä tulee vähän mehua, jonka täytyy valua pois, tämä estää kakkua liotumasta.

Sulata jäädytetyt kirsikat ongelmitta ja poista myös syntynyt mehu siivilän avulla.

2. Yhdistä munat ja sokeri kulhossa. Jos ravistat munia haarukalla, kakku uunin jälkeen osoittautuu matalaksi, ja jos annat prosessille hieman enemmän aikaa ja vatkaa vispilällä pieniksi kupliksi, kakku on korkeampi.

3. Joten vispilällä sekoittamisen jälkeen munat ja sokeri osoittautuivat vaahtoiseksi homogeeniseksi massaksi.

Lisäämme kefirin.

Tein sellaisen kefiiripiirakan, jonka rasvapitoisuus oli sekä 2,5 % että 3,2 %. En huomannut juurikaan eroa valmiissa tuotteessa. Uskon, että 1% kefirillä kakusta tulee herkullinen, vaikka en sanokaan 100%.

Sekoita kefiiri ja munamassa samalla vispilällä.

4. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe siivilässä. Siivilöi nestemäiseen massaan.

Tässä vaiheessa on vivahde - jauhojen määrää on säädettävä hieman.

Reseptissä lukee 1 kuppi, joka on 130 grammaa. Mutta loppujen lopuksi jokaisen jauhot ovat erilaisia, ja jos otat myös huomioon munien koon ja kefirin tiheyden, niin tuloksena olevaan liian nestemäiseen massaan tarvitaan hieman enemmän.

Pääohje taikinan tiheydelle on sen kyky pudota lusikasta leveällä raskaalla nauhalla. Saat noin paksun taikinan pannukakkuja varten.

Eli lisää ensin määrätty 1 kuppi jauhoja, vaivaa se hyvin lusikalla, varmista, ettei siinä ole kokkareita, ja ota sitten osa taikinasta lusikkaan ja katso - se virtaa nopeasti ja teippi on ohut , mikä tarkoittaa, että lisäät lusikallisen jauhoja, vaivaat ja niin edelleen, kunnes se ei näytä valokuvalta.

Mitä saamme, jos emme saavuta oikeaa taikinan koostumusta? SISÄÄN taikina kirsikat uppoavat ja paistoajan jälkeen saamme melko kostean kakun. Ja jos taikinaan vasaroitetaan voimakkaasti jauhoja, kakku on liian kuivaa.

Noudata siis yllä olevia vinkkejä ja onnistu.

Mutta haluan heti huomauttaa, että 1 kuppi jauhoja riitti minulle aina ja taikinan kanssa ei ollut ongelmia uunin jälkeen. Varmuuden vuoksi annan sinulle sellaisen vihjeen, ettei reseptiä suoritettaessa tule kysymyksiä. Loppujen lopuksi haluamme miellyttää perhettä herkullisilla leivonnaisilla.

Jos talossa ei ole leivinjauhetta, se voidaan korvata soodalla 1 tl. Älä tässä tapauksessa sekoita sitä jauhojen kanssa, vaan yhdistä se kefirin kanssa. Soodaa ei tarvitse sammuttaa, kefiiri sisältää happoa ja joutuessaan kosketuksiin soodan kanssa, fermentoituun maitotuotteeseen tulee pieniä kuplia.

Tällainen vaahtoava kefiiri on yhdistettävä vatkattujen munien kanssa ja lisättävä sitten seulotut jauhot. No, siinä kaikki, taikinan valmistuksen hienovaraisuus paljastetaan, jatketaan.

5. Voitele uunivuoka öljyllä ja jotta kakku ei tartu pohjaan, voit peittää sen leivinpaperilla.

Voit ottaa sekä irrotettavan että kiinteän muodon. Kakun korkeus riippuu sen halkaisijasta. Mielestäni on selvää, että mitä pienempi se on, sitä korkeampi leivonta on. Käytän halkaisijaltaan 18 cm uunivuokaa ja kakku on 7 cm korkea.

Kaada taikina muottiin.

6. Asettele päälle kirsikat ympyrään tai vain satunnaisesti. Makeanhimo voi ripotella kirsikoita sokerilla, 1-2 pöytää. lusikat.

Kun valmistelimme taikinaa ja kuorimme kirsikoita, uuni lämpeni haluttuun lämpötilaan - 180 asteeseen.

7. Laita kakku paistamaan uuninluukku tiiviisti suljettuna 40-45 minuutiksi. Valmius määrittää kuivalla sirulla - sen pitäisi tulla helposti ulos piirakan keskeltä ja samalla olla kuiva.

Anna kakun jäähtyä ja ripottele hienosokeri tai jätä kakku sellaisenaan.