Perunakeitto laiskoja nyyttejä. Resepti: Keitto laiskoja nyyttejä - kasvisliemellä. Laiska nyytti keitto. askel askeleelta resepti

Keitto on todella upea, jos teet laiskat nyytit itse, etkä korvaa niitä (puhtaasti mukavuuden vuoksi) myymälöillä.

Kasvikeitto perunoilla ja laiskoilla nyytillä

Keiton valmistamiseen tarvitset:

Dumplings taikina:

• Vehnäjauhot - 3,5 kuppia
• Kananmuna - 2 kpl.
• Vesi - 200 ml
• Suolaa maun mukaan

Nyytit täyte:

• Jauheliha (kana tai yhdistetty) - 350 g
• Sipuli - 2 sipulia
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Keittoa varten:

• Perunat - 4 kpl. (keskikokoinen)
• Porkkanat - 2 kpl. (keskikokoinen)
• Sipuli - 1 sipuli
• Ghee voita - 1 rkl
• Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
• Tilli - 1 nippu
• Liha tai kananliha - 2,5 l
• Bouillon-kuutiot ja / tai suola - maun mukaan

Ruoanlaitto kasviskeitto laiskoilla nyytillä:

1. Kaada seulotut jauhot dian syvään kulhoon, tee reikä jauhoihin ja lisää vispilällä lyötyt munat.
2. Laimennetaan suola lämpimässä vedessä ja lisätään tämä vesi jauhoihin, joissa on munia, vaivaa taikina.
3. Kääri taikina folioon ja jätä se 30 minuutiksi.
4. Jaa taikina 4 osaan ja rullaa jokainen osa kerrokseksi. Levitämme ajovalot jokaiselle kerrokselle (ei ohuesti) ja rullataan taikina rulliksi. Leikattiin sämpylät terävällä veitsellä poikki pulleaiksi "dimeiksi". Laita laiskat nyytit jauhotetulle laudalle ja laita ne pakastimeen.
5. Silppua (hienoksi) sipuli ja lisää se jauhelihaan, suolaa ja pippuria jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin.
6. Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja leikkaa porkkanat nauhoiksi. Paista sipulia ja porkkanaa ghee.
7. Kaada liemi syvään kattilaan ja kiehauta, lisää perunat ja keitä puoliksi kypsennettynä, aloita laiskat nyytit. Lisää kypsennyksen lopussa paistaminen, laakerinlehti ja pullo-kuutiot (haluttaessa) keittoon.
8. Ripottele valmis keitto hienonnetulla vihreällä tillillä.
9. Tarjoile keitto smetanan tai pienen majoneesin kera.

Nauti ateriastasi!

Perunakeitto, jossa on laiskoja nyyttejä, erittäin herkullinen keitto, hyvin, maukas ja erittäin helppo valmistaa. Pidät ehdottomasti siitä, kuka ei ole ennen keittänyt, ja kuka on kokannut, on suositeltavaa kokeilla tätä reseptiä. Harkitse ensimmäisen kurssin resepti:

Ainekset:

Testiä varten:

• Jauhot - 3,5 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan

• Liha tai jauhettu kana - 350g
• Kaksi keskipitkää sipulia
• Suola, mustapippuria maun mukaan

Keittoa varten:

• Keskikokoiset perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Ghee - 2 rkl l.
• Suola, pippuri maun mukaan
• Laakerinlehti, pippurit
• Tilli - nippu
• Vesi tai broileri - 2,5 litraa

Valmistautuminen:

1. Sekoita seulotut jauhot kulhoon, tee reikä, lisää munat, jotka on hiottu hieman vispilällä. Sekoita suola veteen. Lisää kananmunaan. Vaivaa taikina. Kääri muoviin ja jätä 30 minuutiksi.
2. Pilko sipuli hyvin hienoksi, lisää jauhettuun lihaan. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.
3. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista vihanneksia ghee.
4. Jaa taikina 4 osaan. Kauli taikina kustakin osasta ympyräksi. Aseta täyte jokaiselle ympyrälle ja levitä se ohueksi kerrokseksi. Rullaa jokainen ympyrä rullaksi ja leikkaa noin 0,5 cm pyöreiksi paloiksi, laita ne jauhotetulle laudalle ja aseta pakastimeen.
5. Kaada liemi kattilaan. Kiehua. Lisää perunat ja keitä, kunnes puoliksi keitetty. Laita nyt laiskat nyytit pannulle, keitä kunnes ne ovat hellä. Lisää lopuksi porkkanan ja sipulin paisti, laakerinlehti, pippurit, kypsennä 2 minuuttia. Ripottele valmistettu keitto tillillä.

Nauti ateriastasi!!!

Epäilemättä nyytit ovat Venäjän huippu-ruokaa. Ruokalaji on myös herkullisin, ja jos siellä on jäädytettyjä nyyttejä, nopea ja runsas illallinen taataan.

Yritän veistää nyyttejä yksin, koska sana "kotitekoinen" vaikuttaa talouteen kuin hypnoosi, vaikka en onnistunut tekemään taikinaa tai jauhelihaa.

Tietysti nyyttien veistäminen vie paljon aikaa, mutta löysin tien ulos kauan sitten. Jos aikaa on rajoitetusti ja joskus on vain liian laiska vaivautua pitkään, nopeutan prosessia ja teen niin kutsuttuja laiskoja nyyttejä. Ei vaikuta makuun, mutta paljon nopeammin.

Laiskoilla nyöreillä on vielä yksi etu - jauhelihaa voidaan käyttää säästämättä, mikä tekee nyytistä paljon maukkaampaa.

Teen aina nyytit varaukseen. Keitän tai paistan joitain niistä, muuten, paistetut laiskat nyytit maistuvat pasteleilta, ja pakastan jotkut.

Ja tänään päätin yhdistää ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä keitetyn kasviskeiton laiskojen nyyttien kanssa. Keitto osoittautui rikkaaksi, ruokahalua, eikä mausta ole mitään syytä puhua.

Vastaanottaja nyytit se osoittautui muoviseksi, pehmeäksi ja mikä tärkeintä, tottelevaiseksi, en koskaan unohda joitain salaisuuksia. Ensimmäinen - testissä käytän vain munankeltuaisia \u200b\u200bja jätän proteiinin pois. Toiseksi veden on oltava lämmin. Lämmin ympäristö tekee taikinasta "miellyttävän" vierityksen aikana. Taikina ei käpristy, vaan rullautuu tasaisesti. Kolmanneksi - antaa plastisuutta, älä unohda auringonkukkaöljyä.

Ja niin taikinaan - 2 keltuaista, ruokalusikallinen mitä tahansa auringonkukkaöljyä, tl suolaa, puoli lasillista lämmintä vettä, premium-jauhoja noin 250 gr. Ehkä vähän enemmän tai vähemmän, kaikki riippuu jauhojen tahmeudesta ja muista tekijöistä.

Jauhaa keltuaiset suolalla, lisää öljy ja vesi, sekoita.

Vähitellen lisäämällä jauhoja, vaivaan kovaa taikinaa. Taikinan ei tule tarttua käsiin ja leikkuulautaan.

Valmis taikina peitä ja aseta sivuun 20-30 minuutiksi, jotta kaikki osat lopulta avautuvat ja kytkeytyvät.

Jauhelihaa voidaan vierittää itsenäisesti, käyttää mitä tahansa lihaa: sianlihaa, vasikanlihaa tai kanaa tai yhdistää.

Nopeuden vuoksi käytin valmiita jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa... Lisäsin makuun suolaa, jauhettua mustapippuria, hienonnettuja yrttejä ja tietysti puoli lasillista kylmää vettä. Vesi tekee keitetystä jauhelihasta mehukasta, mikä tarkoittaa ruokahalua ja maukasta.

Ripottele leikkuupöytä kevyesti jauhoilla, jaa taikina kahteen osaan ja rullasi ohut pannukakku... Taikinan tulee olla ohut rullattu, tottelevainen, ei tahmea ja roikkua vapaasti kädelläsi. Tämä testi tekee upean kotitekoisia nuudeleita keittoon, mutta teen nyyttejä, ja lopetan siihen.

Levitin jauhelihan rullalle taikinaan ohuella kerroksella (jaamme myös normin kahteen osaan).

Ja rullan taikinan putkeen tai rullaksi, kuten haluat.

Leikkain makkaran pituussuunnassa annoksiksi. No, ei kauneutta! Nyytit kukkivat kuin ruusut puutarhassa.

Laitoin suurimman osan pakastimeen, 7-10 kappaletta (kaikki riippuu nyyttien koosta) jätän keitolle.

Kaadan 1,5-2 litraa vettä kattilaan ja laitan sen liedelle. Valmistele vihannekset, kun vesi kiehuu.

Leikkain perunat suuriksi suikaleiksi, valkosipuli ja porkkanat - kuutioiksi, sipuli - puolirenkaiksi. Hakkasin muutaman oksan vihreitä.

Kun vesi kiehuu, pinon perunat ja suola maun mukaan.

10 minuutin kuluttua mursin hieman keitetyt perunat keittämiseksi ja lisäsin vihanneksia. Päätin keittää ne, ei paistaa niitä. Se maistuu paremmin, ja vihannesten maku säilyy. Ja rasvapitoisuuden vuoksi heitin pari ruokalusikallista hyvää voita liemeen.

Laitan nyytit, laakerinlehden valmiiseen liemeen ja odotan, että nyytit kelluvat.

Ripottele valmistettu keitto yrtteihin ja se voidaan kaataa lautasiin.

Se osoittautui nopeasti, maukkaaksi ja tyydyttäväksi!

Aika valmistautua: PT01H00M 1 tunti.

Luulen, että jokainen kotiäiti ajattelee sitä. mikä on ensimmäinen ruokalaji, joka valmistetaan tänään! Ja minulla on tänään valikossa keitto, jossa on laiskoja nyyttejä! Kuten tämä! se osoittautuu kevyeksi ja rikkaaksi samanaikaisesti, ja mikä tyydyttävä, mutta samalla kukaan ei kiellä lisäainetta!

Ainesosat 6 litran kattilaan:

• Liemi tai vesi - 3 litraa;
• 300-400 grammaa jauhelihaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 4 perunaa;
• 1 tomaatti;
• vihreää sipulia, tilliä, persiljaa, suolaa, pippuria maun mukaan.

• 100 ml lämmintä vettä;
• 1 muna;
• suola, jauhot;
• jauheliha ja 1 sipuli.

Laiska nyytti keitto. askel askeleelta resepti

1. Vaivaa kovaa taikinaa jauhoista, vedestä, suolasta ja munista ja jätä 30 minuutiksi.
2. Sekoita jauheliha nyyttien täytteeksi raastetulla sipulilla, suolalla, pippurilla ja aseta sivuun.
3. Paista sipulit liemeksi voita kunnes kullanruskea, lisää sitten raastetut porkkanat ja kuutioitu tomaatti.
4. Laita vihannekset liemeen tai veteen, kiehauta.
5. Raasta perunat (karkea) ja lisää ne keittoon!
6. Kun vihannekset kiehuvat, valmistele laiskoja nyyttejä: rullaa taikina kerrokseksi, laita täyte siihen, mutta niin, että reunat jäävät ilman jauhelihaa. Rulla jauhettu taikina rullaksi ja purista reunat. Mukavuuden vuoksi taikina voidaan jakaa 2-3 osaan ja sitten rullata kumpikin, joten rullat tulevat pienemmiksi ja on kätevää leikata niitä.
7. Joten leikkaa saadut rullat palasiksi.
8. Lähetä laiskat nyytit keittoon ja keitä, kunnes ne kelluvat. Lisää lopuksi laakerinlehdet ja hienonnetut yrtit.

Sammuta keitto, anna sen keittää 5-7 minuuttia ja voit tarjoilla sitä pöydälle!

Ainekset:
testiä varten:
Jauhot 3,5 kuppia
2 munaa
200 ml vettä
Suolaa maun mukaan
täyte:

350g jauhelihaa tai kanaa
2 keskipitkää sipulia
suolaa, mustapippuria maun mukaan

ja:

4 keskipitkää perunaa
1 iso porkkana
1 sipuli
2 rkl sulatettua voita
Suolaa maun mukaan
1 laakerinlehti
Tilli 1 nippu
Kasvismauste keitolle (valinnainen)
2,5 litraa lihaa tai kanaliemiä (tai vettä)

valmistautuminen:

Sekoita seulotut jauhot kulhoon, tee reikä, lisää munat kevyesti vispilällä. Sekoita suola veteen. Lisää muniin. Vaivaa taikina. Kääri folioon ja jätä 30 minuutiksi.

Pilko sipuli hyvin hienoksi, lisää jauhettuun lihaan. Suola ja pippuri, sekoita. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista sipulit ja porkkanat ghee.

Jaa taikina 4 osaan. Rulla taikina kustakin osasta ympyräksi. Aseta täyte jokaiselle ympyrälle ja jaa se paksuksi kerrokseksi. Rullaa jokainen ympyrä rullaksi ja leikkaa noin 0,5 cm pyöreiksi paloiksi. Aseta ne jauhotetulle aluksella ja laita pakastimeen.

Kaada liemi kattilaan. Kiehauta. Lisää perunat ja keitä, kunnes se on puoliksi keitetty. Laita nyt laiskoja nyyttejä kattilaan, keitä kunnes ne ovat hellävaraisia. Lisää lopuksi porkkana- ja sipulipaahto, laakerinlehti, vihannes, keitä 2 minuuttia. Ripottele valmistettu keitto tillillä . Tarjoile heti smetanan kanssa :)))