Kanafileet kastike reseptillä. Jauhelihapallot riisin kanssa uunissa. Kuinka tehdä jauhettuja kananleipiä kastikkeella

Kotirouvat valmistavat leikkeleitä, monet ihmiset pitävät myös kananleikeistä. Ja tulet rakastamaan kanafileetä kastikkeella vielä enemmän! Nämä kyljykset voidaan tarjoilla pastan, perunamuusi tai puuroa kastikkeella. Itse leikatut ovat herkät ja erittäin maukkaita.

Ruoanlaittoon broilerin leivonnaiset kastikkeella tarvitset:

Kotlet:

jauhettu kana - 300 g;

sipuli - 1 kpl;

valkoinen leipä - 3 viipaletta;

kylmä vesi - 50 ml;

suola, juuri jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

vesi tai maito leivän liottamiseksi;

jauhot paistamiseen;

kasviöljy paistamiseen.

Kastiketta varten:

jauhot - 1 rkl. l.

tomaattipasta - 2 rkl. l.

sipuli - 1 kpl;

suola, mausteet - maun mukaan;

sitruunahappo - hyppysellinen;

sokeri - 1 rkl. l.

kasviöljy - 2-3 rkl. l.

kuuma vesi - 200-250 ml;

valkosipuli - 1 neilikka.

Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää sipuli jauhelihaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Liota leivänviipaleet maidossa tai vedessä, purista ja lisää jauhelihaan.

Kaada jauhelihaan kylmää vettä ja sekoita huolellisesti. Muodosta pienet kyljykset märillä käsillä, kääri ne jauhoihin.

Paista leivonnaiset kuumennetussa kasviöljyssä keskilämmöllä kunnes kullanruskea molemmin puolin.

Kastikkeen valmistamiseksi leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, paista kunnes kullanruskea kasviöljyssä. Lisää jauhot, sekoita.

Kaada kastike kananleikeihin.

Tuo pihvit valmiiksi mikroaaltouunissa 750 W: n teholla 4 minuutin ajan) tai esilämmitetyssä 180 asteen uunissa 10-15 minuutin ajan. Herkulliset kastike kastikkeella ovat valmiita! Tarjoile niitä valitsemasi lisukkeen kanssa.

Nauti ateriastasi!

Kananleipiä ei ole helppo tehdä mehukkaiksi, ne ovat usein kuivia. Jotta ne olisivat mehukkaampia, kypsennämme ne tomaattikastikkeessa, jonka ansiosta leivonnaiset ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Suosittelemme kiinnittämään erityistä huomiota kastike-kanafileiden reseptiin niille, jotka valmistavat liharuokia lapsille. Samalla periaatteella voit keittää jauhettua kalkkunaa.

Makutiedot Siipikarjan toinen kurssi

Ainesosat leikkeleille:

• jauhettu kana - 500-700 g,
• sipuli - 1 kpl.,
• valkosipuli - 1 neilikka,
• muna - 1 kpl,
• pieni leipä,
• maito liotukseen,
• majoneesi,
• mauste,
• auringonkukkaöljy.
• Kastiketta varten:
• ketsuppi - 2 rkl,
• jauhot - 2-2,5 rkl. l.,
• auringonkukkaöljy,
• mauste,
• suodatettu vesi tai liemi - 2,5-3 kuppia.

Kuinka tehdä jauhettuja broilerinleikejä tomaattikastikkeella

Ensimmäinen vaihe on kuori sipuli ja valkosipuli. Sitten katkaisin kuoren leivästä, jättäen vain massa, ja liotan sen maitoon.


Laitoin jauhelihan syvään kulhoon, ajoin muna sisään, puristan pienen majoneesin, hieron sipulia karkealle raastimelle, vietin valkosipulin valkosipulipuristimen läpi. Puristan leivän ja lisää sen sinne.
Suolaa, mausta mausteilla ja sekoita hyvin.


Kun lihamassa on valmis, muodostan kyljykset.
En rulla leivonnaisia \u200b\u200bmunassa, jauhoissa tai leivonnaisissa.
Lähetän paistamaan leivonnaisia \u200b\u200besilämmitetyssä paistinpannussa.


Paistan kyljykset molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paistamisen jälkeen lähetän heidät kastikkeeksi. Sen jälkeen ne osoittautuvat sisäpuolelta pehmeiksi ja mehukkaiksi, mutta niiden ulkopuolella on kaunis kuori.


Kastikkeen tekeminen. Kytän pienen tulen ja laitan sen päälle paistinpannun. Kaadan siihen hieman auringonkukkaöljyä, kunnes se kuumenee. Jos rasvaa on, voit korvata öljyn sillä. Kaadan jauhot, lisää aluksi puoli lasillista vettä ja sekoitan nopeasti. Tärkeintä tässä ei ole antaa kokkareiden muodostumista. Sitten lisätään ketsuppi ja sekoitetaan.
Sitten katson johdonmukaisuutta. Jos kastike osoittautuu paksuksi, laimenna vedellä.
Kun olen tuonut sen tarvitsemaani tilaan, lisätään mausteita ja vähän suolaa.
On olemassa kaksi vaihtoehtoa leipien tarjoamiseen kastikkeella - voit yksinkertaisesti kaada kastikkeen päälle tai hauduttaa kastikkeet.
Ensimmäisessä vaihtoehdossa jätä kastike kiehumaan 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen, kun tarjoilet, kaada kastike leivonnaisten päälle - tässä tapauksessa leipojen paistettu kuori on maukkaampaa ja voimakkaampaa.


Toista vaihtoehtoa varten laita paistetut leivonnaiset kastikkeeseen ja anna niiden kiehua 5 minuuttia, jotta niistä tulee mehukkaampia ja pehmeämpiä.

Kaikki kyljykset ovat aina nopeita, tyydyttäviä ja herkullinen illallinen... Ne paistetaan, paistetaan uunissa, höyrytetään. Ja jos kypsennät leivonnaisia \u200b\u200bkastikkeella, se on ollenkaan herkullinen ja mehukas. Tänään valmistamme juuri sellaisia.

Minulla on jauhettuja kananreitä rasvalla. Mutta voit myös ottaa kananrintaa. Tässä tapauksessa se on enemmän ruokavaliota.

Kananleivän ruoanlaittoon tomaattikastike valmistaa tuotteita luettelon mukaisesti.

Koska jauhelihani ostettiin, hienonnin sipulin ja valkosipulin siihen tehosekoittimessa. Jos kypsennät jauhelihan itse, jauhaa sipuli ja valkosipuli lihamyllyssä.

Joten sekoitamme kaiken jauhelihaa varten. Leipä on liotettava veteen tai maitoon, puristettava hieman ja lisättävä jauhelihaan. Vaivaa hyvin.

Jos sinulla on jauhettua kananrintaa, sinun on ehkä lisättävä vähän maitoa, kermaa tai smetanaa mehun lisäämiseksi.

Muodosta leivinjauhoja. Paista molemmin puolin, kunnes puoliksi kypsennetty.

Kun kastikkeet ovat paistettuja, valmistele kastike.

Sekoitamme tomaattipastaa, smetanaa, vettä, suolaa, sokeria ja pippuria. Lisää jauhot ja sekoita hyvin vispilällä niin, ettei siinä ole paloja.

Kaada auringonkukkaöljyä.

Laita leivonnaiset muotoon. Kaada kastike pois. Lisää laakerinlehdet ja maustepippuri.

Paistamme 190 asteen lämpötilassa 15-30 minuuttia.

Jos sinulla on lasimuoto, se on laitettava kylmään uuniin, jotta se ei räjähtäisi lämpötilaerojen vuoksi. Tässä tapauksessa kypsennys kestää noin 30 minuuttia: uunin lämmetessä sekä itse ruoanlaittoaika.

Jos paistat tavallisessa muodossa, laita se esilämmitettyyn uuniin. Keittäminen vie vähemmän aikaa.

Tomaattikastikkeella valmistetut kananleivonnaiset ovat valmiita.

Tarjoile siellä erillisenä astiana tai lisukkeena.

Nauti ateriastasi!

Kanakastikkeet kastikkeella ovat myös herkullisia liharuokaaja ruokahalua kastike. Riittää miettiä mikä tahansa lisuke vaihtoehto, ja lounas tai päivällinen on valmis. Kananleivän reseptejä on paljon. Joku lisää leipää, joku rullaa jauhelihaa leivänmuruissa. Vielä enemmän erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, jotka perustuvat tomaatteihin, kermaan ja muihin ainesosiin. Myös leivonnaisia \u200b\u200bvoidaan keittää pannulla tai uunissa. Joka tapauksessa ne osoittautuvat lempeiksi. Ja kypsennettynä uunissa, väärästä mielipiteestä huolimatta, ne ovat myös ruokahalua, mutta eivät ime niin paljon öljyä.

Kananleivän kermainen kastike

Nämä kyljykset ovat mehukkaita ja rapeaa. Kermapohjainen kastike toimii herkkä kastike. Valmistellaksesi kastikkeita kastikkeella reseptin mukaan, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa jauhelihaa kanan liha;
• kolme viipaletta valkoista leipää;
• yksi kananmuna;
• yksi sipuli pää;
• valkosipulinkynsi;
• 150 grammaa leivänmuruja;
• 200 ml kermaa;
• rkl jauhoja.

Sinun on myös valittava kaikki mausteet maun mukaan. Voit ottaa muskottipähkinä, jauhettua pippuria, korianteria tai kuivattuja yrttejä. Kaikenlaiset pippurit sopivat hyvin myös astian kanssa.

Kuinka tehdä herkullisia leivonnaisia?

Kuinka aloittaa kypsennyksen valmistaminen jauhettu kana kastikkeen kanssa? Valkoinen leipä jauhetaan muruksi. Kätevin on ottaa jo kuivatut palat tuoreen leivän sijaan. Siihen lisätään kananmuna.

Kuori ja pilko sipulit ja valkosipuli, lisää vihannekset jauhelihaan, lisää suosikki mausteet. Sekoita jauhettu kana ja sipuli huolellisesti. Lisää leivän ja munien seos, sekoita uudelleen.

Kyljykset muodostuvat jauhetusta lihasta. Rullaa kukin leivänmurussa. Paista leivonnaisia \u200b\u200bmolemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Kasviöljyä lisätään tarvittaessa.

Nyt he alkavat valmistaa kastiketta. Tätä varten laita jauhot kattilaan, paista se sekoittaen nopeasti. Lisää kerma, lisää mausteet. Laita leivonnaiset kastikkeeseen, peitä ja keitä viisitoista minuuttia. Tarjoillaan lisukkeen kanssa pasta.

Kanafileet tomaattikastikkeessa: tuoteluettelo

Nämä kyljykset ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Tomaattipasta sopii hyvin kanafileen kanssa, mikä tekee siitä ulkonäöltään ruokahalua. Lapset rakastavat heitä. Voit valmistaa kanafileetä kastikkeessa ottamalla:

• 400 grammaa jauhelihaa;
• 200 grammaa tomaattia;
• sata grammaa leipää;
• 130 grammaa sipulia;
• 60 grammaa jauhoja;
• 50 ml kasviöljyä;
• 200 ml vettä - herkälle kastikkeelle;
• kaikki mausteet ja mausteet.

Tätä vaihtoehtoa kutsutaan jopa klassiseksi. Kotletit ovat tässä tapauksessa samanlaisia \u200b\u200bkuin lihapullat.

Kanakastikkeet kastikkeella: resepti valokuvalla

Aluksi leipä kaadetaan pienellä määrällä vettä, puristetaan kosteudesta, laitetaan jauhettu kana. Viisikymmentä grammaa sipulia hienonnetaan tarpeeksi hienoksi, laitetaan jauhettuun lihaan, sekoitetaan varovasti. Ripottele kaikki mausteilla, jätä jauheliha kymmeneksi minuutiksi. Muodosta pyöreät kyljykset, kääri ne jauhoihin. Jos sipuli on tuottanut paljon mehua ja jauhelihaa on vaikea muodostaa, voit lisätä hieman mannasuurimoa.

Pieni öljy kaadetaan paistinpannuun, leivonnaiset paistetaan kaikilta puolilta. Kukin kestää noin kolme minuuttia.

Kyljykset poistetaan pannusta. Leikkaa loput sipulista kuutioiksi, lisää öljy ja paista, ripottele kevyesti jauhoilla. Tomaatit raastetaan ja lisätään sipuliin. Hauduta muutama minuutti ja kaada lasillinen kuumaa vettä. Lisää suolaa ja pippuria, anna kastikkeen kiehua ja laita sitten kyljykset siihen. Hauduta leivonnaisia \u200b\u200bsuljetussa astiassa vähintään kymmenen minuutin ajan.

Kermakastike ja aromaattiset kyljykset

Nämä kastike-kananleivokset sopivat hyvin viljan lisukkeiden kanssa. Tätä reseptiä kutsutaan usein pikareseptiksi. Esimerkiksi sillä ei ole edes leipää liotettavaksi. Leivänmurut selviävät onnistuneesti roolistaan.

Voit tehdä nopeasti jauhettuja kananleipiä kastikkeella ottamalla:

• 600 grammaa kanafilee;
• yksi sipuli pää;
• kolme rkl jauhoja;
• kaksi rkl leivänmuruja;
• yksi kananmuna;
• puoli lasillista smetanaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• kaikki mausteet.

Filee ja sipuli rullataan yhdessä lihamyllyn läpi. Lisää raaka muna ja leivänmuruja. Ripottele suolalla ja mausteilla. Pallot muodostetaan jauhetusta lihasta. Jokainen kyljys upotetaan jauhoihin. Kasviöljy kaadetaan pannulle ja leivonnaiset paistetaan kaikilta puolilta.

Siirrä leivonnaiset kattilaan. Hapan kerma laimennetaan vedellä, lisätään suolaa ja pippuria, kaadetaan kattilaan kastikkeita varten. Sekoita kaikki huolellisesti, hauduta kannen alla noin kymmenen minuuttia. Lisää viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua valkosipuli, joka on läpäissyt puristimen.

Kanakastikkeet kastikkeella: askel askeleelta resepti

Laittaa ruokaa maukas ruokalaji uunissa sinun on otettava:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• pari viipaletta valkoista leipää;
• yksi kananmuna;
• rkl jauhoja;
• 25 ml kasviöljyä;
• 60 grammaa tomaattipastaa;
• kaksi sipulipäätä;
• mausteet maun mukaan.

Molemmat sipulit kuoritaan ja murskataan kuutioiksi. Osa siirretään jauhettuun lihaan ja sekoitetaan sen kanssa. Loput pannaan paistinpannuun kasviöljy ja paistetaan, kunnes väri muuttuu.

Leipä liotetaan hieman veteen ja puristetaan. Lisää jauhettuun lihaan, katkaise yksi muna, lisää suola ja mausteet. Sekoita huolellisesti.

Kanakastikkeita kastikkeella keitetään uunissa, joten se esikuumennetaan kaksisataan asteeseen. Leivinpelti on voideltu öljyllä. Purista jauheliha irti ja muodosta pallot. Taita muottiin, leikkeet voivat koskettaa.

Laita leivonnaiset viidentoista minuutin ajaksi niin, että ne ovat hieman ruskeita.

Jauhot lisätään paistettuihin sipuleihin sekoitettuna. Laita tomaattipasta. Kaada lasillinen kuumaa vettä, odota kastikkeen kiehumista samalla sekoittaen. Poista leivonnaiset uunista, kaada kastikkeen päälle ja keitä vielä viisitoista minuuttia.

Täytetyt kyljykset: ainesosaluettelo

Resepti kanafileille, joissa on kastiketta uunissa, on vähän epätavallinen. Jokainen leike piilottaa yllätyksen juustopalana, joka sulaa ja muuttuu elastiseksi.

Jos haluat kokata itse kotlet, sinun on otettava:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 200 ml maitoa;
• pari valkosipulinkynttä;
• 150 grammaa leipää, ei kuoria;
• puoli tl suolaa;
• pieni sipuli;
• 70 grammaa kova juusto;
• kaikki mausteet.

Luomiseen herkullinen kastike täytyy ottaa:

• rkl jauhoja;
• viisi ruokalusikallista smetanaa;
• 300 ml vettä;
• suola ja mausteet.

Voit myös lisätä ripaus sokeria hienostuneempaan makuun.

Kuinka valmistaa leivonnaisia \u200b\u200buunissa?

Aluksi maito kuumennetaan, mutta sitä ei kiehuta. Kaada sen kanssa leivänpaloja. Jätä tällä tavalla kymmeneksi minuutiksi. Sipulit raastetaan tai hienonnetaan tehosekoittimella. He laittaa sen leivälle, lisää jauheliha suoraan. Valkosipulinkynsi puristetaan puristimen avulla välittömästi kulhoon, johon lisätään loput ainesosat, suolaa ja mausteita. Sekoita jauhelihaa käsillä vähintään kolme minuuttia, voit jopa heittää sen kulhon pohjalle. Tämä auttaa jauhelihaa tulemaan joustavammaksi.

Juusto leikataan kuutioiksi. He ottavat pienen jauhelihan, muodostavat siitä kakun, piilottavat juustoa keskelle, rullaavat leivän.

Laita pergamentti leivinlevylle, levitä saadut kyljykset. Uuni lämmitetään 180 asteeseen.

He alkavat valmistaa kastiketta. Tätä varten laita jauhot kattilaan, paista se nopeasti sekoittaen. Lisää smetana ja tomaattipasta, lisää kaikki mausteet. Kun kastike kiehuu, sammuta se. Kaada saatu kastike leivonnaisiin ja lähetä leivinlevy uuniin 40 minuutiksi. Kastike muuttuu paksuksi kypsennyksen aikana.

Kyljykset kasviskastikkeella

Tällaiset kyljykset voidaan tarjoilla ilman lisuketta, koska kastike itsessään sisältää vihanneksia. Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• kilogramma jauhelihaa;
• kaksi sipulipäätä;
• kaksi rkl majoneesia;
• kolme kappaletta leipää;
• maito leivän liottamiseen;
• mauste;
• kaksi kananmunaa;
• jauhoja;
• kasviöljy muotin voiteluun.

Kastiketta varten:

• yksi porkkana;
• sipulipää;
• yksi paprika mikä tahansa väri;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• 300 ml vettä;
• mausteet maun mukaan, kuten jauhettu pippuri.

Aluksi leivänviipaleet kastetaan maitoon, puristetaan. Lisää jauhettuun lihaan. Sipulit viedään myös lihamyllyn läpi. Lisää molemmat munat, majoneesi, mausteet. Jauhettua lihaa sekoitetaan perusteellisesti. Kyljykset muodostetaan käsin, rullaa ne jauhoissa.

Leivinpelti on öljytty, kyljykset taitetaan. Uuni lämmitetään kaksisataan asteeseen. Laita leivonnaiset kymmeneksi minuutiksi.

He alkavat valmistaa kastiketta. Tätä varten porkkanat hierotaan karkealle raastimelle, sipulit ja paprikat leikataan kuutioiksi. Kaikki paistetaan kasviöljyssä. Tomaattisose laimennetaan vedellä ja kaadetaan vihannesten päälle. Sekoita hyvin ja lämmitä. Ota leivonnaiset uunista, kaada ne kastikkeella ja aseta vielä kolmekymmentä minuuttia.

Jauheliha on aina herkullista. Mutta kun ne kypsennetään heti kastikkeessa, se on myös nopeaa. Itse asiassa tällaisella reseptillä saat heti sekä herkän liharuokan että kastikkeen lisukkeeksi. Tästä syystä näihin kastikekuppeleihin liitetään usein muroja, pastaa tai perunamuusia.

Uunijauhelihaa voi valmistaa kastikkeella. Loppujen lopuksi mikä tahansa lisuke osoittautuu maukkaammaksi, jos kaadat sen kastikkeella, ja leivonnaiset itse ovat pehmeämpiä. Jauhetut kananleivonnaiset uunissa hapankerma kastikkeella sopivat vauvanruokaan ja niille, jotka haluavat rajoittaa paistettujen kulutusta, koska choleja ei tarvitse paistaa pannulla, mutta voit kypsentää ne heti uunissa.

Resepti ruokavalion kyljykset jauhettu kana uunissa on yksinkertainen, ja jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä. Tärkein salaisuus vain, että on parempi olla käyttämättä valmiita jauhelihaa. Todella mehukkaat ja maukkaat kyljykset tulevat vain, jos se on jauheliha, joka on valmistettu omin käsin tuoreesta kananrinta.

Jauhettujen broilerinleivosten valmistaminen uunissa

Jauhelihalle:

Liota valkoinen leipä maidossa. Kuori sipuli. Iho rinta ja leikkaa luut. Jauhaa liha, sipuli ja liotettu leipä lihamyllyn läpi. Tämä tekee jauhelihasta yhtenäisemmän.

Lisää muna, suola, mausteet ja sekoita uudelleen hyvin.

Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja muodosta jauhettu kana pieniksi pyöreiksi pihveiksi. Aseta ne leivinpaperille ja laita ne 200 - asteiseen esilämmitettyyn uuniin 15 - 20 minuutiksi.

Nyt saada se mehukkaita kyljyksiä jauhettua kanaa uunissa, sinun on valmistettava kastike.

Sillä kermakastiketta vaaditaan:

• - 50 gr. voi;
• - 1 rkl. l. jauhot;
• - 200 gr. smetanaa;
• - 200 gr. liemi.

Sulata paistinpannussa voita ja paista jauhot siinä kullanruskeaksi. Lisää jauhoon hapan kermaa liemellä, mutta hyvin vähitellen niin, että ei muodostu kokkareita.

Tähän mennessä leikkeleiden pitäisi olla valmiita. Tarkista ne hammastikulla. Jos, kun painat niitä hammastikulla, kirkas mehu tulee näkyviin, kyljykset ovat valmiita. Jos mehu on sameaa, odota vielä 5 minuuttia.