Mehukkaat jauhelihapillut. Höyrytetty jauhettu naudanlihan ruokavalio. Emännän harkinnan mukaan he lisäävät jauhelihaan

Kotletit ovat suosituin toinen ruokalaji Venäjällä. Ei luultavasti ole liioiteltua sanoa, että miljoonat maanmieheni paistavat ja leipovat säännöllisesti jokaista makua varten erilaisia \u200b\u200bjauhelihaa. Resepti tavallisimmille kotitekoisille leikeille, jotka tuon tänne, tietenkään ei kokeneille kotiäideille, heillä on omat reseptinsä ja omat salaisuutensa. Mutta muistan hyvin, että monta vuotta sitten minulla ei ollut aavistustakaan siitä, miten lähestyä näitä leikkeleitä yleensä, ja on parempi olla muistamatta ensimmäisiä leivonnaisia, jotka paistin. Joten niille, jotka eivät vieläkään tiedä, miten paistaa leikkeleitä "yhdellä vasemmalla kädellä suljetuilla silmillä", resepti reheville ja mehukkaille kotitekoisille leivonnaisille, jotka on valmistettu sianlihasta ja naudanlihasta.

Sävellys:

• Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - 500 grammaa
• Sipulit - 1 keskikokoinen pala
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Leipäpuru - noin 50 grammaa
• Maito - 50 grammaa
• Muna - 1 kpl
• Karkea suola - puutteellinen teelusikka
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Tuoreet tai kuivatut yrtit
• Leipäpuru - 3-4 ruokalusikallista
• Hajuton kasviöljy paistamiseen - 2 rkl

Huomaa: tietenkin on parempi valmistaa jauheliha itse laadukkaasta lihasta ja leivänmuruja valkoinen leipä, kuivataan ja valssataan sekoittimessa.

Valmistautuminen

Jauhettu sianliha ja naudanliha - puolittunut sianliha ja naudanliha. Kuori ja pese sipulit ja valkosipuli. En voi kuvitella liharuokia lisäämättä tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Talvella laitoin jauhelihaan kuivattua tilliä, persiljaa ja basilikaa, mutta nyt on kevät, runsaasti tuoreita yrttejä. Muodosta pieni joukko korianteria (voidaan korvata persiljalla), tilliä ja muutama ruohosipuli. Pese ja kuivaa vihreät.

Valmistetut tuotteet

Pilko yrtit hienoksi, pilko tai pilko sipuli ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää jauhettuun lihaan. Leikkaa kuorit eilisen valkoisen leivän viipaleesta ja liota murusia maitoon. Leipä lisätään leikeihin pehmeyden ja pehmeyden vuoksi, se voidaan korvata kauralla tai raastetulla perunalla.

Liota valkoinen leipä maitoon

Lisää pehmennetty leipä ja muna jauhelihaan, suolaan ja pippuriin.

Sekoita jauheliha. Jotta leivonnaiset ovat mehukkaita, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä, sekoita uudelleen ja lyö jauheliha pois kyllästämällä leivonnaisen massa ilmalla. Jauhetun lihan voittamiseksi sinun on kaadettava osa jauhelihasta kädelläsi ja heitettävä se voimalla takaisin leivän massaan. Sekoita jauhelihaa, kunnes se on täysin homogeenista, tekemällä noin 20 tällaista heittoa. Peitä ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.

Jauheliha on valmis, jaa se kolobokeiksi leipojen lukumäärän mukaan, määritetystä tuotemäärästä saadaan 10 keskikokoista leikkaa.

Jaa leikkeleiden lukumäärällä

Kasta kukin pulla leivänmuruun, litistä, soikea tai pyöreä.

Rullaa leivänmuruissa

Kuumenna paistinpannussa, jolla on paksu pohja kasviöljy, laita leivonnaiset.

Laita kuumaa öljyä

Paista molemmin puolin 10 minuuttia keskilämmöllä.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin omilla käsillä valmistettu jauheliha ja sianliha. Kuinka rakastimme isoäidin ja äidin leivonnaisia \u200b\u200blapsuudessa! Valmiita jauhelihoja myydään nyt, mutta silti kotona tehtyinä valitsemastasi lihasta - epäilemättä paljon maukkaampaa.

Ota vähärasvaista naudanlihaa ja sianlihaa rasvalla. Lihalajien osuudet - oman harkintasi mukaan. Jauhelihaan lisätty pulla- tai leiväviipaleet tekevät leikeistä mehukkaampia ja maukkaampia, estäen mehun valumisen paistamisen aikana. En suosittele munan lisäämistä, se tietysti "sitoo" jauhelihan, mutta myös vaikeuttaa leivonnaisia. Ja saavutamme jauhelihan tiheyden eri tavalla.

Ota liha, pulla, maito, sipuli ja valkosipuli. Voit lisätä vihreitä jauhettuihin sianlihapaistutuksiin itse.

Leikkaa kuori leivästä ja liota murus maitoon.

Ohjaa naudanliha ja sianliha lihamyllyn läpi.

Kierrä sipuli, valkosipuli ja yrtit. Jauhelihalle sopivat paksut tillivarret, jotka ovat ankaria salaateille. Lisää jauhettuun lihaan ja maitoon kastettuun leipään. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Ja nyt meidän on tehtävä jauheliha tiheäksi ja yhtenäiseksi. Tätä varten sekoita ensin kaikki ainesosat hyvin ja lyö ne sitten kulhon pohjaan heittäen jauheliha voimalla. Tarpeeksi 10-15 kertaa. Täällä meillä on niin lempeä ja homogeeninen jauheliha.

Jauhettua naudanlihaa ja sianlihaa voidaan leipoa pannulla tai paistaa uunissa - tulos on yhtä herkullinen. Jos paistat leivonnaisia \u200b\u200bpannulla, muista käyttää leipää, muuten kaikki mehu voi vuotaa ulos. Muotoile pyöreiksi pihveiksi, rullaa leivänmurussa tai jauhoissa ja paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Jos haluat valmistaa leivonnaisia \u200b\u200buunissa, kaada vettä muottiin tai leivinlevylle ja aseta muodostuneet leivonnaiset, täällä ei tarvitse leipää. Paista jauhelihaa jauhelihaa 200–220 ° C: ssa 20–25 minuuttia, katso uuniasi. Päälle muodostuu herkkä ohut kuori.

Jauhettu naudanliha ja sianliha ovat valmiita, kattaa pöytä. Tarjoile leivonnaisia \u200b\u200bsuosikki lisukkeesi, tuorekasvisalaatin ja yrttien kanssa. Tänään olen peitellut sipulia lisukeeksi. Nämä ovat niin upeita leivonnaisia \u200b\u200buunissa.

Herkkä ja erittäin mehukas, auta itseäsi!

Paistetut leivonnaiset osoittautuivat rapeaksi, myös erittäin mehukkaiksi! Lisää suosikkikastikkeesi niihin - etkä tee ilman lisäyksiä. Tämän ruokalajin maku muistuttaa sinua varmasti lapsuudestasi ja äitisi leivonnaisista. Nauti ateriastasi!

Lisää jauhelihaan valkosipulia, sipulia, maitoa sisältävää leipää, kananmunaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita hyvin. Perinteisesti, kuten kaikki muutkin leivonnaiset, muista rullata ne leivänmurussa ja paista ne pannulla, jossa on kasviöljyä molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Veistämme palloja jauhetusta lihasta ja paistamme kasviöljyssä molemmin puolin.

Tee jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa. Kierrä sipuli lihamyllyssä lihan kanssa tai pilko hienoksi. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää muna, suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli. Muodosta leivonnaiset pyörittämällä ne mannasuurimossa tai leivänmurussa. Paista ensin leivonnaiset molemmin puolin korkealla lämmöllä kullanruskeiksi, peitettynä kannella.

Vähennä sitten lämpöä ja kaada lasillinen vettä pannulle. Anna leikkeleiden kiehua matalalla lämmöllä, kunnes neste haihtuu (jotta ne varmasti paistetaan, eikä sisällä ole punaista jauhelihaa). Valitsin reseptin leikeille, jotka sisältävät maitoa ja leipää. Vieritämme tiheää palloa kämmenissämme, ikään kuin painamme jauhelihaa hieman. Levitämme sen levylle jauhoilla ja rullataan makkara, sen pitäisi olla leivottu kaikilta puolilta. Laita valmiit leivonnaiset pöydälle, ripotellen ohuella jauhokerroksella. Paista leivonnaisia \u200b\u200bkasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kyljykset juustoa ja tomaattia

Mitä tehdä jauhetusta lihasta. Todelliselle gourmetille ei ole mitään miellyttävämpää kuin nauttia tuoreesta reseptistä herkulliseen kulinaariseen mestariteokseen. Ja jos rakastat maukasta ruokaa silloin et ole välinpitämätön miten se valmistetaan. Tämä tarkoittaa, että olet kiinnostunut resepteistä herkullisen ja terveellisen ruoan valmistamiseksi omin käsin.

Olen valmistanut sian- ja naudanlihapaloja vuosien ajan ja saan aina erinomaisen tuloksen. Kaikki rakastavat heitä, loppujen lopuksi tämä on puhdasta lihaa, joka on täysin pureskeltu, mehukas ja maukas. Sian- ja naudanlihapalat ovat hämmästyttävän maukkaita, mehukkaita ja erittäin kysyttyjä.

Kurpitsa-leivonnaisen resepti

Tässä reseptissä leivonnaiset paistetaan vain nopeasti korkealla lämmöllä ja sitten haudutetaan. Tämä tekee sianlihan ja naudanlihan kyljyksistä yllättävän mehukkaita. Voit lisätä ei yhden, vaan kolme tai jopa neljä sipulia, sian- ja naudanlihan kyljykset vain mehukkaampia. Joskus en lisää mitään jauhelihaan paitsi sipulit ja mausteet. Liota leivänmuruja maitoon 5 minuuttia ja lisää ne jauhelihaan yhdessä raastettujen sipulien, valkosipulin, tillin ja mausteiden kanssa.

Kasta leivonnaiset jauhoihin ja paista pannulla. Niin yksinkertaista ja niin herkullista! Sianliha- ja naudanlihapalat ovat hyvä ruokalaji mihin tahansa tilanteeseen. Nyt voit muistaa, kuinka keittää sian- ja naudanlihaa kotona.

Opi herkullisen ja terveellisen ruoan taidetta! Joku sanoo, että jauhelihapihvit ovat tavallinen, huomaamaton jokapäiväinen ruokalaji. Voit lyödä vetoa! Loppujen lopuksi tavallisimmista jauhelihapilluista voidaan haluttaessa tehdä jotain hämmästyttävän maukasta ja omaperäistä. Jauheliha ruoanlaittoon herkullisia kyljyksiä Kuka tahansa tekee: sianlihaa, naudanlihaa tai sekoitettua, kanaa, kalkkunajauhoa tai jopa kalaa.

Kuivattua leipää pidetään yhtenä jauhelihapalojen pääainesosista. Se voi olla joko ruista tai vehnää. Jauheliha leikkeleille on lyötävä hyvin pois, vain tällä tavalla kotletit osoittautuvat pehmeiksi ja reheviksi. Samasta mehukkuudesta hienonnettu sipuli lisätään jauhettuun kyljykseen tai valkokaali... Nämä eivät ole kaikki herkullisten leikkeleiden salaisuuksia. Sekoita kaikki, lisää jauheliha, kuiva sinappi, munankeltuainen ja sekoita uudelleen.

Raasta jäljellä oleva sipuli karkealle raastimelle ja lisää hienonnettu liha, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita syntynyttä seosta huolellisesti ja lyö se työpinnalle. Tässä tapauksessa leikkesi osoittautuvat herkemmiksi ja ilmavammiksi.

Valmistelu: Liota leivänviipaleet kermaan. Raasta juusto karkealle raastimelle ja lisää jauhettuun lihaan. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti ja muodosta märillä käsillä halutun muotoiset ja kokoiset pihvit. Kun aika on ohi, ota se pois ja lisää siihen hienoksi hienonnettua fetajuustoa, rintaa, yrttejä ja hienonnettua valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin, sokea kädelläsi, laske ne aika ajoin veteen niin, että pienet kyljykset ovat märkiä.

Anna sitten leipien hikoilla vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä kannen alla. Sekoita jauheliha hyvin ja laita se jääkaappiin hetkeksi. Sulata voissa syvässä paistinpannussa, ripottele päälle jauhoja ja sekoita hyvin. Ota märillä käsillä jauhelihaa, tee tortilla, jonka keskelle laittaa täyte, ja muodosta leike.

Valmistelu: Raasta prosessoitua juustoa, pilko vihreät sipulit sekä valkosipuli, yrtit ja yhdistä tämä kaikki jauhelihaan. Muuraa voi haarukalla, sekoita hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin.

Kotitekoisia naudanlihaa

Kaada sitten vettä pannulle, peitä ja anna kiehua 10 minuuttia, 5 minuuttia kummallakin puolella. Valmistelu: Yhdistä raastettu kurpitsa jauhettuun kalaan, lisää haarukalla lyöty muna, puristimen läpi ohjattu valkosipuli kurpitsa-kala-massaan ja sekoita.

Jauheliha on edullisin ja mikä tärkeintä, usein jääkaapissa saatavilla oleva tuote. Ja aasialaisessa keittiössä on parempi käyttää sianjauheliha... Leipä antaa leikkeleille hellyyttä ja pehmeyttä johtuen siitä, että se imee lihamehua. On parasta käyttää hieman vanhentunutta, kuorimatonta leipää.

Kanafileet sienillä

Munien lisääminen ei ole ollenkaan välttämätöntä, koska ne lisäävät kiinteyttä leikeihin. Mausteen lisäämiseksi leikkeleisiin voit lisätä jauhelihaan sinappia, korianteria, suneli-humalaa tai valkosipulia. Voit leipoa leivonnaisia \u200b\u200bvähentämällä kuumuutta samalla kun paistat toista puolta ja peitä pannu kannella. Kuinka valmistaa herkullista lihaa? Liha leikataan paloiksi ja rullataan lihamyllyssä.

Leipä hajotetaan paloiksi ja liotetaan maitoon. Valmistelu: Yhdistä jauhettu kana hienoksi hienonnetun sipulin, suolan, pippurin kanssa ja sekoita huolellisesti. Jauheliha sekoitetaan sipulien, liotetun leivän kanssa, lisää muna, pippuri, suola ja sekoita kaikki hyvin. Pilko sipuli ja valkosipuli, sekoita jauhelihaan.

Kotletit ovat monipuolinen ruokalaji, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Ne voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon jo 10 kuukaudesta lähtien höyryleikat voivat kuluttaa jopa ihmiset, jotka ovat ruokavaliolla terveydellisistä syistä.

Ja tietysti jokaisella kotiäidillä on oma erityinen resepti.

Naudanlihan ja sianlihan kypsennyksen yleiset periaatteet

Kotitekoisten leikkeleiden maku riippuu ensinnäkin lihasta, josta jauheliha valmistetaan. Sen pitäisi olla tuoretta. Jotkut mieluummin olkapäätä tai selkää, kun taas toiset mieluummin sianlihaa ja naudan sisäfileetä. Kaikki riippuu siitä, pidätkö laihasta vai rasvaisesta lihasta. Kyljissä on edelleen edullista ostaa lihaa, jossa on pieni määrä rasvaa, jotta ne ovat mehukkaita. Sianliha ja naudanliha leivonnaisia \u200b\u200bvarten pidetään yleismaailmallisena, jossa rasvaiseen naudanlihaan lisätään kevyempää sianrasvaa.

Paistettua kanaa - paistettua kanaa

Paistettu kana on huono maine Italiassa. Hieman kuin pizza, sitä pidetään viime hetken ruokana, joka voidaan ottaa supermarketista tai ruokakaupasta. Se lämmitetään mikroaaltouuniin ja illallinen on valmis. Kanasalaatti - Tämä on levy kanaa ja vihanneksia. Tämä resepti tunnetaan kaikkialla Italiassa, mutta myös muualla maailmassa, on lukemattomia muunnelmia, esimerkiksi kreikkalaisissa, ranskalaisissa, kiinalaisissa tai vietnamilaisissa ruokissa.

Yksi tapa nauttia ateriaasi, jopa kesällä, on jäähdyttää se salaatissa, laimentaa se ja sovittaa siihen monenlaisia \u200b\u200bainesosia. Korma on tyypillinen intialainen ruoka, jota syödään pääruokana tai ruokalajina, joka voi olla kana, karitsa tai auringonkukka.

Jauheliha voidaan keittää itse, kiertämällä ostetut lihapalat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa tätä varten. Mutta voit ostaa heti valmiita jauhelihoja. Tässä tapauksessa et tiedä mitä panit siihen, mutta voit valmistaa suunnitellun astian hyvin nopeasti, ilman suurta vaivaa.

Lisää jauhelihaan emännän harkinnan mukaan:

Sipuli. Se voidaan lisätä raakana tai paistettuna kullanruskeaan. Ja jotkut ihmiset haluavat käyttää molempia näitä ruoanlaittoon. Sipulit lisäävät mehua ja makua leikkeleihimme. Kuitenkin, jos kotitaloutesi on tämän vihanneksen kiihkeä vastustaja, kyljykset osoittautuvat ilman sitä;

Firenzen pihvi on klassinen toscanalainen, italialainen ja kansainvälinen keittiö. Tässä artikkelissa yritämme paljastaa kaikki tämän astian salaisuudet anatomisesta leikkauksesta leivontaan. Kaseoula - perinteinen ruokalaji Lombard. Jopa silmäluomella, cassuelalla, caselalla, maniokilla tai lastalla on oma nimi ruukussa, johon se on valmistettu.

Jänis on perinteinen toinen ruokalaji, joka on tyypillistä Pohjois-Italian vuoristoalueille, erityisesti Venetossa, Trentinossa, Emiliassa, Piedmontissa ja Toscanassa. Rypistetty kieli on muinainen valmiste, joka on suunniteltu säilyttämään naudanliha mahdollisimman pitkään. Termi täyteläinen tulee suola-aikakaudella annetusta suositusta nimestä: salnitro.

Leipä. Pohjimmiltaan he ottavat valkoista leipää tai leipää ja liota veteen tai maitoon. Uskotaan, että sinun on otettava leivän massa. Kuitenkin, kuten käytäntö osoittaa, kuoren läsnäolo ei lainkaan heikennä niiden makua, eikä pehmennetyssä muodossa sitä edes tunne. Suhteellisesti on suositeltavaa laittaa 1/5 leivästä koko jauhelihaan. Leipää tarvitaan mehun imeytymiseen ja pitämiseen kyljissä. Tästä syystä mehu ei vuoda paistamisen aikana eikä leivonnaiset tule koviksi ja kuiviksi;

Pata on lihapohjainen resepti, johon kuuluu 3-5 cm: n lihapalojen paistaminen. Se on yleinen lääke kaikkialla maailmassa ja erityisesti aasialaisessa ja afrikkalaisessa keittiössä, jossa monet lihareseptit valmistetaan haudutusmenetelmällä. Perunoiden varastointi on yksi suosituimmista muhennosresepteistä. Tämä johtuu siitä, että perunat soveltuvat hyvin tyypilliselle muhennos taikinalle.

Musakas, italialainen moussac, on perinteinen ruokalaji Kreikasta ja koko Balkanin rannikkoalueelta, luultavasti syntynyt Välimeren saarilla Kyproksella tai Kreetalla turkkilaisen siirtokunnan aikana. "Nervetti" on dialektinen termi, jota käytetään Milanossa naudan rumpupalan jänteisiin ja rustoihin, toisin sanoen jalkoihin ja naudanlihaan tai rumpukepuun.

Kypsennysfanit ovat myös jaettu munien lisäämisen jauhelihaan kannattajiin ja heidän vastustajiinsa. Ja niillä ja muilla on omat perustelunsa. Ensimmäiset uskovat, että munia käytettäessä leikkeleet eivät hajoa, ja jälkimmäiset ovat varmoja, että proteiini käpristyy paistamisen aikana, jauheliha ei vain tartu yhteen vaan myös erottaa sen;

Yleinen vieras tässä reseptissä on raastettua raakaa perunaa. Sen käyttö leivän kanssa tai sen sijasta lisää myös mehua ruokaan;

Nugetit ovat keitettyjä ja paistettuja kananuggetteja, jotka tunnetaan kaikkialla maailmassa, kun niitä myy Mac Donald ja monet muut amerikkalaiset pikaruoat. Milanon murre on toinen perinteinen ruokalaji, joka on peräisin Milanon kaupungista, kuuluisa ja laajalle levinnyt kaikkialla Italiassa, kun otetaan huomioon sen ystävällisyys ja helppous. Se voidaan kirjoittaa, kun kaikki on kiinnitetty, eli luun irrotettu reikä. Paillard tai Paillard on ohut pala grillattua lihaa, yksinkertainen, välttämätön astia, joka tunnetaan edelleen kaikkialla maailmassa ja erittäin vaativa.

On faneja lisätä valkosipulia tällaisiin leikkeihin. Ne on kuitenkin kulutettava välittömästi kuumina, muuten niiden tuoksu ei ole kovin miellyttävä jäähtyessään;

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja riippuu vain sinusta, mitä leipiä haluat;

Voit myös lisätä jauhelihaan vähän vettä, mikä tekee niistä pehmeämpiä. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä;

Paillard keksi Pariisin Belle Époquen aikakaudella kokki Paillard. Täytetty pippuri on tyypillinen ruokalaji italialainen keittiö, harvat kaikista muista Välimeren maista tunnetuista ja kulutetuista alueista, joissa lyhyesti sanottuna paprikaa kasvatetaan. Kanan curry on mausteista liharuokaa, joka on ominaista intialaiselle keittiölle, ja se leviää Kaakkois-Aasiassa sekä joillakin Karibian saarilla.

Liha ja kala sopivat hyvin happamien ainesosien kanssa, ja luultavasti siksi sitruuna yhdistetään usein näihin ruokiin. Kaikkien kanalla tehtyjen reseptien perusajatuksena on käyttää tätä juomaa pitämään kananliha kosteana, jolla on taipumus kuivua kypsennyksen aikana, vaarana, että siitä tulee tulppia.

Jotkut kotiäidit lisäävät mannaa leivonnaisiin jauhetun lihan liimaamiseksi, mutta useimmissa tapauksissa tämä on tarpeeton lisäys;

Leivontaan voit käyttää jauhoja tai leivänmuruja.

Resepti 1. Klassinen jauheliha ja sianliha

Tämä on perinteinen resepti, jonka jokainen kotiäiti pyrkii monipuolistamaan lisäaineilla omalla tavallaan.

Kana manteleilla tai cashewpähkinöillä - Resepti

Kanamantelit tai cashewpähkinät ovat klassisia joissakin itämaisissa keittiöissä, erityisesti kiinalaisissa, mutta myös Thaimaassa ja naapurimaissa. Tämä on erittäin suosittu ruokalaji Italiassa, koska sitä löytyy kaikista kiinalaisista ravintoloista.

Ota kanaa

Termi "ääliö" Jamaikalla viittaa sekä mausteseokseen että valmistusmenetelmään, joka käyttää tätä mausteseosta.

Liha-, vihannes- ja kalafileet

Lihapallo on kuuluisa ruokalaji kaikkialla Italiassa, mutta et löydä sen alkuperää varmasti. Sen nimi ja lihapullan nimi johtuvat todennäköisesti sanasta "massa" saadakseen hänet käyttämään eläimen herkimpiä osia, varmasti selluloosaa. Se on kuin luuton koko sika, suolattu ja täytetty samalla sianlihasalaatilla, sitten maustettu valkosipulilla, pippurilla, rosmariinilla, villillä tillillä tai muilla aromaattisilla yrtteillä, joka lopulta paahdetaan uunissa tai vartaassa. Kinkku ja meloni on yksinkertainen ja röyhkeä ruokalaji, italialainen klassikko, jota tarjoillaan kesällä, kun melonit ovat kausiluonteisia, alkupalana tai ruokalajina monissa muunnelmissa.

Ainekset:

Jauhettu sianliha ja naudanliha - 1 kg;

Leipä tai leipä (mieluiten valkoinen ja hieman kuivava, koska tuore leipä voi aiheuttaa happamuutta) - 1/3 osa tai 200 grammaa;

Raaka muna - 1 kpl;

Sipulit - 3 päätä;

Tislattua vettä huoneenlämmössä - 1,5 kuppia;

Suola, pippuri - oman harkintasi mukaan;

Keittotapa:

Italiassa sammakoiden kulutus liittyy voimakkaasti Piedmontin riisipellon alueisiin, joissa yksi tyypillisistä resepteistä näiden sammakkoeläinten kanssa on sammakot guisettossa. Rylett-resepti on osa herkkujen valmistusta keinona säilyttää liha, erityisesti sianliha, mutta on myös kanasta, hanhesta, ankasta, kanista, riistasta ja joistakin kaloista, kuten lohesta, tonnikalasta, taimenesta ja sardellista valmistettuja riljoja.

Paahtopaisti on englantilainen klassikko, josta on tullut kansainvälinen ruokalaji nimen takia, mikä tarkoittaa yksinkertaisesti "paahtopaistia". Satay on indonesialainen resepti, samaa reseptiä Malesiassa kutsutaan satayksi, ja nämä ovat mausteinen kastikeja sitten grillattua.

1. Leikkaa leipä paloiksi ja peitä vedellä tai maidolla. Nesteen tulee olla huoneenlämpötilassa.

2. Leikkaa raaka sipuli pieniksi paloiksi tai jauhaa ne. Haluttaessa sipulia voidaan paistaa voissa.

3. Lisää jauhelihaleipään, josta lasivettä, sipulia ja lyö muna.

4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita hyvin.

Sieni kampasimpukat ovat toinen perinteinen ruokalaji italialaista ruokaa. Termi "scaloppina" viittaa "pieneen kampasimpukkaan", joka tarkoittaa lihan viipaletta, joka voi olla sianliha, naudanliha, vasikanliha, kana jne. Kampasimpukat ovat lihapaloja, joiden nimi on miniatyyri kampasimpukka, mikä tarkoittaa ohutta viipaletta naudanlihaa, vasikkaa, kanaa, kalkkunaa tai sianlihaa.

5. Laita paistinpannu tulelle ja lisää kasviöljyä.

6. Muotoile pihvit, laita ne esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeiksi.

7. Kun olet valmis, lisää vettä paistinpannuun ja höyrytä pihvejä 10 minuutin ajan.

Resepti 2 Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa

Vihreiden käyttö antaa tälle ruokalajille herkullisen ilmeen ja maun.

Voi sekoitettiin myös alun perin juuri leivotun pihvin kanssa makun lisäämiseksi pataan. Nykyään on usein suositeltavaa puristaa sitruunamehua leikkeeseen, jotta perunat olisivat sulavampia. Poista rasvaosat lihasta, lyö taikina ja pidä se sivussa. Leikkaa viipaloidut mikrotit ja aseta ne paahtoleivälle. Kun leipä on paahdettu, sekoita se sekoittimella ja aseta leivänmurut tarjottimelle.

Vatkaa kulhoon munat viileällä kylmällä vedellä ja ripaus suolaa. Ohita kylkiluut ensin munassa ja sitten leivänmuruissa painamalla sitä hyvin kiinni vuoraukseen. Voita liha uudelleen ja leikkaa se pinnalle tekemällä klassiset timantit.

Ainekset:

Jauheliha (ihanteellinen yhdistelmä: sianliha + naudanliha) - 600 grammaa;

Yksi pää sipulia;

Valkoinen leipä - 3 kpl;

Tuore maito - 0,5 rkl .;

Keskikokoinen kananmuna - 1 kpl;

Tilli, persilja - yksi nippu kukin;

Valkosipuli (oman harkintasi mukaan) - 1-2 neilikka;

Suola, jauhettu mustapippuri;

Jauhot leipää varten.

Aseta samalla pannuun runsas öljypannu ja voipähkinä. Lisää kylkiluut, tee niistä kulta molemmilta puolilta ja kuivaa imukykyiselle talouspaperille. Tarjoile kuumia nuudeleita maustettujen perunoiden ja maustettujen vihannesten kanssa. Ne voidaan tarjoilla kuohuvoin tai vaahtoavan osan kanssa, joka erottuu sulassa juuri ennen voin kirkastumista.

Rakkaan aviomieheni mukaan, jolla on muuten erittäin herkkä maku, sinun ei pitäisi edes kirjoittaa grillatuista pihveistä. Koska kaikki osaavat tehdä sen. Korostus on tietysti "mehukas". Bulgariassa tuulettimme heidät ja jätimme puhtaan lihan. Jos sinulla on terävä veitsi, voit jakaa kattilat kahteen osaan ja niillä on paljon ohuita fileitä. Toinen vaihtoehto on jättää heidät sellaisiksi kuin ne ovat.

Keittotapa:

1. Ota ostettu jauheliha tai kierrä sianliha ja naudanliha lihamyllyssä.

2. Kuumenna vähän maitoa ja kaada se valkoisen leivän tai leivän massaan.

3. Hienonna sipulit ja yrtit hienoksi.

4. Yhdistä jauheliha, leipä, josta maito, sipulit ja yrtit tyhjennetään.

5. Lisää muna, suola ja pippuri.

Ensimmäinen ja tärkein salaisuus EI OLE suola! Toinen tärkeä asia on, ettet anna vittu pihveistä, niin paljon kuin haluat, ja ajattele, että tuhoat kuidut ja vastaavat. Säilytä pihvejä noin senttimetrin paksuisia. Heidän ei tarvitse lainkaan murehtia. Lihan ärsytys, terapeuttisena aktiivisuutena, kuuluu snapsiin.

Suolaa maun mukaan. Sekoita marinadi kulhoon ja tippu vaahtokarkkeihin. Jos he voivat seistä 2-3 tuntia marinadissa, hyvä. Jos ei, anna heille vähintään tunti, jotta he pääsevät eroon mausteista. Kuumenna grilli hyvin ja hauduta pihvit paistettavaksi. Kaksi minuuttia kummallakin puolella, jos jaat ohuiksi. Jos jätit ne lattian paksuudeksi - paistaminen kestää 3-4 minuuttia kummallakin puolella. Katso kuinka se kääntyy ympäri, siinä on mehua ja tämä luonnollinen mehu on maukkain asia koskaan!

6. Perusteellinen käsivaahtelu antaa leikkeleille pehmeyttä ja mehukasta. Se auttaa myös, jos lyöt jauhelihan kulhossa.

7. Tuloksena olevasta seoksesta muodostamme kylläisiä tahdon mukaan. Nämä näyttävät erittäin mukavilta soikealta. Rullaa ne jauhoissa.

8. Paista leivonnaiset keskilämmöllä niin, että ne ovat paistettuja sisältäpäin. Kypsennysaika on 20 minuuttia.

Poista ne telineestä, aseta kansi päälle ja jätä se rauhalliseksi 5-6 minuutiksi. Marinadi sopii hyvin myös elottomiin pihveihin, mutta puhumme niistä toisinaan. Tee sinusta suloinen ja kokki hymyillen hauskaa ja nautintoa varten! Minulla on resepti täydellistä, mehukasta, upeasti maustettua sianlihaa. Sisältää paljon mehua, koska jos saat työn lihan kanssa, et syö sitä kuivana, se on järkevää.

Se kuulostaa tieteiskirjallisuudelta. Harmaa sianlihan paisti? Et löydä lihapalaa, joka houkuttelee enemmän leivonnaisia \u200b\u200bnimellään kuin paistettua sianlihaa. Lisäksi et löydä lihapalaa, joka ei ole yhtä sopiva leivontaan kuin sianlihan paahtaminen. Yritykset leipoa se päätyvät yleensä tuskin lehtivihreiksi, mauttomiksi ja hieman kuivuviksi. Mutta sianlihan paistaminen on vain seksikäs.

Resepti 3. Naudanlihasta ja sianlihasta valmistetut kyljykset sientä

Tämä resepti sopii pienille herkkusuille ja ilahduttaa lapsia esimerkiksi lastenjuhlissa.

Ainekset:

Naudanliha - 250 grammaa;

Sianliha - 250 grammaa;

Leipä - 4 kappaletta tai 3 kappaletta jauhelihaa;

Mannasuurimot - 2 rkl;

Paahdetut maapähkinät - 2 rkl;

Kermaviili tai jogurtti (runsaalla rasvaprosentilla ja käytä jogurttia ilman hedelmälisäaineita) - 1 rkl;

Keittokirjassa mainitaan kirjaimellisesti sianlihan paistaminen tai ainakin myönnetään mahdollisuus. Valitettavasti nämä suositukset eivät riitä parantamiseen. Koska tämä on yleistä tietoa sianlihan paistamisesta, minulla on ensimmäinen vinkki sinulle.

Jos päätät viedä sianlihaa uuniin, älä kerro teurastajalle, kun hän myy sinulle. Kun olemme teurastajan luona, tule katsomaan, mikä on teidän kunnianne. Paahdettu sianliha on täysin laiha lihapala, joka kulkee pitkin selkärangaa. Siksi hän ei liiku liian kovasti, varovasti ja helposti. Et löydä sisäkalvoja, jänteitä tai rasvakerroksia. Jokainen sika paisti loogisesti kaksi selkärangan toisella puolella.

Täysmaito - 1 rkl .;

Kovaksi keitetyt munat - 3 kpl .;

Raaka kananmuna - 1 kpl;

Mustapippurit - siilien koristeluun;

Vihreät sipulit - 1 nippu;

Määritetystä määrästä tulisi saada keskimäärin 6 isoa leikkaa.

Keittotapa:

1. Vieritä lihaa sekoittimessa tai lihamyllyssä ja sekoita ainekset keskenään.

2. Kaada valkoisen leivän tai leivän massa maitoon ja anna seistä 10-15 minuuttia.

3. Kypsennä 3 kovaksi keitettyä munaa noin 7-8 minuuttia.

4. Leikkaa keitetyt munat kahtia. Vaivaa keltuaiset tai kolme hienolla raastimella, lisää niihin hienonnettua vihreää sipulia, suolaa ja täytä saatu munanvalkuaisseos.

5. Lisää leivän muna, muna, suola kierrettyyn jauhelihaan, mannasuurimot... Voita kaikki perusteellisesti ja sekoita.

6. Kääri täytetyt munat jauhelihaan ja muotoile siitä siili.

7. Koristele kyljykset maapähkinöillä neulojen sijaan, mustapippurilla silmien ja nenän sijaan, ripottele päälle leivänmuruja kauneuden lisäämiseksi.

Resepti 4 "Juhlavaa" naudan- ja sianlihaa

Tällaisten leikkeleiden tekniikka muistuttaa Kiovan leikkeleiden valmistusta. Täällä emme kuitenkaan käytä kananfileetä, mutta kypsennämme kaiken jauhelihasta.

Ainekset:

Sianliha ja naudanliha yhtä suurina määrinä - tämä resepti on 1 kg;

Kova juusto - 100 grammaa;

Sipulit - 2 päätä;

Raaka muna - 2 kpl .;

Keksejä 4 viipaletta valkoista leipää;

Suola ja pippuri maun mukaan;

Voi - 100 grammaa;

Leivänmuruja - 1 pakkaus;

Jauhot paistamiseen;

Tilli - 2 rkl

Ruoanlaitto:

1. Valmista täyte: hiero juusto hienolle raastimelle, murskaa pehmennetty voi haarukalla ja sekoita kaikki hienoksi hienonnettuun tilliin.

2. Vie pienet soikeat pallot tuloksena olevasta koostumuksesta. Laitamme ne jäähtymään tarvittavaan hetkeen.

3. Kaada neliöiksi leikatut leivänmurut kylmällä vedellä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Sitten tyhjennämme jäljellä olevan veden.

4. Hiero sipuli karkealle raastimelle tai leikkaa se pieniksi paloiksi.

5. Jauhetun lihan keittäminen: jauhaa sianliha ja naudanliha lihamyllyssä. Yhdistämme lihan, keksejä, 1 munan ja mausteet keskenään.

6. Jaa jauheliha annoksiin, joista kääritään pala valmisvoita juustolla ja yrtteillä.

7. Rullaa juhla-atletteja useissa vaiheissa: jauhoissa, lyötyissä munissa, leivänmuruissa.

8. Paista leivonnaiset kullanruskeaksi keskilämmöllä.

Resepti 5 Jauheliha-sianliha- ja naudanlihaa "Hercules"

Niiden erikoisuus on kaurapuuron lisääminen munien sijaan.

Ainekset:

Jauheliha - 1 kg;

Maito - 200-300 ml;

Kaurahiutaleet - 100-140 grammaa;

Sipulit - 2 kpl .;

Suola, pippuri - maun mukaan;

Leivänmuruja tai jauhoja - 100 grammaa;

Vihreät ovat joukko.

Keittotapa:

1. Kaada maitoa huoneenlämmössä valmiiseen jauhelihaan.

2. Lisää kuoritut ja raastetut sipulit.

3. Kaada kaurapuuro, suola, pippuri ja yrtit. Kaurajauho voidaan jauhaa kahvimyllyssä jauhotilaan.

4. Kaikki sekoitetaan hyvin, peitetään kalvolla ja lähetetään jääkaappiin 1 tunniksi.

5. Muodosta pienet leivonnaiset jauhelihasta, rullaa ne murosiin ja paista kuumalla pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.

6. Kun leikeillä on kullanruskea kuori, lisää pannulle 100 ml vettä ja hauduta, kunnes neste haihtuu.

Resepti 6 Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa

Nämä kyljykset ovat erittäin tyydyttäviä.

Ainekset:

Jauheliha - 1 kg;

Pyöreä riisi - 200 grammaa;

Munat - 2 kpl .;

Sipulit - 2 päätä;

Valkosipuli - 1-2 neilikka (valinnainen);

Suola, pippuri - maun mukaan;

Keittotapa:

1. Huuhtele riisi juoksevan kylmän veden alla. Aseta se kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä 1 kupilliseen riisiä 2 kupilliseen vettä.

2. Lisää jauhelihaan lihamyllyssä rullatut sipulit ja valkosipuli.

3. Lisää jauhettuun lihaan myös keitetty riisi, suola ja pippuri. Sekoitamme kaiken huolellisesti ja muodostamme kyljykset.

4. Esilämmitä pannu kuumaksi. Kaada kasviöljyä.

5. Laita leivonnaiset ja paista niitä matalalla lämmöllä 7-10 minuuttia. Käännä sitten leivonnaiset toiselle puolelle, peitä pannu kannella ja paista vielä 5 minuuttia.

Resepti 7 Nopeaa jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa

Tällaiset kyljykset auttavat sinua, kun sinun on valmistettava nopea ateria.

Ainekset:

Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa yhtä suurena prosenttina - 600 grammaa;

Raakamunat - 4 kpl., Mutta voit ottaa vähemmän;

Vihreät sipulit - 1 nippu;

Majoneesi (lisää tuotteeseen makua ja mehua) - 50 grammaa;

Mausteet maun mukaan;

Jauhot - 2-3 rkl.

Keittotapa:

1. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

2. Kuori ja raasta raakat perunat.

3. Lisää valmistettuun jauhelihaan: sipuli, perunat, muna, suola ja pippuri.

4. Sekoita ilmoitetut komponentit.

5. Lisää majoneesi ja jauhot ja sekoita uudelleen.

6. Paista kasviöljyssä 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes se on pehmeä.

Vinkkejä ja vihjeitä jauhetun sianlihan ja naudanlihan kypsentämiseen

1. Jotta jauheliha ei hajoa paistamisen aikana, sekoita se hyvin ja jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

2. Sekoita jauhelihaa paremmin käsin, jotta tunnet sen sakeuden ja kokkareiden puuttumisen.

3. Estää jauhelihan tarttuminen käsiin kostuttamalla kätesi vedellä, kun muodostat kyljyksiä.

4. Pannun on oltava hyvin esilämmitetty ennen paistamista. Älä liioittele sitä voilla. Sen pitäisi olla juuri niin paljon kuin tarvitaan kattilan peittämiseen. Paista ne 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä ja tuo sitten kannella, kunnes ne ovat pehmeitä.

5. Hauduta paistamisen lopussa joitain leivonnaisia \u200b\u200bkattilassa, jotta niistä tulee mehukkaampia ja pehmeämpiä. Aika on noin 10-15 minuuttia.

Opi tuntemaan ruoka ja ruoanlaittoprosessi. Saat maun ja onnistut!

Valtava määrä ruokia perustuu jauhelihan käyttöön. Tätä ainesosaa on melko monenlaisia, mutta yritämme valita luonnollisimmat formulaatiot.
Ottaen huomioon, että pakkauksen koostumus ei aina vastaa todellisuutta, päätämme valmistaa sellaisen tuotteen itse. Joten miten keität jauhettua sianlihaa? Mitä reseptille tarvitaan ja mitkä mittasuhteet ovat optimaaliset?
Tämän tyyppisen jauhelihan klassinen versio koostuu sian- ja naudanlihasta yhtä suurina osuuksina.
Nuo. jos tarvitset puoli kiloa jauhelihaa ruokaan, sinun pitäisi ostaa 250 g sianlihaa ja sama määrä naudanlihaa.
Keittiövälineistä he käyttävät useimmiten lihamyllyä (vanhanaikaisella tavalla) tai yhdistelmää.
Leikkaa ensin sianliha ja naudanliha pieniksi paloiksi,
jauhaa ne sitten.

Tämä valmiste on klassinen kaikille jauheliharuokille. Lisää loput ainesosat pääreseptistä riippuen.
Esimerkiksi keität täytettyjä paprikoita tai kaalirullia.

Tässä tapauksessa jauhelihavalmisteeseen lisätään puolivalmistettua riisiä, paistettuja sipulia, porkkanoita.
Pikkuleikkeille

yhdistämme jauhelihan liotettuun ruisleipään, raakamunaan ja mausteisiin.
Jos tarvitset reseptiin mehukkaamman version, voit lisätä jauhelihavalmisteeseen pienen lihamyllyyn kierretty sardin ja raastettua kurpitsaa.

Tämä vaihtoehto on täydellinen venäläistyylisten manttien valmistamiseen.
Olet nyt valmis kulinaarisiin kokeisiin!

Harkitse, miten kypsennetään jauhelihan leike.

Ainekset:
Jauheliha - 1 kg (naudanliha ja sianliha)
Muna - 3-4 kpl.
Jauhot - 150 g
Olut - 250 g
Voi - 50 g
Persilja, tilli

Keittotapa:
Ensinnäkin sinun on kypsennettävä jauheliha sianlihasta ja naudanlihasta, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisättävä muna, 2 rkl vettä ja sekoitettava kaikki hyvin. Jotta jauheliha tulee reheväksi, siihen tulisi hieroa pieni raaka peruna.

Sen jälkeen voit alkaa tehdä taikinaa. Lisää tämä oluen jauhot, kolmen munan keltuaiset ja 1 rkl kasviöljyä. Sekoita seos huolellisesti ja lisää siihen rehevästi lyötyjä munanvalkuaisia, pippuria, suolaa maun mukaan. Anna sen hautua noin 10 minuuttia.

Sitten jauhetusta lihasta on muodostettava sniceleitä ja kastettava kukin niistä valmiiseen taikinaan. Paista schnitselit molemmin puolin paistinpannulla, joka on esilämmitetty öljyllä kullanruskeaksi. Ennen tarjoilua on suositeltavaa koristella leike yrtteillä.

Sekoitetut jauhelihapullat ovat aina löysempiä ja mehukkaampia kuin saman tyyppinen jauheliha. Parhaat yhdistelmät lihapalat: sianliha ja naudanliha, kana ja sianliha, kalkkuna ja sianliha. Jauhettua sianlihaa ja mannasuurimoita ovat erinomainen pohja toiselle ruokalajille lounaaksi tai illalliseksi. Voit monipuolistaa heidän reseptiään korvaamalla mannasuurimot toisella. Vain tässä tapauksessa sinun on käytettävä sitä keitettynä. Rullaa esimerkiksi keitetty tattari tai hirssi sipulilla. Tällaiset kotletit ovat ravitsevia, terveellisiä ja samalla ruokavalion ja maukkaita. Kyljykset valmistetaan paistinpannussa paistamalla kasviöljyssä tai höyryttämällä. Tuoreiden, haudutettujen tai peitattujen vihannesten lisuke voi täydentää niiden makua.

Makutiedot Toinen liharuokia

Ainekset

• Jauhettu sianliha ja naudanliha - 500 g;
• Mannasuurimot - 2 rkl. l.
• Perunat - 1 kpl;
• Sipulit - 0,5 kpl .;
• Kananmuna - 1 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• Kasviöljy - 30 ml.

Kuinka keittää jauhettua sianlihaa, manna

Selaa sipulia ja perunaa lihamyllyn läpi. On parempi olla käyttämättä sekoitinta tähän, koska siinä olevat murskatut hiukkaset ovat erikokoisia tai tuotteet muuttuvat muodottomaksi puuroksi. Lisää hienonnetut ainesosat jauhettuun jauhoon.

Kaada mannasuurimot jauhelihaan. Muuten, voit käyttää sen sijaan kuivaa tai vanhentunutta vehnäpullaa. Telan kuivuus on erittäin tärkeä tekijä, koska tuore pehmeä tela ei leviä jauhelihaan, vaan muuttuu kiinteäksi palaksi märkää taikinaa.

Mutta tässä tapauksessa sinun on ensin kastettava leipä nesteessä (vedessä, maidossa tai kermassa rasvaa) ja vieritettävä sitten sipulia lihamyllyn läpi. Jos leipä on vedessä, se on puristettava ulos. Ja jos kermassa, lisää ne myös jauhettuun lihaan, leivonnaiset ovat erittäin pehmeitä.

Mausta ainekset maun mukaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Vaikka punainen tai valkoinen jauhettu pippuri, kardemumma, kuivattu tai tuore valkosipuli sopivat maustamiseen, muskottipähkinä... Voit myös ottaa erityisiä valmiita mausteita lihaa varten. Jopa georgialaiset suneli-humalat täydentävät täydellisesti astian makua.

Sekoita ainekset hyvin käsilläsi.

Riko yksi saatuun jauhelihaan kananmuna tai kaksi viiriäistä.

Sekoita ainekset uudelleen ja lyö jauheliha pois. Tämä on välttämätöntä, jotta nestemäiset komponentit (muna, sipuli ja perunamehu, rulla maito) imevät hyvin lihan kudokset ja mannasuurimot, ja sianliha ja naudanlihan leivonnaiset ovat mehukkaita ja pehmeitä. Ota kaikki jauheliha käteen ja heitä se varovasti takaisin kulhoon. Toista tämä toimenpide vielä kerran, ei enää. Muuten tapahtuu päinvastainen vaikutus ja nestettä tulee ulos jauhetusta lihasta. Muodosta tällä tavalla valmistetusta jauhelihasta leikkeleitä. Lisäksi työkappaleet on välittömästi lämpökäsiteltävä - paista öljyssä tai höyryssä. Osa tuotteista voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää siihen pala voita makua varten. Aseta pihvit paistinpannuun.

Paista leivonnaiset mannasuurimella kullanruskeaan alapuolella. Käännä ne toiselle puolelle lastalla tai kiusaa leikkeleitä kahdella haarukalla. Laita nyt paistinpannun kansi ja vähennä lämpöä. Joten jauheliha jokaisen leivän sisällä on hyvin paistettua, kunnes se on täysin kypsennetty, ja kuori pysyy rapeana.

Tarkista lihaleikkojen valmius pistämällä terävällä veitsellä tai hammastikulla. Tulisi ilmestyä väritöntä lihamehua. Punainen mehu osoittaa, että leikkeleitä on paistettava vielä vähän.

Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa. Tarjoile niitä. Itse leivonnaiset voidaan ripotella kevyesti sulalla voita houkuttelevamman ilmeen ja houkuttelevan tuoksun.