SisäänkäyntiResepti: Porkkanaleipä - seesaminsiemenillä leipäkoneessa. Porkkanaleipä Hiivaleipä porkkanalla leipäkoneessa
Hei!
Tänään haluan näyttää, millaista leipää olen paistanut leipäkoneessani. Liedelle kiinnitetyssä kirjassa ei ole tällaista reseptiä. Muutin vain hieman olemassa olevaa muuta reseptiä ja näin tapahtui. Tämä leipä on porkkanaa, jossa on seesaminsiemeniä.
Porkkanaleivän tarvitsin näitä tuotteita:
Mittasin tuotteet mittakupilla ja mittalusikoilla:
Kuppi \u003d 230 ml
Rkl \u003d 15 g
Teelusikka \u003d 5 g.
Ensin raastin porkkanat hienolla raastimella.
Asensin taikinasekoittimen terän muottiin. Hän kaatoi lämmitettyä vettä.
Kuten jo kirjoitin voileivän reseptissä, veden ei pitäisi olla kuuma, mutta lämmin - 27 astetta.
Kaadin raastetut porkkanat muottiin.
Kuivat ainesosat seurasivat. Jauhot ensin.
Sitten - suola, sokeri ja maitojauhe.
Voi se oli jo hieman sulanut. Leikasin sen pieniksi paloiksi ja lähetin myös takaisin muotoon.
Ja viimeinen homeeksi mennyt aines oli hiiva.
Entä seesaminsiemenet? Ei, en ole unohtanut häntä. Sinun tarvitsee vain odottaa vähän.
Laitoin lomakkeen uuniin ja suljin kannen. Hän laittoi ohjelman "Russian Chef", kuorenväri "A" - medium.
Sisältää "Start". Leipä paistetaan tässä ohjelmassa 3 tuntia 30 minuuttia.
15 minuutin kuluttua liesi antoi äänimerkin, että on aika heittää seesaminsiemeniä.
Avasin kannen ja kaadoin seesaminsiemeniä. Tällöin taikina pyörii intensiivisesti vaivaajan avulla.
Kolme ja puoli tuntia myöhemmin, 8 signaalia soi, ja seuraava kirje ilmestyi tulostaululle.
Leipä on paistettu. Hän oli menestys! Kuten näette, melkein tasainen muoto.
Otin sen pois muotista ja laitoin sen tynnyriin jäähtymään peittämällä sitä hieman pyyhkeellä.
Kun se jäähtyi, käänsin sen normaaliin asentoon.
Leikasin sen kahteen puolikkaaseen. Ollakseni rehellinen, tein sen suurella vaikeudella, koska leipä osoittautui erittäin, erittäin pehmeäksi! Ja ilmava! Ja näet värin - keltainen.
Ei väliä kuinka paljon näytin, yrittäen löytää seesaminsiemeniä, epäonnistuin. Mutta toisaalta sen antoi leivästä tuleva pähkinäinen tuoksu!
Ja myös porkkanajyvät näkyvät leivässä.
Leipä ei haise porkkanaa. Sanon tämän niille, jotka eivät pidä hajusta keitetyt porkkanat.
Mielenkiintoista on, että leipä pysyi samana pehmeänä seuraavana päivänä!
Aika valmistautua: PT03H30M 3 h. 30 min.
Tavallinen kotitekoista leipäämausteilla ja porkkanoilla keitetty on hieno resepti lisätä vaihtelua jokapäiväiseen valikkoon. Leipä on yksi harvoista elintarvikkeista, joita syömme joka päivä. Siksi kotitekoisten kakkujen valmistamisen oppiminen on selvä plus kaikille. Jos ymmärrät leivän valmistamisen perusteet, oppiminen leipomaan sitä erilaisilla lisäaineilla ei ole vaikeaa. Voit vaivata taikinaan vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, juustoa, yrttejä, siemeniä, pähkinöitä, mausteita jne.
Porkkanaleipä se on erittäin helppo valmistaa, emme tarvitse leipäkonetta tai hidasta liesi, vanha, kätevä tapa - uuni, on täydellinen.
Kuuma, aromaattinen porkkanaleipä, jossa on rapea kuori, tarjoillaan parhaiten illalliseksi: ensimmäiselle tai toiselle ruokalajille. Vaikka tämän reseptin mukaiset voileipät ovat hämmästyttävän maukkaita.
Muuten, voit yrittää tehdä leipää porkkanakakusta, joka jää mehun jälkeen, kuten teimme. Jos päätät tehdä tämän, lisää vähän vettä vihannesten (puristetun mehun) lisäämiseksi.
Ainekset:
- seulotaan vehnäjauho - 3 rkl,
- raastetut porkkanat - 500 g,
- kuivahiiva - 15 g (muista tarkistaa niiden viimeinen käyttöpäivä!),
- vesi - 125 ml.,
- kasviöljy - 2 rkl. l. testiä varten,
- kasviöljy porkkanoiden paahtamiseen,
- sokeri - 2 rkl. l.,
- jauhettu kardemumma - 0,5 tl,
- jauhettu korianteri - 0,5 tl,
- suola - 1 tl.
Kotitekoista leipää porkkanoilla ja mausteilla
- Taikinan perusta on kuivahiivasta, vedestä ja jauhoista valmistettu taikina. Kaada lämmin (ei vain kuuma) vesi syvään astiaan, lisää hiiva, sekoita. Lisää seulotut jauhot - puolet (1,5 ruokalusikallista).
- Laitamme taikinasta valmistetut astiat lämpimään paikkaan, esimerkiksi jäähdyttimeen. Kesällä - auringossa tai vain huonelämpötila... Odota 30 minuuttia, kunnes hiiva alkaa vaikuttaa, osoittaa sen vahvuuden. Näiden puolen tunnin aikana sinun ei pitäisi avata kantta jatkuvasti, katsoa pannuun. On parempi, kun taikina nousee rauhallisesti ilman tarpeetonta hämmennystä.
- Paista porkkanat pannulla, joka on aiemmin raastettu karkealla raastimella. Lisää jauhettu korianteri. Sinun ei tarvitse suolaa.
- 30 minuutin kuluttua. siirrämme paistetut porkkanat, kardemumma, sokeri, suola, kasviöljy taikinaan. Sekoitamme. Täytämme loput jauhot. Vaivaa taikina käsillämme.
- Saamme kauniin taikinan, miellyttävän porkkanan värisen, vihannesten ja mausteiden välissä. Laitamme taikinan jälleen lämpimään paikkaan jälleen 20-30 minuutiksi. Sillä välin voit kytkeä uunin päälle.
- Laita taikina sopivaan leivinastiaan. Me laitamme sisään kuuma uuni (180C) ja paista kunnes se on pehmeää, mikä voidaan tavalliseen tapaan tarkistaa pitkällä puutikulla (paistettu taikina ei tartu). Jos muotoa ei ole, muovaa taikina (2-3 rullaa) ja laita se voideltuun leivinpaperiin.
Valmiit porkkanaleivät voidaan voidella kasviöljy paistaa munien sijaan. Tai voit palvella sitä tuolla tavalla. Anna leivonnaisen jäähtyä hieman.
Nauti ateriastasi! Resepti Katyushasta.