Koliko živog kvasca na 1 kg. Tajne izrade beskvasnog tijesta od kvasca

Sastojci:

Za 1 kg brašna

• 1 žličica sol
• 1 žlica. l. granulirani šećer
• 3 žlice. l. ulja
• 2 jaja
• 2 šalice tekućine (mlijeko ili voda)
• 30 g kvasca

Način kuhanja: Naziva se i "kiselo", koristi se za pripremu najrazličitijih proizvoda: kiflice, pite, pite, krafne, kolače, muffine.
Što se više muffina (maslaca, šećera, jaja) stavi u tijesto, treba staviti više kvasca. Na 1 kg brašna obično se stavi od 30 do 60 g kvasca. Tijesto trebate razrijediti samo toplom vodom ili mlijekom (ali ne vrućim).

Metodom tijesta prvo umijesite tijesto - tijesto. Da biste ga umijesili, uzmite cijelu normu tekućine i polovicu norme brašna. Tijesto fermentira na temperaturi od 28-30 stupnjeva. Čim se tijesto počne taložiti, zamijesite tijesto - dodajte sve ostale proizvode, dodajte preostalo brašno. Na kraju šarže dodajte zagrijano ulje. Za podizanje stavite na toplo mjesto. Čim se tijesto što više digne, umijese se. Za najbolji sjaj proizvoda, bolje ga je presaviti dva puta.

Bezoparnom metodom tijesto se mijesi odmah uz pečenje, a zatim pusti da se digne. Prvo se u lonac ulije toplo mlijeko i u njemu se otopi kvasac. Dodajte sol, šećer, jaja, arome, brašno i mijesite tijesto 5-7 minuta dok se ne stvori homogena masa. Na kraju šarže dodajte toplo ulje, promiješajte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Nakon 2-2,5 sata, tijesto treba zamijesiti. Nakon što tijesto počne tonuti, napravite drugo miješenje.

Tijesto ne smije stajati jer će poprimiti kiselkast okus koji će narušiti kvalitetu proizvoda. Prije pečenja kuhane proizvode treba staviti na toplo mjesto na 15-20 minuta, pokriti ih salvetom tako da odgovaraju.

Sastojci:

• brašno 550 g
• vode (ili mlijeka) 300 ml
• šećer 25 g
• suhi kvasac 12 g
• maslac 50 g
• jaja 1 kom.
• sol 1/2 žličice

Način kuhanja:

Stavite kvasac u brašno, promiješajte.

U zagrijano mlijeko ulijte sol.

Dodajte šećer.

Istucite jaje i dobro promiješajte.

Ulijte rastopljeno maslac, miješati.

Postepeno dodavati brašno s kvascem.

Zamijesimo tijesto.

Stavite tijesto u kalup, pokrijte ručnikom i ostavite da se diže par sati. Kako se približavate, probušite tijesto.

Nastavak teme ...

13. JASNO

Povrće, gljive, riba prže se u tijestu, rakovi štapići... Za pripremu tijesta uzimaju se brašno i voda u težinskom omjeru 1: 1. Na svakih 100 g brašna uzmite 1 jaje, 1/4 žličice soli i 4/2 žličice šećera. Žumanjci se odvajaju od bjelančevina, bjelanjci se tuku (za detalje postupka pogledajte odjeljak " Biskvitno tijesto"). Tijesto se priprema od brašna, žumanjaka, vode uz dodatak soli i šećera i u njega se lagano uvodi tučeno bijelo mlijeko, miješajući se odozdo prema gore. Pripremljeni proizvod uroni se u dobiveno tijesto i prži u vrućoj dubokoj masti. Priprema proizvoda sastoji se u činjenici da se prije potapanja u tijesto poha u brašnu, u ovom slučaju se tijesto bolje zadržava na proizvodu.
Postoji tijesto i jednostavnije, ali jako mi se sviđa. Njegova jednostavnost leži prije svega u činjenici da ne trebate koristiti bijelo, posebno umućeno. Slažete se, mogućnost bičevanja bijelaca uvijek je za nas malo alarmantna, pogotovo kada se koriste za neki pomoćni element, a to je, u osnovi, tijesto (tim više, razmislite kasnije, gdje staviti žumanjke?). Dotično tijesto je također dobro jer se pokazalo vrlo hrskavim, a to se postiže zamjenom male količine brašna škrobom i korištenjem gazirane vode.
Omjeri su sljedeći - za svaki 1 volumen brašna, 1/4 volumena škroba i 1 volumen mineralna voda s plinom, sol po ukusu.
Evo još jednog pristupa izradi tijesta (moram priznati da sam ga spremio za drugu knjigu, ali u redu, neka to bude, kako sada kažu, bonus). Zapravo, takvo tijesto ne postoji samo po sebi, ono se priprema zajedno s proizvodom. Inače, imajte na umu da me je tehniku \u200b\u200bnaučio dobar kineski kuhar. Ovo je kineska tehnika za izradu tijesta. Ispada vrlo hrskavo, što nije slučajno, jer mnogi kineska jela izgledaju poput malih kriški, često prethodno prženih u tijestu, a zatim brzo zagrijanih u umaku. Pa ipak, kriške, navlažene umakom, i dalje ostaju dovoljno hrskave. Vodim vas, čitatelju, do činjenice da se tijesto pretvara u vrlo hrskavu koru.
Do točke: proizvodu se dodaju škrob i sirovi bjelanjak, na primjer začinjene kriške sirove svinjetine. Sve se intenzivno miješa i kriške se jedna po jedna umaču u zagrijanu duboku mast. Naravno, takvo se tijesto može pripremiti odvojeno i u njega jednostavno umočiti kriške proizvoda prije prženja. Ali predložena metoda je iz određenih razloga racionalnija (još ću ih dati u drugoj knjizi) A sada samo omjer: na 1 kg. glavni proizvod dodaje se 5-6 žlica. žlice škroba i 3 bjelančevine.

14. Tijesto za domaće rezance (iz kuharice Elene i Alekseja Vinogradova)

Za izradu domaćih rezanaca trebate potrošiti minimalno novca, ali uložite sve napore i potrošite sat i pol vremena. Tko ima strpljenja da rezance napravi prvi put, napravit će ih kasnije.
Da biste to učinili, razbijte jaje u posudu i ulijte toliko vode koliko stane u dvije slomljene ljuske, posolite i dodajte pola žličice suncokretovog ulja, dodajte brašno i zamijesite žilavo tijesto. Zatim tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji sat vremena. Pa, onda podijelite ovaj kolobok na pet dijelova i svaki dio dobro razvaljajte i razvucite oklagijom, pospite ga malo brašnom kako se palačinka ne bi zalijepila za stol i ne slomila. Razvaljajte tijesto tako tanko da se kroz njega vide sve ogrebotine na vašem stolu. Upozoravam vas, ovaj posao nije lak i treba vam malo fizičke pripreme. I ne bojte se pokvariti prvu palačinku s rezancima - druga će biti puno bolja. Kad se tijesto pretvori u papirnati papir, stavite ga na ručnik da se malo osuši. Ni u kojem ga slučaju ne biste trebali pretjerano osušiti, jer će se u protivnom jednostavno raspasti.
A sada je došao najvažniji trenutak. Kad se palačinka osuši, smotajte je u cijev, stavite na drvenu dasku i vrlo oštrim nožem izrežite na što tanke trake. Ovo će biti najstvarnije domaći rezanci... Rasporedite ga u tankom sloju na ručnik i pustite da se osuši. Neupućenima izgleda kao da ste cijelu noć rezali tijesto škarama za nokte. Zato recite svima u budućnosti, tako da će vaš trud i marljivost biti cijenjeni. Ova količina rezanaca dovoljna je za nekoliko juha.
Juhu s takvim rezancima najbolje je kuhati dalje pileća juha... Krumpir u ovom slučaju nije potreban, on čak odvlači pažnju. Morat će ga žvakati, a takva juha sama bi trebala skliznuti niz grlo, ostavljajući neopisiv okus na jeziku. Samo se sitno nasjeckana ili grubo naribana mrkva, lovorov list i začini mogu dodati u juhu radi boje i ljepote. Dakle, kad je mrkva kuhana, bacite ove rezance u juhu. Kuha se 2-3 minute - ne više, inače će se pretvoriti u kašu. Zatim dodajte kopar i peršin i gotovi ste.

STOPA REZERVACIJE KVASCA

Za kuhanje bilo kvasno tijestoBilo da se radi o tijestu za jednostavne domaće lepinje ili mrvice koje zamjenjuju standardni kruh ili pogače na našem stolu, ili o tijestu za pite ili malo svečano pečenje, jedan od njegovih glavnih sastojaka koji se koristi kao prašak za pecivo je pekarski kvasac. Da bi se dobro kvasno tijesto, potrebno je (barem približno) znati koliko kvasca treba upotrijebiti za njegovu pripremu, jer će nedovoljna količina dovesti do pogoršanja kvalitete tijesta tijekom njegove fermentacije, a višak kvasca, naprotiv, omogućit će tijestu peroksid tijekom njegove pripreme. Glavna stopa oznaka: za jedan kilogram težine brašna, zajedno s ostalim komponentama koje čine ne baš bogato i nemasno tijesto, trebate uzeti od 35 do 50 g svježeg kvasca. Za više maslac tijesto stopa potrošnje kvasca može se povećati, što je u skladu s receptom.
Nekoliko osnovnih pravila za izradu tijesta od kvasca
Jedno od glavnih pravila za pripremu bilo kojeg tijesta, koje se mora poštivati: ulijte tekućinu u brašno, a ne ulijte brašno u tekućinu. Brašno i škrob, ako to predviđa recept za tijesto, treba koristiti samo svježe prosijano (po mogućnosti dva puta) - to će obogatiti tijesto kisikom i učiniti bazu tijesta od proizvoda od njega bujnijim. Tekućina (ili zasebno pripremljena osnova za tekuće tijesto) mora se dodavati u brašno postupno, u malim obrocima, ili ulijevati u tankom mlazu, neprestano miješajući tijesto. Svježe mlijeko najčešće se koristi kao tekuća komponenta tijesta. Ako nema mlijeka, u nekim se slučajevima može zamijeniti drugim proizvodima (umjesto 1 litre mlijeka):
kondenzirano punomasno mlijeko sa šećerom - 400 g uz smanjenje količine šećera za tijesto;
kondenzirano obrano mlijeko sa šećerom - 330 g uz smanjenje šećera i dodavanje masti. Kondenzirano mlijeko prije upotrebe mora se malo zagrijati i filtrirati kroz sito;
suho punomasno mlijeko u prahu - 130 g mlijeka u prahu i 870 g vode. Prije upotrebe mlijeko u prahu mora se prosijati i otopiti u toploj vodi.
Koristi se za tijesto s kvascem sirova jaja najbolje je uvesti tučeni (odvojeno žumanjak i tučeni bjelanjak) i po mogućnosti zadnji. Pokazaće se da je takvo tijesto puno više pahuljasto.
UTVRĐIVANJE KVALITETE PRITISNJENOG Kvasca
Uz svu raznolikost različitih vrsta kvasaca koje su danas dostupne na tržištu, za izradu domaćeg tijesta najviše se koriste prešani pekarski kvasac, proizvedeni industrijski i pakirani u pakiranja težine od 100 g do 1 kg. Glavni uvjet za postizanje dobrih rezultata s bilo kojim kvascem je da se za svaki proizvod koji se peče na kvascu mora koristiti samo svježi kvasac. Svježi prešani kvasac ugodnog je kiselkasto-mliječnog mirisa, lako se raspada u male mrvice u rukama i ne lijepi se za ruke. Konzistencija kvasca je gusta, boja je svijetla. Nakon što je 2-3 dana ležao u hladnjaku, kvasac se suši i na njemu se stvara tamna kora koja više neće sudjelovati u procesu fermentacije. Takav kvasac možete koristiti, ali svakako ga morate pokušati ažurirati izradom klijavosti.
Kako napraviti test kvasca na klijavost
Uzmite 1-2 žlice. žlice tople vode, u nju sameljite pripremljeni kvasac, uklanjajući tamno osušene komade i dodajte prstohvat šećera u granulama i brašno. Sve dobro promiješajte i ostavite smjesu da stoji na toplom mjestu 10-15 minuta. Ako kvasac počne oživljavati i stvarati mjehuriće, tada ga možete koristiti. Međutim, moramo čvrsto zapamtiti da će trebati barem udvostručiti brzinu ugradnje takvog kvasca u tijesto.

Beskvasno tijesto od kvasca vrlo je jednostavno pripremiti, a ujedno i vrlo tesko. Koja je tajna spravljanja uspješne pite? U 16. godini obratio sam se baki s ovim pitanjem. Odgovorila je da ovdje nema ništa tajno i komplicirano. I rekla mi je tajni recept za svoje pite ...

Potrebno je uzeti kriglu vode ili mliječne sirutke, dodati štapić mokrog kvasca i brašna, "koliko je potrebno". Naravno, malo šećera i žlica soli. Biljno ulje da vam se tijesto ne lijepi za ruke. Zamijesite, stavite sve na toplo mjesto. Čim se tijesto digne, umijesite ga, opet će narasti. Odmah kipite pite, pržite ih ili pecite.

Koristeći ovaj "točan" recept, pokušala sam prikazati pite. Ali, naravno, imam malo jestivih proizvoda. Ili je bilo previše brašna, ili previše ulja. A češće se tijesto uopće nije dizalo. Oduševile su me i sjajne, hrskave kore lepinje... Nakon što sam pažljivo pročitao sve domaće kuharice, pokušao sam ponoviti isto, namažući površinu lepinja žumanjkom. No, umjesto apetitnih hrskavih kora, izašlo je potpuno ružno bijelo tijesto, premazano nečim žutim odozgo. Moji roditelji i braća nisu jeli moje pite. Postao sam depresivan, oporavio se. A onda je krenula na dijetu bez kruha. I zaključio sam da je izrada tijesta od kvasca nešto izvan područja fantazije. I samo profesionalni pekari mogu kuhati divne torte od sira. I bolje da o tome ne sanjam.

Ako i vi, drage hostese, imate slične misli, čitajte dalje!

Prvo izbacite misao o neuspjehu iz glave. Mi to možemo!

Drugo, morate se točno pridržavati točnog recepta.

Treće, ovo morate pronaći vrlo ispravan recept... Što ćemo sada.

U potrazi za tragovima pretraživao sam Internet, pronalazio više ili manje vjerojatne recepte za najjednostavnije tijesto od kvasca. Zahvaljujući jednom mjestu na kojem je profesionalni pekar pružao savjete o omjerima brašna, vode, kvasca i pečenja. Na temelju njezinih poticaja brzo sam shvatila. Kako razlikovati prave recepte od izmišljenih? Divite se, na primjer, 1 gramu kvasca 700 grama brašna. Šutim o tijestu koje se diže. Možda se dogodi čudo. Štoviše, tijesto uopće nije potrebno mijesiti. I, čudno, ispada vrlo ukusan proizvod. I sama sam odjednom pojela cijeli pladanj! Gotovo 1 kg tijesta! Odmah jasna, čista fantazija.

Točne proporcije su vrlo važne

Počeo sam cijelu stvar testirati u praksi. Dakle, dame, vrlo je važno promatrati proporcije brašna i tekućine. Ako govorimo o svježem tijestu s kvascem, tada na 1 kg brašna dodajte 500-600 ml tekućine. Sve ovisi o svrsi testa. Ako želimo kuhati pizzu, focacciu, rahli somun, tada dodajte 600 ml vode ili mlijeka. Ako smo suočeni sa zadatkom da pečemo pitu s gljivama, kupusom, nekom vrstom pite, onda stavite 500 ml vode. Ako je to obično prženo, pečene pite s bobičastim voćem, a zatim dodajte oko 550 ml vode. Za jednostavno kolut od maka držimo se formule: 1 kg brašna na 560 ml vode. Eksperimentirajući, svaka će domaćica u praksi sama shvatiti koliko je potrebno u svakom konkretnom slučaju. Mnogo toga još ovisi o brašnu. Ako je kvalitetan, stavljamo sve prema receptu. Ako se brašno "raziđe", onda ga treba uliti još malo. Ako želimo kuhati bogato tijesto s kvascem, tada se, prema tome, količina kvasca mora povećati izravno proporcionalno količini pečenja (jaja, masnoća, šećer).

Koliko brašna i kvasca uzeti

Sada razgovarajmo o omjeru brašna i kvasca. Za 1 kg brašna 10-12 grama suhog kvasca. Prodaju se u vrećicama od 11 grama. Postoje pakiranja od 100 grama. Zatim izmjerite žličicama. Jedna žličica s malom kriškom iznosi oko 5 grama. Bolje, naravno, kad imate precizne vage. Ali ponovljenim kuhanjem brzo shvatite koliko je potrebno.

Provjerila sam prvi recept, tamo gdje je naznačen, za 500 g brašna, 11 g suhog kvasca. Pite su bile divne. Ali u pitama se osjećao neugodan miris viška kvasca. Pokazalo se da je tijesto oštro. Previše nije dobro. Odnosno, 500 g brašna mirno će narasti i 5 g suhog kvasca. Ako stavite manje kvasca, tada će im biti teško.

Sada o omjeru mokrog i suhog kvasca. Ako recept sadrži 30 grama mokrog kvasca, tada ih možete sigurno zamijeniti s 10 grama suhog kvasca (grubo rečeno, 2 žličice). U skladu s tim, 5 grama suhog kvasca (1 čajna žličica) jednako je 15 grama mokrog.

Šećer i maslac

Koliko šećera trebam staviti? Za slatke pite koristim 4 žlice po kg brašna. Višak šećera dovest će do neželjenih učinaka. Bolje staviti više šećera u fil. Za pizzu, pite od kupusa, 1-2 žlice na 1 kg brašna. Općenito, ne možete bez slatkoće. Jer kvasac je slatki zub.

Povrće ili maslac ili mast dodaju se na 500 g brašna i 70-100 g masti. Sukladno tome, za 1 kg brašna 200 g maslaca. Ovaj broj može malo varirati. Sve ovisi o svrsi testa.

Kvasac za kuhanje

Kvasac otopite u toplo kuhanoj vodi. Idealna temperatura je 36-40 Celzijevih stupnjeva. Na 50 stupnjeva proces fermentacije usporava, a na 60 se potpuno zaustavlja. Kad se kvasac probudi, možete čuti radosno šištanje i vidjeti pjenastu "kapu". Ovaj prekrasan postupak započinje za samo 10 minuta. Ako se to nije dogodilo ni u roku od pola sata, onda je nešto učinjeno pogrešno. Možda temperatura vode nije u redu, ili je kvasac neaktivan ili je propuh na putu. Kvasac može biti star, star ili smrznut, a zatim odmrznut. Kad je riječ o mokrom kvascu. Suhe također imaju različite kvalitete. Osobno sam imao sljedeći neugodan škakljiv slučaj. Zimi obično stavljam tijesto na bateriju. Tamo je taman temperatura. Ali bilo je ljeto. Stavio sam toplu vodu s kvascem na sunčanu prozorsku dasku. Tamo je temperatura bila trideset i šest, prema potrebi. No, "kapa" od pjene nije bila vidljiva. Tek nakon pola sata pojavili su se tek plahi mjehurići. Ne razmišljajući dvaput, pomiješao sam tekućinu s brašnom. Zamijesila sam tijesto. Vratila ga je na sunčanu prozorsku dasku. Prošao je sat vremena. A kugla tijesta nije ni pomišljala da se poveća. Što? Zašto? Ispada da je temperatura unutar tijesta bila nedovoljna. Shvatila sam to kad sam stavila ruku unutra. Kriv je bio otvoren prozor. Promaja je tiho odradio svoj prljavi posao. Odnio potrebnu toplinu. Kvasac je bio samo smrznut. Spasio sam dan. Zagrijao vodu na 45 stupnjeva. I stavila je posudu s kiselim kupusom na parnu kupelj. Svu ovu divnu stvar pažljivo je umotala u ručnike. Rezultat se nije dugo čekao. Za pola sata tijesto se "prelilo". Ispalo je, naravno, ne tako prozračno koliko sam želio pitu, ali svejedno jestivo.

Mijesiti

Dalje, maslac morate uliti u brašno. I mijesiti ručkama, ručke dok se ne rasprši. Trebali biste dobiti prozračnu slobodno tekuću masu brašna i masti. Žlicom ili rukom napravite udubljenje u brašnu u sredini. U dobivenu rupu ulijte rastresiti kvasac. Pomiješajte tekućinu s brašnom žlicom od rubova do sredine. Važno pravilo. Tekućinu ulijemo u brašno, a ne obrnuto.

Koliko puta treba mijesiti? Savjetuju na različite načine. Pogotovo ako želite napraviti neku egzotičnu tortilju. Tip focaccia. No, iskustvo pokazuje da je najbolje dvaput gnječiti, a na trećem oblikovati proizvod. Tada će se ispostaviti da je tijesto fino porozno, prozračno i lagano, ispunjeno zrakom. Stoga i za pizzu i za focacciu savjetujem da ne budete lijeni, mijesite 2 puta.

Dakle, prvi smo put zamijesili tijesto. Oblikujemo kuglu, prekrivamo je papirom za pečenje, ručnikom. Stavili smo na toplo mjesto (36-40 Celzijevih stupnjeva). Tamo bi se trebao povećati u volumenu najmanje 2 puta. Vremenski gledano, ovaj postupak traje od 30 minuta do 1 sata. Zatim ponovno mijesite tijesto 5-10 minuta. Zašto je to potrebno? Da ga napunimo kisikom i dopustimo kvascu da dalje obrađuje šećer dajući ugljični dioksid. Diže naše tijesto. Ako ne mijesite na vrijeme, tijesto će se ukiseliti i pojavit će se miris alkohola. To se događa otprilike 1,5-2 sata nakon miješanja. S nedostatkom kisika, kvasac počinje oslobađati alkohol umjesto ugljičnog dioksida, što je nama korisno. Kiselo tijesto, umjesto da se "digne", širi se u različitim smjerovima i ima neugodan miris. Stoga je ovdje važno uhvatiti zlatni trenutak.

Dalje, zamijesite drugi put. Ponovno oblikujte kuglu, zamotajte je i stavite na toplo mjesto (36-40 stupnjeva). U međuvremenu brzo pripremite nadjev. Jer dok klesate pite, tijesto će se i dalje "dizati". Ako ga dugo držite na sobnoj temperaturi, postupak fermentacije nastavit će se. I ne smijemo prekoračiti tih istih 1,5-2 sata. Drugi put se tijesto brže diže i povećava volumen tri puta. Odmah počnite oblikovati torte od sira, lepinje, pite.

Što se tiče sitnica, vrijedi jednostavno pravilo. Dok radite posljednju pitu, prve se već mogu pržiti. Ako imamo pitu, dajte joj 20-30 minuta da se digne. Podmažite površinu unaprijed pripremljenom smjesom. Umutite pjenjačom jedno jaje s dvije žličice mlijeka dok se ne stvori prozračna pjena. Kad se torta digne, slobodno je pošaljite u zagrijanu pećnicu. Lepinje su gotove za 20-30 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Kolač se peče

40-60 minuta.

Nakon vađenja pita iz pećnice obilno ih poškropite vodom, dinstanim voćem ili slatkim čajem (ako je proizvod sladak). I odmah zamotajte u ručnike i pokrivače. Dajte još par sati. To je neophodno kako kora ne bi bila tvrda. Da bi proizvod bio mekan i ugodan. Inače, naša štruca izgledat će poput krutona, kojeg je teško odgristi. Tada se perec može posuti šećerom i poslužiti. Nikada ne stavljajte vruću pitu plastična vrećica... Tijesto će se popariti. I bit će moguće kipariti od nje, kao od plastelina.

Dakle, dat ću nekoliko recepata za različite dežurne slučajeve.

Recept za univerzalno tijesto s kvascem broj 1

Može se koristiti za pizzu, focacciju, pite, pite od kupusa i tako dalje.

1 kg brašna

550 ml prokuhane tople vode

10 grama suhog kvasca

1 zaobljena žličica soli

200 grama masti (nemasni maslac, maslac, mast, margarin)

2 žlice šećera.

Recept za univerzalno tijesto s kvascem broj 2

Pogodno za slatke kolače, hrskave, pite.

1 kg brašna

550 ml vode ili mlijeka

4 žlice šećera

1 vrećica vanilin

0,5 žličice soli

200 grama maslaca

10 grama suhog kvasca (ili 30 grama mokrog).

Drevno umijeće pečenja živo je i zdravo. Mnoge domaćice oživljavaju narodne tradicije. Kuhanje kod kuće prekrasno prozračne lepinje, torte od sira, pita, pita i pereca, oduševljavajući obitelj i prijatelje. S iskustvom dolaze i znanja, vještine i sposobnosti. Svaki put kada tijesto postaje sve bolje i bolje. Što je ono što želim za vas. Kreativan radostan uspjeh!