Recept tinkture od ogrozda kod kuće. Tinktura od ogrozda s votkom: piće za ugodne gozbe. Ukusna tinktura od ogrozda s votkom

Svježe ogrozd ubrane u razdoblju zrenja prikladne su za izradu domaćih tinktura. Možete uzeti prethodno smrznuto voće, ali tada piće neće ispasti tako mirisno. Bobice trebaju biti zrele, velike, bez znakova kvarenja i plijesni. Sorte nisu od temeljne važnosti, međutim, na crvenim plodovima boja tinkture je ljepša nego na zelenim.

Preporučena alkoholna baza: votka, žestoka pića, mjesečina ili jeftin konjak. Votka od ogrozda je najbolja. Alkohol se prije upotrebe mora razrijediti na 40-45 stupnjeva. Mjesec se prvo mora očistiti od nečistoća ili izvršiti drugu destilaciju. Ovo je vrlo važno za očuvanje prirodnog voćnog okusa.

Klasična votka od ogrozda

Sastojci:

• votka (mjesečina, razrijeđeni alkohol) - 0,5 litara;
• ogrozd - 1 staklenka od tri litre;
• šećer - 300 grama.

1. Napunite staklenku od tri litre na ramenima opranim i oguljenim ogrozdom.

2. Dodajte šećer i votku. Votka bi trebala prekriti sloj bobica.

3. Čvrsto zatvorite staklenku najlonski omotač, zatim protresite nekoliko puta da se šećer bolje otopi.

4. Stavite staklenku 40-45 dana na tamno mjesto sa sobnom temperaturom. Protresite jednom tjedno.

5. Dobivenu tinkturu ocijedite iz taloga i filtrirajte kroz vatu. Napitak čuvajte u dobro zatvorenim staklenim bocama na hladnom tamnom mjestu. Rok trajanja - do 2 godine. Jačina gotove tinkture je 14-17 stupnjeva.

Tinktura od ogrozda i maline

Uspješna kombinacija bobičastog voća stvara piće nevjerojatnog okusa i bogate voćne arome.

Sastojci:

• maline - 400 grama;
• ogrozd - 2 kg;
• votka (alkohol, mjesečina) - 1,5 litara;
• šećer (po izboru) - 300 grama.

Ljubitelji slatkih infuzija mogu dodati šećer, savjetujem svima ostalima da to učine bez njega ili, u ekstremnim slučajevima, dodajte ga u posljednjoj fazi ako se piću ne sviđa.

1. Ogrozd i maline stavite u odgovarajuću staklenu posudu i protresite nekoliko puta.

2. Dodajte šećer (izborno) i prelijte sadržaj posude votkom. Alkohol bi trebao prekriti sloj bobica najmanje 2-3 centimetra.

3. Staklenku stavite na tamno mjesto sobne temperature 30-35 dana.

4. Tinkturu ocijedite iz taloga i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze i vate.

5. Gotovo piće prelijte u boce, dobro zatvorite čepovima i pohranite na hladnom tamnom mjestu. Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava ima 16-20 stupnjeva.

Prozirne bobice ogrozda neprocjenjiv su izvor vitamina i minerala. Sočna smaragdna pulpa sadrži vitamine C, A, predstavnike skupine B, bakar, fosfor, flavonoide, limunsku, jabučnu kiselinu i još mnogo toga.

Uz mnoga korisna svojstva, ogrozd djeluje antihipertenzivno i jača kapilare. Zbog sadržaja leuksantocijanina i antocijanina u njemu je sjeverno grožđe učinkovito za liječenje ateroskleroze, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Stoga i odrasli i djeca vole ogrozd. Jedu ga svježe ubranog, pokušavaju napraviti konzerve, džemove, marmeladu, kompote. A služi i ogrozd divna podloga za likere, likere, likere, sposobne ukrasiti svojom? prisutnošću? bilo koji svečani stol, a čiji recepti su ponuđeni vašoj pažnji

Što su likeri i likeri?

Tinktura je jaka, 35-40 o alkoholno piće... Tinkture su ljekovite, pripremaju se na lišću i bilju. U stara vremena recepti za ljekovite tinkture bili su poznati samo iscjeliteljima, oni su ih i pripremali. Uzimanje ljekovitih tinktura treba se strogo dozirati. A postoje i stolne tinkture pripremljene na bazi mirisno bilje, voće i bobičasto voće. Pijani su za stolom. Naravno, ne biste se trebali zanositi ni stolnim tinkturama, jer je ovo alkoholno piće i zahtijeva određenu mjeru.

Točenje, koje se naziva i ruskim likerom, mnogo je slabije, sadrži veliki postotak (20-22%) šećera i samo 18-20% alkohola. Za pripremu napitaka uzimaju se pažljivo oprane, cijele bobice bez peteljki. Recepti za pripremu tinktura mogu se razlikovati po sastavu ili količini nekih sastojaka, ali uvijek sadrže alkohol, ogrozd i šećer.

Tinktura od ogrozda počinje se pripremati ljeti, kada bobica sazrijeva. Za to se koriste zreli zdravi plodovi. Tamne sorte ogrozda učinit će tinkturu lijepom ružičastom bojom. Za tinkturu od bobičastog voća bolje je koristiti nerazrijeđeni alkohol ili dvostruku mjesečinu. Dvostruka destilacija daje mjesečini čvrstoće do 70 o. U gotovoj tinkturi snaga neće biti manja nego u votki.

Neki recepti za infuzije dopuštaju zamjenu šećera medom, dodavanje lišća i začinskog bilja koje sadrži flavonoide i druge aromatične tvari.

Votka od ogrozda na ruskom. Tajne kuhanja

Napunite staklenu posudu od tri litre ogrozdom, ali ne do samog vrha, već dok se posuda ne suzi do
vrat. Ulijte pola litre alkohola ili dvosmjerne mjesečine, ulijte 300 grama granuliranog šećera. Potrebna vam je votka da pokrije cijelu ogrozd. Ako pola litre alkohola nije dovoljno, dopunite. Ali nemojte biti pohlepni i nemojte puniti posudu do grla. Zatvorite ga najlonskim poklopcem, protresite i stavite na tamno mjesto za infuziju.

• Napitak se mora infuzirati najmanje mjesec dana.
• S vremena na vrijeme protresite sadržaj, otprilike jednom tjedno.
• Dobivenu tinkturu filtrirajte kroz gazu, bocu i zatvorite.

Tinktura čuva sve blagotvorna svojstva bobice i dobar okus. Dekanter s mekim zelenim ili ružičastim alkoholnim pićem nije sramota staviti na stol gostima. Bit će korisno ako prije večere popijete 50-75 grama. Ali ne više. Ispunjena čistim alkoholom, tinktura se pokazala prilično jakom.

Ali ako umjesto alkohola uzmete votku ili običnu jednomjesečnu mjesečinu i udvostručite količinu šećera, dobit ćete ukusan liker jačine 18-20 stupnjeva. Samo prije izrade likera poželjno je očistiti mjesečinu. Breza ili aktivni ugljen izvlačit će nepotrebne nečistoće i mirise trupa, koji će, bez filtriranja, začepiti prirodnu aromu bobica.

Različiti bobica absint

Maline se mogu nazvati kraljicom bobica. Po svojim ljekovitim svojstvima i okusima, niti jedna bobica se ne može usporediti s njom. Nježnog je okusa, lijepe boje i nenadmašne arome. Tradicionalna medicina ne koristi samo maline, već i grančice s lišćem, od kojih možete pripremiti dekocije, vodene ili alkoholne tinkture.

Maline sadrže veliki brojželjezo, salicilna i druge organske kiseline koje ovu bobicu pretvaraju u ljekovitu. Maline se koriste u liječenju prehlade, hipertenzije i začepljenja krvnih žila. U kombinaciji s ogrozdom ovaj je ljekoviti učinak pojačan.

Kombinirajući maline s ogrozdom u alkoholnoj tinkturi, možete napraviti ne samo zdrav, već i napitak ugodnog okusa.

Za jaku tinkturu trebat će vam:

• 400 grama malina,
• 2 kg ogrozda,
• 1,5 l alkohola
• 1 šalica granuliranog šećera (po izboru)

Zaslađeni likeri mekši su i lakši za piće, ali ne vole svi slatko. Stoga se šećer može odbaciti.

Pripremljene maline i ogrozd ulijte u staklenu bocu od pet litara. Ako takvog jela nema, upotrijebite dvije staklenke od tri litre, pa sav sadržaj podijelite između njih. Ulijte bobičasto voće u zdjelu i protresite da se bobice umiješaju. Dodajte šećer i dodajte alkohol tako da prekrije sadržaj staklenke.

Tinkturu čuvajte u tamnoj, hladnoj prostoriji mjesec dana. Kad bobice odstoje, procijedite sadržaj boce kroz nekoliko slojeva gaze, gotovu tinkturu ulijte u boce.

Punjenje se priprema na približno isti način, ali za njegovu pripremu uzima se votka ili polurazrijeđeni alkohol te se dodaje 0,5 kg šećera u prahu. Ovaj je recept savršen za izradu likera od drugih bobica. Na primjer, kombinirate li ogrozd s ribizlom, dobit ćete liker s okusom ribizle.

Recept za liker od vina

Za pripremu vinskog likera za 1 kilogram ogrozda uzmite:

• 1,5 šalice šećera u prahu
• 0,75 l votke i
• 0,75 l vina.

Zrele ogrozd prelije se votkom i izloži suncu tjedan dana. Zatim se votka ulije u drugu posudu, a u bobice se ulije crveno vino, koje se također ulijeva nekoliko dana. Zatim se vino ocijedi i sjedini s prvim likerom, tu se dodaje šećer. Dobiveni sastav dovede se do vrenja i odmah se skloni s vatre, ohladi i prelije u pripremljene boce.

Domaće vino od ogrozda

Za 1 kg ogrozda potrebno je 1/4 litre vode i 200 grama Sahara.

Imajte na umu da se bobice ne mogu prati za izradu domaćih vina. Činjenica je da se gljivice kvasca talože na njihovoj površini, osiguravajući prirodnu fermentaciju.

1. Sortirajte bobice, uklonite one pokvarene, stavite ih u staklenku i zgnječite drvenom drobilicom;
2. Zatim u teglu ulijte šećer, ulijte čistu filtriranu vodu;
3. Protresite sadržaj staklenke;
4. Vezati vrat gazom;
5. Stavite staklenku s izratkom na tamno mjesto sa sobnom temperaturom ne višom od 25 ° C 3-4 dana.

Pjena i lagano šištanje znači da je fermentacija u tijeku. Stavite gumenu rukavicu na vrat limenke, samo napravite malu rupu u jednom od prstiju. Ako se vino ne svira, u njemu nema procesa fermentacije, dodajte pola čaše grožđica u staklenku i pričekajte još 2 dana. Vrenje će trajati mjesec i pol. Shvatit ćete da je gotovo rukavicom koja se spustila i talogom koji je pao na dno limenke. Vino se mora ocijediti, filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, uliti u čiste boce i hermetički zatvoriti čepovima.

Ovaj je recept prikladan za izradu vina od malina, ribiza, šipka.

Za pripremu alkoholnih pića koristiti različite bobice i voće. Ogrozd nije bio iznimka. Tinktura od ogrozda ima nenadmašnu aromu. Alkoholna baza pomaže u otkrivanju svega kvalitete okusa ovog voća. Sadrži mnogo vitamina i drugih hranjivih tvari. Stoga se alkoholno piće od ogrozda koristi kao preventivna mjera za sprječavanje mnogih bolesti.

Kuhanje tinkture od ogrozda

Da biste znali napraviti dobru tinkturu, morate pročitati neke smjernice. Za ovo piće prikladna je bilo koja sorta bobica. Preduvjet je da se moraju temeljito isprati i odabrati razmažene.

Konjak, votka ili alkohol prikladni su kao alkoholna baza. Stoga ga treba odabrati na temelju osobnih preferencija.

Klasična

Sastav pića:

• litra votke (mjesečina ili razrijeđeni alkohol);
• 1 staklenka od tri litre bobica;
• 300 g šećera u prahu.

Pripremite na sljedeći način:

1. Staklenka je ispunjena bobicama do ramena.
2. Dodaju se alkohol i šećer.
3. Čvrsto zatvorite najlonskom kapom i protresite smjesu.
4. Spremnik se odlaže na tamno mjesto kada sobna temperatura za 1,5 mjeseci. Za to vrijeme treba ga promućkati jednom tjedno.
5. Pripremljeno piće filtrira se vatom. Preporuča se čuvanje u staklenoj posudi na hladnom i toplom mjestu. Tvrđava mu je 14–17 °.

Vinski liker

Sastojci:

• bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 šalice;
• votka - 750 ml;
• vino - 750 ml.

Ovaj recept je jednostavan. Da biste to učinili, morate izvršiti sljedeće radnje:

1. Bobice napunite votkom i ostavite posudu sa smjesom na suncu. Za ovo je dovoljno tjedan dana.
2. Nakon toga votku prelijte u drugu posudu.
3. Sada dodajemo vino. Mora se infuzirati nekoliko dana.
4. Zatim ocijedimo vino i sjedinimo s votkom. Zasladiti.
5. Smjesa se mora prokuhati, ohladiti i flaširati

"Mirisno"

Za pripremu ovog napitka trebat će vam sljedeće komponente:

• bistri sok od ogrozda - 500 ml;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• votka - 1 boca;
• vrećicu vanilina.

Za dobivanje soka plodovi se propuštaju kroz mlin za meso. Zatim ih treba iscijediti i pustiti da malo odstoje. Kad je sok spreman, možete početi kuhati:

1. Sok se sjedini sa šećerom. Mora se zagrijavati u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.
2. Vanilin se mora otopiti u dobivenom sirupu. Dodajte alkohol.
3. Preporuča se inzistirati 10 dana.

Tinktura bobičastog voća za žene

Ovu verziju pripreme tinkture izmislili su muškarci kako bi ugodili svojim damama. Njegov sastav:

• alkohol - 0,5 l;
• šećer - jedna čaša;
• sok od limuna ili limunska kiselina- 1 žlica .;
• voda - 4 čaše;
• list ribizle - 40 komada;
• 65 plodova ogrozda.

1. Čista voda mora se kuhati zajedno s listovima ribizla.
2. Juha se filtrira i dodaje sok od limuna ili kiselina, šećer. Smjesa se ponovno prokuha.
3. Zatim se juha ohladi i u nju se ulije alkohol. Nakon toga dodaje se glavna komponenta.
4. Spremnik se zatvori i ostavi na hladnom mjestu mjesec dana.

Recept "4x4"

Nije slučajno što je ova metoda pripreme tinkture dobila ovo ime. Za to su potrebne četiri komponente. Svaki od njih uzima se u količini od četiri čaše:

• alkohol;
• voće;
• šećer;
• negazirana mineralna voda.

Pripremite na sljedeći način:

1. Prvo morate kuhati šećerni sirup i ohladite ga.
2. Sipajte bobice u staklenu posudu.
3. Dodajte im sirup.
4. Zatim se ulije alkoholna baza.
5. Čvrsto zatvorena banka staviti na tamno mjesto tri mjeseca.

S malinama

Ova kombinacija zrelog voća čini piće ukusnim. Ima jedinstvenu aromu i okus. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 400 g malina;
• 2 kg ogrozda;
• 1,5 l alkohola;
• 300 g šećera (po izboru).

Tinkturu možete zasladiti u posljednjoj fazi kuhanja ako nije dovoljno slatka. Za pripremu učinite sljedeće:

1. Sve bobice stavite u staklenu posudu i promiješajte.
2. Po želji odmah dodajte šećer.
3. Sadržaj prelijte votkom. Ploča s bobičastim voćem trebala bi prekriti najmanje 2-3 cm.
4. Smjesa se ostavlja na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi mjesec dana.
5. Nakon toga se tinktura ocijedi i filtrira.
6. Gotov liker prelije se u boce i pohrani na hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Rok trajanja mu je 2 godine od datuma proizvodnje.

Domaća tinktura se može koristiti kao ukusan desert... A korisna svojstva koja su prisutna u njemu povoljno će djelovati na tijelo.

Ako je berba ogrozda na web mjestu premašila vaša očekivanja, a svi mogući džemovi i džemovi iz nje su već smotani, možete nastaviti s pripremom ugodnih alkoholnih pića koristeći ovu ukusnu i zdravu bobicu. Istodobno, vrijedi početi s najjednostavnijom opcijom - inzistiranjem.

Ogrozd se priprema i:,.

Klasična tinktura od ogrozda

Za ovo ne baš jako (ne više od 17 stupnjeva) piće savršena je dobra votka ili trogodišnja rakija konjak. Također, u ovom će slučaju biti prikladna bilo koja sorta zrelih ogrozda (iako je, s povećanim estetskim zahtjevima, bolje zaustaviti se na njezinoj crvenoj sorti).

Sastojci

Votka / rakija - 0,5 l

Šećer - 300 g

Način kuhanja

Bobice pažljivo sortirajte, prosijite trule i pljesnive primjerke, odvojite ih od reznica i temeljito operite.

Stavite ih u bocu od tri litre na "ramena" posude, zatim dodajte šećer i alkohol (alkohol bi trebao prekriti sloj bobica; ako se to nije dogodilo, dozu treba povećati).

Zatvorite staklenku čvrstim poklopcem i snažno protresite da se šećer brzo otopi.

Odredite posudu na tamnom i toplom mjestu mjesec i pol, nastavljajući je tresti otprilike jednom tjedno.

Nakon navedenog roka piće filtrirajte, flaširajte i pošaljite na skladištenje u podrum ili hladnjak.

Jaka tinktura od ogrozda

Ako ste impresionirani jačim pićima (od 30 stupnjeva i više), savjetujemo vam da ostanete u ovaj recept... Temelj za predloženu tinkturu može biti dobro pročišćena dvaput destilirana mjesečina ili nerazrijeđeni alkohol (ili bolje-grožđe).

Sastojci

Ogrozd - volumen limenke od tri litre

Alkohol / mjesečina - 0,5 l

Šećer - 300 g

Način kuhanja

Jedina, ali prilično značajna razlika za ljubitelje snažne razlike je mogućnost punjenja alkoholom polovice bez bobica, sužavajući se do vrha staklenke.

Tinktura od ogrozda i maline

Mnogi alkoholni sladokusci smatraju kombinaciju spomenutih dviju bobica barem vrijednom pažnje. U isto vrijeme, ako su vam maline dovoljno slatke, možete i bez šećera.

Sastojci

Ogrozd (po mogućnosti crveni) - 2 kg

Votka (otopina vode i alkohola od 40 stupnjeva)-1,5 l

Maline - 400 g

Šećer (po želji) - 300 g

Način kuhanja

Razvrstane i oprane bobice bez lišća i reznica stavite u staklenku od tri litre.

Dobro protresite posudu tako da se maline i ogrozd pomiješaju.

Po želji dodajte šećer, ulijte alkohol i čvrsto zatvorite posudu.

Ostavite staklenku na toplom i tamnom mjestu 5 tjedana. U tom slučaju, jednom tjedno, spremnik se mora protresti.

Zatim piće temeljito procijedite, kušajte i, u slučaju nedovoljne slatkoće, dodajte šećer, pažljivo otapajući kristale.

Na kraju ulijte tinkturu u boce, dobro je zatvorite i pošaljite u podrum ili hladnjak da čeka pravu priliku.

Smatra se da je ogrozd neprikladan za pripremu alkoholnih pića, osobito likera i likera. Ali u alkoholu s takvom komponentom otkriva se cijela aroma bobica, pa se liker ispostavlja ukusnim i aromatičnim. Istodobno, za njegovu pripremu prikladni su plodovi raznih sorti i boja, od bijele do crvene. Stoga, bobice možete potrošiti ne samo na kompote, već i sami napraviti takvo alkoholno piće kao. Ogrozd se smatra ukusnom bobicom koja sadrži mnoge korisne komponente i vitamine. Koristi se u profilaktičke svrhe kako bi se spriječio razvoj mnogih bolesti. Domaće alkoholno piće od ovog voća pokazalo se nevjerojatno ukusnim, svi su recepti testirani vremenom i od strane mnogih ljudi.

Vjerojatno svi znaju da ne možete zloupotrijebiti alkohol, ali ponekad se možete razmaziti čašom tinkture domaće... Točno tinktura od ogrozda s votkom, recept koje ćemo razmotriti u nastavku, distribuirano je u narodna medicina kao sredstvo koje jača zdravlje, ublažava umor, povećava učinkovitost. Također je u stanju spriječiti razvoj bolesti kardiovaskularnog i endokrinog sustava, anemije, prehlade i tako dalje. No za to se preporučuje konzumiranje jedne žlice napitka ujutro, nakon obroka (nakon pola sata). Ne možete ga koristiti za trudnice, one koje uzimaju lijekove. Nakon mjesec dana uzimanja tinkture, imunitet raste, zdravlje se normalizira.

Tajne kuhanja

Za pripremu tinkture kod kuće često se koristi ogrozd. Ova bobica daje piću originalan buket koji će zadiviti sve svojim integritetom i dubinom. Njegov će okus biti mekan i voćni. Za tinkturu možete koristiti svježe voće ili smrznuto, ali u potonjem slučaju alkohol neće biti toliko zasićen. Prije je potrebno sortirati sve bobice, odabrati samo zrele i velike, dok sorta ne igra nikakvu ulogu, samo daje gotovog pića određene boje. Osim votke, za pripremu domaće tinkture možete koristiti alkohol ili rakiju. Svako od ovih pića ima svoj poseban okus, koji će biti prikazan u tinkturi.

Četrdesetodnevna tinktura

Sastojci:

• 620 grama šećera;
• 1 litra kvalitetne votke;
• 1 konzerva trolitarskog ogrozda.

Praktični dio

Priprema je vrlo jednostavna. Prvo se bobice operu, uklone repovi i sipaju u staklenku. Tamo se ulije pola litre votke i sipa tristo grama šećera, staklenka se zatvori i protrese tako da se komponente dobro pomiješaju. Spremnik se stavlja na tamno mjesto četrdeset dana. S vremenom se tekućina filtrira u drugu posudu, a ostatak votke dodaje se bobicama i dodaje šećer. Ponovo su posudu stavili na tamno mjesto četrdeset dana. Kad dođe vrijeme, tekućina se ponovno ocijedi i doda u prethodno ocijeđenu tinkturu. Prema ovom receptu, može se pripremiti od zrelih ili nezrelih bobica. Kako bi piće dobilo bogatu boju, tijekom procesa pripreme dodaju mu se bobice crnog ribiza. Alkohol čuvajte na hladnom mjestu.

od bobica

Pokazalo se da je ovo piće svijetlozeleno, prozirno i lijepo miriše.

Sastojci:

• 1 kilogram šećernog pijeska;
• 1 kilogram zelenih ogrozda;
• 600 grama prokuhane vode;
• 600 grama alkohola.

Priprema

To je učinjeno, dodaje se prirodni alkohol. Okus iz ovoga neće biti ništa manje ugodan. Prvo se plodovi operu, repovi se režu škarama i usitne u blenderu ili posebnom drobljenju. Dobivenom pireu također se dodaje voda, sve se prebaci u zdjelu i hermetički zatvori, ostavi na stranu dva dana. Nakon dva dana, jedna se čaša alkohola ulije u posudu i ponovno začepi, ostavi jedan dan. Nakon toga dodajte ostatak alkohola i stavite posuđe na hladno mjesto nekoliko sati. Zatim tinktura od ogrozda bez votke, recept koju smatramo, filtrira se i puni u boce.

Tinktura bobičastog voća za žene

Ovaj recept izmislili su muškarci za svoje dame.

Sastojci:

• pola litre votke;
• 1 čaša šećernog pijeska;
• 1 žlica soka ili limunske kiseline;
• 4 čaše čiste vode;
• 40 listova ribizla;
• 65 ogrozda.

Priprema

Ova tinktura na ogrozd na vodku recenziježenka ima izvrsnu. Lako je i ugodno za piće. Prije svega, voda se prokuha i u nju se stavi lišće ribiza, kuha se oko dvadeset pet minuta. Juha se zatim filtrira, dodaje se limunov sok ili kiselina, granulirani šećer i kuha. Nakon toga se juha ohladi, dodaju joj se votka i ogrozd, zatvori i stavi na hladno mjesec dana. Nakon toga se alkoholno piće može konzumirati.

Klasičan recept za domaću tinkturu

Prema ovom receptu, bobice počinju fermentirati, a zatim se preliju alkoholom kako bi se sok bolje odvojio od njih.

Sastojci:

• 2 kilograma ogrozda bilo koje vrste;
• 650 grama granuliranog šećera;
• 2 litre visokokvalitetnog mjesečina ili alkohola;
• 2 litre čiste vode.

Postupak kuhanja

Ova priprema počinje činjenicom da se bobice, prethodno pripremljene, stave u staklenku i prekriju granuliranim šećerom, sve se prekrije gazom i ukloni nekoliko dana na tamno mjesto. Za to vrijeme fermentacija bi trebala započeti, na površini se pojavi pjena, miris postaje kiseo, oslobađaju se mjehurići. Sada se staklenka prelije mjesečinom, začepi i stavi na tamno mjesto tri tjedna, dok bi temperatura trebala biti sobne temperature. Zatim se tinktura ocijedi i filtrira. Bobice se preliju čistom vodom i ponovno pošalju na tamno mjesto dva tjedna. Zatim se voda ispušta, tekućina se filtrira i dodaje prethodnoj tinkturi. Ako nije dovoljno slatko, možete dodati šećer. Pripremljeni liker prelije se u boce i stavi na hladno mjesto. Štoviše, što duže stoji piće, bit će ukusnije. Preporuča se inzistirati na tome mjesec dana.

Poljski liker od ogrozda

Ovo alkoholno piće ima opor pikantan okus koji će cijeniti mnogi gurmani.

Sastojci:

• 1 kilogram ogrozda;
• pola litre meda;
• 1 litra votke ili dobre mjesečine;
• 1 korijen đumbira.

Priprema

Ovaj nam je došao iz Poljske i popularan je među domaćicama. Mahune vanilije mogu se zamijeniti ekstraktom. Najprije se bobice polože u staklenku, dodaju se zgužvani, nasjeckani đumbir, vanilija i votka. Staklenka se zatvori i pošalje na tamno mjesto četiri tjedna. Potrebno je samo povremeno protresti staklenku. Zatim se tekućina ocijedi, a bobicama se dodaje svježi med i inzistira pod zatvorenim poklopcem još dva tjedna. Zatim se sirup ocijedi i sjedini s tinkturom, prođe kroz filtar i pošalje na infuziju još tri tjedna. Kad prođe vrijeme, tinktura se može konzumirati.

Tinktura od maline i ogrozda

Sastojci:

• 2 kilograma crvenog ogrozda;
• 1,5 litara votke;
• 400 grama malina;
• šećer po izboru.

Priprema

Ako su maline zrele i slatke, u piće ne možete dodati šećer. Najprije se bobičasto voće stavi u staklenku, pokrije poklopcem i dobro protrese. Zatim dodajte alkohol i ponovo zatvorite. Stavili su posudu na toplo mjesto pet tjedana, treseći je jednom u sedam dana. Zatim se napitak filtrira i proba slatkoća. Ako nije slatko, po želji dodajte šećer u prahu. U tom slučaju potrebno je dobro promiješati alkohol kako bi se šećer potpuno otopio. Tinktura se flašira, začepljuje i stavlja u podrum ili hladnjak.

Ogrozd nije samo ukusna, već i zdrava bobica. Od njega se prave mnogi različiti deserti i pića, uključujući i alkoholna pića. Alkoholna pića ispadaju neobično ukusni i aromatični. Kada se konzumiraju u malim dozama, mogu povećati imunitet i normalizirati zdravlje.