Super pahuljasti spužvasti kolač u slow štednjaku. Spužvasti kolač u sporom kuhaču. Indijski biskvit bez jaja: recept za vegetarijance

Biskvitno tijesto osnova je većine slastica. Može se poslužiti i bez vrhnja i nadjeva, jer je tijesto lagano, prozračno i što je najvažnije, ukusno. Biskvitni kolač priprema se na bazi samo 3 sastojka, ali istodobno ga ne mogu ispeći sve domaćice. Da bi pečenje bilo bujno, upotrijebite multivarku i strogo slijedite tehnologiju pripreme keksa.

Postoji nekoliko recepata za biskvit s različitim sastojcima. Ali da biste naučili kako peći pahuljaste kolače, prvo pažljivo proučite klasični recept njegova priprema. Za biskvit je važno promatrati omjer količine sastojaka. Stoga, ako trebate napraviti veliku tortu, proporcionalno ih povećajte prema receptu.

Potrebni proizvodi:

• kokošja jaja velika veličina - 4 kom.;
• bijeli šećer - 200 g;
• pšenično brašno - 160 g;
• sol - prstohvat;
• ekstrakt vanilin - 0,5 tsp;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Kako napraviti prozračni biskvit:

1. Izmjerite sve proizvode u naznačenoj količini. Svi bi trebali biti na istoj temperaturi, po mogućnosti blizu sobne temperature. Isto pravilo vrijedi i za jela u kojima ćete mijesiti tijesto. Uz to, mora imati apsolutno čistu površinu bez masnoće. Da biste to učinili, obrišite stranice spremnika kuhinjskom krpom umočenom u ocat.
2. Glavna poteškoća koja nastaje prilikom miješenja tijesta je tučenje jaja. Tradicionalni recept predviđa odvajanje bjelanjaka i žumanjaka, ali neke domaćice uspijevaju ispeći prozračni biskvit s cijelim jajetom.
3. Proteine \u200b\u200btreba razdvajati vrlo pažljivo, ne dopustiti da uđe i najmanja kap žumanjka. U suprotnom, proteinska masa neće postati elastična prilikom miješanja. Stavite bjelanjke da se ohlade, u međuvremenu pazite na žumanjke.
4. Druga tajna prilikom izrade pahuljastog biskvita u multivarku je ispravan redoslijed stavljanja sastojaka u tijesto. Prvo podijelite šećer na 2 dijela. Sameljite jedan sa žumanjcima i vanilijom dok se ne dobije bijela masa. Trebao bi se barem udvostručiti. Staviti na stranu.
5. Izvadite bjelanjke, dodajte prstohvat soli i počnite ih mutiti. Za to upotrijebite mikser, ali prvo ga postavite na srednju brzinu. Kad masa počne bijeliti, počnite dodavati drugi dio šećera. Dodajte ga proteinima u malim obrocima, ali sada povećajte brzinu miksera na maksimalnu brzinu. Nastavite ih tući dok ne dobijete stabilne vrhove.
6. Da bi se tijesto diglo tijekom pečenja, prosijte brašno nekoliko puta. To će ukloniti guste čestice iz mase i obogatiti prah kisikom. Trećinu odvojite od proteinske mase i kombinirajte je sa žumanjcima. Istodobno, lagano promiješajte smjesu pomicanjem lopatice odozdo prema gore. Nemojte koristiti mikser, samo tijesto mijesite ručno.
7. Sada počnite dodavati brašno. Dodajte ga i u malim obrocima, svaki put miješajući tijesto. Nakon što je dodano svo brašno, premjestite ostatak bjelanjaka i brzo, ali nježno umijesite tijesto. Istodobno ga nemojte dugo miješati, inače će izaći mjehurići zraka, a kolač se tijekom kuhanja neće dizati.
8. Za pečenje biskvita upotrijebite pergament koji treba podmazati maslac na obje strane. Ne prijavljujte se biljno ulje na zidovima kalupa. Apsorbirat će se u tijesto, što može pokvariti okus biskvita. Ako obrazac ne želite pokriti pergament papirom, tada, osim maslaca, ulijte i na dno griz... A da biste na tortu dobili koru od karamela, dodajte grizirani šećer umjesto griza.
9. Stavite posudu u multivarku, uključite "Automatsko zagrijavanje" 10 minuta. Posuđe treba biti toplo kad u njih ulijete tijesto. Nakon naznačenog vremena, spremnik brzo napunite tijestom za biskvit, zatvorite poklopac i s izbornika odaberite funkciju "Peci". Postavite vrijeme na 40 minuta.
10. Ako vaša multivarka ne osigurava takav način rada, odaberite "Multicook" ili "Juha". U tom slučaju, temperaturu treba postaviti na oko 140 stupnjeva. Ostavite vrijeme isto - 40 minuta. Zatvorite izlaz za paru. Također, ne otvarajte poklopac dok se kolač peče, inače će se slegnuti.
11. Provjerite spremnost pečenja čačkalicom. Ako njegova površina nakon probijanja ostane suha, tada je kolač spreman. Ali nemojte ga odmah izvaditi iz kalupa, pustite da se ohladi.
12. Da biste biskvit izrezali na tanke slojeve i ne smrvili ga, kolač treba odmarati i potpuno se hladiti oko sat vremena. Tek nakon toga potrebno je početi impregnirati tijesto i nanositi kremu.

Kako peći čokoladni pahuljasti spužvasti kolač u sporom kuhaču

Biskvitu možete dodati okus čokolade dodavanjem kakaa u prahu u tijesto. Ali ovaj je sastojak vrlo hirovit, jer ako nije pravilno proporcioniran s brašnom, pomaže sažimanju pečenih proizvoda. Glavno je pravilo oduzeti masu kakaa od ukupnog brašna i ne koristiti ga za miješenje tijesta ili strogo slijediti recept.

Popis sastojaka:

• pileće jaje - 5 kom.;
• pšenično brašno - 90 g;
• kakao u prahu - 35 g;
• bijeli šećer - 170 g;
• vanilin - 0,5 žličice.

Postupak izrade keksa:

1. U ovom receptu važno je promatrati ne samo omjer brašna i kakaa, već i broj jajašaca. Trebat će vam 5 velikih kokošjih jaja ili 6 kom. mali. Odvojite bjelanjke i ohladite.
2. Odmjerite brašno i kakao, pomiješajte. Ako za biskvit ne koristite prašak za pecivo, tada suhe sastojke treba prosijati nekoliko puta kroz fino sito. To će obogatiti smjesu kisikom, čineći pečenu hranu prozračnom.
3. U zasebnoj zdjeli počnite tući bjelanjke s prstohvatom soli. Postepeno dodavajte šećer i povećavajte brzinu miksera. Nastavite miješati smjesu dok se ne dobije gusta konzistencija. U tom slučaju, zrna šećera moraju se potpuno otopiti. Umjesto toga, možete koristiti šećer u prahu s proteinima, ali samo povećati njegovu količinu za trećinu težine šećera naznačene u receptu.
4. Sada dodajte bjelanjcima žumanjke i ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera, miješajte masu dok ne postane glatka. I dalje tucite jaja 3 minute. Oprema vam više neće trebati.
5. Podijelite brašno na 3 dijela i postupno dodajte tijestu. Brzo ga promiješajte lopaticom i kao da podižete donji sloj mase prema gore. Temeljito promiješajte brašno da se rasprše grudice. Trebali biste imati glatko tijesto u boji čokolade.
6. Dno posude prekrijte pergamentom, a zidove podmažite maslacem. Ako papir potpuno ostavite, na bokovima biskvita stvorit će se bore. Ulijte tijesto u posudu.
7. Uključite multivarku u način rada "Pečenje", postavite vrijeme na 45 minuta. U tom slučaju temperatura kuhanja ne smije prelaziti 140 stupnjeva, inače će kolač brzo postati suh i možda neće porasti.
8. Kad je čokoladni biskvit spreman, pustite ga da se ohladi u posudi oko pola sata, a zatim ga izvadite pomoću posude za kuhanje na pari. Po vrhu torte pospite šećer za glazuru i poslužite.

Kako kuhati medeni pahuljasti spužvasti kolač u sporom kuhaču

Medenu tortu vole ne samo djeca, već i odrasli. Spužvasti kolač također može biti s okusom meda. Ali da bi bio bujan, med se mora koristiti tekući i temeljito ga umutiti s ostalim sastojcima.

Popis proizvoda na recept:

• pileće jaje srednje veličine - 6 kom.;
• bijeli šećer - 180 g;
• tekući med - 2 žlice. l.;
• pšenično brašno - 190 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
• dodatna sol - prstohvat;
• maslac za podmazivanje posude.

Recept za izradu biskvita s medom:

1. Za lepršavu koru, jaja moraju biti svježa i na sobnoj temperaturi. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i zgnječite s polovicom šećera. Zagrijte med u vodenoj kupelji, ali nemojte donositi dok se ne pojave mjehurići. Unesite ga u žumanjke u tankom mlazu i temeljito istucite mikserom.
2. Ohlađene bjelančevine pjenjačom umutite sa soli, dodajte drugu polovicu šećera. Povećajte brzinu. Vaši se proteini trebaju pretvoriti u elastičnu pjenu. Kombinirajte ih sa žumanjcima. Ali sada umijesite tijesto silikonskom lopaticom.
3. Prašak za pecivo dobro pomiješajte s brašnom kako bi se ravnomjerno rasporedio po masi. Zatim prosijte prašak 2 puta i dodajte ga u malim obrocima u tijesto. Ponovo umijesite tijesto dok ne postane glatko.
4. Zdjelu treba podmazati maslacem i posuti grizom. U to polako ulijte tijesto za biskvit i stavite ga u multivarku. Pecite koru 50 minuta na postavci Bake.
5. Ako želite biskvit izrezati na kolače i namazati kremom, tada ga treba hladiti na rešetki oko 2 sata. Zatim nanesite kremu i pustite da se kolač namače još 3-4 sata.

Kako kuhati šifonski pahuljasti spužvasti kolač u sporom kuhaču

Torta je ovo ime dobila zbog nježnosti okusa i posebne raskoši. Ali istodobno je biskvit iznutra vlažan. To se postiže prisutnošću biljnog ulja u recepturi i dvostrukom količinom proteina u odnosu na žumanjak.

Potrebni sastojci:

• prokuhana voda - 175 ml .;
• žumanjak - 4 kom.;
• bjelančevine - 8 kom.;
• pšenično brašno - 225 g;
• granulirani šećer - 180 g;
• kakao u prahu - 60 g;
• biljno ulje - 125 ml .;
• prašak za pecivo - 10 g;
• soda bikarbona i sol - po ¼ žličice

Recept:

1. Zagrijte vodu, razrijedite kakao u prahu, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim tekućinu ohladite, procijedite. Žumanjke sameljite sa 180 g šećera i tucite dok ne postanu pahuljasti.
2. Ulijte biljno ulje zajedno s kakaom u žumanjke, temeljito pobijedite smjesu. Pomiješajte sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo s brašnom, prosijte 2 puta. Izlijte cijelu masu odmah u tijesto, promiješajte.
3. Umutite hladno bijelo s ostatkom šećera (45 g) dok se ne pojave vrhovi. Odvojite četvrti dio i dodajte smjesi brašna. Zatim prenesite ostatak bjelančevina i savijte masu.
4. Budući da tijesto sadrži biljno ulje, posudu ne treba podmazivati \u200b\u200bprije pečenja. Napunite ga tijestom i stavite da se kuha na način "Peci", ali povećajte vrijeme na 50 minuta. Prije posluživanja pustite da se kolač ohladi. Tortu na vrhu možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili bobicama.

Kako u pahulici napraviti pahuljasti spužvasti kolač s limunadom

Moderne domaćice toliko su usavršile klasični recept za kekse da mu čak dodaju i limunadu. Zahvaljujući limunskoj kiselini i mjehurićima u napitku, kolač je prozračan i brzo se natopi. Uz to, svojim pečenim proizvodima možete dodati neobičan okus i boju pomoću spritea, fantoma ili Coca-Cole.

• pšenično brašno najvišeg stupnja - 3 žlice;
• rafinirano biljno ulje - 1 žlica.;
• bijeli šećer - 1,5 tbsp.;
• limunada - 1 žlica .;
• soda bikarbona - 1 žličica;
• velika pileća jaja - 4 kom.

Opis pripreme keksa:

1. Jaja na sobnoj temperaturi izlomite u posudu, dodajte šećer i tucite dok se boja tekućine ne promijeni. U jaja dodajte limunadu i biljno ulje. Smjesu temeljito istucite mikserom dok ne postane glatka. Biljno ulje mora se uzimati bez mirisa kako ne bi pokvarilo okus pečenih proizvoda. I količinu šećera treba prilagoditi ovisno o vrsti pića, inače biskvit može postati presladak. Također upotrijebite limunadu iz svježe otvorene boce.
2. Soda dobro pomiješajte s brašnom i prosijte masu 2-3 puta. Umetnite ga u tijesto i istucite mikserom. Istodobno će ispasti tekućina, slična grizu.
3. Pokrijte posudu pergamentom, ne trebate je dodatno podmazivati. U to ulijte tijesto. Postavite multivarku na funkciju "Pečenje". Ali vrijeme se mora povećati na 60 minuta. Ako nakon navedenog vremena kolač još nije gotov u sredini, povećajte vrijeme za još 20 minuta.

Kako kuhati pahuljasti spužvasti kolač s mlijekom u polaganom kuhalu

Osnova za biskvit mogu biti ne samo jaja. Domaćice umjesto toga koriste mlijeko. Osim toga, ako ga zamijenite sojom, tada je desert pogodan za vegetarijance ili ljude na dijeti. Priprema biskvitnog tijesta vrlo je jednostavna, jer za to ne trebate zasebno tući jaja.

Komponente recepta:

• pasterizirano mlijeko - 1 žlica;
• granulirani šećer - 1 žlica.;
• brašno bilo koje vrste - 1,5 tbsp.;
• soda bikarbona - 1 žličica;
• ocat 6% - 0,5 žličice;
• ulje za podmazivanje posude.

Kako ispeći biskvit bez jaja:

1. Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi, ulijte u posudu. U to ulijte šećer. Tekućinu promiješajte žlicom. Nastavite tući smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Ugasite sodu octom i dodajte mlijeku. Prosijte brašno, dodajte tijestu. Dobro ga promiješajte da nema grudica. Odmah u posudu ulijte multivarku prethodno namazanu maslacem.
3. Koru pecite na 140 stepeni 45 minuta. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom. Nakon pečenja pustite da se kolač ohladi u posudi. Spužvasti kolač s mlijekom dobro se slaže krema od maslaca i karamelizirano voće.

Kako brzo kuhati pahuljasti spužvasti kolač u sporom kuhaču

Ne uspijevaju sve domaćice ispeći biskvitno tijesto odvajanjem bjelanjaka i žumanjaka. Ako je to slučaj, pokušajte napraviti biskvit do brzi recept, u kojem samo trebate pomiješati sve sastojke, ali u određenom slijedu.

Uzmite ove proizvode:

• prosijano brašno - 180 g;
• bijeli šećer - 180 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• aroma voća - 3 kapi;
• gašena soda s octom - 1 tsp.

Brza metoda pripreme keksa:

1. Za razliku od većine recepata biskvitno tijesto, u ovom slučaju, jaja moraju biti potpuno ohlađena. Odmjerite ostale sastojke prema receptu.
2. U dubokoj posudi tucite jaja i šećer dok ne postanu pahuljasti. U tom će slučaju masa postati gusta i steći svijetlu hladovinu.
3. Ulijte brašno u jaja, odmah ulijte gašenu sodu, aromatizirajte i mikserom istucite smjesu. Nastavite mijesiti tijesto dok se grudice brašna potpuno ne otope.
4. Podmažite posudu bilo kojim uljem ili prekrijte pergamentom. Ulijte tijesto u posudu za multivarku, zatvorite poklopac i s izbornika odaberite "Pečenje". Povećajte vrijeme na 50 minuta. Obavezno pustite da se gotova torta ohladi prije nego što je izvadite.

Kako kuhati pahuljasti biskvit s kiselim vrhnjem u polaganom kuhalu

Pečeni proizvodi od kiselog vrhnja najnježniji su. Na njegovoj osnovi možete ispeći i biskvit koji će postati osnova za rođendanska torta ili kolači. Najviše ukusna slastica dobiven kremom od maslaca.

Popis sastojaka na recept:

• vrhunsko brašno - 2 žlice .;
• velika pileća jaja - 6 kom.;
• granulirani šećer - 1 žlica.;
• kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 1 žlica .;
• soda bikarbona - 0,5 žličice;
• maslac - 20 g.

Postupak kuhanja:

1. Izvadite jaja iz hladnjaka unaprijed, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Premjestite ih u posudu, dodajte šećer i dobro istucite prije nego što smjesa počne bijeliti. Žumanjcima dodajte kiselo vrhnje. Sada tijesto snažno umutite mikserom na najvećoj brzini.
2. Prosijte brašno nekoliko puta. To će tijekom pečenja podići tijesto i postati pahuljasto. Sjedinite brašno sa žumanjcima, ali sada smjesu promiješajte žlicom.
3. Obrišite zasebnu posudu papirnatim ručnikom, prebacite u nju bjelinu i stavite da se hladi. Zatim dodajte prstohvat soli i tucite na srednjoj brzini miksera dok se ne stegne.
4. U tijesto dodajte male proteine \u200b\u200bu malim obrocima. Miješajte odozdo prema gore silikonskom lopaticom. Nakon zadnjeg dijela proteina dodajte sodu gašenu ocatom i ponovno umijesite tijesto.
5. Podmažite dno i stranice posude maslacem, napunite tijestom i stavite kuhati u način "Pečenje". Za biskvit od kiselog vrhnja dovoljno je vrijeme kuhanja od 45 minuta. Ostavite kolače da se dobro ohlade prije upotrebe.

Fermentirani mliječni proizvodi osnova su većine pekarskih proizvoda. Keks nije bio iznimka. Ako kiselo vrhnje ima gustu konzistenciju, tada je kefir tekući. Zbog ove značajke proizvoda, broj jajašaca treba smanjiti kako se ne bi poremetio omjer tekućih sastojaka u tijestu.

Proizvodi za recept:

• pileće jaje srednje veličine - 3 kom.;
• maslac - 100 g;
• bijeli šećer - 1 žlica.;
• vanilin - na vrhu noža;
• pšenično brašno - 2 žlice .;
• kefir s visokim udjelom masti - 1 tbsp.;
• gašeni soda ocat - 0,5 žličice.

Kako kuhati spužvu u sporom kuhaču:

1. Istucite jaja u posudu blendera, dodajte im šećer s vanilijom i omekšali maslac. Tucite smjesu 5-7 minuta.
2. Ugasite sodu bikarbonu ocatom ili limunska kiselina, zatim kombinirajte sa smjesom od jaja. Prosijte brašno i dodajte žlicu u tijesto uz neprestano miješanje.

Kako skuhati biskvit na kipućoj vodi u sporom kuhaču

Biskvitno tijesto na kipućoj vodi ispada pahuljasto i dobro se diže, ali iznutra ostaje vlažno, što znači da je dobro zasićeno sirupima. Stoga ovaj recept preferiraju slastičari kao podlogu za kolače s vrhnjem.

Popis potrebnih sastojaka:

• velika pileća jaja - 4 kom.;
• vrhunsko brašno - 1,5 tbsp .;
• fini bijeli šećer - 1 žlica .;
• biljno ulje bez mirisa - 3 žlice. l.;
• stolni ocat 6% i soda - po 1 žličica;
• vruća voda - 3 žlice. l.;
• vanilin - po ukusu;
• maslac - 50 g.

Recept za bujni biskvit:

1. Ne razdvajajte jaja na bjelanjke i žumanjke, već ostavite 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Razbijte ih u duboku posudu i tucite miješalicom na velikoj brzini. Zatim u posudu ulijte šećer i nastavite tući smjesu dok se ne stvori pjena.
2. Odmjerite brašno, prosijte ga izravno preko jaja, dodajte vanilin. Smjesu promiješajte. Stavite sodu u žlicu, ugasite octom i dodajte tijestu. Dodajte mu biljno ulje s kipućom vodom. Sastojke temeljito umutite. Pokazaće se da je tijesto tekuće.
3. Podmažite posudu multivarka maslacem ili margarinom od maslaca. U to ulijte biskvit i postavite način rada "Pečenje". Povećajte vrijeme na 65 minuta. Prije rezanja kolača i prekrivanja kremom, tijesto se treba hladiti 2-3 sata.

Napraviti pahuljasti spužvasti kolač u slow štednjaku prilično je jednostavno. Ali za to morate znati tehnologiju gnječenja tijesta i strogo poštivati \u200b\u200bnaznačenu količinu sastojaka u receptu. Dobar tek!

Jednostavan recept za pečenje biskvita u multivarku bez odvajanja žumanjaka od bjelanjaka, pogledajte video

Prema nekim stručnjacima, još je prikladnije neke kulinarske ideje provesti uz pomoć elektroničkog asistenta. Konkretno, postupak izrade keksa može biti veliko zadovoljstvo za kulinarskog stručnjaka ako mu na raspolaganju stoji pametni stroj s posebnim programom - „pečenjem“. Recepti za kekse u polaganom kuhalu kulinarski je odjeljak koji se neprestano nadopunjava novim idejama, što će prije svega biti zanimljivo onima koji vole kuhati brzo, ukusno, minimalizirajući moguće gnjavaže.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Inače, takve ideje uopće ne isključuju inicijativu, iako mnogi od njih predlažu klasičnu shemu pečenja deserta, slastičar ima dovoljno mogućnosti za eksperimentiranje i stjecanje iskustva. Opcije koje dijele majstori kulinarstva razlikuju se kako u skupinama sastojaka za tijesto, tako i u izboru vrhnja, kao i u kombinaciji potonjeg s impregnacijama i voćnim nadjevima. Što reći o dizajnu - u prezentaciji ovog jela slastičar se može voditi maštom.

Tehnološki slijed za pripremu biskvita u multivarku jednostavan je i sličan kuhanju u konvencionalnoj pećnici. Prvo se priprema tijesto, a zatim se stavlja u multivarku. Pravilno postavite način rada, a multivarka će sama izvesti cijeli postupak kuhanja. Poželjno je na kraju postupka biskvit okrenuti u sporo kuhaču. Važno je peći s druge strane, inače jelo neće ravnomjerno zapeći, već samo s dna. Raznolikost recepata za kekse koji se pripremaju u multivarku je velika. Evo glavnih mogućnosti: čokoladni biskvit u polaganom kuhaču, jednostavan biskvit u sporiem kuhaču, biskvit na kipućoj vodi u usporenom kuhaču, spužvasti kolač na kefiru u usporenom kuhaču, medeni biskvit u usporenom kuhaču. Multivarka vam omogućuje kuhanje pahuljastog spužvastog kolača. U multivarku ispada posebno. A u kolaču za sporo možete kuhati niski biskvit za kolač.

Ako želite, napravite klasični biskvit u multivarku, ako želite - eksperimentirajte. Multivarka će osigurati posuđe za pečenje prema tradicionalni receptia također će vam po želji pomoći u provođenju eksperimenta. Glavna stvar je da će vas pečenje biskvita u polaganom kuhalu u potpunosti spasiti nevolja povezanih s neravnomjernim pečenjem tijesta. U aparatu se vlaga održava na potrebnoj razini, pa se biskvit ravnomjerno peče i ne zagori.

Iako su recepti za biskvit u polaganom kuhalu različiti, osnova tijesta u njima uvijek je ista - nekoliko jaja, malo brašna, 1 čaša šećera. Skuhajte biskvit u polaganom kuhalu, fotografirajte se kao pomoćnici. Spužvasti kolač u sporom kuhaču, recept s fotografijom glavni su vam savjeti u početnoj fazi. S njima lako možete savladati bilo koji recept, pa čak i težak recept za čokoladni biskvit u multivarku.

Također iskoristite korak-po-korak preporuke naše web stranice. Imate li plan napraviti biskvit u polaganom kuhalu? Korak po korak recept će vam vrlo jasno reći sve suptilnosti ove umjetnosti, reći će vam nijanse izrade pravog biskvita u polaganom kuhalu. Fotografija korak po korak još će jednom naglasiti i potvrditi svaku riječ upute. U poslu izrade biskvita u polaganom kuhalu korak po korak recept s fotografijom - glavna stvar za početnike. Kada postanete majstor u kuhanju ovog jela, kada stvorite vlastitu verziju, na primjer, čokoladni spužvasti kolač u slow štednjaku, spremni smo za vas uzeti recept s fotografijom. Sigurni smo da će vaš biskvit u slow štednjaku, fotografiran korak po korak, opisan i poslan nama, biti zanimljiv mnogim domaćicama.

U međuvremenu, možda će vas zanimati naši savjeti kako kuhati spužvu u polaganom kuhalu:

Obrazac za multivarku napunite tijestom do samog vrha, dovoljno je tri četvrtine. Tijekom pečenja biskvit će povećati volumen zbog mjehurića zraka, koji se šire u tijestu.

Važan detalj je prašak za pecivo. Biskvit neće raditi ako prašak za pecivo nije visoke kvalitete.

Biskvitno tijesto ne smije se tresti, jer će u protivnom biti poremećena njegova struktura, biskvit može postati gust. Važno je da ne dodirujete i ne pomičete multivarku tijekom barem prvih 15 minuta pečenja.

ne otvarajte poklopac multivarka odmah nakon signala. Ostavite biskvit da djeluje nekoliko minuta. Ući će, a zatim se lako izvaditi iz forme.

Prije kuhanja brašno se mora prosijati, tada će pečeni proizvodi postati pahuljasti.

Šećer se mora dodati točno prema receptu. Mala količina šećera učinit će vaše pecivo blijedim. Ako ima više šećera nego što je potrebno, hrana može izgorjeti.

Također je važno pripremiti sastojke za pečenje u čistom posuđu. Pečenjem se lako pokupe strani mirisi, jelo će imati neugodan strani okus.

Recite tko ne voli ukusno biskvitni kolači, s vrhnjem, voćem, čokoladom, sa ... Zapravo ih ima toliko da ih ne možete ni izbrojati. Što ih spaja? Biskvit. Što je svjetlija, porozna, mekša, ukusnija je i prozračnija torta. Već ste se upoznali s načinom pečenja prema svim pravilima. Potrebno je vrijeme, trud i malo iskustva. Što učiniti ako vam vrijeme istječe, nemate snage ni za što ili još niste stekli iskustvo? Kupiti gotovi kolačičija je priprema sumnja? Okušajte se u svojoj multivarki - ispecite u njoj biskvit, a mi ćemo vam zajedno pomoći u tome, podijeliti naše provjerene recepte i pokazati vam korak po korak kako se nositi sa zadatkom.

Postoje li neke zamke kojih biste trebali biti svjesni prije početka? Naravno da postoji.

1. Nemojte mjeriti sastojke okom. Pečenje, a posebno takvo hirovito poput biskvita, ne voli ovo.
2. Budući da je veličina zdjele kod većine modela multivarki manja od tradicionalnih jela za pečenje, vaš će kolač biti visok, ali promjera malog.
3. Površina kolača (gornja strana) bit će blijeda, ali ovo je sitnica. Obično ga samo okrenemo naopako.
4. Vrijeme pečenja u različitim modelima uređaja (Redmond, Polaris, Panasonic, itd.) U istoimenom načinu rada obično je 1 sat i u većini slučajeva ne zahtijeva stalno praćenje, kao u pećnici. Međutim, još uvijek trebate provjeriti spremnost šibicom ili drvenim ražnjem. Razlozi za različito vrijeme pečenja mogu biti različiti, od snage multivarka do napona u mreži.

Razmotrite sve ovo, ali nemojte se odmah uznemiriti - pečenje biskvita u polaganom kuhalu jednostavno je i brzo. Idemo pogledati?

Brzo biskvit u sporom kuhaču: recepti s fotografijama

Zašto "dalje užurbano"? Uglavnom zato što nećemo razdvajati bjelanjke i žumanjke, što štedi puno vremena i rada. Međutim, biskvit je visok i vrlo pahuljast. To se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

• jaja - 4 kom;
• granulirani šećer - 1 st;
• brašno - 1 čaša;
• prašak za pecivo - 0,5 žličice.

Kako napraviti pahuljasti spužvasti kolač u sporom kuhaču

Medeni biskvit u polaganom kuhalu

Vrlo zanimljiva verzija biskvitnog tijesta je med. Zamislite samo aromu koja će ispuniti vašu kuhinju! Sve ovisi o vrsti meda. No što god odabrali, sigurno će biti ukusno. Med je izvrsno prirodno sredstvo za aromatiziranje.

Što trebamo:

• jaja - 5 komada;
• med - 6 žlica;
• soda - 1 žličica;
• šećer - 1 čaša;
• brašno - 1 čaša;
• biljno ulje - 1/2 žličice

Kako ispeći medeni biskvit

Šifon kolač od biskvita u sporom kuhaču

Ali ovaj spužvasti kolač jednostavno je "remek-djelo" za kušati. Mekan je, samo malo vlažan, ali ove vlage dovoljno je da izbjegnete namakanje kolača prilikom sastavljanja kolača. Oni će biti najdelikatniji i bez dodatne impregnacije. Preduvjet za bilo koji šifonski biskvit je biljno ulje. I da, morate se više potruditi. Ako u prethodnim receptima proteini nisu bili odvojeni od žumanjaka, ovdje ćemo se podijeliti na bijele i žute))).

Popis namirnica:

• jaja - 3 kom;
• voda - 70 ml;
• šećer - 120g;
• brašno - 170g;
• suncokretovo ulje - 125ml;
• prašak za pecivo - 10gr;
• sol na vrhu noža.

Kako kuhati biskvit od šifona u multivarku

Spužvasti kolač s mlijekom u polaganom kuhaču

Recept je izvrstan za svaku čajnu zabavu - želite svečani stol, ako želite namazati bilo kojim džemom i sve je spremno. Torta nije suha, lagana svijetla kora, nježne teksture. Što vam još treba za dobro raspoloženje?

Popis namirnica:

• mlijeko - 120g;
• maslac - 60g;
• pšenično brašno - 165 gr;
• prašak za pecivo - 7g. (1 vrećica);
• šećer - 165g;
• jaja - 3 kom;
• vanilin - na vrhu noža;
• sol - prstohvat.

Kako kuhati spužvu u vrućem mlijeku u multivarku

1. Razbijte jaja u duboka jela, dodajte sol.
   
2. Umutiti. Ovom robotu vjerujemo u mikser, koji je temeljito probio masu, dodao malo šećera i nastavio tući.
   
3. Nakon 10-15 minuta masa postaje prozračna.
   
4. Dvaput prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. U tri faze uvodimo brašno u masu jaja i pri malim okretajima tijesto probijamo mikserom dok ne postane glatko.
   
5. Stavite maslac u mlijeko i stavite na vatru. Zagrijavamo tekućinu. Ni u kom slučaju nemojte kuhati! Lopaticom ulijte polovicu mlijeka u tijesto i miješajte dok ne postane glatko. Dobro promiješajte, ulijte preostalo mlijeko i ponovno radite lopaticom.
   
6. Tijesto ne smije biti gusto. Fotografija pokazuje da je lagana, ali ne i tekućina, ne odvodi se, već klizi sa silikona.
   
7. Ulijte tijesto u prethodno nauljenu posudu. Uključujemo "Pečenje" i očekujemo rezultat. Podesili smo temperaturu na 180 ° C (Philips multivarka). Čekanje traje 45 minuta.
   
   
   
8. Cool, rezati.
   
   
9. Pogledajte teksturu! Unatoč blijedom vrhu, kolač je potpuno pečen. Bujna, mekana.
   

Uz mlijeko, kakao, pekmez i sve što najviše volite - uživajte!

Postoji mnogo recepata za takav proizvod. Podijelili smo s vama samo one najpopularnije i dokazane. A navedenim sastojcima možete dodati naribanu koricu limuna ili naranče. I orašasti plodovi i mak neće pokvariti okus, grožđice će također savršeno pasati. Kakao u prahu dati će pečenim proizvodima ugodnu čokoladnu boju i okus; ovaj je desert uvijek popularan kod djece. Njihovo je omiljena delicija... A dobro poznata šarlota je i biskvit s jabukama. Postoje i opcije sa svježim sirom. Okus se dugo pamti. I, naravno, glavnu ulogu igraju razne kreme, nadjevi, i bobičasto i orašasti. Pokušajte kuhati prema svom ukusu i ne možete pogriješiti.

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije specificirano

Svaka domaćica zna da je keks osnova većine slastica. Uostalom, to se može namazati bilo kojom kremom i dobiti ukusni kolači, ili čak bombon. No, da biste pekli takva peciva, neophodno je slijediti recept i tehnologiju, inače će kolači otpasti i neće ispasti bujni i lijepi.
Prema klasiku, tijesto za biskvit prilično je teško pripremiti, tamo trebate zasebno istući bjelanjke od žumanjaka, pažljivo ih izmiješati. Ali ovo nije najlakši i najlakši način kuhanja. Dugo sam tražila najprikladniji recept za pečenje bez napora i brzo biskvitna torta, a sada sa zadovoljstvom pečem kekse upravo na ovaj način i stvarno vam želim savjetovati. Jednostavni spužvasti kolač u sporom kuhaču, recept s fotografijom čije pripreme želim ponuditi, pripremljen je tako jednostavno da ga može napraviti i neiskusna domaćica, glavno je slijediti ovu kulinarsku uputu.
Napravite tijesto za takav biskvit dovoljno brzo. Ne razdvajam bjelanjke i žumanjke, već smjesu od jaja umutim odmah sa šećerom, ali, naravno, slijedim osnovna pravila koja su prijeko potrebna čak i u ovom receptu.
Važno je da jaja za tijesto budu sobne temperature i da je brašno dobro prosijano. A također, tijekom pečenja nemojte gledati u zdjelu multivarka, kako ne biste prekršili temperaturni režim, inače se biskvit neće dizati onako kako nam treba.
Nužno je da se kolač nakon pečenja mora hladiti nekoliko sati na rešetki. Ponekad torte kuham i dan, a tek onda ih koristim za svoje deserte.

Sastojci:
- stolno jaje - 4 kom.,
- pšenično brašno najvišeg stupnja - 1 žlica,
- granulirani šećer - 1 žlica. (nepotpun),
- vanilin ili vanilin šećer - neobavezna.

Recept s fotografijom korak po korak:

Prije nego što napravite tijesto, izvadite jaja iz hladnjaka unaprijed kako ne bi bila hladna. Dalje ubacujemo jaja u posudu i počinjemo ih tući mikserom pri maloj brzini.




Postepeno dodajemo granulirani šećer koji pomiješamo s vanilin šećerom.




Dalje, povećajte brzinu bičevanja tako da dobijemo pahuljastu masu.
Tako tucite smjesu od jaja oko 8-10 minuta. Za to se vrijeme masa jaja gotovo udvostručila.




Zatim prosijamo pšenično brašno.






I lagano žlicom dodajte masi od jaja.




To radimo polako i u ove svrhe ne koristimo mikser. Moramo pomiješati prozračnu, laganu, homogenu masu.




Zatim ulijte ovu masu u zdjelu multivarka unaprijed podmazanu (maslac).




Izlažemo način rada "pečenje", koji je programiran u vašem uređaju, zatvorite poklopac i kuhajte biskvit 40-50 minuta, na temperaturi od 140 stupnjeva. Važno je ne gledati ga prvih 20 minuta kako tijesto ne bi palo.






Izvadimo gotovu tortu i obavezno je pustimo da se ohladi, barem nekoliko sati.




Pokušajte zakomplicirati postupak i kuhati ukusno