ulazMarmelada od tikvica s narančama u laganom kuhaču. Marmelada od tikvica s limunom u sporom kuhaču. Džem od tikvica s narančom i cimetom
Stvara se dojam da naše hostese sve što im dođe pod ruku smotaju u staklenke. Ali kako je lijepo po zimskoj hladnoći otvoriti svoje praznine i pojesti nešto ukusno. Uostalom, hoće prirodni proizvod to će nam samo koristiti. A ne kiseli krastavci iz trgovine, napravljeno od toga nije jasno iz čega. Jedan od popularnih proizvoda za razne praznine je tikva. Iznenađujuće, od njega se pravi i džem. Pokušajmo kuhati u sporom kuhaču, dodajući mu agrume - za bolji okus.
Opći podaci o pripremi džema od tikvica u sporom štednjaku
S takvim jelom možete kuhati pahuljaste lepinje, ukusne pite koristiti kao dodatak čaju. Za pripremu džema od tikvica prikladno je koristiti spori štednjak, jer se sve radi u jednom potezu, ništa ne gori, a ne morate se miješati. Također ne morate dodavati tekućinu, jer tikvice sadrže puno vode.
Preporuča se odabrati svježe i mlade tikvice kako bi im koža bila mekana. Takvo povrće ne treba guliti, nema potrebe vaditi zrele sjemenke, ono najviše odgovara našoj ideji. Pokazat će se tako ukusno i originalno jelo, da će malo ljudi pogoditi od čega se sastoji. A samo oni koji su već pojeli ovako nešto znaju da nije od ananasa. E, sad počinjemo peći marmeladu u sporom kuhaču.
Prva verzija recepta
Trebamo: tikvice - jedan kilogram, naranče - jedan komad i jedan kilogram granuliranog šećera. Tikvice operemo, ogulimo i narežemo, narežemo na kockice. Naranču, sjemenke operemo kako marmelada ne bi imala gorak okus, izvadimo i narežemo na male kriške. Stavili smo ove proizvode u lonac za kuhanje s više kuhala. Tu zaspemo i šećerni pijesak.
Odabiremo način "Gašenje", trajanje je 2 sata i kuhamo do signala. Nakon što začuje, marmelada od tikvica u sporom kuhaču je spremna. Zatim postoje dvije mogućnosti: ostaviti ga u komadima ili, primjenom, usitniti. A zatim, nakon što ste jednu minutu stavili u način rada "Kuhanje na pari", kuhajte. Nakon toga sipajte u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite prokuhanim poklopcima. Od ove količine dobivaju se dvije staklenke. Da biste isparili višak tekućine, možete uključiti način pečenja na kraju kuhanja.
Kuhanje džema od koštane srži u sporom štednjaku s agrumima
Ovaj recept također rezultira vrlo ukusan proizvod... Trebamo: jedan kilogram tikvica, jednu naranču, dva limuna i 0,8 kg granuliranog šećera. Tikvice operemo, odstranimo im sjemenke i ogulimo ih. Izrežite na trakice ili kockice. Naranča i limun također se operu i zajedno s korom sitno nasjeckaju. Stavili smo u isti spremnik i na vrh sipali šećerni pijesak.
Pokrivamo čistim ručnikom i šaljemo u hladnjak. Barem na noć, najbolje na dan. Dobivenu smjesu stavimo na srednju vatru i kuhamo 5-7 minuta nakon vrenja. Smanjite vatru na najmanju moguću mjeru i kuhajte još 40 minuta. Gotovo uvijek marmelada od koštane srži u sporom štednjaku s dodatkom agruma ispada mirisna, prozirna jantar, ugodne kiselosti. Za mnoge je to pravi ananas. Postoje ljudi koji baš i ne vole miris limuna. U tom slučaju možete dodati 0,3 kg suhih marelica koje prethodno morate namočiti i sitno nasjeckati. Učinak će biti jednostavno nevjerojatan. Okus će biti poput ananasa iz konzerve s drugim egzotičnim voćem - breskvom. Recept možete i malo promijeniti dodavanjem jagoda - 0,4 kg i uklanjanjem naranče. Dobiveno jelo podsjetit će vas na voćni koktel. Ne bojte se eksperimentirati. Na ovaj način dobivaju se novi, neponovljivi i jedinstveni recepti.
Zašto se limun dodaje u marmeladu od tikvica?
U Meksiku su tikvice poznate već duže vrijeme, no ovo povrće je u Europu i našu zemlju došlo već u 16. stoljeću. Uglavnom se konzumirao u obliku kavijara. Talijani su to prvi učinili, a zatim se njihov uzgoj i potrošnja počeli dalje širiti.
Zašto su tikvice toliko popularne? Zbog niskog sadržaja kalorija i prilično visokog udjela vitamina i kalija. A ako kuhate u laganom kuhaču, dobit ćete neobično jelo. Sadržaj vitamina u tikvi značajno će se povećati te će se dodati aroma i okus limuna. Zbog slabog isparavanja tekućine u multicookeru, marmelada nije previše gusta, a proizvodi zadržavaju svoju prirodnu boju što je više moguće.
Kuhanje džema od tikvica i limuna
Za to su potrebni sastojci: jedan kilogram tikvica, dva limuna i jedan kilogram šećernog pijeska. Kuhanje džema s dodatkom limuna:
Ako vam tikvice leže po kući, a ne znate što biste s njima, mogu vam predložiti da od njih napravite marmeladu. Za izradu džema od tikvica potrebna su nam samo tri sastojka: tikvice, limun i šećer u prahu. Ako pekmez skuhate isključivo od tikvica, ispada da nije ukusan, pa mu samo trebate dodati limune i naranče. Na primjer, ovaj džem najviše volim od limuna. Marmelada od tikvica, kuhana u sporom kuhaču, ispada vrlo ukusna, originalna i neobična. Ne može svatko zaključiti da je napravljen ovaj pekmez. I po mom mišljenju, ovo je njegov najveći vrhunac.
Sastojci:
- Tikvice - 500 grama;
- Granulirani šećer - 500 grama;
- Limun - 1 komad.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi
Proces pripreme recepta
Za izradu džema od tikvica koristit ćemo tikvice, limun i granulirani šećer.
Tikvice ogulite i narežite na male kockice. Stavili smo ga u lonac.
Limun smo također izrezali na male komadiće te ga dodali tikvicama.
Zatim u tavu dodamo granulirani šećer. Sve dobro promiješajte. Na laganom štednjaku postavite način "Pečenje" na 30 minuta. Nakon signala isključujemo posudu, otvaramo poklopac i marmeladu ulijevamo sat vremena. Zatim zatvorimo poklopac, stavimo u način "Pečenje", pustimo pekmez da zavrije i isključimo posudu.
Pustite da se džem ohladi i opet ga, u načinu "Pečenje", zakuhajte. Gotov džem rasporedimo u sterilne staklenke. Dobar tek!
Sviđa li vam se recept? Ocijenite ga.
Sastojci za 1 litru džema:
- tikvice - 1 kg
- šećer - 1 kg
- veliki limun - 1 kom.
- velika naranča - 1 kom.
Vani je ljeto, što znači da ne biste trebali gubiti vrijeme i vrijeme je da razmislite o pripremama za zimu. Zašto ih naše gospodarice-rukavice ne strpaju u staklenke! Možemo reći da je gotovo sve povrće, voće i bobičasto voće u punom zamahu. A onda kako je lijepo otvoriti staklenku s nečim ukusno zimi, istina? I nijedan se kiseli krastavac iz trgovine ne može usporediti s očuvanjem doma, gdje je sve prirodno, pripremljeno s ljubavlju i brigom za najmilije.
Danas sam uspjela jako skuhati ukusan džem od tikvica u laganom kuhaču. Da, da, to je od tikvica. Nemojte se čuditi što je to povrće. Uz dodatak limuna i naranče, čine ukusnu poslasticu.
Marmelada od tikvica u štednjaku za kuhanje možete ga koristiti kao dodatak čaju ili od njega napraviti ukusne pite i pahuljaste lepinje. Vrlo je prikladno pripremiti takav pekmez u multivarki Polaris 0517 AD, čiji sam sretni vlasnik. Ništa ne gori, ne trebate ništa miješati, a što je najvažnije, marmelada se priprema u jednom potezu. Prema ovom receptu, marmeladu od naranče s limunom možete kuhati i u sporom kuhaču, a tikvice izvaditi iz recepta. Treba povećati samo broj sastojaka: za 3 naranče uzimam 2 limuna, 1 čašu vode i 1-1,5 kg šećera. Ali ovo je sasvim druga priča, a sada ću čitateljima stranice ispričati posebno o marmeladi od tikvica (usput, u nju se ne dodaje tekućina iz razloga što sadrži puno vode).
Obično planiram napraviti pekmez na vrijeme da skupim sve. prave sastojke... Odlazeći na tikvice, nastojim izabrati mlado i svježe povrće iz ogromnog asortimana povrća čija je koža još uvijek mekana. Takve tikvice najbolje odgovaraju za marmeladu, ne trebaju ih oguliti i ukloniti zrele sjemenke. A ako nikome ne kažete od čega je pekmez napravljen, to će ostati tajna - iz iskustva znam da vrlo malo ljudi pogađa, osim ako su već probali nešto slično. Ne dodajem vodu, jer je ima dovoljno svježe tikvice... Pa krenimo.
Način kuhanja
Kad je sve spremno, počinjem kuhati džem.
Temeljito ispirem tikvice pod mlazom hladne vode i obrišem. Zatim sam ih narezala na kockice i stavila u veliku zdjelu.
Sjeckano povrće napunim šećerom, promiješam i ostavim sa strane 30 minuta. Za to vrijeme tikvice u šećeru dobro će napraviti sok.
Dok povrće cijedi, ja pripremam naranču i limun. Agrume dobro operem četkom pod tekućom vodom. Osušim i narežem na kocke zajedno s korom. U procesu rezanja sjemenke naiđu na naranču i limun, moram ih ukloniti, inače mogu zagorčati džem.
U tikvice dodam kriške limuna i naranče, promiješam.
Sada ću - to radim i u sporom štednjaku. Napunim zdjelu do polovice vodom i stavim je u nju. limeni poklopci za konzervaciju. Postavio sam aparat za kuhanje na pari na vrh. Staklenke dobro operem vodom iznutra i izvana, stavljam ih u košaru. Uključujem funkciju višestrukog kuhanja, namještam temperaturu na 150 stupnjeva, a vrijeme na 25 minuta. Zatim pažljivo, kako se ne bih opekao, izvadim limenke i stavim ih na čisti ručnik kako bi staklo imalo viška vode. Vilicom vadim poklopce iz kipuće vode, stavljam ih na čisti tanjur i pustim da se osuše.
Izlijem vodu iz zdjele, obrišem je suhom i vraćam u spori štednjak. Podlogu za pekmez izlijem u zdjelu. Zatvorim poklopac i postavim "jam" način rada na 2 sata.
Za 2 sata tikvice, naranča i limun u laganom kuhaču pretvorit će se u komadiće marmelade u slatkom aromatičnom sirupu.
Pripremljeni džem od koštane srži stavio sam u sporo kuhalo vruće u sterilizirane staklenke napunivši ih do vrha i zarolao poklopce. Zatim okrenem svaku smotanu limenku s poklopcem prema dolje, stavim je na ravnu površinu i u tom položaju pustim da se potpuno ohladi.
Tek kad se džem u staklenkama ohladi, sakrijem ga na osamljeno hladno mjesto - u ostavu ili u podrum.
Marmelada od tikvica, kuhana u sporom štednjaku, čeka zimu na osamljenom mjestu. Uostalom, tako je lijepo otvoriti staklenku tako osunčanog džema boje jantara ljeti, jedne od hladnih zimskih večeri, skuhati aromatični čaj i uživati u njegovu jedinstvenom okusu. I neka cijeli svijet čeka!
Tikvice su jednogodišnje voće nježnog mesa koje je vrsta bundeve. Jela od tikvica uvijek ispadnu ukusna i vrlo zdrava. U vrijeme sazrijevanja tikvica mnoge domaćice od ovog povrća prave najrazličitija jela. Jedan od neobičnih i vrlo ukusnih je marmelada od tikvica s narančom i limunom u štednjaku za kuhanje, recept s fotografijom koju predlažem.
Ova vrsta džema ispada vrlo neobična s jedinstvenim okusom i aromom. Ako netko ne zna da je marmelada napravljena od tikvica, o tome nikada neće moći pogoditi. Uostalom, tikvice poprimaju okus i aromu agruma. Omamljujući džem od tikvica izvrstan je dodatak čaju tijekom hladne sezone. Kuhat ćemo u sporom štednjaku.
Zadnji put smo nudili.
Za izradu džema od tikvica trebat će vam:
- tikvice - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- narančasta - 1 kom;
- limun - 1 kom.
Za izradu džema najbolje je koristiti mlade, nježne plodove tikvica. Tada plodove nije potrebno guliti sa sjemena i ljuske. Ako koristite već vrlo zrele tikvice s debelom kožom, treba ih ukloniti zajedno s gustim, žilavim sjemenkama.
Tikvice narežite na debele ploške i narežite na kockice. Stavili smo ga u zdjelu za više kuhala. 
Tikvice preliti šećerom. Ne dodajemo vodu, jer tikvice tijekom kuhanja savršeno izlučuju tekućinu. 
Oprano voće naranče posebno nasjeckajte i uvaljajte kroz mlin za meso ili sameljite u kašu mikserom. Limun također sameljemo. 
Dobivenu pulpu citrusa šaljemo u zdjelu za kuhanje. 
Promiješajte sastojke i uključite način pečenja 1 sat. 
Marmeladu od tikvica s narančom i limunom kuhajte u laganom kuhaču od trenutka vrenja 30 minuta. Otpuštenu pjenu uklonite po potrebi. 
Marmeladu od tikvica skuhajte 2-3 puta, svaki put pustite da se potpuno ohladi.
Nakon 3 vrenja, marmelada je dosta gusta. 
Proširiti gotov džem iz tikvica u sterilne staklenke i zatvoriti poklopcima.
Okus marmelade od tikvica s agrumima ispada ludo ukusan i jedinstven. 
Možete ga poslužiti jednostavno uz šalicu čaja ili kao slatki dodatak kugli sladoleda ili ga dodati kao nadjev u bilo koje slatko pecivo.
Prilikom pravljenja džema od tikvica, limunu dodajete po svom ukusu. To jest, za 1-3 kg. tikvice, upotrijebite barem jedan limun. Ako imate više tikvica po težini (više od 3 kg.), Dodajte još limuna. Tako će džem biti samo ukusniji.
Marmeladu od tikvica skuhat ćemo pomoću multivarkera. Stoga plodove operemo i očistimo od kožice, pulpe i sjemenki. Izrežite na male komadiće i pošaljite ih u debljinu multivarke.
Uključujemo način "Pečenje" na 65 minuta i pritisnemo start. Tikvice će zagrijavanjem početi ispuštati sok. Zato džem uopće ne morate dodavati vodu. Ovome dodajte šećer.
Operite limun, odrežite kožu. Možete ga koristiti u drugom receptu. Izrežite na male kocke i stavite u spori štednjak.
Sve promiješajte i kuhajte s otvorenim poklopcem.
Zvjezdicu anis dodajte u multivarku tijekom kuhanja.
Dok se pekmez od koštane srži kuha u sporom štednjaku, a to se događa za samo jedan sat (to je sasvim dovoljno. Čak se uspije skuhati do željenog stanja), ne zaboravljamo ga promiješati lopaticom.
Sat kasnije džem od tikvica bio je potpuno zasićen sirupom, a komadići tikvica postali su prozirni i lijepi.
Marmeladu stavite u pripremljenu sterilnu staklenku, a ako želite, ne zaboravite staviti zvjezdicu u teglu. Zatvorite staklenku džema i pošaljite je na hladno tamno mjesto radi skladištenja.
Dobar tek!!!