Կարտոֆիլի տատը միսով վառարանում: Կարտոֆիլի տատիկի բաղադրատոմսեր. Կարտոֆիլի գլուխը աղացած միսով: Բաղադրությունը

Բելառուսական խոհանոցը հարուստ է կարտոֆիլի ուտեստներով: Եվ ինչպես կարող է նա հարուստ չլինել, եթե այս երկրում առաջին հացը կարտոֆիլն է: Համով և պատրաստման եղանակով կարտոֆիլի տատիկը նման է նրբաբլիթների: Միայն տատիկը չի տապակվում, ինչպես, բայց տապալվում է վառարանում:

Ամենապարզ տատիկը կարտոֆիլն է, սոխը և խրթխրթանը, որոնք խառնվում են և դնում ջեռոց: Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս փորձեր և ազատություններ: Կարող եք ավելացնել սունկ (չոր կամ թարմ) կամ նիհար միս կամ երկուսն էլ:

Բաղադրությունը

• կարտոֆիլ - 500 գրամ
• խոզի փորը ճարպի շերտերով `300 գրամ
• սխտոր - 2 մեխակ
• սոխ - 2 մեծ
• ալյուր - 1 tbsp. գդալը
• դեղնուց - 1
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը
• աղ `ըստ ճաշակի

Պատրաստում

Մեծ լուսանկարներ Փոքր լուսանկարներ

Կլպեք սոխը և մանր կտրեք այն բարակ կտորների:



Կտրեք կրծքամիսը փոքր կտորների մեջ:



Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, տաքացնել և ավելացնել միսը: Այն մի փոքր կարմրելուց հետո (միջին կրակի վրա եփել ճարպը հալեցնելու համար), ավելացնել սոխը: Կրկին մի փոքր տապակել: Մի՛ աղացրեք:



Մաքրել կարտոֆիլը, լավ լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և քերել բարակ քերիչով: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը:



Սխտորը ճզմել կարտոֆիլի մեջ:



Ավելացնել ալյուր: Խառնել



Տեղադրել կարագը և մսի կեսը կարտոֆիլի մեջ: Աղ `համտեսել, խառնել:



Տեղադրել կաթսաների մեջ և թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ մեկ ժամ: Մի ծածկեք կաթսաները:
Մսը դնել տապակի մեջ, մինչեւ եփել, համեմել աղով `ըստ ճաշակի:



Տատիկին տաք մատուցեք տապակի վրայից մսի կտորներով:

Դուք կարող եք տատիկին թխել ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր բաժիններով ամանների մեջ: Այս դեպքում ուտեստը վերածվում է ափսեի մեջ, իսկ մսի կտորները դրվում են վերևում և թափվում հալված յուղով:

Թթվասերը և սառը կաթը կհամապատասխանեն տատիկին:

Բացի աղից, կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ, կարիմի սերմեր կամ մի կաթիլ մշկընկույզ:

Եթե \u200b\u200bնիհար միս եք վերցնում, ապա լավ հավելումներ կլինեն կարագ կամ թթվասեր (պարզապես ոչ թթու): Բայց պարտադիր չէ, որ ոչ բոլորն են հարմար «յուղոտ» մսի և բոլոր տեսակի «ծանրաբեռնված» ճարպային տարրերի համար: Մսի փոխարեն կարող եք նաև օգտագործել դիետիկ հորթի միս կամ աղացած հավ, դա դեռ կլինի համեղ! Եթե \u200b\u200bցանկանում եք բարձրացնել ուտեստի «վնասակարությունը», ծխի մեջ մի քանի ապխտած կտոր ավելացրեք: Սա պարզապես արտառոց տարբերակ է:

Բուսական բաղադրիչը նույնպես ձեր հայեցողությամբ է: Ազատորեն ավելացրեք գազար (տրված գումարի համար ՝ 2 հատ, թակած կարտոֆիլի նման քերիչի վրա): Եթե \u200b\u200bորոշեք սունկ ավելացնել, ապա ավելի լավ է, որ դրանք անուշաբույր անտառներ լինեն, օրինակ `շանթելներ, սպիտակ, բոլետուս: Սնկով (100 գ) բարակ կտրտած, սոխով համեմված:

Կարտոֆիլի փարթամ տատիկ պատրաստելու համար լցնել կես բաժակ տաք կաթ և լավ հարել:

Որպեսզի կարտոֆիլը քերելու գործընթացում չխավարվի, նախ քերեք մեծ սոխի քառորդ մասը և կարտոֆիլի յուրաքանչյուր նոր քերած հատվածը խառնել դրա հետ:

Եվ վերջին հուշումը `ինչպես ստանալ« տապակած »ընդերքը (դա դուր է գալիս ոմանց). Եփելու վերջում, այն անջատելուց մոտ 5 րոպե առաջ, տատիկին դրեք վառարանի վերին դարակում:

Կարտոֆիլի տատիկը ծայրաստիճան գոհացուցիչ է, և կարտոֆիլի և մսի համադրությունը կվշտացնի առանձին սննդի հետևորդներին: Ամեն դեպքում, հիշեք սա: Ձեզ նախազգուշացրել են. Սա համեղ և աներևակայելի հագեցնող կերակուր է առողջ մարսողական համակարգի համար:

Հայտնի «Աղջիկներ» ֆիլմում երիտասարդ խոհարար Տոնյա Կիսլիցինան թվարկել է կարտոֆիլի ուտեստներ, այդ թվում ՝ ազգային: Դժբախտաբար, նա այդ ժամանակ ոչինչ չի ասել կարտոֆիլի տատիկի մասին, իսկ մինչ այդ, նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է պատրաստել բելառուսական այս ուտեստը: Դա պահանջում է նվազագույն ապրանքներ և ջանքեր:

Կարտոֆիլի տատիկի հիմնական բաղադրիչը քերած հում կարտոֆիլն է, որին ավելացվում է բաղադրիչների լայն տեսականի ՝ ամեն ինչ խառնելով իրար կամ կարտոֆիլը շերտերով դնելով որոշակի բաղադրիչների:

Այսպիսով, օրինակ, կան կարտոֆիլ տատիկի բաղադրատոմսեր սնկով, սոխով, բեկոնով, միսով, բեկոնով և շատ այլ ապրանքներով: Կարտոֆիլի տատիկը սովորաբար եփում են ջեռոցում, իսկ թխելու համար օգտագործում են ցանկացած ձև կամ կաթսաներ: Ստորեւ բերված են մի քանի սիրված, բայց շատ պարզ բաղադրատոմսեր:

Դասական կարտոֆիլ տատիկ - բաղադրատոմսը տեսանյութով

Ըստ գլխարկի, գլխամասի համար կան շատ տարբերակներ դասական բաղադրատոմս ձեզ հարկավոր է կարտոֆիլ և ճարպային խոզի միս:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 1-1,2 կգ:
• Խոզի միս (այն կարելի է փոխարինել խոզի ճարպով) - 300 գր:
• Շաղգամ սոխ - 2-3 հատ:
• Կաթ - 1 tbsp.
• Աղ, տաք և պղպեղ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին քայլը կերակուր պատրաստելն է: Լվանալ կարտոֆիլն ու սոխը, մաքրել կեղևը, մանր քերել կամ ոլորել մսաղացի միջոցով:
2. Խոզի միսը կտրեք բարակ շերտերով, տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Կարտոֆիլ-սոխի զանգվածի մեջ կաթ լցնել, ավելացնել խոզի միսը, աղը և պղպեղը: Մանրակրկիտ խառնել:
4. Հրակայուն, յուղված բուսական յուղ դնել զանգվածը, մակարդակը:
5. Դնել ջեռոցը, նախապես տաքացրած, վերեւից ծածկել փայլաթիթեղի թերթով կամ կափարիչով:
6. Տապակման ջերմաստիճանը `180 ° C, ժամանակը` առնվազն 45 րոպե: Թխելու վերջում կափարիչը հանեք այնպես, որ գլխարկի ոսկե ոսկե ընդերքը հայտնվի:
7. Կտրել մասերի, շարել ափսեների վրա, վերևում ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր: Ուտեստի համերը բնականաբար կգրավեն ամբողջ ընտանիքին, ուստի ժամանակն է բաժանել պատառաքաղները:

Կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով վառարանում `լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի տատիկը համեղ, պարզ և արագ ուտեստ է, որը վերաբերում է բելառուսական խոհանոցին: Բաղադրատոմսը պատմում է, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տատիկին աղացած միս.

Ձեր նշանը.

Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ 20 րոպե

Քանակը ՝ 6 բաժին

Բաղադրությունը

• Աղացած միս (տավարի միս, խոզի միս):500 գ
• Կարտոֆիլ ՝ 700 գ
• Ձու ՝ 1 հատ:
• Գազար ՝ 1 հատ:
• Աղեղ: 1 հատ:
• Wheորենի ալյուր `4 tbsp. լ
• Բուսական յուղ:յուղելու համար
• Աղ, սեւ պղպեղ:համտեսել

Խոհարարության հրահանգներ

Կտրել սոխը և գազարը քերել կոպիտ քերիչով: Աղացած միսին ավելացնել թակած բանջարեղեն, ըստ ճաշակի ավելացնել պղպեղ և աղ: Խառնել ավելացված բաղադրիչները աղացած միսով:



Նուրբ քերիչով կարտոֆիլը քերել: Ձուն կոտրել քերած զանգվածի մեջ, ավելացնել պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի, դնել ալյուր և խառնել:



Թխում տապակը յուղով յուղել: Արդյունքում տարածեք կարտոֆիլի խառնուրդի կեսը:



Հաջորդ շերտում դրեք աղացած միսը:



Տարածված կարտոֆիլի խառնուրդը տարածեք աղացած միսի վրա: Արդյունքում կարտոֆիլի գլուխը ուղարկեք ջեռոց: Թխել 1 ժամ 180 աստիճանով:



1 ժամ անց կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով պատրաստ է:



Theառայել կարտոֆիլի տատիկին սեղանին, իսկ ցանկության դեպքում ՝ համեմել թթվասերով:



Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տատը դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլը բելառուսական խոհանոցի ամենատարածված ապրանքներից մեկն է. Տեղացի տնային տնտեսուհիները պատրաստ են ցուցադրել դրանցից 1001 բաղադրատոմս: Կարտոֆիլի տատիկը ամենահամեղների ցուցակում և մատչելի բաղադրատոմսեր, և ամենաժամանակակից կենցաղային տեխնիկան այսօր խոհարարին օգնության է հասնում: Ստորև բերված է տատիկին դանդաղ կաթսայում պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 1 կգ:
• Ալյուր (պրեմիում ցորեն) - 1 tbsp. լ
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Fatարպ - 100 գր:
• Ghee կարագ - 2 tbsp. լ
• Աղ եւ պղպեղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Լվանալ կարտոֆիլը, կեղեւը, կրկին լվանալ, քերել: Կարող եք օգտագործել քերիչ, կարող եք օգտագործել մեկ այլ խոհանոցային սարք ՝ սննդի պրոցեսոր:
2. Կարտոֆիլի զանգվածին ավելացնել ձուն, ալյուրը, աղը և պղպեղը:
3. Բեկոնը մանրացնել, մաքրել սոխը, լվանալ և զառախաղ անել:
4. Բազմախոհարանում տապակել բեկոնն ու սոխը մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը (տապակած ծրագիր):
5. Ավելացնել կարտոֆիլ պատրաստի տապակման մեջ, մանրակրկիտ խառնել:
6. Հարթեցրեք վերին մասը, լցրեք հալված կարագով: Եփել թխելու ռեժիմում:
7. Առայել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Բելառուսական կարտոֆիլի տատիկի բաղադրատոմս

Համար Բելառուս տատիկ ոչ մի էկզոտիկ արտադրանք անհրաժեշտ չէ, դրանց մեծ մասը միշտ ձեռքի տակ է: Խոհարարության տեխնոլոգիան նույնպես պարզ է, որը հեշտությամբ սովորում են սկսնակ խոհարարները:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 2 կգ:
• Թարմ հավի ձու - 2 հատ:
• Fatարպ կամ ճարպ խոզի միս - 200-300 գր:
• Լամպ սոխ - 1-2 հատ: կախված չափից:
• Աղ, համեմունքներ:
• Յուղոտ թթվասեր - 2-3 tbsp. լ

(փոքր ընտանիքի համար կարելի է բաժանել կիսով չափ)

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Կտրեք բեկոնը (կամ խոզի միսը) փոքր խորանարդի կամ ձողի մեջ: Տապակել տապակի մեջ, տեղափոխել ուտեստ ՝ թողնելով հալված ճարպը:
2. Տապակել սոխը այս ճարպի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Նախապես մաքրել, ողողել, մանրացնել: Թող սոխը և խոզի միսը սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Կլպած և լվացված կարտոֆիլը քերիչով կամ կոմբայնով քերել: Ձու կոտրել կարտոֆիլի զանգվածի մեջ, թթվասեր դնել, մանրակրկիտ խառնել:
4. Սրան ավելացնել տապակած խոզի ճարպ (խոզի միս) և սոխ: Համեմել աղով, համեմել համեմունքներով:
5. Քսեք մի մեծ հրակայուն տարայի կամ փոքր մասնաբաժնի ձուլվածքներ բուսական յուղով, պառկեցրեք ապագա տատիկին:
6. Տեղադրել ջեռոցում ՝ թխելու համար: Timeամանակը ՝ 40-45 րոպե, վառարանի ջերմաստիճանը մոտավորապես 180 ° C:
7. Թխելու վերջում կարող եք գրեթե ավարտված տատիկին յուղել թթվասերով, որպեսզի ընդերքը պարզվի ոսկեգույն և փխրուն:
8. Մատուցել խոտաբույսերով ցրված ՝ մաղադանոս կամ սամիթ:

Կարտոֆիլի տատիկի մի քանի բաղադրատոմսեր հստակ ցույց տվեցին, որ անհրաժեշտ է նվազագույն սնունդ և քիչ ջանք: Բայց այս օրվանից սկսած սրտանց, համեղ, շատ ախորժելի ուտեստը պարբերաբար կուրախացնի տանտիրուհուն և տան անդամներին:

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին. Սա մեզ համար շատ կարևոր է:

Քանի որ ես ապրում եմ Բելառուսում, այս ուտեստը մեկ անգամ չէ, որ ունեցել եմ տարբեր տատանումներով և տարբեր տնային տնտեսուհիների հետ: Բայց վերջերս ես հայտնաբերեցի տատիկի յուրահատուկ համը, որում կարտոֆիլը կոպիտ քերիչի վրա է, և ոչ թե նրբաբլիթների քերիչի: Սա լավագույնն է, ինչ ես փորձել եմ, և շատերը համաձայն են դրա հետ: Բացի այդ, այս տատիկը առանց ձվի ու ալյուրի է: Համոզված եմ ՝ ձեզ դուր կգա: Այսպիսով, մեզ պետք կգա (լուսանկարում գազար չկա, այն ընտրովի է, բայց դա ինձ ավելի է դուր գալիս)

Աղացած մսի մեջ (ես օգտագործում էի հավի ֆիլե և բեկոն) ավելացնել թակած սխտորը, կես թեյի գդալ աղ, 1 թեյի գդալ: աղացած միսի համեմունք (ես ունեմ չամանի, համեմի և սամիթի գեղջուկ խառնուրդ) և կես թեյի գդալ սեւ պղպեղ:

Աղացած միսը մանրակրկիտ հունցել, եթե այն շատ չոր է, կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր կամ կաթ: Մենք այն մի կողմ ենք թողնում, թող այն կլանի ամբողջ բույրը:
Մենք մաքրում ենք սոխը և գազարը: Կտրեք մեկ սոխ խորանարդի մեջ, շփեք գազարը: Passerum- ը մի փոքր յուղի մեջ, ավելացնելով մի քիչ ջուր:
Վերջում ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:

Կտրեք մնացած սոխը բարակ կես օղակների մեջ, տապակել այն առանձին-առանձին, հետո ձեզ պետք կգա:
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում դրանք և երեքը ՝ ՄԵAR քերիչի վրա: Սրա նման

Կարտոֆիլի զանգվածին ավելացնել 150 մլ թթվասեր (կարող եք փոխարինել կեֆիրով, քանի որ պակաս յուղոտ է) դա թթվասերն է, որը տատիկին տալիս է նուրբ համ: Ավելացնել կես ճաշի գդալ աղ, եթե կա, ավելացնել սամիթ, գազարով աղացած սոխ: Ձեռքերով լավ հունցեք, որպեսզի կարտոֆիլը մի քիչ հյութ բերի: Ստուգեք համը, աղի տատն այնքան էլ համեղ չէ:

Մենք տաքացնում ենք վառարանը: Ձևը յուղել յուղով, ցանել պաքսիմատով: Մենք տարածեցինք կարտոֆիլի զանգվածի կեսից մի փոքր ավելին:

Դրանից հետո մենք բաժանում ենք կարտոֆիլի մնացած զանգվածը: Յուղել թթվասերով

Վրան շաղ տալ շագանակագույն սոխով:

Կարտոֆիլի տատիկը բելառուսական խոհանոցի ամենասրտաշունչ ուտեստներից մեկն է, որը Լիտվայում անվանում են «կուգելիս»: Խոհարարության համար պահանջվում են միայն առավել մատչելի ապրանքներ. Քերած կարտոֆիլ, միս, կաթ և բանջարեղեն: ԻՆ դասական տարբերակ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և թխվում ջեռոցում: Բայց շնորհանդեսի համի և ինքնատիպության ամբողջականության համար մենք փոքր-ինչ շեղվելու ենք ավանդական բաղադրատոմս... Ընդհանուր ծախսված ժամանակը (թխված) մոտավորապես 90 րոպե է:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 500 գրամ;
• աղացած միս (պարզապես միս կամ բեկոն) - 250 գրամ;
• թարմ կաթ - կես բաժակ (ըստ ցանկության);
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ցորենի ալյուր (պրեմիում) - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ, համեմունքներով այլ համեմունքներ:

Minանկացած աղացած միս հարմար է կարտոֆիլի տատիկին ՝ խոզի միս, տավար կամ հավ: Կարող եք նաև օգտագործել սովորական միս (գերադասելի է ճարպային շերտով) կամ պարզապես խոզի ճարպ, այնուհետև կերակրատեսակը հյութեղ կլինի:

Կարտոֆիլի տատի բաղադրատոմս

1. Սոխը մանր կտրատել: Պատրաստեք աղացած միս տապակելու համար կամ կտրեք միսը փոքր խորանարդի մեջ:

2. Տապակած տապը տաքացրեք բուսական յուղով: Աղացած միսը (միսը) տապակել միջին կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Ավելացնել սոխ, տապակել երբեմն ակտիվանալով մինչև որ հայտնվի ոսկեգույն դարչնագույն սոխը: Մի աղեք:

3. Լվանալ, կեղևազերծել, չորացնել կարտոֆիլը թղթե սրբիչներով կամ սրբիչով, քերել լավագույն քերիչով և քամել հեղուկը այնքան ժամանակ, երբ միջուկը գրեթե չորանա:

4. Կարտոֆիլի խառնուրդին ավելացնել ալյուր և ճզմել սխտորը: Խառնել այնքան հարթ:

5. Կարտոֆիլը խառնել տապակած աղացած միսով (միսով) առանց ճարպի, լցնել կես բաժակ տաք կաթ (տատը, պարզվում է, ավելի փափուկ և հյութալի է): Աղ ՝ ըստ ճաշակի: Desiredանկության դեպքում ավելացնել սեւ պղպեղ և այլ համեմունքներ:

6. Ստացված զանգվածը ծալեք տապակելուց հետո նախապես յուղացված ամանների մեջ (երկրորդ փուլ):

Թխելու համար կարող եք օգտագործել սովորական թխում թերթիկ, բայց կաթսաներում ուտեստն ավելի մեղմ է:

7. Կարտոֆիլի ապագա տատիկին դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Մի ծածկիր Թխել 50-60 րոպե:

Ոսկե դարչնագույն ընդերք ստանալու համար, եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ կաթսաները տեղափոխեք վառարանի ամենավերջին դարակը:

8. Աղացած միսը կամ միսը շոգեխաշել տապակի մեջ, մինչև որ փափկեն: Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

9. Կաթսաները հանել վառարանից: Պատրաստի կարտոֆիլի տատիկին դնել ափսեի մեջ, վերևից կաթսայից ցանել տապակած աղացած միսը: Հավաքած ուտեստը տաք մատուցեք թթվասերով, սառը կաթով կամ կեֆիրով:

Իմ ընտանիքը շատ է սիրում մսով կարտոֆիլի նրբաբլիթ (կամ ինչպես Բելառուսում են անվանում ՝ կարտոֆիլի բլիթ աղացած միսով), բայց երբեմն ծուլանում եմ և պատրաստում «ծույլ նրբաբլիթներ մսով»:
Ընդամենը մեկ ամիս առաջ ես իմացա, որ այս ուտեստը ես չեմ հնարել, և այստեղ այն կոչվում է «Կարտոֆիլի տատիկ աղացած միսով»:
Միակ տարբերությունը կրեմի (կամ թթվասերի) մեջ է, որը ես ավելացնում եմ շոգեխաշելիս, ինչը աղացած կարտոֆիլի տատիկին շատ ավելի մեղմ է դարձնում և համը գրեթե նույնական է մսով կարտոֆիլի նրբաբլիթներին:

Այսպիսով, կարտոֆիլի գլուխը աղացած միսով պատրաստելու համար (իմ կարծիքով) ձեզ հարկավոր է.

Աղացած միս (ցանկացած ձեր ճաշակի) - 800 գր:
կարտոֆիլ - 1 կգ:
ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ
սոխ - 2 հատ:
ձու - 3 հատ:
բեկոն կամ ապխտած կրծքամիս - 300-400 գր:
սերուցք (10-20% յուղ) - 400 մլ:
աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
ձիթայուղ

Ավելի լավ է աղացած միսը պատրաստել ինքներդ ՝ խառնելով 400 գրամ խոզի միս և 400 գրամ տավարի միս

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և քերել կոպիտ / ճակնդեղի քերիչով (կարող եք նաև նուրբ օգտագործել, բայց այս դեպքում տատը կստացվի ավելի խիտ): Շաղ տալ 2-3-4 ճաշի գդալ ալյուրով (մի խառնեք. Սա չի մթնի կարտոֆիլը):

Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Կտրեք բեկոնը կամ ապխտած կրծքամիսը շերտերի կամ խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ, մինչև փխրուն: Սոխը ավելացնել բեկոնի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը թափանցիկ լինի:

Քերած կարտոֆիլը, ձվերը, բեկոնը խառնել սոխի, աղի և պղպեղի հետ մինչև որ հարթ դառնան:

Թխում թերթիկը յուղել ձիթապտղի յուղով և կարտոֆիլի զանգվածի կեսը դնել հավասար շերտով:

Աղացած միսը վերևում դնել հավասար շերտով, և դրա վրա կարտոֆիլի զանգվածի երկրորդ մասը և հարթեցնել այն: Լցնել սերուցք կամ թթվասեր:

Տատիկին թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան Celsius- ով մոտ 60 րոպե: Դրանից հետո միացրեք «գրիլ» ռեժիմը և թխեք 5-10 րոպե, մինչև վերևը ոսկե դարչնագույն ստանա:

Կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով մատուցել սեղանին տաք, բայց ոչ շատ տաք:

Բարի ախորժակ!