Ինչպե՞ս կարող եք բողկը փոխարինել okroshka- ում: Okroshka - դասական ապացուցված բաղադրատոմսեր: Ինչպես ճիշտ ու համեղ պատրաստել օկրոշկան կվասի, կեֆիրի, շիճուկի, հանքային ջրի և մայոնեզի վրա: Օկռոշկայի դասական բաղադրատոմսը երշիկով

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ:

Ուրեմն եկավ ամառը: Եվ տաք օրերին հաճելի կլինի թարմացնել սառը ապուրը, okroshka- ն կատարյալ է դրա համար: Dishաշատեսակը տարածված է Ռուսաստանի և Ուկրաինայի բնակիչների շրջանում: Կարծում եմ `անունով դուք անմիջապես կարող եք հասկանալ, թե ինչպես է պատրաստվում այս շոգեխաշածը` այն քանդվում է:

ԻՆ ավանդական բաղադրատոմսեր Օգտագործվում են տարբեր թարմ բանջարեղեններ ՝ բողկ, վարունգ, կարտոֆիլ, խաշած ձու և տարբեր կանաչիներ: Խաշածի համար օգտագործեք կեֆիր, շիճուկ կամ կվաս: Բայց հայտնի են լրացման ավելի անսովոր տարբերակները `կաղամբի կամ վարունգի թթու, հանքային ջուր:

Ես և դու արդեն ունեցել ենք մեր հագեցածությունը, և այժմ մենք սկսում ենք դա ամառային ապուր! Ես ձեզ առաջարկում եմ խոհարարության մի քանի տարբերակ, և դուք ընտրում եք ձեր սեփականը, ինչը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս:

Օկռոշկայի դասական բաղադրատոմսը երշիկով

Բաղադրատոմսը գալիս է մանկությունից: Նման ուտեստը ձեզ կհիշեցնի ամառային օրերի սկիզբը, ջերմությունն ու իհարկե Լավ տրամադրություն ունենալ... Այս բաղադրատոմսի համաձայն էր, որ տատս պատրաստեց ՝ իր պարտեզից ավելացնելով եփած երշիկ և բանջարեղեն:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 4-7 հատ: բողկ;
• 450 գ խաշած երշիկ;
• 3 վարունգ (միջին չափի);
• մի փունջ սամիթ և կանաչ սոխ;
• 6 խաշած ձու;
• 5 խաշած կարտոֆիլ;
• 5 tbsp մայոնեզ;
• 1-1,5 թեյի գդալ աղ;
• 2 լիտր սառը եռացրած ջուր;
• 1 tbsp քացախ

Նախապատրաստում:

1. Կարտոֆիլը եփել իրենց «համազգեստով», եփել ձվերը խաշած: Մենք լվանում և չորացնում ենք կանաչիները և բանջարեղենը խոնավությունից:

2. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք միջին չափի խորանարդի, առանց աղալու անհրաժեշտության: Հաջորդը, թակած կարտոֆիլը դրեք խորը տարայի մեջ:

3. Այնուհետեւ մենք սկսում ենք կտրել երշիկը, կտրել այն նաեւ խորանարդի մեջ, նույն չափի, ինչ կարտոֆիլը:

4. Ձվերը մանրացրեք նույն միջին խորանարդով: Եվ մենք այն ուղարկում ենք կարտոֆիլի և երշիկի:

4. Բողկը կտրեք երկու մասի, ապա կիսով չափ կիսեք բարակ խորանարդի մեջ:

5. Վարունգը կտրեց միջին չափի խորանարդի: Ptionանկության դեպքում, կտրեք շերտերով:

6. Թակած բանջարեղենը և երշիկը տեղափոխեք խորը տարայի մեջ և խառնել բոլոր բաղադրիչները:

7. Ապա ամանի կամ թավայի մեջ այնքան բաղադրիչ դրեք, որքան միանգամից ուտում եք: Դրանից հետո ավելացնել մայոնեզը և խառնել:

Կարևոր է Եթե \u200b\u200bմեծ ընտանիքի համար եք պատրաստում, ապա պատրաստեք ըստ բաղադրատոմսի, որը նախատեսված է 3 լիտր կաթսայի համար: Եթե \u200b\u200bմիանգամից այնքան շատ չեք ուտում, ապա ընտրեք անհրաժեշտ քանակությամբ բաղադրիչներ և նոսրացրեք օկրոշկան, իսկ մնացած մասը դրեք սառնարանում:

8. Ապա շաղ տալ աղով, ջրով և քացախով: Ապուրի հաստությունը կարգաբերեք ըստ ճաշակի, այն կարելի է ավելի խիտ կամ բարակ դարձնել: Լավ խառնել:

Կարևոր է Քացախը կարող է փոխարինվել կիտրոնաթթուով կամ կիտրոնի հյութով:

Այսքան: Ամառային զով ուտեստը պատրաստ է:

Ահա շատ արագ և պարզ բաղադրատոմս, որը կդիմի նրանց, ովքեր իրականում չեն սիրում կաթնամթերք: Եվ եթե նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, ապա դրա պատրաստումը կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե:

Okroshka տնական կեֆիրով

Կեֆիրով շատ համեղ և թեթև օկրոշկա: Այն պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, և շոգեխաշը տաք օրերին փրկություն կլինի:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 լիտր կեֆիր 2.5%
• 0,5 լ սառը եռացրած ջուր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 250 գ վարունգ;
• 250 գ խաշած երշիկ;
• 3-4 խաշած ձու;
• մի փունջ կանաչ սոխ:

Նախապատրաստում:

1. Թափահարել կեֆիրը և լցնել փոքրիկ ամանի մեջ:

2. Վրան ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր: Աղ ՝ ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել: Կեֆիրի խառնուրդը մի փոքր աղի համ կստանա:

3. Վարունգը, երշիկը, ձուն և կանաչ սոխը մանրացնել միջին չափի խորանարդի մեջ:

4. Մնում է միավորել բոլոր բաղադրիչները: Նախ, ավելացնել երշիկը: Մենք խառնվում ենք:

4. Դրանից հետո վարունգը դնել ամանի մեջ:

5. Եվ վերջապես ՝ ձու և սոխ:

6. Լավ խառնել և դնել սառնարան 2 ժամ:

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ օկրոշկան մի քանի ժամ կանգնելու է սառնարանում, այն ձեռք կբերի դեղնավուն երանգ և կդառնա ավելի ինտենսիվ համով:

Լցնել ափսեների մեջ և հրավիրել ընտանիքին համտեսել այս զարմանալի ուտեստը:

Բարի ախորժակ!

Դասական բաղադրատոմսով երշիկով ամենահամեղ կվաս օկրոշկան

Այս շոգեխաշելը կարելի է անվանել դիետիկ, քանի որ ըստ այս բաղադրատոմսի մենք չենք ավելացնում միս կամ երշիկ: Բայց դա հիանալի հագեցնում է ծարավը և լիության զգացում է հաղորդում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 4 խաշած կարտոֆիլ;
• 1 սոխ (փոքր)
• 1 բողկ;
• 1 վարունգ;
• կանաչի մի փունջ (սոխի փետուրներ, սամիթ, մաղադանոս);
• 350 մլ կվաս;
• 1 tbsp ծովաբողկ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Մաքրել բողկն ու սոխը: Մենք բողկը քսում ենք կոպիտ քերիչով և ուղարկում ենք կաթսա:

2. Վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեց բողկին:

3. Սոխը մանր կտրատել և աղով աղալ առանձին ամանի մեջ: Մնում է կանաչիները կտրել և ավելացնել կաթսայի մեջ:

4. Խաշած կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք վարունգի նման: Մենք այն նետում ենք տապակի մեջ:

5. Ներկայացրե՛ք պյուրե սոխ և մի ճաշի գդալ ծովաբողկ:

6. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և լցրեք կվասով:

Պահքի օկրոշկան պատրաստ է:

Շիճուկով և բողկով պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Առաջին բաղադրատոմսում մենք արդեն բողկ ենք օգտագործել: Եվ սա օկրոշկա պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է, բայց արդեն ապխտած երշիկով շիճուկի վրա:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 3 խաշած կարտոֆիլ;
• 6-7 բողկ;
• 3 խաշած ձու;
• 2 վարունգ;
• 150-200 գ եռացրած և ապխտած երշիկ;
• կանաչիներ (սոխի փետուրներ և մաղադանոս);
• մոտ 2 լիտր շիճուկ;
• աղ, կիտրոնի հյութ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կլպել կարտոֆիլը և ձվերը: Կտրել խորանարդի մեջ: Բողկ - շրջաններում: Երշիկ և վարունգ - ծղոտ: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:

2. Այժմ անհրաժեշտ է խառնել բոլոր ապրանքները `կարտոֆիլ, բողկ, ձու, վարունգ, երշիկեղեն և խոտաբույսեր: Շիճուկը խառնել աղի, շաքարի և կիտրոնի հյութի հետ:

3. Դրանից հետո բաղադրիչները լցրեք շիճուկով և թողեք 15 րոպե եփվի:

Կարևոր է Շիճուկը լավագույնս օգտագործվում է տնական, քանի որ այն պարունակում է շատ կաթնաթթվային մանրէներ և օգտակար վիտամիններ: Բայց եթե տուն չկա, ապա մենք պատրաստում ենք խանութի հետ միասին:

Մենք ստանում ենք շատ բարակ օկրոշկա: Եթե \u200b\u200bավելի խիտ եք սիրում, պարզապես ավելի քիչ հեղուկ ավելացրեք:

Համեղ ամառային ուտեստը պատրաստ է:

Հանքային ջրով սառը ապուր (գազավորված)

Տաք օրերին, երբ իսկապես ուտելու ցանկություն չունեք, հանքային ջրի վրա շոգեխաշելը կօգնի ձեզ: Սա եւս մեկ համեղ ու հետաքրքիր սառը ապուրի տարբերակ է: Իսկ գազի փուչիկները հաճելի կտրուկություն կավելացնեն:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 4 կարտոֆիլ;
• 4 վարունգ;
• 6 ձու;
• 400-500 գ եռացրած երշիկ;
• կանաչիներ;
• մայոնեզ;
• թթվասեր;
• մանանեխ;
• 2 լ գազավորված հանքային ջուր;
• աղ, համեմունքներ `համտեսել;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Նախապատրաստում:

1. Եփել կարտոֆիլն ու ձուն: Մենք սպասում ենք նրանց հովացմանը: Դրանից հետո մենք մաքրում և կտրում ենք փոքր խորանարդի: Մենք կտրեցինք նաեւ երշիկը եւ 2 վարունգ: Մնացեք վարունգները կոպիտ քերիչով:

2. Լվանալ կանաչիները հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել:

3. Մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները:

Ավելացնել okroshka- ին `թթվասեր, մանանեխ, մայոնեզ, աղ, համեմունքներ և մի պտղունց կիտրոնաթթու կամ փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ:

Մնում է լցնել սառեցված հանքային ջրի մեջ: Եվ voila!

Օգնիր ինքդ քեզ!

Կծու օկրոշկա ՝ մանանեխով և մայոնեզով

Մեկ այլ բաղադրատոմս `մանանեխի և մայոնեզի հավելումով, ըստ այս բաղադրատոմսի, խառնուրդը դուրս է գալիս շատ գոհացուցիչ և համեղ: Տարբերակ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում բանջարեղենի և կվասի համադրությունը:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 3 լիտր սառը եռացրած ջուր;
• 1 կգ խաշած կարտոֆիլ;
• 10 խաշած ձու;
• 700-800 գ խաշած տավարի միս;
• մի փունջի վրա `սամիթ, կանաչ սոխ և մաղադանոս;
• 3-4 վարունգ;
• 300 գ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 5 թեյի գդալ մանանեխ;
• 1 կիտրոն կամ 0,5 թեյի գդալ: կիտրոնաթթու.

Նախապատրաստում:

1. Կտրտեք բոլոր բաղադրիչները և խառնեք կաթսայի մեջ: Նախապես եռացրեք և զովացրեք միսը, կարտոֆիլը և ձուն:

2. Դրեք 2-3 ձվի դեղնուց: Դրանք ձեզ վառելիք լցնելու համար պետք կգան: Քսեք դրանք մանանեխով, աղով և կիտրոնի հյութով:

2. Մի քիչ ջուր ավելացնել և լցնել պատրաստի սնունդը: Մենք ներկայացնում ենք 200 գ մայոնեզ: Լավ խառնել:

Լցնել մնացած ջրի մեջ: Մենք խառնվում ենք: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մնացած մայոնեզը:

Այսքան: Dishաշատեսակը պատրաստ է:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել պարզ օկրոշկան երշիկով և քացախով ջրի մեջ

Առաջին ճաշատեսակի այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, այն պատրաստվում է ջրի մեջ ՝ խնձորի խնձորի քացախի հավելումով: Այս բաղադրատոմսը հարմար է նաև այն մարդկանց համար, ովքեր բողկ չեն օգտագործում, քանի որ հեղինակը պատրաստում է առանց այս արմատային բանջարեղենի: Եթե \u200b\u200bձեր խոհանոցում խնձորի խնձորի քացախ չկա, ապա փոխարինեք ճաշարանով:

Նիհար օկրոշկան կվասի վրա ՝ առանց երշիկի և մսի

Հին օրերին ռուսական գյուղերի բնակիչները տոնի օրերին նման ուտեստ էին պատրաստում: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր տնային տնտեսությանը, պատրաստեք սնկով նիհար ուտեստ նրանց համար: Բոլորը ուրախ կլինեն և կուշտ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 450 գ թթու սունկ;
• 250 գ խաշած կարտոֆիլ;
• 50 գ վարունգ;
• 2 խաշած ձու;
• 200 մլ թթվասեր (20% և ավելի յուղ);
• 20 գ մանանեխ (կծու);
• 1,5 լիտր հաց կվաս;
• մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
• 2 փունջ կանաչ սոխ;
• 100 գ բողկ;
• աղ, շաքար, համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք սունկը: Մենք դուրս ենք մղվում, որպեսզի նրանք ջրիկ չլինեն: Թող չորանա:

2. Կտրել խորանարդի մեջ `կարտոֆիլ, բողկ, սունկ, սպիտակուցներ և վարունգ: Կանաչիները մանր կտրատեք: Մենք խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել աղ, շաքար և համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:

3. Պատրաստել հագնվելու թթվասերով, մնացած դեղնուցներն ու մանանեխը:

4. Օկրոշկան համեմեք մանանեխի սոուսով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Դրեք առանձին ափսեների վրա և լցրեք կվասի պահանջվող հատվածով:

Հավի մսով օկրոշկա պատրաստելը

Եվ ահա ամառային հավի ապուրի հիանալի բաղադրատոմսը, բայց միայն մենք այն տապակելու ենք տապակի մեջ, և ոչ թե ավանդաբար պատրաստելու այն: Տապակած հավը այս ուտեստին տալիս է յուրահատուկ համ: Եվ մենք կծառայենք կվասով և թթվասերով: Փորձեք պատրաստման այս տատանումները, համոզված եմ, որ այս բաղադրատոմսը կդիմի նույնիսկ համառ խոհարարներին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Հավի կրծքամիս - 400 գր:
• Կարտոֆիլ (միջին չափի) - 4-5 հատ:
• Ձու - 5 հատ:
• Վարունգ (թարմ) - 2 հատ: (Միջին չափ)
• Բողկ - 7-8 հատ:
• Կանաչ սոխ և սամիթ `ըստ ճաշակի
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Առաջին - նախ պետք է տապակել հավին: Հավի կրծքամիսը երկու կողմերից աղ ու պղպեղ ուղարկեք և ուղարկեք այն նախապես տաքացրած տապակի մի փոքր բուսական յուղով:

2. Հենց կրծքագեղձը տապակվի մի կողմում, շրջեք այն մյուս կողմում, ծածկեք կափարիչով և եփեք այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի:

Հավը պետք է տապակվի միջին կրակի վրա, որպեսզի կոշտ տապակած ընդերքը չստեղծվի, մեր ապուրի մեջ դա բոլորովին ավելորդ է, իսկ միսը փափուկ և հյութալի էր:

3. Մինչ մեր կուրծքը պատրաստվում է, ես առաջարկում եմ բանջարեղեն անել: Վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի:

4. Այս անգամ որոշեցի կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայի մեջ եփել մի քանի զույգի համար: Այսպիսով, այն ավելի քիչ է քանդվում, և կտրելը ավելի հարմար է:

5. Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ և դրեք խորը ամանի մեջ վարունգով:

6. Ձվերը խաշած 10 րոպե եփել աղած ջրի մեջ: Եվ մենք այն կտրեցինք բառացիորեն մեկ րոպեի ընթացքում ձվի դանակի օգնությամբ, որը չունի այս gizmo, խորհուրդ եմ տալիս գնել: Signգալիորեն խնայում է ժամանակը և էժան է:

7. Կտրեք բողկը բարակ քառորդով կամ երեքով քերիչի վրա: Այս բանջարեղենը վառ համ կդարձնի մեր ամառային ապուրին:

8. Մինչ մենք բանջարեղեն էինք մանրացնում, մեր հավը ժամանակ ուներ եփելու և նույնիսկ հովանալու համար: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկեք բանջարեղենով ամանի մեջ:

9. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնելուց առաջ ավելացնել մայոնեզ կամ թթվասեր, որպեսզի ամեն ինչ լավ խառնվի:

10. Ապա ավելացրեք ըմպելիքը: Ես պատրաստում եմ այս շոգեխաշածը մաս-մաս և ավելացնում կվաս, ընտանիքի մյուս անդամները, ցանկության դեպքում, կարող են կեֆիր կամ շիճուկ ավելացնել օկրոշկային:

11. Լավ խառնիր ու վերջ! Theաշատեսակը պատրաստ է ուտելու: Ավելացրեք ծովաբողկ կամ մանանեխ ձեր ափսեի մեջ, եթե սիրում եք համեմունք և կծու համեմունք:

Այս հետաքրքիր և հեշտ բաղադրատոմսերը հավաքված են մեր այսօրվա ընտրության մեջ: Հետաքրքիր է, որ մեր հեռավոր նախնիները ուտեստը պատրաստել են ոչ թե որպես ընթրիք, այլ որպես խորտիկ: Լրացնելը ոչ միայն հացի կվաս էր, այլ նաև թթու կաղամբով ապուր, կաղամբ և այլն վարունգի թթու, փչացած կաթ, թան և շիճուկ:

Իհարկե, սա սիրողական ուտեստ է: Բայց արժե այն գոնե մեկ անգամ եփել, և միայն դրանից հետո որոշեք, թե արդյոք այդպիսի ուտեստը կլինի՞ ձեր սեղանին:

Ոչ միայն օկրոշկայի բաղադրիչներն են տարբերվում, այլև այն ըմպելիքը, որով համեմված է: Բացի ավանդական անուշահամ կվասից, օկրոշկան պատրաստվում է հանքային ջրով, շիճուկով, մսի արգանակով, կեֆիրով, այրանով, թանով, մածունով, գարեջուրով, աղաջանով և նույնիսկ պարզ ջրով: Fillingիշտ լրացման հարցում համաձայնություն չկա, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից:

Ներկայացված բաղադրատոմսերում սոուսը լավ է աշխատում բաղադրիչների հետ, բայց այն կարող եք փոխարինել ձեր սրտով: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս կվասի կծկելը, վերցրեք հանքային ջուր: Եթե \u200b\u200bսիրում եք խմորված կաթնամթերք, օգտագործեք դրանք: Օկրոշկայի զարմանալի համը դժվար թե փչանա:

Պարզապես մի մոռացեք. Okroshka- ն, իհարկե, պետք է սառչի: Այսպիսով, այն ծառայելուց առաջ դրեք սառնարանում առնվազն կես ժամ:

ru.m.wikipedia.org

Բաղադրությունը

• 4–5 ;
• 5 խաշած ձու;
• 8-10 բողկ;
• 2-3 թարմ վարունգ;
• 300 գ խաշած կամ ապխտած երշիկ;
• 1 փունջ սամիթ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• թթվասեր կամ մայոնեզ `համտեսել;
• կվաս ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Կարտոֆիլը, ձուն, բողկը, վարունգը և երշիկը կտրատեք խորանարդի մեջ: Կտրտեք խոտաբույսերը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղը: Ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ, համեմել կվասով և կրկին խառնել:

ratatui.org

Բաղադրությունը

• 4 խաշած ձվի դեղնուց;
• 3 ճաշի գդալ;
• 400 գ խաշած տավարի միս;
• 4-5 բողկ;
• 2-3 թարմ վարունգ;
• 3-4 խաշած կարտոֆիլ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ սամիթ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• թթվասեր - համտեսել;
• կվաս ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Դեղնուցներն ու մանանեխը միացրեք միատարր վիճակում: Միսը, բողկը և վարունգը կտրեք շերտերով, իսկ մաքրած կարտոֆիլը ՝ խորանարդի: Կտրեք սոխը և սամիթը:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել աղ, մանանեխի սոուս, թթվասեր և կվաս և նորից հարել:

wallpaperscraft.ru

Բաղադրությունը

• 5-6 խաշած կարտոֆիլ;
• 6 խաշած ձու;
• 4–5 թարմ վարունգ;
• 10–12 ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• ½ սամիթի փունջ;
• ½ մաղադանոս փունջ;
• 2 ապխտած հավի ոտքեր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• թթվասեր - համտեսել;

Պատրաստում

Կարտոֆիլը և ձուն, վարունգը և բողկը կտրատեք խորանարդի: Խոտաբույսերը մանրացրեք: Հեռացրեք մաշկը ոտքերից և հավը կտրեք փոքր կտորների:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել աղ, կիտրոնաթթու և թթվասեր: Լցնել հանքային ջրի մեջ և լավ խառնել:

photorecept.ru

Բաղադրությունը

• 250 գ խոզի միս;
• 4-5 խաշած կարտոֆիլ;
• 4-5 խաշած ձու;
• 250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 250 գ պահածոյացված լոբի;
• 2 թարմ վարունգ;
• Green կանաչ սոխի փունջ;
• ½ սամիթի փունջ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2 ճաշի գդալ մանանեխ;
• կվաս ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Կտրել փոքր կտորների, դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել մոտ 7 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ շրջվելով:

Կարտոֆիլը և ձվերը խորանարդի մեջ կտրեք: Ավելացնել ոլոռ, լոբի, խորանարդի մեջ վարունգ, կանաչ թակած և հովացված միս:

Ավելացնել աղ, թթվասեր, մայոնեզ և մանանեխ և հարել: Լցնել կվասը և կրկին լավ խառնել:

cookpad.com

Բաղադրությունը

• 4-5 խաշած կարտոֆիլ;
• 2-3 խաշած ձու;
• 1-2 թարմ վարունգ;
• 150 գ խաշած երշիկ;
• 1 փունջ սամիթ;
• ½ կիտրոն;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• թթվասեր - համտեսել;
• շողշողացող հանքային ջուր ՝ համտեսելու համար:

Պատրաստում

Gակնդեղը քերել: Կարտոֆիլը, ձուն, վարունգը և երշիկը կտրատել խորանարդի: Կտրտեք սամիթը:

Խառնել այս բաղադրիչները միասին: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, համեմունքներ, թթվասեր և հանքային ջուր և լավ խառնել:

wallpaperscraft.ru

Բաղադրությունը

• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• ½ մաղադանոս փունջ;
• Cila cilantro փունջ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 5-6 բողկ;
• 1-2 թարմ վարունգ;
• 4-5 խաշած կարտոֆիլ;
• 200 գ ապխտած վարդագույն սաղմոն;
• ½ կիտրոն;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ;
• մի պտղունց շաքար;
• թթվասեր - համտեսել;
• կվաս ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Կանաչիները մանր կտրատել, ավելացնել աղ և մանրացնել մանրացված մանրացմամբ ՝ հյութ պատրաստելու համար: Կանաչին ավելացնել խորանարդիկ բողկ, վարունգ, ձու, կարտոֆիլ և ձուկ: Դրանից հետո ավելացրեք կիտրոնի հյութ, համեմունքներ, թթվասեր և կվաս և հարեք:

bezgotovki.ru

Բաղադրությունը

• 250 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 5-6 բողկ;
• 2-3 թարմ վարունգ;
• 2-3 խաշած ձու;
• 1 ճաշի գդալ մանանեխ
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 փունջ սամիթ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• կվաս ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Կտրել խորանարդի մեջ ծովախեցգետնի ձողիկներ, բողկ, վարունգ և սպիտակուցներ: Դեղնուցները, մանանեխը, թթվասերը, թակած սամիթը և համեմունքները միաձուլեք միատարր վիճակում: Ավելացնել թակած բաղադրիչներին մանանեխի սոուս և կվաս և խառնուրդ:

rutxt.ru- ն

Բաղադրությունը

• 1-2 թարմ վարունգ;
• 3-4 խաշած կարտոֆիլ;
• 2-3 խաշած ձու;
• 5-7 բալ լոլիկ;
• ½ մաղադանոս փունջ;
• ½ սամիթի փունջ;
• 200 գ հում կաղամար;
• ½ կիտրոն;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 150 գ բնական մածուն;
• դեռ հանքային ջուր - համտեսել:

Պատրաստում

Վարունգը, կարտոֆիլը և ձուն կտրատել խորանարդի, իսկ լոլիկը ՝ եռամսյակների: Կտրտեք մաղադանոսը և սամիթը: Ընկղմեք եռացող ջրի մեջ մոտ 30 վայրկյան, սառը և կտրեք խորանարդի մեջ:

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել կիտրոնի հյութ, համեմունքներ, մածուն և հանքային ջուր և լավ խառնել:

wallpaperscraft.ru

Բաղադրությունը

• 2-3 խաշած կարտոֆիլ;
• 2 վարունգ;
• 4-5 բողկ;
• 200 գ Ադիգե պանիր;
• ½ մաղադանոս փունջ;
• ½ սամիթի փունջ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• ¼ կիտրոն;
• կեֆիր ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Կարտոֆիլ, վարունգ, բողկ և պանիր զառախաղ: Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, համեմունքներ, կիտրոնի հյութ և կեֆիր և լավ խառնել:

postila.ru

Բաղադրությունը

• 200 գ աղած սունկ;
• 2-3 խաշած կարտոֆիլ;
• 2-3 խաշած ձու;
• 100 գ;
• 1 փունջ սամիթ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 ճաշի գդալ մանանեխ
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• կվաս ՝ համտեսել:

Պատրաստում

Սունկը, կարտոֆիլը և սպիտակուցները կտրատել խորանարդի: Ավելացնել կաղամբ և թակած կանաչիներ: Խառնել ձվի դեղնուցներ մանանեխով և թթվասերով մինչև հարթ: Թակած բաղադրիչներին ավելացնել մանանեխի սոուս, աղ ու կվաս և լավ խառնել:

Բորշի բաղադրատոմսերից ոչ պակաս օկրոշկա բաղադրատոմսեր կան: Դեռ ամենատարածվածը կվասով օկրոշկայի դասական բաղադրատոմսն է: Այս ապուրը պատրաստվում է ձվի, թարմ վարունգի, խաշած կարտոֆիլի հավելումով: Իսկ որպես հիմք օգտագործվում են անաքաղց կվասն ու թթվասերը: Ապրանքների ընտրության հարցում խիստ կանոններ չկան, հիմնական սկզբունքն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն մոտավորապես նույն կտորների:

Սկսելու համար արժե ընտրել «ճիշտ» կվասը: Խանութների առաջարկած ոչ բոլոր տեսակի ըմպելիքները հարմար են օկրոշկա պատրաստելու համար: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քաղցրացված, գազավորված և մուգ կվաս: Քաղցր ըմպելիքը շատ հարմար չէ մսով ապուր պատրաստելու համար:

Ամենից լավը ՝ եփել օկրոշկան սպիտակ կվասով: Իդեալական տնական: Բայց հիմա դուք կարող եք գնել կվասի հատուկ տեսակներ, որի փաթեթավորման վրա գրված է «օկրոշկայի համար»: Այն պետք է բնականաբար խմորվի փոքր քանակությամբ շաքարով: Եվ ավելի լավ է, որ ըմպելիքը շատ կոշտ չի համտեսել և չի պատրաստվում համեմունքների հավելումով:

Օկրոշկայի դասական տարբերակի հիմնական բաղադրիչներն են թարմ վարունգ, խաշած ձվեր, խաշած կարտոֆիլ: Բայց այստեղ նույնպես հնարավոր են տարբերակներ, օրինակ `նիհար օկրոշկան պատրաստվում է առանց ձվի:

Եթե \u200b\u200bմիս օկրոշկա է պատրաստվում, ապա կարող է օգտագործվել խաշած միս, բայց ոչ յուղոտ: Բացի այդ, հաճախ օգտագործվում են պատրաստի մսամթերք `խոզապուխտ, երշիկ, երշիկեղեն: Այս մթերքները նույնպես չպետք է շատ յուղոտ լինեն:

Okroshka- ն առավել հաճախ մատուցվում է թթվասերի հետ, այն կարելի է խառնել կվասի հետ կամ գդալ դնել յուրաքանչյուր ափսեի մեջ և խառնել ուտելուց անմիջապես առաջ: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս սառը ապուրների ավելի հարուստ համ, ապա կարող եք օկրոշկա մատուցել մայոնեզով, իսկ եթե ապուրի ցածր կալորիականությամբ տարբերակ պատրաստելու անհրաժեշտություն կա, ապա թթվասերի փոխարեն կեֆիրով կարող եք եփել օկրոշկա:

Պատրաստ okroshka- ն բերվում է ճաշակի `օգտագործելով համեմունքներ և համեմունքներ: Եթե \u200b\u200bկվասը բավականաչափ թթվային չէ, ապա այն կարող եք խառնել քացախի հետ: Խստություն և ծակոտություն ավելացնելու համար պատրաստեք օկրոշկան մանանեխով կամ ծովաբողկով:

Հետաքրքիր փաստեր. «Կվաս» բառը գալիս է «խմորված» բառից և բառացիորեն նշանակում է «թթու խմիչք»: Կվասը ժողովրդականություն ձեռք բերեց X դարում ՝ հիմնվելով տարբեր հացահատիկային մշակաբույսերի վրա: Եվ 15-րդ դարում Ռուսաստանում պատրաստվել էին կվասի գրեթե 500 տարբեր տեսակներ:

Դասական միս օկրոշկա կվասի վրա թթվասերով

Օկրոշկայի դասական տարբերակը պատրաստվում է տավարի մսով: Միսը պետք է նախապես եփվի, եփելու պահին միսը պետք է ամբողջովին թույն լինի:

• 300 գր խաշած միս;
• 3 կարտոֆիլ, կաշվի մեջ խաշած և սառեցված;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1,5 լ կվաս;
• 3-4 փոքր վարունգ;
• 1,5 լ կվաս;
• 150 գր թթվասեր;
• կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կանաչ սոխը մանր կտրատել (ավելի լավ է օգտագործել սոխը սպիտակ մասով): Սոխը շաղ տալ մի պտղունց աղով և քսել այն փայտե շղարշով կամ գդալով, մինչև որ հյութ հայտնվի: Այս աշխատանքը լավագույնս կատարվում է այն տարայի մեջ, որում պետք է մատուցվի օկրոշկա:

Մաքրել եռացրած կարտոֆիլը և քերել դրանք: Քերած կարտոֆիլը մանրացրեք պատրաստի կանաչ սոխով մինչև խյուսը:

Կտրեք տավարի միսը փոքր խորանարդի մեջ, կտրման նմանատիպ մեթոդ օգտագործվում է թարմ վարունգ և ձու մանրացնելու համար: Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել: Մենք թվարկում ենք նշված բոլոր ապրանքները մի կաթսայում, որտեղ արդեն կան կանաչ սոխով կարտոֆիլ:

Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ, մանրացնել մինչև հարթ: Այս սոուսով համեմեք օկրոշկաով, լավ խառնեք: Լցնել սառը կվասը, նորից խառնել և համեմել `համտեսել աղով և կիտրոնի հյութով:

Դասական օկրոշկա կվասի վրա խաշած երշիկով

Եթե \u200b\u200bմիս պատրաստելու ժամանակ չկա, ապա օկրոշկան կարելի է եփել խաշածով: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք երշիկեղենի տեսակ «Բժիշկ» կամ «Կաթ»: Ավելին, երշիկը պետք է որակով լինի: Անճաշակ երշիկն ամբողջովին կփչացնի ուտեստը:

• 250 գր խաշած երշիկ;
• 3 վարունգ;
• 3 ձու;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 փունջ տարբեր կանաչիներ;
• 1-1,5 լ կվաս;
• 100-150 գր. թթվասեր;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Կարդացեք նաև ՝ Բաղադրությունը դասական okroshka- ի համար - 16 բաղադրատոմս

Կլպած կարտոֆիլը նախապես եփել մինչեւ եփել և եփել խաշած ձու: Թող ապրանքներն ամբողջովին սառչեն:

Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք փոքր խորանարդի: Դեղնուցները ձվերից հանում ենք, իսկ սպիտակները մանր կտրատում: Վարունգը կտրեց նույն խորանարդի: Կանաչիները մանր կտրատեք: Մենք բոլոր ապրանքները դնում ենք կաթսայի մեջ և խառնում ենք:

Ձվի դեղնուցները մանրացրեք և խառնեք թթվասերով: Մենք այս սոուսը խառնում ենք պատրաստի կերակուրների հետ: Լցնել սառը կվասի մեջ, խառնել: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Դասական բուսական օկրոշկա (առանց մսի)

Պատրաստվում է բուսական օկրոշկա առանց մսի, և որպես սպիտակուցային բաղադրիչ այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է Ադիղե պանիր... Կարող եք նաև օգտագործել տոֆու պանիր:

• 500 գր չմշակված չմշակված կարտոֆիլ;
• 700 գր վարունգ;
• 200 գր գազար;
• 300 գր Ադիգե պանիր;
• 2 լիտր կվաս;
• աղ, համտեսել թարմ սամիթ:

Ես լավ եմ լվանում կարտոֆիլն ու գազարը, եփում եմ արմատային բանջարեղենը ՝ առանց կեղևազերծելու: Թող դրանք ամբողջովին սառչեն: Բանջարեղենը կտրեք նույն չափի փոքր խորանարդի: Նույն կերպ կտրեք վարունգը: Մաշկը վարունգից կարելի է հանել, եթե այն կոպիտ է: Եթե \u200b\u200bմաշկը բարակ է, ապա վարունգը մաքրելու անհրաժեշտություն չկա:

Խորհուրդ Դուք կարող եք օգտագործել համեմունքներ ՝ օկրոշկային ավելի պիրկային համ տալու համար: Դա կարող է լինել քրքում, սեւ պղպեղ: Կարող եք օգտագործել բուրավետ ադիգեյան աղ:

Մենք խառնել բանջարեղենը, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրված ադիգեյան պանիրը և նուրբ թակած կանաչիները: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար: Լցնել կվասը, աղը և համեմել համեմունքներով `ըստ ճաշակի:

Okroshka հավի կրծքամիսով

Կվասի վրա օկրոշկայի դիետիկ տարբերակը պատրաստվում է հավի կրծքով:

• 1 հավի կրծքամիս ոսկորի վրա կամ երկու ֆիլե;
• 5 թարմ վարունգ;
• 1,5 լ կվաս;
• 5 կարտոֆիլ;
• 5 ձու;
• 6 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1-2 թեյի գդալ մանանեխ;
• աղ պղպեղ, կիտրոնի թթու և կանաչիները `համտեսել:

Նախ պետք է եփել հավը: Լվացեք լվացված կուրծքը եռացող ջրի մեջ, եռացրեք և հանեք փրփուրը: Պատրաստեք ամբողջ կրծքը ցածր եռալով մոտ 40 րոպե: Ֆիլեը ավելի արագ կպատրաստվի `20 րոպե հետո: Խոհարարության ավարտին ավելացնել աղը: Դուք կարող եք դնել պղպեղի և դափնու տերևներ: Հովացրեք պատրաստի հավը: Հեռացրեք մաշկը և հեռացրեք ֆիլեը ոսկորներից: Հավը կտրեց փոքր խորանարդի:

Նախապես եփեք կեղեւազերծված կարտոֆիլն ու ձվերը: Թող սնունդը ամբողջովին սառչի: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Ձվերը կճեպից ազատում ենք, սպիտակուցներն առանձնացնում և մանր կտրատում: Freshառախաղ թարմ վարունգ:

Դեղնուցները տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ և մանրակրկիտ մանրացրեք մանանեխի և թթվասերի հավելումով: Խառնել թթվասեր սոուս մնացած ապրանքների հետ, ապա լցնել սառեցված կվասի մեջ: Խառնել, աղ ու պղպեղ անել:

Բուսական (նիհար) օկրոշկա կվասի վրա

Բուսական բուսական օկրոշկան պատրաստվում է առանց սպիտակուցային բաղադրիչի: Խոհարարության մեջ ոչ մի ձու, միս կամ թթվասեր չեն օգտագործում:

• 2 կարտոֆիլ;
• 200 գր բողկ;
• 3 թարմ վարունգ;
• 10 բողկ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ սամիթ կանաչի;
• 750 մլ կվաս;
• աղ, կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապես եփեք կարտոֆիլը, որպեսզի եփելու պահին նրանք ժամանակ ունենան ամբողջովին սառչելու: Մաքրել և կտրել սառը խաշած կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ:

Կանաչ սոխը մանր կտրատեք: Դրեք ամանի մեջ, շաղ տալ աղով և քսել փայտե գդալով: Թեթև թափեք կիտրոնի հյութը սոխի վրա: Մենք խառնվում ենք: Սոխին ավելացնել թակած սամիթ և խորանարդապատ կարտոֆիլ:

Մենք լավ բողկ ենք լվանում, բոլոր կողմերից կտրում ենք «պոչերը» և բողկը քսում ենք քերիչին: Մենք նաև վարունգ ենք քերում, բայց կարող եք նաև փոքր խորանարդի կտրել: Խառնել բանջարեղենը խոտաբույսերով և կարտոֆիլով: Լրացրեք կվասով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Լեզվով օկրոշկա

Օկրոշկայի հետաքրքիր տարբերակը կարելի է պատրաստել խաշած լեզվով: Կարող եք օգտագործել տավարի կամ խոզի լեզուներ: Լեզուները նախ պետք է եփվեն մինչև քնքուշ: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք լեզուն, լցնում այն \u200b\u200bսառը ջրով և հեռացնում մաշկը դրանից: Թող ամբողջովին սառչի: Եվ մենք կտրեցինք:

• 400 գր ավարտված (եփած, կեղեւավորված և թակած) լեզու;
• 3 կարտոֆիլ;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• 6-7 բողկ;
• 5 վարունգ;
• 1-1,2 լիտր okroshechny kvass;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• աղ, թթվասեր, սամիթ `ըստ ճաշակի:

Կլպեք սառը կարտոֆիլը և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Մենք մաքրում ենք խաշած ձվերը և կտրում դրանք խորանարդի: Ձվերը խառնել կարտոֆիլի և պատրաստված լեզվի հետ: Ավելացնել թարմ վարունգ և բողկ քերած քերիչի վրա:

Կարդացեք նաև ՝ Դասական օկրոշկա երշիկով - 8 բաղադրատոմս

Կանաչ սոխը մանր կտրատել, աղել և լավ քսել փայտե գդալով, մինչև որ հյութ հայտնվի: Սոխը թակած սամիթով խառնել և պատրաստել խոտաբույսեր օկրոշկային: Լցնել կվասի մեջ, խառնել: Աղ և համեմել թթվասերով:

Բողկի և սիսեռի բաղադրատոմս

Բողկով, երշիկով և կանաչ ոլոռով օկրոշկա պատրաստելու մեկ այլ բաղադրատոմս:

• 4 կարտոֆիլ;
• 3 թարմ վարունգ;
• 12 բողկ;
• 5 ձու;
• 450 գր խաշած երշիկ;
• 5 ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ (պահածոյացված)
• 1 փունջ կանաչ սոխ և սամիթ;
• 6 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1-1,2 լ կվաս;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Առաջին քայլը կարտոֆիլն իր մաշկի մեջ լավ լվանալն ու եռացնելն է: Եփել մինչև քնքուշ, սառը և կեղևազերծվի: Խաշած ձվերը եփեք առանձին, ընկղմեք սառը ջրի մեջ և թույլ տվեք, որ ամբողջովին սառչեն: Մենք դրանք մաքրում ենք կեղևից:

Պատրաստի կերակուրները կտրատեք խորանարդի մեջ ՝ կարտոֆիլ, ձու, խաշած երշիկ: Վարունգը և բողկը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք, ավելացնում կանաչ ոլոռ:

Մանրակրկիտ լվանալ կանաչ սոխը և սամիթը, թափահարել խոտաբույսերից մնացած խոնավությունը և մանր կտրատել: Խոտաբույսերը շաղ տալ աղով և փայտե մանրացնելով քսել, մինչև որ հյութը հայտնվի: Խոտաբույսերը խառնում ենք մնացած ապրանքների հետ:

Տեղադրել մայոնեզ օկրոշկայում, մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո լցնել սառը կվասի, աղի և պղպեղի մեջ `ըստ ճաշակի: Մենք կես ժամով դրեցինք սառնարան, որպեսզի օկրոշկան լավ սառչի:

Okroshka բողկով

Դուք կարող եք պատրաստել բողկով օկրոշկա, ուտեստի համը մի փոքր այլ կլինի:

• 1 մեծ կանաչ բողկ;
• 500 գր կարտոֆիլ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 3 վարունգ;
• 250 գր խաշած երշիկ;
• 3 ձու;
• 1,5 լ կվաս;
• աղ, թթվասեր `ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլը և հավի ձվերը եփել մինչև փափկեցնելը: Մենք այն հովացնում ենք: Մենք բողկը մաքրում ենք, քսում այն \u200b\u200bկոպիտ քերիչի վրա և լցնում սառը ջրով: Բողկը թողնել ջրի մեջ 30 րոպե: Դրանից հետո մենք ջրահեռացնում ենք ջուրը, ճզմում ենք բողկը:

Բողկը խառնել թակած կարտոֆիլի և ձվի հետ: Խաշած երշիկը և թարմ վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ: Մենք դրանք ավելացնում ենք okroshka- ին: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և խառնել մնացած ապրանքների հետ:

Լրացրեք okroshka- ն կվասով, աղ `ըստ ճաշակի: Լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուր բաժին ավելացնել մի գդալ թթվասեր:

Okroshka բազուկով ծովաբողկով կվասի վրա

Okակնդեղով օկրոշկան հաճախ չի եփվում, բայց միևնույն ժամանակ, այս ապուրը շատ համեղ է ստացվում:

• 0,5 լիտր անուշ քաղցր կվաս օկրոշկայի համար;
• 1 բազուկ;
• 1 գազար;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 թթու վարունգ;
• 3 ցող կանաչ սոխ;
• մի փոքր փունջ սամիթ կանաչի;
• 2 ձու;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր (ցանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել մայոնեզով, գերադասելի տնականով);

Կլպեք ճակնդեղը, կտրեք դրանք բարակ շերտերով, ինչպես բորշը եփելիս: Մենք ճակնդեղը տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ենք մի բաժակ ջուր, ավելացնում ենք մեկ թեյի գդալ քացախ և բազուկը դնում 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Միևնույն ժամանակ, գազարն ու ձվերը պատրաստում ենք եփելու համար:

Կանաչ սոխը և սամիթը մանր կտրատել, դնել ամանի մեջ, որի մեջ կմատուցվի օկրոշկա: Ավելացնել թեյի գդալ շաքարավազ և աղ: Քսել փայտե գդալով, մինչև որ հյութ հայտնվի: Կտրեք թարմ վարունգը խորանարդի մեջ և նույն կերպ կտրեք թթու վարունգը:

Ձվերը, որոնք խաշած էին, կիսով չափ կիսված, դուրս են բերում դեղնուցները: Սպիտակները մանր կտրատել, դեղնուցները պատառաքաղով մանրացնել: Մենք սպիտակուցներն ու մանրացված դեղնուցները խառնում ենք մնացած ապրանքների հետ: Մաքրել եռացրած և հովացրած գազարը և կտրել դրանք շատ նուրբ: Մենք շոգեխաշած ճակնդեղը հովացնում ենք և հեղուկի հետ միասին ավելացնում օկրոշկին, և այնտեղ թակած գազարն ուղարկում ենք: Լրացրեք կվասով, խառնեք և համտեսեք: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:

Խորհուրդ Այս օկրոշկան կարելի է մատուցել քերած ծովաբողկով կամ մանանեխով: Կարող եք ավելացնել նաեւ նուրբ թակած երշիկ ՝ խաշած կամ ապխտած:

Բնօրինակ օկրոշկա լոլիկի մեջ շաղ տալով

Օկրոշկայի բնօրինակը պատրաստում են տապակած տոմատի սոուսով:

• 1 տապակ տապակ տոմատի սոուսում;
• 3 կարտոֆիլ;
• 3 վարունգ;
• 5-6 բողկ;
• 3 ձու;
• 1 ճաշի գդալ մանանեխ
• 1 լ կվաս;
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր;
• Կանաչի 1 փունջ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:







Կլպած կարտոֆիլը եփել մինչեւ փափուկ, սառը: Պատրաստեք պինդ եփած ձվերը առանձին: Մենք նույնպես սպասում ենք ամբողջական սառեցմանը:

Կտրտեք թարմ վարունգ և բողկ: Կտրեք սառը խաշած կարտոֆիլը և ձվերը նման խորանարդի: Մենք խառնում ենք այս բաղադրիչները: Մենք բացում ենք բանկա շաղ տալով, դրա պարունակությունը լցնում ենք օկրոշկաով ամանի մեջ `սոուսի հետ միասին: Նյութի մանր թակած կանաչիները այնտեղ ավելացրեք: Մենք խառնվում ենք:

Բարև, ընկերներ: Մենք շարունակում ենք զրույցը և այսօր կրկին կխոսենք այս շատ հետաքրքիր և համեղ ուտեստ - օկրոշկա կեֆիրի վրա: Այս տարբերակը միանգամից չհայտնվեց, չէ՞ որ Ռուսաստանում այն \u200b\u200bպատրաստում էին հիմնականում, քանի որ հենց այս հացի խմիչքն էր պատրաստվում ավելի վաղ դույլերով, և գուցե տակառներով:

Եվ հետո, մի խոհարար, ուժեղ խմելիքի փոխարեն, կեֆիր ավելացրեց, մարդիկ գնահատեցին և բաղադրատոմսը վարեցին դաշտերով և բաց տարածքներով: Ի դեպ, այն պատկանում է կատեգորիային դիետիկ սնունդ... Այնպես որ, եթե չեք ցանկանում եւս մեկ անգամ փորձության ենթարկել ձեր ուրվագիծը, ապա ավելի լավ է օգտագործել այս տարբերակը:

Բոլորը գիտեն, որ այս սառը ապուրի հիմնական բաղադրիչները թարմ բանջարեղենն ու խոտաբույսերն են:

Վերցրեք դրանք կամայականորեն, կարող եք աչքով, բայց կարող եք ամբողջությամբ հրաժարվել երշիկից և միսից: Այսօր մենք կքննարկենք բոլոր ամենահայտնի և տարբեր տարբերակներ այս թվացյալ պարզ առաջին դասընթացը:

Հիշեք միայն մեկ բան, որ անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները մանրացնել և մանրացնել դանակով:

Տեղադրեք դրանք խորը տարայի մեջ, ապա համեմեք և բոլորին կանչեք հրավիրված սեղանի մոտ:

Littleանկացած ռուս մարդու դուր կգա այս փոքրիկ սպիտակ ապուրը, և գիտե՞ք ինչու: Այո, քանի որ մենք ՝ ռուսներս, սիրում ենք այդպիսի ուտեստները դրանց պարզ կատարման համար, և նաև, որ դրանք պարունակում են շատ բանջարեղեն և ամենակարևորը ՝ երշիկեղեն:

Դե, կանաչիները նույնպես բացառություն չեն, որոնք հարուստ են վիտամիններով: Եվ նաև, քանի որ okroha- ի պատրաստման դասական եղանակը կարող է օգտագործվել ավելորդ քաշի դեմ պայքարում: Նայեք այս թվերին:

Դրանք տպավորիչ են: Ինչպես երևի նկատել եք այս ափսեի մեջ, ամեն ինչ ներկայացվում է գրամով և վերցվում է տավարի միս: Այնպես որ, դա կլինի ավելի ճիշտ և նիհար, այսպես է թելադրում ժողովրդական բաղադրատոմսը: Բայց հիմա ոչ այդ մասին, մենք հետագայում կխոսենք այս համադրության մասին:

Շատերի համար ես գիտեմ, որ այս տարբերակը բացահայտում կլինի, ինչպես ինձ համար: Փորձեք միանշանակ, քանի որ այս հեղուկն ունի ոչ միայն հաճելի տեսք, այլև օգտակար հատկություններ:

Հորիզոնի համար: Շիճուկը երիտասարդության և երկարակեցության հնարամիտ խմիչք է:

Ինչ անել, եթե այդպիսի էլիքսիր չկա, փորձեք այն փոխարինել ցանկացածով մսի արգանակ գոնե նույնպես լավ կլիներ:

Կարիք ունենք:

• խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ:
• թարմ վարունգ - 3 հատ:
• խաշած ձու - 3 հատ:
• երշիկ - 280 գ
• կեֆիր - 1 լ
• թթվասեր - 2-3 tbsp
• շիճուկ - 1 լ
• կանաչիներ - ըստ ցանկության
• աղ - նախընտրելի

Նման նրբերանգներից մեկը շատերն են հարցնում, թե քանի լիտր հեղուկ է պետք վերցնել ամբողջ զանգվածի համար: Այստեղ բացառապես յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում, քանի որ ինչ-որ մեկը սիրում է խիտ բանջարեղենային ուտեստ, իսկ մեկը `ավելի նիհար, ինքնուրույն կարգավորեք այն:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոհարարական գործընթացը արագացնելու համար վերցրեք բանջարեղենի կտրիչ: Կամ, ընդհանուր առմամբ, կարող եք օգտագործել գեղեցիկ չափի, հոփ-հոփ, և այդպիսի հավասար և կոկիկ կտորներ դուրս կգան:

Հավատացեք, թե ոչ: Բայց նման վարդակով երշիկը, եթե նախ կտրեցիք լվացքի մեքենաների, շատ թույն է անցնում:

2. Դրեցրեք դրա միջով մեկ հավի ձու, դրա համար նախ կարող եք ձուն կեսից կտրել, իսկ հետո բաց թողնել: Պարզվում է, որ այն բավականին փոքր է և մեկ կառույց:

3. Բայց երկրորդ ամորձին վարունգի հետ միասին քերել կարմիր ամանի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով: Լրացրեք թակած սոխով և սամիթով: Վերցրեք կարտոֆիլի սրճաղացը և հպեք այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները թողնեն իրենց հյութը:

Վերցրեք ամենամեծ գդալը և կերեք ձեր առողջությանը: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել կեֆիր օկրոշկա ճակնդեղի հետ քաշի կորստի համար

Այսպիսով, կարծում եք, որ ճակնդեղը պատահաբար այստեղ է եղել: Ո՛չ, սիրելիներս, նա թափառեց, քայլեց և որոշեց այստեղ հասնել: Եթե \u200b\u200bսկսեք թերթել տեղեկատվությունը, այս վիտամինային բանջարեղենի վերաբերյալ շատ դրական ակնարկներ կգտնեք: Ամենակարեւոր կետը լրացուցիչ ֆունտ նետելն է:

Quicklyանկանու՞մ եք արագ նիհարել: Ապա մի ջախջախեք մեծ մասեր:

Ուտելով ճակնդեղ այստեղ և հիմա, ձեր մարմինը կհամալրեք C, B, E, A և PP վիտամիններով: Դե, հետքի տարրերն այստեղ են, ինչպես այստեղ ՝ ֆոսֆոր, յոդ, ծծումբ, ցինկ, մանգան, մագնեզիում և նատրիում: Իսկ այն, ինչ ընդունակ է ոչնչացնել մեր մարմնի ճարպերը, կոչվում է բետոին (այն ճակնդեղի մեջ է), այդպիսին սննդային հավելում, որը բոլոր միջոցների կազմի մեջ է քաշի կորստի դեմ պայքարում:

Եվ ահա, իր մաքուր տեսքով վերցրու և օգտագործիր: Բելառուսերենում նման ցուրտը, ինչպես ասում են ճակնդեղը, կկոտրի յուրաքանչյուրի սիրտը, նույնիսկ նրանց, ովքեր դիետա են պահում, նույնիսկ նրանց, ովքեր պարզապես ուզում են փորձել առանց որևէ խնդրի:

Okroshka բաղադրատոմսը տավարի մսով և կարտոֆիլով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք մի փոքր ուրախացնել և զովանալ, ապա տաք եղանակին փորձեք այս հիանալի տարբերակը: Բայց պարզվում է նաև, որ lactobacilli- ն ապրում է կեֆիրում, ինչը կօգնի մարսելուն և միայն մեկ օգուտ կբերի մարդու մարմնի ամբողջ համակարգին ՝ որպես ամբողջություն:

Արժե դրականորեն նայել այս փաստին, քանի որ ի վերջո առողջ սնունդ ոչ ոք չեղյալ չի հայտարարել:

Կարիք ունենք:

• խաշած տավարի միս աղած ջրի մեջ `0,5 կգ
• թարմ վարունգ - 0,5 կգ
• ցածր կալորիականությամբ կեֆիր - 2,5 լ
• ձու - 5 հատ:
• կարտոֆիլ - 4 հատ:
• սամիթ և սոխ - 80 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախքան սկսելը, անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները աշխատանքի համար: Նայեք լուսանկարին: Վոիլա, այսպես պետք է պատրաստել աշխատավայրը: Ձվերը մաքրվում են կեղևից, կարտոֆիլը և վարունգը և խոտաբույսերը լվանում են հոսող սառը ջրի տակ:

Իսկ տավարի միսը առանձին եփում ու թակած են խոշոր կտորների:

Բողկը չհասցրեց այն շրջանակի մեջ, բայց այն նույնպես կա:

2. Մնում է միայն դանակով մանրացնել բոլոր բաղադրիչները, արեք դա զգուշորեն, որպեսզի ձեր մատները չվնասեն:

3. Եվ նույնիսկ սամիթի և սոխի կանաչիները, եթե կանաչ սոխը շատ երիտասարդ է, ապա կտրեք նաև գլուխները: Նրանք այստեղ ընդհանրապես չեն խառնվի:

4. Ապա միացրեք մի կաթսայի մեջ բոլոր մանրացված բաղադրիչները, լցրեք կեֆիր, խառնեք, աղացրեք և ծառայեք հացով փափուկ ընդերքով:

Երշիկով բանջարեղենի խառնուրդի դասական բաղադրատոմս

Մեկ այլ հիանալի տարբերակ `հավելումով հանքային ջուր և մի գդալ կիտրոնի հյութ, որը եւս մեկ հետաքրքիր երանգ կհաղորդի այս ուտեստին: Բոլոր մյուս բաղադրիչները ծանոթ կլինեն բոլորին, միակ բանը, որ դուք պետք է ընդունեք, թարմ է: Բայց ավելի լավ է ավելի լավ որակի համար երշիկ ընտրել, այլ ոչ թե գնել ամենաէժանը:

Կեֆիրը հարմար է ցանկացած, նույնիսկ ցածր կալորիականությամբ, նույնիսկ ճարպի բարձր տոկոսով: Դա կախված է նրանից, թե որ մեկն է ձեզ ավելի շատ դուր գալիս, քանի որ այն դեռ պետք է նոսրացնել:

Կարիք ունենք:

• վարունգ - 6 հատ:
• խաշած կամ կիսաապխտած երշիկ - 400 գր
• բողկ - 8 հատ:
• կանաչ սոխ և սամիթ - մեծ փունջ
• ձու - 8 հատ:
• կարտոֆիլ - 6 հատ:
• լոլիկ - 2 հատ: ընտրովի
• կեֆիր - 1 լ
• գազերով հանքային ջուր - 1 լ
• կիտրոն - 1 ճաշի գդալ հյութ

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել սննդի բոլոր բաղադրիչները աշխատանքի համար: Սկզբում տեղադրեք կաթսա և մեջ լցրեք լվացված կարտոֆիլ և հավի ձու: Պատրաստ լինելուց հետո դրանք հովացրեք և մաքրեք: Աղացրեք խորանարդի մեջ:

2. Լավ լվանալ կանաչ վարունգը և բողկը: Եթե \u200b\u200bմաշկերը կոպիտ են, հեռացրեք դրանք: Կտրեք որոշ բանջարեղեն խորանարդի մեջ, իսկ մյուսը քերեք:

Անհավատալի Բայց հենց այդպես, դուք կզգաք բնության բոլոր բույրերը:

3. Եվ, ինչպես պարզվեց, սա դեռ ամենը չէ, որպեսզի այն ավելի համեղ և համեղ լինի, կանաչ սոխը և սամիթը պետք է նախ մանր կտրատեն դանակով, ապա աղով և կարտոֆիլով սրճաղացով, անցնեն այս բաղադրիչներով: Հեղուկն անմիջապես կառանձնանա, բայց սա ամենակարևորը չէ:

Կանաչները կդառնան փափուկ և փափուկ, պատրաստի ուտեստի մեջ դրանք կոպիտ չեն լինի:

Տեղադրեք կտորները խորը տարայի մեջ, կարող եք նույնիսկ ավազան վերցնել:

4. Խառնել ամբողջ խառնուրդը, մինչեւ որ այն հավասար լինի: Բայց աղը անմիջապես խորհուրդ չի տրվում, հակառակ դեպքում ջուրը կուտակվի որոշ ժամանակ անց:

Մատուցելուց առաջ կեֆիրը միացրեք հանքային ջրով, ավելացրեք մի գդալ կիտրոնի հյութ, խառնեք, իսկ բաժիններով դասավորելուն պես ՝ աղ և ավելացրեք կարմիր բաղադրիչը (լոլիկ): Կտրեք այն նաև փոքր քառակուսի կտորների: Ուրախ հայտնագործություններ:

Հավով օկրոշկա պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը, բայց ոչ կարտոֆիլ

Ինձ համար սա այնքան անօգուտ է, քանի որ հացը ամեն ինչի գլուխն է, և առանց կարտոֆիլի ես ընդհանրապես չեմ պատկերացնում կյանքը: Ինչպե՞ս կարող ես այն ընդհանրապես չօգտագործել կամ չսիրել այն: Ասա ինձ, միգուցե ես այդ ժամանակ հասկանամ ():

Գուցե ինչ-որ մեկը դա անում է, քանի որ այն դույլի մեջ չի եղել, հավանաբար վերջերս նրանք կարագով տապե՞լ են իրենց սիրած տապակի մեջ:

Այս տարբերակը նույնպես լավ է, քանի որ իր բաղադրության մեջ մանանեխ ունի, ինչը անհամեմատ հաճելի է: Ի վերջո, նույնիսկ այդ հեռավոր ժամանակներում Հիպոկրատը դա անվանեց դեղամիջոց: Հետեւաբար, երբեմն նույնիսկ եթե ձեզ դուր չի գալիս այս առույգ խառնուրդը, ստիպված կլինեք այն ավելացնել:

Կարող եք նաև, եթե ցանկանում եք լիցքավորել և ավելացնել մի քիչ էլ քերած ծովաբողկ:

Կարիք ունենք:

• Եփած հավի կրծքամիս - 380 գ
• Եփած ձու - 6 հատ:
• Բողկ - 10 հատ:
• Վարունգ - 5 հատ:
• Կանաչներ - 250 գ
• Կեֆիր - մոտ 1 լ
• Թթվասեր - 1 tbsp.
• Waterուր - 1,5-2 լ
• Մանանեխ - 1,5 tbsp
• Աղ, պղպեղ կիտրոնաթթու `ըստ ցանկության

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփած հավի կրծքամիս կտրել պլաստմասսայի մեջ: Հավի ձու, բողկ և վարունգ:

2. Բանջարեղենը կտրատեք կտրող տախտակի վրա, սոխը փոքր շրջանակներով, օղակները: Եվ սամիթը հնարավորինս մանր կտրատեք: Դրանից հետո հարվածեք հավանգի մեջ կամ քայլեք կարտոֆիլի սրճաղացով:

3. Ամեն ինչ խառնել խորը ամանի մեջ և լցնել կեֆիրով և ջրով + թթվասեր: Համեմել աղով և պղպեղով և համեմել մանանեխով:

4. moodառայել լավ տրամադրությամբ միայն սառեցված և նախընտրելի է տարեկանի հացով:

Ընդհանրապես, ես երբեք բողկ չեմ դնում օկրոշկայի մեջ, կարծում եմ, որ այս ուտեստը շատ համեղ է նույնիսկ առանց բողկի: Եթե \u200b\u200bխանութում բողկ եմ գնում, հաճախ բախվում եմ բավականին կոշտ բանջարեղենի, որը խիստ զգացվում է օկրոշկայում և պարզապես փչացնում է ուտեստի համը: Ամենաօպտիմալը `ձեր պարտեզից թարմ երիտասարդ բողկը քանդել օկրոշկա: Սա կբարելավի ամառային ապուրը, կտա նրան համ:

Եթե \u200b\u200bսովոր եք բողկ դնել okroshka- ում, բայց ուտեստը պատրաստելիս տանը բողկ չկար, ապա կարող եք փոխարինել այն.

• շաղգամ
• շվեդ
• շատ վարունգ

Մայրս ամեն տարի իր այգում շաղգամ է տնկում, ուստի ամեն աշուն նա ինձ մի քանի մեծ բանջարեղեն է տալիս: Ես այս բանջարեղենը դնում եմ սառնարանի առանձին դարակում և մոռանում դրանց մասին: Եվ այսպես, նույնիսկ նոր տարուց հետո շաղգամը հիանալի պահպանում է իր թարմությունը (եթե չվնասվի), այն կարելի է օգտագործել օկրոշկայի համար, բայց անձամբ ես նախընտրում եմ դրանով պատրաստել քերած աղցաններ թթվասերով: Մմմ, շատ համեղ:

Դե, եթե դուք չունեիք այդ ապրանքները, ապա պարզապես ավելացրեք ավելի շատ վարունգ ապուրին, ապա օկրոշկան հյութեղ և փխրուն կլինի:

Կարդացեք նաև ՝

• Ի՞նչը կարող է փոխարինել քացախը աղցանի մեջ: