Աղացած միսով կարտոֆիլի տատիկի քայլ առ քայլ պատրաստում: Մսով կարտոֆիլի տատիկի հին բելառուսական բաղադրատոմսը: Բելառուսական կարտոֆիլի տատիկ

Մսի պուդինգ `բաղադրատոմս

Բաղադրությունը 1 բաժնի համար. Եփած միս - 100 գր: Կաթ - 0,5 tbsp. Մի կտոր Սպիտակ հաց Ձու - 1 հատ: Դրենաժ կարագ - 1 թեյի գդալ: Աղ - պտղունց Շոգեխաշած մսի պուդինգը դեռ պարզվում է:

Կաթնաշոռով պելմենի. Շուքի նիհար խմորի բաղադրատոմս

Ապրանքներ ՝ նիհար խմոր: Տաք ջուր - 1 փ. Արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ Ալյուր - 2.5 բաժակ: Աղ - 1 թեյի գդալ Լրացման արտադրանք. Կաթնաշոռ - 450 գր: Ձվի դեղնուցներ – 2 .

detskie-recepty.ru

Կարտոֆիլի տատը աղացած միսով վառարանում

Բաղադրությունը

• Կարտոֆիլ - 4-5 պալար;
• Աղացած միս (խոզի միս) - 250 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1-2 հատ;
• Ձու - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Աղ;
• Պղպեղ;
• Բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով ջեռոցում

2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ և սոխը մանրացնել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Խորհուրդ. Եթե տապակելիս սոխը շաղ տաք փոքր քանակությամբ շաքարով (0,5 թեյի գդալ), ապա այն ոչ միայն արագ կստանա գեղեցիկ ոսկե գույն, այլ նաև կդառնա շատ ավելի համեղ:

Կլպած գազարն քերել և ուղարկել տապակած տապը դեպի աղացած սոխը: Տապակել բանջարեղենը, երբեմն ակտիվանալով, մինչև քնքշությունը:

Թող բանջարեղենը սառը լինի: Դրանից հետո կեսը խառնել աղացած միսով: Ավելացնել աղ և պղպեղ:

Կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Այս դեպքում ստացված հյութը խորհուրդ չի տրվում ամեն դեպքում չորացնել: Այն կերակրատեսակն ավելի մեղմ ու հյութեղ է դարձնում:

Eggեծել մեկ ձու քերած կարտոֆիլի մեջ:

Կարտոֆիլին ավելացնել աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Սխտորը լավ համադրվում է կարտոֆիլի և խոզի միսի հետ `ուտեստին տալով հատուկ համ: Հետեւաբար, տատիկի մեջ նա պարզապես անհրաժեշտ է: Սեղմեք մի քանի կտոր մամուլով:

Մնացած գազարն ու սոխը ավելացնել կարտոֆիլին, խառնել: Քսեք ջերմակայուն ձևը բուսական յուղով: Դրեք կարտոֆիլի զանգվածի կեսը, լավ սեղմեք գդալով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Վերջնական շերտը կարտոֆիլն է:

Ձևը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում 30 - 35 րոպե: Սահմանեք ջերմաստիճանը 180 աստիճան:

Կես ժամ անց հեռացրեք փայլաթիթեղը, ճարպակալեք գլխի մակերեսը բուսական յուղով ՝ ընդերք կազմելու համար:

Ovenեռոցի ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան և տատիկին թխեք առանց փայլաթիթեղի 10 - 15 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում: Տեղեկատվության համար, ուտեստը կարելի է թխել ցանկացած ձևով, այն կարող եք թխել կաթսայում, կաթսաներում կամ աքաղաղում:

Համեղ կարտոֆիլի տատիկը կարելի է հարմարավետորեն կտրել ուղղանկյուն կամ քառակուսի կտորների և մատուցել աղցանով: Մսային ուտեստներ դրանք դրա համար չեն պահանջվում, քանի որ սա երկու-մեկում ուտեստ է, որը լիարժեք և սրտանց կերակուր է:

vkys.info- ն

Բաղադրատոմս. Կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով. Կոպիտ քերիչի վրա, աներևակայելի համով:

կարտոֆիլ - 1,5-2 կգ;

աղացած հավի և խոզի միս - 0,5 կգ;

սոխ - 4-5 հատ;

թթվասեր - 200 մլ;

սխտոր - 3 մեխակ;

բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ ;

համեմված աղացած միս - 1 թեյի գդալ ;

աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ ;

Մենք մաքրում ենք սոխը և գազարը: Կտրեք մեկ սոխ խորանարդի մեջ, շփեք գազարը: Passerum- ը մի փոքր յուղի մեջ, ավելացնելով մի քիչ ջուր:

Վերջում ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:

Կտրեք մնացած սոխը բարակ կես օղակների մեջ, տապակել այն առանձին-առանձին, հետո ձեզ պետք կգա:

Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում դրանք և երեքը ՝ ՄԵAR քերիչի վրա: Սրա նման

fotorecept.com

Բելառուսական մսի կաթսա Բաբկա կարտոֆիլով և աղացած միսով `բաղադրատոմսը վառարանում պատրաստելու լուսանկարով

Բելառուսական մսի կաթսա Բաբկա - կարտոֆիլով և համեմունքներով պարզ, սրտանց, հարմարավետ և շատ համեղ աղացած միս ուտեստ: Միևնույն ժամանակ, տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, հատկապես, եթե հետևեք մեր հրահանգներին քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Այստեղ հիմնական արտադրանքը միսն ու կարտոֆիլն են, որոնք միշտ կան գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհու աղբարկղերում: Մենք միտումնավոր չենք տալիս բաղադրիչների ճշգրիտ քանակը, քանի որ ավանդաբար Բաբկան պատրաստվում է «աչքով», այսինքն ՝ ելնելով ձեր սեփական նախասիրություններից:

Հիշեք, որ դասական բելառուսական Բաբկան եփում են խոզի ճարպով կամ խոզի ճարպով և համեմված են խրթխրթանով: Այնուամենայնիվ, մեր բաղադրատոմսում մենք խոզի ճարպը փոխարինեցինք բուսական յուղով, ինչպես ավելին օգտակար ապրանք... Սա հեռացում է ավանդական տեխնոլոգիա Բաբկայի պատրաստումը, այնպես որ, եթե իսկական համ եք ուզում, վերցրեք խոզի ճարպը և եփեք դրանով:

Ըստ մեր բաղադրատոմսի, բելառուսական Բաբկան պարզվում է շատ քնքուշ, անուշաբույր և համեղ: Սա հիանալի ուտեստ է դրա համար ընտանեկան ընթրիք կամ ընթրիք:

Բաղադրությունը

(համ)

Խոհարարական քայլեր

Մենք լվանում և մաքրում ենք կարտոֆիլը:

Թակած սոխը տապակել բուսական յուղի կամ խոզի ճարպի մեջ, մինչև թափանցիկ դառնա: Աղացած միսը և դափնու տերևները դրեք սոխի վրա: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Երեք մաքրած կարտոֆիլ նուրբ քերիչի վրա: Մենք այն համատեղում ենք նուրբ թակած կես սոխի գլխի հետ ( դրա շնորհիվ կարտոֆիլը չի \u200b\u200bմթնի) Աղը և խառնուրդին ավելացնել մի փոքր բուսական յուղ կամ խոզի ճարպեր `ավելի համեղ դարձնելու համար:

Կարտոֆիլ-սոխի զանգվածի մի մասը դնել թխելու ամանի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա, որի վրա `տապակած աղացած միս:

Վերեւից ծածկեք ամեն ինչ քերած կարտոֆիլով:

Մենք թխում թերթիկը ուղարկում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց, որտեղ տատիկը կթխվի 60 րոպե: Հետո հանում ենք վառարանից:

Բելառուսական միս Բաբկան մատուցվում է թթվասերով, խոտաբույսերով և բանջարեղենով:

Հույն ժողովուրդը միսով

6612 0 50 ր. 4

3856 0 80 ր. 4

5436 0 35 ր. 2

xcook.info

Կարտոֆիլի տատը վառարանում `բաղադրատոմս: Ինչպե՞ս կարտոֆիլ տատիկ պատրաստել:

Կարտոֆիլի տատը բելառուսական հին ուտեստ է: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Այնուամենայնիվ, այս առատ ուտեստը ստեղծելու բոլոր եղանակները համակարծիք են մեկ բանում. Այն պատրաստելու համար ոչ մի նուրբ բաղադրիչ անհրաժեշտ չէ: Որքան հեշտ է պատրաստվում կարտոֆիլի տատիկը, այնքան ավելի համեղ է ստացվում: Հիմնական բանը այն է, որ այն վերեւից ծածկված է փխրուն ընդերքով, իսկ ներսում լցված է թխած կարտոֆիլից նուրբ պյուրե կարտոֆիլով: Խոհարարության բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այս հոդվածում:

Կարտոֆիլի գլխ. Դասական բաղադրատոմսը. Բաղադրությունը

Dishաշատեսակը պատրաստվում է տարբեր ձևերով. Լրացնելով և առանց դրա: Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով և այլ լցոնիչներով, կգրվի ստորև: Եկեք ծանոթանանք այն ապրանքների ցանկին, որոնցից պատրաստվում է բելառուսական դասական սնունդը:

• կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ;
• ճարպ կամ ճարպ խոզի միս - 300 գրամ;
• կաթ - 200 միլիլիտր;
• սոխ - 3 հատ;
• պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլի գլխ. Բաղադրատոմսը դասական է: Խոհարարության եղանակը

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է կտրեք բեկոնը փոքր խորանարդի մեջ: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է մաքրել կարտոֆիլը և սոխը և կտրել դրանք եռամսյակների: Կտրեք մեկ սոխը բարակ շերտերի մեջ:
2. Այժմ ճարպը պետք է տապակվի տապակի մեջ: Դա պետք է արվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ ճարպը չի հալվել դրանից: Դրանից հետո սոխը ավելացնել բեկոնին: Այն պետք է տապակվի մինչ ոսկե դարչնագույնը:
3. Դրանից հետո կարտոֆիլի և սոխի չորրորդ մասը պետք է թակած լինի մանր քերիչի կամ սննդի արտադրության մեջ:
4. Հաջորդը, կաթը լցնել բանջարեղենի խառնուրդի մեջ, ավելացնել տապակած բեկոնն ու սոխը և ամեն ինչ լավ խառնել: Ապա ուտեստը պետք է համեմել աղով և պղպեղով:
5. Դրանից հետո կարտոֆիլի զանգվածը պետք է տեղադրվի թխելու մեջ: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել չուգուն:
6. Այժմ բեռնարկղը պետք է ծածկվի կափարիչով և տեղադրվի 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը 45 րոպե է: Վերջում թխելու ամանի կափարիչը կարելի է հանել այնպես, որ կարտոֆիլի տատը վերևից ծածկված լինի ոսկե ընդերքով:

Որպեսզի պարզեք, թե կերակուրը պատրաստ է, թե ոչ, անհրաժեշտ է մի փոքր պատառաքաղով խեղդել բուսական զանգվածը և համտեսել այն: Եթե \u200b\u200bհում կարտոֆիլի համը չի զգացվում, ապա ուտեստը պատրաստ է: Այն պետք է կանգնի մեջ տաք վառարան եւս հինգից տաս րոպե, որից հետո այն կարելի է մատուցել սեղանին: Հատկապես լավն է կարտոֆիլի տատը խոտաբույսերով և թթվասերով:

Կարտոֆիլի գլուխը աղացած միսով: Բաղադրությունը

Հատկապես մսով թխած կարտոֆիլի սիրահարների համար կներկայացվի պատրաստման այս բաղադրատոմսը: Նման ճաշատեսակի բաղադրությունը ավելի բարդ է և ներառում է հետևյալ ապրանքները.

• աղացած միս - 400 գրամ;
• կարտոֆիլ - 10 պալար;
• գազար (միջին) - 2 հատ;
• սոխ (միջին) - 2 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 50 գրամ;
• կարագ - 50 գրամ;
• պղպեղ, աղ և այլ համեմունքներ `ըստ ցանկության:

Կարտոֆիլի տատիկ աղացած միսով: Խոհարարության եղանակը

Այս համեղ ուտեստը հեշտ է պատրաստել: Հիմնական բանը `մանրացնել և լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները, այնուհետև թխել ջեռոցում, և կարտոֆիլի տատիկը պատրաստ է: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ գործողությունների հաջորդական կատարումը:

1. Նախ, կարտոֆիլի պալարները պետք է մաքրվեն կեղևից և թակած լինեն մանր քերիչի վրա:
2. Դրանից հետո մաքրված գազարները պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա:
3. Դրանից հետո սոխը պետք է թակած լինի փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել բանջարեղենի կեսը և ավելացնել թակած կարտոֆիլին:
4. Գազարն ու ձուն նույնպես պետք է դրվեն այնտեղ: Դրանից հետո բուսական զանգվածը շաղ տալ պղպեղով ու աղով, ապա զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները:
5. Այժմ աղացած միսին ավելացրեք աղ, պղպեղ և մնացած սոխը:
6. Հաջորդը, դուք պետք է տատիկին տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Նախ, անհրաժեշտ է կարտոֆիլի զանգվածի կեսը դնել սավանի վրա, իսկ դրա վրա դնել մսի զանգվածը: Դրանից հետո աղացած միսի շերտը պետք է ծածկված լինի մնացած կարտոֆիլով:
7. Դրանից հետո թխում թերթիկը պետք է տեղադրվի 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես մեկ ժամ է:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով: Այս տապակը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:

Հնդկահավով կարտոֆիլի գլուխը: Բաղադրությունը

Այս եղանակով պատրաստված ուտեստը, պարզվում է, ավելի քիչ ճարպ է, քան խոզի ճարպի կամ աղացած միսի հավելումով: Շատ հյութեղ կարտոֆիլի տատը հնդկահավով դուրս է գալիս վառարանում: Խոհարարության բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը.

• կարտոֆիլ - 1,5 կիլոգրամ;
• ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• հնդկահավ (ֆիլե) - 350-500 գրամ;
• սոխ - 2 հատ (350 գրամ);
• պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
• յուղ (արեւածաղկի կամ ձիթապտղի) - 1 ճաշի գդալ:

Հնդկահավով կարտոֆիլի գլուխը: Խոհարարության եղանակը

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար կեղևազերծված սոխը մանր կտրատեք:
2. Դրանից հետո հնդկահավի ֆիլեը պետք է կտրել փոքր կտորների:
3. Հաջորդը, միսը խառնել սոխի հետ, աղով և պղպեղով:
4. Այժմ դուք պետք է սկսեք պատրաստել բուսական խմոր: Դա անելու համար կարտոֆիլի պալարները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և մանր կտրվեն:
5. Դրանից հետո դրանք պետք է թույլ քամել և խառնել ձվի, ալյուրի և աղի հետ:
6. Դրանից հետո դուք պետք է միանաք կարտոֆիլի խմոր և լցոնումներ:
7. Այժմ ստացված խառնուրդը պետք է լցվի ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա:
8. Դրանից հետո թերթիկը պետք է տեղադրվի 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխվի մեկ ժամ:

Այսպիսով, դիետան պատրաստ է կարտոֆիլի գլուխ... Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ տիրապետել դրա պատրաստման բաղադրատոմսին:

Կարտոֆիլի տատիկը լոբով: Բաղադրությունը

Սա սննդամթերքի պատրաստման շատ անսովոր եղանակ է: Նրա համար պետք է պահածոյացված լոբի... Դրանով վառարանում կարտոֆիլի տատիկը ստանում է կծու համ:

• կարմիր լոբի սեփական հյութ - 1 բանկ;
• աղացած գառ - 200 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կարտոֆիլ - 5 պալար;
• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• չոր մարջորամ, պղպեղ, աղ, բուսական յուղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է տապակել թակած սոխը տապակի մեջ:
2. Հաջորդը, դրա համար անհրաժեշտ է ավելացնել աղացած միս և սխտոր: Դրանից հետո խառնուրդը շաղ տալ պղպեղով և աղով և ամեն ինչ լավ խառնել:
3. Դրանից հետո անհրաժեշտ է լոբին հանել բանկայից: Այս դեպքում հյութը պետք է քամել: Դրանից հետո լոբին ավելացրեք տապակի մեջ միսով և սոխով և տապակել եւս մի քանի րոպե: Դրանից հետո, արդյունքում զանգվածը պետք է սառչի:
4. Այժմ ձեզ հարկավոր է մաքրել, լվանալ և քերել կարտոֆիլի պալարները: Նրանք պետք է համակցվեն հովացված խառնուրդի հետ տապակի մեջ: Դրանից հետո արտադրանքին պետք է ալյուր ավելացնել և հունցել կարտոֆիլի զանգվածը, որը հետեւողականությամբ նման է նրբաբլիթ պատրաստելու խմորին:
5. Հաջորդը, խառնուրդը պետք է տեղադրվի յուղացված թխման մեջ և դրվի ջեռոցում: Theաշատեսակը պետք է եփվի մեկ ժամով ՝ 190 աստիճան Cելսիուս ջերմաստիճանում:

Հատկապես լավ է թթու կաղամբ եւ թթվասեր կարտոֆիլի տատիկ: Սրա բաղադրատոմսը համեղ ուտեստներ օգտակար է ցանկացած խոհարարի համար:

Եզրակացություն

Այս հոդվածում նկարագրված է, թե ինչպես են կարտոֆիլի տատը պատրաստում ջեռոցում: Խոհարարության բաղադրատոմսերը ներառում են թխելու այլ մեթոդներ: Տատիկը հիանալի է ստացվում մուլտիխոհարարի մեջ: Ավելի լավ է այն եփել ջեռոցում չուգունի կամ կավե ամանների մեջ: Դուք կարող եք անվերջ իմպրովիզներ անել ուտեստ ստեղծելու մասին, քանի որ կարտոֆիլը ներդաշնակորեն զուգորդվում է հսկայական քանակությամբ ապրանքների հետ: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տանտիրուհուն առաջարկվում է ստեղծագործական շատ տեղ: Վերաբերվեք ինքներդ ձեզ և ձեր տնային տնտեսությանը ավանդական ուտեստ Բելառուսից: Այս երկրի բնակիչները շատ ավելին գիտեն կարտոֆիլ պատրաստելու մասին, քան մյուսները: Բարի ախորժակ!

Աղացած միսով կարտոֆիլի տատիկ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս: Տատիկ պատրաստելը կարող է լինել շատ հեշտ և առանց ջանքերի: Ուտեստը, պարզվում է, համեղ է, հագեցնող և անուշաբույր:

Կազմը.
Կարտոֆիլ - 10 հատ;
Աղացած միս - 400 գր: (խոզի միս + տավարի միս);
Սոխ - 2 հատ;
Գազար - 2 հատ;
Ձու - 2 հատ;
Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
Աղ և այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստել կարտոֆիլի գլուխը աղացած միսով.

Կարտոֆիլը մաքրել և լվանալ: Ապա դրեք մի կաթսա և ծածկեք ջրով, այնպես որ այն պետք է սուտ մնա 10 րոպե:

Մինչդեռ մաքրեք գազարը, քերիչով քերեք: Դրանից հետո կարտոֆիլը քերել: Սոխը մանր կտրատեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ձվեր ավելացնել դրանց:

Այժմ վերցրեք թխում թերթիկ, յուղեք այն յուղով: Տարածեք կարտոֆիլի զանգվածը ոչ թե միանգամից, այլ սկզբում միայն կեսը: մակարդակը: Դրեք աղացած միսը, կրկին հավասարեցրեք և ծածկեք կարտոֆիլի զանգվածի երկրորդ կեսով (ցանկության դեպքում թխելու ավարտից 15 րոպե առաջ ուտեստը կարող եք շաղ տալ պանրով):

Այժմ դուք կարող եք ջեռուցել ջեռոցը 180 աստիճանով, մեջը թխել թերթիկ դնել և թխել 50 րոպե: 50 րոպե անց կարտոֆիլի տատիկին աղացած միսով հանել ջեռոցից և մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլի տատիկը բելառուսական խոհանոցային ուտեստ է, որը պատրաստվում է քերած կարտոֆիլից, որը համարվում է «բելառուսական հաց»: Այն ճանաչում գտավ լիտվական խոհարարական ավանդույթի մեջ, որտեղ այն հայտնի դարձավ որպես կուգելիս: Սրտանց և անուշաբույր խորտիկը, որը եփում էին ջեռոցներում, այսօր այն ունի շատ զարմանալի տատանումներ հարուստ համով:

Ամենօրյա ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար կարիք չկա գնալ խանութ և գնել արտասահմանյան հետաքրքրասիրություններ, պարզապես վերցրեք.

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• աղի խոզի ճարպի կեսը;
• 5 սոխ;
• աղ եւ պղպեղ.

Խոզի ճարպով տատիկի պարզ բաղադրատոմսը կյանքի է կոչվում հետևյալ կերպ.

1. Կլպած կարտոֆիլը քերած է ամենալավ քերիչի վրա կամ օգտագործում են հատուկ կցորդով սննդի մշակիչ:
2. Lard- ը կտրված է կտորներով, որոնք ուղարկվում են տապակ: Այնտեղ ճարպը հալեցնում են դրանցից մինչև փշրանքների ձևավորումը:
3. Մանր կտրատած սոխը դրվում է խոզի ճարպով տապակի մեջ և խաշում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Աղի և համեմված կարտոֆիլի զանգվածը դրվում է չուգունի խոր արագությամբ, որտեղ այն մանրակրկիտ խառնվում է խոզի ճարպի և սոխի հետ և այնուհետեւ հավասարեցնում:
5. Theաշատեսակը թխվում է ջեռոցում 45 րոպե փակ կափարիչի տակ, որը հանվում է տատիկը ոսկե դարչնագույն ընդերքին պատրաստելուց 5 րոպե առաջ:

Աղացած միսով պատրաստում

Օսլայով հարուստ կերակուր կարելի է պատրաստել աղացած միսով ՝ այն դարձնելով հարմար երեխայի դիետայի համար:

Ձեզ հարկավոր է.

• աղացած միս - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 10 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• մի քիչ յուղ և աղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղացած միսը աղած է և խառնվում է ⅓ թակած սոխի հետ:
2. Կարտոֆիլը մաքրվում է կեղևով և լցվում ջրով 10 րոպե:
3. Մնացած սոխը տապակված է:
4. Կարտոֆիլը և գազարը քսում են կոպիտ քերիչով, այնուհետև աղացնում և խառնվում ձվով և տապակած սոխով:
5. Յուղոտ թխում թերթիկի վրա տարածեք ½ բուսական զանգվածը, աղացած միսը և բանջարեղենի մնացած կեսը հավասար շերտերով:
6. Տատիկը թխվում է 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե:

Otsեռոցներում կաթսաներում

Theեռոցի մեջ կարտոֆիլի գլուխը կարելի է թխել մաս-մաս ՝ օգտագործելով կաթսաներ:

Մթերային հավաքածուն պարզ է.

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 50 գ;
• ապխտած բեկոն - համտեսել;
• աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստման փուլերը.

1. Կլպած կարտոֆիլը քերած է և խառնվում է ձվի, ալյուրի, աղի, համեմունքների և պյուրեով սոխի հետ:
2. Ապխտած բեկոնը կտրում են կտորների, որոնք հավասար քանակությամբ ուղարկվում են կաթսաների մեջ:
3. Կարտոֆիլի զանգվածը դրվում է խոզի ճարպի վրա և մանրացված է խոտաբույսերով:
4. Ուտեստը թխվում է փակ կաթսաներում ՝ 170 ° C ջերմաստիճանում, մոտ 80 րոպե:

Կարտոֆիլի տատիկը մուլտիխոհարարի մեջ

Բազմաբնույթ խառնուրդ օգտագործելիս կարելի է պատրաստել բելառուսական ազգային ուտեստ հետևյալ ապրանքներից.

• կարտոֆիլ - 12 հատ;
• բեկոն - 50 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• ալյուր - 15 գ;
• կարագ - մի կտոր;
• աղ

Տապակը պատրաստվում է հետևյալ սխեմայի համաձայն.

1. Մանրացված և աղած սոխը տապակվում է խոզի ճարպի մեջ մոտ 10 րոպե «տապակել» ռեժիմով:
2. Կարտոֆիլը քսում են և խառնվում ալյուրով, աղով և համեմունքներով:
3. Արդյունքում կարտոֆիլի զանգվածը դրվում է սոխի վրա ամանի մեջ և ցանում հալված կարագով:
4. Թխումն իրականացվում է 60 րոպե `համապատասխան ծրագրի պարամետրերով:

Սնկով հավելումով

Սնկով հավելանյութն ավելի ինտենսիվ է դարձնում բելառուսական ուտեստի բույրն ու համը:

Դասական բաղադրատոմսի տատանումները կատարելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 300 գ սունկ;
• 2 անգամ պակաս թթվասեր;
• կարագի մի կտոր;
• ձու;
• մի քիչ ալյուր, աղ և խոտաբույսեր:

Ախորժելի ընթրիք մատուցելու համար.

1. Կես օղակները պատրաստում են սոխից, ծղոտները `գազարից, բարակ ափսեները` սնկից:
2. Պատրաստի բանջարեղենը և սունկը տապակվում են աղով մինչև ոսկե դարչնագույնը, որից հետո դրանք թեթևակի թակած են `օգտագործելով բլենդեր:
3. Կարտոֆիլը խաշած է և պյուրեով խոտաբույսերով և ձվով:
4. Կարտոֆիլի կեսը դրված է խմորի մեջ, որը ծածկված է սնկով տապակած բանջարեղենի շերտով:
5. Հաջորդը, երկրորդ կեսը բաժանվում է կարտոֆիլի պյուրեաղացած թթվասերով քերած պանիրով:
6. Թխումն իրականացվում է շուրջ 50 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Ինչպես պատրաստել պանրով

Սիրահարներ պանիրով \u200b\u200bուտեստներ կարող է պատրաստել կարտոֆիլի տատիկ `պանրի և թթվասերի հավելումով, որոնք համեմունք են ավելացնում ուտեստին: Բաղադրատոմսը կատարելու համար բավական է պատրաստել 1 կգ մաքրած կարտոֆիլ, 100 գ քերած պանիր կոշտ սորտեր, 200 գ թթվասեր, արեւածաղկի ձեթ և մի փոքր համեմված աղ:

Խոհարարության հիմնական քայլերը.

1. Կարտոֆիլը քսում են և խառնվում քերած պանիրով, որից հետո մանրացնում են համեմունքներով, աղով համեմում թթվասերով:
2. Գլխամասի հիմքը դրվում է հրակայուն ձևի մեջ և ցրվում մնացած պանրի կտորներով:
3. Dishաշատեսակը թխվում է 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Բելառուսական կարտոֆիլի տատիկ

Կարտոֆիլի համեղ պատրաստման դասական բաղադրատոմսը մեծապես կուրախացնի տղամարդկանց, քանի որ բաղադրության մեջ ներառված կլինեն հետևյալ սրտացավ բաղադրիչները.

• 300 գ կրծքամիս;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 2 սոխ;
• 100 գ թթվասեր;
• մի քիչ ալյուր և աղ:

Նախապատրաստման ընթացքում մենք կատարում ենք հետևյալ քայլերը.

1. Կարտոֆիլը քսում են, խառնվում է մի գդալ ալյուրով «պահելու» համար և աղացնում:
2. Նյութի մանր թակած կրծքամիսը տապակված է:
3. Բավական մեծ սոխի կտորներ ճարպի մեջ դրվում են կրծքամիսից, որտեղ դրանք խաշում են մինչև փափկելը:
4. Theարպը քամվում է, խրթխրթաններն ու սոխի կտորները խառնվում են և դրվում կարտոֆիլի զանգվածի մեջ:
5. Theաշատեսակի հիմքը հավասարաչափ բաշխված է հրակայուն ձուլվածքի մեջ, որը փակվում է կափարիչով և ուղարկվում է 200 ° C տաքացրած ջեռոց 45 րոպե:
6. Մատուցելուց առաջ կարտոֆիլի գլուխը թափվում է թթվասերով:

Այս մեկնաբանությամբ կարտոֆիլի գլխի բաղադրությունն այսպիսի տեսք կունենա.

• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• ալյուր - 80 գ;
• թթվասեր - 50 մլ
• ձու - 1 հատ;
• աղ եւ արեւածաղկի ձեթ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեը կտրված է կտորներով, որոնք աղած են և թույլ տապակված:
2. Կարտոֆիլն ու սոխը քսում են, ապա խառնվում ալյուրի, ձվի, թթվասերի և աղի հետ:
3. Մսի կտորները դրվում են թխելու մեջ, որոնք ծածկված են կարտոֆիլի զանգվածով:
4. Թխումն իրականացվում է ջեռոցում մոտ 90 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Այսպիսով, ժամանակի ընթացքում բելառուսական ավանդական ուտեստը բազմաթիվ փոփոխությունների է ենթարկվել, և այսօր այն կարելի է պատրաստել տարբեր տատանումներով: Եվ սա հիանալի է, քանի որ այն այժմ կարող է ներմուծվել երեխաների, մեծահասակների և ճիշտ սննդակարգին հավատարիմ մարդկանց սննդակարգում: